CC BY
78
Нуратинов Д,А.
Традиционные формы хозяйствования в Дагестане.1
Любая проблема, связанная с историей хозяйства, будь это скотоводство или земледелие требует увязки с вопросом о природно -географических условиях. Конечно человек - существо общественное, он и творец и раб общества, которое развивается по законам развития именно общества, а не природы. Но вместе с тем человек сложился в окружающей его природе и в своей деятельности по обеспечению личных физиологических и бытовых потребностей тесно связан с ней, и во взаимодействии с ней строит всю свою деятельность. Хорошо сказали об этом К. Маркс и Ф. Энгельс:”Историю можно рассматривать с двух сторон, ее можно разделить на историю природы и историю людей. Однако обе эти стороны неразрывно связанны; до тех пор, пока существуют люди, история природы и история людей взаимно обуславливают друг друга” 2. И поэтому ’’Всякая историография должна исходить из этих природных основ и тех их видоизменений, которым они, благодаря деятельности людей, подвергаются в ходе истории”3. Но характер этих взаимоотношений природы и общества в принципе определяется законами общественного развития, и в каждую историческую эпоху “влияние общества на природу было ограниченно степенью познания законов природы и обусловлено уровнем развития техники”, с тенденцией постоянного возрастания влияния общества на географическую среду 4. Однако, чем дальше в глубь веков отстоит от нас хозяйственная деятельность человека, тем больше случаев мы имеем, убедится в значимости природного фактора. Так, например, множественность как занятий, так и типов хозяйственной деятельности, сложившиеся в первобытную эпоху были вызваны тем, что основой производства служил природный фактор, а это породило “разнообразие материального производства в разных экологических средах”, что отразилось и на формирование и эволюцию этноэкономики, которая в своем развитии тесно связанна с особенностями географической среды, что особенно четко прослеживается “на ранней стадии развития”5 . Именно тогда направление хозяйственной деятельности, выбор орудий и приемов воздействия на природу во многом “зависит от свойств природной обстановки”6.
Прежде чем приступить к конкретному описанию физико - географических условий Дагестана с точки зрения их использования в хозяйственной деятельности человека, коротко остановимся на некоторых общих географических понятиях, непосредственно связанных с вопросом соотношения географии и хозяйства. В географической науке считается что главными “творцами” ландшафта и всех других процессов на земной поверхности являются распределение тепла и активной влаги7. Ландшафт же - это совокупность предметов и явлений, в которой особенности рельефа, климата, вод, почвенного и растительного покрова и животного мира, я также, до известной степени, деятельности человека которые сливаются в единое гармоничное целое, типически повторяющееся на протяжении данной зоны земли8. Ландшафты суши группируются в ландшафтные зоны с широтным простиранием, связанных с таким же простиранием климатических и почвенных поясов9. Подобную широтную зональность в географии принято называть “северо - южной” правильностью Савицкого, и она считается такой же непреложной, как и шарообразность земли10. Однако зональности сопутствует и явление азональности, связанное в свою очередь с несколькими причинами: соотношением между сушей, океанами и морями, географическим строением и абсолютными высотами. “Каждый ландшафт зонален и в то же время азонален”11. Особенно важно для нашей темы положение о вертикальной зональности (А.Г. Исаченко предлагает называть ее “поясностью”), которая похожа на широтную, но осложнена рельефом, экспозицией склонов, хребтов (“барьерная” роль), своеобразием увлажнения и пр. Это “своеобразный азональный вариант широтной зональности”12. Важно отметит в контексте нашего интереса, что основным ведущим фактором ландшафта в горах признается рельеф, затем геолого - геоморфологические особенности, растительность, почвы13.
Одним из важнейших показателей географической зоны является радиационный индекс сухости - соотношение между годовым радиационным балансом и годовыми осадками, которые выражены в количестве тепла, потребном на их испарение - ГО1_г, где 14- радиационный баланс, I - теплота испарения, г - годовые осадки14. Очертания границ зон, связанные со значениями индекса сухости оказываются более извилистыми по сравнению с плавными границами радиационного баланса. И “главные азональные факторы”, формирующие распределение осадков, т.е. изменение условий увлажнения - это “расположение береговых линий материков или горных цепей”15. В несколько иной форме это положение было сформулировано еще Р. Зигером: климат альпийских стран, как и других мест, определяется тремя моментами: географической широтой, положением по отношению к морю и высотой над уровнем моря16.
С учетом суммы средних суточных температур, суммы осадков, влагообеспеченности в виде геотермического коэффициента, физико - географических и климатических условий территорий, с учетом специфики сельскохозяйственного использования и производится агроклиматическое районирование географических провинций17. Дагестан признан в географической литературе самостоятельной физико - географической провинцией18.
Дагестан расположен на северо - восточных склонах Большого Кавказа и Прикаспийской низменности. Значительная часть его занята отрогами его Главного Кавказского хребта, простирающегося на юго - восток от г. Нацидрис - цвери (3098 м над у. м.) до Базар - дюзи (4485 м). На севере и востоке - Прикаспийская низменность. От соседних республик Дагестан большей частью отделен естественными границами (хребты, реки, море). Республика Дагестан заключена между 45° и 41° 15 ' северной широты и 45° и 48°35' восточной долготы. Протяженность в меридиональном направлении — 405 км, в широтном — 213 км. Площадь — 50,3 тыс. кв. км. Несмотря на то, что в перево-
1 Работа выполнена при финансовой поддержке РГНФ грант 08-02-00014а
2 Маркс К., Энгельс Ф. Немецкая идеология // Соч. 2-е изд. Т. 3 с. 16.
3 Маркс К., Энгельс Ф. Немецкая идеология // Соч. 2-е изд. Т. 3 с. 19.
4 Андрианов Б.В., Мурзаев Е.М. Проблемы этнографии аридной зоны //СЭ, 1964. №4. с. 93-94.
5 Андрианов Б.В. Хозяйственно культурные типы и исторический процесс //СЭ,1968.№2. с. 23.
6 Кабо Р.М. Природа и человек в их взаимоотношениях как предмет социально-культурной географии // Вопросы географии. Сб. 5. География населения. М., 1947. с. 12 - 13.
7 Исаченко А.Г. Основные вопросы физической географии. Л., 1953 с. 215.
8 Берг Л.С. географические зоны Советского Союза.Т.1.М., 1947.с.1.
9 Берг Л.С. географические зоны Советского Союза.Т.1.М., 1947.с.6.
10 Исаченко А.Г. Основные вопросы физической географии. Л., 1953.с. 216.
11 Исаченко А.Г. Основные вопросы физической географии. Л., 1953.с. 216 - 217.
12 Исаченко А.Г. Основные вопросы физической географии. Л., 1953.с. 219 - 220.
13 Исаченко А.Г. Основные вопросы физической географии. Л., 1953.с. 253.
14 Григорьев А.А., Будыко М.И. О периодическом законе периодической зональности // Доклады АА СССР. Т.110, №1.М., 1965. с. 219.
15 Григорьев А.А., Будыко М.И. О периодическом законе периодической зональности // Доклады АА СССР. Т.110, №1.М., 1965. с. 132.
16 Sieger R. Die Alpen. Leipzig, 1900.с.33.
17 Агроклиматический справочник по Дагестанской АССР. Л., 1963. с. 10.
18 Гвоздецкий Н.А. Кавказ. Очерки природы. М., 1963. с.126 - 133.
де "Дагестан" означает страна гор, значительную часть его территории составляет низменность (в настоящее время — свыше 40% площади) исторический к Дагестану относилась Терско-Сулакская низменность (Хасавюртовский округ Терской области), южнее Махачкалы переходившая в узкую Приморскую низменность и после Дербента вновь расширяющаяся.
Горный Дагестан образован восточной частью главного хребта и его боковыми отрогами (Снеговой хребет, Пирикительский, Богос-ский, Нукатль, Дюль-тыдаг, Самурский и др.), отделенных от главного котловинами — Дидойской, Бежтинской, Джурмутской, Самурской и др. Напротив, внутренний горный Дагестан образован продольными хребтами (Андийский, Салатау, Гимринский, Чонкатау, Лес, Карасырт) и плато (Хунзахское, Гунибское, Шунудагское, Турчидагское, Кегерское, Левашинское и др.).
Следующий уступ—предгорный, шириной 25-50 км, наибольшая высота — 1200 м, средняя — 500-700 м. В целом Дагестан по благоприятности природных условий занимал одно из последних мест на Кавказе. Равнины его большей частью полупустынные, горы, несмотря на небольшую абсолютную высоту (ниже 5 тыс. м) труднодоступны, скалисты, а в целом рельеф, представляющий невообразимую мешанину хребтов, ущелий, долин и плато, был одним из самых расчлененных и неудобных для хозяйства и общения. Этно - особенности способствовали формированию хозяйственно культурных зон этноэкономики. Дагестан исторический составлял, кроме упомянутого Хасавюртовского округа, Дагестанскую область, с 9 округами - Темир-Хан-Шуринский, Кайтаго-Табасаранский, Кюринский, Даргинский, Казикумухский, Аварский, Андийский, Гунибский, Самурский.
Изучение трудовой деятельности населения Дагестана Х1Х в. показывает, что источником существования горцев был тяжелый труд, который осложнялся неблагоприятными природными условиями горного Дагестана. Жители горной зоны Дагестана, так же как и жители равнинной его части, занимались прежде всего полеводством и садоводством, знали сравнительно передовую для того времени трехпольную систему земледелия, приемы удобрения и искусственного орошения полей и садов. Занимались они также разведением как КРС так и МРС. У жителей высокогорной зоны Дагестана в хозяйстве преобладало животноводство, особенно овцеводство.
По археологическим данным, относящимся к середине II тысячелетия до н. э., жители приморской равнины Дагестана занимались земледелием и скотоводством.1 Почвенно-климатические условия Терско - Сулакской и Прикаспийской низменностей, а также предгорной зоны, благоприятствовали широкому развитию полеводства и садоводства. Согласно описаниям путешественников и др. лиц, посетивших в Дагестан, основным занятием жителей равниного и предгорного Дагестана в ХУШ - Х1Х вв. было земледелие. Они сеяли пшеницу, ячмень, курузу, хлопок, рис, занимались бахчеводством, виноградарством, мареноводством и шелководством.
Сельскохозяйственные работы начинались в марте. Для обработки земли применялся большой деревянный плуг с резолом и широким железным лемехом. В такой плуг обычно впрягали 8 волов или буйволов2. Ввиду того, что одному, двум и даже трем крестьянам не под силу было выставлять полное тягло, односельчане объединялись в товарищества. В записке сословно - поземельной комиссии по Кайтагу говорится, что в Терекемейском участке в плуг обыкновенно впрягают 4 пары буйволов, а так как среди поселян почти нет хозяев, которые имели бы буйволов на полный плуг, то в каждом плуге участвует несколько хозяев. Участок, предназначенный для одного плуга, распахивается и засеивается, хлеб жнется и молотится силами и средствами всех участников в плуге. При этом каждый участник выставляет рабочих и дает семена пропорционально рабочему скоту, использованному при распашке. Урожай (в зерне) также делится пропорционально рабочему скоту, использованному при распашке 3. При раздела общинной земли не имевшие рабочего скота получали особые участки от 5 до 10 саб до 10 саб земли4, либо несколько дворов (обыкновенно не более 8) получали участок, равный участку, обрабатываемому одним плугом. Такие хозяева распахивали свои участки плугами, принадлежащими другим хозяевам, и за это помогали им обрабатывать и поливать их участки или отдавали свои участки в аренду, за что получали 1/3 часть урожая5. В северной Кумыкии, чтобы получить долю при разделе земли, надо было принимать участие в очистке и ремонте оросительного канала. Боронование производили деревянной бороной или просто волокли связки хвороста. Прополку зерновых культур, исключая кукурузу, производили редко и недоброкачественно. Кукурузу пропалывали особыми мотыгами, у которых были длинные ручки, чтобы работнику не приходилось сильно нагибаться. Хлеб жали серпами ( как мужчины, так и женщины ), молотили на гумне молотильными досками, а затем мололи на водяных мельницах. В записке Д. Тихонова, Ф. Симоновича и А. Сереброва, датируемой 1796 г., говорится, что жители Гамринского магала имели водяные мельницы, которые могли смолоть только две четверти зерна в сутки6. Перевозку грузов осуществляли на арбах, колеса которых не имели железных обручей.
На плоскости господствовали залежная, двух- и трехпольная системы земледелия. В Северной Кумыкии, частично и во владениях шамхала Тарковскаго и в большей степени в южной части плоскостного Дагестана, применялось искусственное орошение. Обилие пашен, хорошие географические и климатические условия равниной части и предгорья давали населению этих районов возможность производить хлеб не только для себя, но и для продажи жителям некоторых горных районов, которым в следствие малоземелья и высокой плотности населения не хватало своего хлеба. Плоскостной Дагестан имел хорошие и обширные пахотные поля. Здесь довольно широко были развиты садоводство и особенно виноградарство. О развитии мареноводства в Дагестане еще в первой половине Х1Х в. свидетельствуют данные о вывозе ее: “ Марена вывозилась ежегодно на 40 тыс. руб. серебром в Кизляр и на 65 тыс. руб. в Астрахань, большею частью из Дербента и Баки”7.
На плоскости преобладающими культурами были озимая пшеница и кукуруза; сеяли и другие злаки, в частности, просо, ячмень, рис, разводили виноград, вырашивали хлопок8. Жители Кумыкской плоскости производили большое количество хлеба, который они продавали не только горцам, но и жителям Кизляра9. В Кумыкии в дельте Терека еще в первой половине Х1Х в. существовала ирригация для поливки посевов и садов. Оросительные каналы имели небольшую протяженность: Сулак-Татаул - 59 в. и Юзбаш - 35 в10. Полеводством и жители горного Дагестана занимались также искусно, как и жители его равнинной части. Концепция о заселения гор в эпоху бронзы и только людьми, знавшими одно лишь кочевое скотоводство, опровергнута наукой. В горах Дагестана обнаружены элементы земледельческой культуры, относящиеся к позднему неолиту.
Мотыжное земледелие появилось в горах в глубокой древности, еще тогда, когда плоскость Дагестана занимали кочевые племена. Хотя земельная теснота и необходимость затрачивать сверхчеловеческий труд для приспособления горных склонов под пахотные участки
1 А. П. Круглов. Краткие сообщения Института истории материальной культуры, т. Х111, 1946. стр. 131.
2 О. Евечкий. Указ. соч., стр.32.
3РФДНИИИЯЛ, д. 1286 (132), л.25.
4 Саба земли равняетсе1/2 десятины, 3 сабы составляют капан.
5 Участок, на котором была посеяна марена, оставался в пользовании хозяина до выкопки марены. Марена выкапывалась на 4-й год. При новом же разделе хозяин получал земли меньше на то количество, которое было занято под марену.
6 ЦГВИА, Ф. ВУА, 18479, л. 11.
7 О. Евецкии, Указ. соч., ч. I, стр. 190.
8 П. Зубов, Картина Кавказского края, ч. III, СПб, 1835, стр.183.
9 Акты, т. V, стр.37.
10 П. П. Надеждин, Кавказский край, природа и люди. Тула, 1895, стр. 63.
были серьезным препятствием в развитии земледелия, все же полеводство, а в отдельных районах и садоводство, занимали первое место в хозяйственной деятельности большинства горцев и в ХІХ в. и ранее.
Данное утверждение противоречит традиционному взгляду, согласно которому основным занятием горцев Дагестана было скотоводство. Мы исходим из того факта, что во второй половине ХІХ в. более 70-80 % крестьянских хозяйств в исследованных горных округах не занимались разведением овец. Таким образом, большинство горцев не было связанно с основным видов животноводства - овцеводством. КРС в горах не занимал большого места в общем балансе животноводческого хозяйства, так как требовал стойлового содержания в течение 4 - 5 месяцев, для чего горцы имели ограниченные возможности.
Не имея крупного зернового хозяйства и обширных сенокосов, горцы не могли бы содержать большое количество КРС. Среднее по мощности хозяйство имело 2 - 3 горских коровы, 2 - 3 головы молодняка, одного вола, одного или двух ослов. За исключением небольшого процента хозяйств, не имевших земли, все остальные, т. е. 80-90% хозяйств горцев занимались полеводством и садоводством и доход от этих отраслей хозяйства являлся для большинства горского населения основным источником существования. Следует отметить, что земледелие не обеспечивало горца хлебом на весь год. Недостающее количество хлеба он приобретал в плоскостных районах Дагестана и за его пределами за счет реализации продуктов животноводства и изделий ремесла, а также личного заработка на отхожих промыслах. Таким образом, доходная часть бюджета среднего горца составлялась из нескольких источников, причем первое место среди них принадлежало земледелию. Другое дело бюджет кулацких и помещичьих хозяйств овцеводов, которые сосредотачивали у себя огромные количества мелкого и крупного рогатого скота, а также земель, особенно пастбищ. Для таких хозяйств доход от животноводства служил не только источником существования, но и источником накопления богатств. Отдельные хозяйства овцеводов имели по 15-20 тысяч овец, для подобных хозяйств овцеводство являлось основным занятием, широко при этом использовался наемный труд.
В горах имелись земельные массивы, которые достаточно легко можно было бы приспособить под пашни, но таких земель было мало. Поэтому горцам приходилось много трудится, чтобы использовать крутые склоны гор под посевы, создавать пахотные участки в виде террас. В результате гигантского труда многих поколений в горах Дагестана появилось террасное земледелие.
На участке, где сеют кукурузу, обычно сажают картофель и фасоль а по краям террас - тыкву. При этом тыква вьется по стене террасы, нисколько не мешая кукурузе . По краям террас сажают также фруктовые деревья, с таким расчетом, чтобы тень их не падала на кукурузный участок. Таким образом, горцы выращивали на одном участке кукурузу, картофель, фасоль тыкву и фрукты. В лощинах горцы сеяли кукурузу, пшеницу, коноплю, а повыше - просо, ячмень, овес, черные бобы, лен и т. д. Широко были распространены лук, чеснок, огурцы, морковь. Капуста, помидоры и картофель проникли в Дагестан из России во второй половине ХІХ в.
В Дагестане не было такого селения, которое бы занималось только садоводством, хотя было немало селений, где оно являлось основным источником дохода . Обилием садов известны дагестанские селения Куппа и Хаджал-Махи (по данным “Кавказского календаря” реализация фруктов дала им в 1891 г. 6.000 руб.)1. Ахты, Касумкент, Гимры, Могох, Чирката, Ашильта, Игали , Унцукуль, Араканы, часть селений ний Салатавии, Кайтага, Табасарана и другие славились качеством и разнообразием своих фруктов. В 1891 г. только в одном Аварском округе было собрано 47312 пудов фруктов из коих продано 15829 пудов на 9238 руб.2. Кайтаго-Табасаранский округ в 1900 г. имел 2826 садов и 473 виноградника; урожай фруктов составил 350000 пудов; было выкурено 17456 ведер вина3. В садах Дагестана произрастали айва, яблоня, груша, персик, абрикос, слива, хурма, миндаль, тут, грецкий орех, вишня, черешня и пр. На плоскости разводили главным образом виноград.
Земледелие и садоводство не могло обходиться без искусственного орошения, так как в Дагестане не везде выпадает достаточное количество осадков и часто дуют восточные суховеи. Равнинную часть Дагестана, изрезанную множеством рек, можно было бы оросить почти всю, однако большая часть площадей не орошалась из - за технических причин. Ирригация была развита в южном Дагестане и на территории северной Кумыкии, где феодалы извлекали для себя из ирригации большую выгоду, взимая подати за разрешение пользоваться водой. Многие оросительные каналы северной Кумыкии были проведены после присоединения этой территории к России. От Терека был проведен канал длиной 160 км. (канал назывался “войсковым”). Канал “Теречный юзбаш” был проведен от сел. Ново - Терки до Аграханско-го залива на расстоянии 43 км. Шабуро - Вартазаровский канал тянулся от Сулака до Акташа на 120 км, Мугергинский (от Самура) - на 21 км. В бывшем Хасавюртовском округе Терской области до революции орошалось более 50000 десятин земли. В Дагестанской области в старых границах, т. е. не считая Хасавюртовского округа, существовало более 200 оросительных каналов, длиной около 900 верст, которые орошали до 80000 десятин земли4.
Горцы также добывали воду для орошения путем создания у подножий гор, состоящих из мягких пород, горизонтальных колодцев. В сел. Могох, в местности Тлияни существует такой и поныне действующий колодец. В тоннель колодца можно войти стоя, на расстоянии 5-6 метров от начала колодца имеется бассейн воды, которая по маленькому открытому каналу вытекает наружу. На территорий ряда горных аулов обнаружены подземные водопроводы с использованием гончарных труб. Для полноты картины деятельности жителей Дагестана в области полеводства и садоводства приведем некоторые данные о количестве пахотных земель и садов по бывшим округам Дагестанской области, точного учета их не существовало так как площадь пахотной земли определялась количеством мерок засеваемого зерна, однако сами эти мерки не были одинаковыми для всех округов. Площадь садов определялась числом корзин собираемых плодов. Таким образом, приводимые ниже данные являются приблизительными.
В 90-х гг. ХІХ в. в Темир-Хан-Шуринском округе было 68354 десятины пахотной земли и 908 десятины садов. В среднем на 1 дым приходилось 3,7 дес. Земли. В Даргинском округе было10196 дес. пахотной земли и только 40 дес. под садами. В среднем на один дым приходилось 2,4 дес. всех земель, в том числе и пастбищ. В Аварском округе всех земель было 186294 дес., сады давали 39700 пудов фруктов. Если взять только пахотные земли и разделить на число дымов, то на 1 дым придилось в среднем до 1 десятины. Площадь поливных участков в округе составляла 3200 дес., орошаемых 86 каналами длиною до 50 верст.
В Андийском округе пахотной земли было 7100 дес., в среднем 0,5 дес. на дым. В Гунибском округе на 1 дым приходилось в среднем 4,3 дес. всех земель; 32 оросительных канала длиной 180 верст здесь орошали 8750 дес.; под садами было только 73 десятины. В Казику-мухском округе на один дым приходилось в среднем 4,8 дес. всех земель, из них пахотных - 0,6 дес., покосных - 0,4 дес.; садов не имелось. В Кайтаго-Табасаранском округе на один дым приходилось в среднем 7,6 дес. всех земель, под садами было 2.475 дес. Всего оросительных каналов было139 верст; они орошали 13.580 десятин. В Кюринском округе на один дым приходилось в среднем 4,8 дес. всех земель, под
1 “Кавказский календарь” на 1893 год, стр. 149.
2 “Кавказский календарь” на 1893 год, стр. 150.
3 ЦГА ДАССР, ф. 21, оп. 4, д. 102, л. 155.
4 “Кавказский календарь” на 1893 год, статья “Дагестанская область”, стр. 145-146.
садами было 390 дес., оросительные каналы длиной 150 верст орошали 13375 дес. земли. В Самурском округе на один дым приходилось в среднем 20,8 дес. всех земель, площадь орошаемой земли составляла 4100 дес., а длина оросительных каналов - 70 верст.
По всему Дагестану на один дым приходилось в среднем 1 дес. пахотной земли1, по горным округам - намного меньше. В 1891 г. на одну душу в среднем приходилось хлеба:
В Темир-Хан-Шуринском округе - 0,57 четвертей В Даргинском - 0,14 четвертей
В Аварском - 0,24 четвертей
В Андийском - 0,33 четвертей
В Гунибском - 0,70 четвертей
В Кайтаго-Табасаранском - 0,46 четвертей
В Кюринском - 1,46 четвертей
В Самурском - 0,11 четвертей.
По всему Дагестану на 1 душу приходилось в среднем 0,45 четверти, т.е. около четырех пудов всех видов хлеба2.
Характерно что на душу населения плоскостного Темир-Хан-Шуринского округа приходилось 0,54 четверти хлеба, в то время как в горном Гунибском округе приходилось 0,70 четверти хлеба. Если учесть, что большое число крестьян было безземельным, либо малоземельным, то станет ясно, что одно земледелие физически не могло обеспечить существование население Дагестана. Не менее важным занятием жителей Дагестана было животноводство.
Жители равниной и предгорной зоны Дагестана занимались разведением преимущественно КРС, жители горной зоны занимались овцеводством, однако не игнорировали разведения КРС. КРС плоскостного Дагестана отличался от горного свой величиной и продуктивностью. Преимущество горного скота заключалось в его выносливости и неприхотливости к кормам, продуктивность была низка, горская корова давала только 300-400 литров молока за лактационный период. Имея прекрасные присельные пастбища и хорошие поливные сенокосы, жители плоскости и предгорья могли содержать немалое количество КРС. Зимой их скот находился в хуторах или в селениях и был обеспечен сеном, соломой и кукурузными стеблями, нередко и зернофуражом. С весны до глубокой осени скот содержался на подножном корму на присельных пастбищах.
Горные общества Дагестана имели хорошие летние пастбища, что необходимо для овцеводства, но не имели, за редкими исключениями, зимних пастбищ. Жители гор еще могли кое-как заготовить небольшие запасы кормов для КРС, который в зимний период находился на стойловом содержании, но не могли обеспечить кормами на зиму большое количество овец. В силу этого в горах выработалась отгонная система животноводства. Отгонная система животноводства заключалась в том, что в конце сентября овцы и козы, а и КРС перегонялись на зимние пастбища, расположенные на Терско-Сулакской и Приморской низменностях Дагестана, а также на равнины Азербайджана и Грузии.
Эта система была сопряжена с рядом трудностей. Надо было арендовать зимние пастбища, главным образом у феодалов, которые старались получить с овцеводов возможно более высокую арендную плату. На случай суровой зимы надо было заготовить корма и иметь кошары для овец, что обходилось дорого. В период окота, стрижки и дойки надо было иметь на зимовке большое число людей. Поскольку каждый, кто имел 50-200 овец, не мог самостоятельно нести все расходы, связанные с арендой зимних пастбищ и проведением зимовки, несколько хозяйств (обычно 10-15) составляли “кош” и все расходы распределяли между собой пропорционально количеству овец. Подобный порядок существовал длительное время, об этом свидетельствуют нормы адата, по которым один из членов коша выбирался удаманом, которому подчинялись все чабаны.
Ко второй половине ХІХ в. из среды овцеводов выделяются наиболее крупные овцеводы, которые сосредотачивают у себя основное поголовье овец и коз. Эти хозяйства приобретают летние и зимние пастбища и ставят мелкие овцеводческие хозяйства в зависимое от себя положение, что способствовало классовому расслоению. Мелкие овцеводческие хозяйства вынуждены были на кабальных условиях кочевать со своими отарами в коше крупных овцеводов. В конечном счете это приводило к тому, что крестьянин, имевший небольшое количество овец, со временем становился чабаном крупного овцевода, либо разорялся. Из волов и бычков составляли особое стадо, которое в мае переводилось на летние пастбища и оставалось там до осени. Второе стадо составлялось из молочного скота. Утром после доения, пастух ждал, пока все жители не выгонят коров, потом гнал их на присельное пастбище, а вечером пригонял обратно. Вечером коровам давали немного зеленной травы, которую приносила домой каждая женщина, возвращаясь с полевых работ. Коровы доились два раза в день вечером и утром.
У многих селений присельные пастбища расположены далеко от селений и ежедневный перегон молочного скота на пастбище и обратно в аул отрицательно отражался на его продуктивности. Жители отдельных обществ весной перегоняли скот на горные пастбища и держали его там до осени. В этом случае пастуха не нанимали, а семьи, каждая в отдельности или объединившись в группы, находились на летних пастбищах и на месте занимались переработкой молока на масло, сыр и творог. Доить коров мужчине считалось традиционно позором, поэтому на пастбищах за молочным скотом ухаживали женщины и дети.
Третье стадо составлялось из яловых коров и нетелей. Стадо это оставалось на пастбищах и только вечером загонялось в загороженные места.
Телята и ослы составляли четвертое стадо. Для них отдельного пастуха, за редкими исключениями, не нанимали, а каждый дом по очереди выделял человека, который отгонял их на присельные пастбища и вечером пригонял в аул. Из коровьего молока горцы сбивали масло, молоко в широких гончарных сосудах отстаивалось до тех пор, пока не образовывалась сметана. Затем сметана снималась в специальные маслобойные гончарные кувшины. Через день или два масло перетапливалось. Из снятого молока делали творог, для чего кислое молоко слегка нагревалось, а из творога делали круглые комки, которые засаливали впрок. На сыворотке варили мамалыгу, сыворотку пили также как бульон с хинкалом.
Из овечьего молока обычно делали брынзу. Доением, стрижкой овец и переработкой овечьего молока в брынзу занимались исключительно мужчины. Об отгонном характере овцеводства в горах Дагестана писали многие русские этнографы, историки и военные специалисты. Так Гербер отмечал, что акушинцы и тавлинцы пригоняют около 100.000 овец на пастбища Нижнего Кайтага, “ за что платят пошлину”3. Он указывал что лезгины Самурской долины имеют скот, который они меняют в Кубе на хлеб4. Как видно из договора 1812 г., жители Самур-ской долины перегоняли на территорию быв. Кубинского ханства 55.000 овец5.
1 “Кавказский календарь” на 1893 год, стр. 147.
2“Кавказский календарь” на 1893 год, стр. 153.
3 И. Г. Гербер. Указ соч., стр.108.
4 И. Г. Гербер. Указ соч., стр .110.
5 ЦГИА Груз. ССР.ф. 416, оп. 1, д. 471, лл.3-4.
Таблица 1.
Поголовье скота в Дагестанской области с 1891 по 1910 г._________
Вид скота 1891 г. 1902 г. 1910 г.
Лошади 45.854 44.541 37.972
Ослы 31.902 36.502 59.155
Мулы 752 - 1.011
Быки и коровы 291.359 289.359 323.338
Буйволы и буйволицы 24.504 16.112 28.497
Овцы 1.486.237 1.480.142 1.684.296
Козы 168.706 207.585 184.014
Всего 2.049.314 2.074.241 2.318.283'
По данным Н. Воронова, общества Тлейсерух и Мукратль, насчитывавшие 4.000 человек, имели 112.000 овец, что составляет в среднем на душу 28 голов2. В сел. Гидатль, по описанию того же Воронова, было около 10.000 голов КРС, на каждый двор по 5 голов КРС; в селю Урада на каждый двор приходилось по 8 овец.
Из отчета податного инспектора Кюринского участка, в состав которого входили Кюринский и Самурский округа, видно, что в 1907 г. в этих двух округах было 400.000 овец, от которых получено 60.000 пудов шерсти.
Первая всеобщая перепись населения Российской империи 1897 г. показывает, что в Дагестане в земледелии было занято 436.084 души населения, в то время как в животноводстве было занято только 14.193 души3. По найму в сельском хозяйстве работало около 15.000 человек. Наемная сила применялась главным образом в хозяйствах крупных овцеводов; около 30.000 человек занималось ремеслом, все остальное сельское население было занято в земледелии и садоводстве. Таким образом, в земледелии и садоводстве не принимало участие только 45.000 человек из 250-300 тыс. взрослого населения Дагестана.
Горные округа - Аварский, Андийский, Гунибский, Даргинский, Казикумухский и Самурский - в 1915 г. дали 3.732.288 пудов зерна, что составляет в среднем на 1 душу населения 9,8 пуда, не считая овощных и бобовых культур, а также доходов от садоводства4.
Валовая продукция нагорного хозяйства Дагестана в 1913 г. в денежном выражении (в ценах 1926-27 гг.) составила 78,5 млн. руб. (в червонцах). Удельный же вес валовой продукции по отраслям хозяйства в процентах составил: растениеводство - 53,46 рыболовство - 5,05 животноводство - 40,46 охота - 0,13
лесное хозяйство - 0,90.
Товарная же масса в процентах характеризуется:
растениеводство - 31
рыболовство - 24
животноводство - 41
охота - 105.
Следовательно, если исходить из товарной массы, то основным занятием жителей Дагестана нужно считать животноводство.
Товарная масса каждой отрасли хозяйства по отношению к ее валовой продукции в процентах характеризуется:
растениеводство - 11,6
рыболовство - 88,7
животноводство - 21,3
охота - 110.
Продукция животноводства реализовывалась на рынке, так как в горах преобладало товарное овцеводство. Продукция земледелия (зерно) целиком использовалась на нужды горцев.
Наибольшее развитие овцеводство получило в Самурском, Темир-Хан-Шуринском, Андийском и Гунибском округах. Что касается КРС, то первое место по количеству занимает Темир-Хан-Шуринский округ, а последние места - Казикумужский, Аварский и Самурский округа. Таким образом, где много летних пастбищ, там в основном разводили овец, а там, где имелись большие возможности для заготовки кормов на зиму - крупный рогатый скот. Данные переписи населения 1897 г. показывают, что жители гор в своей основной массе занимались земледелием. Животноводство у них являлось одной из важных отраслей хозяйства. Что же касается занятий жителей высокогорной или альпийской зоны, то для них животноводство, безусловно, являлось основным занятием, хотя им не было чуждо и земледелие.
Если посмотреть на развитие кустарных промыслов в Дагестане в конце XIX в. можно наблюдать следующую картину: в это время в регионе функционировало свыше 40 разнообразных крестьянских промыслов, которые играли значительную роль в развитии экономики. Существование этих промыслов объясняется следующими обстоятельствами: общее малоземелье, низкая продуктивность скотоводства, толкали часть населения к поискам дополнительных источников существования, но уже вне аграрных отраслей производства. Наряду с людскими ресурсами было на месте разнообразное сырье, богатый опыт и устойчивые хозяйственные традиции, передаваемые ремесленниками из поколения в поколение.
В ряде случаев фабрично-заводские товары, которые были часто грубы, не могли конкурировать по красоте, а иногда и по цене с отдельными изделиями ремесленного производства, которые находили широкий спрос в Дагестане и за его пределами. К традиционным формам хозяйствования в промышленности Дагестана относились:
• Производство разнообразных шерстяных изделий.
• Обработка металла.
• Обработка дерева, кожи и глины.
1 Для составления таблицы использованы данные статьи “Дагестанская область” в”Кавказском календаре” на 1893 г., стр. 152; Экономическая справка Карга-нова и Даидбекова, СПб. 1902; Обзоры Дагестанской области за 1910 и 1915гг., изданные в Темир-Хан-Шуре в 1991-1916 гг.
2 Н. И. Воронов , Указ. соч., стр.,29.
3 Первая всеобщая перепись населения 1897г. Дагестанская область, 1905, стр.130.
4 Обзор Дагестанской за 1915 г., стр. 12.
Кустарными промыслами занимались как мужчины, так и женщины. По охвату населения кустарным промыслом и по разнообразию производимых изделий Дагестан занимал первое место на Северном Кавказе. “Высшее и наибольшее развитие кустарной промышленности, - писал Маргграф, - оказывается в Дагестане, занимающем не более 1/10 части всего пространства занятого остальными тремя ... областями” Северного Кавказа (Терской, Кубанской и Ставропольской). “В Дагестанской области встречаются - указывал он далее, все роды кавказских изделий и производство имеет там большею частью чисто промысловый характер”1.
В 30-х годах ХІХ в. в Дербенте существовало производство шелковой материи и бязи, а также обработка металла. Шелк вырабатывался на 40 станах; на каждом стане работало 4 рабочих, которые получали в день по 40 коп. Бязь производилась на 155 станках. Все эти 155 станков по производству шелка и бязи принадлежали 65 хозяевам, 4 медника, имевшие у себя 12 работников, производили медные котлы, подносы, кувшины и чашки и пр. Медь они покупали в Кизляре и Астрахани по 7 руб. за пуд, а готовые изделия продавали из расчета 16 руб. за пуд. В городе работало 11 кузнецов. Г ород имел также 8 мукомольных водяных мельниц2.
Из этих данных видно, что город Дербент был в указанное время центром обрабатывающей промышленности. Кустарная промышленность была разбросана по всему Дагестану.
Мочульский отмечал, что жители Келебского общества делали из шерсти не крашенные сукна, дидойцы - шерстяную обувь3. Яишни-ков писал, что жители сел. Антльратль делали из шерсти шали, не крашеные сукна, ковры и паласы4. Урахинцы занимались прядением и тканием конопли5.
Н Дубровин писал, что андийцы производили бурки, келебцы - сукна, войлок и шерстяную обувь, дидойцы - деревянную посуду, лакцы - разные серебряные изделия, салатинцы обрабатывали кожу, араканцы и унцукульцы - дерево, чохцы и согратлинцы производили серебряные изделия и т.д6.
Развитию шерстеобрабатывающих промыслов способствовало наличие в Дагестане большого количества овец. Из шерсти производилось: наплечные бурки, шерстяная обувь, чулки, носки, головные платки, ковры, сумахи, паласы, арбабаши и хурджины (переметные сумки), войлок, чувалы, мешки, веревки, кавказское сукно.
Производством сукон было развито преимущественно в Андийском, Аварском, Кайтаго - Табасаранском, Казикумухском и Даргинском округах, частично в Гунибском округе. Из материалов переписи 1886г. видно, что в сел. Ансалта производили буроки паласы, в сел. Муни - около 100 кусков сукна, в сел. Карата - 200 кусков тонкого белого сукна, в сел. Кванада - 100 и в сел. Тлондода - 200 кусков7.
В селениях Акуша, Кутиша, Мекеги, Улуая , Муги, Усиша, Ходжал - Махи и Цудахар, выделывались исключительно тонкие и мягкие сукна из верблюжьей шерсти, которая в большом количестве закупалась в Астрахани8. 12 аршин сукна из верблюжьей шерсти стоили 200 рублей9.
В дореволюционные годы дагестанские кустари вырабатывали до 200 тыс. кусков (свыше 800 тыс. метров) сукна из овечьей, козьей, верблюжей шерсти и из турьей шерсти, десятки тысяч кв. метров ковров и сумахов и до 80 тыс. штук наплечных бурок.10
Маргграф указывал, что в 80 - х годах ХІХ в. в Дагестане было произведено бурок и бурочных изделий на 475.000 руб., арбабашей -на 275.000 руб., суконного товара - на 200.700 руб.11.
В селениях Вихли, Кунди, Цовкра, Кая, Чукни, Арчи, Карата, Арчо, Тинди, Анчик, Хелет - люги и почти во всех селениях Келебского общества вырабатывались сукна естественного цвета шерсти, в том числе и белые, которые шли на изготовление верхней одежды, особенно черкесок.
Производство ковров, сумахов, паласов, мешков, чулок, носков и т. д. было распространено повсеместно. Однако центром коврового производства являлся южный Дагестан, особенно селения Микрах, Тепиг - Перкент, Ахты, Рутул, Гильяр, Магарамкент, Курах, Капир, Зизик, Куркент, и др. В Темир - Хан - Шуринском округе делали арбабаши, в селениях Казанише и Гелли делали высокого качества паласы.
Наплечные бурки изготовлялись в Андийском, Гунибском и Самурском округах. Изготовлением шерстяных изделий занимались преимущественно женщины. По переписи 1886 года в сел. Анди (82 хозяйства) 126 женщин занимались преимущественно производством бурок, а в сел. Гагатль (59 хозяйств) - 76 женщин12. Буцковский в 1812 г. писал, что андийцы, занимаются преимущественно “выделыванием бурок, кои по всему Кавказу славятся ”13.
О широком распространении среди даргинцев производства пенькового материала свидетельствует тот факт, что в кодексе уцмия Рустема, датируемого началом ХУІІ в. пеньковая ткань, служит мерилом ценности, выполняя функцию денег. В одной статье этого кодекса, например, говорится: “ Тому, кто поймает вора, тысяча кари (мера длины, равная 11 'А вершков) и сто кари беку с пойманного вора“14. В кодексе Умма - хана Аварского таким мерилом служат овцы15.
Собранные сведения в сел. Ансалта, свидетельствуют, что производством бурок занимались только женщины в свободное от сельскохозяйственных работ время. Каждая женщина готовила шерсть (мытье, расческа и крашение) в одиночку, а обкатку бурки производили вдвоем - втроем. Обычно женщины делали это в порядке взаимопомощи. Однако такой способ производства бурок постепенно уступал место крупному бурочному производству с применением наемной рабочей силы. В сел. Ансалта были скупщики, которые не только скупали готовые бурки для продажи, не допуская самого производителя на местные базары, но и закупали шерсть и раздавали ее для чистки и покраски. Затем в нескольких домах своих близких родственников скупщики открыли мастерские по производству бурок. При этом бурочницы работали за плату . Таким образом, коммерсализация кустарного производства в Дагестане конца ХіХ в. является фактом. Процесс превращения торгового капитала в промышленный капитал в отдельных отраслях производства стал реальностью и возникла капиталистическая работа на дому. Это были, однако, только элементы промышленного капитализма, господствующим же оставалось кустарное “народное” производство.
1 О. В. Маргграф. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа, М., 1882, с. ХУ-ХУІ
2 Обозрение Российских владений за Кавказом, ч. 4, с. 178-180.
3 Мочульский, Указ. соч., ч. II, л. 48
4 Яишников, Указ. соч., л. 201.
5 Владимир Вилльер де Лиль-Адам, “Две недели в Даргинском округе” ( Путевые заметки ).Сборник сведений о кавказских горцах, вып. 8, примечание к с. 9.
6 Н. Дубровин, указ. соч., т. I, кн. I, с. 503-514.
7 Дагестанская область. Свод статистических данных, извлеченных из посемейных списков населения Закавказья. Тифлис , 1890. с., 139.
8 Обзоры Дагестанской области: за 1902 г. , с. 30 г; за 1903 г., с. 72: за 1904 г., с.31; за 1913 г., 21.
9 ЦГА ДАССР, ф.72, оп. 2, д. 10, л.38.
10 Нахшунов И.Р. Указ. Соч. с. 86.
11 О.В. Маргграф. Указ . соч., с. 283.
12 Дагестанская область. Свод статистических данных, извлеченных из посемейных списков населения Закавказья. Тифлис, 1890, с. 135-137.
13 Буцовский ЦГВИА, ф. ВУА, кол. 141, д. 300, л. 66.
14 Текст Кодекса Рустема приложен к статье А. В. Комарова, Адаты и судопроизводство по ним, “Сборник сведений р кавказских горцах” , I, 1868, с.81. 15Х.-М. Хашаев. Кодекс законов Умма-хана Аварского. М., 1948.
Из металлообрабатывающих промыслов самым старинным является оружейный. История оружейного производства в Дагестане уходит в глубь веков. Центром этого производства было селение Урбуган (по - даргинский), или Зирехгеран (по - персидский - кольчужники), или Кубачи (то же самое по - турецки). Высокое качество кубачинских изделий признавалось всеми писавшими об искусстве кубачинцев1.
Неизвестный автор писал в 1804 году о кубачинцах: “Все жители сии, жены их, сыновья и дочери, достигшие десятилетнего возраста, суть ремесленники. Мужчины занимаются деланием панцирей, ружей, пистолетов, кинжалов, ножей, конских и оружейных приборов, также и женских поясов из золота и серебра, равномерно наводят на серебро золотую, а на железо золотую и серебряную насечку черни, в чем способствуют им малолетние их дети и сами жены, хотя они последние большею частью упражняются в тканье самых лучших в горах сукон и холстов”2.
Е.М. Шиллинг правильно отметил, что старой и очень характерной для Дагестана чертой является специализация производств по аулам3. Эта специализация в области металлообрабатывающего производства коснулась многих селений, в частности группы селений расположенных вокруг Кубачей. Так, в сел. Амузги производили клинки, которые для окончательной отделки поступали в Кубачи. В Харбуке делались стволы для огнестрельного оружия, а затем, холодное оружие. Жители сел. Кара - Корейша специализировались на выжигании древесного угля для кубачинских и амузгинских мастеров.
Специализация по аулам имело место в Казикумухском округе, являвшемся вторым металлообрабатывающим центром Дагестана. Жители Кумуха стали преимущественно ювелирами, жители Табахлы, Ури и Валтах лудильщиками и никелировщиками, жители Хури - мастерами по обработке меди, хурукринцы - часовыми мастерами и ювелирами, шовкринцы и гукринцы - мастерами по сапожному делу, жители селения Паласма и Кермушан - шорниками, вихлинцы - суконщиками, ахарцы и шалинцы - каменщиками и плотниками. Жители сел. Унчукатль были мастерами по металлу. Они делали разные предметы для украшения седел, уздечек и кавказских поясов. По результатам переписи 1886г. в Казикумухском округе было учтено 2513 ремесленников, медников 947, кузнецов 276, серебряков 6084 и др.
Лакские кустари работали не только у себя дома, снабжая базары Дагестана своими прекрасными изделиями, они уезжали в разные города России и за ее пределы. Работали они в большинстве случаев в одиночку, имея при себе подмастерье (мальчика 14 - 15 лет). В редких случаях 2 - 3 мастера соединялись в компании. К 90 - м годам Х1Х в. отдельные кустари разбогатели и открыли во Владикавказе, Тифлисе, Астрахани, Ташкенте и др. городах крупные мастерские с применением наемного труда.
Большинство лакских кустарей на лето приезжало домой, а осенью опять разъезжалось. Но многие лакские кустари совершенно оторвались от сельского хозяйства, постоянно жили в городах.
В художественной обработке металла лакские мастера не уступали кубачинским. Они так же хорошо владели гравировкой, филигранью, чернением и насечкой, как и кубачинцы. Серьги, брошки, браслеты и др. предметы женского туалета они украшали драгоценными камнями.
Значительное развитие получило ремесло и в Даргинском округе. Здесь в 1886 г. было учтено 750 ремесленников.
Кузнечное и слесарное производство, выделка холодного оружия и земледельческих орудий из металла были развиты повсеместно. Выделкой ножей, щипцов, молотков, подков, топоров занимались кустари из сел. Куяда, Гагатль и др5. Всего в начале 80 - х годов Х1Х в. в Дагестане было произведено оружия, медной посуды и серебряных изделии на 500 тыс.руб6.
На краевой выставке промышленности и сельского хозяйства в 1889 г. в Тбилиси изделия дагестанских кустарей получили высокую оценку. Из 757 экспонатов кустарных изделий Кавказа 175 принадлежало дагестанцам, из 106 присужденных всем экспонатам кустарных изделий наград дагестанцы получили 46 7. На Всероссийской выставке кустарной промышленности в Петербурге в 1902 г. кустари - дагестанцы также были награждены медалями за художественную ценность и техническое совершенство представленных экспонатов8.
Среди ремесленников металлообрабатывающего производства, так же как и среди ремесленников других отраслей, произошли серьезные социальные изменения. Разбогатевшие ремесленники, занимавшиеся обработкой металла, в 90 - х годах Х1Х в., отличие от ремесленников, занятых в бурочном, суконном и ковровом производстве, выезжали в разные города России и организовывали крупные мастерские с применением наемной рабочей силы.
Выше говорилось о кооперировании труда ремесленников узких специальностей для изготовления готовой вещи, в частности для производства холодного оружия. Кооперировались кузнец, делавший клинок, монтировщик, изготовлявший ножны, рукоятки и наконечники, гравировщик, выполнявший художественную отделку оружия 9.
Для производства огнестрельного оружия кооперировались: ствольщик, мастер, по изготовлению замков, сборщик и гравировщик10. Даже изготовление только одного ствола проходило через несколько рук - один мастер изготовлял ствол вчерне, другой занимался нарезкой ствола, третий шлифовкой и отделкой 11.
Д. Н. Анучин указывает, что клинки изготовлялись в Амузгах, стволы в Харбуке, монтиравалось оружие в Кубачах12. Подобная специализация свидетельствует о высокой ступени развития ремесленного производства.
Обработкой дерева, кожи и глины в Дагестане занимались повсеместно. В связи с увеличением выработки сельскохозяйственного инвентаря и посуды из металла, а также с увеличением заводской выработки кожи, эти отрасли кустарного производства к концу Х1Х в. локализировались в отдельных населенных пунктах Дагестана.
Обработка дерева в прошлом в самых разнообразных формах, начиная с изготовления деревянной конструкции для дома и до производства деревянных ложек и вилок.
Г. Я. Мовчан отмечает в своей статье “ Из архитектурного наследия аварского народа”, что в строительстве домов в горах самую важную роль играет деревянная конструкция13. Отделка частей деревянной конструкции дома - пола, потолка, опорных столбов и балок,
1 Писали о кубачинцах многие, в частности: И. Г. Гербер, Я. Рейнегс, С.Броневский, Ю. Клапрот, Кастильон. Гамба, И.Н. Березин, Френ, А.С. Башкиров и многие другие.
2 Краткое описание кавказских народов и побережных персидских народов. ЦГАДА, фонд Ермоловых, д. 319, лл. 5-6.
3 Е.М. Шилинг. Кубачи. Пятигорск, 1937, с. 32.
4 Дагестанская область, Свод статистических данных, извлеченных из посемейных списков Закавказья, Тифлис, 1890, с.,161.
5 “Кавказский календарь” на 1893 г., с. 156.
6 О. В. Маргграф. Указ. соч. с. 238.
7 Кавказская выставка предметов сельского хозяйства и промышленности в 1889 г., КК на 1890 г., с.57, 74.
8 Обзор Дагестанской области за 1903 г., с.70.
9 О.В. Маргграф. Указ. соч., с. 210.
10 Там же, с. 210-211.
11 Там же, с. 212.
12 Д. Н. Анучин, Указ. соч., с. 426
13 “Советская этнография”, 1947, 4, с. 186-208.
дверей и окон, а также шкафа - ларя , - требовала знания плотничьего ремесла. Касаясь качества обработки деревянных конструкций дома в с. Тибир, Г.Я. Мовчан пишет: ”Техническое качество работ - безукоризненное: разбивка правильная, углы прямые, плоскости ровные, поверхности гладкие. Все элементы выработаны топором и соединяются друг с другом без помощи других материалов (металла, клея и т.п.)1.
Деревянные кровати, диван, стулья и люльки украшались резьбой. Корыта разных размеров, солонки, дуршлаги, ложки, вилки и прочая кухонная посуда делались из дерева. Станки для ковроткачества и суконного производства, необходимые для них инструменты, посуда для измерения зерна и фруктов, весь сельскохозяйственный инвентарь (соха, молотильные доски, лопаты), изготовлялись из дерева. Основные части музыкальных инструментов (пандур, чагана, чагур, зурна) также делались из дерева, многие из них украшались орнаментированной резьбой.
Дидойцы делали из дерева разную посуду, корыта, ульи, а из ветвей - корзины и все это продавали в Сигнахе, Телави и других местах Кахетии2. Унцукульские мастера довели художественную обработку дерева до совершенства. Они стали производить из дерева (а также из железа и рога) изделия, украшенные серебряной инкрустацией: трубки, хлысты, палки, подсвечники, ножи, пепельницы, пудренницы, чернильные приборы и т. д. Унцукульцы снабжали своей продукцией рынки Дагестана и курортные города Северного Кавказа.
Выделкой овчин и кож для местного потребления жители Дагестана занимались издавна. Шубы, шапки, чувяки и башмаки, различного рода сумки, ремни и пояса делались из овчин, кож и сафьяна, которые искусно изготовлялись в Дагестане почти повсеместно. Наибольшее развитие получило шорное дело в Кайтаго - Табасаранском, Даргинском, Гунибском и в Темир - Хан - Шуринском округах.
Сапожное производство было развито в Даргинском и Казикумухском округах, где жители ряда селений жили доходами от этого ремесла. Дагестанские кустари открывали сапожные мастерские в городах и селениях Терской области и Азербайджана, владельцы больших мастерских применяли наемный труд.
Гончарные изделия производились в аулах Балхар (Даргинский округ), Сулив - Кент (Кайтаго - Табасаранский округ), Испик и Джули (Кюринский округ) . В 1900 г. в Кайтаго - Табасаранском округе было 1374 кустарей и ремесленников3. В Гунибском округе в1903 г. насчитывалось 1375 кустарей и ремесленников 12 специальностей, которые вырабатывали изделий на 22.222 руб.4 . В 1891 г. кустари Даргинского го округа выручили от продаж своих изделий 26.000 руб.5. Кустари Аварского округа в том же году выработали изделий на 13 989 руб . В 1901 1901 г. всех учтенных ремесленников было 16.673 чел., а через 7лет, в 1910 г. - 23.490 чел.6 . В 1913 г. в Дагестане числилось 30,4 тыс. ремесленников7. В 1915 г. в кустарных промыслах всех видов было занято 132,5 тыс. человек.
В кустарных промыслах в 1915 году было занято 132,5 тыс. человек, в том числе свыше 100 тыс. женщин, вырабатывавших шерстяные изделия в свободное от сельскохозяйственных работ время. В 1913 году в Дагестане числилось 30,4 тыс. ремесленников, в том числе 27,8 тыс. человек в сельских местностях. Значительная часть их порвала связь с сельским хозяйством и жила, главным образом, за счет доходов от кустарных промыслов
Из табл. 2. видно, что большинство кустарей работало в шерстеобрабатывающих промыслах.
Таблица 2.
_____________Распределение кустарей и их выработки по отраслям за 1915 год. ^_______
Наименование промыслов Занятых лиц (тыс. чел.) В %-х к общему числу Выработка прод. (тыс. руб.) В %-х к общей выработке
Суконный 68,0 51,3 952,0 14,9
Ковровый 40,0 30,2 2000,0 31,3
Трикотажный 7,0 5,3 147,0 2,3
Бурочный 5,0 3,6 600,0 9,4
Медно-лудильный 3,5 2,7 157,5 2,5
Художественно-ювелирный 3,3 2,5 990,0 15,5
Слесарно-кузнечный 2,0 1,5 400,0 6,3
Сапожный 1,5 1,2 450,0 7,0
Кожевенный 1,4 1,1 420,0 6,6
Деревообделочный 0,6 0,4 240,0 3,7
Гончарный 0,2 0,2 36,0 0,5
Всего: 132,5 100,0 6392,5 100,0
Приведенные данные свидетельствуют о том, что ремесло играло большую роль в экономике горцев Дагестана. Если стоимость всего поголовья скота по рыночным ценам в 1913 г. составляла 13 млн. руб., то годовая продукция кустарей стоила более 6 млн. руб. Из этого можно сделать вывод, что кустарная промышленность Дагестана была высоко развита и являлась одной из важных доходных статей в семейных бюджетах горцев.
Перед революцией 1917 года в Дагестане (без Хасавюртовского округа) числилось 325000 трудоспособного производительного населения. Из них не менее 80000 человек уходило на заработки за пределы области и примерно 25000 человек сопровождало скот, который перегонялся на зимние пастбища в соседние губернии и области. Таким образом, в зимнее время в пределах Дагестана оставалось 220000 человек трудоспособного производительного населения, 60 % которого было занято в кустарных промыслах.
1 “Советская этнография", 1947, 4, с.191.
2 Мочульский. Указ. соч., ч. II, л . 48.
3 ЦГА ДАССР, ф. 21, оп.4, д,102, л. 155.
4 ЦГА ДААССР, ф. 72, оп.2, д,10, л. 45.
5 “Кавказский календарь” на 1893 г., с. 157.
6 Обзор Дагестанской области за 1902 и 1911 гг.
7 Обзор Дагестанской области за 1913 г. и приложение N7.
