CC BY
6
DOI 10.46566/2225-1545_2021_1_84_922
Ибрагимов М.М., к.э.н.
Самаркандский институт экономики и сервиса
УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ ОТРАСЛИ ВИНОГРАДАРСТВА
Аннотация: В этой статье освещены тенденции развития отрасли виноградарства, его место в сельском хозяйстве, роль в обеспечении безопасности продовольствия в стране и особенности учета затрат в отрасли виноградарства.
В результате исследований по совершенствованию учета затрат и снижению себестоимости продукции сформированы предложения и рекомендации по повышению эффективности отрасли виноградарства.
Ключевые слова: Фермерские хозяйства, производство, отрасль виноградарства, затраты, себестоимость продукции, эффективность.
Ibragimov M.M., Ph.D.
Samarkand Institute of Economics and Service
ACCOUNTING OF PRODUCTION COSTS OF THE VINEYARDS
INDUSTRY
Abstract: This article highlights the development trends of the viticulture industry, its place in agriculture, the role in ensuring food safety in the country and the peculiarities of cost accounting in the viticulture industry.
As a result of research to improve cost accounting and reduce the cost of production, proposals and recommendations have been formulated to improve the efficiency of the viticulture industry.
Key words: Farms, production, viticulture, costs, production costs, efficiency.
Непрерывное обеспечение населения страны продуктами питания, в целях наполнения внутреннего рынка качественными фруктами - овощами и виноградной продукции важно дальнейшее развитие плодоовощеводства и виноградарства, которые являются одним из ведущих в агропромышленном комплексе. Поэтому этот отрасль позволит населению постоянно обеспечивать спрос на качественные продукты питания, а промышленные предприятия - на сырье. Кроме того, Узбекистан - страна с высоким потенциалом по выращиванию и экспорту садоводческой и виноградной продукции.
В 2020 году в 71-й стране мира экспортировано в объеме 1 миллион 246 тысяч тонн фруктов и овощей на 822,1 миллиона долларов. В
частности экспорт овощей составил 508,8 тыс. тонн, фруктов - 293,6 тыс. тонн, виноград - 147,1 тыс. тонн. Фрукты и виноград в основном экспортировались в Россию, Казахстан, Кыргызстан, Афганистан, Пакистан и Китай. Особенно в этом году впервые на рынках Германии, Литвы и Туркменистана был продан виноград, выращенный на территории страны. (6)
В ряду обоснованных задач в сельском хозяйстве в пункте 3.3. «Модернизация и интенсивное развитие сельского хозяйства». В Стратегии действий по пяти приоритетным направлениям развития Республики Узбекистан в 2017-2021 годах, утвержденной Указом Президента Республики Узбекистан от 7 февраля 2017 года № 4947 «О стратегии действий по дальнейшему развитию Республики Узбекистан, упоминалось:
• сельскохозяйственного производства, дальнейшее укрепление продовольственной безопасности страны, расширение производства экологически чистой продукции, значительное повышение экспортного потенциала аграрного сектора;
• дальнейшая оптимизация посевных площадей, направленная на сокращение посевных площадей под хлопчатник и зерновые колосовые культуры, с размещением на высвобождаемых землях картофеля, овощей, кормовых и масличных культур, а также новых интенсивных садов и виноградников.
Развитие высокоурожайных, раннеспелых и сладких на вкус виноградников и увеличение производства экспортно-ориентированной продукции, востребованной на мировых рынках, в том числе создание 7,3 тыс.га виноградников и 9 тыс. га., реконструкция виноградников, постепенное преобразование существующих низкоурожайных виноградников до 10% или 14,1 тыс.га., виноградников в год, внедрение системы капельного орошения на вновь созданных и существующих интенсивных виноградниках, расширить и обновить виноградные поля за счет устаревших и непригодных. Увеличить объем производства за счет увеличения продуктивности земель в результате обновления виноградников.
Как и все отрасли сельского хозяйства, в стране стремительно развивается виноградарство. В частности: «В 2013 -2015 годах сельхозпредприятия и фермерских хозяйствах по всей стране посадили 23,5 тыс.га новых виноградников и реконструировали 17,4 тыс.га, старых, неэффективных виноградников. За последние годы площадь виноградников во всех категориях хозяйств увеличилась со 141,7 тыс.га до 148,6 тыс.га, а производство винограда увеличилось на 136 тыс.тонн. В 2016 году валовой сбор составил 1,7 млн. тонн, а в 2017 году - 1,9 млн. тонн »(6).
Постановлением Президента Республики Узбекистан от 28 февраля 2018 года № ПК-3573 «О мерах по коренному совершенствованию винодельческой отрасли и реализации алкогольной продукции» изложены меры по развитию виноделия в стране, на основе которых предусмотрено дальнейшее увеличение технических сортов винограда. В том числе:
- С 1 января 2019 года натуральные виноградные вина, произведенные из сырья виноградников, были включены в категорию сельскохозяйственной продукции, а лицензирование производственной деятельности было отменено;
- Обеспечение виноделов ГСМ, удобрениями и другими средствами защиты растений по льготным ценам в первые пять лет создания плантаций технических сортов винограда;
- Производители технических сортов винограда освобождены от уплаты земельного налога до 1 января 2025 года.
Эти льготы, предоставляемые отраслью виноградарства, позволят продолжить развитие отрасли, увеличить производство винограда в стране.
Известно, что основная часть выращиваемого сегодня винограда приходится на долю фермерского хозяйства.
Такой анализ был приведен на примере Самаркандской области (Таблица 1).
Таблица 1
Доля фермерских хозяйств в производстве винограда по _Самаркандской области в 2019-2020 гг._
№/п Категория хозяйств 2019 год 2020 год Темп роста, %
Валовой сбор, т.н. Удельный вес, % Валовой сбор, т.н. Удель-ный вес, %
1 Фермерские хозяйства 299020 53,0 315798 53,3 105,6
2 Дехканские (личные приусадебные) хозяйства 250635 44,4 261539 44,2 104,3
3 Организации, занимающиеся сельскохозяйственной деятельностью 14623 2,6 15154 2,5 103,6
Итого по всем категориям хозяйств 564278 100,0 592491 100,0 105,0
Из данной таблицы 1 видно, что в 2020 году по Самаркандской области были выращены 592 491 тонн винограда, из них 315 798 тонн или 53,3% выращены фермерскими хозяйствами. Из 564278 тонн выращенных виноград в 2019 году 299020 тонны приходится в долю фермерского хозяйства, что составила 53,0% от общего объема производства.
Быстрое развитие отрасли виноградарства требует повышения эффективности производства не только за счет повышения качества, но и снижение стоимости производства, обеспечением конкурентоспособности продукции.
Правильная организация и ведение учета производственных затрат в отрасли играет важную роль в реализации этих задач. В настоящее время основная часть агротехнических мероприятий, проводимых в отрасли виноградарских хозяйств, т.е. обрезка, закапывание и вскрытие лоз, прополка, сбор винограда, осуществляется, в основном, вручную членами хозяйства. В результате затраты на социальное страхование на заработную плату, а также некоторые другие статьи расходов на выполнение этих агротехнических мероприятий не полностью отражаются в бухгалтерском учете.
Мы предлагаем рассчитывать затраты на виноградарство в хозяйствах в порядке, указанном в таблице 2, и строго учитывать в бухгалтерском учете.
Таблица 2
Порядок учета затрат на виноградарство в фермерских хозяйствах (5)
№/п Статьи затрат Порядок расчета Документ, подлежащий оформлению
1. Затраты на заработную плату (Открытие виноградных лоз, обработка виноградных лоз, полив, обрезка, обработка от болезней и вредителей, сбор урожая, обрезка ) Тарифная ставка для выполнения единицы определенной работы умножается на обьем выполненных работ Наряд, табель, расчетно-платежная ведомость
2. Взносы на социальное страхование Определяется умножением рассчитанной заработной платы на фиксированную ставку. Специальный расчет
3. Расходы минеральных и органических удобрений и химикатов Определяется умножением площади виноградников на количество минеральных удобрений и химикатов, используемых на 1 га, и фактическую стоимость единицы площади. Акт о расходах минеральных удобрений и химикатов
4. Расходы топлива Распределяется по видам сельскохозяйственных культур, имеющихся в хозяйстве, в зависимости от времени (часы) или объема работы (норма / га) сельхозтехники по каждому виду сельскохозяйственных культур. Наряды, расчетный лист тракториста-машиниста, путевой лист.
5. Страховые выплаты О страховой выплате, Страховой полис,
рассчитанной на площадь виноградника договор
6. Работы и услуги Распределяется в порядке, указанном в учетной политике. Специальный расчет распределения
7. Расходы на амортизацию Распределяется в соответствии с учетной политикой. Специальный расчет амортизации
8. Общепроизводственные расходы Распределяется в порядке, указанном в учетной политике. Специальный расчет распределения
Правильный расчет и точный учет производственных затрат позволяет точно определить себестоимость продукции и финансовые результаты.
Использованные источники:
1. Узбекистон Республикаси Президентининг 2017 йил 7 февралдаги "Узбекистон Республикасини янада ривожлантириш буйича Хдракатлар стратегияси туFрисида" ПФ-4947-сонли Фармони.
2. Узбекистон Республикаси Президентининг 2018 йил 28 февралдаги ПК -3573 сонли "Виночилик сохдсини ва алкоголли мах,сулотларни реализация килишни тубдан такомиллаштириш чора-тадбирлари туFрисида" карори.
3. Узбекистон Республикаси Президентининг 2019 йил 14 мартдаги ПК,-4239 сонли "Мева-сабзавотчилик сохдсида кишлок хужалиги кооперациясини ривожлантириш чора-тадбирлари туFрисида"ги карори.
4. Гадоев Э.Ф. Хайдаров Ш.У. и др. Практика бухгалтерского учета. 1-2 тома. -Т.: "Норма" 2013 г.
5. К.Б.Уразов. Бошка тармокларда бухгалтерия х,исобининг хусусиятлари. Дарслик, кайта ишланган ва тулдирилган, 2-нашр. -Т., «Фан ва технология», 2019 й., 540 б.
6. Интернет сайти: vinsanoat.uz, agro.uz, Kun.uz.
