CC BY
31
References
1. Pshechenkov K.A., Sidyakina I.I., Zeiyruk V.N., Davidenkova O.N., Trebovaniya к siryu dlyapererabotki kartofelya //Kartofel i ovoschi. 2001. № 2. S. 16-17.
2. Starovoiytov V.I., Starovoiytova O.A. Pererabotka kartofelya ekonomicheski tselesoobrasna //Kartofel i ovoschi. 2008. № 7. S. 2-3.
3. Simakov E.A., Anisimov B.V. Prioriteti razvitiya selektsii i semenovodstva kartofelya // Kartofel i ovoschi. 2006. № 8. S. 4-5.
4. Anisimov B.V. Pischevaya tsennost kartofelya i eho rol v zdorovom pitanii cheloveka // Kartofel i ovoschi. 2006. № 4. S. 9-10.
5. Zhukova O.N., Nikolaev A.V., Sezonova N.P., Korableva H.I., Puzdrya F.F. Osnovnie it-ohi ekolohicheskoho ispitaniya perspektivnikh sortov kartofelya v usloviyakh severo-vostoka Ne-chornozemnoiy zoni Rossii. Sb. nauch. tr. / RUP «Nauch. prakt. tsentr NAN Belarusi po kartofel-evodstvu iplodoovoschevodstvu». Minsk. 2007. S. 235-241.
6. Zhuchenko A.A. Ekolohicheskaya genetika rasteniy kak samostoyatelnaya nauchnaya disziplina. Teoriya ipraktika. Krasnodar: Prosveschenie Yuh. 2010. S. 187-189.
7. Fittje S., Bohm H., Peters R. Pflanzguterzeugung im okologischen Landbau // Kartoffelbau. 2001. Bd.52. H.7. S.303-309.
8. Haase N.U. Veranderungen der Inhaltsstoffe vou Speisekartffeln durch Lagerung und Verarbeitung //Kartoffelbau. 2002. Bd.53. H.7. S. 284-289.
9. Zueva O.N., Slobodina H.I., Kolesova T.A., Ehorova M.I. Novie visokourozhaiynie nema-todoustoiychivie sorta kartofelya, obladayuschie khoroshimi vkusovimi kachestvami / Sb. Kartofel-evodstvo: rezultati issledovaniu, innovatsii, prakticheskiy opit. Materiali nauchno-prakticheskoiy konferentsii i koordinatsionnoho soveschaniya «Nauchnoe obespechenie i innovazionnoe razvitie kartofelevodstva». Tom 1. M. 2008. S. 181-187.
10. Simakov E.A., Mituyshkin A.V., Zhuravlev A.A., Erenkova L.A., Molyavko A.A., Ma-rukhlenko A.V., Borisova N.P. Dlya proizvodstva sukhoho pyure // Kartofel i ovoschi. 2017. № 11. S. 27-28.
УДК 633.63:631.5 (470.333)
САХАРНАЯ СВЕКЛА В ИНТЕНСИВНОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ РОССИИ
И БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Sugar Beet in Intensive Agriculture in Russia and the Bryansk Region
Иванюга Т.В., канд. экон. наук, доцент Ivanyuga T.V.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk State Agrarian University
Реферат. В статье проведен анализ состояния отрасли в России в 2009-2019 гг. Отмечается ежегодный прирост посевной площади, валового сбора и урожайности сахарной свёклы, прирост объемов производства сахара. Лидерами в отрасли являются Краснодарский край, Воронежская, Липецкая, Тамбовская и Курская области, на долю которых приходится около 60% посевных площадей и около 62% валового производства продукции. При годовом потреблении сахара 5,8 млн. тонн наблюдается его перепроизводство (рост запасов), что обусловило снижение цены на сахар на внутреннем рынке, рост экспорта и снижение импорта данной продукции. Проанализировано состояние отрасли в Брянской области, которая в рейтинге регионов (ТОП-20), производящих сахарную свёклу, занимает 20 место. Дана оценка состояния отрасли в 2020 г. на основе предварительных данных.
Abstract. The article analyzed the state of agriculture in Russia in 2009-2019. The annual increase in sown area, total yield and sugar beet productivity, as well as, gain in sugar production are
noted. The leaders in this sector are the Krasnodar Territory, the Voronezh, Lipetsk, Tambov and Kursk regions, which account for about 60% of the sown area and about 62% of the gross production. With an annual sugar consumption of 5.8 million tons, its overproduction (growth in reserves) is observed, which led to a decrease in the price of sugar in the domestic market, an increase in ehports and a decrease in imports of these products. The state of the agriculture was analyzed in the Bryansk region, taking the 20th place in the ranking of regions (TOP-20) producing sugar beets. The state of the agrarian sector in 2020 is estimated on preliminary data.
Ключевые слова: посевная площадь сахарной свёклы, урожайность, валовой сбор, выход сахара с 1 га, экспорт сахарной свёклы.
Key words: sown area of sugar beet, productivity, total yield, sugar yield from 1 ha, sugar beet ehport.
Российская Федерация является крупнейшим производителем сахарной свёклы в мире за счет превышения более чем в 2 раза по сравнению с ближайшими конкурентами (Франция и США) размера посевных площадей. По данным Росстата за 10 лет (2019 г. в сравнении с 2009 г.) посевные площади сахарной свёклы увеличились на 40,0% (+327,3 тыс. га), валовой сбор - на 104,3% (+ 25925,2 тыс. тонн), урожайность - на 43,8% (+141,6 ц/га). За 5 лет (2019 г. в сравнении с 2014 г.) прирост составил: посевной площади - 24,9% (228 тыс. га), валового сбора - 51,7% (17312 тыс. тонн), урожайности - 25,6% (94,7 ц). В 2019 г. сахарная свёкла выращивалась на площади 1144,8 тыс. га, что на 1,6% (+ 18,2 тыс. га) больше, чем в 2018 г. Объем производства составил 50788,1 тыс. тонн (+20,7% или 8722,1 тыс. тонн к 2018 г.) при средней урожайности 464,8 ц/га убранной площади (+ 22,1% или 84,2 ц/га к 2018 г) (табл. 1).
Таблица 1 - Посевная площадь, валовой сбор и урожайность сахарной свёклы в России (2009-2019 гг.)
Показатель 2009 2014 2018 2019 2019 в с] )авнении (%, +-)
2009 2014 2018
Посевная площадь, тыс. га 818 917 1127 1145 140,0 124,9 101,6
327 228 18
Валовой сбор, тыс. тонн 24863 33476 42066 50788 в 2 р. 151,7 120,8
25925 17312 8722
Урожайность, ц с 1 га 323,2 370,1 380,6 464,8 143,8 125,6 122,1
141,6 94,7 84,2
Источник: [1]
Анализ среднегодовой урожайности сахарной свёклы за более короткие пятилетние периоды и длительные периоды (2001-2010 гг. - 274,8 ц/га, 2010-2019 гг. - 399,9 ц/га) позволяет в определенной степени исключить влияние на её прирост природно-климатических факторов и установить вклад использования передовых технологий.
Сахаристость свёклы в 2019 г. составила 18,0% (+0,1 п. п. к 2018 г.) и по этому условию соответствует требованиям Международного стандарта ГОСТ 33884-2016 Свекла сахарная. Технические условия, согласно которому сахаристость должна составлять не менее 14,0% (для Центрального ФО - не менее 16,0%) [2].
Лидерами по производству сахарной свёклы в России являются Краснодарский край, Воронежская, Липецкая, Тамбовская и Курская области, на долю которых в 2019 г. приходилось около 60% посевных площадей и около 62% валового производства продукции. Брянская область в рейтинге регионов (ТОП-20) по этим показателям с долей 0,4% занимает 20 место. В регионе сахарная свёкла выращивается на площади 5,0 тыс. га. За 10 лет прирост составил 1,3 тыс. га. Доля посевов сахарной свёклы во всей посевной площади в последние годы составляет 0,6%. В группе технических культур в 2019 г. на неё приходится 7,1% посевов, что ниже на 4,2 п. п. по сравнению с 2015 г. в результате доминирования посевов масличных культур (табл. 2).
В Брянской области 2015-2019 годы стали успешными для производства сахарной свёклы. Прирост посевных площадей составил 25,0% (+1,0 тыс. га), урожайность увеличилась на 2,0% (+8 ц с 1 га), объем производства возрос на 21,5% (+34,0 тыс. тонн). Сахаристость корнеплодов достигла 17,8%, чему способствовали благоприятные условия этих лет, особенно в 2018 г., и совершенствование технологии возделывания культуры. Производственные показатели в 2019 г. по сравнению с 2018 г. несколько ухудшились. По урожайности Брянская область отстает на 13,3% или на 61,8 ц/га от среднероссийского уровня. При тех же посевных площадях валовой сбор снизился на 9,0% (-45,1 тыс. тонн) за счет сокращения его в сельскохозяйственных организациях по причине снижения урожайности. В крестьянских (фермерских) хозяйствах производится всего 8,1% от общего объема производства сахарной свёклы, при этом фермеры увеличили валовой сбор относительно 2018 г на 19,1% (+2,5 тыс. тонн), урожайность - на 32,7% (+143 ц с 1 га).
Таблица 2 - Производство сахарной свёклы в Брянской области (хозяйства всех категорий, 2015-2019 гг.)
Показатель 2015 2016 2017 2018 2019 2019 в %к
2015 2018
Посевная площадь, тыс. га 4,0 4,5 4,7 5,0 5,0 125,0 100,0
В процентах от посевной площади: в целом по области 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,1пп 0,0пп
технических культур 11,3 13,8 10,4 8,5 7,1 -4,2пп -1,4пп
Валовой сбор, тыс. тонн 158,0 191,5 206,0 237,1 192,0 121,5 81,0
в том числе в: сельскохозяйственных организациях 158,0 191,3 200,0 224,0 176,4 111,6 78,8
крестьянских (фермерских) хозяйствах - 0,2 6,0 13,1 15,6 - 119,1
Урожайность, ц с 1 га убранной площади 395 427 443 479 403 102,0 84,1
в том числе в: сельскохозяйственных организациях 395 427 438 482 392 99,2 81,3
крестьянских (фермерских) хозяйствах - 350 723 437 580 - 132,7
Источник: [3]
Учеными ВНИИ сахарной свёклы имени А.Л. Мазлумова отмечается высокой потенциал развития отрасли в Брянской области. В промышленных масштабах эту культуру в нашем регионе в последние годы выращивает только ООО «Агропродукт» Комаричского района. Управление отраслью направлено на обеспечение высокой культуры земледелия и применение всех элементов технологии с учетом почвенно-климатических условий. На предприятии внедряются современные технологии обработки почвы, ухода за посевами, применяются средства защиты растений от вредителей, болезней, сорняков, обеспечивается оптимальное минеральное питание растений. Посев осуществляется с применением сеялок точного высева. В качестве семенного материала используются французские, немецкие, итальянские и бельгийские сорта - Триада, БТС 980, Неро и др. Весь семенной материал проходит тщательную проверку в испытательной лаборатории филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Воронежской области. Свёклу выращивают с уровнем сахаристости 17,8%, что соответствует среднероссийскому значению и весь собранный урожай идёт на переработку на местный Лопандинский сахарный завод (ООО «Сахар»). Рентабельность производства превышает 12%.
В прежние годы и другие предприятия Комаричского района занимались производством сахарной свёклы, но в связи с убыточностью свекловодства данное производственное направление в них было ликвидировано. Фермерские хозяйства выращивают свёклу, сотрудничая с крупным производством [4]. ООО «Агропродукт» выстраивает с крестьянскими (фермерскими) хозяйства района взаимовыгодные отношения: фермеры обеспечиваются качественным семенным материалом, им оказывается помощь в уборке и транспортировке урожая.
Увеличение производства сахарной свёклы обусловило ежегодный прирост производства сахара (рис. 1).
10 8 6 4 2 0
2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20
Рисунок 1 - Производство сахара в России за сезон, млн. тонн.
Источник: [5].
Самообеспечение сахаром с 2015 г. превышает 100,0% и составляет в 2019 г. 125,4%. Потребление сахара на душу населения в России в 2015-2019 гг. сохраняется на уровне 39 кг. Таким образом, при годовом потреблении сахара 5,8 млн. тонн произошло его перепроизводство (рост запасов), что обусловило снижение цены на сахар к 2019 г. до 24,80 руб. за 1 кг. (12,7% по сравнению с 2018 г). Под влиянием роста внутреннего предложения и снижения цен экспорт сахара в 2019 г. увеличился по сравнению с предыдущим сезоном на 67% и составил 628 тыс. тонн, импорт сахара сократился на 17% и составил 253 тыс. тонн. Основными покупателями стали: Казахстан (223 тыс. тонн), Таджикистан (+65 тыс. тонн) и Азербайджан (+60 тыс. тонн). До 85% сахара импортируется из Республики Беларусь.
Повышение показателей эффективности производства в аграрном секторе экономики связано с внедрением интенсивных технологий, в том числе качественное выполнение в необходимые сроки и в необходимых объемах технологических операций и приемов [6, 11-14]. Основой развития свеклосахарного подкомплекса являются инновации в области селекции и семеноводства. По расчетам специалистов, оптимальной площадью посева сахарной свёклы для нашей страны должно быть 0,9-1,0 млн. га, урожайность - 35-40 тонн с 1 га, закупки корнеплодов - 30-35 млн. тонн и выработка сахара 4,5-4,8 млн. тонн. Задача увеличения урожайности и сахаристости может быть решена за счет использования гибридов отечественной селекции -РМС 120, РМ 121, Каскад, Кулон, потенциальная урожайность которых составляет 750-850 ц с 1 га при норме высева, сниженной на 10-15% и сборе сахара с 1 га 10-12 т. [7,8].
Предварительная оценка состояния отрасли в России в 2020 году. Структура посевов сельскохозяйственных культур изменяется исходя из требований рынка. В частности, на 2020 г. крупнейшие производители сахарной свёклы (Краснодарский край, Воронежская обл., Республика Башкортостан и другие регионы), по настоятельной рекомендации Мин-сельхоза России, планировали снижение её посевов на 15-20% и расширение посевов экс-портно-востребованных культур - сои, рапса, зерновых, поскольку сохраняется перепроизводство сахара, падение цен, потеря маржи всеми участниками отрасли, вероятность банкротства отрасли.
Посевная площадь сахарной свёклы в 2020 г. составила 930,5 тыс. га (по другим оценкам 924,0 тыс. га) и уменьшилась относительно 2019 г. на 18,7% (табл. 3), в том числе в Центральном ФО - на 18,1%, Южном ФО - на 11,6%, Северо-Кавказском ФО - на 23,1%, Приволжском ФО - на 18,7%, Сибирском ФО - на 14,3%. Максимальное снижение посевов произошло в Ставропольском крае (на 35,0%), а также Чувашии, Башкирии, Оренбургской, Ростовской и Тульской областях (на 38,0%). В Брянской области сокращение минимальное -2,2% или 110 га.
Таблица 3 -Производственные показатели в свекловодстве в России, 2019-2020 гг.
Показатель 2019 2020 * 2020 г в сравнении с 2019 г.
% + - 1
Посевная площадь, тыс. га 1145 930,5 81,3 -18,7
Валовой сбор, тыс. тонн 50788 33182 65,3 -17606
Урожайность, ц с 1га 464,8 356,6 76,7 -108,2
Производство сахара, млн. тонн 7,7 5,0 64,9 -2,2
Годовое потребление, млн. тонн 5,8 5,8 100,0 -
Цена сахара, руб./кг 24,8 38,0 153,2 13,2
предварительная оценка [9]
Снижение урожайности на 23,3% объясняется плохими погодными условиями (выдувание посевов ветрами составило от 80 до 100 тыс. га; засуха в ряде регионов; теплая, малоснежная зима и ранняя весна). Производство сахара сократилось более чем на 35%, но имеющиеся запасы позволят избежать дефицита данного продукта. Россия увеличила в 4 раза объем экспорта и заняла седьмое место в мире, поставив 1,8 млн. тонн сахара. На 2021 г. Минсельхозом России принято решение об увеличении посевных площадей под сахарной свеклой до 1,050 млн. га. [9].
Библиографический список
1. Сахарная свекла: площади, сборы и урожайность в 2001-2019 гг. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://agrovesti.net/lib/mdustries/sugar-beet/sakhamaya-svekla-ploshchadi-sbory-i-urozhajnost-v-2001-2019-gg.html (11.12.2020).
2. ГОСТ 33884-2016 Свекла сахарная. Технические условия (Переиздание).
3. Посевные площади и производство основных продуктов растениеводства в хозяйствах всех категорий. Стат. сб. / Брянскстат. Брянск, 2020. 64 с.
4. Состояние и перспективы развития крестьянских (фермерских) хозяйств Брянской области / Н.Д. Ульянова, Л.Н. Нестеренко, А.В. Кубышкин, А.В. Кубышкина // Стратегия устойчивого развития экономики регионов: теория и практика: материалы международной научно-практической конференции. Ч. 2. Брянск: БГАУ, 2015. С. 30-38.
5. Русагро-2019: обзор российского рынка сахара и развития компании [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ikar.ru/companynews/913.html (16.12.2020)
6. Чирков Е.П., Храмченкова А.О. Развитие теоретических и методологических положений повышения экономической эффективности аграрного производства // Вестник Брянской ГСХА. 2018. № 5 (69). С. 52-59.
7. Сушков М.Д. Современное состояние свеклосахарного производства в России [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://alchnost.com/sugar/ (18.12.2020).
8. Дворянкин Е.А. Обзор производственных показателей свеклосахарного комплекса в 2005-2015 гг. // Сахарная свекла. 2016. № 8. С. 8-12.
9. Производство сахара в 2020 году не покроет внутреннее потребление [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://rossaprimavera.ru/news/de2e5b31https://rossaprimavera.ru/news/de2e5b31 (16.12.2020).
10. Внутрихозяйственные отношения в условиях перехода к рынку / Н.В. Денин, Е.П. Чирков, Н.А. Соколов, А.С. Парфенова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. № 2. С. 10-13.
11. О реализации крупных инвестиционных проектов в сфере АПК Брянской области / С.А. Бельченко, В.Е. Ториков, В.Ф. Шаповалов, О.В. Дьяченко, И.Н. Белоус // Вестник Брянской ГСХА. 2018. № 1 (65). С. 35-40.
12. Актуальные задачи по развитию продовольственной сферы АПК Брянской области / С.А. Бельченко, А.В. Дронов, В.Е. Ториков, И.Н. Белоус // Кормопроизводство. 2016. № 9. С. 3-7.
13. Ториков В.Е., Журавков И.А., Резунов А.А. Основные угрозы экономической безопасности Брянской области и их преодоление // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. № 5 (81). С. 72-77.
14. Развитие организационно-экономического механизма в системе ведения агропромышленного производства региона / Е.П. Чирков, Н.А. Ларетин, Л.Н. Нестеренко, В.Ф. Васькин, Н.П. Камовский, Д.Н. Кирдищева, Т.Ю. Быстрова, Н.А. Каширина ,А.А. Кузьмиц-кая, А.В. Раевская, П.В. Прудников, И.А. Матюшкина, М.А. Пискунова, Н.Ю. Шеламкова, Р.М. Шеломков, О.В. Дьяченко, О.Н. Коростелева, С.Н. Лысенкова, Н.П. Камовский, М.А. Бабьяк и др.; под общ. ред. Е.П. Чиркова. Брянск, 2014.
References
1. Saharnaya svekla: ploshhadi, sbory i urozhajnosf v 2001-2019 gg. [Elektronnyj resurs]. -Rezhim dostupa: https://agrovesti.net/lib/industries/sugar-beet/sakharnaya-svekla-ploshchadi-sbory-i-urozhajnost-v-2001-2019-gg.html (11.12.2020).
2. GOST 33884-2016 Svekla saharnaya. Tehnicheskie usloviya (Pereizdanie).
3. Posevnye ploshhadi i proizvodstvo osnovnyh produktov rastenievodstva v hozyajstvah vseh kategorij. Stat. sb. /Bryanskstat. Bryansk, 2020. 64 s.
4. Sostoyanie i perspektivy razvitiya kresfyanskih (fermerskih) hozyajstv Bryanskoj oblasti / N.D. Ulyanova, L.N. Nesterenko, A.V. Kubyshkin, A.V. Kubyshkina // Strategiya ustojchivogo razvitiya ekonomiki regionov: teoriya i praktika: materialy mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii. Ch. 2. Bryansk: BGAU, 2015. S. 30-38.
5. Rusagro-2019: obzor rossijskogo rynka sahara i razvitiya kompanii [Elektronnyj resurs]. -Rezhim dostupa: http://ikar.ru/companynews/913.html (16.12.2020)
6. Chirkov E.P., Hramchenkova A.O. Razvitie teoreticheskih i metodologicheskihpolozhenij povysheniya ekonomicheskoj effektivnosti agrarnogo proizvodstva // Vestnik Bryanskoj GSHA. 2018. № 5 (69). S. 52-59.
7. Sushkov M.D. Sovremennoe sostoyanie sveklosaharnogo proizvodstva v Rossii [Elektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: https://alchnost.com/sugar/ (18.12.2020)
8. Dvoryankin E.A. Obzor proizvodstvennyh pokazatelej sveklosaharnogo kompleksa v 2005-2015 gg. // Saharnaya svekla. 2016. № 8. S. 8-12.
9. Proizvodstvo sahara v 2020 godu ne pokroet vnutrennee potreblenie [Elektronnyj resurs]. -Rezhim dostupa: https://rossaprimavera.ru/news/de2e5b31https://rossaprimavera.ru/news/de2e5b31 (16.12.2020).
10. Vnutrihozyajstvennye otnosheniya v usloviyah perehoda k rynku / N.V. Denin, E.P. Chirkov, N.A. Sokolov, A.S. Parfenova // Ekonomika selskohozyajstvennyh i pererabatyvayushhih predpriyatij. 1999. № 2. S. 10-13.
11. O realizacii krupnyh investicionnyh proektov v sfere APK Bryanskoj oblasti / S.A. Belchenko, V.E. Torikov, V.F. Shapovalov, O.V. D yachenko, I.N. Belous // Vestnik Bryanskoj GSHA. 2018. № 1 (65). S. 35-40.
12. Aktualnye zadachi po razvitiyu prodovol stvennoj sfery APK Bryanskoj oblasti / S.A. Belchenko, A.V. Dronov, V.E. Torikov, I.N. Belous // Kormoproizvodstvo. 2016. № 9. S. 3-7.
13. Torikov V.E., Zhuravkov I.A., Rezunov A.A. Osnovnye ugrozy ekonomicheskoj bezopas-nosti Bryanskoj oblasti i ih preodolenie // Vestnik Bryanskoj gosudarstvennoj selskohozyajstvennoj akademii. 2020. № 5 (81). S. 72-77.
14. Razvitie organizacionno-ekonomicheskogo mehanizma v sisteme vedeniya agropromysh-lennogo proizvodstva regiona / E.P. Chirkov, N.A. Laretin, L.N. Nesterenko, V.F. Vas'kin, N.P. Kamovskij, D.N. Kirdishheva, T.Yu. Bystrova, N.A. Kashirina, A.A. Kuz^miczkaya, A.V. Raevskaya, P.V. Prudnikov, I.A. Matyushkina, M.A. Piskunova, N.Yu. Shelamkova, R.M. Shelomkov, O.V. D yachenko, O.N. Korosteleva, S.N. Lysenkova, N.P. Kamovskij, M.A. Babyak i dr.; pod obshh. red. E.P. Chirkova. Bryansk, 2014.
