CC BY
48
международной конференции (Санкт-Петербург - Пушкин, 14-17 июня 2010). - СПб., 2010. - C. 29-30.
5. Озерская С.М. Грибы в коллекциях культур: фундаментальные и прикладные аспекты: Автореферат доктора биологических наук. - М., 2012. - 50 с.
6. Ибрагимов Т.З., Санин С.С. Фитосанитарная экспертиза поля и системы поддержки принятия решений // Защита и карантин растений, 2015. - C. 18-21.
Literatura
1. Novozhilov K.V. Fitosanitarnaia optimizatciia rastenievodstva // Zashchita i karantin rastenii'. -1998. - № 8. - S. 15-17.
2. Grichanov I.Ia. Sovremenny'e informatcionny'e tekhnologii fitosanitarnogo monitoringa//Bazy' danny'kh i informatcionny'e tekhnologii v diagnostike, monitoringe i prognoze vazhnei'shikh sorny'kh rastenii', vreditelei' i boleznei' rastenii': tezisy' docladov mezhdunarodnoi' konferentcii (Sankt-Peterburg - Pushkin, 14-17 iiunia 2010). - SPb., 2010. - C. 10-11.
3. Sanin S.S. Fitosanitarnaia e'kspertiza - osnova upravliaemoi' zashchity' rastenii'//Sovremenny'e sistemy' i metody' fitosanitarnoi' e'kspertizy' i upravleniia zashchitoi' rastenii': Materialy' mezhdunarodnoi' konferentcii s e'lementami nauchnoi' shkoly' dlia molody'kh ucheny'kh, aspirantov i studentov (Bol'shie Viazemy', Moskovskoi' oblasti 24-27 noiabria 2015g.). -Bol'shie Viazemy', 2015. - C.4-14.
4. Frolov A.N. Nauchno-obrazovatel'ny'e informatcionny'e resursy' po zashchite rastenii' v Runete // Bazy' danny'kh i informatcionny'e tekhnologii v diagnostike, monitoringe i prognoze vazhnei'shikh sorny'kh rastenii', vreditelei' i boleznei' rastenii': tezisy' docladov mezhdunarodnoi' konferentcii (Sankt-Peterburg - Pushkin, 14-17 iiunia 2010). - SPb., 2010. - C. 29-30.
5. Ozerskaia S.M. Griby' v kollektciiakh kul'tur: fundamental'ny'e i pricladny'e aspekty': Avtoreferat doktora biologicheskikh nauk. - M., 2012. - 50 s.
6. Ibragimov T.Z., Sanin S.S. Fitosanitarnaia e'kspertiza polia i sistemy' podderzhki priniatiia reshenii // Zashchita i karantin rastenii', 2015. - C. 18-21.
УДК 632.122.1:631.445.2
Канд. биол. наук М.А. ЕФРЕМОВА (СПбГАУ, [email protected]) Канд. с.-х. наук Т.В. РОДИЧЕВА (СПбГАУ, [email protected]) Аспирант А.А. АКАТОВА (СПбГАУ, [email protected])
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ РАДИОНУКЛИДОВ В ПОЧВАХ ЛУЖСКОГО РАЙОНА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Флора и фауна Земли подвергается непрерывному облучению, которое обуславливается в основном естественными терригенными источниками радиации. К терригенным естественным радионуклидам относятся радионуклиды уранового и ториевого семейств. Содержание естественных радионуклидов в почве определяется химическим составом почвообразующих пород, который значительно варьирует в пределах земной коры. Так, в почвах, сформировавшихся на продуктах выветривания кислых горных пород, радиоактивных элементов больше, чем в почвах, образовавшихся на основных и ультраосновных породах. Известно, что естественные радионуклиды дополнительно поступают на земную поверхность при добыче и переработке урановых руд, неуранового минерального сырья и ископаемого топлива. При этом большая часть техногенного потока концентрируется в отходах и отвалах, значительное количество рассеивается в биосфере со строительными материалами, удобрениями и мелиорантами [1].
Начиная с 40-х годов 20 столетия, в окружающую среду поступают искусственные радиоактивные изотопы. Испытания ядерного оружия, аварийные ситуации на производствах ядерного топливного цикла формируют загрязнение окружающей среды радиоактивными изотопами цезия и стронция на локальном, региональном и глобальном уровнях. Дополнительное рассеяние радионуклидов от техногенных источников способствует увеличению мощности дозы облучения экосистем. В связи с этим необходим контроль радиоактивности почв, являющихся геомембраной биосферы. Свойства почв определяют поступление радионуклидов в пищевые цепи [1], поэтому изучение распределения естественных и искусственных радионуклидов в системе почва-растение является актуальной задачей.
Цель исследования. Цель исследования заключалась в проведении сравнительной оценки радионуклидного состава почв Лужского района Ленинградской области, находившихся в течение долгого времени в интенсивном сельскохозяйственном использовании.
Материалы, методы и объекты исследования. Объектом исследований явились почвы слабоволнистых равнин Лужского района, образующих широкие полосы и представляющих собой переходные ступени от грядово-холмистых возвышенностей, находящихся в центре района, к несколько заболоченным равнинам юга и севера. Наиболее широко распространенными почвообразующими породами, слагающими основные формы поверхности юго-запада области, являются ледниковые и водно-ледниковые рыхлые наносы [2].
В ходе почвенного картирования было сделано несколько почвенных разрезов вблизи деревни Гобжицы, для радиометрического исследования были выбраны наиболее типичные для Лужского района почвы, находившиеся ранее в сельскохозяйственном использовании: дерново-среднеподзолистая среднесуглинистая обычная на моренном суглинке (разрез № 1); дерново-карбонатная оподзоленная тяжелосуглинистая на карбонатном моренном суглинке (разрез № 2); дерново-слабоподзолистая песчаная иллювиально-железистая на флювиогляциальных песках (разрез № 3); болотно-низинная типичная торфяная на средних торфах (разрез № 4).
Разрез № 1. Широта: 58° 49' 39'', долгота 30° 4' 21,5''. Мезорельеф - вершина моренного увала. Микрорельеф - травяные кочки. Растительность сильно разреженная: одуванчик, пырей, подорожник, ежа сборная, береза. Почвообразующая порода: красно-бурый моренный суглинок.
Профиль почвы:
Ад (0-3 см) - дернина.
А1 (3-31 см) - свежий. Светло-серый. Плотный. Гранулометрический состав -средний суглинок. Структура комковатая. Обильная присыпка кремнезема. Пронизан корнями растений. Граница ровная, резкая.
А2 (31-53 см) - свежий. Белесо-палевый. Гранулометрический состав - средний суглинок. Плотный. Структура пластинчатая. Включения гравия. Единичные корни растений. Переход постепенный, затеками.
А2В (53-77 см) - свежий. Неоднородная окраска. Буровато-палевый. Гранулометрический состав - средний суглинок. Плотный. Структура плитчато-призмовидная. Обильные пятна и примазки ржавого цвета. Угольки. Переход постепенный, волнистый.
В (77-100 см) - свежий. Красновато-бурый. Гранулометрический состав - тяжелый суглинок. Очень плотный. Глыбисто-бесструктурный. Каменистые включения.
Разрез № 2._Широта: 58° 49' 38,8''; долгота: 30° 4' 18,3''. Мезорельеф -пологий склон моренного холма. Микрорельеф - западинки, травяные кочки. Растительность: клевер розовый, пырей, одуванчик, купырь лесной, подорожник. Почвообразующая порода -красно-бурый карбонатный моренный суглинок.
Профиль почвы:
Ад (0-2 см) - дернина.
А1 (2-26 см) - свежий. Темно-серый с буроватым оттенком. Рыхлый в верхней части, уплотненный в нижней. Гранулометрический состав - тяжелый суглинок. Структура комковатая. Корни растений, угольки. Переход ровный, четкий.
А2В (26-29 см) - свежий. Цвет буровато-палевый. Плотный. Гранулометрический состав - тяжелый суглинок. Структура плитчато-призмовидная. Включения: гравий, угольки. Переход ясный по цвету, затеками.
В1 (29-63 см) - влажный. Красновато-бурый. Плотный. Гранулометрический состав - тяжелый суглинок. Призмовидный. Угольки. Гумусовые плёночки по граням структурных отдельностей. Переход постепенный. Вскипает с 56 см.
В2 (63-90 см) - влажный. Цвет красновато-бурый. Гранулометрический состав -тяжелый суглинок. Плотный. Структура призмовидно-глыбистая. Каменистые включения.
Разрез № 3. Широта: 58° 49' 47,8'', долгота: 30° 9' 7''. Мезорельеф - западный склон межкамового понижения, микрорельеф - приствольные кочки. Растительность: марьянник дубравный, ситник жабий, волчье лыко, рябина обыкновенная, сосна обыкновенная. Почвообразующая порода: флювиогляциальные пески.
Профиль почвы:
А0 (0-6 см) - дернина.
А1 (6-41 см) - свежий. Буровато-серого цвета. Рыхлый. Гранулометрический состав -песок. Бесструктурный. Включения корней, угольки. Переход ясный.
А2В (41-62 см) - свежий. Цвет палево-охристый, верхняя часть прокрашена органическим веществом. Гранулометрический состав - песок. Уплотненный. Бесструктурный. Присутствуют гумусовые пятна. Переход ровный постепенный.
В Бе (62-118 см) - свежий. Цвет ржаво-охристый. Гранулометрический состав - песок. Уплотненный. Бесструктурный. Единичные корни растений.
Разрез № 4. Широта 58° 49' 40,2''; долгота 30° 5' 15,5''. Мезорельеф - первая надпойменная терраса реки Оредеж. Микрорельеф - кочки, западинки. Растительность: крапива двудомная, осока пузырчатая, медуница лекарственная, таволга вязолистная, дудник, ольха серая.
Профиль почвы:
А0 (0-3 см) - моховой очес.
Аоп (3-156 см) - сырой. Темно-бурый. Рыхлый. Землистый. Мажущий.
Агрохимические показатели почв были определены в соответствии со следующими методиками: органическое вещество - по Тюрину; сумма поглощенных оснований - по ГОСТ 27821-88, обменная кислотность - по ГОСТ 26483-85, подвижные соединения фосфора и калия - по методу Кирсанова; зольность оторфованных горизонтов почв - ГОСТ 27784-88.
На сцинтилляционном гамма-спектрометре МКГБ «Радек» была определена активность 2321Ь, 40К, 226Яа, 137Сб во всех почвах по горизонтам.
Результаты исследования. Из истории хозяйственного использования территории известно, что обследуемые почвы в прошлом входили в состав сельскохозяйственных угодий, что объясняет наличие в их профиле признаков искусственного плодородия пахотных почв, таких как повышенное содержание подвижных соединений фосфора и калия (табл. 1). Однако данная территория вышла из сельскохозяйственного оборота 20-25 лет назад, это нашло свое отражение в незначительном содержании в почвенном профиле обменных оснований и гумуса.
В результате морфологического описания почвенного профиля дерново-среднеподзолистой почвы на моренном суглинке установлено наличие в почвенной толще хорошо выраженного подзолистого горизонта, расположенного на глубине более 30 см от поверхности, что позволяет отнести данную почву к глубокоподзолистым. Над ним
находится мощный гумусово-элювиальный горизонт, в котором повышено содержание подвижных соединений фосфора и калия, кислотность почвы близка к нейтральной [3]. Содержание обменных оснований постепенно снижается вниз по профилю.
Физико-химический анализ дерново-карбонатной оподзоленной почвы показал, что для неё характерны нейтральная реакция среды и почти в 2 раза большее содержание органического вещества в верхнем горизонте, чем в дерново-подзолистой почве (табл. 1). В оподзоленном горизонте наблюдается подкисление почвенной среды, снижение суммы обменных оснований, содержания подвижных фосфора и калия. Небольшое количество обменных оснований в почвенном профиле данной почвы, по-видимому, можно связать с их вымыванием в ходе сельскохозяйственного использования при внесении повышенных доз минеральных удобрений, что соответствует ранее полученным данным [4].
Таблица 1. Физико-химические показатели минеральных почв
8 Подвижные формы
Горизонт Сорг? рИкст Р2О5 К2О
% ммоль/100 г мг/кг
Дерново-среднеподзолистая почва на моренном суглинке
А1(3-31 см) 0,72 5,6 2,75 147,5 130,3
А2(31-53 см) — 5,57 1,3 80 66,3
А2В (53-77 см) — 5,57 0,4 30 98,4
В (77-100 см) — 5,3 0,1 247,5 223,9
Дерново-карбонатная оподзоленная тяжелосуглинистая почва
А1(2-26 см) 1,38 6,34 2,3 172,5 297,8
А2В (26-29 см) — 5,59 1,3 42,5 136,8
В1 (29-63 см) — 6,25 1,85 202,5 167,8
В2 (63-90 см) — 6,96 28,0 260,0 134,8
Дерново-слабоподзолистая почва на флювиогляциальных песках
А1(6-41 см) 0,54 4,68 0,85 322,5 27,8
А2В (41-62 см) — 4,14 0,3 227,5 27,4
Вре (62-118 см) — 5,18 0,1 192,5 24,4
Дерново-слабоподзолистая почва на флювиогляциальных песках наиболее кислая из всех рассмотренных минеральных почв (табл. 1). Для нее характерно наименьшее среди представленных почв содержание органического вещества в верхнем горизонте. Флювиогляциальные пески - это бедная почвообразующая порода, что объясняет незначительное содержание обменных оснований и подвижного калия по всему профилю почвы [3]. Кроме того, почва занимает склоновую часть межкамового понижения, что провоцирует усиление выноса водорастворимых элементов. Высокую концентрацию подвижных соединений фосфора в почве можно связать только с проведением фосфоритования данной почвы в прошлом.
На первой надпойменной террасе реки Оредеж была идентифицирована болотная торфяная низинная почва. Её физико-химическая характеристика представлена в табл. 2. Почва высокозольная, с нейтральной реакцией среды, высокой степенью насыщенности основаниями, низким содержанием подвижного фосфора и калия [3].
Во всех почвах были определены удельные активности 2321Ъ, 226Яа, 40К и 137Сб. В дерново-слабоподзолистой песчаной иллювиально-железистой почве на флювиогляциальных песках содержание радионуклидов оказалось ниже предела их обнаружения гамма-
спектрометром, что связано с низкой удельной активностью радионуклидов в почвообразующей породе.
Таблица 2. Физико-химические показатели болотной торфяной низинной почвы
Горизонт Зольность % рИка Иг 8 V % Р2О5 К2О
ммоль/100 г мг/кг
Аоп(2)(32-55) 26,05 6,1 7,15 189,5 96,4 2,5 223,0
ТЪ-232 является родоначальником семейства естественных радионуклидов. Радиоактивное равновесие между членами ториевого ряда в почвах практически не нарушено, так как периоды полураспада дочерних продуктов распада 232ТЬ малы по сравнению со скоростью миграции материнского радионуклида в почве [1]. Средняя концентрация естественных радионуклидов ряда 232ТЬ в почвах Российской Федерации равна 28 Бк/кг. При измерении удельной активности тория-232 в дерново-подзолистой и дерново-карбонатной почвах (рис. 1), находящихся в районе мониторинга, было отмечено увеличение концентрации радионуклида вниз по профилю почв. В природе ТЬ относится к классу водных мигрантов, основным видом его миграции является механическая миграция в составе устойчивых минералов [1]. В исследуемой дерново-подзолистой почве максимальное значение активности 232ТЬ обнаружено в иллювиальном горизонте - 63,6 Бк/кг, минимальное значение - 36,4 Бк/кг в гумусово-элювиальном горизонте. Оба значения превосходят указанную выше среднюю активность.
232ТЬ 40К
200 400 600 800
Рис. 1. Удельная активность тория-232 и калия-40 в почвах (Бк/кг): Дп - дерново-среднеподзолистая почва, Дк - дерново-карбонатная оподзоленная почва
В дерново-карбонатной почве концентрация 232ТЬ во всех горизонтах значительно выше указанной средней. Таким образом, обе почвы обогащены этим радионуклидом, по-видимому, благодаря специфическому природному составу материнской породы. Повышение удельной активности 232ТЬ на глубине 40-60 см в дерново-карбонатной оподзоленной почве до 76,4 Бк/кг может быть результатом развития иллювиального процесса (рис. 1), с осаждением соединений тория в горизонте В1 совместно с
гидратированными оксидами железа [5]. Кроме того, из литературных источников [1] известно, что концентрация этого радионуклида в почве максимальна в илистой фракции, содержание которой в оподзоленном горизонте находится в минимуме, следовательно, из этого слоя почвы радионуклид должен перемещаться вниз по профилю. Однако эти предположения следует подробно проанализировать в будущих исследованиях.
В дерново-подзолистой почве на моренном суглинке и в дерново-карбонатной почве (рис. 1) было определенно содержание 40К.
Измеренная в гумусово-элювиальном горизонте дерново-подзолистой почвы удельная активность 40К - 555 Бк/кг несколько превышала верхний уровень диапазона фоновых значений активности этого радионуклида в почвах - 420-510 Бк/кг [1], в дерново-карбонатной почве - активность калия - 427 Бк/кг входила в указанный диапазон естественных концентраций. Довольно высокое содержание 40К в верхнем горизонте дерново-подзолистой почвы может быть результатом многолетнего окультуривания почвы, что подтверждается повышенной концентрацией подвижного калия в почве, определенной по методу Кирсанова (табл. 1).
В профиле дерново-подзолистой почвы наименьшее содержание 40К отмечено в горизонте А2В (53-77 см). Вымывание калия из этого горизонта указывает на интенсивное развитие подзолистого процесса в почвенном профиле, что подтверждается и агрохимическими характеристиками, в частности, пониженным содержанием подвижного калия в переходном горизонте по сравнению с нижерасположенным иллювиальным горизонтом.
Содержание 40К в дерново-карбонатной почве несколько уменьшалось в оподзоленном горизонте по сравнению с остальной частью почвенного профиля. В нижних горизонтах этой почвы активность 40К была заметно меньше, чем активность радиоизотопа в аналогичной части профиля дерново-подзолистой почвы, что, вероятно, указывает на различия в химическом составе почвообразующих пород.
В дерново-подзолистой почве на моренном суглинке и дерново-карбонатной почве измерено содержание естественного радионуклида - радия-226, его удельная активность в верхних гумусовых горизонтах этих почв несущественно различается (табл. 3).
По данным [6], 226Яа хорошо сорбируется органическим веществом почвы при высоких значениях рН. В двух оподзоленных горизонтах дерново-подзолистой почвы этот радионуклид полностью отсутствовал, что характерно для щелочноземельных элементов, которые при развитом подзолистом процессе вымываются в иллювиальный горизонт. В дерново-карбонатной почве присутствие 226Яа отмечено только в верхнем горизонте почвенного профиля, что может быть обусловлено аккумулятивной деятельностью корневой системы растений, которая могла захватывать радий с глубины более 90 см, проникая в горизонты с более высоким содержанием радионуклида, т.к. в промежуточных горизонтах данной почвы радий-226 не обнаружен. Также не обнаружены признаки искусственного поверхностного загрязнения почвы.
В гумусовом горизонте дерново-подзолистой почвы на вершине моренного увала был идентифицирован искусственный радионуклид - 137Сб, наличие которого в почве может быть связано с выпадением радиоактивных осадков на территории Ленинградской области в 1986 году в период Чернобыльской аварии (табл. 3). Во многих случаях 137Сб обнаруживается только в верхних горизонтах почв, так как образует прочносвязанные, «фиксированные» формы при взаимодействии с глинистыми минералами почвы [7]. В обследуемой почве удельная активность цезия-137 составила 17,1 Бк/кг, что значительно ниже допустимого уровня содержания радионуклида в почве (Ы04 Бк/кг).
Таблица 3 . Содержание 22бЯа и 137С8 в минеральных почвах, Бк/кг
Горизонт Радионуклид
226Яа 137СЗ
Почва дерново-среднеподзолистая на моренном суглинке
А:(3-31 см) 34,6±10,4 17,1±5,1
А2(31-53 см) — —
А2В(53-77 см) — —
В(77-100 см) 72,9±21,9 —
Дерново-карбонатная оподзоленная почва
Л:(2-26 см) 42,3±12,7 —
Болотно-низинная торфяная почва в период сельскохозяйственного использования входила в состав сенокосных угодий, но в настоящий период относится к залежным почвам. Радиоспектрометрический анализ болотно-низинной торфяной почвы был проведен послойно, горизонт А0п был разбит 3 на части: 3-32 см, 32-55 см, 55-156 см. В слое 32-55 см был обнаружен торий-232 (табл. 4). Присутствие радиоактивного тория в средней части торфяной толщи может быть связано как с произрастанием в какой-то период времени на данной территории растений-концентраторов, имеющих мощную корневую систему и поглощающих химические элементы из минерального подстилающего торф слоя, так и с привносом минеральных частиц, содержащих 232ТЬ, на первую надпойменную террасу реки Оредеж в период половодья.
Таблица 4 . Содержание радионуклидов в болотно-низинной торфяной почве, Бк/кг
Горизонт 232ТИ 40К 226Яа 137СЗ
А0п(2)(32-55) 39,5±11,8 — — —
Выводы. Проведение радиологического мониторинга почв позволяет сделать следующие выводы.
1. В климатических условиях Лужского района Ленинградской области неоднородность радионуклидного состава почв рассматриваемых типов зависит от химического состава почвообразующей породы, мезо- и микрорельефа, условий дренирования территории, типа фитоценоза.
2. Удельная активность естественного радионуклида 232ТЬ в дерново-подзолистой среднесуглинистой почве на моренном суглинке и в дерново-карбонатной почве несколько превышает фоновые для почв Российской Федерации значения. Отмечено увеличение концентрации радионуклида вниз по профилю почв.
3. Распределение 40К по профилю дерново-среднеподзолистой среднесуглинистой и дерново-карбонатной оподзоленной почв, а также 226Яа в профиле дерново-среднеподзолистой почвы соответствует элювиально-иллювиальному типу. В дерново-карбонатной почве 226Яа зарегистрирован только в верхнем горизонте почвы.
4. В дерново-слабоподзолистой песчаной иллювиально-железистой почве на флювиогляциальных песках содержание естественных радионуклидов оказалось ниже предела их обнаружения гамма-спектрометром.
5. В гумусово-элювиальном горизонте дерново-подзолистой почвы вблизи деревни Гобжицы обнаружен искусственный радионуклид 137Сб, источником которого может быть
Чернобыльское загрязнение 1986 года. Миграция 137Cs вниз по почвенному профилю не отмечена.
Литература
1. Алексахин Р.М., Архипов Н.П., Бархударов Р.М. и др. Тяжелые естественные радионуклиды в биосфере: Миграция и биологическое действие на популяции и биогеоценозы. - М.: Наука, 1990. - 368 с.
2. Почвы Ленинградской области / Под ред. В.К. Пестрякова. - Л.: Лениздат, 1973. - 345 с.
3. Ефимов В.Н., Горлова М.Л., Лунина Н.Ф. Пособие к учебной практике по агрохимии. -М.: КолосС, 2004. - 192с.
4. Козловский Е.В., Небольсин А.Н., Алексеев Ю.В., Чуриков П.А. Известкование почв. -Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1983. - 286 с.
5. Ames L.L., Rai D. Radionuclide interactions with soil and rock media: U. S. Environmental Protection Aqency // Report EPA 520/6-78-007A. 1978. V. 1. 306 p.
6. Рачкова Н.Г., Шуктомова И.И., Таскаев А.И. Состояние в почвах естественных радионуклидов урана, радия и тория (обзор) // Почвоведение. - 2010. - № 6. - С. 698 - 705.
7. Булгаков А.А. Моделирование фиксации 137Cs в почвах // Почвоведение. - 2009. - № 6. -С. 726-731.
Literatura
1. Aleksahin R.M., Arhipov N.P., Barhudarov R.M. i dr. Tyazhelye estestvennye radionuklidy v biosfere: Migraciya i biologicheskoe dejstvie na populyacii i biogeocenozy. - M.: Nauka, 1990. -368 s.
2. Pochvy Leningradskoj oblasti / Pod red. V.K. Pestryakova. - L.: Lenizdat, 1973. - 345 s.
3. Efimov V.N., Gorlova M. L., Lunina N. F. Posobie k uchebnoj praktike po agrohimii. - M.: KolosS, 2004. - 192s.
4. Kozlovskij E.V., Nebol'sin A.N., Alekseev YU.V., CHurikov P.A. Izvestkovanie pochv. - L.: Kolos, Leningr. otd-nie, 1983. - 286 s.
5. Ames L.L., Rai D. Radionuclide interactions with soil and rock media: U.S. Environmental Protection Aqency // Report EPA 520/6-78-007A. 1978. V. 1. 306 p.
6. Rachkova N. G., Shuktomova I. I., Taskaev A.I. Sostoyanie v pochvah estestvennyh radionuklidov urana, radiya i toriya (obzor) // Pochvovedenie. - 2010. - № 6. - S. 698-705.
7. Bulgakov A. A. Modelirovanie fiksacii 137Cs v pochvah // Pochvovedenie. - 2009. - № 6. - S. 726-731.
УДК 631.56
Канд. техн. наук П.Е. БАЛАНОВ (Университет ИТМО, [email protected]) Канд. техн. наук И.В. СМОТРАЕВА (Университет ИТМО, [email protected]) Канд. техн. наук Д.В. ЗИПАЕВ (ФГБОУ ВО "СамГТУ, [email protected])
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТРИТИКАЛЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОЛОДА
Для современной бродильной промышленности солод является одним из базовых компонентов. Он используется в пивоваренной индустрии, для производства безалкогольной продукции, в хлебопечении и других областях народного хозяйства. Выбор солодов достаточно широк, это может быть светлый, темный, карамельный, жженый и множество других видов. В современной действительности солод делают не только из традиционного ячменя, но и из других злаков, например, пшеницы и ржи.
Представляется интересным и перспективным использование и других злаков для производства солода, так как потенциал рынка бродильной промышленности велик и новые
