СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ НЕКОТОРЫХ ТОВАРОВЕДЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЛИСТЬЕВ ОЛЬХИ СЕРОЙ И ЧЕРНОЙ Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»



© Stf!

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

RESEARCH ARTICLE | НАУЧНАЯ СТАТЬЯ

© Nesterov G.V., Nesterova N.V., 2021

http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-2-69-73

Поступила 05.01.2021/ Принята 10.02.2021 | Received 05.01.2021 / Accepted 10.02.2021

COMPARATIVE ANALYSIS OF SOME COMMODITY CHARACTERISTICS AND TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF GRAY AND BLACK ALDER LEAVES

Nesterov G.V., Nesterova N.V.

First Moscow State Medical University named after I.M. Sechenov (Sechenov University), Moscow, Russian Federation

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ НЕКОТОРЫХ ТОВАРОВЕДЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЛИСТЬЕВ ОЛЬХИ СЕРОЙ И ЧЕРНОЙ

Нестеров Г.В., Нестерова Н.В.

ФГАОУ ВО Первый МГМУ имени И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), г. Москва, Российская Федерация

Abstract. The article contains the results of studying a number of technological factors: bulk mass, bulk mass, specific gravity, porosity, free volume of the raw material layer, extractant absorption coefficients; as well as data on the analysis of some numerical quality indicators (humidity, total ash, ash insoluble in 10% solution of hydrochloric acid 10%) of gray and black alder (Alnus incana (L.) Moench u A. Glutinosa (L.) Gaerth ) leaves harvested in the middle zone of the Russian Federation. The obtained data are planned to be taken into account in the technological process of production of extraction preparations from the leaves of gray and black alder.

Keywords: the leaves of the alder, grey alder, black alder, process parameters, moisture, ash, total.

Аннотация. В статье содержатся результаты изучения ряда технологических факторов: насыпная масса, объемная масса, удельная масса, порозность, свободный объем слоя сырья, коэффициенты поглощения экстрагентов; а также данные анализа некоторых числовых показателей качества (влажность, зола общая, зола, нерастворимая в 10% растворе кислоты хлороводородной 10%, ) листьев ольхи серой и черной Alnus incana (L.) Moench и A. Glutinosa (L.) Gaerth . , заготовленных в средней полосе РФ. Полученные данные планируется учитывать в технологическом процессе производства

экстракционных препаратов из листьев ольхи серой и черной.

Ключевые слова: листья ольхи, ольха серая, ольха черная, технологические параметры, влажность, зола общая.

REFERENCES БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

[1] I.D. Karomatov, D. K. Aslanova Medicinal properties of alder. Biology and integrative medicine 2017, no. 5, pp. 62-66

[2] Mushkina O.V. Standardization of leaves of alder and black alder.\\ Bulletin of VSMU, 2008.Volume 7, no. 2, pp. 2-9

[3] Vetrov P. P., Garnaya S. V., Prokopenko S. O., Kucher O. V. Technological parameters of plant raw materials / / Pharmaceutical Journal. 1987. No. 3. pp. 52-56.

[4] Sakipova Z. B., Mamatova A. S., Kislichenko V. S., Novosel E. N. Determination of technological parameters of Gmelin wormwood grass.Scientific Journal "sciencerise: Pharmaceutical Science" 2016, No. 2(2), pp. 58-62.

[5] Suleymanova F.S., Nesterova O.V., Matyushin A.A. Study of technological parameters and the numerical indicators of the quality of crude materials of Canadian goldenrod herb (Solidago Canadensis L.). Sechenov Medical Journal.2018;(3): 64-68 (In Russ.)

[6] Serbina N.A. anti-Ulcer activity and some aspects of the mechanism of action of the phytopreparation Altan. Abstract of Diss candidate of biological. N. Kharkov, 2004, p. 24_

[1] И.Д. Кароматов , Д.К. Асланова Лечебные свойства ольхи. Биология и интегративная медицина 2017, №5, с 62-66

[2] Мушкина О.В. Стандартизация листьев ольхи серой и ольхи черной.\\ Вестник ВГМУ, 2008.Том 7,№2 ,с.2-9

[3] Ветров П.П., Гарная С.В., Прокопенко С.О., Кучер О.В. Технологические параметры растительного сырья // Фармацевтический журнал. 1987. №3. С. 52-56.

[4] Сакипова З.Б., Маматова А.С., Кисличенко В.С., Новосел Е.Н. Определение технологических параметров травы полыни Гмелина.Scientific Journal «ScienceRise: Pharmaceutical Science» 2016, №2(2), р.58-62.

[5] Сулейманова Ф.Ш., Нестерова О.В., Матюшин А.А. Изучение технологических параметров и числовых показателей качества сырья травы золотарника канадского (Solidago Canadensis L.) Сеченовский вестник.2018;(3):64-68

[6] Сербина Н.А. Противоязвенная активность и некоторые стороны механизма действия фитопрепарата альтан. Автореф дисс к.б.н. Харьков 2004, с.24

Conflict of Interest Statement. The authors declare no conflict of interest.

Author Contributions. Nesterov G.V. - collection and processing of materials, Nesterova N.V. - research concept and design, writing a text.

Nesterov G.V. - SPIN ID: 8192-8565, ORCID-ID 0000-0001-5804-3992

Research interests, number of main publications: phytochemical analysis and drug analysis, 4 publications, including 1 - in SCOPUS, 2 in in the Higher Attestation Commission

Nesterova N. V. - SPIN ID: 3402-4931, ORCID-ID 0000-0002-9752-9757

Research interests, number of main publications: pharmacognostic analysis of medicinal plant raw materials, 95 publications, including 5 - in SCOPUS, 12 in in the Higher Attestation Commission, 4 patents for invention.

Заявление о конфликте интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Вклад авторов: Нестеров Г.В. - анализ полученных данных, Нестерова Н.В. - концепция и дизайн исследования, написание текста работы.

Нестеров Г.В. - SPIN ID: 8192-8565, ORCID-ID 0000-0001-5804-3992

Сфера научных интересов, количество основных публикаций: фармакогностический анализ лекарственного растительного сырья, 95 публикаций, среди которых 5 - в SCOPUS, 12 - ВАК, 4 патента на изобретение

Нестерова Н.В. - SPIN ID: 3402-4931, ORCID-ID 0000-0002-9752-9757

Сфера научных интересов, количество основных публикаций: фитохимический анализ и анализ лекарственных средств, 4 публикации, среди которых 1 - в SCOPUS, 2 - ВАК

For citation: Nesterov G.V., Nesterova N.V. COMPARATIVE ANALYSIS OF SOME COMMODITY CHARACTERISTICS AND TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF GRAY AND BLACK ALDER LEAVES // Medical & pharmaceutical journal "Pulse". 2021. Vol.23. №2. С. 69-73. http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-2-69-73

Для цитирования: Нестеров Г.В., Нестерова Н.В. СРАВНИТЕЛЬНЫМ АНАЛИЗ НЕКОТОРЫХ ТОВАРОВЕДЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЛИСТЬЕВ ОЛЬХИ СЕРОЙ И ЧЕРНОЙ // Медико-фармацевтический журнал "Пульс". 2021. Т.23. №2. С. 69-73. http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-2-69-73

~ 7G ~

Введение. Многовековые традиции применения в терапии разнообразных заболеваний лекарственных растений и получаемых на их основе фитопрепаратов обуславливают широкий интерес к исследованиям, направленным на изучение как новых лекарственных растений, так и альтернативных видов сырья,

заготавливаемых от уже используемых фармакопейных растений. Изучение растений, характеризующихся богатой сырьевой базой для создания на их основе новых лекарственных средств растительного происхождения, является перспективных направлением современного

фармацевтического анализа. В РФ находят применение соплодия ольхи видов Alnus incana (L.) Moench и A. Glutinosa (L.) Gaerth , используемые как вяжущее средство. Государственная Фармакопея Республики Беларусь наряду с соплодиями допускает применение листьев ольхи указанных видов. В научной литературе отмечается наличие у листьев ольхи широкого спектра фармакологической активности,

обусловленной содержание полифенольных и тритерпеновых соединений [1,2]. Для водных и водно-спиртовых извлечений из листьев ольхи разных видов описано противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное, вяжущее действие. Потенциальные объемы возможных заготовок листьев ольхи позволяют рассматривать данное сырье как промышленное, к тому же использование листьев ольхи существенно снизит эксплуатационную нагрузку на соплодия, являющиеся фармакопейным сырьем. Для выявления наиболее

рациональной технологии производства экстракционных лекарственных средств из листьев ольхи фармакопейных видов представляется интересным определить технологические параметры: удельная, насыпная, объемная массы, пористостъ, порозностъ, свободный объем слоя сырья.

Цель работы - определение числовых показателей и технологических параметров сырья листья ольхи серой и черной для последующего определения эффективного способа приготовления экстракционных лекарственных препаратов из данного перспективного сырья.

Материалы и методы

В качестве объектов исследования использовались листья ольхи серой и черной, заготовленные в летний период 2020 года и высушенные методом воздушно-теневой сушки. Заготовка осуществлялась от дикорастущих растений в Московской и Тверской области. Степень измельчения исследуемых листьев составляла 5-7 мм. Определение проводилось на 6 образцах каждого вида. Для определения технологических параметров исследуемого сырья изучались показатели : Удельная масса (йу, г/см3 ); Насыпная масса ( йн, г/см3); Объемная масса (й0, г/см3); Пористость (Пс); Порозность ( Пш ); Свободный объем слоя сырья (V); Коэффициенты поглощения экстрагента (Х, мл/г).

Методики исследования опробованы для разных видов лекарственного растительного сырья и подробно описаны в литературе [3,4,5]. Определение влагосодержания, золы общей и нерастворимой в 10% кислоте хлористоводородной проводилось в соответствии с требованиями ОФС. 1.5.3.0007.15 «Определение влажности лекарственного растительного сырья», ОФС .1.2.2.2.0013.15 «Зола общая», ОФС .1.5.3.0005.15 «Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте»

Результаты и обсуждение. Учитывая имеющийся опыт производства на основе листьев ольхи таблетированного

экстракционного препарата «Альтан» (ПАО НПЦ «Борщаговский ХФЗ», Украина), применяемого как противоязвенное, репаративное, противовоспалительное

средство[6], а также планы по созданию отечественного препарата , содержащего сухой экстракт листьев ольхи, необходимо оценить характеристи сырья, позволяющие предложить технологию переработки , обеспечивающую максимальное извлечение действующих биологически активных веществ для достижения оптимального фармакологического эффекта. Использование технологических параметров на стадии планирования производства призвано обеспечить его рентабельности и максимальную эффективность. Результаты изучения технологических параметров и

числовых показателей листьев ольхи видов Alnus incana (L.) Moench и A. Glutinosa (L.)

Gaerth по изложенным выше методиками приведены в таблицах 1-3.

Таблица 1.

Технологические параметры листьев ольхи

Определяемый параметр Получено при анализе листьев ольхи черной Получено при анализе листьев ольхи серой Получено при анализе смеси листьев ольхи черной и серой

Удельная масса (dy, г/см3) 1,43±0,04 1,40±0,02 1,41±0,04

Насыпная масса (d„, г/см3) 0,24±0,01 0,21±0,01 0,22±0,03

Объемная масса (d0, г/см3) 0,47±0,02 0,43±0,04 0,45±0,03

Пористость (Пс) 0,67±0,03 0,69±0,03 0,68±0,01

Порозность (Пш) 0,49±0,01 0,51±0,01 0,51±0,03

Свободный объем слоя сырья (V) 0,83±0,01 0,85±0,02 0,84±0,02

Table 1

Technological parameters of alder leaves

The parameter under study Obtained by analyzing the leaves of black alder Obtained by analyzing the leaves of gray alder Obtained by analyzing a mixture of black and gray alder leaves

Specific gravity (dy, g/cm3) 1,43±0,04 1,40±0,02 1,41±0,04

Bulk weight (dH, г/см3) 0,24±0,01 0,21±0,01 0,22±0,03

Volume weight (d0, г/см3) 0,47±0,02 0,43±0,04 0,45±0,03

Porosity (Пс) 0,67±0,03 0,69±0,03 0,68±0,01

Voids content (Пш) 0,49±0,01 0,51±0,01 0,51±0,03

Free volume of raw material layer (V) 0,83±0,01 0,85±0,02 0,84±0,02

Таблица 2

Коэффициенты поглощения экстрагентов сырьем листья ольхи черной и серой

Экстрагент Коэффициент поглощения экстрагента листьями ольхи черной,мл\г Коэффициент поглощения экстрагента листьями ольхи серой, мл\г

Вода очищенная 4,49±0,04 4,42±0,04

45% этанол 3,79±0,03 3,76±0,02

70% этанол 3,18±0,04 3,22±0,04

96% этанол 2,67±0,03 2,71±0,04

Table 2

Coefficients of extractant absorption by raw materials black and gray alder leaves

The extractant The absorption coefficient of the extractant leaves of black alder The absorption coefficient of the extractant leaves of speckled alder

Purified water 4,49±0,04 4,42±0,04

45% ethanol 3,79±0,03 3,76±0,02

70% ethanol 3,18±0,04 3,22±0,04

96% ethanol 2,67±0,03 2,71±0,04

Таблица 3

Отдельные показатели качества листьев ольхи черной и серой

Показатель Полученные Полученные Рекомендованная

результаты для результаты для норма, для проекта

листьев ольхи листьев ольхи серой,% фармакопейной статьи

черной,%

Влажность ll,5 l2,Q Не более 13%

Зола общая 3,6 4,2 Не более 5%

Зола, нерастворимая в 10% Q,lS Q,23 Не более 0,5%

растворе

хлористоводородной

кислоты

Table 3

Selected indicators of alder leaf quality

Parameter The results obtained for the leaves of black alder,% The results obtained for the leaves of speckled alder,% Recommended rate, for the draft pharmacopoeia article

Humidity 11,5 12,0 No more than 13%

Total ash 3,6 4,2 No more than 5%

Ash, insoluble in 10% hydrochloric acid solution 0,15 0,23 No more than 0,5%

Полученные результаты планируется использовать в ходе дальнейших исследований, направленных на создание технологической схемы получения экстракционных препаратов из листьев ольхи видов серая и черная.

Вывод. В данном исследовании было проведено изучение некоторых

технологических параметров (объемная масса - от 0,43 до 0,47 г/см3, насыпная масса - от 0,21 до 0,24 г/см3, удельная масса - 1,40 до 1,43 г/см3, свободный объем сырья - от 0,83 до 0,85, порозность - от 0,49 до 0,51, пористость -от 0,67 до 0,69, коэффициенты поглощения экстрагентов : вода - 4,42 - 4.49 мл\г, спирт этиловый 45% - 3,76 - 3,79 мл\г, спирт этиловый 70% - 3,18 - 3,22 мл\г,спирт

этиловый 96% - 2,67-2,71 мл\г ) , определены отдельные числовые показатели

доброкачественности листьев ольхи серой и черной видов Alnus incana (L.) Moench и A. Glutinosa (L.) Gaerth и предложены нормы для включения в разрабатываемую документацию ( влажность - не более 13% ,зола общая - не более 5% и нерастворимая в 10% растворе хлороводородной кислоты - не более 0,5%У). Полученные результаты могут

использоваться в технологическом процессе при производстве экстракционных препаратов из изучаемого сырья, создании технологической спецификации,

спецификации качества экстракционных препаратов, а также при формировании материального баланса планируемого производства.

Corresponding Author: Nesterova Nadezhda Viktorovna - assistant professor of the Department of Pharmaceutical Science I.M. Sechenov First Moscow State Medical University (Sechenov University), Moscow, Russian Federation

E-mail: nestero-nadezhda@yandex.ru

Ответственный за переписку: Нестерова Надежда Викторовна - к.ф.н., старший преподаватель кафедры фармацевтического естествознания ФГАОУ ВО "Первый МГМУ имени И.М. Сеченова" (Сеченовский Университет), Минздрава России, г. Москва, Российская Федерация

E-mail: nestero-nadezhda@yandex.ru

~ T3 ~