CC BY
162
Нащональний лкотехшчний унiверситет УкраТни
Л1тература
1. Corruption Perceptions Index 2010. [Electronic resource]. - Mode of access http://www. transparency.org/policy_research/surveys_indices/cpi/2010.
2. Брошура: Антикорупцшне законодавство Украши Головдержлужба Украши. [Елек-тронний ресурс]. - Доступний з http://www.guds.gov.ua/sub/data/upload/publication/lvovska/ua/ 405 5/brosura_corruption_all. pdf.
3. Матер1али розширеного засiдання колегп (2 квiтня 2009 р.) / шформацшне видання / за ред. Т. Мотренка, Ки'в, центр адаптацп державно!' служби до стандартiв Свропейського Союзу, 125 с.
4. Середньомкячна заробiтна плата за видами економiчноi дiяльностi за перiод з початку року у 2009 рощ. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.ukrstat.gov.ua/opera-tiv/operativ2009/gdn/Zarp_ek_p/zpp2009_u.htm.
5. The Global Gender Gap Report 2010 / World Economic Forum. - Switzerland. - 2010. [Electronic resource]. - Mode of access http://www.members.weforum.org/pdf/gendergap/re-port2010.pdf.
6. List of countries by GDP. [Electronic resource]. - Mode of access http://www.en.wikipe-dia.org/wiki/List_of_countries_by_GDP_(nominal).
7. IMF. Data and Statistics. [Electronic resource]. - Mode of access http://www. imf.org/exter-nal/data.htm.
8. Офщшна сторшка Мшютерства внутршшх справ Украши. [Електронний ресурс]. -Доступний з http://www.mvs.gov.ua.
9. Хавронюк М. Корупщя: як "щук" випускають "у рiчку" / М. Хавронюк // Дзеркало тижня. - 30 травня 2009, № 19(747).
10. Брошура: Антикорупцше законодавство Украши Головдержлужба Украши. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.guds.gov.ua/sub/data/upload/publication / lvovska/ua/4055/brosura_corruption_all.pdf.
Радица О.А. Предпосылки возникновения коррупционных правонарушений в государственной службе Украины
Исследованы предпосылки возникновения и особенности коррупции в сфере государственной службы Украины. Определена зависимость между уровнем коррупции и гендерным неравенством среди государственных служащих высшей категории.
Ключевые слова: коррупция, государственная служба, гендерное неравенство.
Radica О.А. Pre-conditions of origin of corruption offences are in government service of Ukraine
The article examines the conditions and characteristics of corruption in the public service of Ukraine. The dependence between the level of gender inequality and corruption among public servants of the highest category are determined.
Keywords: corruption, public service, gender inequality.
УДК664.691/.694+338.439.5(477) Доц. Л.1. Решетило, канд. техн. наук;
магктрант С.1. Ганич - Львiвська КА
СУЧАСН1 ТЕНДЕНЦП РИНКУ МАКАРОННИХ ВИРОБ1В В УКРАШ1
Вивчено i проаналiзовано ситуащю на ринку макаронних виробiв, охарактеризовано виробництво, споживання, експорт та iмпорт. Основними задачами для укра-шських виробниюв макаронних виробiв е виршення питань щодо iмпортних мит, розроблення нащональних стандар^в, посилення боротьби з контрабандним ввезен-ням макаронних виробiв i включення макаронних виробiв в асортимент закупiвлi то-варiв у Держрезерв.
Ключов1 слова: ринок, макаронш вироби, виробництво, споживання, iмпорт, експорт.
Науковий вкиик НЛТУ Укра'1'ни. - 2011. - Вип. 21.6
Макаронш вироби е одним iз найбiльш поширених та доступних про-дуктiв харчування в Укршт i свiтi. Масове !х виробництво розпочалося в 1та-ли у Х11-Х111 ст., а першу макаронну фабрику в Укршт було побудовано в Одес у 1797 р.
Сьогодт в Укршт бiльше половини загального виробництва макарон-них виробiв припадае на п'ять найбiльших пiдприемств. ВАТ "Кшвська мака-ронна фабрика" (ТМ "КМФ") займае 14 % ринку, ЗАТ "Хмельницька мака-ронна фабрика" i ВАТ "Черншвська макаронна фабрика" (ТМ "Тая") - 10,0 % i 11,0 0% вiдповiдно, (управляюча компанiя обох фабрик - ТзОВ "Украшсью макарони"), ВАТ "Сiмферопольська макаронна фабрика" (ТМ "Макаровi справи") - 10 % ринку i ЗАТ "Донецька макаронна фабрика" (ТМ "Коза-чок") - 9,0 % ринку. Решту 56 % ринку виробництва макаронних виробiв покривають дрiбнiшi пiдприемства.
Кiлькiсть великих i середнiх виробникiв макаронних виробiв в Укршт за 2008-2010 рр. збшьшилася всього на 1,0 %. Кiлькiсть дрiбних виробникiв у 2009 р. збшьшилася на 4 %, порiвняно з 2008 р., а у 2010 р. зменшилася на 3,0 % i у структурi украшського ринку макаронних виробiв становила 13,0 %.
З 2003 по 2009 рр. виробництво вЫх видiв макаронних виробiв збшь-шилося вщ 172 до 184 тис. т, тобто на 12 тис. т, або в 1,07 раза (табл. 1).
Табл. 1. Динамка виробництва макаронних виробiв в Укршту 2003-2010рр.,
тис. т
Вид макаронних вироб1в 3 о к и
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 (6 мс.)
Без начинки 1 теплового об-роблення 110 100 104 108 107 113 107 -
З начинкою, тепловим оброб-ленням або замороженням 62 67 102 108 110 94 77 30,7
Всього 172 167 206 216 217 207 184 -
Найбшьше макаронних виробiв в Укршт за перюд, що аналiзуеться, було вироблено у 2007 р. - 217 тис. т, найменше - у 2004 р. - 167 тис. т, що пояснюеться нестабшьтстю на ринку зерна i борошна. У 2005-2007 рр. виробництво макаронних виробiв зменшилося до 206, 216 i 217 тис. т i було за-безпечено стабiлiзацiею закутвельних цiн на борошно, модернiзацiею техно-логiчних лiнiй, запуском нових потужностей. Зпдно з офiцiйною статистикою, у 2010 р. спостер^алася тенденщя до скорочення виробництва макаронних виробiв. У сiчнi-жовтнi 2010 р., порiвняно з сiчнем-жовтнем 2009 р., ви-пуск макаронних виробiв в Укршт скоротився на 2,7 %. За даними 2010 р., макаронний ринок знизився на 20 % через ютотне зниження кушвельно! спроможност населення.
У розрахунку на одну особу, виробництво макаронних виробiв в Ук-ршт з 2003 по 2009 рр. змтювалося незначно i коливалося в межах 2,2-2,4 кг за рж. Учасники ринку макаронних виробiв в Укршт стверджують, що ця га-лузь приносить невисокий прибуток протягом останшх п'яти роюв - всього 4,0 %. На укратському ринку макаронних виробiв до кризи спостер^алося стiйке збiльшення iмпортноl продукци - переважно ггалшсько1 i росшсько1. Близько 60-65 % емност укратського ринку макаронних виробiв займала вiтчизняна продукцiя, а решта 30-35 % приходилася на iмпорт. За перюд
4. Екоиомпка, планування i управлiння галузi
289
Нащональний лкотехшчний ушверситет УкраТни
2006-2009 рр. iMnopT макаронних виробiв зменшився з 17,5 до 13,8 тис. т, тобто на 3,7 тис. т, або у 1,27 раза. У 2009 p., nopÏB^Ho з 2008 р., частка ïm-
портно1 продукцп скоротилася на 32 % - до 13,8 тис. т (табл. 2).
Табл. 2.1мпорт та експорт макаронних eupo6ie в УкраШу 2006-2010 рр.
Показник Р i к
2006 2007 2008 2009 2010 (Ычень-жовтень)
1мпорт 17,5 21,7 20,3 13,8 13,6
Експорт 11,9 14,4 15,4 15,6 10,0
Макаронш вироби в Украшу поступають переважно з Роси та 1талп. Зам даними 2009 р. з Роси надшшло 9,8 тис. т, а з Ггали - 2,6 тис. т макаронних виpoбiв. За Ычень-жовтень 2010 р. iмпopт макаронних виpoбiв в Украшу становив 13,6 тис. т. Оператори ринку зазначають, що у 2010 р. спостершався вихщ на украшський ринок нових заpубiжних торгових марок. Так, якщо у 2009 р. асортимент iмпopтнoï макаронно1 продукцп обмежувався 10-15-ма найменуваннями, то у 2010 p. ïxra кшьюсть зросла до 50 найменувань.
Як видно з даних, наведених у табл. 2, украшсью шдприемства за ос-таннi роки нарощують щopiчнo експорт макаронних виpoбiв. З 2006 по 2009 pp. обсяги експорту макаронних виpoбiв збшьшилися з 11,9 до 15,6 тис. т, тобто на 3,7 тис. т, або в 1,31 раза. За Ычень-жовтень 2010 р. експорт макаронних виpoбiв становив 10,0 тис. т. Найбшьше макаронних виpoбiв Украша експортуе у Молдову i Польщу. Варто зазначити, що в Укра].ш у 20052008 pp. переважав iмпopт макаронних виpoбiв, а у 2009 р. - експорт.
В Украш фактичне споживання макаронних виpoбiв становить 5,56,0 кг на одну особу на рш за pекoмендoванoï норми 5,0-5,5 кг. Перевищення споживання макаронних виpoбiв е свiдченням незбалансованост харчування населення, яке намагаеться забезпечити власш енеpгетичнi потреби за раху-нок екoнoмiчнo дoступнiших пpoдуктiв.
За результатами анкетного опитування, проведеного компашею TBS "Украша", щоденно макаpoннi вироби споживае 34,5 % населення у вщ вщ 16 до 65 роюв, вiд двох до шести pазiв на тиждень - 31,7 % населення, i вза-Teni ïx не споживае 4,7 % населення. Експерти ринку вщзначають в останш роки стpiмке зростання i активiзацiю попиту та продаж макаронних виpoбiв швидкого приготування, зокрема локшини.
Щодо цiни на макаpoннi вироби, оператори ринку вважають, що по-piвнянo з iншими продуктами харчування, для них характерш значнi цiнoвi коливання. Виробники стверджують, що щни на макаpoннi вироби шдвищу-ються тiльки тoдi, коли зростае сoбiваpтiсть виробництва. У 2009 р. зростання щни на борошно не було, щни на електроенергш не шдшмалися, i цiна на макаронш вироби була стабшьною. На початку 2010 р. спостершалося шдви-щення цiни на веpмiшель.
Учасники ринку макаронних виpoбiв в Укpаïнi вважають, що на перспективу ситуащя на ринку макаронних виpoбiв залишиться досить стабшь-ною. Основними задачами для украшських виpoбникiв макаронних виpoбiв е виpiшення питань щодо iмпopтниx мит, розроблення нацioнальниx стандарта, посилення боротьби з контрабандним ввезенням макаронних виpoбiв i включення макаронних виpoбiв в асортимент закупки тoваpiв у Держрезерв.
Науковий вкиик- НЛТУ Украши. - 2011. - Вип. 21.6
Лггература
1. Статистичний щорiчник Украши за 2009 piK. - К. : ДП мIнформацiйно-аналiтичне агентство". - 2010. - 566 с.
2. Украша в цифрах у 2009 рощ. Статистичний довщник. - К. : ДП "1нформацшно-ана-лiтичне агентство". - 2010. - 260 с.
3. Дорошенко К. Полуфабрикатные тенденции / К. Дорошенко // Продукты. Ингредиенты. - 2010. - № 9. - С. 56-58.
4. Попова О. Полеглоты / О. Попова // Бизнес. - 2011. - № 5. - С. 71-73.
Решетыло Л.И., Ганыч С.И. Современные тенденции рынка макаронных изделий в Украине
Изучена и проанализирована ситуация на рынке макаронных изделий, охарактеризовано производство, потребление, экспорт и импорт. Основными задачами для украинских производителей макаронных изделий является решение вопросов относительно импортных пошлин, разработка национальных стандартов, усиления борьбы с контрабандным ввозом макаронных изделий и включение макаронных изделий в ассортимент закупки товаров в Госрезерв.
Ключевые слова: рынок, макаронные изделия, производство, потребление, импорт, экспорт.
Reshetylo L.I., Ganych S.I. Modern market of pastas tendencies are in Ukraine
A situation is studied and analysed at the market of pastas, a production, consumption, export and import, is described. Basic tasks for the Ukrainian producers of pastas is a decision of questions in relation to the imported duties, development of national standards, strengthening of fight against the contraband import of pastas and including of pastas in the assortment of purchase of commodities in national Reserve.
Keywords: market, pastas, production, consumption, import, export.
УДК 637.146.34 (477) Доц. Л.1. Решетило, канд. техн. наук;
магктрант О.1. Заець - Львiвська КА
ВИРОБНИЦТВО ТА СПОЖИВАННЯ ЙОГУРТУ В УКРАШ1
Охарактеризовано стан виробництва йогурту в Укрш'ш, наведено даш про ос-новних його виробниюв, iмпорт та експорт, структуру споживання. В найближчi роки виробники йогурту повинш виршити низку проблем Ï3 впровадженням на тд-приемствах бшьш сучасного обладнання, нов^шх технологш, мехашзованих та ав-томатизованих систем виробництва, безперервно-поточних лшш, як дають змогу збшьшити вихщ продукцп.
Ключов1 слова: йогурт, виробництво, асортимент, споживання, iмпорт, ек-спорт.
Важлива роль у забезпеченш та шдтриманш життед1яльност1 людини належить кисломолочним продуктам, як у загальнш структур! виробництва молочно!" продукцп в Укра1ш сьогодт займають 15 %. Одним 1з популярних кисломолочних продукпв, що широко використовуеться в рацюш харчуван-ня людей у багатьох крашах св1ту е йогурт. Цей продукт був вщомий багато столггь тому на Середньому Сход1, а в Свропу його завезли тшьки у XVI ст.
В Укра1ш виробництво йогурту було розпочато у 60-х роках XX ст. Спочатку зростання його виробництва було незначним. У 1995 р. в Укра1ш було вироблено всього 0,7 тис. т йогурту, i серед кисломолочних продукпв його частка була найменшою - всього 0,6 %. У 2000 р. частка йогурту у ви-
4. Екоиомжа, плаиуваиия i управлшня r&ttyîi
291
