CC BY
40
тварин) у використанш виробничого потенщалу сшьського господарства мали б сприяти тдвищенню ефективносп господарювання. Великим шдприемствам слiд провести детальний анашз ефективностi витрат на виробництво та реалiзацiю продукцп, ринкiв збуту продукцп.
2. У свош дiяльностi велию пiдприeмства зосереджують увагу на галузi рослинництва, при цьому орieнтацiя у використанш земель здшснюеться переважно на штенсивш методи вирощування високорентабельних сшьськогосподарських культур. Крiм цього, у свош виробничiй дiяльностi великi пiдприeмства зорiентоваш на формування експортних партп продукцп, а не оргашзащю переробки сшьськогосподарсько! продукцп на мiсцях.
3. Велию аграрнi формування не е власниками земл^ тому не ризикують i не бажають вкладати кошти у затратну i трудомiстку галузь тваринництва, яка передбачае бущвництво тваринницьких ферм та запровадження органiчного землеробства. Великим шдприемствам потрiбно розглянути можливiсть ведення галуззi тваринництва, незважаючи на li капiталомiсткiсть, при цьому роблячи акцент на можливосп одержати економiчну вигоду в довгостроковш перспективi.
Лiтература
1. Борисова В. О. Шдвищення ефективносп функцюнування пiдприемств агропромислового комплексу у ринкових умовах / В. О. Борисова // Вюник Хмельницького нацюнального унiверситету. - 2013. - №2. Т.3. - С. 291-295.
2. 1нноващйне забезпечення розвитку сiльського господарства Украши :проблеми та перспективи: монографiя / [Ю. О. Лупенко [та ш.]. - К.: ННЦ «1АЕ», 2014. - 514 с.
3. Губеш Ю. Е. Органiзацiя аграрного бiзнесу :передумови становлення, сучасний стан та перспективи розвитку: [монографiя] / Ю. Е. Губенi, М. В. Олiховська, В. Я. Олiховський. - Львiв: Лiга-Прес, 2014. - 187 с.
4. Яворська Т. I. Вплив спецiалiзацil на ефективнiсть виробництва сшьськогосподарсько! продукцп' у фермерських господарствах / Т. I. Яворська // Збiрник наукових праць Таврiйського державного агротехнолопчного унiверситету Серiя: економiчнi науки. - 2013. - №3 (23). - C. 214-221.
5. Саблук П. Т. Економiчний штерес у розвитку аграрного виробництва : [монографiя] / П. Т. Саблук. - К.: ННЦ «1нститут аграрно! економiки», 2014. - 354 с.
6. Дем'яненко С. I. Менеджмент витрат в АПК: навчальний поабник / С. I. Дем'яненко.- К.: КНЕУ, 2008. - 461 с.
7. Могилова М. М. Ыституцюнальш аспекти трансформацп амортизащйно! полiтики в сшьському господарствi / М. М. Могилова // Економша АПК. - 2015. -№ 2. - С.66-72.
Стаття надшшла до редакцИ 7.09.2015
УДК 338.432
Музика П. М., д. е. н., професор, Тучак-Петраш Н. В., здобувач © Льегеський Нацгональний ушеерситет еетеринарног медицины та б1отехнологт 1мен1 С. З. Гжицького
СТРАТЕГ1Я СОе - ПЕРЕРОБНОГО ПВДПРИеМСТВА ТОВ «РЕНТКОМ» В УМОВАХ 1ННОВАЦ1ЙНОГО РОЗВИТКУ
Соя - це уткальна культура, що еизначаеться великим емгстом поеноцтного б1лка, який за амтокислотним складом наближаеться до быте теаринного
© Музика П. М., Тучак-Петраш Н.В., 2015
296
походження i добре засеоюеться людиною i твариною, завдяки чому стала одтею з головных стратегiчних культур землеробства.
Свтове та втчизняне вирощування сог i3 кожним роком зростае. Цьому сприяе тдвищення попиту на цю культуру та висок економiчнi показники вирощування, переробки та збуту соевих бобiв.
За тдсумками сезону 2014-2015 рр. виробництво соевог олИ' на великих та середтх тдприемствах Украгни досягло рекордного показника - 150 тис. тонн. Для порiвняння, в 2013 - 2014 рр. було вироблено 115 тис. тонн соевог олИ
Одним iз успшних тдприемств з переробки сог у Львiвськiй областi е ТзОВ «Рентком». На якому, основним продуктом переробки сог е соева олiя та соева макуха, яка широко використовуеться у тваринництвi.
Ключов1 слова: Соевi боби, макуха соева, олiя соева, соевий пояс, бток, амтокислоти, свинарство, птахiвництво, рослинництво, стратегiя, тновацшний розвиток, попит, конкуренты переваги.
УДК 338.432
Музыка П. М., д. э. н., профессор, Тучак-Петраш Н. В., соискатель
Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий
имени С. З. Гжицкого
СТРАТЕГИЯ СОЭ - ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «РЕНТКОМ» В УСЛОВИЯХ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ
Соя - это уникальная культура, которая определяется большим содержимым полноценного белка, которое за аминокислотным составом приближается к белкам животного происхождения и хорошо усваивается человеком и животным, благодаря чему стала одной из главных стратегических культур земледелия.
Мировое и отечественное выращивание сои с каждым годом растет. Этому способствует повышение спроса на эту культуру и высокие экономические показатели выращивания, переработки и сбыта соевых бобов.
По итогам сезона 2014 /15 гг. Производство соевого масла на больших и средних предприятиях Украины достигло рекордного показателя - 150 тыс. Тонн. Для сравнения, в 2013 /2014 было произведено 115 тыс. Тонн соевого масла.
Таким успешным предприятием из переработки сои во Львовской области является ООО «Рентком». Основным продуктом переработки сои является соевое масло и соевая макуха, которая широко используется в животноводстве и птицеводстве.
Ключевые слова: Соевые бобы, макуха соевая, масло соевое, соевый пояс, белок, аминокислоты, свинарництво, птицеводство, растениеводство, стратегия, инновационное развитие, спрос, конкурентные преимущества.
UDC: 338.432
P. Music - Doctor of Economics, Professor N. Tuchak-Petrash - Researcher
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S. Z. Gzhytskyj
THE STRATEGY OF ESR - PROCESSING ENTERPRISE LLC "RENTKOM" IN TERMS OF INNOVATIVE DEVELOPMENT
Soy is an unique culture, which is determined large content of valuable albumen, which after amino acid composition approaches the albumens of animal origin and are well mastered a man and animals, due to what became one of main strategic cultures of agriculture.
297
The world and domestic growing of soy grows with every year. The increase of demand is instrumental in it on this culture and high economic indicators of growing, processing and sale of soyas.
At the end of the season 2014 / 15 years. Soybean oil production in large and medium-sized enterprises in Ukraine has reached a record high - 150 thousand. Tons. For comparison, in 2013 / 2014 it produced 115 thousand. Tons of soybean oil.
Rentcom LLC is the best soybean processor in Lviv region. The main product includes soybean oil and soybean meal, which are widely used for cattle and poultry breading.
Key words: soybean, soybean meal, soybean oil, soybean belt, albumen, amino acid, svinarnictvo, poultry farming, plant-grower, strategy, innovative development, demand, competitive edges.
Аналiз останшх дослщжень та публжацш. В умовах шновацшного розвитку, на сое-переробних тдприемствах, повинт бути сформован стшю довгостроковi конкурентт переваги на ринку, а також використовуватись професшне стратепчне управлшня тдприемством та використання ефективних шструменпв, як при розробщ стратегш, так i при !х реатзаци.
Ц проблемш питання, у сучасних ринкових умовах, вщображеш у працях багатьох вггчизняних i зарубiжних вчених: А. Бабича, М. Бахмата, Г. Демидась, М. Кулика, М. Лихочвара, Я. Ивторака, Я. Мащака. Особливосп стратепчного управлшня дiяльностi великих аграрних формувань, у цьому напрям^ в Украш розглядали у сво!х працях вчеш: В. Андршчук, С. Дем'яненко, В. Збрський, П. Саблук, Г. Седило, М. Шульський та шшь
Мета дослщження. Стратепчним напрямом розвитку аграрного сектору й економши Украши е розширення площ посiвiв соевих бобiв, пiдвищення врожайностi, збшьшення кiлькостi переробних заводiв та тдвищення !х ефективностi.
З погляду економiчноl ефективностi соя:
• забезпечуе виробництво найдешевшого рослинного бiлка;
• завдяки властивосп бюлопчно! фшсацп азоту повггря, значно зменшуе потребу в придбант та внесеннi азотних мiнеральних добрив у сшьському господарствi;
• забезпечуе одержання еколопчно чисто! продукцil.
Виклад основного матерiалу. Соя - стратепчний продукт виробництва сiльського господарства. За пошвними площами i валовими зборами зерна соя е головою зернобобовою культурою свггу. Вирощують li бшьше 40 кра!н на загальнiй площi понад 50 млн. га. Таке велике поширення со! пояснюеться утверсальнютю ll використання як важливо! продовольчо!, технiчноl i кормово! культури. Зумовлено це винятково сприятливим поеднанням у насшт оргатчних i мiнеральних речовин.
Вирощування соевих бобiв в Укра1т почалось наприкiнцi XIX столiття. У зв'язку з розвитком ринкових вщносин i потеплiнням клiмату, понад 20 областей розширюють посiви со!.
Економiчна сутнiсть великого попиту на сою полягае в тому, що вона за один вегетацшний перiод синтезуе два урожа! бiлка i жиру. За рахунок реалiзацil соево! олп практично окупаються прямi витрати на вирощування со!, а соева макуха залишаеться найдешевшим бiлковим кормовим iнгредiентом.
Переробка со! стае все бшьш привабливою завдяки збiльшенню в Укра1т поголiв'я птицi та свиней. Оскшьки використовуючи сою у кормах, можна знизити
298
собiвартiсть виробництва молока, збшьшити виробництво м'яса; соя застосовусться i в птах1внищв та рибництвь М'ясопереробш пiдприeмства за допомогою со! прагнуть здешевити свою продукцiю.
У перспективi виробництво со! передбачае формування в Укра!ш соевого поясу в Люостепу. Тут грунтово - клiматичнi умови найкраще вiдповiдають бiологiчним потребам ще! культури, завдяки чому вона досягае повно! стиглостi та формуе високий урожай. Даний соевий пояс охоплюе Львiвську, Тернопiльську, Волинську, Рiвненську, Хмельницьку, Житомирську, Вiнницьку, Чернiвецьку, Ки!вську, Черкаську, Чершпвську, Полтавську та Сумську область. В загальному в Укра!ш соя займае площу бiля 75 тис. га. В перспективi заплановано довести соевий лан держави не менш як до 500 тис. га. Концентрацiя посiвiв со! на великих площах забезпечуе високу економiчну ефективнють !! виробництва.
За хiмiчним складом насшня со! е унiкальним. Воно мютить у середньому 39% бшюв, 20% оли, 24% вуглеводiв, 5% зольних елеменив, а також вггамши.
Висока цiннiсть со! визначаеться насамперед великим вмютом повноцiнного бiлка, який за амшокислотним складом наближаеться до бшюв тваринного походження i добре засвоюеться.
Соя збагачуе грунт азотом, тому, як i iншi бобовi культури, е цiнним попередником для рiзних сiльськогосподарських культур.
Актуальнiсть збшьшення виробництва со! в Укра!нi е прюритетом для розвитку вiтчизняного агропромислового комплексу, а саме рослинництва, свинарства, птахiвництва та молочного скотарства. Динамша вирощування со! в Укра!нi наведена у таблиц 1.
Таблиця 1
Роки Площа, тис, га Валовий зб1р, тис.т Урожайшсть, ц/га % ввд загально! площ1 пос1ву
2009 622,5 1043,5 16,8 2,3
2010 872,0 1482,0 17,0 3,1
2011 1000,0 1700,0 17,0 3,7
2012 1050,0 1837,5 17,5 3,9
2013 1150,0 2012,5 17,5 4,3
2014 1250,0 2187,5 17,5 4,6
Джерело: [4].
В Укра!нi активно розвиваеться власна переробка со! на макуху та олда. Соева макуха один з продукпв основного рацюну сшьськогосподарських тварин i птицi. Його отримують пiсля вiджиму олi! з насшня со! в процес екстрагування.
Соева макуха використовуеться для приготування повноцiнних кормiв i кормо сумшей. Високий вмiст енергi! i проте!ну в макусi дозволяе складати високо проте!новi i високоенергетичнi рацiони без застосування дорогих жирiв.
Соева олiя виробляеться за прямо! переробки со!. Соева олiя характеризуеться великим вмютом лшолево! кислоти i невисоким рiвнем насичених жирних кислот, що робить !! бiльш привабливою iз точки зору харчово! цiнностi, в порiвняннi з бiльш насиченими олiями.
Олiя користуеться попитом, оскiльки !! застосовують у харчовiй, косметичнiй промисловостi i для виробництва пластмаси, частина йде на випуск бюдизелю.
У Львiвськiй областi переробкою соевих бобiв займаеться ТзОВ «Рентком». У даному шдприемсга встановлено екструдери та обладнання для вщжиму олi!, що дозволяе переробити 90 тонн со! на добу. Економiчна сутнють великого попиту на сою полягае в тому, що тд час переробки одше! тонни соевих бобiв одержують
299
100 кг олп та 820 кг макухи. Сировину для переробки тдприемство закупляе у фермерських господарствах та елеваторах Украши.
Основними покупцями продукци (в основному макухи) ТзОВ «Рентком» е птахофабрики, птахокомбшати, свинокомплекси, заводи з виготовлення кормiв у Львiвськiй, Тернопшьськш, Волинськiй, Хмельницькш областях Украши.
ТзОВ «Рентком» також працюе експортером. Олiя соева в основному вщправляеться в Польщу, Чехда, Нiмеччину для лако-фарбово! промисловостi. Макуха соева також експортуеться для кормiв тваринам, здебiлъшого у Молдову та Польщу.
Концептуальною основою забезпечення стабшьносп функцюнування пiдприемства в умовах динамiчного економiчного середовища повинна бути науково обгрунтована стратегiя iнновацiйного розвитку. Потреба в постшному оновленнi технологiï змушуе вводити науковi та проектнi розробки в систему дiяльностi пiдприемств, орiентуючи 1'х на прискорення iнновацiйних процешв та реалiзацiю iнновацiйних проектiв. ТзОВ «Рентком» працюе над створенням стратеги шновацшного розвитку тдприемства.
Фактичний шновацшний потенщал пiдприемства вказуе на здатшсть до рацiоналъного використання власних шновацшних ресурсiв, формування конкурентноï стратегiï й ïï виконання, а також до адекватного оцшювання внутрiшнъого та зовшшнього середовищ пiдприемства.
Висновки та пропозицн. Соя - найпоширенiша зернобобова культура свиу. 1нтенсивне поширення обумовлене великим попитом на продукщю, яка виступае джерелом високояюсного за амiнокислотним складом, бшка, а також цiнноï рослинноï олiï, що мають харчовi та техшчш застосування. Завдяки багатому та рiзноманiтному хiмiчному складу соя широко використовуеться як харчова, кормова, техшчна та фармацевтична культура.
На ринку вирощування соевих бобiв спостер^аеться стала тенденщя до зростання обсягiв виробництва та постшного попиту експортерiв та вгтчизняних переробних заводiв.
Актуальною проблемою сое-переробного тдприемства, такого як «Рентком» е формування стшких довгострокових конкурентних переваг на ринку i тдтримання 1'х у перспективi за рахунок шструменив пiд час розроблення та реалiзацiï стратегiï на пiдприемствi.
Лггература
1. Бабич А. Соевий пояс i розмщення виробництва сортов со1 в Украïнi [Електронний ресурс] / А. Бабич // "Пропозищя" червень. - 2014. - Режим доступа: http://propozitsiya.com.
2. Грикун О. Соя [Електронний ресурс] / О. Грикун // "Агробiзнес сьогодш" №19 (314), жовтень. - 2015. - Режим доступа: http://agro-business.com.ua/suchasni-tekhnologiii-apk-roslynnytstvo/54-soia.html
3. Фоломшна I. Тактика тдприемства: сутнють, особливосп i взаемозв'язок зi стратегiею [Електронний ресурс] I. Фоломшна. - Режим доступа: http://www.rusnauka.com/30_NIEK_2009/Economics/54111.doc.htm.
4. Економша со1 в Украш [Електронний ресурс]. - Режим доступа: http://propozitsiya.com.
Стаття надшшла до редакцИ' 24.09.2015
300
