CC BY
32
Е. Е. Калентьева, Д. Е. Сладков, М. Н. Галлямов,
Г. Н. Кулевцов, Д. М. Семенов
СПОСОБЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО
(МИКРОСТРУКТУРНОГО) И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО
СОСТОЯНИЯ МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Ключевые слова: сырье, консервирование, бактериальная зараженность, активированная
вода.
Исследованы особенности качественного проведения первичной обработки парных шкур овчины. Исследования заключались в измерении показателей: бактериальной зараженности, определение количественного содержания жировых и минеральных веществ в структуре волосяного покрова и кожевой ткани овчины. Предложена технология преддубильных и дубильных процессов и операций выделки овчины.
Keywords: raw materials, conservation, bacterial contamination, active water.
Features of qualitative carrying out of preprocessing of pair skins of a sheepskin are investigated. Researches consisted in measurement of indicators: bacterial contamination, definition of the quantitative maintenance of fatty and mineral substances in structure of a scalp and a skin of a fabric of a sheepskin. The technology of pretannic and tannic processes and operations of manufacture of a sheepskin is offered.
Сырьем мехового производства является натуральный высокомолекулярный материал, основные свойства которого определяются макро- и микро-структурой. На рис.1 видно что, участок сетчатого слоя кожи с поперечным срезом волоса. Отмечается разрушение дермального корневого влагалища, слоев внутреннего эпителиального корневого влагалища у выхода в волосяную воронку. Извилистые пучки коллагеновых, эластических
Рис. 1 - Сетчатый слой кожи с поперечным срезом волоса. Отмечается разрушение дермального корневого влагалища, слоев внутреннего эпителиального корневого влагалища у выхода в волосяную воронку
волокон неравномерно распределенные в коже с наличием неоднородно расположенных полостей, обуславливают пониженную прочность кожи и удерживаемость волос в ней.
Дефекты, наблюдаемые в бактериальном сырье: краснота - расплывчатые, разной величины пятна на мездре мокросоленых шкур, цвет которых варьирует от светлоржавокрасного до темнокирпичного.
Сырье, поступающее на меховые фабрики изначально поражено гнилостными бактериями, вследствие неправильной съемки или транспортировки сырья, поэтому нашей целью является исследование бактериальной зараженности парного сырья в макро- и мик-ропорах кожевой ткани.
Экспериментальная часть
Проведены исследования по применению раствора активной воды (анолита), полученного входе электрохимического синтеза на установке «СТЭЛ-10Н-120-01» для снижения бактериальной зараженности. Что дает возможность разработки технологии консервирования сырья. Таким образом, на основе экспериментальных данных установлено эффективное воздействие активированной воды (раствора анолита), полученного электрохимическим способом, на развитие бактериальной зараженности в парном сырье. Данный способ снижения бактериальности может быть применен в предварительной обработки парной шкуры, в качестве комбинированной методики консервирования, позваляющей увеличить временной интервал от снятия шкур с животного до процесса консервирования с сохранением высокого качества парного сырья.
Литература
1. Страхов, И.П. Химия и технология кожи меха: «Легкая индустрия», 1970 г.- 625с.
2. Технический анализ кожевенного, мехового сырья и материалов, применяемых в производстве кожи и меха: Методические указания к лабораторному практикуму / Сост. А. В. Островская, В. А. Сысоев, Г. Н. Кулевцов; КГТУ. - Казань, 2002. - 32 с.
3. Применение нейтрального анолита АНК вырабатываемого в установке СТЭЛ-10Н-120-01, для целей дезинфекции, предстерильной очистки и стерелизации: Методическиеуказания по применению анолита в установке «СТЕЛ-10Н-120-01» / Сост. Иванов С.И.; Москва, 2007. - 16с.
© Е. Е. Калентьева - асп. каф. плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов; Д. Е. Сладков - магистр той же кафедры; М. Н. Галлямов - магистр той же кафедры; Г. Н. Кулевцов - д-р техн. наук, проф. каф. плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов КГТУ, gkulevtsov@rambler.ru; Д. М. Семенов - сотр. КГТУ.
