CC BY
10
20 Разведение, селекция, генетика
Джуламанов Киниспай Мурзагулович, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-987-840-49-28, e-mail: ki-nispai.d@yandex.ru
Герасимов Николай Павлович, кандидат селькохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-912-358-96-17, e-mail: nick. gerasimov@rambler.ru
Колпаков Владимир Иванович, научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-987-341-77-02, e-mail: vkolpakov056@yandex.ru
Урынбаева Гулжан Нагметоллаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, старший преподаватель кафедры экологии Казахско-Русского Международного университета, 030006, г. Актобе, ул. Айтеке би, 52, тел.: 8(7132)22-15-16, e-mail: urynbaevagulzhan@mail.ru
UDC 636.088.31:636.22/.28.082.13
Dzhulamanov Kinispay Murzagulovich1, Gerasimov Nikolai Pavlovich1, Kolpakov Vladimir Ivanovich1, Urynbayeva Gulzhan Nagmetollayevna2
1FSBSI «All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding», e-mail: kinispai.d@yandex.ru
2 Kazakh-Russian International University, e-mail: urynbaevagulzhan@mail.ru Ways to predict and assess beef productivity of Herefords
Summary. The method of selection assessment according to beef productivity is presented. It ensures a reliable selection of genotypes with high breeding value and promotes an increase in live weight of young cattle in herd.
Key words: Herefords, breeding value, ecological and genetic group, beef productivity, live weight.
УДК 636.068:636.22/28.082.13
Сравнительная оценка интерьерного профиля импортного абердин-ангусского скота
трёх генераций
В.М. Габидулин, М.В. Тарасов, С.А. Алимова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Аннотация. Возрастающий спрос на рынке высококачественной говядины послужил толчком для роста поголовья мясного скота абердин-ангусской породы в России. Завезённый скот хорошо акклиматизировался и зарекомендовал себя как высокопродуктивный генетический материал в чистопородном разведении.
Ключевые слова: абердин-ангусская порода, иммунитет скота, живая масса скота, железо.
В начальный период становления широкомасштабной работы по разведению мясного скота в целом по стране необходимо опираться на адаптированные к нашим региональным природно-климатическим условиям мясные породы, которые без больших материальных затрат могут стать опорной базой отрасли [1].
Важное значение в развитии мясного скотоводства как в России, так и в странах с развитым мясным скотоводством уделяется абердин-ангусской породе.
Абердин-ангусская порода относительно других пород привлекает своей неприхотливостью к кормам и условиям содержания, скороспелостью, хорошим иммунитетом, высокими воспроизводительными способностями [2, 3].
Важной хозяйственной ценностью породы является хорошая приспособленность к пастбищному содержанию. Выращивание только на пастбищах выработало у животных способность потреблять в большом количестве зелёную массу. Свободновыгульное содержание наложило свой отпечаток на тем-
Разведение, селекция, генетика
перамент животных, крепость конституции. Популярность породы возрастала благодаря требованиям рынка, где комолый скот за качество мяса и высокий убойный выход оплачивался значительно дороже, чем другой скот [1, 4].
Скот абердин-ангусской породы характеризуется гармоничным телосложением, отлично выраженными мясными формами, лёгким костяком.
Абердин-ангусская порода хорошо акклиматизируется в условиях жаркого, умеренного и холодного климатов.
Живая масса полновозрастных коров и быков соответственно составляет 500-600 и 750-900 кг. Телята рождаются живой массой 16-28 кг, однако генетически обусловленная скороспелость позволяет к отъёму (210 дней) получить молодняк живой массой 200-230 кг и среднесуточный прирост 800-1000 г. При интенсивном выращивании бычки к 15-месячному возрасту достигают живой массы 450 кг. Убойный выход составляет 60-65 %.
В структуре поголовья мясного скота России абердин-ангусская порода составляет 41,8 % (238371 голов). Всё имеющиеся на сегодняшний день в России поголовье этой породы ведёт свое происхождение от импортных животных, завоз которых начался в 1932 г. [5].
В России одним из ареалов разведения скота абердин-ангусской породы в юго-западной части Западно-Сибирской низменности на территории Курганской области является племзавод ООО «Суерь». В хозяйство животные были завезены из Австралии в 2008 году.
Материалы и методы. Для достоверного отражения изменений, происходящих в организме завезённых животных и полученных от них потомков, используют метод, предполагающий оценку элементного статуса животных. Целесообразность этого определяется большим перечнем ферментов, гормонов и других субстанций организма, содержащих химические элементы.
Определение концентрации элементов в биосубстратах является методом оценки их уровня в организме. Одними из диагностических индикаторов принято использовать цельную кровь и её сыворотку.
По результатам мультиэлементного анализа можно судить о функциональных резервах и элементном статусе, который характеризует достоверное отражение происходящих в организме у животных биохимических процессов [6, 7].
По морфологическим и физико-химическим показателям крови крупного рогатого скота можно судить о физиологическом состоянии организма, так как они являются косвенными показателями устойчивости организма к изменяющимся и неблагоприятным факторам внешней среды [8].
Результаты. Анализ данных морфологического состава крови коров-матерей, дочерей и внучек показал, что внучки имели преимущество по содержанию эритроцитов (табл. 1), достоверное превосходство по этому показателю над коровами и их дочерями составило соответственно: 0,98*1012/л (15,5 %) и 0,74*1012/л (11,7 %), (P>0,95). По содержанию лейкоцитов достоверное превосходство также было на стороне внучек и составило 1,66-2,0*109/л. Данный показатель у местных коров соответствовал животным первой группы и был в пределах 5,3*1012/л.
Максимальная концентрация гемоглобина отмечалась также у внучек ангусов, их преимущество - на 6,6 % и 10,2 % по отношению к коровам-матерям и коровам-дочерям соответственно. Следовательно, увеличение основных кроветворных элементов у третьей регенерации поколений маток связано с возрастом - проходящих более интенсивно физиологических процессах. При этом наличие гемоглобина у местных коров соответствовал коровам-дочерям - 106,0 г/л.
В обмене белков значительную роль играют ферменты. Ферменты переаминирования - аспар-тат-аминотрансфераза (АСТ) и аланин-аминотранс-фераза (АЛТ) осуществляют перенос аминной группы аминокислот на кетокислоты. При изучении этих показателей было выявлено, что наибольшими они были у коров-матерей, превосходство составило 17,3-40,1 % по АСТ и 8,7-10,8 % по АЛТ. Вместе с тем, отставание по наличию АСТ и АЛТ было на стороне у коров местной популяции: 35,9; 24,7; 10,1 % и 14,3; 0,07; 0,05 % соответственно.
Необходимые для организма животных минералы делятся на две группы: макроэлементы и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, магний, фосфор, калий и т. д. К микроэлементам - хром, кобальт, медь, железо и т. д. В крови наших животных было определено содержание калия, магния и железа.
Таблица 1. Мофологнческим н биохимический анализы крови животных
Показатель Эритроциты, 10Ч'л Лейко-шпы. Шч Тромбоциты, 10Ул Гемоглобин, г/л соэ, мл/ч АСТ е/л АЛТ е/л Щелочная фос фогаза, е/л Железо, моль /л Калин, мк-моль /л Магний, моль /л (XV шип белок, г/л Глюкоза ммпль/л
Коровы-матери
ср.знач.Х 6,54 226,4 110,4 1,4 113,8 50,2 108,0 I7 7 4,32 1,1 82,6 2,28
Зх Су о.?б о.еа 16.66 6.23 0.24 6.26 4,12 57.54 2.97 0,13 0.03 1.08 0.72
10.33 33.57 16.4= 12.63 39.12 12.31 18.33 119.14 37.53 6.63 6.43 2.92 70.82
Коровы-лочерн
ср.знач.Х 5,56 62 235,3 106,2 1,6 97,0 46,2 91,6 24,86 4,44 1,12 78,6 1,84
0.35 0.46 22.46 7.34 0.24 7.94 3.69 6.73 4.17 0.12 0.04 0.68 0.23
Су 14.1+ 19.66 21.3 15.46 34.23 13.3 17.33 16.42 37.55 5.87 7.47 1.93 27,61
Внучки
ср.знач.Х | 6,3 8,2 315,6 117,0 1,0 81,2 45,3 150,0 13,28 6,06 0,96 66,8 2,44
51 | 0.15 0.30 53,66 2.55 0 2.32 5.23 11.31 1.47 0.32 0.03 1.43 0.0?
Су | 4,76 7,11 34,00 4:3б 0 5,74 19,25 15.03 22.19 10.41 5.71 4.29 7.45
Коровы местной популншш
ср.знач.Х 5,3 7,1 219,67 106,0 1,33 73,0 43,0 69,0 17,33 3,83 1,03 67,67 3,4
5х 0.31 1.91 56.09 5.79 0.41 5.49 16.17 24.il 4.57 0.36 0.04 3.27 0.14
Су 3,45 ЗМ 36,11 7:72 43,3 10,59 =3.13 50,23 37,31 13,13 5 59 -" г —^ - 6,83 5.33
Разведение, селекция, генетика
Существенной функцией калия является его участие в регуляции возбудимости мышц, прежде всего сердечной мышцы Калию свойственна способность разрыхлять клеточные оболочки, делая их проницаемыми для прохождения солей. Он поддерживает осмотическое давление в крови. Калий принимает участие в транспортировке различных веществ в клетку, обеспечивая этим её функционирование, и участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия в крови и других органах. Он участвует в активации ферментов и синтезе коллагена.
Анализ содержания калия в крови исследуемых животных показал, что наибольшим его содержание было в крови у внучек, при этом они превосходили родственные группы на 36,5-40,3 %. При этом чем старше животные, тем меньше содержания данного элемента в крови. Это, видимо, объясняется возрастом и затуханием физиологических процессов организма животных.
Магний присутствует во всех тканях организма - от 65 до 70 % магния состредоточено в костях, 15 % - в мышцах, 15 % - в других тканях и 1 % - во внеклеточных жидкостях. Магний является необходимым компонентом многих ферментов. Он абсолютно необходим как компонент АТФ (адено-зин-трифосфат) - магниевого комплекса, который участвует во всех видах биосинтеза в организме, включая гликолиз, активный мембранный транспорт, образование циклической АМФ (аденозин-монофосфат) и перенос ДНК. Магний также участвует в поддержании разности потенциалов на мембранах нервных и мышечных клеток и в передаче нервных импульсов.
Разница в показателях между исследуемыми группами абердин-ангусов составила 0,16 мкмоль /л и колебалась от 0,96 до 1,12 мкмоль /л.
Наличие двух макроэлементов - калия и магния в крови ангусов и местных коров было примерно одинаково.
Железо является составной частью гемоглобина, сложных железобелковых комплексов и ряда ферментов, усиливающих процессы дыхания в клетках. Оно стимулирует кроветворение. Железо важно не только для обеспечения организма кислородом, но и функционирования дыхательной цепи и синтеза АТФ (адезинотрифосфорная кислота), процессов метаболизма и детоксикации эндогенных и экзогенных веществ, синтеза ДНК, инактивации токсических перекисных соединений. Железосодержащие соединения играют важную роль в функционировании иммунной системы, прежде всего, клеточного звена. Железо входит в состав протоплазмы всех клеток.
Данные, полученные по содержанию железа в крови, свидетельствуют о том, что у коров-дочерей содержание данного элемента было наивысшим, при этом они достоверно (Р>0,95) превосходили коров-матерей на 7,16 мкмоль/л (28,8%) и внучек - 11,58 мкмоль/л (46,58%). Местные коровы соответствовали показателям первой группы ангусской породы.
Заключение. Таким образом, показатели морфологического и биохимического состава крови не выявили значимых различий между абердин-ангусской породой и животными местной популяции. А это значит, что мясной скот абердин-ангусской породы, завезённый с Австралии в 2008 году в Курганскую область в ООО «Суерь» и состоящий на настоящий период уже в третьем поколении, полностью адаптировался к условиям Зауралья.
Литература
1. Габидулин В.М. Генетические и паратипические факторы племенной ценности бычков абердин-ангусской породы: дис. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2008. 84 с.
2. Тарасов М.В., Габидулин В.М., Шмаков В.Ю. Абердин-ангусская порода мясного скота в России // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(3). С. 71-77.
3. Габидулин В.М., Тарасов М.В. Русская комолая и абердин-ангусская породы в России и методы их совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(2). С. 7-11.
4. Продуктивность абердин-ангусов в Зауралье / Ф.Г. Каюмов, В.М. Габидулин, С.А. Алимова, М.В. Тарасов // Нивы Зауралья. 2013. № 6(106). С. 72-73.
5. Габидулин В.М., Тарасов М.В., Литовченко В.Г. Абердин-ангусская порода импортной селекции в России // Вестник мясного скотоводства. 2011. Вып. 64(1). С. 50-56.
6. Региональные особенности элементного состава шерсти крупного рогатого скота (результаты пилотного исследования) / С.А. Мирошников, А.В. Харламов, О.А. Завьялов, А.Н. Фролов // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 2(90). С. 7-10.
24 Разведение, селекция, генетика
7. Информативность биосубстратов при оценке элементного статуса сельскохозяйственных животных (обзор) / А.В. Харламов, А.Н. Фролов, О.А. Завьялов, А.М. Мирошников // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4(87). С. 53-58.
8. Алимова С.А., Габидулин В.М., Тарасов М.В. Иммуногенетический анализ крови стада абердин-ангусской породы // Разработка и освоение инноваций в животноводстве: материалы междунар. науч.-практ. конф. / под ред. чл.-корр. РАН. В.И. Левахина. Оренбург, 2013. С. 11-14.
Габидулин Вячеслав Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.:8(3532)77-63-75, e-mail: vniims.or@mail.ru
Тарасов Михаил Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.:8(3532)77-63-75
Алимова Светлана Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.:8(3532)77-63-75, e-mail: svetlana-alimova@mail.ru
UDC 636.068:636.22/28.082.13
Gabidulin Vyacheslav Mikhaylovich, Tarasov Mikhail Vladimirovich, Alimova Svetlana Anatolyevna
FSBSI «All-Russian Research Institute ofBeef Cattle Breeding», e-mail: vniims.or@mail.ru Comparative assessment of conformation of import Aberdeen Angus cattle of three generations Summary. The increasing market demand for high quality beef provided the impetus for the growth of Angus beef cattle in Russia. Imported animals are well acclimatized and proved it as a highly productive genetic material in pure breeding.
Key words: Aberdeen Angus breed, immunity of cattle, live weight of cattle, iron.
УДК 636.32/38.082.12.14
Трансферриновые маркеры у овец и их использование в селекции
Т.Д. Чортонбаев1, Б.М. Осмонова2
1 Кыргызский национальный аграрный университет имени К.И. Скрябина
2Жалал-Абадский государственный университет
Аннотация. В статье приведены результаты исследований частоты встречаемости полукровных гиссархкыргызская овец с определёнными типами полиморфных систем трансферрина и взаимосвязи между типами полиморфных белков с некоторыми хозяйственно-полезными признаками.
Ключевые слова: овцеводство, скрещивание овец, гиссархкыргызская овцы, фенотипы транс-ферринового локуса, гомо- и гетерозиготные формы трансферрина, трансферрин.
Системный кризис последних десятилетий принёс животноводству, в том числе и овцеводству, существенное снижение поголовья животных и, как следствие, уменьшение производства продукции отрасли. В то же время овцеводство, являясь традиционной отраслью животноводства во многих странах СНГ, имеет большие перспективы развития [1-5].
По широко использующимся сейчас в зоотехнии показателям невозможно наглядно проследить изменение наследственных признаков популяций при методической селекции, выявить пределы генетического сходства между линиями, потомками и их родоначальниками, от чего зависит определённая доля успеха в отборе и подборе. Как показали исследования, эти проблемы можно решить с помощью иммунной и биохимической генетик.
