CC BY
64
УДК 332.13:636
DOI: 10.24411/2587-6740-2018-11013
УРОВЕНЬ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДСТВА В РЕГИОНАХ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА
Т.Р. Петрова-Шатохина, В.В. Реймер
ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет», г. Благовещенск, Россия
В статье дается оценка уровня развития скотоводства в регионах Дальневосточного федерального округа (ДФО). Скотоводство как отрасль обладает рядом особенностей, связанных как со спецификой самой отрасли, так и спецификой механизмов управления ею. В России с 1990 по 2016 гг. поголовье крупного рогатого скота сократилось на 67,1%, а в ДФО — на 76,9%. Сокращение поголовья крупного рогатого скота объективно обусловило сокращение производства молока и прироста. Если по России производство молока в 2016 г. к уровню 1990 г. составило 55,2%, то по скоту на убой в живом весе — всего 38,6%. В ДФО спад производства данных видов продукции оказался более существенным: 34,1 и 26,5% соответственно. Производство молока в ДФО, начиная с 1995 г., сосредоточено в хозяйствах населения. В 2016 г. они произвели 53,3% молока от общего объема в регионе и 65,8% мяса крупного рогатого скота. В 2016 г. по сравнению с 1990 г. производство молока на душу населения по ДФО сократилось на 36,0%. Если в 1990 г. в среднем по регионам Дальнего Востока самообеспеченность молоком составляла 86,6%, то в 2016 г. — 37,3%, причем снижение уровня самообеспеченности происходило на фоне сокращения потребления молока. В 2016 г. уровень обеспеченности мясом собственного производства составил 25,4%, тогда как в 1990 г. — почти 60%. Отрасль скотоводства на протяжении многих лет характеризуется низким уровнем инновационной активности и ограниченным потенциалом развития. Низкая конкурентоспособность скотоводства по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства и критически низкий уровень инвестиционно-инновационного потенциала в большинстве регионов ДФО объективно требуют решения стратегических задач развития скотоводства с учетом специфики каждого региона и его отдельных зон.
Ключевые слова: скотоводство, молочное скотоводство, мясное скотоводство, крупный рогатый скот, уровень самообеспеченности, потенциал развития, Дальневосточный федеральный округ.
Скотоводство является традиционной отраслью сельскохозяйственного производства для большинства регионов Российской Федерации. Распространение крупного рогатого скота (КРС) как объекта хозяйственного использования ограничивается лишь возможностями кормовой базы и способностью скота адаптироваться к конкретным природно-климатическим условиям. Зарубежный и отечественный опыт подтверждает возможность эффективного ведения молочного и мясного скотоводства при различном уровне концентрации поголовья: от небольших ферм до мегакомплексов и крупных откормочных площадок. Скотоводство позволяет эффективно использовать естественные кормовые угодья и низкопродуктивные пахотные земли, выведенные из хозяйственного оборота [2, 6, 9].
Но, несмотря на высокий потенциал развития скотоводства и значимость отрасли для аграрной экономки, во всех регионах Дальневосточного федерального округа (ДФО) отмечается сокращение поголовья крупного рогатого скота (табл. 1).
Если в целом по Российской Федерации за период с 1990 по 2016 гг. поголовье крупного рогатого скота сократилось на 67,1%, то по Дальневосточному федеральному округу — на 76,9%. В 2016 г. в хозяйствах всех категорий Республики Саха (Якутия) содержалось 47,3% крупного рогатого скота Дальнего Востока. Именно эта республика смогла обеспечить самые низкие темпы снижения поголовья данного вида сельскохозяйственных животных: в 2016 г. по сравнению с 1990 г. поголовье КРС составило 45,6%. По численности крупного рогатого скота второе место в федеральном округе в 2016 г. занимала Амурская область, третье — Приморский край. В этих трех регионах было сосредоточено почти 85% поголовья КРС Дальневосточного федерального округа.
Основной спад поголовья крупного рогатого скота был обеспечен за счет сельскохозяйственных организаций. Но если по Российской Федерации в 2016 г. оставалось всего 17,7% поголовья КРС от уровня 1990 г., то по Дальневосточному федеральному округу аналогичный показатель находился на уровне 7,8%. В регионах округа, занимающих ведущие места по общему поголовью крупного рогатого скота, его численность в сельскохозяйственных организациях снизилась также кардинально. Но если по Республике Саха (Якутия) она остановилась в 2016 г. на уровне 11,7% от 1990 г., то по Амурской области — опустилась до 7,5%, а в Приморском крае — до 4,8%.
Сокращение поголовья крупного рогатого скота в 1990-2016 гг. характерно и для хозяйств населения, но темпы сокращения были существенно ниже. В целом по Дальневосточному федеральному округу поголовье КРС за исследуемый период снизилось на 18,7%. В абсолютном выражении наибольшее снижение поголовья в хозяйствах населения отмечается в Амурской области (44,1 тыс. гол.), в Приморском (37,9 тыс. гол.) и Хабаровском (23,4 тыс. гол.) краях.
При этом устойчивый рост поголовья КРС наблюдается в крестьянских (фермерских) хозяйствах. В 2016 г. в крестьянских (фермерских) хозяйствах ДФО содержались 91,5 тыс. гол. крупного рогатого скота, из которых 54,0 тыс. гол. — в Республике Саха (Якутия), а 17,2 тыс. гол. — в Приморском крае.
Следует отметить, что основной спад поголовья крупного рогатого скота, как в целом по Российской Федерации, так и в регионах Дальневосточного федерального округа, отмечается по поголовью молодняка КРС и скота на доращивании и откорме, так как темпы сокращения поголовья коров, оказались ниже, чем темы сокращения остального поголовья крупного рогатого скота (табл. 2).
Если в 1990 г. в сельскохозяйственных организациях регионов, входящих в состав Дальневосточного федерального округа, было сосредоточено 76,4% поголовья коров, то к 2016 г. данный показатель снизился до 40,7%. Лидирующие позиции по размеру поголовья коров в сельскохозяйственных организациях в 2016 г. среди регионов Дальневосточного федерального округа занимают Республика Саха (Якутия) (15,9 тыс. гол.), Амурская область (12,1 тыс. гол.) и Приморский край (7,2 тыс. гол.). На эти три региона в 2016 г. приходилось 73,6% поголовья коров, содержащихся в сельскохозяйственных организациях ДФО.
В хозяйствах населения Дальневосточного федерального округа в 2016 г. содержалось 45,0% всех коров (в сельскохозяйственных организациях — 40,7%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 14,3%).
Республика Саха (Якутия) оказалась единственным регионом Дальневосточного федерального округа, в котором в 2016 г. поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах оказалось выше, чем в сельскохозяйственных организациях: 22,5 тыс. гол. и 15,9 тыс. гол. соответственно.
Если в 1990 г. на 1000 постоянных жителей ДФО приходилось 77,6 коров, то в 2016 г. — всего 27,9. В 2016 г. только два региона смогли превзойти средний уровень данного показателя по Дальневосточному федеральному округу: по Республике Саха (Якутия) он составил 77,6 гол., а по Амурской области — 47,0 гол.
Для всех регионов Дальневосточного федерального округа (за исключением Камчатского края), как и в целом по Российской Федерации, с начала двухтысячных годов характерна тенденция устойчивого сокращения поголовья коров в расчете на 1000 постоянных сельских жителей. В целом по ДФО в 2016 г. на 1000 постоянных сельских жителей приходилось 56,3 коровы, тогда как по Республике
Саха (Якутия) — 109 гол. (в 1990 г. — 109,8), а по Амурской области — 84,5 гол. (в 1990 г. — 129,8). В Камчатском крае, демонстрирующем рост поголовья коров в расчете на 1000 жителей, данный показатель в 2016 г. составил всего 21,6 гол. Принимая во внимание сокращение сельского населения Дальневосточного федерального округа и его ускоренное старение, можно предположить, что без изменения системы государственной поддержки скотоводства преодолеть тенденции сокращения поголовья молочного стада в хозяйствах населения Дальнего Востока не представляется возможным.
Сокращение поголовья крупного рогатого скота объективно обусловило сокращение производства молока и прироста. Если по Российской Федерации производство молока в 2016 г. к уровню 1990 г. составило 55,2%, то по скоту на убой в живом весе — всего 38,6%. В Дальневосточном федеральном округе спад производства данных видов продукции оказался еще более существенным: 34,1 и 26,5% соответственно.
В 1990 г. хозяйства Республики Саха (Якутия), Амурской области и Приморского края произвели 65,6% молока Дальневосточного федерального округа (1 031,5 тыс. т из
1 571,4 тыс. т), а в 2016 г. их вклад в производство молока в ДФО достиг 81,6% (437,4 тыс. т из 535,9 тыс. т).
В производстве крупного рогатого скота на убой в живом весе в тройку лидеров в ДФО также входили республика Саха (Якутия), Амурская область и Приморский край (18,8 тыс. т, 16,7 тыс. т и 8,4 тыс. т в 2016 г.). В отчетном году они произвели 82,8% от общего веса крупного рогатого скота на убой в живом весе в целом по Дальневосточному федеральному округу.
Производство молока в Дальневосточном федеральном округе, начиная с 1995 г., сосредоточено в хозяйствах населения. В 2016 г. они произвели 53,3% молока, тогда как в 1990 г. их доля в производстве молока в регионах, входящих в состав ДФО, составляла всего 21,8%.
С начала двухтысячных годов прекратился спад производства молока в сельскохозяйственных организациях ДФО, а с 2008 г. начал формироваться повышательный тренд. Последние 10 лет практически прекратилось увеличение объемов производства молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах, что свидетельствует об исчерпании резервов роста и необходимости пересмотра политики поддержки развития скотоводства в малых формах хозяйствования Дальнего Востока.
Таблица 1
Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в регионах Дальневосточного федерального округа, тыс. гол.
Регионы 1990 г. В среднем за год в периоде: 2016 г. 2016 г. в % к 1990 г.
19911995 гг. 19962000 гг. 20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Российская Федерация 57 043,0 47 761,8 30 136,7 24 821,2 20 957,4 19 572,2 18752,5 32,9
Дальневосточный ФО 1 709,0 1 363,2 740,1 604,0 485,2 425,3 394,4 23,1
Республика Саха (Якутия) 409,3 397,7 290,4 289,1 246,0 205,1 186,6 45,6
Камчатский край 63,4 47,3 15,6 11,3 10,0 9,9 10,4 16,4
Приморский край 406,4 288,2 133,7 86,8 63,4 64,6 65,7 16,2
Хабаровский край 131,2 101,7 63,4 47,6 31,9 24,3 19,5 14,9
Амурская область 458,6 352,9 169,8 124,1 95,9 89,2 81,4 17,7
Магаданская область 43,1 25,3 9,6 4,9 3,7 3,6 3,3 7,7
Сахалинская область 96,8 72,2 29,3 21,1 17,8 17,9 20,3 21,0
Еврейская АО 96,6 75,6 28,1 18,9 16,3 10,7 7,4 7,7
Чукотский АО 3,60 2,22 0,30 0,16 0,12 0,01 0,00 0,0
Источник: рассчитано по [1]
Поголовье коров в хозяйствах всех категорий в регионах Дальневосточного федерального округа, тыс. гол.
Регионы 1990 г. В среднем за год в периоде: 2016 г. 2016 г. в % к 1990 г.
19911995 гг. 19962000 гг. 20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Российская Федерация 20 556,9 19 294,6 13 953,0 11 002,9 9 135,2 8 686,8 8 263,7 40,2
Дальневосточный ФО 625,1 546,5 338,4 258,9 208,0 185,6 172,4 27,6
Республика Саха(Якутия) 145,4 144,4 113,0 109,5 96,5 81,2 74,6 51,3
Камчатский край 21,4 17,5 7,5 4,9 4,1 4,4 4,6 21,5
Приморский край 147,0 121,4 72,2 46,2 32,5 32,0 33,2 22,6
Хабаровский край 51,8 43,9 31,5 23,1 14,9 11,7 9,1 17,6
Амурская область 165,3 147,1 82,4 54,4 43,5 42,5 37,8 22,9
Магаданская область 16,3 10,6 4,9 2,5 1,7 1,7 1,5 9,2
Сахалинская область 36,0 27,4 12,9 9,4 7,7 7,5 8,5 23,6
Еврейская АО 40,2 33,1 13,8 8,7 7,1 4,7 3,1 7,7
Чукотский АО 1,70 1,06 0,16 0,06 0,06 0,01 0,00 0,0
Источник: рассчитано по [1]
Доминирующая роль в производстве крупного скота на убой в живом весе в Дальневосточном федеральном округе также принадлежит хозяйствам населения. В 2016 г. они произвели 65,8% мяса крупного рогатого скота (34,9 тыс. т из 53,0 тыс. т).
Невозможность сельскохозяйственных организаций Дальневосточного федерального округа обеспечить конкурентоспособность мяса крупного рогатого скота при существующих технологиях и формах поддержки скотоводства обусловили обвальное сокращение производства говядины вплоть до начала двухтысячных годов. К 2016 г. производство крупного рогатого скота на убой в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах практически сравнялось.
Следует отметить различный вклад скотоводства и производства мяса в целом. Если по Российской Федерации доля мяса КРС в общем объеме произведенного мяса снизилась с 46,9% в 1990 г. до 20,2% в 2016 г., то по Дальневосточному федеральному округу — с 38,4 до 28,0%. По Республике Саха (Якутия) доля мяса КРС даже выросла с 52,0 до 53,6%.
Обращает на себя внимание тот факт, что по Амурской области и Приморскому краю, являющимися лидерами Дальневосточного федерального округа по производству мяса крупного рогатого скота, сокращение доли говядины в общем объеме произведенного мяса скота и птицы отмечается с 48,1 до 28,3% и с 40,5 до 15,6% соответственно.
Одним из основных критериев, отражающих уровень скотоводства, является продуктивность крупного рогатого скота. Поскольку в официальной статистике отсутствуют данные о молочной продуктивности коров за весь исследуемый период, то для изучения ее динамики предлагается использовать показатель, отражающий отношение объемов произведенного молока к поголовью коров.
Сокращение поголовья коров было ориентировано на первоочередную выбраковку низкопродуктивного скота, что оказало положительное влияние на рост молочной продуктивности. За период с 1990 по 2016 гг. в целом по Российской Федерации производство молока в расчете на 1 корову выросло на 37,3% (с 2710 до 3722 кг). Надой на 1 корову за этот же период вырос с 2731 кг в 1990 г. до 4218 кг в 2016 г. (в 1,54 раза). Расхождение данных показателей объясняется тем, что в данных официальной статистики не выделяются коровы специализированных мясных пород, используемые по технологии «корова-теленок».
Кроме того, учет реальной молочной продуктивности крупного рогатого скота на протяжении исследуемого периода осуществлялся лишь в сельскохозяйственных организациях. Наибольший рост молочной продуктивности в сельскохозяйственных организациях в 19902016 гг. наблюдается по Амурской области (в 2,46 раза) и Приморскому краю (в 2,15 раза). Лишь по одному региону — Еврейской автономной области — в 2016 г. молочная продуктивность коров не достигла уровня 1990 г.
Для исследования мясной продуктивности крупного рогатого скота целесообразно использовать показатель, отражающий производство мяса в расчете на 1 голову маточного поголовья (структурную голову).
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ № 1 (361) / 2018
Таблица 2
Если по Российской Федерации и Дальневосточному федеральному округу в целом снижение данного показателя в 1990-2016 гг. оказалось относительно небольшим (4,1 и 3,8% соответственно), то по отдельным регионам объемы производства мяса КРС в расчете на 1 структурную голову менялись раз-нонаправлено. Максимального размера в ДФО в 2016 г. данный показатель достиг в Хабаровском крае (538 кг) и Амурской области (442 кг), что свидетельствует либо о развитии в этих регионах мясного скотоводства и росте поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных пород, либо об ошибках в статистической отчетности о производстве мяса крупного рогатого скота в малых формах хозяйствования.
Если по сельскохозяйственным организациям Хабаровского края и Амурской области выход мяса крупного рогатого скота в расчете на 1 структурную голову соответствуют средним значениям по Дальневосточному федеральному округу, то по крестьянским (фермерским) хозяйствам и хозяйствам населения в отдельные периоды существенно превосходит их. А так как структура стада в хозяйствах различных категорий в этих регионах менялась не столь значительно, то можно предположить, что в отдельные годы в статистических отчетах о производстве мяса крупного рогато-
го скота в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения были допущенные ошибки.
Следует отметить, что если в 2016 г. по сравнению с 1990 г. производство молока на душу населения в целом по Российской Федерации сократилось на 28,0%, то по Дальневосточному федеральному округу — на 36,0% (табл. 3).
Самый низкий уровень потребления молока среди регионов ДФО в 2016 г. отмечается по Сахалинской области (193,5 кг), Хабаровскому краю (214,2 кг), Чукотскому автономному округу (216,4 кг), Еврейской автономной области (218,5 кг) и Приморскому краю (218,7%), остальные регионы смогли превысить средний уровень потребления молока по Дальневосточному федеральному округу. Если учесть, что в соответствии с проектом Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, разработанным Министерством здравоохранения Российской Федерации в 2016 г. [3], медицински обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов должна составлять 340 кг на одного человека, то можно констатировать, что при существующих тенденциях развития молочного скотоводства выход на рекомендуемый уровень потребления молока в регионах Дальнего Востока может быть
Таблица 3
Потребление молока и молокопродуктов в пересчете на молоко на душу населения в регионах Дальневосточного федерального округа, кг
Регионы 1990 г. В среднем за год в периоде: 2016 г. 2016 г. в % к 1990 г.
19911995 гг. 19962000 гг. 20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Российская Федерация 378,4 300,3 220,3 227,5 251,2 266,3 272,6 72,0
Дальневосточный ФО 363,0 234,0 162,4 180,4 228,5 256,9 232,2 64,0
Республика Саха (Якутия) 433,0 316,8 221,0 236,8 261,6 275,8 268,2 61,9
Камчатский край 323,0 243,0 142,7 164,3 229,5 351,0 314,2 97,3
Приморский край 349,0 205,6 162,3 184,1 246,4 268,2 218,7 62,7
Хабаровский край 370,0 224,2 161,1 188,5 224,5 238,7 214,2 57,9
Амурская область 342,0 210,2 158,9 147,5 183,0 242,4 241,0 70,5
Магаданская область 412,0 265,0 159,4 132,7 210,3 233,9 269,1 65,3
Сахалинская область 378,0 229,6 158,3 168,1 200,9 213,4 193,5 51,2
Еврейская АО 246,0 180,4 113,3 160,1 190,6 201,0 218,5 88,8
Чукотский АО 288,0 205,8 155,7 183,6 243,2 272,0 216,4 75,1
Источник: рассчитано по [7]
Таблица 4
Производство и потребление молока в расчете на душу населения, кг
Регионы 1990 г. 2016 г. Уровень самообеспеченности, %
Произведено Потреблено Произведено Потреблено 1990 г. 2016 г.
Российская Федерация 376,5 378,4 209,7 272,6 99,5 76,9
Дальневосточный ФО 195,1 363,0 86,6 232,2 53,7 37,3
Республика Саха(Якутия) 239,8 433,0 171,2 268,2 55,4 63,8
Камчатский край 154,3 323,0 58,3 314,2 47,8 18,6
Приморский край 161,8 349,0 65,0 218,7 46,4 29,7
Хабаровский край 91,0 370,0 27,5 214,2 24,6 12,8
Амурская область 371,2 342,0 183,8 241,0 108,5 76,3
Магаданская область 160,0 412,0 39,1 269,1 38,8 14,5
Сахалинская область 203,0 378,0 58,7 193,5 53,7 30,3
Еврейская АО 477,9 246,0 53,9 218,5 194,2 24,7
Источник: рассчитано по [1, 7]
осуществлен только за счет ввоза данного вида продукции из других регионов или из-за рубежа.
Более благоприятная ситуация в регионах Дальневосточного федерального округа наблюдается с потреблением мяса. В 2016 г. практически все регионы ДФО (за исключением Амурской области и Хабаровского края) смогли превысить уровень 1990 г. по потреблению мяса. Научно обоснованный уровень потребления мяса в размере 76 кг в год на одного человека, предложенный в проекте Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, в 2016 г. смогли обеспечить все регионы кроме Хабаровского края. Сравнительная оценка самообеспеченности регионов ДФО молоком приведена в таблице 4.
Если в 1990 г. в среднем по регионам Дальнего Востока самообеспеченность молоком составляла 86,6%, то к 2016 г. уровень данного показателя снизился до 37,3%, причем сокращение уровня самообеспеченности происходило на фоне существенного сокращения потребления молока (на 36%).
Такие же серьезные проблемы наблюдается с самообеспечением регионов Дальневосточного федерального округа мясом собственного производства. В 2016 г. в среднем по регионам Дальневосточного федерального округа уровень обеспеченности мясом собственного производства составил всего 25,4%, тогда как в 1990 г. достигал почти 60% (табл. 5).
Критически низкий уровень самообеспеченности регионов Дальнего Востока мясом на фоне устойчивого сокращения поголовья скота и птицы требует принятия стратегических решений о целесообразности развития отдельных отраслей мясного животноводства в отдельных регионах и решения проблемы снабжения населения мясом и мясопродуктами.
Масштаб зависимости регионов Дальневосточного федерального округа по молоку и мясу наиболее ярко подтверждается при изучении сальдо ввоза-вывоза данных продуктов. В 2016 г. сальдо ввоза-вывоза молока в ДФО составило 678,6 тыс. т при объеме производства молока в 535,9 тыс. т. В 2016 г. только по Амурской области отмечается превышение объемов вывоза молока и молочных продуктов над объемами их ввоза (табл. 6).
Еще более ярко зависимость отдельных регионов от поставок молока и молочных продуктов в пересчете на молоко отражает показатель, характеризующий отношение сальдо ввоза-вывоза продукции к объемам ее производства в регионе (табл. 7).
В Хабаровском крае сальдо ввоза-вывоза молока в 2016 г. превышало объем его производства более чем в 6,5 раз, в Магаданской области — в 5,6 раза, в Еврейской автономной области — в 2,6 раза, а в целом по Дальневосточному федеральному округу — в 1,3 раза.
Сальдо ввоза-вывоза мяса и мясопродуктов в ДФО в 2016 г. составило 355,6 тыс. т при объеме производства скота и птицы в убойном весе в 126,3 тыс. т. Ни один регион дФо не смог в исследуемом периоде обеспечить превышение объемов вывоза мяса над его ввозом (табл. 8).
Уровень самообеспеченности мясом регионов Дальневосточного федерального округа, %
Таблица 5
Таблица 6
Сальдо ввоза-вывоза молока по регионам Дальневосточного федерального округа, тыс. т
Регионы 1990 г. В среднем за год в периоде: 2016 г.
19911995 гг. 19962000 гг. 20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Российская Федерация 97,9 87,2 62,5 56,5 59,9 70,9 76,5
Дальневосточный ФО 59,7 52,4 28,8 23,7 24,4 25,0 25,4
Республика Саха (Якутия) 45,5 49,8 48,5 35,3 32,0 27,8 26,3
Камчатский край 69,0 63,1 20,0 11,2 9,0 8,5 11,9
Приморский край 55,8 35,9 19,1 18,3 21,9 23,6 23,0
Хабаровский край 43,9 39,4 22,3 19,6 19,9 19,1 18,7
Амурская область 96,1 73,1 46,3 50,0 57,3 61,8 65,7
Магаданская область 48,0 38,5 8,9 3,5 3,4 3,1 3,7
Сахалинская область 58,1 59,9 14,2 7,1 5,5 7,3 10,2
Еврейская АО 107,6 83,8 53,2 32,3 26,8 19,9 11,4
Чукотский АО 97,9 87,2 62,5 56,5 59,9 70,9 76,5
Регионы 2000 г. В среднем за год в периоде: 2016 г.
20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Дальневосточный ФО 468,5 531,3 682,8 709,4 678,6
Республика Саха (Якутия) 113,2 111,0 107,5 117,5 116,8
Камчатский край 32,3 31,2 36,9 39,2 31,1
Приморский край 51,5 89,1 183,2 196,0 195,6
Хабаровский край 179,0 189,6 235,0 234,9 240,5
Амурская область 1,3 7,9 3,4 0,8 -1,8
Магаданская область 29,0 28,1 31,0 32,1 31,9
Сахалинская область 56,4 69,0 73,9 65,1 36,3
Еврейская АО 3,6 3,7 9,1 19,6 23,2
Источник: рассчитано по [7]
Источник: рассчитано по [7]
Если по молоку объемы сальдо ввоза-вывоза превышали объемы его производства в 2016 г. в Дальневосточном федеральном округе в 1,27 раза, то по мясу аналогичный показатель находился на уровне 2,82 раза. Относительно благополучная ситуация по соотношению объемов сальдо ввоза-вывоза мяса к объемам производства наблюдается лишь в Амурской области, тогда как остальные регионы полностью зависят от поставок мяса со стороны. Концентрация поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах населения обусловила довольно низкий уровень товарности молока и мяса крупного рогатого скота.
При этом следует отметить, что уровень товарности молока по Дальневосточному федеральному округу превышает аналогичный показатель в целом по Российской Федерации (в 2016 г. — 69,5 и 67% соответственно). Но если по сельскохозяйственным организациям уровень товарности практически равен (94,5 и 94,4%), то по хозяйствам населения товарность молока в ДФО значительно выше, чем в среднем по РФ. Это свидетельствует, во-первых, о более высоком предпринимательском потенциале сельского населения Дальнего Востока; во-вторых, о более низком уровне доходов, вынуждающем развивать в хозяйствах населения такую трудоемкую отрасль, как молочное скотоводство.
Если в среднем по Российской Федерации сельскохозяйственные организации произвели в 2016 г. 69,0% товарного молока, то по Дальневосточному федеральному округу — всего 38,1%.
В регионах ДФО, лидирующих по объемам производства молока (Республика Саха (Якутия), Амурская область и Приморский край), доминирующее положение по объемам его реализации занимают малые формы хозяйствования (крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства населения), обеспечивающие соответственно 77,0, 62,4 и 56,5% товарного молока.
Уровень товарности скота и птицы, выращенных на мясо в хозяйствах всех категорий ДФО, в 2016 г. также превышал среднероссийский уровень.
Как в среднем по Российской Федерации, так и по Дальневосточному федеральному округу (за исключением Республики Саха (Якутия) и Еврейской автономной области), основными производителями товарного мяса являются сельскохозяйственные организации, что свидетельствует о недостаточно высокой конкурентоспособности мяса, производимого малыми формами хозяйствования.
В целом по ДФО отрасль скотоводства на протяжении многих лет характеризуется низким уровнем инновационной активности и ограниченным потенциалом развития [4, 5].
Оценка уровня развития скотоводства в Дальневосточном федеральном округе позволяет сделать следующие выводы.
Неоднородность природно-климатических условий обуславливает существенную дифференциацию регионов Дальневосточного федерального округа по уровню развития скотоводства и необходимость разработки программ развития данной отрасли с учетом экономической и социальной целесообразности.
Для всех регионов Дальневосточного федерального округа характерна устойчивая тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота, что свидетельствует о низком уровне конкурентоспособности скотоводства по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства.
Наиболее существенное сокращение поголовья крупного рогатого скота наблюдается по сельскохозяйственным организациям, которые утратили доминирующее положение в производстве товарного молока, сохранив при этом лидирующие позиции в производстве мяса скота и птицы.
В структуре стада крупного рогатого скота наблюдается рост удельного веса коров, что свидетельствует о существенном снижении потенциальных возможностей производства мяса крупного рогатого скота.
Таблица 7
Отношение сальдо ввоза-вывоза молока к объемам его производства по регионам Дальневосточного федерального округа, %
Сальдо ввоза-вывоза мяса по регионам Дальневосточного федерального округа, тыс. т
Таблица 8
Регионы 2000 г. В среднем за год в периоде: 2016 г.
20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Дальневосточный ФО 70,2 86,0 117,4 127,0 126,7
Республика Саха (Якутия) 68,8 60,0 54,9 67,7 71,0
Камчатский край 219,7 208,0 226,4 227,4 168,1
Приморский край 36,0 72,1 168,4 168,5 156,4
Хабаровский край 214,4 263,3 448,1 510,1 655,3
Амурская область 0,7 5,1 2,3 0,5 -1,2
Магаданская область 500,0 535,0 600,8 543,7 559,6
Сахалинская область 143,1 195,3 237,1 244,1 126,9
Еврейская АО 12,4 13,2 35,0 122,8 260,7
Регионы 2000 г. В среднем за год в периоде: 2016 г.
20012005 гг. 20062010 гг. 20112015 гг.
Дальневосточный ФО 229,8 276,3 324,9 357,1 355,6
Республика Саха (Якутия) 47,2 55,8 58,2 61,5 61,9
Камчатский край 13,9 16,7 19,5 20,7 18,5
Приморский край 65,2 70,5 88,9 115,4 118,2
Хабаровский край 53,1 68,1 81,6 85,6 90,1
Амурская область 11,6 14,4 17,2 13,2 9,8
Магаданская область 9,0 10,1 11,0 11,5 11,2
Сахалинская область 26,3 34,4 41,0 40,9 36,3
Еврейская АО 2,3 4,2 5,8 6,8 7,5
Источник: рассчитано по [7]
Источник: рассчитано по [7]
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ № 1 (361) / 2018
Концентрация поголовья крупного рогатого скота в малых формах хозяйствования существенно снижает инновационно-инвестиционный потенциал скотоводства регионов Дальневосточного федерального округа и требует разработки целевых программ развития семейных ферм, производственной и потребительской кооперации в скотоводстве.
Специфика регионов Дальневосточного федерального округа и очаговый характер развития сельского хозяйства в большинстве из них обуславливают необходимость формирования производственной и рыночной инфраструктуры скотоводства, позволяющей максимально полно реализовать потенциал развития отрасли.
Ограниченные финансовые возможности основной массы сельскохозяйственных производителей и суженный доступ к инвестиционным ресурсам не позволяют им реализовать свой инновационный потенциал и обеспечить получение устойчивых конкурентных преимуществ.
Практически во всех регионах наблюдается деградация естественных кормовых угодий и снижение уровня эффективности производства кормовых культур, что ведет к снижению уровня использования продуктивного потен-
циала крупного рогатого скота и росту себестоимости продукции скотоводства.
Ориентация на мелкотоварное производство продукции скотоводства существенно ограничивает возможности роста генетического потенциала крупного рогатого скота как молочного, так и мясного направления.
Существенные ограничения на возможности развития скотоводства в Дальневосточном федеральном округе накладывает сложная эпизоотическая обстановка.
Низкая конкурентоспособность скотоводства по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства и критически низкий уровень инвестиционно-инновационного потенциала в большинстве регионов Дальневосточного федерального округа объективно требуют решения стратегических задач развития скотоводства с учетом специфики каждого региона и его отдельных зон.
Литература
1. Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС) // Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. Режим доступа: https://www.fedstat.ru/organizations/
2. Кавардаков В.Я., Семененко И.А. Основные проблемы технологического развития молочного ското-
водства РФ и пути их решения // Островские чтения. 2016. № 1. С. 215-220.
3. Проект Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания // Министерство здравоохранения Российской Федерации, 2016. Режим доступа: https://regulation.gov.ru/ projects#npa =45056
4. Реймер В.В., Улезько А.В., Тютюнников А.А. Инновационно-ориентированное развитие АПК Дальнего Востока: монография. Воронеж: ВГАУ, 2016. 348 с.
5. Реймер В.В., Улезько А.В. Концептуальный подход к разработке стратегии инновационного развития АПК Дальнего Востока // Экономика сельского хозяйства России. 2016. № 1. С. 20-26.
6. Улезько, А.В., Ясаков А.С., Подколзин Р.В. Система управления производством молока: теория, методология, практика: монография. Воронеж: ВГАУ, 2015. 153 с.
7. Улезько А.В., Пашина Л.Л. Рынок продовольственных ресурсов в системе обеспечения продовольственной безопасности Дальнего Востока. Воронеж: ВГАУ, 2014. 291 с.
8. Центральная база статистических данных // Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. Режим доступа: http:// www. gks.ru/dbscripts/cbsd/#1
9. Чайка А.К., Клыков А.Г. Приоритетные направления в развитии агропромышленного комплекса Дальнего Востока России // Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук. 2016. № 2 (186). С. 24-30.
Об авторах:
Петрова-Шатохина Татьяна Рудольфовна, старший преподаватель кафедры экономики и финансов АПК, ОРСЮ: http://orcid.org/0000-0002-6115-7007, [email protected]
Реймер Валерий Викторович, доктор экономических наук, доцент кафедры экономики и финансов АПК, ОРСЮ: ОРСЮ: http://orcid.org/0000-0001-5858-0464, [email protected]
THE LEVEL OF CATTLE BREEDING DEVELOPMENT IN THE FAR EASTERN FEDERAL DISTRICT
T.R. Petrova-Shatohina, V.V. Reimer
Far eastern state agrarian university, Blagoveshchensk, Russia
The article gives an assessment of the level of development of cattle breeding in the Far Eastern Federal District (FFD) regions. Cattle breeding as a branch has a number of features related both to the specifics of the industry itself and to the specifics of its management mechanisms. In Russia from 1990 to 2016, the number of cattle decreased by 67.1%, and in the Far Eastern Federal District by 76.9%. Reduction of the number of cattle objectively led to a reduction in milk production and growth. If in Russia milk production in 2016 to the level of 1990 was 55.2%, then for livestock for slaughter in live weight only 38.6%. In the FFD, the decline in production of these types of products was more significant: 34.1 and 26.5% respectively. Milk production in the Far Eastern Federal District, since 1995, has been concentrated in the households. In 2016 they produced 53.3% of milk from the total volume in the region and 65.8% of meat of cattle. Milk production in 2016 comparison with 1990, per capita in the Far Eastern Federal District dropped by 36.0%. The average for the regions of the Far East in 1990 was 86.6% for self-sufficiency in milk, then in 37.6% for 2016, while the decline in self-sufficiency occurred against the background of a reduction in milk consumption. The level of supply of meat own production amounted in 2016 to 25.4%, whereas in 1990 — almost 60%. The cattle breeding industry has for many years been characterized by a low level of innovative activity and limited development potential. The low competitiveness of cattle breeding in comparison with other branches of agriculture and the critically low level of investment and innovation potential in most regions of the Far Eastern Federal District objectively require solving the strategic tasks of cattle breeding development taking into account the specifics of each region and its individual zones.
Keywords: cattle breeding, dairy cattle breeding, beef cattle breeding, cattle, self-sufficiency level, development potential, Far Eastern Federal District.
References
1. Single interdepartmental information and statistical system (EMISS). Official site of the Federal State Statistics Service. Access mode: https://www.fedstat.ru/or-ganizations /
2. Kavardakov V.Ya., Semenenko I.A. The main problems of technological development of dairy cattle breeding in the Russian Federation and ways to solve them. Ostrovskie chteniya = Ostrovsky readings. 2016. No. 1. Pp. 215-220.
3. Draft Recommendations on rational norms for the consumption of food products that meet modern requirements for healthy nutrition. Ministry of Health of
About the authors:
the Russian Federation, 2016. Access mode: https://regu-lation.gov.ru/projects#npa = 45056
4. Rejmer VV, Ulezko A.V., Tyutyunnikov A.A. Innovative-oriented development of the agroindustrial complex of the Far East: monograph. Voronezh: VSAU, 2016. 348 p.
5. Rejmer VV, Ulezko AV. The conceptual approach to the development of the strategy of innovative development of the agrarian and industrial complex of the Far East. Ekonomika selskogo khozyajstva Rossii = The Economics of Agriculture of Russia. 2016. No. 1. Pp. 20-26.
6. UlezkoAV.,Yasakov A.S.,PodkolzinR.V. Milk production management system: theory, methodology, practice: monographs Voronezh: VSAU, 2015. 153 p.
7. Ulezko AVV., Pashina L.L. The market of food resources in the system of ensuring food security of the Far East. Voronezh: VSAU, 2014. 291 p.
8. The central database of statistical data. The official site of the Federal service of state statistics. Access mode: http://www.gks.ru/dbscripts/cbsd/#1
9. Chajka A.K., Klykov A.G. Priority directions in the development of the agro-industrial complex of the Russian Far East. Vestnik Dalnevostochnogo otdeleniya Rossi-jskoj akademii nauk = Vestnik of the Far Eastern branch of the Russian academy of sciences. 2016. No. 2 (186). Pp. 24-30.
Tatyana R. Petrova-Shatohina, senior lecturer of the department economics and finance APK, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-6115-7007, [email protected] Valerii V. Reimer, doctor of economics sciences, associate professor of the department economics and finance APK, ORCID: http://orcid.org/0000-0001-5858-0464, [email protected]
