CC BY
66
УДК 636.32/.38.082.13:637.623.05
Шерстная продуктивность и ее качество калмыцких курдючных овец
М.С.Зулаев, Н.А.Усчеев (КНИИСХ)
Шерстная продуктивность овец зависит от многих факторов. Наиболее важнейшими из них являются корма и кормление, которые, по высказыванию академика М.Ф.Иванова, оказывают гораздо большее влияние на продуктивность овец, чем порода и ее происхождение.
На наш взгляд, его высказывание верно и всесильно в случае, когда мы устанавливаем проявление высокой и низкой продуктивности у одних и тех же овец в разных условиях кормления и содержания.
Наши исследования и наблюдения показали, что в равных нормальных условиях кормления овцы и их помеси, происходящие от высокопродуктивной породы, всегда превосходили по продуктивности тех, которые происходили от малопродуктивной. В данном случае превалирующее влияние на продуктивность овец при сравнительной оценке обусловливается не кормами и кормлением, а породой и ее происхождением. Здесь мы не затрагиваем качества шерсти, многие признаки которых являются генетическими, не зависящими от кормов и кормления.
Из данных таблицы 1 видно, что за 22 года улучшения и совершенствования стада в хозяйстве заметно увеличился настриг шерсти овец. Так, у баранов-производителей средний настриг шерсти на 1 голову за этот период увеличился на 0,57 кг, или 8,1%, баранчиков-годовиков - 0,40 кг, или 15,0 %, маток - 0,30 кг, или 7,3 %, ярок-годовиков - на 0,31 кг, или 12 %.
Заметные сдвиги в сторону увеличения произошли и в выходе чистой шерсти во всех половозрастных группах овец, что было установлено в лаборатории шерсти КНИИСХ.
В 1988-2010 годы наблюдалось превышение таксата в абсолютных цифрах у овец новой породы по сравнению с 1988 г., средний выход чистого волокна по группе баранов-производителей составил 4,7 %, баранчиков-годовиков - 4,1%, маток - 3,3 % и ярок - 3,4 %.
В целом по хозяйству в 1988-2011 гг. средний выход чистого волокна колебался в пределах 69-70 %, несмотря на экстремальные условия разных лет.
Таблица 1. - Настриг шерсти и таксат калмыцких курдючных овец
Средний настриг шерсти на 1
гол.
Половозрастные группы за 3 года овец калмыцкой курдючной породы Таксат, %
п М±т
Бараны- производители 90 3,46±0,04 72,5
Матки 300 2,47±0,03 71,2
Бараны-годовики 300 2,42±0,02 72,0
Ярки-годовики 300 2,25±0,02 73,1
Коэффициенты достоверной разницы по настригу шерсти между овцами калмыцкой курдючной породы и эдильбаевской очень значительны. Они в пределах половозрастных групп овец колебались от 10,5 до 29,0 (Р<0,001). Эти данные свидетельствуют о том, что качество шерсти у овец новой породы выше и лучше, чем у исходных. Это предположение подтверждено при исследовании длины, качества жиропота, крепости и других признаков, результаты которых приведены в соответствующих разделах данной работы.
В классном составе шерсти и выходе чистого волокна на большом поголовье в течение 2008-2011 гг. часто проявлялись ценные качества новой породы овец: высокий стабильный процент выхода чистого волокна (72,5-73,4%) и большая длина шерсти.
Длина шерсти. Длина шерсти в совокупности с другими признаками является определяющим фактором в установлении классности овец при бонитировке. Доля элитных и первоклассных овец в хозяйстве достаточно высока.
За последние 3 года в стаде удельный вес элитных и первоклассных овец колеблется в пределах 94,3-97,8 %, а второго - 3,72,2 %.
В таблице 2 приведены данные распределения овец по длине шерсти различных половозрастных групп за 3 года. Для этой цели ежегодно из пробонитированного поголовья овец отбирались по 30 элитных баранов-производителей и ремонтных баранов, 300 элитных и 300 первоклассных маток, 300 голов первоклассных ярок-годовиков.
Преимущество калмыцкой курдючной породы овец по всем половозрастным группам во всех случаях достоверны с высоким порогом вероятности (Р>0,99).
Таблица 2. - Длина шерсти овец калмыцкой курдючной породы, см
Группы овец Породы
Калмыцкая курдючная
п Ость Пух
Бараны-производители 90 16,5 ± 0,08 8,2 ± 0,49
Матки 300 15,3 ± 0,40 7,0 ± 0,11
Баранчики-годовики 300 13,2 ± 0,10 7,5 ± 0,10
Ярки-годовики 300 12,5 ± 0,11 7,4 ± 0,15
Тонина шерсти. Характеристика овец новой породы по тонине и прочности представлена в таблице 3.
У баранов-производителей толщина ости равна 68,3 мкм, переходного волоса - 42,2, пуха - 27,6 мкм, у маток эти показатели были равны соответственно 65,1; 38,3 и 22,0 мкм, у баранчиков-годовиков -66,2; 36,0; 23,4 и у ярок - 64,3; 34,6 и 21,5 мкм.
Таблица 3.- Тонина и прочность шерсти овец калмыцкой курдючной породы овец_
Показатели Группы овец
Бараны-производители Матки Баранчики-годовики Ярки-годовики
Ость 68,3 ± 2,34 65,1 ± 1,73 66,2 ± 2,31 64,3 ± 2,05
Пух 27,6 ± 0,47 22,0 ± 0,35 23,4 ± 0,40 21,5 ± 0,37
Переходный волос 42,2 ± 0,41 38,3 ± 0,30 36,0 ± 0,68 34,6 ± 0,29
Крепость по пучку, сН/текс 12,5 ± 0,67 11,9 ± 0,72 11,4 ± 0,82 11,2 ± 0,79
Прочность шерсти. Прочность шерсти является важным свойством шерсти. Этот показатель тесно связан с технологическими свойствами шерсти и определяет ее производственное назначение.
Пучки волокон калмыцкой курдючной породы овец имели разрывную нагрузку у баранов-производителей 12,5, маток - 11,9, баранчиков-годовиков - 11,4 и у ярок-годовиков - 11,2 сН/текс, или на 6,7-10,2 % прочнее, чем у аналогичных групп эдильбаевской породы. Эти показатели указывают, что абсолютная разрывная нагрузка, которую выдерживает шерсть овец калмыцкой курдючной породы, отвечает требованиям ГОСТа 26588-85, предъявляемым к отечественной грубой шерсти.
Густота шерсти. Этот признак в курдючном овцеводстве заслуживает внимания: от нее во многом зависит не только настриг, но и выход чистого волокна. Между сравниваемыми породами курдючных овец есть существенные различия в густоте шерсти. Так, калмыцкая курдючная порода овец имеет густую шерсть (ММ) - 72,4%, а у овец эдильбаевской породы - 48,2%.
Жиропот. Одним из основных факторов, сохраняющих физические свойства шерсти при вредных воздействиях внешней среды, является жиропот, вырабатываемый сальными и потовыми железами. Количество жиропота - величина непостоянная и зависит в основном от породы, возраста, пола и условий кормления и содержания. Высокий выход мытого волокна у овец калмыцкой курдючной породы
обеспечивается содержанием в руне небольшого количества, но отличного качества жиропота - защитные свойства, которые обусловлены соотношением жира и пота. Материалы исследований лабораторий шерсти Калмыцкого НИИСХ, СНИИЖК представлены в таблице 4.
Таблица 4. - Количество жиропота в шерсти овец различных
половозрастных групп
Показатели Группы ж ивотных
Бараны-производит ели Матки Баранчики -годовики Ярки-годовики
Количество образцов с бочка животных 10 10 10 10
Калмыцкая курдючная
Содержание в грязной необезжиренной шерсти, % жиропота 13,42±0,34 12,07±0,20 11,65±0,31 10,01±0,29
Как видно из таблицы 4, содержание жиропота во всех половозрастных группах оптимальное, что является результатом многолетней селекционной работы с калмыцкой курдючной породой. Такие показатели жиропота новой породы повышают выход чистой шерсти, улучшают ее технологические качества, о чем свидетельствует крепость и растяжимость шерсти.
Выводы и предложения
1. В результате целенаправленной зоотехнической, селекционно-племенной работы в хозяйствах всех форм собственности по итогам экспедиционного обследования и ягнения овец в 2011 году общая численность их достигает 20 тыс.голов, в т.ч. маток 6187 гол. (11,8%), ярок 2009г. - 2128гол., ярок 2010 г. - 1998 гол., баранчиков 2009 г. -2035 гол., баранчиков 2010 г. - 1900 гол., баранов-производителей - 566 гол. (3,8%).
2. Создана селекционная группа маток в количестве 2430 гол. живой массой 70-76,5 кг, с настригом шерсти 2,2-2,4 кг при выходе 65-70% мытого волокна, группа баранов-производителей (п-30 гол.) живой массой 93-96,5 кг, с настригом шерсти 3,2-3,6 кг при выходе мытого волокна 70-75%.
3. Для повышения и улучшения качества продукции калмыцких курдючных овец в племенных хозяйствах необходимо проводить индивидуальный отбор баранов-производителей и однородный подбор родительских пар.
Основными критериями отбора являются следующие: длина косицы весенней шерсти 17-18 см, длина пуха 8-9 см, шерсть по руну уравнена, количество пуха и переходного волоса должно составлять 92-95%, ости - 3-4%, отсутствие цветного волоса.
Продолжить увеличение численности поголовья курдючных овец с заданными параметрами продуктивности: баранов-производителей живой массой 90-95 кг, настригом шерсти 3,5-3,6 кг при выходе 70-75%, маток (п - 3,0 тыс.голов) живой массой 65-70 кг, с настригом шерсти 2,32,4 кг при выходе матового волокна 67-70%.
