CC BY
3Сельскохозяйственные науки
в
УДК 636.32/.38
РОСТ И РАЗВИТИЕ ЯГНЯТ СОВЕТСКОЙ МЯСО-ШЕРСТНОИ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ООО КФХ «АРХАНГЕЛЬСКОЕ» НОВОШЕШМИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
СУШЕНЦОВА Марина Анатольевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры технологии животноводства ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана», заслуженный работник сельского хозяйства Республики Татарстан, msushencova@yandex.ru
КУЗНЕЦОВА Елена Леонидовна, канд. вет. наук, доцент кафедры зоогигиены ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана», karla69@mail.ru
СЕмЕнОв Владимир Григорьевич, д-р биол. наук, профессор кафедры морфологии, акушерства и терапии ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия», заслуженный деятель науки Чувашской Республики, semenov_v.g@list.ru
Целью исследований явилось изучение роста и развития ягнят советской мясо-шерстной породы и определение возможностей отбора овец с повышенной мясной продуктивностью в раннем возрасте. В задачи исследований входили: оценка условий кошарно-базового содержания овец и молодняка в ООО КФХ «Архангельское» Новошешминского района Республики Татарстан; изучение динамики весового, линейного роста и характера телосложения молодняка в подсосный период. Результаты исследования свидетельствуют о том, что условия содержания овец и молодняка в указанном хозяйстве позволяют развиваться ягнятам в соответствии с общими закономерностями онтогенеза и дают возможность проводить целенаправленную племенную работу. Изучением динамики роста ягнят установлено, что, независимо от генотипа и пола, они к моменту отбивки достигают живой массы 26,1 кг, что составляет 45 % от массы их матерей. Среднесуточный прирост ягнят до момента отбивки в среднем составлял 175,6 г, что свидетельствует о достаточно высокой скорости роста. Об относительно высокой скорости линейного роста ягнят в подсосный период также свидетельствует тот факт, что к моменту отбивки они практически достигали промеров взрослых овцематок. Изучением характера телосложения установлено, что к моменту отбивки ягнята приобретали сравнительно большую широкотелость и компактность, и меньшую костистость. При селекции на мясную продуктивность отбор ягнят следует проводить в 20- и 120-дневном возрасте. Преимущество при селекционном отборе овец советской мясо-шерстной породы должны иметь животные, обладающие хорошо развитым тонким костяком и относительно коротким широким туловищем и головой.
Ключевые слова: овцы, ягнята, овчарня, микроклимат, среднесуточный прирост, относительный прирост, индекс телосложения, корреляция.
Введение
Полутонкорунное направление овцеводства России представлено рядом пород отечественного происхождения, несколькими зарубежными породами и большим количеством помесных животных, полученных в результате скрещивания грубошерстных маток с баранами тонкорунных и полутонкорунных пород. В зоне Поволжья разводят 10 пород овец, в том числе 7 тонкорунных, 2 полутонкорунных и 1 грубошерстную (каракульскую) [4].
В последние годы основной экономически значимой продукцией овец является баранина, и многие исследования в овцеводстве направлены на изучение мясных качеств овец [1]. Короткошерстные полутонкорунные породы овец по показателям мясной продуктивности превосходят длинношерстных, что проявляется в хорошо выраженных мясных формах, скороспелости, высокой оплате корма продукцией, высоком содержании мышечной ткани в туше [2].
В период перехода к рыночной экономике в овцеводстве республики Татарстан, как и в целом в России, сложилась критическая ситуация, выразившаяся в резком сокращении численности овец, уменьшении производства всех видов овцеводческой продукции, ухудшении материально-технического оснащения и научного обеспечения этой отрасли.
Изменение направления овцеводства на преимущественно мясное и молочное, корректировка технологии кормления и содержания, широкое использование эффективных методов разведения при сокращении материальных и энергетических затрат - основные пути сохранения и восстановления этой отрасли в республике [3].
В контексте изложенного нашей работой предусматривалось изучение роста и развития ягнят советской мясо-шерстной породы и определение возможности отбора овец с повышенной мясной продуктивностью в раннем возрасте.
© Сушецова М. А., Кузнецова Е. Л., Семенов В. Г., 2017г.
Объекты и методы
В соответствии с поставленными задачами работа выполнялась в ООО КФХ «Архангельское» Новошешминского района Республики Татарстан.
Санитарное обследование животноводческого помещения проводили с помощью общепринятых лабораторно-инструментальных и физических методов. Определение основных параметров микроклимата проводилось 2 раза в месяц в 4 часа утра, в 12 ч дня и 16 ч вечера по диагонали в трех точках помещения на уровне глаз лежащих животных и уровне глаз стоящих животных.
Для изучения роста и развития ягнят, рожденных в декабре, была сформирована группа животных разного генотипа в количестве 165 голов. Генотип овцематок определен по документам племенного учета (форма 2-о). У отобранных ягнят путем взвешивания определена живая масса в 20 и 120 дней, у овцематок - на 20-й день после ягнения. Взвешивание молодняка и овцематок проводили индивидуально. На основании данных о живой массе рассчитаны среднесуточный и относительный приросты (по формуле Броди). В те же возрастные периоды у ягнят и овцематок сняты 6 основных промеров, на основании которых рассчитаны 5 индексов телосложения. Взаимосвязь между промерами, живой массой и повторяемостью основных промеров, а также индексов телосложения определяли через коэффициент корреляции.
Экспериментальная часть
В ООО КФХ «Архангельское» принято кошар-но-базовое содержание овец. В помещениях овец содержат на глубокой несменяемой подстилке. Производственные процессы, кроме поения, не механизированы. Корма раздаются с помощью гужевого транспорта. Кормление овец осуществляется в соответствии с принятыми детализированными нормами дифференцированно по производственным группам. В состав рационов включают корма собственного производства, концентрированные корма запариваются и обогащаются витаминно-минеральным премиксом.
Ягнение индивидуальное в тепляке в клетках-кучках. Через 5-10 дней овцематок вместе с ягня-
В 2016 году была холодная зима, температура наружного воздуха опускалась в некоторые моменты ниже 30 0С, что негативно отразилось на микроклимате овчарен. Для сохранения тепла в помещениях были заделаны вытяжные трубы и утеплены окна, однако температура воздуха в январе на 0,6 0С была ниже установленных требований. В остальные месяцы исследований она соответствовала зоогигиеническим нормам. От-
Вестник РГАТУ, № 2 (34), 2017
тами формируют в сакманы по 5 голов. В последующем сакманы укрупняют через каждые 10 дней, то есть сначала по 10 голов, затем по 20 голов. Укрупненные сакманы в 40 голов переводят в другое помещение, сформированные сакманы по 100 голов также переводятся в другое помещение.
Отбивка в 4 месяца, мгновенная. При отбивке ягнят разделяют по полу и содержат отдельно в помещении для доращивания молодняка. В летнее время овец содержат на пастбище.
В оцарках овец содержат на глубокой несменяемой подстилке, которая убирается 1 раз в год при переводе овец на пастбища. Толщина подстилки за стойловый период достигает 0,5 м. В качестве подстилки используют солому, из расчета до 0,3 кг на голову в сутки.
В оцарках имеются групповые решетчатые кормушки для сена (ясли), расположенные вдоль продольной стены помещения и металлические полукруглые кормушки для концентрированных и сочных кормов.
В овчарне для ягнят поилки устроены из железных труб, разрезанных вдоль. В каждую секцию для ягнят поставлено по одной групповой поилке. Воду наливают в поилки из шлангов, подсоединенных к центральному водопроводу. Поение проводят два раза в день. Внутри овчарни имеется емкость для создания запаса теплой воды. В данной овчарне предусмотрено естественное и искусственное освещение. Естественное освещение - за счет окон с одинарным остеклением. Размеры окон - 0,5 х 0,6 м. Искусственное освещение - за счет ламп накаливания. Вентиляция в помещении естественная приточно-вытяжная. Приток осуществляется через неплотности в стенах, окнах и при открывании ворот, вытяжка - через вытяжные трубы. Вытяжные трубы размером 0,6 х 0,6 м в количестве 4 штук расположены в коньке крыши.
Помещение овчарни для ягнят после отбивки не отапливаемое, поэтому микроклимат зависит во многом от состояния внешней среды.
Нами изучался микроклимат этой овчарни в период с января по март. Результаты исследований представлены в таблице 1.
носительная влажность в овчарне была выше нормы на всем протяжении исследований. Это объясняется тем, что в помещении были закрыты соломенно-войлочными матами вытяжные трубы, то есть практически полностью отсутствовала вентиляция, что отразилось и на накоплении влаги. Содержание аммиака хотя и было в пределах нормы, но имело ее верхние значения в течение всех месяцев наблюдения. В этот же период на-
Таблица 1 - Показатели микроклимата овчарни
Показатель микроклимата Норма Месяц исследования
январь февраль март
Температура, 0С 5 4,4±0,74 6,5±2,02 8,1±1,92
Относительная влажность, % 70 82,0±3,0 79,1±2,3 76,3±1,87
Скорость движения воздуха, м/с 0,2 0,08±0,001 0,09±0,002 0,12±0,004
Содержание аммиака, мг/м3 20 18,5±1,9 19,7±2,3 16,4±1,9
Сельскохозяйственные науки
блюдений в овчарне практически отсутствовало перемещение воздуха: скорость движения воздуха колебалась в пределах 0,08- 0,12 м/с, что ниже зоогигиенических норм.
Изучение динамики роста ягнят показало, что, независимо от генотипа и пола, они к моменту отбивки достигали живой массы 26,1 кг, что составляет 45 % от массы их матерей (табл. 2).
Таблица 2 - Динамика роста молодняка овец (п=164)
Показатель Молодняк в возрасте, дней Относительный прирост, % В % от матерей
20 120
Живая масса, кг 14,7±0,24 26,1±0,41 55,8±3,24 -
Среднесуточный прирост, г 83,3±2,33 175,6±3,51 - -
Промеры,см: высота в холке 44,2±0,39 67,9±0,22 54,7±1,18 96,3±0,78
косая длина туловища 44,1±0,51 73,6±0,56 67,4±1,93 88,2±1,14
обхват груди 47,8±0,55 104,3±0,71 120,6±2,01 97,6±0,98
ширина груди 11,6±0,16 18,0±0,58 53,9±4,24 75,5±2,49
обхват пясти 6,9±0,09 7,9±0,11 15,0±0,63 91,6±1,29
длина головы 11,0±0,13 17,7±0,08 64,6±2,42 93,6±1,48
Среднесуточный прирост ягнят до момента отбивки в среднем составлял 175,6 г, что свидетельствовало о достаточно высокой скорости роста.
Оценивая линейный рост ягнят в подсосный период, можно сказать, что наибольшее увеличение в этот период наблюдалось по обхвату груди при относительном приросте более 120%. Наименьшей относительной скоростью роста характеризовались показатели обхвата пясти.
Об относительно высокой скорости линейного роста ягнят в подсосный период свидетельствовал тот факт, что к моменту отбивки они практически достигали промеров взрослых овцематок. Изучением характера телосложения установлено, что к моменту отбивки ягнята приобретали сравнительно большую широкотелость и компактность и меньшую костистость (табл. 3).
С целью уточнения принципов отбора ягнят оценивалась повторяемость основных промеров и индексов телосложения. Установлено, что для получения скороспелых животных желательного типа отбор в раннем возрасте следует проводить по развитию костяка и длине туловища (табл. 4).
Таблица 3 - Динамика индексов телосложения молодняка овец
Индекс, % Молодняк в возрасте, дней Овцематка
20 120
Растянутости 99,±0,79 107,4±0,90 118,3±1,27
Широко-телости 108,2±0,97 153,4±0,61 152,5±1,37
Сбитости 108,9±0,96 142,0±0,42 129,9±1,22
Костистости 15,6±0,18 11,6±0,12 12,3±0,16
Большего-ловости 24,9±0,31 26,1±0,17 27,4±0,38
терна и для индекса костистости. Корреляция же основных промеров и индексов телосложения с показателями весового роста относительно низкая и в большинстве случаев отрицательная. Обращает на себя внимание более высокая корреляция обхвата пясти и индекса костистости
Таблица 4 - Корреляция и повторяемость промеров и индексов телосложения у молодняка овец
Показатель Кор реляция Повторяемость 20-120 дней
с живой массой в 120 дней со среднесуточным приростом за 120 дней
Промеры: высота в холке 0,035±0,087 0,029±0,087 0,536±0,062
косая длина туловища 0,024±0,087 -0,014±0,087 0,671±0,048
обхват груди 0,012±0,087 -0,013±0,087 0,521±0,064
ширина груди -0,017±0,087 -0,017±0,087 0,493±0,066
обхват пясти -0,052±0,087 -0,108±0,086 0,932±0,011
длина головы -0,059±0,087 -0,062±0,087 0,048±0,087
Индексы: растянутости -0,006±0,087 -0,057±0,087 0,155±0,085
13-
Вестник РГАТУ, № 2 (34), 2017
Продолжение таблицы 4
сбитости -0,024±0,087 -0,004±0,087 0,076±0,087
костистости -0,089±0,087 -0,147±0,085 0,703±0,044
большеголовости -0,088±0,087 -0,086±0,087 0,028±0,087
Заключение
Результаты исследования свидетельствуют о том, что условия содержания овец и молодняка в ООО КФХ «Архангельское» Новошешминско-го района Республики Татарстан позволяют развиваться ягнятам в соответствии с общими закономерностями онтогенеза и дают возможность проводить целенаправленную племенную работу. При селекции на мясную продуктивность отбор ягнят следует проводить в 20- и 120-дневном возрасте. Для повышения мясной продуктивности овец советской мясо-шерстной породы преимущество при отборе должны иметь животные, характеризующиеся тонким хорошо развитым костяком, относительно коротким широким туловищем и головой.
Список литературы
1. Абонеев, В.В. Откормочные и мясные качества молодняка овец различного направления продуктивности /В.В. Абонеев, А.И. Суров, А.А. Омаров, В.В. Марченко // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2011.- № 4.- С. 34-36.
2. Магомадов, Т.А. Мясная продуктивность тонкорунных и полутонкорунных овец /Т.А. Магомадов // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006.- №1.-С.27-29.
3. Сушенцова, М.А. Повышение эффективности овцеводства - важной отрасли Республики Татарстан /М.А. Сушенцова, Г.Ф. Кабиров // Слагаемые эффективного Агробизнеса: обобщение опыта и рекомендации.- 2006.- С.178-182.
4. Фазульзянов, А.Х. Овцеводство республики Татарстан /А.Х. Фазульзянов // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2012.- № 1.- С.24-26.
GROWTH AND DEVELOPMENT OF LAMBS SOVIET MEAT - WOOL BREED IN THE CONDITIONS OF PEASANT FARM " ARKHANGELSKOYE " OF THE NOVOSHESHMINSKY DISTRICT
OF THE REPUBLIC OF TATARSTAN
Sushentsova Marina A., candidate of agricultural sciences, associate professor of department of technology of livestock production The Kazan state academy of veterinary medicine of N.E. Bauman, honored worker of agriculture of the Republic of Tatarstan, msushencova@yandex.ru
Kuznetsova Elena L., candidate of veterinary sciences, associate professor of department of zoohygiene The Kazan state academy of veterinary medicine of N.E. Bauman, karla69@mail.ru
Semenov Vladimir G., Doctor biological sciences, professor of department of morphology, obstetrics and therapy The Chuvash state agricultural academy, honored worker of science of the Chuvash Republic, semenov_v.g@list.ru
The purpose of researches was studying of growth and development of lambs Soviet meat - wool breed and determination of opportunities of selection of sheep with the increased meat productivity at early age. In research problems assessment of conditions of kosharno-basic content of sheep and young growth entered into peasant farm " arkhangelskoye " of the novosheshminsky district of the republic of tatarstan; studying of dynamics of weight, linear growth and nature of a constitution of young growth during the dairy period. Results of a research demonstrate that conditions of keeping of sheep and young growth in the specified economy allow to develop to lambs according to general regularities of ontogenesis, and give the chance to carry out purposeful breeding work. By studying of dynamics of growth of lambs it is established that irrespective of a genotype and a floor, they by the time of depriving from mothers reach live weight of 26,1 kg that makes 45% of the mass of their mothers. The average daily gain of lambs until depriving from mothers averaged 175,6 g that testifies to rather high growth rate. The fact that by the time of depriving from mothers they practically reached measurements of adult ewes also demonstrates to rather high speed of linear growth of lambs during the dairy period. By studying of character of an exterior it is established that by the time of depriving of lambs from mothers got rather wide and compact body, and less bones. In case of selection on meat productivity selection of lambs should be made in 20-and 120-day age. In case of selection selection of sheep Soviet meat - wool breed the animals having well developed thin frame and rather short wide trunk and the head shall have an advantage.
Key words: sheep, lambs, the room for sheep, a microclimate, an average daily gain, a relative gain, a constitution index, correlation.
Literatura
1.Aboneev, V.V. Otkormochnye i myasnye kachestva molodnyaka ovec razlichnogo napravleniya produktivnosti/V.V. Aboneev, A.I. Surov, A.A. Omarov, V.V. Marchenko//Ovcy, kozy, sherstyanoe delo.-2011.-№ 4.- s. 34-36.
2.Magomadov, T.A. Myasnaya produktivnost tonkorunnyx ipolutonkorunnyx ovec/T.A. Magomadov//Ovcy, kozy, sherstyanoe delo.-2006.-№1.-s.27-29.
3.Sushencova, M.A. Povyshenie effektivnosti ovcevodstva - vazhnoj otrasli respubliki Tatarstan /M.A. Sushencova, G.F. kabirov//slagaemye effektivnogo agrobiznesa: obobshhenie opyta i rekomendacii.- 2006.-s.178-182.
4. Fazulzyanov, A.X. Ovcevodstvo respubliki Tatarstan /A.X. Fazulzyanov //Ovcy, kozy, sherstyanoe delo.-2012.-№ 1.-s.24-26.
