CC BY
48
УДК 633.12:631.53.04(471.32)
Р.А. Щукин, аспирант А.К. Шиповский, доктор сельскохозяйственных наук ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет»
СРОК ПОСЕВА ГРЕЧИХИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРО-ВОСТОКА ЦЧР
Приведены результаты испытаний разных сроков посева сортов гречихи в условиях северо-востока Центральночерноземного региона. Оценка продуктивности осуществлялась по урожайности культуры.
Ключевые слова: Fagopyrum eskulentum Moench., гречиха посевная, срок посева, сорта.
Гречиха имеет огромное продовольственное и кормовое значение. Для продовольственных целей она используется в виде крупы и в меньшей степени -муки. Гречневая крупа по питательности, вкусовым достоинствам, калорийности и легкой усвояемости является одной из лучших. [1].
Ценность гречневой крупы заключается в том, что по количеству и качеству белка она занимает одно из первых мест среди других продовол ственных культур (зерновых, крупяных). По содержанию ценных аминокислот гречиха приближается к продуктам животного происхождения.
В зерне гречихи может содержаться от 9 до 15% белка, углеводов 65-70, жира 2,0-3,5, клетчатки 12,015,0 и сахара 1,0 - 1,5% [9].
Кроме того, в состав зерна гречихи входят железо, цинк, кальций, калий, фосфор и в небольших количествах бор, йод, кобал т, никел и другие элементы.
Плоды гречихи богаты органическими кислотами (лимонная, яблочная, щавелевая и др.) и витаминами группы В и Р. В зерне гречихи содержится витаминов В! - 0,7 мг/%, В2 - 0,13, Р (рутин) - 5,63, РР - 0,43 мг/%[6]. По содержанию белка, органических кислот, названных витаминов и меди гречневая крупа состоит на первом месте среди других крупяных культур.
Из гречихи лучших сортов получают в среднем 55% крупу ядрицу (неколотое зерно), продел (расколотое зерно диаметром от 1,0 до 1,6мм) - 9-10% и муку - около 25% [5].
Солома, полова, отруби и мучные отходы -хороший корм для скота, а зола соломы и лузги гречихи - очень ценное удобрение. Она содержит свыше 40% К2О, более 10% Р2О5 и до 19% СаО [6; 7].
Короткий вегетационный период дает возможност испол зоват гречиху в качестве предшественника озимых и страховой культуры в случае их гибели. Ее применяют для поукосных и пожнивных посевов, что служит значител ным резервом увеличения производства данной культуры [2]. Гречиха является прекрасным медоносом. В нашей стране она дает около четверти всего медосбора. В среднем ее посевы обеспечивают сбор меда в 50-60 кг/га, а при благоприятных погодных условиях - до 100 кг/га целебного душистого гречишного меда [3; 4].
Однако в Центрально-Черноземной зоне (в т. ч. и в Тамбовской области) урожайность гречихи невысокая - всего 0,6-0,7т/га, из-за чего потребности
The results of tests of different terms of sowing of sorts of buckwheat are resulted in the conditions of northeast of black Centrally-earth region. The estimation of the productivity was carried out on the productivity of culture.
Key words: Fagopyrum eskulentum Moench., buckwheat sowing campaign sow time limits, sort's.
населения в этой культуре удовлетворяются не в полной мере. Необходимо производить, как минимум, в 1,5 раза больше зерна гречихи по сравнению с современным уровнем. При интенсивной технологии ее возделывания урожайность может возрасти до 2,0т/га и более [2;10].
Знание требований гречихи к факторам внешней среды является основой в понимании ее биологии, в разработке агротехники, мероприятий по улучшению этой культуры, а также в выяснении истории ее происхождения [6].
Использование более засухоустойчивых и скороспелых сортов, выращивание их по лучшим предшественникам и правил ная система обработки почвы, обеспечивающая хорошее накопление и сохранение влаги, а также внесение удобрений и создание других хороших условий для развития растений смягчают вредное действие засухи.
В условиях северо-востока ЦЧР (в т. ч. и в Тамбовской области) одним из основных агротехнических приемов, определяющим уровен урожайности гречихи, является выбор оптимал ного срока посева, который календарно может меняться даже в одном хозяйстве. Критерием служит устойчивое прогревание почвы на глубине 8-10 см до 10-12°С. С другой стороны, срок посева гречихи намечают таким образом, чтобы период цветения и плодообразования не совпадал с периодом высоких температур и суховеев. В этом кроется успех получения наиболее высокого урожая гречихи с хорошим качеством плодов[8].
В этой связи нами поставлена задача изучить и определит оптимал ный срок посева нескол ких сортов гречихи при их возделывании на северо-востоке ЦЧР.
Мате риал и методика исследований
Опыт по изучению влияния сроков посева на урожайность гречихи был проведен в 2007 - 2008 гг. в условиях Мичуринского района Тамбовской области.
Почва участка - выщелоченный
тяжелосуглинистый чернозем, содержащий в пахотном слое 6,1 - 6,3% гумуса, рН - 5,6 - 5,5. Повторность опыта четырехкратная, площадь учетной делянки 30 м2. Размещали гречиху после кукурузы на силос, применяли агротехнику, принятую в Т амбовской области. Агрофон - без удобрений.
Посев был проведен тремя сортами гречихи: районированные Деметра (1992), Молва (1994) и перспективный Диалог (2006) в пять сроков: первый -
при физической спелости почвы (ФСП), температура на глубине пахотного слоя была 8-10°С (в 2007 году -27 апреля; в 2008 году - 17 апреля), а остальные сроки посева проводили через каждые 10 дней после ФСП.
Посев проводили на глубину 5-6 см семенами первого класса посевного стандарта. Способ посева рядовой (15 см ширина междурядий). Норма высева
3,5 млн.шт./га всхожих семян.
Уборку урожая проводили прямым комбайнированием комбайном «Сампо» 500 при побурении двух третей плодов.
Ре зультаты и их обсужде ние
Метеорологические условия в 2007 г. оказались не совсем благоприятными для возделывания гречихи.
Среднесуточная температура воздуха по месяцам резко колебалас , что отрицател но сказалос на росте и развитии гречихи. Весна была теплее обычного, в связи с чем в трет ей декаде апреля - начале мая на глубине заделки семян почва прогрелась до 10-14°С, создалис благоприятные условия для посева культуры.
Среднемесячная температура мая составила 16-17°С, осадков в этот месяц выпало меньше обычного -
34,6 мм, или 75% месячной нормы.
От времени выпавших осадков во многом зависела урожайност гречихи разных сроков посева. Наиболее оптимал ные условия для формирования урожая складывалис при посеве гречихи в трет ей декаде апреля (27 апреля). В этом варианте цветение растений и плодообразование проходило при среднесуточной температуре воздуха 18-19°С, равномерном выпадении осадков и оптимальной влажности воздуха 62-65%. Отмечена высокая посещаемость пчёл. В результате при самом раннем сроке посева сформировался наиболее высокий урожай семян гречихи всех сортов
9,2-10,2 ц/га (табл. 1).
Менее благоприятные условия для роста и развития гречихи складывались при посеве 31 мая. Период цветения и плодообразования растений в данном случае проходил при повышенной среднесуточной температуре воздуха и недостаточном выпадении осадков. Здесь также можно отметить низкую посещаемость пчел, а следовательно, недостаточное опыление растений гречихи при данных условиях. Неудовлетворител но проходил и налив плодов. Все это отрицател но повлияло на урожайност . Урожайност гречихи, посеянной 31 мая, была на 3,23,8 ц/га ниже урожайности гречихи, посеянной 27 апреля, в зависимости от сорта.
Улучшение температурных условий и выпадение оптимального количества осадков в период цветения и плодообразования исследуемых сортов гречихи, которые были посеяны 14 июня, повысило их урожайность на 1,1-2,5 ц/га, по сравнению с посевами 31 мая, в зависимости от сорта. Но все равно урожайност гречихи, которая была посеяна 14 июня, на 1,3-2,2 ц/га ниже урожайности гречихи, посеянной в первый срок - 27 апреля.
На основании литературных данных максимальные урожаи формируются на посевах различных сроков при определенных метеорологических условиях.
В период развития растений гречихи от всходов до бутонизации норма осадков не должна превышат 40 мм; за период цветения и плодообразования должно выпаст не мене 60-70 мм осадков, а перед созреванием - в два раза меньше[1; 2].
В наших исследованиях выпадение осадков в период от всходов до бутонизации свыше 40 мм повлияло на быстрый рост и развитие вегетативной массы растений, а следовател но, и на снижение урожая сортов гречихи, которые были посеяны 31 мая и 14 июня, по сравнению с остальными сроками посева.
Отсутствие дождей в период от всходов до бутонизации, если в пахотном слое находится не менее 30мм влаги, не влияет на урожай гречихи. Это наблюдалось у сортов гречихи, которые были посеяны 27 апреля, 11 и 21 мая.
Низкие урожаи исследуемых сортов гречихи получили при посеве в конце трет ей декады мая, когда в период развития растений от всходов до бутонизации выпало свыше 50 мм осадков, а в период цветения и плодообразования выпадения осадков практически не наблюдалось. Урожайность была на
3,2-3,8 ц/га ниже урожайности гречихи, посеянной 27 апреля и на 1,1-2,5 ц/га ниже урожайности гречихи, посеянной 14 июня.
Погодные условия 2008 года оказалис более благоприятными. Весна была теплее обычного, в связи с чем в конце второй декады - начале трет ей декады апреля на глубине заделки семян почва прогрелась до 8-10°С, создались благоприятные условия для посева первого срока гречихи. Последний заморозок был в конце первой декады июня (9-10 июня). Он повредил всходы первого и второго сроков посева. Процент гибели растений достиг 10-15%.
Таблица 1 - Влияние сроков посева сортов гречихи на урожайность в условиях северо-востока ЦЧР, ц/га
Срок посева Сорта гречихи
Деметра, Молва Диалог
2007г. 2008г. средняя 2007г. 2008г. средняя 2007г. 2008г. средняя
1. При физической спелости почвы (ФСП: в 2007г. - 27.04; в 2008г. - 17.04) 10,2 8,3 9,3 9,2 8,2 8,7 9,8 7,7 8,8
2. Через 10 дней после ФСП 9,1 8,9 8,9 7,9 8,7 8,4 8,0 7,9 8,0
3. Через 20 дней после ФСП 8,6 10,7 9,7 6,5 9,3 7,9 7,5 10,8 9,2
4. Через 30 дней после ФСП 6,4 9,6 7,7 5,9 8,3 7,1 6,6 9,3 7,9
5. Через 40 дней после ФСП 8,9 8,2 8,6 7,0 8,4 7,7 7,7 9,0 8.4
В 2007г.: НСР05 - 0,71ц/га В 2008г.: НСР05 - 0,65ц/га
Среднемесячная температура июня составила 17-18°С, осадков в этот месяц выпало бол ше обычного -
67,5 мм или 118% месячной нормы. Также дожди, прошедшие во второй декаде июля, пополнили запасы влаги в почве. Урожай гречихи последнего срока посева в этом году, хотя и снизился по сравнению с трет им сроком, был высоким (8,4-8,6 ц/га). Снижение урожая составило всего на 1,5 - 2,0 ц/га по сравнению с трет им сроком посева.
Для растений, посеянных в четвертый и пятый сроки посева 2008 года, благоприятно сложилас первая половина вегетации. Оптимал ные температуры (18 - 19°С) и достаточное количество осадков способствовали интенсивному росту и образованию бол шой вегетативной массы гречихи. Однако в период плодообразования растениям не хватало влаги, а температура воздуха была излишне
высокой. Подтверждением этого является низкая влажность почвы в этот фазовый период культуры. Все выше сказанное отрицател но повлияло на урожайност . При четвертом и пятом сроках посева она была на 1,5 -2,5 ц/га ниже в зависимости от сорта, чем при трет ем сроке посева.
В резул тате выпадение в период от всходов до бутонизации осадков свыше 40 мм повлияло на быстрый рост и развитие вегетативной массы растений, а следовател но, и на снижение урожая сортов гречихи, которые были посеяны в пятый срок посева (через 40 дней после наступления ФСП), по сравнению с остал ными сроками.
Условия прохождения межфазных периодов сортов гречихи при разных сроках посева в среднем за два года исследований можно проследит в таблице 2.
Таблица 2 - Условия прохождения межфазных периодов сортов гречихи при разных сроках посева (средние за 2007 - 2008гг.).
Межфазный период Показатель Средние показатели
Срок посева
1 2 3 4 5
Посев - всходы Продолжитель ность периода, дни 10 10 9 9 8
Среднесуточная температура за период, °С 9,5 13,6 19,5 16,6 16,8
Сумма осадков, мм 27,6 15,8 5,2 14,4 12,0
Средняя относитель ная влажность, % 58,8 64,5 59,7 62,5 63,7
Всходы - начало ветвления Продолжитель ность периода, дни 11 10 9 9 8
Среднесуточная температура за период, °С 13,6 19,5 11,6 16,8 19,1
Сумма осадков, мм 15,8 5,2 14,4 12,0 35,4
Средняя относитель ная влажность, % 65,0 59,7 62,5 63,7 65,7
Ветвление -бутонизация Продолжитель ность периода, дни 4 3 3 2 1
Среднесуточная температура за период, °С 17,7 16,5 18,3 15,5 19,6
Сумма осадков, мм 3,9 3,6 5,3 3,3 9,2
Средняя относитель ная влажность, % 65,0 61,2 62,5 63,7 65,7
Бутонизация - цветение Продолжитель ность периода, дни 14 13 13 12 11
Среднесуточная температура за период, °С 16,9 16,8 15,5 20,8 20,0
Сумма осадков, мм 18,9 8,6 26,7 26,0 18,3
Средняя относитель ная влажность, % 65,7 65,2 66,2 68,5 64,6
Цветение -плодообразование Продолжитель ность периода, дни 34 32 29 26 25
Среднесуточная температура за период, °С 18,1 17,8 18,8 21,3 19,7
Сумма осадков, мм 80,0 79,8 67,3 30,1 73,4
Средняя относитель ная влажность, % 65,6 68,3 67,6 68,3 68,3
Посещаемость пчел, шт./делянку 28 29 33 19 34
Плодообразование -созревание Продолжитель ность периода, дни 33 26 25 23 21
Среднесуточная температура за период, °С 20,9 21,6 19,7 20,7 21,6
Сумма осадков, мм 67,8 68,2 64,5 74,5 15,0
Средняя относитель ная влажность, % 68,3 64,5 64,5 64,4 59,0
Посещаемость пчел, шт./делянку 13 10 12 11 5
Посев - созревание Продолжитель ность периода, дни 101 95 88 81 75
Среднесуточная температура за период, °С 16,2 17,7 18,1 18,6 19,4
Сумма осадков, мм 213,9 181,0 178,3 160,3 163,3
Средняя относитель ная влажность, % 64,6 63,9 63,8 60.4 64,5
Посещаемость пчел, шт./делянку 48 39 38 30 39
Вывод
Резул таты двухлетних исследований дают основание сделать заключение, что в условиях северо-востока ЦЧР более высокая урожайност гречихи формируется при посеве через 20 дней после наступления физической спелости почвы. Для растений этого срока посева складываются условия для роста и развития гречихи, близко соответствующие биологии культуры. В результате
урожайность с этого срока была на 1,5 - 2,5 ц/га выше по сравнению с другими сроками.
Как при более раннем, так и более позднем посеве отдел ные фазы роста и развития, особенно цветение и плодообразование, проходили при недостатке влаги, высокой температуре и относител ной влажности воздуха. В таких условиях снижалась посещаемость пчел, происходило более интенсивное отмирание цветков.
Из трех изучаемых сортов более высокую и примерно равную урожайност обеспечили сорта Деметра и Диалог, по сравнению с сортом Молва. Урожайност Молвы, по сравнению с выше перечисленными сортами, была ниже на 1,5 - 2,0 ц/га в зависимости от срока посева.
Литература
1. Анохин, А. Н. Крупяные культуры/
А. Н. Анохин, Е. Д. Горина. - Минск, «Урожай», 1968. -136с.
2. Ефименко, Д. Я. Гречиха / Д. Я. Ефименко, Г. И. Барабаш. - М.: Агропромиздат, 1990. - 192с.
3. Жуков, В. Н. О содержании сахара в нектаре гречихи/ В. Н. Жуков//Пчеловодство. - № 7. - 1960.
4. Каргальцев, Ю. В. Гречиха/ Ю. В. Каргальцев, Ф. М. Пруцков. - М.: Россельхозиздат, 1986. - 120с.
5. Кокляев, А. И. Гречиха / А. И. Кокляев, П. В.Солитерман. - Москва, Сельхозгиз, 1955. - 48с.
6. Кротов А. С. Гречиха. М., Сельхозиздат, 1963. -256с.
7. Лосев, С. И. Гречиха/ С. И. Лосев и др. - Москва, Россельхозиздат, 1978. -147с.
8. Полевщиков, С. И. Возделывание гречихи в условиях Тамбовской области. Рекомендации производству/ С . И. Полевщиков, А. К. Шиповский,
Э. А. Полевщикова, С. А. Волков, В. П.Карташов. -Издательство МичГАУ. Мичуринск-наукоград, 2007. -31 с.
9. Рукосуев, А. И. Товароведение зерномучных и хлебных товаров/ А. И. Рукосуев. - М.: Экономика, 1973. - 3 19с.
1 0 . Стрекалов, П. М. В ыр астим по 130 пудов гречихи с каждого гектара/ П. М.Стрекалов. - Курск, 1961.
УДК 631.145:631.15:681.5
В.И. Савкин, кандидат сельскохозяйственных наук ФГОУ ВПО Орел гау
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ РЕГУЛИРОВАНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ (РЕГИОНАЛЬНЫЙ АСПЕКТ)
Раскрывается сущность, стратегия и основные аспекты экологической безопасности региона. Показываются особенности эколого-экономического производства, наличие которого обуславливает повышение конкурентоспособности экономики страны. Указывается роль экологического регулирования в устойчивом развитии территорий.
Ключевые слова: региональное развитие, экологическая безопасность, организационно-экономический механизм управления, экологический менеджмент.
Природа всегда права; ошибки же и заблуждения исходят от людей.
Гете И.
Экологическое благополучие региона - один из важнейших показателей устойчивого развития территории. До поры до времени об этом можно было не вспоминат . На сегодня эта проблема во многом лиш несет дискуссионный характер и настала пора организоват эту работу на планомерной и взвешенной основе с учетом организационноэкономических критериев развития и оценки. Как показывает практика, как правило, финансовые ресурсы, направленные на решение этой задачи, устремляются не туда, где от них была бы реал но видна польза. Экологическая безопасность региона во многом обусловлена степенью развития производства, а также наличием организационно-экономических механизмов и технических возможностей для минимизации его негативного влияния.
На начало 2008 года в Орловской области имелос 1221,9 тыс. т. отходов. В 2008 г. на баланс предприятий Орловской области поступило 709,9 тыс. т отходов производства и потребления, из которых использовано и обезврежено всего 143,4 тыс. т. Для приема и захоронения образующихся отходов имеется 39 организованных мест. Из видов экономической деятельности наиболее
«отходоемкими» являются: обрабатывающие
The essence, strategy, and the basic aspects of ecological safety of region is opened. Features of ecologo-economic manufacture which presence are shown causes increase of competitiveness of a national economy. The role of ecological regulation in steady development of territories is underlined.
Key words: regional development, ecological safety, the
organizational - economic mechanism of management, ecological management.
производства - за 2008 год ими было накоплено 541,2 тыс. т. отходов, из которых использовано и обезврежено только 87, 6 тыс. т.; сельское хозяйство -соответственно - 53,4 и 15,3 тыс. т.; производство и распределение электроэнергии, газа и воды - 88,2 и
31,7 тыс. т. По данным Федеральной службы государственной статистики, в Орловской области в 2008 году насчитывалось 119 предприятий, осуществляющих выбросы загрязняющих веществ в атмосферу, из них 59 увеличили свои выбросы по сравнению с предыдущим годом [1] .
Руководители предприятий зачастую активно участвуют в обсуждении той или иной проблемы, не замечая проблем в своем хозяйстве. В этой связи решение отдельно взятых проблем не сможет кардинально изменить ситуацию с экологической безопасностью региона. Для решения проблем экологической безопасности необходима система, опирающаяся на гибкую систему управления и саморегуляцию.
За рубежом довольно часто используется термин -«Environmental Management and Audit System», переводимый как «экологический менеджмент». В основу организационно-экономического механизма регулирования экологической безопасности может быт положена система международных стандартов -ISO 14000 [7]. В Российской Федерации эти
стандарты приняты в качестве национал ных [2] .
