CC BY
50
УДК 636.2:636.082.26
СКРЕЩИВАНИЕ КОРОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ С ЗЕБУВИДНЫМИ БЫКАМИ
С. Г. КАРАЕВ, доктор сельсхожтйственныхнаук, заведующий кафедрой Дагестанская ГСХА
Г.С. КАРАЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зам. начальника отдела
Министерство сельского хозяйства Республики Дагестан
E-mail: karaeva @dagpost. т
Резюме. Приведены результаты исследований по гибридизации красного степного скота с зебу, направленных на создание новой популяции животных для разведения в условиях равнинной зоны Дагестана.
Ключевые слова: красная степная порода, зебу, гибриды, продуктивность, жаровыносливость.
На современном этапе развития животноводства выдвигаются новые требования к качеству скота, его пригодности к эксплуатации, особенно в экстремальных условиях содержания.
Одно из надежных и достаточно проверенных направлений создания стад высокопродуктивных животных, устойчивых к различным болезням, отличающихся также высоким содержанием жира в молоке, повышенным коэффициентом переваримости кормов, крепостью конституции, выносливостью и другими положительными качествами, в условиях Дагестана — гибридизация коров районированной красной степной породы с зебу и последующая целенаправленная селекционная работа с гибридами [1, 2, 3,4].
Крометого, в низинных районах Дагестана весьма острой стоит проблема пироплазмидозов. От этою заболевания без соответствующею лечения гибнет около 70... 80 % животных. Д ля избежания укусов клещей — переносчиков пироплазмидозов, скот купают в растворе хлорофоса. действие которого слабеет через 7 дней. Поэтому животных нужно обрабатывать один раз в неделю, начиная с мая и до октября, то есть 20 и более раз.
Цель наших исследований — изучить продуктивность и устойчивость к стрессовым условиям окружающей среды и болезням гибридов зебу и коров красной степной породы.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили в условиях научно-производственной фирмы «Племсервис» на гибридах зебу первого поколения.
Качество вымени определяли на 2-3 месяцах лактации путем глазомерной оценки, измерения вымени и сосков, интенсивности молоковыведения.
Устойчивость скота красной степной породы и ее гибридов с зебу к экстремально высокой температуре определяли по индексу Ю А Раушенбаха (1966).
Для изучения устойчивости зебувидного скота к пи-роплазмидозам были отобраны группы гибридных жи-
вотных в количестве 15 гол., с которыми не подвергали никакие санитарные и ветеринарные мероприятия против пироплазмидозов (купание в водном растворе хлорофоса, внутримышечное ведение азедина и других антибиотиков).
Для определения устойчивости животных к сильной жаре двукратно измеряли температуру тела: утром в 8-9 часов и днем в 13-14 часов.
Результаты и обсуждение. Гибридные красностепные коровы первого поколения по 1-й лактации уступали чистопородным сверстницам по удою на 123 кг. но превосходили их по содержанию жира в молоке на 0.49 (см. табл.).
Таблица. Молочная продуктивность чистопородных красных степных и гибридных первотелок но первой лактации, п=20
При переводе на молоко базисной жирности в среднем за первую лактацию от гибридных коров первого поколения было получено 2549 кг, что больше, чем у чистопородных сверстниц, на 179,0.
Существенные различия между подопытными животными отмечены по продолжительности лактации. Так, у гибридов она составила 270 дн., а у их сверстниц красной степной породы — в среднем 290 дней.
Наивысший суточный удой у чистокровных животных равнялся 9,0 кг, у гибридов зебу — 8,0 кг, а коэффициент полноценности лактации — соответственно 45,2 и 43,6.
Применительно к технологии ведения отрасли в равнинной зоне Дагестана межотельным периодом следует считать 422 дн. с колебаниями от 385 до 460 дн., то есть индекс плодовитости коров должен составлять 90...95 % с колебаниями от 75 до 119 %. По величине этих показателей животные красной степной и ее гибриды с зебу различаются несущественно.
Рассчитанный коэффициент воспроизводительной способности также был почти одинаковым, У чистокровных животных он составлял 0,93, у гибридов — 0,90. Средняя продолжительность сервис-периода была равна соответственно 110,3 и 121,8 дн.
Доля коров с выменем ваннообразной и чашеобразной форм составило по красной степной породе 74,5 % у зебу-гибридов первого поколения — 62,5 %. У остальных животных вымя имело округлую форму. Удой коров с чашеобразной формой вымени за лактацию у чистопородных коров был равен 2340 кг молока, зебу-гибридов Р, — 2140 с округлой формой — 2040 и 1730 кг соответственно.
В обеих группах у животных встречались соски ци-
56
Достижения науки и техники АПК, №8-2009
линдрической и конической формы (27 %), у гибридных коров (13 %) имелись добавочные соски. Соски неправильной формы (грушевидные, бутыльчатые) отмечены у 24,5 % гибридных особей.
Наблюдения показали исключительную приспособленность гибридов к зною. В самые жаркие дни при температуре выше 32 °С они спокойно стояли или лежали, на открытых местах, тогда как чистопородные животные стремились уйти в тень. В то же время зебу гибриды хуже переносят холодные ветра и сильные морозы.
При 18 °С утром и 30 °С днем у чистопородных особей температура тела практически не изменялась и находилась на уровне с 38,9 ”С: а у гибридов — она повышалась с 38,30 °С до 38,74 “С. При увеличении температуры окружающей среды разница между утренней и дневной температурой тела животных возрастала. Так, в случае, когда температура воздуха утром достигала 26 °С. а днем 38 “С у чистопородных особей она составляла 0.36 °С. у гибридных — 0.66°.
По мере повышения температуры воздуха индекс теплоустойчивости (ИТУ) увеличивался у всех животных, но в большей степени у гибридных. Например, при + 16 °С утром и 28 °С днем ИТУ у чистокровных особей был равен 59,6, а у шбридов — до 88,4.
Таким образом, у животных красной степной породы хуже терморегуляционная способность развита, чем у гибридов.
Еще одна из возможных причин устойчивости гибридов к жаре, относительно большая поверх-
ность тела в расчете на 1 кг живой массы, чем у животных красной степной породы.
Жаровыносливость может быть обусловлена и другими факторами. Определенное значение имеют и такие особенности гибридов с зебу, как тенденция к увеличению периферических частей тела: большие высячие уши и обширный, собранный в складки подгрудок; маленькие, глубоко расположенные и хорошо покрытые веками глаза, не подвергающиеся воздействию яркого света; короткий, гладкий волосяной покров, хорошо отражающий свет.
В ходе эксперимента по изучению устойчивости гибридов зебу к пироплазмидозам мы зафиксировали 2 случая заболевания гибридных животных, тогда как в группе чистокровного скота таких особей было 5. Это еще раз подтверждает, что зебу не только сами устойчивы к пироплазмидозу. но и передают такую ценную способность потомкам.
Выводы. Таким образом, проводимая работа по гибридизации красного степного скота с зебу с целью создания нового молочно-мясного зебувидного скота для разведения в равнинной зоне Дагестана крайне актуальна и перспективна.
Гибриды первого поколения зебу и крупного рогатого скота мало отличаются от материнской породы по продуктивности и превосходят ее по жирности молока. Кроме того, зебувидный скот характеризуется повышенной устойчивостью к высоким температурам и пироплазмидозу.
Литература.
]. A-iuea З.Г. Значение зебу я выведении генетически устойчивых к заболеваниям популяции животных.//Материалы всесоюзного совещания по гибридизации крупного рогатого скота с зебу. - Тбилиси, 1982 г.
2. Рувенков А.А. Высоко продуктивные гибриды черно-пестрого скота с зебу в нечерноземной зоне.//Научные труды по материалам всесоюзного совета по племенной работе с зебу. — Кировабад. 1977 г.
.1 Каюкова И.В. Молочная продуктивность и качества молока зебувидного скота. - Автореферат дисс.... канд. с.-х. наук. Москва, 1998г. 4. Лумбунов С.Г., Еищжамсоева С.Б., Болотова Ж.Г. Гибриды зебу в условиях Бурятии // Сибирский вестник сельскохозяйственной пауки. - 2008. - М 1. - С 77-80.
CROSSING OF RED PRAIRIE COWS WITH ZEBU-LIKE BULLS
S.G. Karaev, G.S. Karaev
Summary. The results of studies on hybridization of red steppe livestock with zebu aimed at creating a new animal population for breeding under conditions of plain zone of Dagestan are given.
Keywords: Red Prairie breed, zebu, hybrids, productivity, heat-tolerance.
УДК 636.4
ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА НА РОСТ, ОТКОРМОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ПОДСВИНКОВ
Г.М. ДОЛЖЕНКОВА, соискатель PC. ГИЗАТУЛЛИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ИМ,’ ТОКАРЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Башкирский ГАУ E-mail: аI tok@maiI.ru
Резюме. Установлено, что от зоогигиенических условий выращивания и откорма поросят в определенной
Достижения науки и техники АПК, №8-2009 _
степени зависит не только интенсивность приростов живой массы, но и откормочные и мясные качества подсвинков и незначительно — санитарно-гигиенические показатели мясного сырья.
Ключевые слова: микроклимат, прирост живой массы, откормочные и мясные качества, подсвинки, откорм.
Свиньи современных пород и типов отличаются генетически обусловленной высокой продуктивностью. В то же время это служит причиной их исключительной чувствительности к воздействию неблагоприятных фак-
------------------------------------------------- 57
