CC BY
68
Вестник Омского университета. Серия «Исторические науки». 2017. № 3 (15). С. 96-99. УДК 904
DOI 10.25513/2312-1300.2017.3.96-99
Ф. С. Татауров
СТОЛОВАЯ ПОСУДА И УТВАРЬ КАК ЭЛЕМЕНТ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО
ОБЛИКА ЖИТЕЛЕЙ ГОРОДА ТАРЫ XVII - ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЫ XVIII ВЕКА
Город Тара - один из центров освоения Западной Сибири русскими в XVII - первой половине XVIII в. Основу его населения составляли служилые люди. В описываемый период именно они формировали социально-культурный облик русского сибиряка. Одним из социально маркирующих элементов этого облика выступает посудный комплекс. В ходе археологических исследований в Таре была собрана представительная коллекция глиняной, деревянной, стеклянной и фарфоровой посуды, а также столовой утвари. Проанализировав её, можно выделить предметы, обладающие наибольшей и наименьшей социальной значимостью.
Ключевые слова: Среднее Прииртышье; город Тара; XVII - первая половина XVIII в.; археология; посуда; столовая утварь; социально-культурный облик.
P. S. Tataurov
WARE AND CUTLERY AS AN ELEMENT OF SOCIO-CULTURAL APPEARANCE OF RESIDENTS OF THE TARA CITY OF XVII - FIRST HALF OF THE XVIII CENTURY
Tara city - is one of the centers of development of Western Siberia by Russians in XVII - the first half of XVIII century. The basis of its population was made by sluzhily people. During the described period they formed welfare shape of the Russian Siberian. The crockery complex acts as one of socially marking elements of this shape. In the course of archaeological research in Tara, a representative collection of clay, wooden, glass and porcelain utensils and tableware was collected. Having analyzed her, it is possible to allocate the objects, having the greatest and smallest social importance.
Keywords: Middle Irtysh Region; Tara city; XVII - first half of the XVIII century; archeology; ware; table utensils; socio-cultural aspect.
На протяжении многих веков на Руси основу посудного комплекса составляли предметы из дерева и глины, лишь представители высших социальных слоёв могли позволить себе посуду из драгоценных металлов: золота и серебра. В XVII в. под влиянием моды и технологического прогресса в обиходе дворян и царских чиновников появляются первые изделия из стекла и фарфора. В дальнейшем, являясь в том числе маркерами социального статуса, подобные предметы проникли и в другие социальные слои русского общества.
В отличие от Европейской части Российского государства в XVII-XVIII вв. Сибирь шла по особому пути социального раз-
© Татауров Ф. С., 2017
вития, что было связано со сложным процессом адаптации переселенцев к новой культурной и климатической среде, а также военным характером присоединения региона к Российскому государству. Происходило формирование социально-культурного облика русского сибиряка, под этим процессом мы понимаем трансляцию мировоззрения общества через материальную культуру, что фиксируется по результатам археологических исследований.
В Западной Сибири за последние двадцать лет изучен целый ряд русских памятников и, в частности, уникальная и представительная коллекция археологических артефактов была получена в ходе раскопок Тары.
Столовая посуда и утварь как элемент социально-культурного облика жителей города Тары..
Значительную её часть составляет посудный комплекс, который является одним из маркирующих элементов социально-культурного облика русского сибиряка и требует детального рассмотрения. Самой доступной для всех слоёв населения в изучаемый период была деревянная и глиняная посуда. В ходе раскопок в кремле и в острожной части Тар-ской крепости было обнаружено большое количество керамических мисок, горшков и корчаг, а также долблёных из дерева ковшиков, используемых для питья. Все эти предметы были произведены непосредственно в городе. Они были широко распространены среди представителей низших и средних социальных слоёв тарского общества.
Маркирующим элементом социально-культурного облика русского сибиряка выступает обнаруженная в ходе раскопок в Таре стеклянная посуда. В XVII в. она ввозилась в Российское государство из стран Западной Европы через Архангельск и с территории современной Украины («черкасское» стекло) [1, с. 55]. Из европейской части России её сухопутным путём везли в Сибирь. В XVII в. предметы из стекла имели высокий статус и обладать ими могли только члены высших слоёв общества. Это подтверждается данными археологических исследований: фрагменты стеклянной посуды XVII в. фиксируются лишь в ходе изучения пространства кремля или рядом с ним. Такая ситуация характерна как для Тары [2], так и для Томска [3, с. 206210] и Мангазеи [4, с. 87]. К концу XVII в. стеклянная посуда становится более доступной для средних слоёв сибирского населения, особенно бутылки и штофы, многочисленные фрагменты которых были также обнаружены в культурном слое Тарской крепости. В первой половине XVII в. в городе появилась китайская фарфоровая посуда. Её поставляли в Тару бухарские купцы [5, с. 83]. В связи с высокой стоимостью в XVII в. предметы из фарфора могли приобретать только представители царской администрации, дворяне и воинские командиры. В ходе археологических исследований в культурном слое Тар-ской крепости выявлены различные (по декоративному стилю и технологии) типы китайского фарфора. Основные тенденции и стили в фарфоровом производстве Китая во многом зависели от правящей династии [6, с. 38]. Все
обнаруженные в Таре образцы китайской фарфоровой посуды были найдены в стратиграфическом слое, который начал складываться после мощного пожара 1669 г., когда сгорел практически весь город. К самым ранним мы относим несколько найденных на памятнике фрагментов, выполненных в технике уже прекратившей существование к 70-м гг. XVII в. школы китайской династии Мин. Для китайского фарфора этого периода (1620-1680 гг.) был характерен сложный растительный и геометрический узор, выполняемый голубой или синей эмалью [7, с. 373].
К более позднему периоду относится фарфоровая посуда, производство которой связано с правлением китайского императора Канси (1662-1722 гг.). Для неё характерна живая гамма, включающая красные, лиловые, жёлтые и чёрные тона [Там же]. В ходе раскопок в культурном слое Тары было обнаружено несколько фрагментов этого типа, на одном из которых присутствует клеймо. Самыми поздними по времени изготовления являются найденные на памятнике обломки фарфоровой посуды, произведённой во время правления китайских императоров Юнчжэн (1723-1736 гг.) и Цяньлун (1736-1796 гг.). В декорировании изделий этого типа происходит усложнение комбинаторики орнамента, цветовая гамма эмалей начинает включать в себя розовые, золотые, алые тона в сочетании с матовым белым пигментом [8, с. 124]. Ближайшие аналоги всех типов китайской фарфоровой посуды, обнаруженных в Таре, известны по материалам археологического изучения сельских памятников Омского Прииртышья: Ананьиной, Бергамак-! и Изюк-! [9, с. 300]. Необходимо отметить, что к концу XVII в., в связи с увеличением объёмов торговли, фарфоровая посуда становится более доступной для представителей средних слоёв русского населения Сибири.
Особого внимания заслуживает найденная в ходе раскопок половинка фарфоровой пиалы, аналогий которой пока не обнаружено на русских памятниках Западной Сибири. С фарфоровой посудой было неразрывно связано употребление чая, также в XVII в. начавшего поступать в Западную Сибирь [10, с. 186], однако небольшие размеры данной пиалы позволяют усомниться, что из неё пили именно этот напиток. Возможно, её могли
Ф. С. Татауров
использовать для употребления алкогольных напитков или же в косметических целях.
В ходе археологического исследования Тарской крепости была собрана коллекция столовой утвари. В ней присутствуют, в частности, фрагменты деревянных ложек, которые широко использовались низшими и средними социальными слоями русского сибирского общества вплоть до начала XX в. Более статусными предметами выступают несколько железных вилок, найденных в примыкающей к кремлю острожной части города. В XVII -первой половине XVIII в. этот столовый прибор только начинал распространение по территории Российского государства. Скорее всего, первоначально он использовался лишь дворянами и царскими чиновниками. В Западной Сибири вилки также фиксируются в материалах археологических исследований Берёзова [11, с. 255] и Томска [3, с. 211]. Найденные в Таре предметы изготовлены кустарным способом как подражания вещам, которыми пользовались представители высших слоёв городского общества.
Как мы видим, столовая посуда и утварь, обнаруженные в ходе археологического изучения города Тары, являются одним из маркирующих элементов социально-культурного облика русского сибиряка в XVII - первой половине XVIII в. Наличие в культурном слое фрагментов фарфоровой и стеклянной посуды, вилок позволяет говорить о высоком уровне благосостояния жителей города. В описываемый период основу социальной структуры как тарского, так и всего сибирского общества составляли служилые люди, что объясняется военным характером освоения края, поэтому воеводы, дворяне и воин-
ские командиры выступали в качестве основных покупателей престижных предметов.
ЛИТЕРАТУРА
1. Кауфман А. О. Ремесло и торговля Кузнецка XVII века (предварительное сообщение по письменным и археологическим источникам) // Кузнецкая старина. - 1994. - Вып. 2. -С. 47-60.
2. Татауров Ф. С. Западноевропейское стекло
XVII века в Тарской крепости (по материалам археологических исследований) // Материалы VIII Региональной научно-практической конференции «Вагановские чтения». - Омск, 2016. - С. 51-54.
3. Чёрная М. П. Воеводская усадьба в Томске. -Томск : Д-Принт, 2015. - 276 с.
4. Визгалов Г. П., Пархимович С. Г. Мангазея: новые археологические исследования (материалы 2001-2004 гг.). - Екатеринбург ; Нефтеюганск : Магеллан, 2008. - 296 с.
5. Полякова Е. О. Бухарские купцы в русско-китайских торговых отношениях XVII в. // Известия Уральского государственного университета. Серия 2 : Гуманитарные науки. -2011. - № 4 (96). - С. 82-92.
6. Жущиховская И. С. История керамики Восточной Азии : учебное пособие. - Владивосток : ВГУЭС, 2001. - 108 с.
7. Кравцова М. Е. История культуры Китая : учебное пособие. - СПб. : Лань, 1999. -416 с.
8. Кузьменко Л. И. Китайский фарфор XVII-
XVIII веков. - М. : Государственный музей Востока, 2009. - 197 с.
9. Адаптация русских в Западной Сибири в конце XVI-XVIII в. (по материалам археологических исследований) / Л. В. Татаурова и др. -Омск : Издатель-Полиграфист, 2014. - 374 с.
10. Этнография русского крестьянства Сибири. XVII - середина XIX вв. / отв. ред. В. А. Александров. - М. : Наука, 1981. - 270 с.
11. Пархимович С. Г. Коллекция артефактов из раскопок Берёзовского городища // Культура русских в археологических исследованиях. -Омск, 2008. - С. 251-263.
Информация о статье
Дата поступления 28 апреля 2017 г.
Дата принятия в печать 12 июля 2017 г.
Сведения об авторе
Татауров Филипп Сергеевич - младший научный сотрудник Центра материальной культуры и дизайна Омского государственного технического университета (Омск, Россия)
Article info
Received April 28, 2017
Accepted July 12, 2017
About the author
Tataurov Philipp Sergeevich - Junior Researcher of the Center for Material Culture and Design of the Omsk State Technical University (Omsk, Russia)
Вестник Омского университета. Серия «Исторические науки». 2017. № 3 (15). С. 96-99.
Столовая посуда и утварь как элемент социально-культурного облика жителей города Тары.
Адрес для корреспонденции: 644099, Россия, Омск, ул. Красногвардейская, 9 E-mail: fill_opossum@mail.ru
Для цитирования
Татауров Ф. С. Столовая посуда и утварь как элемент социально-культурного облика жителей города Тары XVII - первой половины XVIII века // Вестник Омского университета. Серия «Исторические науки». 2017. № 3 (15). С. 96-99.
Postal address: 9, Krasnogvardeyskaya ul., Omsk, 644099, Russia E-mail: fill_opossum@mail.ru
For citations
Tataurov P. S. Ware and Cutlery as an Element of Socio-Cultural Appearance of Residents of the Tara City of XVII - First Half of the XVIII Century. Herald of Omsk University. Series "Historical Studies", 2017, no. 3 (15), pp. 96-99. (in Russian).
