CC BY
109
В общем объеме прироста производства мяса скота Российское птицеводство развивается так ди-и птицы всех видов за период реализации Государствен- намично потому, что это наиболее наукоемкая от-
ной программы развития АПК 36 % планируется обес- расль. Один из основных в этом отношении фак-
печить за счет мяса птицы. Реализация намеченных пла- торов — ресурсосберегающие технологии, без конов возможна при положительном решении основных торых создать конкурентоспособную отрасль се-
проблем, перечисленных в представленной статье. годня невозможно.
INTEGRATED DEVELOPMENT OF THE EGG AND MEAT POULTRY KEEPING OF RUSSIA V.l. Fisinin
Summary. Poultry keeping is the most intensively developing branch of domestic agricultural sector today. Since 1998 the production of poultry meat in Russia has increased on 1258,0001. In this time its average annual increase comprised 19,7 %. In many respects this situation is caused by the fact that this is the most science intensive branch of Russian agriculture.
The situation in the modern poultry keeping of Russia is presented in the article. The main problems of the branch are enumerated. The ways of their solution and trend in further development of poultry keeping in our country are indicated. Key words: poultry keeping, deep processing, the resource-saving technologies, the structure of poultry meat, gene pool, veterinary prosperity, cadre problem, the production forecast.
УДК 636.1
СТРАТЕГИЯ И ТАКТИКА РАЗВИТИЯ ПЛЕМЕННОГО КОНЕВОДСТВА
В.В. КАЛАШНИКОВ, академик РАСХН, директор ВНИИ коневодства E-mail: [email protected]
Резюме. Система племенной работы в коневодстве — образец для всех отраслей животноводства России. Это единственная отрасль, где ведется централизованный учет по 17 породам, осуществляется идентификация племенного молодняка, его паспортизация и документальное сопровождение в течение всей жизни. В мире больше нет страны, кроме России, где селекция в каждой породе ведется по единым параметрам, включая оценку по качеству потомства. Это позволяет совершенствовать генофонд в условиях, когда общее маточное поголовье недопустимо мало.
Ключевые слова: племенное коневодство, конные заводы, селекция, качество производящего состава, ипподром, спортивные породы.
В племенном коннозаводстве, как стратегическом направлении всей отрасли коневодства России, отмечается продолжающееся разукрупнение племенных предприятий, конных заводов и племенных ферм, многие из которых имеют вековую историю. Численность маточного состава в таких сохранивших свой бренд некогда крупнейших конных заводах Европы, как «Восход», «Хреновской», «им. С.М. Буденного», «им. С.М. Кирова» и других сократилась в связи с неблагоприятной экономической ситуацией. Значительная часть их маток «перекочевала» в частные руки. Динамика здесь примерно одинакова для всех пород, разводимых в России. Так, из 139 хо-
зяйств, в которых содержатся 1204 матки тракененс-кой породы, 47 предприятий имеют 1...2 кобылы, 50 — 3...5 и только 7 — свыше 30 кобыл. Сегодня суммарное поголовье маток у мелких владельцев превышает общую численность маточного состава традиционных конных заводов. Это нужно использовать для загрузки заводов новыми функциями. Так, у частных владельцев 3 главные проблемы технологического плана — воспроизводство, тренинг и испытания лошадей. Их решение могут взять на себя племенные предприятия, имеющие необходимую материально-техническую базу и кадры.
Сегодня во ВНИИ коневодства зарегистрировано 1500 отечественных субъектов разведения племенных лошадей, в том числе около 90 конных заводов и несколько сотен племенных ферм разной величины. По результатам производственной деятельности в отрасли коннозаводства подавляющее число традиционных конных заводов убыточно. Себестоимость содержания 1 головы производящего состава составляет 26 тыс. руб. в год, жеребенка к отъему — 35 тыс. руб., фактический выход деловых жеребят — 53 %. При этом получается, что себестоимость выращивания молодняка к моменту его реализации из хозяйства на 30 % выше цены продажи. В то же время малые племенные фермы, которые, как правило, оказывают целый ряд услуг по сопряженным вопросам коневодства и конеисполь-зования, имеют положительный финансовый баланс по результатам своей деятельности.
В последние года появилось значительное число частных владельцев, имеющих в собственности 1...2 головы племенных лошадей. По действующим Правилам
определения видов организаций по племенному животноводству минимальная численность маток в племенных репродукторах должна быть не менее 30 голов. Возникает вопрос, можно ли считать жеребят, рожденных на более мелких фермах, племенными?
Предполагается, что в новой редакции Федерального Закона о племенном животноводстве будет такая норма, когда статус субъекта племенного дела может иметь и физическое лицо. По крайней мере, при условии, что им соблюдаются все правила племенного учета, а селекционные мероприятия, включая бонитировку поголовья и оценку производителей по качеству потомства, ведут организации, получившие соответствующую аккредитацию. В России — это ВНИИ коневодства. В мире существует похожая практика. Во Франции, например, такую работу выполняет Институт лошади в г. Помпадур, в США, Великобритании, Германии и других странах с давней историей коннозаводства указанные функции возложены на союзы и ассоциации, деятельность которых строго регламентирована законами, и в этом отношении их статус очень близок к государственному. Иначе как под контролем государства через уполномоченные органы и организации невозможно представить нормальную скоординированную деятельность множества частных владельцев племенных лошадей.
По данным европейской рысистой ассоциации, сегодня в странах Европы, не считая России, на одного владельца вместе с заводчиками приходится в среднем 0,52 головы рысистой лошади всех половозрастных групп, во Франции — 1,2, а в России — 5,5 голов. Какое это имеет значение для коннозаводства?
Самое непосредственное. Во всем мире бремя финансовых затрат на содержание конского поголовья ложится на плечи многих сотен и даже тысяч любителей. Представление о том, что владельцев лошадей и заводчиков «кормит» исключительно ипподром, не соответствует действительности. В среднем по странам Евросоюза заводчики рысистых лошадей получают от ипподромов 200... 1500 евро (Франция, Швеция) на матку в год, что на порядок меньше стоимости жеребенка-годовика на аукционе. Следовательно, такой источник средств не может служить движущей силой экономики коннозаводства. Кстати, в России в 1900 г. 10 % доходов от тотализатора, или 5,5 млн руб., направлялось на поощрение коневодства. Это очень серьезные деньги. Правда, и лошадей в тогдашней империи было около 30 млн гол. Выходило по
18 копеек на 1 гол., чего также совершенно недостаточно для утверждения об исключительной зависимости экономики коннозаводства от результатов деятельности тотализатора. Вместе с тем тотализатор на ипподроме создает иллюзию успеха, которая овладевает любителями и, в конечном счете, подталкивает людей к приобретению лошадей, что формирует внутренний рынок коннозаводческой продукции.
Ипподромы — важнейшее звено племенной работы — это, по существу, станции по испытаниям продукции конных заводов. К сожалению, их совре-
менная реальная экономика весьма слаба. По результатам производственной деятельности в 2006 г. ипподромы России без дотаций из бюджета были убыточными. В структуре фактических поступлений финансовых средств дотации из бюджетов занимали
19 %, доля других источников, включая сельскохозяйственную и прочую, приносящую доход деятельность — 56 %, а тотализатора — только 25 %. Причем величина последней год от года сокращается. Считается, что для радикального оздоровления экономики ипподромов и вместе с ними коннозаводства необходимо «продавать картинку» бегов и скачек в электронных сетях, то есть внедрить «пари вне ипподромов», как это широко практикуется в мире и особенно эффективно во Франции. Вместе с тем у нас никто не предполагает, что в таком случае сами ипподромы начинают ветшать даже в странах с развитой беговой индустрией. Может не слишком явно, но тенденции вполне очевидны, на что указывают исследования, проведенные во ВНИИ коневодства.
Мировой опыт показывает, что судьба и благополучие коневодческой отрасли соразмерны экономическому благосостоянию общества. Чем больше будет любителей, способных потратить часть своего бюджета на содержание лошадей, тем увереннее будут себя чувствовать племенные предприятия.
В России племенное, спортивное и досуговое коневодство насчитывает менее 100 тыс. гол., в том числе маток спортивных пород — менее 3 тыс., а все остальное поголовье (1 млн 200 тыс. лошадей) в стране — пользовательное и продуктивное коневодство. Для сравнения, в Германии около 70 тыс. маток только спортивных пород. Тем не менее перспектива использования лошади в сфере досуга и спорта для россиян также вполне актуальна. Сегодня в этом секторе заняты порядка 10 тыс. гол., из которых половина сосредоточена в коммерческо-досуговых предприятиях 35 наименований. Кроме того, поданным Федерации конного спорта России, в стране действует свыше 170 конно-спортивных школ и существует около 800 индивидуальных членов Федерации, владеющих второй половиной поголовья. В последнее десятилетие частота и массовость конно-спортивных мероприятий в стране существенно увеличились. Однако неудачи наших мастеров на мировых турнирах вызвали широкие дискуссии, мешающие объективной оценке ситуации в отечественном спортивном коннозаводстве и принятию эффективных решений.
В среде спортсменов-любителей бытует мнение, что отечественные спортивные породы лошадей безнадежно уступают иностранным. Статистика же свидетельствует об обратном. Например, согласно официальным рейтингам Всемирной организации разведения спортивных лошадей (\VBFSH) из 600 лошадей разных стран, участвовавших в мировых турнирах по конкуру и выездке в прошлые годы, 25 — российского разведения. Причем среди различных пород по доле представителей отечественные тракененские и буде-новские лошади занимают второе и четвертое места.
В Германии на 4,5 тыс. тракененских маток таких выд ающихся спортивных лошадей получено 18 гол. (0,4 %), а в России на 800 маток — 20 гол. (2,5 %). В мировом рейтинге 237 конных заводов по успехам их питомцев в конкуре конный завод «им.С.М. Буденного» занимает 18 место, а из 33 хозяйств по успехам в выездке конному заводу «им. С.М. Кирова» принадлежит первое место, Старожиловскому — 10-е, Калининградскому — 17-ое место. Подобная статистика у спорта высших достижений и в самой России. Так, в 2007 г. из 33 лошадей, стартовавших в конном троеборье лишь 3 были импортными, из 38 лошадей в выездке по уровню «Большого приза» — 22 российские.
Во ВНИИ коневодства разработана технология тренинга и испытаний молодняка спортивных пород, которая с 2007 г. распространена на 16 территорий. Ежегодно по этой системе оценивается до 40 % молодняка, рожденного в хозяйствах. Венец таких испытаний — итоговый отбор — керунг, проводимый осенью. Российская система оказалась значительно эффективнее, чем ее европейские аналоги. Так, повторяемость высших оценок в испытаниях молодняка и его последующих успехов в большом спорте при использовании технологии, предложенной учеными ВНИИСХ, составляет более 80 %. В случной кампании 2007-2008 гг. из 400 производителей спортивного направления 120 лицензированы по разработанной в Институте системе.
Некоторые породы мирового генофонда, разводимые в том числе в России, к которым относятся арабская, чистокровная верховая, американская стандартбредная не могут эффективно развиваться без международного обмена генетическим материалом. Импорт чистокровных верховых лошадей в Россию возрос за последние 6 лет с 30 до 191 гол., американских стандартбредных — с 2 до 18 гол., завоз спортивных лошадей из Европы держится на уровне 40...60 гол. в год. Важно знать, что покупать. Как показали результаты исследований, импортированные чистокровные верховые лошади с каждым годом все менее удачно выступают в скачках в нашей стране. Так, доля обладателей традиционных призов среди них снижается с 57 % в 2001 г. и далее по годам до 37,5,28,9,21,5 и 14,4 %. Следовательно, качество импортируемых животных становится все ниже, что при практикуемом преимущественном отборе «чужестранцев» для последующего племенного разведения сопряжено с будущим ухудшением качества произ-
водящего состава российских конных заводов. Среди завезенных рысаков призового возраста вообще нет таких, которые могли приблизиться к показателям лошадей отечественного разведения. А в производители до конца 90-х гг. ввели 80,5 % жеребцов из числа импортированных, которые не отвечали требованиям отечественной селекционной программы для русского рысака. В полукровном коннозаводстве бывают случаи, когда несколько второсортных импортных спортивных жеребцов ставят на один завод. Это может послужить не прогрессу пород отечественного разведения, а, напротив, ухудшить их качества.
В среде российских спортсменов и даже коннозаводчиков стали высказываться предложения о переходе на производство помесей на основе ганноверо-голштинского корня и наших пород. Возникла опасность утери отечественного генофонда. Поэтому во ВНИИ коневодства создан регистр Русской полукровной лошади, как инструмент для направления импортированного материала и помесей в русло системной племенной работы. В ближайшем будущем планируется сформировать однородную группу лошадей с наследственно обусловленными спортивными задатками. Это должна получиться породная группа или тип Русской спортивной лошади, вобравший лучшие черты мировых спортивных пород. При этом отечественные спортивные породы лошадей сохраняются в чистоте, как источник генетической изменчивости.
Сегодня по общему признанию организация племенной работы в коневодстве — образец д ля всех отраслей животноводства России. Это единственная отрасль, где создана система централизованного племенного учета, ведутся государственные племенные книги по 17 породам, действует кадровая сеть по идентификации всего племенного молодняка текущего года рождения, его паспортизация и документальное сопровождение в течение всей жизни. В мире больше нет ни одной страны, кроме России, где селекция в каждой породе ведется по заданным единым параметрам отбора, включая оценку по качеству потомства. Это позволяет не только поддерживать, но и совершенствовать качество племенных лошадей в условиях, когда общее маточное поголовье недопустимо мало. Только благодаря таким действиям орловский рысак, ахалтекинские, арабские, терские, донские, буденовские лошади российского разведения продолжают удивлять мир лучшими формами, экстерьером и работоспособностью.
STRATEGY AND TACTICS OF THE PEDIGREE HORSE-BREEDING DEVELOPMENT V.V. Kalashnikov
Summary. The system of the pedigree work in the horse-breeding is a model for all animal production branches of Russia. This is the only branch, where the centralized calculation of 17 species is conducted, the identification of young breeder, its certification and documentary tracking in the course of the entire life are achieved. There is no another country in the world, besides Russia, where the selection in each species is conducted according to united parameters, including estimation by posterity quality. This makes it possible to improve gene pool under conditions, when the total breeding stock is inadmissibly small.
Keywords: pedigree horse-breeding, stud farms, breeding, the quality of the generating composition, hippodrome, the sport species.
