CC BY
16
SCIENCE TIME
■
ТУРИЗМ НА СЕЛЕ КАК НЕСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИСТОЧНИК ДОХОДА (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН)
Бадрисламова Гульназ Айратовна, Уфимский государственный университет экономики и сервиса, г. Уфа
E-mail: admkadr_rb@mail.ru
Аннотация. Зависимость формирования семейного бюджета селян от сезонно-климатических сельскохозяйственных работ побуждает к поиску несельскохозяйственных источников дохода, которые диверсифицируя источники дохода, способствует не только росту благосостояния жителей деревни, их круглогодичной занятости, но и помогают сохранить сельские населенные пункты. Автор статьи, рассматривает Республику Башкортостан как агротуристическую дестинацию, которая имеет природные, историко-культурные и хозяйственные рекреационные объекты.
Ключевые слова: сельское хозяйство, туризм, доход.
Сельское хозяйство Республики Башкортостан на современном этапе развития - это сложная социально-экономическая структура, в рамках которой существует организационно-производственная система процессов обеспечения средствами производства и производство сельскохозяйственного сырья и продуктов, их переработка и реализация.[5] Республика, располагая 3,4 % (7,36 млн. га) сельхозугодий РФ, производит 3,2 % всей ее сельскохозяйственной продукции и является одним из ведущих регионов в Российской Федерации. В Башкортостане развиты коневодство, кумысоделие, звероводство, рыбоводство, бортничество, традиционные отрасли животноводства. Условия ведения сельскохозяйственного производства разнообразны — от степей до горных зон. Сельское хозяйство региона специализируется на выращивании пшеницы, ржи, овса, ячменя, проса, гречихи, успешно возделываются технические культуры: сахарная свекла, подсолнечник. В частном секторе аграрной экономики развито садоводство, тепличное хозяйство, производство картофеля и овощей. Водные
| SCIENCE TIME Щ
ресурсы республики распределены неравномерно, однако имеют объективный потенциал для развития рыбоводства. Например, в Абзелиловском районе успешно функционирует хозяйство по производству ценных видов сиговых рыб.
В производстве сельскохозяйственной продукции личные подсобные хозяйства занимают около 63 %, сельскохозяйственные организации — 31 %, фермерские хозяйства — 6 %.[7]
Сельское хозяйство занимает первое место в экономике по количеству отработанного в течение года времени на одного работника, при этом находится на последнем месте по уровню среднемесячной заработной платы. Большой удельный вес приходится и на домашние хозяйства, занимающихся сельскохозяйственной деятельностью, которые имеют доход ниже прожиточного минимума, даже при наличии у них в собственности земельного участка.
Низкая оплата труда - одна из основных причин урбанизации населения. Отток из села активного трудоспособного населения и молодежи способствует сокращению численности специалистов, способных к современным инновациям, научным разработкам, новым условиям ведения хозяйства и быстрой адаптации к ним. Поэтому среди первоочередных задач федеральной программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года» ставится устойчивое развитие сельских территорий, повышение уровня жизни и занятости на селе.
Несмотря на мероприятия, проводимые с целью повышения уровня жизни и доходов тружеников сельского хозяйства, рост их заработной платы в реальном исчислении не увеличивается. Поэтому в сельской местности необходимо развивать несельскохозяйственное производство, которое обеспечивало бы дополнительный доход по сравнению с доходом, получаемым от сельскохозяйственной деятельности.
Развитие несельскохозяйственного сектора позволит снизить безработицу, дополнить, разнообразить и освоить новые источники дохода для жителей села, что, соответственно, повлияет на рост их благосостояния, улучшение инфраструктуры, следовательно, будет способствовать сохранению населенных пунктов, возврату коренных жителей на малую родину и возможности остаться молодежи в селе.
Одним из видов несельскохозяйственной отрасли, позволяющей получать дополнительные доходы сельскому населению, является развитие сельского туризма.
Башкирия с ее уникальным ресурсным потенциалом имеет большие возможности для успешного развития туризма на селе, особенно в тех районах, где слабо развита инфраструктура туризма и одновременно имеется огромный неиспользованный рекреационный потенциал. Биоразнообразие и уникальные природные условия, множество лесов, озер, пещер, рек, полей привлекают
| SCIENCE TIME Щ
любителей природы, охоты, рыбалки, пешего туризма, верховых прогулок. Самобытная культура, легенды, предания, исторически значимые места и быт местного населения позволяют сочетать активный отдых с культурно-познавательным туризмом. Башкирская деревня - это красивая природа, натуральные продукты питания, хорошие условия размещения, деревенская баня, лекарственные травы, грибы и ягоды, история и легенды.
Сельский туризм может способствовать решению множества проблем села, связанных не только с занятостью местного населения, но и с сохранением окружающей среды, в первую очередь, земельных и водных ресурсов.
Сельский туризм вносит разнообразие в местную экономику, формирует спрос на местные товары и услуги, открывая дополнительные источники доходов для сельского населения. Это серьезно меняет положение сельских жителей села и предпринимателей. Они становятся производителями и поставщиками качественных туристских услуг, пользующихся спросом у потребителей и приносящих стабильный заработок.[2]
Идея развития сельского туризма состоит в том, что отдыхающий размещается в усадьбе (доме хозяина), в деревенском гостевом домике. Хозяева знакомят его с деревенским укладом, местными традициями, привлекают к сельскохозяйственным, ремесленным работам. Турист может поработать в огороде, в поле, в мастерской хозяина. Собрать ягоды, грибы, лекарственные травы. Покормить животных, покосить траву, надоить молока. Принять участие в приготовлении кисло - молочных (масло, творог, сыр) или других продуктов, плетении лаптей, изготовлении сувениров и даже в бортничестве. Для многих горожан такая смена деятельности является настоящим отдыхом.
Принимающая сторона не забывает и о досуге гостей. Туристу в зависимости от местных традиций и особенностей ландшафта предоставляется на выбор несколько видов активного отдыха - рыбалка, охота, участие в театрализованных представлениях, конные прогулки, сплавы, экскурсии по близлежащим замкам и иным достопримечательностям.
Успешное развитие сельского туризма возможно, если он будет способен конкурировать с внутренним туризмом (дома отдыха, пансионаты и даже экскурсии 1-2-х дневные по территории республики), если проживание будет дешевле, а предоставляемые услуги будут на должном уровне. Сельские усадьбы должны отвечать всем требованиям и иметь комфортные условия для проживания. Оптимальная стоимость проживания, натуральные продукты питания, возможность единения с природой все это может склонить туристов в сторо-ну сельского туризма.
Потребителями услуг сельского туризма в основном являются семьи с детьми; пожилые люди; а также пожилые люди с внуками; люди, любящие природу и спорт. Зачем ехать на отдых, если есть садовый участок или дача?
| SCIENCE TIME Щ
Отдохнуть от домашнего быта, сменить обстановку за небольшие деньги, кроме того можно выбирать разные, новые места и условия для отдыха. Стоимость такого проживания намного ниже, чем в гости-нице. Важно также отметить, что кроме проживания в сельском доме (с удобствами), предоставляются еще различные услуги на выбор (баня, рыбалка, сбор грибов и ягод, конные поездки и многое другое).
Сельскийтуризм в отличие от массового, не оказывает вредного влияния на окружающую среду, и к тому же делает существенный вклад в развитие территории.
Мировой опыт также демонстрирует, что сельский туризм способствует решению основных социально-экономических проблем села: росту доходов и повышению уровня жизни сельских жителей, улучшению обустройства села, занятости сельского населения, способствует созданию новых рабочих мест. Сохранение сельского населения, развитие сельскохозяйственного производства, поддержка неперспективных сельскохозяйственных районов, дальнейшее развитие сельской местности, весьма актуально для экономики всего региона.
По некоторым оценкам сельский туризм приносит 10-20% от общего дохода туриндустрии. Ежегодный прирост сельского туризма в мире составляет 10%. Сейчас в Европе приблизительно 500 тыс. хозяйств участвуют в сельском туризме.[5]
Что касается Башкортостана, то фермерам, организующим данный бизнес, приходится использовать различные способы для привлечения туристов на село. Так, например:
1. Южный Урал - совмещение сельского туризма с элементами активного отдыха и этнографической программой - Этнографический тур на Южном Урале «Легенды племён Башкирии».
Домашняя кухня из свежих экологически чистых продуктов, отдых на реке, катание на лошадях, баня - все это непременные атрибуты отдыха на хуторе Ишдавлетово. Гостей познакомят с бытом, обычаями и традициями башкир, научат приготовлению национальных башкирских блюд. Любители активного отдыха и экскурсий отправятся на однодневный сплав по реке Белая (Агидель), побывают в заповеднике «Шульган-Таш»: «в музее природы» и в Каповой пещере - культовом месте древних народов.[8]
2. Сон на улье - апитерапия. Пчеловоды предлагают туристам необычную форму оздоровления - сон на живых пчелах. Это очень известный способ оздоровления. В маленьких домиках стоит кедровая лежанка, от которой мелкой сеткой отделены пчелы. Человек ложится на циновку и может поспать. Достаточно 2-3 часа поспать, чтобы пошел процесс оздоровления.[3]
3. К(Ф)Х «Великолепный страус» Гафурийского района, где кроме выращивания пшеницы и подсолнечника завели африкан-ских страусов,
I SCIENCE TIME Щ
верблюдов, павлинов и вьетнамских свиней, и он не единственный, кто идет на дополнительную и не простую работу по обслуживанию экзотических для нашего климата животных.[4]
У каждого фермера должна быть своя «изюминка». Конечно, это требует дополнительных вложений, но со временем начнет приносить прибыль и будет способствовать расширению клиентской базы постояльцев.
Сельский туризм — явление многогранное, поэтому его и рассматривают как один из источников несельскохозяйственного источника дохода сельского населения, как компонент комплексного развития территорий и инфраструктуры, а также как один из способов повышения жизненного уровня населения деревень. Именно поэтому в ряде стран этот вид туризма всячески поощряется государством, доступ к деятельности в этой сфере максимально упрощается, а субъектам, которые предоставляют услуги, гарантируют льготы, в том числе и налоговые.[1]
Сельский туризм преследует главную цель - сформировать новый туристический продукт, который выходит за рамки традиционного представления о туристическом предложении Башкирии, и который учитывал бы природную, историко-культурную специфику районов республики, а также позволял существенно разнообразить традиционное предложение Башкирии, что будет составлять наибольший интерес с точки зрения привлечения достаточно требовательных иностранных туристов.
Таким образом, мировая практика свидетельствует о самой важной роли туризма, основанного на использовании элементов истории народной жизни как с точки зрения получения дохода, так и обеспечения условий для воссоздания природной жизнеспособной исторической среды. Поэтому в основу развития сельского туризма в Республике Башкортостан положен аспект экономический, природный, культурный и народно-этнографический.
Литература:
1. Проблемы комплексного развития территории / Под ред. И.А. Горленко, Г.В. Балабанова и др. - Киев: Наукова думка, 1994. - 295 с.
2. Туризм на сельских территориях: опыт, проблемы, перспективы: Т86 сборник трудов III Международной научно-практической конференции. 13 мая 2014 г. / Под ред. д-ра экон. наук, проф. Е.Е. Шарафановой. - СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2014. - 308 с.
3. Биоулей [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://bashbee.info/ topic470.html
4. Красноусольск - страусы - пещеры [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http: //usachevs .ru/archives/8#02
I
SCIENCE TIME
I
5. Крюкова О.В., Печорина О.К. Имидж территории как фактор развития сельского туризма в России // Современные проблемы науки и образования. -2014. - № 1.; [Электронный ресурс].— Режим доступа: http://www.science-education.ru/ru/article/view?id=11893
6. Республика Башкортостан. Инвестиционный портал. Агропромышленный комплекс [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://invest.bashkortostan.ru/ pages/883
7. Сельское хозяйство Башкортостана [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http: //shbiznes.ru/sel-skoe-hozyaj stvo-bashkorto stana
8. Этнографический тур на Южном Урале «Легенды племён Башкирии» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http:// www.adrenalinetour.ru/tours-russia/tour/5809. html
