CC BY
26
Решением сложившейся ситуации является технологическая переработка пищевого сырья и кулинарная обработка продуктов приводит к значительному снижению содержания в них радионуклидов, удаляемых с малоценными в пищевом отношении отходами.
При переработке зерна в муку и крупу удаляют оболочки, на которых радионуклиды сорбируются в значительных количествах. В картофеле и свекле при очистке удаляется 30-40% Бг90. При приготовлении активность радионуклидов снижается еще на 10-20%. Из свеклы, капусты, гороха, щавеля, грибов в отвар переходит соответственно до 60, 80, 45, 50, 85% радионуклидов. Из мяса в бульон при приготовлении переходит около 50 % Бг90 , а из костей - десятые доли-единицы процента. В бульон говядины переходит от 20 до 50% Сs137, а из мяса кур - до 45%.
Список использованной литературы
1. Региональный доклад о состоянии окружающей природной среды в Харьковской области в 2012 году. Департамент экологии и природных ресурсов Харьковской областной государственной Администрации. -Харьков, 2013. - 245 с.
2. Методические рекомендации по санитарному контролю за содержанием радиоактивных веществ в объектах общей среды. / под ред. А.Н. Марея и А.С. Зыковой, - М., 1980.
УМЕНЬШЕНИЕ ОБЪЕМА СТОКА РЕК ВСЛЕДСТВИЕ СОЗДАНИЯ ВОДОХРАНИЛИЩ
К. Г. Арутюнян, студент ВНУ имени Владимира Даля, г. Луганск
Актуальность. Водохранилище - искусственный водоём, образованный, как правило, в долине реки водоподпорными сооружениями для накопления и хранения воды в целях её использования в народном хозяйстве. Для всех водохранилищ характерны: возрастание глубин по направлению к плотине, исключая те из них, в состав которых вошли глубокие озёра; весьма замедленные по сравнению с рекой водообмен и скорости течения; неустойчивость летней термической и газовой стратификации и другие особенности гидрологического режима [1].
Цель. Изучить влияние водохранилищ и прудов на сток рек.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
1. Исследовать по литературе необходимость создания водохранилищ.
2. Изучить существующие пруды и водохранилища по административным районам Луганской области.
3. Определить, как влияет создание водохранилищ и прудов на сток рек.
Результаты. В таблице 1 представлена характеристика прудов и водохранилищ бассейна Северского Донца и самой реки.
Таблица 2. Характеристика прудов и водохранилищ по бассейну реки
Наименование бассейна, реки Северский Донец (бассейн) Северский Донец (река)
Колич Площадь Емкость, Колич Площадь Емкость,
ество, зеркала, тыс. м 2 ество, зеркала, тыс. м 2
шт га шт га
Пруды 300 2378,14 61803,7 18 162,0 3533,0
Водохранилища: емкость 1-10 млн. м 3 54 4320,6 137147,0 1 33,0 1000,0
емкость >10 млн. м 3 5 2202,0 80376,0 1 897,0 13916,0
Всего 359 8900,74 279326,7 20 1092,0 18449,0
Анализ существующих искусственных водоемов (прудов и водохранилищ) показал, что из 19 водохранилищ 11 имеют емкость менее 1 0 '00 0 тыс . м 3 , 8 имеют емкость более 10'000 тыс . м 3; из этих же 19 водоемов 12 имеют площадь зеркала менее 500 га и 7 имеют площадь зеркала более 500 га.
Для решения 3 задачи было определено уменьшение годового объема стока самой крупной реки Луганской обл., Северского Донца и его бассейна.
Вследствие сооружения водохранилищ увеличивается поверхность, покрытая водой, поскольку испарения с водной поверхности всегда больше, чем на поверхности суши, потери на испарение также увеличиваются. Общее уменьшение стока реки по сравнению с естественными условиями может оцениваться с помощью уравнения: ДШ = Е (Рводох. - Рр) 1 0 - 6,
где Д И- величина уменьшения годового объема стока, к м 3;
Е - годовое испарение с водной поверхности, обеспеченностью 5%, 25%,
50%;
^в одох. — ^р - площади водохранилища и поверхности реки на месте искусственного водоема до его сооружения, к м 2.
В таблице 2 представлены результаты расходов, величин уменьшения, годового объема стока вследствие создания водоемов (прудов и водохранилищ).
Таблица 3. Уменьшения годового объема стока
Величина уменьшения годового объема стока Д И, км2
Севрский Донец (бассейн)
6,97 (5%*)
5,88 (25%*)
5,66 (50%*)
Северский Донец (река)
0,855 (5%*) 0,721 (25%*) 0,694 (50%*)
*5%, 25%, 50% - обеспеченность испарения с водной поверхности.
Исходя, из представленной выше таблицы 2 можно сказать, что уменьшение годового стока по бассейну Северского Донца составляет 6,97 км 3, 5,88 км 3, 5,66 км3, в зависимости от обеспеченности испарения с водной поверхности. А уменьшение годового стока из самой реки составляет 0,855 км 3, 0,721 км3, 0,694 км 3.
Ниже представлен расчет фактического значения непараметрического критерия Вилкоксона используемого для сравнения величины уменьшения годового объема стока в бассейне Северского Донца и в самой реке.
^^ниж. кр . " ^^набл . " ^^верх . кр . ^ Но,
где, А^ниж.кр. - нижний критерий, определяемого по специальной таблицы,
набл - сумма порядковых номеров выборок в возрастающем порядке,
верх кр = (щ +п2+ 1)71!
^ Н ИЖН ..
Из проведенных рассчетов можно сделать вывод о выдвижении гипотезы Н1. То есть сравнение показало, что данные величин уменьшения годового объема стока не однородны и имеют существенные различия.
Вывод. Уменьшение годового стока из бассейна Северского Донца составляет 6,97 км 3, 5,88 км 3, 5,66 к м 3 в год (что составляет 2,63%, 3,11%, 3,23% от годового объема стока соответственно), в зависимости от обеспеченности испарения с водной поверхности. А уменьшение годового стока из реки составляет 0,855 к м 3, 0,721 к м3, 0,694 к м 3 (что соответственно составляет 21,4%, 25,38%, 26,37% от годового объема стока). Создание водохранилищ и прудов приводит к уменьшению объема стока рек, на которых создаются искусственные водоемы.
Список используемой литературы
1. Водохранилища / А.В. Авакян, В.П. Салтанкин, В.А. Шаропов.-М.: Мысль, 1987 - 325 с.
