CC BY
78
УДК 636.085.12.
СОДЕРЖАНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В КОРМАХ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЗОНАЛЬНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ
Ф.С. ГИБАДУЛЛИНА, доктор сельскохозяйственных наук, зам. директора
U1.K. ШАКИРОВ, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель НТЦ животноводство Татарский НИИСХ
Л.П. ЗАРИПОВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
М.Ю. БЫКОВА, научный сотрудник Татарский НИИСХ E-mail: [email protected]
Резюме. В статье изложены результаты изучения минеральной питательности зеленых, грубых, сочных и концентрированных кормов в среднем по Республике Татарстан, а также в разрезе четырех местных агропочвенных зон. Ключевые слова: макро- и микроэлементы, состав кормов, зональные особенности.
Среди факторов, влияющих на доходность животноводства, первостепенное значение имеет организация полноценного кормления на основе точного знания питательной ценности кормов в зависимости от особенностей их производства.
Ранее проведенные исследования показали неоднородность распределения макро- и микроэлемен-
тов в растениях различных почвенно-климатических зон Республики Татарстан [2]. Ряд территорий Республики эндемичны по йоду, селену, кобальту. Потребность сельскохозяйственных животных в других микроэлементах (медь, цинк, марганец, железо) также не полностью удовлетворяется за счет их естественного содержания в кормах [1...3].
Цель наших исследований — всестороннее изучение макро- и микроминерального состава кормов, выращиваемых в Татарстане с учетом зональных особенностей.
Условия, материалы и методы. Для проведения исследований мы выделили четыре почвенно-кли-матические зоны: Предкамье (I); Восточное Зака-мье (II); Западное Закамье (III) и Предволжье (IV). В каждой из них определили по три базовых хозяйства, в которых комиссионно отбирали пробы кормов для изучения.
Отбор и подготовку образцов к анализу на содержание микроэлементов проводили согласно ГОСТ 28168-89 и методическим указаниям по определению тяжелых металлов в почвах сельхозугодий и продукции растениеводства [4]. Одновременно определяли количество кальция и фосфора.
Всего исследованы 689 проб различных видов кормов, в том числе 127 —зеленой массы, 138 —сена, 142 — силоса, 186 — сенажа и 96 — зерновых и других концентратов.
Таблица. Содержание кальция и фосфора в 1 кг корма (натуральной влажности), г
Корм Предкамье Восточное Закамье Западное Закамье Предволжье РТ РФ
Са Р Са Р Са Р Са Р Са | Р Са I Р
Зеленая масса: люцерна 5,75 0,79 5,36 0,89 5,18 0,81 4,65 0,75 5,24 0,81 4,50 0,70
кострец безостый 2,64 1,17 1,73 0,96 1,67 0,93 1,83 0,97 2,00 1,01 1,70 0,90
овсяница 2,36 1,15 - - 1,51 0,99 - - 1,94 1,07 2,17 1,61
клевер 3,99 0,77 3,91 0,66 3,89 0,64 3,47 0,65 3,81 0,68 3,70 0,60
козлятник 2,63 0,95 3,77 0,88 2,54 0,90 2,37 0,83 2,83 0,89 1,85 0,72
Сено: кострецовое 4,17 2,15 4,99 2,17 3,98 2,26 8,73 1,90 5,47 2,12 5,20 1,80
люцерновое 14,95 2,36 12,91 2,77 12,91 3,05 18,34 2,79 15,25 2,83 17,0 2,20
луговое 4,88 3,41 6,76 2,00 6,76 - 5,60 2,96 5,75 2,79 7,20 2,20
злаково-бобовое 15,30 2,75 8,17 2,32 8,17 1,73 11,04 2,16 10,73 2,24 5,60 1,30
вико-овсяное 5,72 2,36 3,14 2,71 3,14 2,32 - - 5,05 2,46 6,50 2,90
Сенаж: из бобовых трав 5,99 0,98 4,99 1,22 5,10 0,80 6,10 2,08 7,39 1,70 5,10 1,10
из злаково-бобовых смесей 5,45 1,49 4,99 1,22 4,88 0,74 5,11 1,15 3,70 0,90
вико-овсяный 3,53 1,38 2,97 0,83 3,09 1,08 3,58 1,06 3,29 1,09 3,60 1,10
Силос кукурузный 1,51 0,62 1,61 0,57 1,33 0,71 1,16 0,50 1,40 0,62 1,40 0,40
Зерновые: ячмень 0,86 3,01 0,62 3,43 0,65 3,82 0,67 3,14 0,70 3,35 0,40 3,00
пшеница 0,85 3,02 0,36 3,84 1,68 3,67 0,50 4,03 0,85 3,64 0,80 3,60
рожь 0,67 2,26 0,69 3,57 0,70 4,13 0,70 4,08 0,69 3,51 0,90 2,80
горох 0,85 3,25 0,70 4,29 0,82 3,63 0,98 3,97 0,84 3,79 2,00 4,30
овес 1,12 3,33 1,06 6,12 0,93 4,17 1,03 4,31 1,04 4,48 1,50 3,40
Результаты и обсуждение. Основную часть зеленой массы в хозяйствах получают из однолетних и многолетних бобовых и злаковых культур — люцерны, костреца безостого, викоовсяной смеси, кукурузы, сорго, суданки, рапса и др., а также с естественных и культурных пастбищ. Это не только основные летние корма для скота, но и главное сырье для приготовления сена, сенажа и силоса на стойловый период.
Содержание кальция и фосфора в зеленой массе злаковых и бобовых трав, убранных с полей Татарстана, превышает средние показатели по России на 5,9 и 6,5 % соответственно (см. табл.). При этом в кормах, исследованных в 1972 г., концентрация фосфора была значительно ниже, чем в среднем по стране сегодня. Такая ситуация объясняется тем, что в прошедшие годы в Республике активно проводились агрохимические мероприятия, обеспечившие увеличение количества этого элемента в почве.
Сено, заготовленное на территории Татарстана, также оказалось неравноценным по содержанию макроэлементов. Например, в зоне Предкамья оно в среднем содержало 8,4 % кальция и 2,62 % фосфора, а в зоне Предволжья — 7,66 и 2,28 % соответственно. В целом величина этих показателей была выше, чем в среднем по стране на 5,0 ... 12,0 %.
Наибольшая концентрация кальция (5,64 г/кг) в сенаже отмечена в Западном Закамье, а самая низкая (3,60 г/кг) — в Восточном Закамье, в среднем по Республике она составляла 5,53 г/кг. Содержание фосфора в сенаже, заготовленном в Татарстане, ниже, чем в среднем по России, на 26,5 %, а в сило-сах — значительно выше (на 55,0 %).
Количество кальция в зерновых кормах из разных агропочвенных зон Республики было ниже, чем в среднем по стране на 25,0 %, а содержание фосфора выше — на 15,5 %>.
Концентрация меди в большинстве кормов РТ, по сравнению со средними данными по России, понижена. Наименьшее ее содержание отмечено в зеленой массе люцерны, лядвинца рогатого, клевера красного, козлятника восточного «жене (люцерновое, луговое) и зерновых кормах, за исключением пшеницы. В то же время в зеленой массе костреца безостого, кукурузы и эспарцета количество меди значительно выше средних показателей по стране (на 29,2...205 %).
Незначительно по зонам различалось содержание меди в кукурузном силосе. Оно варьировало в пределах от 0,86 до 1,15 мг/кг. Наибольшее количество этого элемента в зеленых кормах отмечено во второй зоне, а в сене, сенаже, зерновых кормах, свекле кормовой и отходах технического производства — во второй и четвертой.
Содержание цинка в исследованных образцах во всех зонах Республики было выше среднестатистических данных по России. В зеленых кормах, сене, сенаже разница достигала 120...260 %, а в зерновых кормах (кроме ячменя) и отходах технического производства — 10,9...51,2 %.
Наибольшая концентрация этого элемента в зеленой массе люцерны, лядвинца и козлятника отме-
чена в четвертой зоне, в зерновых кормах (ячмень, горох) и свекле кормовой — во второй. В сене, силосе и сенаже — во второй и третьей зонах.
Уровень железа в большинстве кормов РТ выше, чем в среднем по стране. Наименьшее его количество установлено в образцах зеленой массы люцерны, лядвинца рогатого, клевера красного и козлятника восточного, сенаже, зерновых кормах (рожь и горох) и в отходах технического производства. При этом в зеленой массе кукурузы, костреца безостого, овсяницы луговой, сене, силосе, зерне ячменя, пшеницы и овса уровень железа был выше средних данных по России на 3,5...245,6 %.
Наибольшее содержание железа в образцах сенажа, силоса и корнеклубнеплодов отмечено во второй зоне, в зеленой массе и сене — во второй и четвертой зонах, в зерновых кормах — в третьей зоне.
Изучение концентрации марганца показало, что бедны этим микроэлементом, по сравнению со средними показателями по стране, зеленые корма, за исключением кукурузы, а также сено и зерновые (ячмень и горох). В кукурузном силосе, сенаже, зерне пшеницы, ржи и овса, кормовой свекле, а также отходах технического производства оно было достоверно выше. Самое большое количество марганца в зеленой массе (особенно козлятника восточного) наблюдалось во второй зоне, в силосе, сенаже и отходах технического производства — в третьей, в зерновых кормах — в четвертой.
Концентрация кобальта в большинстве кормов, выращенных в Татарстане, оказалась ниже, чем в среднем по Российской Федерации. Наименьшее его содержание отмечено в зеленой массе эспарцета, кукурузы, лядвинца рогатого, овсяницы луговой, клевера красного, козлятника восточного, в сене, сенаже из вико-овсяной смеси, зерновых кормах (ячмень, рожь, горох) и кормовой свекле. В силосе кукурузы, сенаже из люцерны, а также зерновых кормах (пшеница, овес) оно было выше средних значений по стране. Достоверных различий по уровню этого элемента в зависимости от зональных особенностей не наблюдалось.
Республика Татарстан относится к биогеохими-ческой провинции с йодной недостаточностью. Концентрация этого элемента в изучаемых кормах была понижена, по сравнению со средней по России, на 12,0...53,2 %. Достоверных различий между кормами из разных агропочвенных зон не наблюдалось.
Впервые в Татарстане мы провели массовый анализ кормов на содержание биогенного элемента — селена, роль которого в питании человека и животных сейчас всесторонне изучается. Его концентрация в кормах очень невысока, В среднем в зеленой массе она составляет 0,0024 мг/кг, в сене — 0,070, в сенаже — 0,02, в зерновых кормах — 0,009 мг/кг. Наиболее богато селеном сено кострецовое — 0,130 мг/кг, а меньше всего он содержится в свекле кормовой — 0,0015 мг/кг.
Выводы. Таким образом, содержание микроэлементов, а также кальция и фосфора в кормах, выращенных в Республике, значительно отличается от
справочных показателей, которыми пользуются спе- результатами химического анализа минерального
циалисты хозяйств в практической работе. Установ- состава кормов, выращенных и используемых непос-
лены и существенные различия в зависимости от зо- редственно в каждом хозяйстве. При отсутствии та-
нальных особенностей кормопроизводства. Поэто- кой возможности можно ориентироваться на дан-
му в производстве необходимо руководствоваться ные, полученные в наших исследованиях.
1. Георгиевский В.И., Анненков Б., Самохин В. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1979. — 471с.
2. Зарипова Л.П., Шакиров Ш.К., Гибадулпина Ф.С. и др. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование (справочник). — Казань, 1999. — 205 с.
3. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — М., 1985. — 207с.
4. Методические указания по определению тяжельк металлов в почвах сельхозугодий и продукции растениеводства /Москва,-1992. — 61 с.
MINERAL NUTRITIONAL VALUE OF FODDERS DEPENDING ON THE ZONAL CHARACTERISTICS OF
FORAGE PRODUCTION F.S. Gibadullina, Sh.K. Shakirov, L.P. Saripova, M.Yu. Bykova
Summary. In article resultsof microelements structure of the green, rough, juicy and concentrated forages on the average on Republic Tatarstan, and as in a section of four local agro soils zones.
Key words: macro- and microelements, feed composition, zonal features.
УДК 663.2.031.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СОЗДАНИЯ СЕЯНЫХ СЕНОКОСОВ НА ОСУШЕННЫХ НИЗИННЫХ ТОРФЯНИКАХ
А.А. ЗОТОВ, доктор сельскохозяйственных наук ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса Х.Х. ШЕЛЬМЕНКИНА, кандидат сельскохозяйственных наук
Кировская лугоболотная опытная станция E-mail: [email protected]
Резюме. Приведены результаты агроэнергетической и экономической оценки технологий создания сеянных сенокосов и систем удобрения травостоев на осушенных низинных торфяниках в Волго-Вятском районе Ключевые слова: торфяник, сеяные сенокосы, удобрения, затраты энергии, удобрения, себестоимость.
В Волго-Вятском районе площадь торфяных болот составляет около 500 тыс. га. После осушения и вовлечения в сельскохозяйственный оборот торфяники превращаются в плодородные кормовые угодья [1]. Поскольку сегодня осушение торфяных болот практически не проводится, основное внимание необходимо уделять сохранению и повышению плодородия почвы имеющихся угодий, в частности путем создания сеяных сенокосов [2],
Цель наших исследований заключалась в агроэнергетической и экономической оценке технологий создания сеяных сенокосов, а также систем удобрений травостоев.
Условия, материалы и методы. Опыт заложен на осушенном низинном торфянике Кировской лугоболотной станции в 1991-1994 гг. Почва — торфяная, низинная, мощная, не освоенная, сложенная преимущественно древесно-осоковым и древесным торфами мощностью 2,0...2,5 м; степень разложения торфа 40
%, зольность — 9...11 %, pH — 5,35, сумма обменных оснований — 99... 188 мг.-экв. на 100 г, степень насыщенности основаниями — 78...85 %, полная влагоем-кость — 340...348 %, плотность — 0,24 г/см3; содержание углерода — 36,5, азота — 1,87 %. Торф содержал (в слое 0...20 см) подвижных форм фосфора — 20,4, калия — 29,2 мг на 100 г; уровень грунтовых вод — 1,0... 1,8 м. Исследования проводили на сеяном злаковом травостое (тимофеевка луговая Позднеспелая ВИК — 15,4 кг/га, кострец безостый Моршанский 312 — 3,3 кг, овсяница луговая Дединовская 8 — 3,3 кг/га семян).
В структуру капитальных вложений (рассчитанных на 10-летний срок пользования) при создании сеяных сенокосов вошли затраты на обработку почвы (вспашка, боронование, дискование, предпосевная обработка), залужение (подготовка семян и посев) и стоимость семян.
Результаты и обсуждение. Совокупные затраты составили 15,0 ГДж/га, среднегодовые — 1,5 ГДж/га. Размер текущих затрат зависел от доз минеральных удобрений, в основном, азотных.
Расчеты свидетельствуют, что доля капитальных вложений в структуре приведенных затрат достигает 36%, а при внесении минеральных удобрений снижается до 6... 19 %. Следовательно, основную часть общих совокупных затрат энергии на создание сеяных агрофитоценозов составляют текущие производственные (6,4...25,0 Дж/га).
При внесении фосфорно-калийного удобрения (Р60К|20) его доля в структуре текущих затрат была равна 48 %. При использовании азотного удобрения (60, 120, 180 кг/га) она увеличилась до 69, 78, 83 % соответственно. На более высоком фоне (РЭДК|80) затраты возросли на 11 %, а при внесении азотного удобрения
