CC BY
56
УДК 636.085
СОСТОЯНИЕ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ В ИЗМЕРИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССАХ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КОРМОВ
Л.К.Богомолов В.В.Станкевич
В статье анализируются технические средства для получения первичной информации о качестве сочных и грубых кормов.
Ключевые слова: силос, сенаж, грубые корма, пробоотборники, отбор репрезентативной пробы, предложения по модернизации.
Возможность получения первичной информации и проведения оперативного контроля на всех стадиях технологий производства и использования кормов является неотъемлемым требованием Единой системы технологической подготовки производства. Используемые в производстве технические средства получения первичной информации - пробоотборники корма - несовершенны и обладают рядом общих недостатков.
Поэтому исследования, направленные на совершенствование и разработку технических средств получения первичной информации, являются важными и актуальными.
Современные методы исследования материалов позволяют очень точно определить их характеристики. В то же время, ошибка, допущенная при отборе пробы, делает бессмысленным использование этих методов, поскольку эта ошибка войдет в результаты всех проведенных измерений, и полученный в конечном счете результат будет неверным. Особенно важно, чтобы отбор проб проводился в соответствии с нормативными документами.
В настоящее время имеется множество методик и рекомендаций по отбору проб кормов, в которых приводятся правила отбора проб кормов. Но в этих рекомендациях, методиках не приводится или редко приводятся сведения о технических средствах для отбора проб кормов, хотя это является основой получения достоверной пробы.
В настоящее время биологический потенциал животных используется в среднем на 35 - 40%. Высокопродуктивные животные предъявляют высокие требования к качеству кормов, условиям содержания и ухода, но дополнительные затраты на их содержание покрываются за счет роста продуктивности. В структуре издержек производства на корма приходится 30 -50%. Улучшение качества и удешевление производства кормов, совершенствование структуры кормопроизводства являются важнейшим ресурсом повышения конкурентоспособности животноводства [1,2].
Объективной необходимостью в условиях рыночных отношений становится организация в каждом предприятии единой системы управления качеством кормов. Под этой системой понимается совокупность организационно-технических, научных, социальных и правовых мероприятий, методов и средств, направленных на установление и обеспечение необходимого уровня качества сельскохозяйственной продукции. Система управления качеством кормов включает в себя условия их производства; факторы, определяющие их качество и условия полного использования каждого из них; технологию и систему машин; подготовку кадров; анализ, планирование и организацию производства; меры материального стимулирования и управления всей системой.
Для решения поставленной задачи по дальнейшему увеличению производства продуктов животноводства большое значение имеет, как уже говорилось, качество кормов.
Важно заготовить не только большое количество кормов, но и повысить их качество за счет широкого внедрения прогрессивных методов заготовки и создания условий хранения, исключающих потери и снижение питательности.
Сроки, место, условия хранения - размеры хранилищ, вид материала, используемого для облицовки и укрытия сооружения, толщина изолирующего слоя, герметичность или состояние вентиляции, а также погодные факторы (величина и продолжительность воздействия влажности и температуры воздуха) - оказывают существенное влияние на изменение химического состава кормов [7]. Так, потери сухого вещества в непрессованном сене, даже при сравнительно хороших условиях хранения, составляют в скирде 7,7 %, а в сараях - 3,8 %. За восемь месяцев хранения сена в среднем терялось 60% каротина, что составляет почти 8 % в месяц. Хранение силоса в течение года приводит к потере 40 - 50% каротина и т. д. [3] .
Для того чтобы составить правильный сбалансированный рацион, необходимо знать фактическую питательность кормов и изменения, происходящие в них в процессе хранения. В противном случае, без учета происходящих изменений в кормах, фактическая питательность рационов будет занижена, в результате чего возможно снижение продуктивности животных, перерасход кормов, снижение показателя оплаты корма и повышение себестоимости получаемых продуктов. Зная величину изменений разных показателей питательности кормов в процессе хранения, можно заранее учитывать это при составлении кормового баланса [7].
Отбор проб кормов проводится в соответствии с ГОСТ 27262-87 -«Корма растительного происхождения. Методы отбора». Пробы кормов, отбираемые для химического анализа (в целях изучения их состава и питательности), должны правильно отражать все особенности данного корма, его состав, качество, характер заготовки и хранения. Неправильно взятый образец не позволяет получить объективную характеристику кормового запаса.
Учитывая важное значение правильного отбора и предварительной оценки качества проб кормов, взятие проб должны осуществлять опытные сотрудники, а также зоотехнический или ветеринарный и агрономический персонал хозяйств. Отбор проб кормов производится комиссионно.
Перед взятием пробы производится общий внешний осмотр и предварительная органолептическая оценка качества изучаемого корма. При этом устанавливается: запах и цвет, характерные для данного вида корма, наличие пороков (затхлости, подмоченности, согревания, поражения грибками и т. д.), присутствие посторонних примесей (песка, земли и прочее).
Для характеристики кормов пробы следует брать из запасов доброкачественных кормов, убранных и хранящихся в нормальных условиях.
Взятие проб следует производить с большой осторожностью без потерь мелких частей корма. Выдергивать порции грубых кормов со значительным усилием категорически запрещается, так как при этом обламываются более нежные части.
Одна из наиболее важных проблем при определении качества кормов -это правильный научно-обоснованный отбор репрезентативной пробы сена, соломы, силоса, жома кислого, мезги и т. п. из скирд, стогов, ям, буртов, силосных башен, траншей и цистерн [3,6].
Разработкой средств для отбора проб кормов занимались многие исследователи. Технические средства для отбора проб кормов представлены в таблице 1.
Наиболее удачно была решена задача по отбору проб кормов на анализ специалистами РНИИ «Агроприбор» и ЦИНАО. Разработанные ими средства отбора проб кормов пробоотборники: ПОС-2 силоса, сенажа; ПСЭ-1, ПГК-7, ПГК-8 грубых кормов включены в нормативные документы. ГОСТ 27262-87 «Корма растительного происхождения. Методы отбора проб».
Ручные пробоотборники грубого корма ПГК-8 и ПГК-7 с электрическим приводом позволяют отбирать сено из стогов и скирд на глубину до 1,5 метров. Для отбора проб силосованного корма до глубины 2,5 метра из ям, буртов, траншей и силосных башен предназначен пробоотборник силоса с электрическим приводом ПСЭ-1.
Другой аналогичный пробоотборник силоса и сенажа, работающий от двигателя внутреннего сгорания (от бензопилы «Дружба»), предназначен для отбора проб из горизонтальных хранилищ на глубину до 2-х метров. Для отбора проб водянистых кормов был разработан пробоотборник ПВК-1, позволяющий брать пробу барды, пивной дробины, жома кислого и мезги из цистерн и других емкостей до глубины 2 метров.
Эти пробоотборники и другие лабораторные приборы составили основное оборудование в разработанной и поставлявшейся агрохимическим лабораториям передвижной кормовой лаборатории ЛПК-3 на базе автомобиля-фургона УАЗ-452. Передвижная лаборатория позволяет оперативно отбирать
пробы кормов в полевых условиях, первично их подготавливать к анализу и доставлять в стационарную лабораторию. Смонтированный в кузове бензоэлектрический агрегат обеспечивает энергией пробоотборники с электрическим приводом рабочего органа.
Таблица 1. Технические средства для отбора репрезентативной пробы кормов
Пробоотборник Номер Организация, автор Наименование
марка, наименование. патента корма
Бур пробоотборник СЗНИИМЭСХ Плющенное
БП-1 зерно,силос, сенаж
ПОС-2 Агроприбор Силос, сенаж
ПГК-7 ЦИНАО, Агроприбор Сено, солома
ПГК-8 ЦИНАО, Агроприбор Сено, солома
ПСЭ-1 ЦИНАО, Агроприбор Силос
Пробоотборник В.А. Седунова 2100793 Северо-Западный НИИ молочного и луго-пастбищного хозяйства. Седунов В.А., Скоболев М.М. Силос, сенаж
Пробоотборник волокнистых материалов 21661 ВНИИ кормов Ахламов Ю.Д., Отрошко С.А., Шевцов А.В. Сено
Пробоотборник 2306543 Сергеев Н.С., Палецков Е.Н., Золотых С.В. Силос
Пробоотборник ПВК-1 ЦИНАО, Агроприбор Водянистые корма
Бур для отбора проб сенажа и силоса Ленинградская областная агрохимическая лаборатория Силос, сенаж
Универсальный ГНУ СНИИМЛПХ Силос, сенаж,
механизированный отборник проб кормов и сено, солома, плющенное зерно
кормохранилищ
Также необходимо было механизировать в стационарных условиях трудоемкий процесс подготовки проб к анализам.
Были проведены научно-исследовательские и конструкторские разработки, в результате которых созданы технические средства, позволяющие значительно облегчить труд лаборантов:
1. Измельчитель проб растений ИПР-2 для предварительного измельчения листостебельной массы (зеленой и высушенной).
2. Мельница растительных проб МРП-2 для размола предварительно измельченных сухих растительных проб.
3. Мельница грубых кормов МГК-3 (модернизированная) для размола воздушно-сухих проб грубых кормов, стеблей и листьев.
4. Мельница углеводистых кормов МУК-2 для размола проб свеклы, картофеля, корнеклубнеплодов и т. д., высушенных до ломкого состояния.
5. Ступа лабораторная трехпозиционная СЛ-3 для растирания и перемешивания зеленой массы растений и корнеклубнеплодов, отобранных для анализа на определение витаминов, углеводов, белковых веществ, каротина и т. п.
6. МезгообразовательМЛ-1для измельчения проб корнеклубнеплодов в сыром состоянии до мезги-крошки.
7. Мезгообразователь МЗМ-2М для приготовления мезги из корнеклубнеплодов, свежескошенной травы, сенажа, силоса, початков кукурузы молочно-восковой спелости и т. п.
8. Сушилка проб кормов СК-1 с калориферно-вентиляционным устройством с единовременным заполнением 110 образцов с массой 200-400 г.
Использование указанного лабораторно-полевого оборудования позволило агрохимическим лабораториям осуществлять контроль качества кормов в более 46 тыс. хозяйств бывшего СССР, в которых ежегодно отбиралось и подготавливалось к анализам около 1,1 млн. образцов различного вида кормов, в т. ч. по России соответственно в более 33 тыс. хозяйствах и около 740 тыс. образцов кормов [8].
Опыт эксплуатации в производстве (агрохимические центры, хозяйственные, районные лаборатории, институты и др.) выше перечисленных средств для отбора проб кормов и подготовки их к анализам выявил как положительные стороны, так и их недостатки. В процессе эксплуатации средств отбора, в частности механизированного пробоотборника силоса и сенажа, несмотря на положительные отзывы, определились стороны, которые требуют усовершенствования. Основной недостаток ПОС-2 заключается в большой массе редуктора - более 13 кг, вследствие чего и общая масса пробоотборника составляет порядка 32 кг. Большая масса изделия затрудняет его эксплуатацию.
Отделом метрологии и автоматизации предложен вариант модернизации пробоотборника ПОС-2, который позволит устранить недостатки, выявленные в процессе эксплуатации. В настоящее время с учетом накопленного опыта по эксплуатации данных технических средств ОАО «РНИИ «Агроприбор» проводит работы по усовершенствованию и их модернизации с учетом последних достижений. В частности, подготовлены предложения по модернизации механизированного пробоотборника силоса и сенажа ПОС-2 и измельчителя проб растений ИПР-2, выпускавшихся в 1970-80-е годы. Оба этих изделия имеют несовершенные громоздкие приводы, что утяжеляет их конструкцию, снижает надежность и ресурс эксплуатации.
В новых моделях предлагается использовать современные типовые элементы приводных устройств, такие как малогабаритный планетарный редуктор или редуктор от мотобура М-10 (з-д им. Воровского, Екатеринбург) для ПОС-2 и червячный мотор-редуктор для ИПР-2. В результате существенно упрощается технология изготовления изделий и, главное, улучшаются их конструктивные и эксплуатационные характеристики - удельная металлоемкость, надежность, ресурс, удобство эксплуатации.
В других вариантах модернизации ПОС-2 предлагается разделение единого передаточного механизма - редуктора - на два самостоятельных блока, меньший из которых будет непосредственно связан с рабочим органом пробоотборника, а другой располагаться на отдельной платформе (тележке) вместе с двигателем и связываться с первым редуктором с помощью гибкого вала. Это позволит намного снизить носимую массу пробоотборника и облегчить условия труда оператора.
В ближайших планах института намечена также модернизация мельницы МРП-2 и мезгообразователей МЛ-1 и МЗМ-2М.
При получении заказов институт имеет возможность организовать изготовление и поставку модернизированных изделий.
Литература:
1. Алейникова, Л.Д. Основа кормопроизводства / Л.Д.Адейникова, Ю.С.Козлов. - М.: ВО «Агропромиздат», 1989.
2. Аликаев, В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В.А.Аликаев, Е.А.Петухова. - М.: Колос, 1967.
3. Березников, В.В. Контроль качества кормов в хозяйстве. Электронная версия. - М.,2007.
4. Бейер, М. Новая система оценки кормов / М.Бейер, Б.Гоффман. - М. Колос, 1974.
5. Прогноз потребности сельского хозяйства России в средствах измерений и автоматизации / В.М.Баутин, Л.К.Богомолов, С.П.Гельфенбейн и др. - М.:ФГНУ «Росинформагротех», 2002.
6. Рекомендации по отбору проб кормов на химический анализ / В.М.Крымов, Л.И.Зинченко, А.В.Веселов и др. - Л., 1977.
7. Методические указания для зональных агрохимических лабораторий по изучению влияния способов и сроков хранения кормов на их химический состав и питательность / И.С.Шумилин и др. - М.: ЦИНАО, 1977.
8. Логинов, Ю.М. Оснащение агрохимической службы аналитической техникой, лабораторно-полевым оборудованием и внедрение технологий массовых анализов. Сборник. 30 лет ЦИНАО / Ю.М.Логинов, В.А.Гарнецкий, С.Г.Самохвалов. - М., 1999.
Богомолов Лев Константинович, кандидат технических наук, старший научный сотрудник
Станкевич Вячеслав Вячеславович, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель
начальника отдела
АО РНИИ «Агроприбор»
Тел. (8499)257-37-40
E-mail: [email protected]
In article analyzes the technical means to obtain primary information on the quality of forage and succulent.
Keywords: silage, haylage, forage, selecting a representative sample, the proposals for modernization.
