CC BY
62
СОСТОЯНИЕ ДИКОПЛОДОВЫХ ГРУШЕВЫХ НАСАЖДЕНИЙ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Косицын В.Н. (Рослесхоз, г.Москва, РФ)
The condition of wild pear forest stands in the forest fund of Russian Federation is considered. The accounts of the biological and exploitable stock ofpear fruits in wild forest stands are resulted. The technologies of intermediate felling in wild pear forest stands and measures on their reproduction are described. The recommendations for protection of wild pear forest stands are given.
Груша лесная (или груша дикая, груша дичка) из семейства розоцветных (Pyrus communis L.) представляет собой дерево высотой в предгорных и горных районах Северного Кавказа до 24-26 м в чистых сомкнутых насаждениях и до 14-16 м в свободном стоянии, а в условиях Центрального Черноземья европейской части России - 15-17 м и 8-13 м, соответственно.
По данным государственного учета лесного фонда России по состоянию на 1 января 2004 года общая площадь дикоплодовых грушевых насаждений составляет 16.5 тыс.га: в Краснодарском крае 12.2 тыс.га (в т.ч. в Апшеронском лесхозе 2377 га , Хадыженском 1534, Горяче-Ключевском 1421), Республике Адыгея 2.3, Чеченской Республике 0.7, Кабардино -Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания по 0.2, Карачаево -Черкесской Республике и Республике Дагестан по 0.1, Воронежской области 0.4, Волгоградской области 0.2, Курской области 0.1 тыс.га. Площадь дикоплодовых грушевых насаждений в Российской Федерации является стабильной на протяжении нескольких десятков лет. По данным государственного учета лесного фонда по состоянию на 01.01.1966 г. их площадь в Российской Федерации составляла 16.8 тыс.га, в т.ч. в Краснодарском крае и Республике Адыгея 15.3 тыс.га, по состоянию на 01.01.1983 г. - 17.0 тыс.га, по состоянию на 01.01.1993 г. - 16.3 тыс.га.
Согласно сводному лесоустроительному проекту ведения лесного хозяйства на территории Краснодарского края насаждения груши лесной имеют следующие средние таксационные характеристики: возраст 77 лет, класс бонитета 3.0, относительная полнота древостоя 0.61, средний запас на 1 га спелых и перестойных насаждений 171 куб.м, средний запас на 1 га покрытых лесной растительностью земель 144 куб.м., среднее изменение запаса на 1 га покрытых лесной растительностью земель 1.4 куб.м., текущее изменение запаса на 1 га покрытых лесной растительностью земель 1.2 куб.м.
Среди дикоплодовых грушевых насаждений преобладают спелые и перестойные, на них приходится 53% общей площади, на приспевающие - 14.7%, средневозрастные - 30.5%, молодняки - 1.8 %.
Большую пищевую ценность представляют плоды груши лесной, которые употребляются в основном в переработанном виде. В них содержится до 13% сахаров, представленных в основном моносахаридами, 0.12-0.19 % яблочной, лимонной и аскорбиновой кислот, до 4% пектинов, дубильные и азотистые вещества, каротин, витамины В1, РР, до 2.5% клетчатки. Плоды обычно исполь-
зуют для приготовления напитков, компотов, киселей, эссенций, повидла, джемов, их сушат и консервируют, применяют для снижения кислотности и терпкости других плодовых соков.
Разработаны нормативные таблицы, с помощью которых можно рассчитать урожай плодов с одного дерева (в кг) с входными показателями: балл урожая, устанавливаемый глазомерно, и степень развития кроны с учетом размера проекции кроны и урожай плодов чистых грушевых насаждений (т/га) для каждого балла плодоношения и класса бонитета с градациями относительной полноты и возраста (от 30 до 100 лет) насаждения. При среднем балле плодоношения в среднеполнотных древостоях среднемноголетняя урожайность плодов груши составляет: в возрасте 30-40 лет - 0.52 т/га, 50-60 лет - 0.76, 7080 лет - 1.01, 90-100 лет - 1.26 т/га. На основании этих данных нами был рассчитан средний биологический запас плодов дикорастущей груши в лесах Ро с-сийской Федерации, оцениваемый в 16.3 тыс.т.
В среднем ежегодно около 20% всего урожая груши повреждается вредителями (соней-полчком, личинками семеноеда), 15% поражается болезнями. Учитывая также, что около 15% урожая является недоступным для сбора (дре-востои произрастают вдали от подъездных путей и населенных пунктов, на крутых горных склонах) и с учетом потерь урожая при сборе и транспортировке (10%), то эксплуатационный запас плодов дикой груши составляет около 40% от биологического, т.е. 6,5 тыс.т.
Одним из эффективных мер по сохранению дикоплодовых грушевых насаждений являются рубки промежуточного пользования. Они проводятся в соответствии с Наставлением по рубкам ухода в горных лесах Северного Кавказа, утвержденным приказом Рослесхоза от 28.09.93 №253, и Рекомендациями по рациональному использованию и повышению продуктивности дикорастущих плодовых пород на Северном Кавказе (1985).
Рубки ухода в грушевых насаждениях предназначаются, главным образом, для повышения в них доли плодовых деревьев и улучшения освещения с целью формирования объемной кроны. Поэтому древостои с раннего возраста необходимо выращивать в состоянии средней полноты. Уход за ними следует начинать рано: с пятилетнего возраста в насаждениях с участием дикоплодовых и с десятилетнего возраста в насаждениях с их преобладанием. Периодичность -через 5 лет до 30-летнего возраста и через 10 лет - старше 30-летнего. Интенсивность ухода до 30 лет может достигать 30-50% запаса. Интенсивные рубки ухода в возрасте до 30 лет направлены на разрастание крон и ускорение наступления плодоношения. На склонах крутизной до 200 оптимальной является полнота 0.5-0.6, на более крутых - 0.6-0.7. Формируются древостои с более или менее равномерным размещением деревьев по площади участка в целях создания благоприятных условий для максимального и длительного плодоношения. Применяется в основном метод равномерного разреживания с уходом за целевыми семенными деревьями. В Рекомендациях по рациональному использованию и повышению продуктивности дикорастущих плодовых пород на Северном Кавказе приводятся таблицы с оптимальным числом деревьев, оставляемых на 1 га после рубок ухода, в насаждениях разных классов бонитета на
склонах различной крутизны в зависимости от возраста древостоя (от 10 до 100 лет).
В высокоурожайных дикоплодовых грушевых насаждениях производятся также и другие работы по уходу: санитарные рубки с удалением сухостоя, фаутных деревьев, вырубка кустарникового подлеска, вырезка сухих, поломанных и больных ветвей у плодовых деревьев в осенний или зимний периоды, замазка дупел, выломка и удаление кустов омелы, очистка от хвороста.
В спелых дикоплодовых грушевых насаждениях следует проводить рубки обновления. Обновление насаждений осуществляется в период прогрессирующего снижения плодоношения. В рубку должны назначаться спелые древостои груши, которые в течение последних пяти лет не плодоносили. Удаление второго и третьего древесных ярусов в них необходимо производить сразу же; первого яруса - в 2-3 приема.
Груша лесная распространяется преимущественно семенами, но и дает поросль от пня. Однако в дикоплодовых насаждениях не происходит естественной смены спелого леса молодняками той же породы, т.к. подрост груши требует большого количества света, в отличие, например, от произрастающего по соседству дуба. В насаждении всходы груши обычно гибнут из -за их невысокой теневыносливости. Наименьшая освещенность, при которой сеянцы груши могут нормально развиваться - 13% от полной освещенности. Неблагоприятны для них также мощный слой подстилки и опавших, главным образом дубовых, листьев.
Поэтому рубки обновления следует планировать в сочетании с проведением мер содействия естественному возобновлению, которое осуществляется за несколько лет до рубки в урожайный год путем полосной минерализации почвы и с разрешением выпаса крупного рогатого скота, который, поедая плоды, затем рассеивает семена вместе с экскрементами во взрыхленную копытами почву. После же появления всходов участок огораживается с запрещением выпаса. Сохраняется порослевое возобновление дикоплодовых. Жизнеспособная поросль возможна на пнях до 90 лет.
Для выращивания посадочного материала разработаны Рекомендации по сбору семян, их предпосевной обработке и выращиванию посадочного материала груши кавказской (1984). Согласно данным Рекомендациям семена должны быть полнозернистыми и здоровыми. Собирать плоды для извлечения семян надо с деревьев, дающих крупные, вкусные плоды с небольшим числом каменистых клеток. При соблюдении агротехнических правил можно за один год получить 0.5 млн. шт. стандартных сеянцев с 1 га. Определяющими факторами высокой продуктивности дикоплодовых является глубина корнеобитаемо-го слоя, влагообеспеченность и световые условия, необходимые для развития объемной кроны. На лесокультурных площадях не допускается залегания гравия или слитого горизонта ближе, чем на 1 м от поверхности почвы. Целесообразно создавать посадки дикоплодовых в свежих условиях местообитания. В сухих они образую зонтикообразную форму кроны, почти не давая прироста, и к 20-ти годам в 2-3 раза отстают по высоте от порослевого возобновления.
Дикоплодовые - уникальное явление природы, обширные их массивы возникли вблизи бывших населенных пунктов. По решениям сходов местных жителей и станичных советов дикие груши не рубились и всячески оберегались, поэтому имело место увеличение площади дикоплодовых насаждений груши именно вблизи населенных пунктов. Известны даже священные деревья груши, которым поклонялись, особенно в районе Дигории (Республика Северная Осетия-Алания).
Необходимо и в дальнейшем принимать меры по охране дикоплодовых насаждений груши: запрещение бесконтрольного сбора плодов, в том числе с использованием палок и шестов до периода их естественного созревания (потери урожая с одного дерева при этом составляют 40-150 кг) и обламыванием веток и плодовых образований, борьба с омелой (на одном дереве может находиться до 2-3 десятков и более кустов омелы, которые иногда буквально облепляют крону), приводящей к ослаблению плодовых деревьев и их частичному усыха-нию, проведение рубок промежуточного пользования, охрана от пожаров. Все это должно способствовать сохранению дикоплодовых насаждений из груши лесной на землях лесного фонда России.
