CC BY
69
ВЕСТНИК БЕЛОРУССКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
АКАДЕМИИ №4 2016_
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ
УДК [634.1:635.1/.8]:378.095:63(476.4)
СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ПЛОДОВОДСТВА И ОВОЩЕВОДСТВА В БЕЛОРУССКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ
Р. М. ПУГАЧЕВ, В. В. СКОРИНА
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская область, Беларусь, e-mail: [email protected]
(Поступила в редакцию 10.10.2016)
В истории развития сельскохозяйственного образования и научных основ плодоводства и овощеводства в Республике Беларусь значительный интерес представляет деятельность Горы-Горецкого земледельческого института, в настоящее время - Белорусской государственной хозяйственной академии.
Преобразование высшего разряда Горы-Горецкой земледельческой школы в институт в 1848 г. и введение нового Положения с четырехлетним сроком обучения послужило началом более глубокого изучения садоводства. Этот период можно считать точкой отсчета изучения и преподавания вопросов плодоводства и овощеводства в Белорусской государственной сельскохозяйственной академии.
При институте было организовано Горецкое земледельческое училище и учебная ферма, являющаяся одновременно учебной базой для практического обучения студентов. Для изучения садоводства имелся сад, огород, теплица. Дисциплина садоводство преподавалась с первых дней организации Горецкого земледельческого училища. Садоводство включало в себя изучение вопросов плодоводства и овощеводства.
Программа, учебники и учебные пособия по предметам учебного плана утверждались Ученым комитетом Министерства государственных имуществ. Большинство преподавателей при чтении лекции руководствовались учебниками и учебными пособиями, изданными в России. Профессоры Б. А. Це-линский, Э. Ф. Рего, К. Д. Шмидт, А. В. Советов, И. А. Стебут при чтении некоторых курсов придерживались собственных записок.
Курс плодоводства и овощеводства в Горы-Горецком земледельческом институте читал Э. Ф. Рего.
В его книге «Руководство к улучшению садоводства и огородничества» даются определения плодоводства и овощеводства и их отличия от полеводства, рассматриваются вопросы применения сельскохозяйственных орудий в овощеводстве, способы размножения растений, технология возделывания культур, уход, уборка и хранение полученной продукции.
Кроме того, в книге излагаются общие правила овощеводства, подбор участков с учетом почвен-но-географических условий, применения севооборотов и культурооборотов, биологическая характеристика основных групп овощных культур, особенности возделывания овощей в парниках и теплицах, разведение лекарственных растений.
В третьей части «Садоводство», в 8 главах рассматриваются вопросы устройства плодового сада и питомника, разведения новых сортов семенами, уход за дичками в питомнике, формирования крон и обрезки деревьев в саду, повреждения и заболевания деревьев, организации плодовых плантаций. В этой части даются и общие правила помологии, терминологические, разделение плодов на группы. Приводятся сведения о виноградарстве (сорта винограда, способы разведения и выращивания), тутовых плантациях (возделывание шелковицы), цветоводстве (устройство цветников, выращивание в оранжереях, комнатные цветы и др.), декоративном садоводстве (садово-парковое хозяйство, описание основных декоративных культур, устройство парков и др.) В записках Горы-Горецкого земледельческого института приводятся отчеты Э. Ф. Рего об агрономических путешествиях со студентами в 1851 и 1853 гг., где излагается состояние садоводства и ботанические сады в центральных районах России, на Украине и в Могилевской губернии. Э. Ф. Рего дал описание сада А. И. Бенкендорфа в Пропойске (ныне г. Славгород), растения которого, по его мнению, «происходят из коллекции князя». Он отмечал, что в Могилевской губернии садоводством занимаются преимущественно помещики, «у крестьян же садов почти нет: только в некоторых деревнях Оршанского и Могилевского уездов встречаются вишни и сливы, растущие почти дико и кустообразно». В то же время Э. Ф. Рего отмечал, что в окрестностях Горок крестьяне покупают прививки плодовых культур в питомнике Горы-Горецкого земледельческого института и начинают закладывать у себя сады. Э. Ф. Рего впервые описал парк графа И. Ф. Паскевича в Гомеле, одного из старейших памятников садово-паркового искусства.
Э. Ф. Рего подробно описал ботанические сады Москвы - Нескучный сад (в его коллекции в то время было 800 сортов георгин), сад на Малой Дмитровке И. Сафонова (вице-президента Российского общества любителей садоводства), садовые заведения Н. А. Красноглазова и Финтельмана. В Киеве он описал Ботанический сад и дендрологический питомник Киевского университета, основанные в 1839 г. известным ботаником Р. Э. Траутфетгером (который впоследствии в 1860-1864 гг. работал директором Горы-Горецкого земледельческого института).
Отмечая слабое развитие плодоводства в южных губерниях Российской империи, Э. Ф. Рего в отчетах указывал на основные причины - сухость климата и недостаточная облесенность территории и мероприятия по его улучшению: «Первоначально разведение лесов производить в балках, а потом и в гористых местах; надо выбирать и деревья с горизонтальными корнями, свойственными южному климату», т. е. по регулированию гидрологического режима территорий и водного режима почв. Э. Ф. Рего описал первые попытки возделывания в средней полосе России новых сельскохозяйственных культур (земляного ореха - арахиса, репы американской и др.), что является ценным материалом для истории интродукции овощных культур в России, а также один из первых опытов по применению рядковой зерновой сеялки в Московской земледельческой школе и его преимущества перед посевом вразброс: «... употребляемый здесь посев хлеба рядами, конечно, отчасти служит причиною обилия урожая». Э. Ф. Рего отмечал, что, «помещики, вполне сознавая потребность в образованных хозяевах, весьма охотно и с полною надеждою на успех принимают к себе воспитанников Московской земледельческой школы, с тем, чтобы «рационализировать» ведение сельскохозяйственного производства в своих имениях. В целом отчеты Э. Ф. Рего об агрономических путешествиях 1851 и 1853 гг. содержат ценные сведения о состоянии сельского хозяйства, особенностях агротехники возделывания плодовых и овощных культур и помологии, развитии садово-паркового искусства и позволяют представить сельскохозяйственное производство и уровень его развития накануне реформы 1861 г.
В 1 853 г. Э. Ф. Рего написал одну из первых работ по помологии «Изложение систем и важнейших правил к определению плодов». Следует отметить, что первый в мире научный труд по помологии был написан А. Т. Болотовым в начале 1800-х гг., однако он был впервые опубликован только в 1861-1863 гг. в «Журнале садоводства». Работа Э.Ф. Рего была отклонена от публикации в «Записках Горы-Горецкого земледельческого института» Ученым комитетом Министерства государственных имуществ по причине того, что автор «не владеет настолько русским языком, чтобы и изложить систематически правила помологии, никем у нас не обработанные, и создать в духе языка новые термины». Э. Ф. Рего свою работу не перерабатывал, и поэтому она в печати не появилась.
Э. Ф. Рего опубликовал одну из первых работ по фитопатологии «О повреждениях и разных болезнях фруктовых деревьев», в которой основные причины всех заболеваний плодовых деревьев свел к неправильному уходу, влиянию погодно-климатических факторов и различным повреждениям, преимущественно механическим, животными и растениями. Такой подход к толкованию болезней плодовых деревьев характеризовал низкий в то время уровень развития фитопатологии, микробиологии, микологии, вирусологии и других областей биологии, связанных с изучением причин возникновения, закономерностей развития и распространения болезней растений.
Э. Ф. Рего интересовался проблемами происхождения культурных растений и их «перерождения» -вопросами, дискуссии по которым развернулись в 30-50-е гг. XIX в. среди агрономов и биологов на страницах таких изданий, как «Труды Вольного экономического общества», «Земледельческая газета», «Земледельческий журнал» и др. Это было вызвано тем, что в связи с работами по интродукции и акклиматизации новых культур и сортов в результате естественного отбора и гибридизации были отмечены факты появления новых форм и сортов, что на фоне конкуренции в посевах сельскохозяйственных культур (часто неоднородных по сортовому и видовому составу посевного материала) привело к возникновению мнений о возможности «перерождения» культурных растений из одного вида в другой.
Э. Ф. Рего в актовой речи «О происхождении хозяйственных растений и перерождении их» сделал первую попытку проследить происхождение плодовых и овощных культур из дикорастущих и отметил значение при этом селекционного отбора. Он считал, что плодовые и овощные культуры надо рассматривать как видоизмененные дикорастущие растения. Основные факторы видообразования -почвенно-климатические условия и интрогрессия («оплодотворение»), т. е. возможность естественного перекрестного опыления между особями. Выводы он подтверждал примерами различных сортов гороха, салата, капусты и др. Под руководством Э. Ф. Рего в 1847 г. был основан дендрарий на площади 14,5 га, который вошел как одна из главных частей в Горецкий ботанический сад. В состав дендрария была включена дубрава на берегу р. Копылки и площадь собственно дендрария (должна была составлять около 90 га), к которому примыкал лесной массив (урочище Добренное) площадью около 150 га. В 1849-1863 гг. в Горках была собрана большая коллекция древесно-кустарниковых растений (около 900 видов и форм), создан дендрологический парк, который в настоящее время является памятником природы Беларуси. В дендрарии были созданы 12 уникальных по живописности парковых ландшафтов. Э. Ф. Рего участвовал в создании уникальной для того времени по количеству видов и сортов коллекции сельскохозяйственных культур. Всего было собрано около 800 образцов, в том числе яровой пшеницы было 56 сортов, озимой ржи - 20, овса - 33, гороха - 26 сортов.
В Горецком ботаническом саду Э. Ф. Рего собрал к 1863 г. редчайшую коллекцию сиреней, насчитывающую 87 видов, форм и сортов. Он одним из первых в Беларуси начал научные исследования по дендрологии и интродукции. В Горецком ботаническом саду он изучал эколого -биологические особенности местных и экзотических древесных растений, возможности их культуры в условиях Беларуси. В обширном интродукционном питомнике находилось, множество ценных хвойных и лиственных древесных пород, плодовых, орехоплодных и ягодных древесно-кустарниковых растений и декоративных культур. В Горецком ботаническом саду росли акации, каштаны, орехи, сирени, рябины, шелковицы, яблони, груши, сливы, пихты, кедры, сосны, дугласии и др. Э. Ф. Рего изучал особенности цветения, плодоношения и возможности интродукции разнообразных древесных экзотов, был инициатором закладки лесопромышленных насаждений из лиственниц (польской, европейской и сибирской) на Зубровской лесной даче, на Прилукской даче - из бархата амурского, на Могилевской даче - из сосен (Муррея, Веймутова). Эти исследования, особенно по интродукции хвойных экзотов, были актуальны для Беларуси, флора которой бедна хвойными породами, хотя природные условия благоприятны для их произрастания.
Э. Ф. Рего был инициатором изучения местных и интродуцированных древесно-кустарниковых культур как лекарственных растений. На материалах обширной коллекции плодовых и ягодных культур Горецкого ботанического сада он с 50-х гг. проводил исследования лечебных свойств груши, иг-ри, рябины, смородины, малины, яблонь и др. Э. Ф. Рего собрал большой ботанический гербарий местных растений, в 1860 г. составил «Естественную историю растительного царства, преимущественно в применении к русской флоре средних губерний» - определитель 1000 видов растений.
В 1868 г. при земледельческом училище была открыта школа садовых рабочих для крестьянских детей. В 1879 г. в Горках начинает работу М. В. Рытов выдающийся русский ученый-агробиолог в области овощеводства и плодоводства, член-корреспондент Российского общества садоводства, член-корреспондент Ученого Комитета Министерства земледелия и государственных имуществ, корреспондент Главной физической обсерватории, почетный профессор Петербургского и Воронежского сельскохозяйственных институтов. Его считают отцом русского научного садоводства и огородничества и одним из выдающихся преподавателей училища.
Научная деятельность М. В. Рытова была многогранна: он был одним из первых в Российской империи овощеводом и плодоводом. Основная исследовательская деятельность М. В. Рытова была сосредоточена на разработке научных основ плодоводства и овощеводства. Для проведения экспериментальных исследований он организовал в Горках учебно-опытный огород, опытный плодовый питомник и сад. Одним из направлений научной деятельности М. В. Рытова было изучение лекарственных растений, агротехники их возделывания и применения в медицине. В 1911 г. он прочел первый курс садоводства и овощеводства в высшей школе России для студентов Петровской сельскохозяйственной академии.
М. В. Рытовым были составлены руководства по плодоводству и овощеводству, написаны учебники по всем предметам, которые он преподавал.
Нельзя не отметить и большого влияния профессора М. В. Рытова на организацию подготовки отечественных кадров по плодоовощеводству. Он неоднократно говорил об их недостатке. Им разработан проект высшей садовой школы в России, который осуществился лишь после открытия плодоовощного факультета в 1930 г.
Организованный при Горецком земледельческом институте учебно-опытный огород существует и сейчас и является живой лабораторией по овощеводству. «Рытовский огород» заслуживает особого внимания и как исторический памятник отечественной науки.
В настоящее время «Рытовский огород» выполняет те же функции, что и прежде: проведение научно-исследовательской работы с овощными культурами и учебной практики по овощеводству.
В августе 1920 г. кафедра плодоовощеводства оформилась как самостоятельная структурная единица при агрономическом факультете Горецкого сельскохозяйственного института.
С 1920 г. кафедрой плодоовощеводства заведовал профессор М. И. Бурштейн. Он занимался работой по обследованию садов Белоруссии и смежных областей РСФСР, выявлением наиболее ценных сортов в садах. Вместе с сотрудниками опубликовал ряд работ по состоянию садоводства в республике, посадил коллекционный сад на площади 35 га, где был собран богатейший ассортимент главных плодовых пород. Параллельно М. И. Бурштейн руководил отделом садоводства Горецкой районной опытной сельскохозяйственной станции.
К февралю 1930 г. в академии имелось отделение садоводства и огородничества при агрономическом факультете. Позже, в процессе реорганизации в Горках был создан Садово-огородный институт, который затем переведен в Лошицу под Минск. В 1934 г. он возвращен обратно в Горки и слит с БСХИ, что явилось основой для создания сначала плодоовощного отделения, а впоследствии и факультета. Итоги научно-исследовательских работ публиковались в «Трудах Белорусской сельскохозяйственной академии», а также в республиканских и союзных журналах.
В 1936-1948 гг. кафедрой овощеводства заведовал кандидат сельскохозяйственных наук, И. Ф. Гридин. Работая в институте, он проводил научные исследования по агротехнике и селекции
овощных культур, активно участвовал в восстановлении института после войны, является автором сорта тыквы «Белорусская голосемянная». Учебные занятия возобновились в декабре 1945 г., а в 1948 г. вновь введен в строй «Рытовский огород».
С 1 сентября 1949 г. начало функционировать заочное отделение и уже к 1955 г. число студентов-заочников на плодоовощном факультете составило 284 человека.
Одной из важных задач в послевоенное время явилось комплектование академии высококвалифицированными кадрами. С 1948 по 1961 гг. и с 1965 по 1969 гг. кафедру возглавлял профессор А. Н. Ипатьев (в 1936-1945 гг. заведующий кафедрой селекции плодовых культур в Омском сельскохозяйственном институте, в 1945-1948 гг. заведующий кафедрой овощеводства Плодоовощного института им. И. В. Мичурина), который много внимания уделял и научно-исследовательской работе. Образовывались студенческие научно-исследовательские кружки, ежегодно проводились конференции.
В своей научной деятельности А. Н. Ипатьев развивал эколого-географические и селекционно-генетические идеи Н. И. Вавилова в применении к ботанико-агрономической дифференциации, сортовой характеристике, агротехнике и селекции плодовых и овощных культур.
А. Н. Ипатьев досконально знал и широко использовал в своих исследованиях научное наследие классиков естествознания и сельскохозяйственной науки Н. И. Вавилова, И. В. Мичурина, М. В. Ры-това, Л. Бербанка.
Профессор А. Н. Ипатьев продолжает работы плодоовощеводов М. В. Рытова, М. И. Бурштейна по изучению сортимента плодовых культур, а в 1958-1967 гг. им организовано детальное обследование садов Белоруссии и издание «Помологии БССР».
Под редакцией А. Н. Ипатьева в 1959-1965 гг. были изданы «Избранные труды» в пяти томах и в 1966 г. - «Избранные сочинения: Генетика и селекция» Н. И. Вавилова, в 1954 г. на белорусском и в 1956 г. на русском языках - «Избранные труды» М. В. Рытова. А. Н. Ипатьев написал ряд работ о научной деятельности этих выдающихся ученых; широко пропагандировал учение И. В. Мичурина, положительно оценивал методы и результаты селекционной работы Л. Бербанка.
Развивая учение Н. И. Вавилова о центрах происхождения культурных растений, А. Н. Ипатьев в книге «Овощные растения земного шара: Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы» дал наиболее полную сводку мировых ресурсов овощных растений, которая включала более 1200 видов, описал сортовое разнообразие овощных культур, их биологические и хозяйственные особенности. Эта книга была одобрена секцией овощеводства ВАСХНИЛ как ценный вклад в литературу по овощеводству.
Дальнейшее развитие учение Н. И. Вавилова получило в монографии А. Н. Ипатьева «Дифференциальная систематика и дифференциальная география растений», в которой он обобщил работы Н. И. Вавилова о внутривидовом разнообразии растений, дал характеристику мировых коллекций как исходного материала для селекции.
А. Н. Ипатьев обобщил опыт и достижения методики селекции овощных культур, в монографии «Частная селекция овощных культур» им были рассмотрены вопросы совершенствования методики селекции овощных культур, дана характеристика исходного материала для селекции различных овощных культур, показаны разные подходы к оценке их признаков, особенностей и основных направлений селекции для создания сортов, обладающих определенными хозяйственными качествами, и отвечающих требованиям почвенно-климатических условий возделывания.
В этот период большая работа по северному бахчеводству была выполнена под руководством доцентов Е. И. Полубесовой, Л. В. Никитиной. Многие работы студентов были посвящены вопросам сортовой агротехники овощных культур.
Крупные работы были написаны А. Н. Ипатьевым: «Методы и техника селекции овощных растений», «Овощные растения мира». Эти книги А. Н. Ипатьев составил при содействии ассистента Ю. Ф. Кильчевской и старшего лаборанта С. К. Голубцовой.
С 1961 г. кафедры плодоводства и овощеводства существуют самостоятельно. Заведовал кафедрой овощеводства доктор сельскохозяйственных наук К. А. Шуин. До этого он в 1954-1961 гг. заведовал кафедрой плодоовощеводства в Бурятском сельскохозяйственном институте, и был рекомендован для работы в Горках академиком В. И. Эдельштейном. Профессор К. А. Шуин руководил кафедрой до 1985 г. Большие творческие успехи в научной и педагогической деятельности К. А. Шуина проявились в Беларуси. Им опубликовано около 100 научных трудов. К. А. Шуин написал широко известные книги «Овощеводство под синтетическими пленками в БССР», «70 видов овощей на огороде», «Производство овощей в Нечерноземье», «Огород с весны до осени», а также учебники «Овощеводство» для средних и высших сельскохозяйственных заведений.
В 1970-1980 гг. кафедрой плодоводства заведовал профессор Г. П. Солопов, одновременно в 1970-1972 гг. являясь деканом агрономического факультета. Под руководством Г. П. Солопова коллектив кафедры подготовил к изданию 2, 3 и 4 тома «Помологии БССР».
В этот период внесли значительный вклад в вопросы изучения технологии возделывания плодовых и ягодных культур доценты Ю. Г. Богданова, Л. И. Фоменко, Н. И. Корнева, Л. А. Кирильчик, старший преподаватель А. А. Мелихов.
В 1978-1988 гг. на кафедре работал А. В. Кильчевский, в последующем заведующий кафедрой сельскохозяйственной биотехнологии и экологии, затем директор Института генетики и цитологии НАН Беларуси. В настоящее время член корреспондент НАН Беларуси, доктор биологических наук, профессор А. В. Кильчевский является Главным ученым секретарем НАН Беларуси.
В 1987 г. кафедры плодоводства и овощеводства были вновь объединены. Возглавил кафедру доцент Л. А. Дозорцев, ученый в области плодоводства. Заслуженный работник сельского хозяйства БССР. Начав работу в академии в 1955 г., он вместе с А. Н. Ипатьевым участвовал в обследовании садов Белоруссии. Л. А. Дозорцев посвятил свою научную деятельность изучению возможностей адаптации сортов яблони западноевропейской и североамериканской селекции в условиях Беларуси. Благодаря ему была значительно пополнена коллекция помологического сада кафедры, налажена работа питомников кафедры и учхоза БСХА.
Педагогическую, научно-исследовательскую работу по овощеводству в этот период осуществляли доценты Л. В. Никитина, Ю. Ф. Кильчевская, А. В. Кильчевский, В. В. Скорина.
В 1996 г. кафедра плодоовощеводства вошла в состав образованного агроэкологического факультета. Возглавил кафедру ныне доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. В. Скорина. Научные исследования по селекции томата, начатые им в студенческие годы под руководством
A. В. Кильчевского, были продолжены при написании кандидатской и докторской диссертаций.
B. В. Скорина автор более 250 работ, в т.ч. 4 учебных пособий, 4 монографии, 5 патентов, более 40 авторских свидетельств на сорта растений. Им подготовлено шесть кандидатов наук. Четыре аспиранта работают над диссертациями.
Основным направлением деятельности кафедры плодоовощеводства сегодня является подготовка специалистов агрономов по специальности 1 -74 02 04 плодоовощеводство, специализации 1 -74 02 04 01 декоративное садоводство, а также в рамках непрерывной интегрированной системы профессионального обучения по специальности 1 -74 02 04 плодоовощеводство НИСПО, специализации 1 -74 02 04 03 хранение и первичная переработка плодов и овощей НИСПО. Для студентов этих специальностей кафедра является выпускающей.
Научно-исследовательская работа ведется в направлении селекции овощных культур для открытого и защищенного грунта, селекции яблони и земляники садовой, изучения биологических, агротехнических особенностей и размножения плодовых, ягодных овощных культур, совершенствования технологии хранения и переработки плодов и овощей.
Под руководством преподавателей кафедры ежегодно проводятся олимпиады, конференции, готовятся работы на республиканский конкурс студенческих работ.
Для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков студентами, проведения научных исследований кафедра имеет структурные подразделения:
Учебно-опытное поле «Рытовский огород». Организован более ста лет назад М. В. Рытовым. Сегодня здесь продолжаются работы по изучению овощных, пряно-ароматических, цветочных и декоративных культур, выращивается и готовится необходимый гербарный и демонстрационный материал. Пленочные теплицы и зимняя остекленная теплица позволяют проводить исследования и учебные занятия по тематике овощеводства защищенного грунта. В настоящее время коллекция овощных культур на «Рытовском огороде» насчитывает более 80 видов.
Учебно-опытный сад и питомник располагают широким разнообразием видов и сортов плодовых, ягодных, орехоплодных и декоративных растений. На площади более 10 га сосредоточены коллекции растений, маточные насаждения, опытные участки студентов и преподавателей.
С целью расширения возможностей для обучения студентов и проведения совместных научных исследований созданы филиалы кафедры на производстве: РУП «Толочинский консервный завод», Толочинский район; ОАО «Фирма «Кадино»», Могилевский район; РУП «Институт плодоводства», Минский район; РУП «Институт овощеводства», Минский район; ООО «Полисад», Горецкий район; КУП «Минская овощная фабрика», Минский район, ОАО «Рудаково» Витебский район.
При кафедре эффективно работает аспирантура. За всю историю кафедры плодоовощеводства здесь подготовлено и защищено 4 докторских и 27 кандидатских диссертации.
За этот период подготовлено более 3,5 тысяч агрономов по специальности «Плодоовощеводство». Многие выпускники стали крупными учеными и возглавляют ведущие НИИ в Беларуси, работают в высших и средних специальных заведениях и специализированных хозяйствах.
За период своей истории кафедрой плодовоовощеводства накоплен опыт и сохраняются традиции по организации и совершенствованию учебного процесса и научно-исследовательской работы.
Результаты исследований отражаются в научных статьях, докладываются на конференциях.
