CC BY
38
РОСТ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ СКАРМЛИВАНИЯ ИМ ПРЕПАРАТА «МИВАЛ-ЗОО»
Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, Е.В. Приходько
Аннотация. Установлено, что скармливание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в течение 60 суток в количестве 200 мг на 1 голову в сутки позволяет повысить их рост до 7-месячного возраста на 10%, без снижения качества мяса.
Ключевые слова: рост, мясные качества, откорм, среднесуточный прирост, препарат «Мивал-Зоо».
На наш взгляд, одним из перспективных направлений повышения воспроизводительных функций и продуктивности свиней в условиях промышленной технологии может стать использование ряда биологически активных средств, обладающих иммуностимулирующим действием, оказывающих анаболитический эффект и относящихся к группе стимуляторов. Известно, что такими свойствами обладают силатраны. Фирмой ООО «Агросил» (Москва) на основе силатранов был изготовлен препарат «Мивал-Зоо». По внешнему виду препарат представляет собой белый с кремовым или с желтоватым оттенком кристаллический порошок. Гигроскопичен и имеет слабый специфический аммиачный запах.
Действующими веществами являются крезацин-триэтанолалемониева соль ортокрезоксиуксусной кислоты (С15Н25К06) - не менее 85,5% и мивал-1- хлорме-тилсилатран (С7Н14СШ038і) - не менее 9,5%.
Крезацин - это синтетический аналог рода природных фитогормонов, обладающий широким спектром действия. Одним из наиболее важных механизмов влияния на обмен веществ является антиоксидантные свойства крезацина. Они заключаются в том, что это соединение может участвовать в системе защиты ненасыщенных липидов, главным образом клеточных мембран, от процессов первичного окисления.
Мивал - кремнийорганическое соединение, которое оказывает положительное влияние на всасывание в желудочно-кишечном тракте катионов магния, цинка, марганца и т.д. Является стимулятором сложной системы синтеза белка, в котором координированно взаимодействуют более чем 100 макромолекул, включая ферменты (М.Г. Воронков, 2005).
Препарат «Мивал-Зоо» относится к малоопасным веществам (4-ый класс опасности по ГОСТ 12.1.00776). В рекомендуемых дозах не обладает аллергическим и мутагенным действием. На сегодняшний день, выполнено значительное количество исследований, свя-
занных с изучением механизмов действия силатранов на различные живые системы в растениеводстве, животноводстве, ветеринарии и медицине. Что касается свиноводства, то широкомасштабных экспериментов на различных половозрастных группах свиней в условиях промышленной технологии до сих пор не проводилось.
В связи с вышеизложенным проблема использования препарата «Мивал-Зоо» в рационах свиней актуальна и имеет научное и практическое значение.
Для изучения влияния скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме на их рост и мясные качества нами были проведены специальные исследования.
Для опытов по принципу аналогов было отобрано шесть групп поросят в возрасте четырех месяцев (по 10 голов в каждой группе). Условия содержания для всех подопытных групп животных в опыте были одинаковые, а кормление различалось. Поросята первой контрольной группы получали рацион, сбалансированный по всем питательным веществам согласно нормам ВИ-Жа. Поросятам второй, третьей, четвертой, пятой и шестой опытных групп кроме этого рациона дополнительно скармливали в сутки на 1 голову соответственно по 100, 200, 300, 400, 500 мг препарата «Мивал-Зоо». Препарат «Мивал-Зоо» скармливали в этом опыте поросятам в течение 30 суток (с 4 до 5 месяцев).
Результаты исследований. Рост подопытных поросят представлен в таблице 1.
Данные таблицы 1 показывают, что скармливание препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 30 суток способствует повышению их роста. Так, животные всех подопытных групп при постановке на опыт в четыре месяца не имели достоверных различий по живой массе, что было предопределено первоначальным подбором, по этому показателю. Однако, в дальнейшем животные второй, третьей, четвертой, пятой и шестой опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной группы по живой массе соответственно по группам: в 5 месяцев - на 3,3; 4,4; 5,0; 5,2; 5,0%, 6 месяцев - на 2,3; 4,2; 5,8; 6,1; 5,6%, в 7 месяцев - на 3,9; 4,6; 7,6; 7,3; 7,7%.
При достижении подопытными животными 7-ми месячного возраста проводили контрольный убой по 2 боровка и по 2 свинки из каждой группе. При убое учитывали мясные качества подопытных животных.
Результаты этих исследований представлены в таблице 2.
Т аблица 1 - Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 30 суток на их рост
Группы опыта Количество скормленного препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в сутки, мг Число поросят в группе Живая масса поросят, кг Среднесуточный прирост поросят с 4 до 7 мес., г
при постановке на опыт в 4 мес. в 5 мес. в 6 мес. в 7 мес.
1 без скармливания 10 45,1 ±0,4 49,0 ±0,5 80,1 ±0,7 104,5 ±1,2 660
2 100 10 45,2 ±0,3 61,0 ±0,6 82,0 ±0,8 108,6 ±1,0 704
3 200 10 45,0 ±0,2 61,6 ±0,5 83,5 ±0,9 109,4 ±1,4 715
4 300 10 45,1 ±0,4 62,0 ±0,7 84,8 ±0,8 112,5 ±1,3 748
5 400 10 45,0 ±0,3 62,1 ±0,8 85,0 ±0,7 112,2 ±1,1 746
6 500 10 45,1 ±0,4 62,0 ±0,6 84,6 ±0,5 112,6 ±1,5 750
Таблица 2 - Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 30 суток на их мясные качества
Группы опыта Количество скормленного препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в сутки, мг Масса по-лутуши, кг Состав полутуши, % ткани Т олщина шпика над 6-7 грудными позвонками, см
мышечной жировой кост- ной
і без скармливания 32,1 61,8 25,8 12,4 2,08±0,02
2 100 33,4 61,6 26,1 12,3 2,09±0,04
3 200 33,8 61,5 26,3 12,2 2,10±0,03
4 300 35,5 61,3 26,4 12,3 2,12±0,02
5 400 35,4 61,4 26,3 12,3 2,11±0,04
6 500 35,5 61,4 26,4 12,2 2,12±0,03
Таблица 3 - Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 60 суток на их рост
Группы опыта Количество скормленного препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в сутки, мг Живая масса поросят, кг Среднесуточный прирост поросят с 4 до 7 мес., г
Число поросят в группе при постановке на опыт в 4 мес. в 5 мес. в 6 мес. в 7 мес.
1 без скармливания 10 45,2 ±0,5 59,4 ±0,6 81,0 ±0,8 105,0 ±1,4 664
2 100 45,1 61,1 84,6 111,5
10 ±0,2 ±0,8 ±0,9 ±1,3 737
3 200 45,2 61,8 86,8 115,5
10 ±0,3 ±0,9 ±0,7 ±1,2 781
4 300 45,1 62,3 87,0 115,6
10 ±0,2 ±1,0 ±0,9 ±1,4 783
5 400 45,0 62,2 87,2 115,5
10 ±0,1 ±0,7 ±1,1 ±1,5 778
6 500 45,1 62,4 87,1 115,4
10 ±0,3 ±0,9 ±1,3 ±1,5 781
Таблица 4 - Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 60 суток с 4 до 6 месяцев на их мясные качества
Группы опыта Количество скормленного препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в сутки, мг Масса полутуши, кг Состав полутуши, % ткани Т олщина шпика над 67 грудными позвонками, см
мышечной жировой костной
1 без скармливания 32,2 61,7 25,8 12,5 2,09±0,03
2 100 34,1 61,4 26,2 12,4 2,10±0,02
3 200 36,4 61,2 26,7 12,1 2,12±0,04
4 300 36,5 61,3 26,6 12,1 2,11±0,01
5 400 36,1 61,2 26,5 12,3 2,10±0,03
6 500 36,2 61,1 26,7 12,2 2,13±0,04
Данные таблицы 2 показывают, что скармливание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» не оказывает влияния на их мясные качества. Подопытные животные всех групп достоверно не отличались по выходу мышечной, жировой и костной тканей, а также по толщине шпика над 6-7 грудными позвонками.
Таким образом, результаты этого опыта показали, что все варианты скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме дали положительный эффект. Однако следует отметить, что лучшие показатели продуктивности поросят были получены при ежедневном скармливании по 300-500 мг препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в течение 30 суток (с 4 до 5 месяцев).
С учетом затрат на «Мивал-Зоо» оптимальной дозой скармливания его поросятам на откорме следует считать 300 мг на одно животное в сутки.
Во втором опыте препарат «Мивал-Зоо» скармливали поросятам на откорме в таком же количестве, как и в первом опыте, но в течение 60 суток с 4 до 6 месяцев. Рост подопытных поросят представлен в таблице 3.
Данные таблицы 3 показывают, что скармливание препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 60 суток способствует более высокому росту их до 7 месяцев, чем в первом опыте, когда препарат скармливали в течение 30 суток. Так, животные опытных групп (вторая, третья, четвертая, пятая, шестая) превосходили своих сверстников их первой контрольной группы по живой массе соответственно по группам: в пять месяцев - 2,8; 4,0; 4,8; 4,7; 5,0%, в шесть месяцев -на 4,4; 7,1; 7,4; 7,6; 7,5%, в семь месяцев - на 6,1; 10,0; 10,0; 9,6; 9,9%.
При достижении подопытными животными 7-ми месячного возраста проводили контрольный убой по 2
боровка и по 2 свинки из каждой группы. Результаты этих исследований представлены в таблице 4.
Данные таблицы 4 показывают, что скармливание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в течение 60 суток (с 4 до 6 месяцев) не оказывает влияния на их мясные качества. Подопытные животные всех групп достоверно не отличались по выходу мышечной, жировой и костной тканям, а также по толщине шпика над 67 грудными позвонками.
Таким образом, результаты второго опыта, как и первого, показали, что все варианты скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 60 суток дали положительный эффект. Лучшие показатели продуктивности животных во втором опыте были получены при ежедневном скармливании по 200-500 мг препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в течение 60 суток (с 4 до 6 месяцев), но с учетом затрат на приобретение препарата «Мивал-Зоо», оптимальной дозой скармливания во втором опыте следует считать 200 мг на 1 животное в сутки.
Список использованных источников
1 Воронков, М.Г. Силатраны в медицине и сельском хозяйстве /М.Г. Воронков, В.П. Барышок. - Новосибирск: Изд-во СОРАН, 2005.-258 с.
2 Походня, Г.С. Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на их рост и сохранность /Г.С. Походня, А.А, Шапошников, Н.И. Жернакова. - Белгород, 2008.8 с.
3 Походня, Г.С. Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» свиноматкам на их продуктивность /Г.С. По-ходня, А.А. Шапошников, Н.И. Жернакова. - Белгород, 2008.8 с.
4 Применение кормовой добавки «Мивал-Зоо» в свиноводстве /Г.С. Походня, А.А, Шапошников, Е.Г. Федорчук и др.//Зоотехния. - 2009.-№2.-С.3-5.
5 Походня, Г.С. Свиноводство и технология производства свинины/ Г.С. Походня. - Белгород: Изд-во Везелица, 2009.-776 с.
Информация об авторах
Походня Григорий Семенович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры разведения и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА», тел.8-961-164-02-81, e-mail: BGSXA PGS@mail.ru.
Федорчук Елена Григорьевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА», тел.8-919-439-40-80.
Приходько Евгений Владимирович, аспирант ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА», тел.8-920-550-15-30.
