РЕШЕНИЕ ВОПРОСОВ ПОЛУЧЕНИЯ КАЧЕСТВЕННОГО ШЁЛКА ИЗ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА BOMBYX MORI И УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО ШЁЛКА Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

РЕШЕНИЕ ВОПРОСОВ ПОЛУЧЕНИЯ КАЧЕСТВЕННОГО ШЁЛКА ИЗ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА BOMBYX MORI И УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО ШЁЛКА

1Эшманова М.Б., 2Межлумян. Л. Г., Бобаев. И. Д.

Ташкентский химико-технологический иститут

Институт химии растительных веществ им. акад. С.Ю.Юнусова АН РУз, Кафедра: "Технология виноделия, промышленное виноградарство" radzabovamalohatl998amail. ru

https://doi.org/10.5281/zenodo.10848474

Анотация: Сегодня в нашей Республике и в других странах идёт бурное развитие во всех сферах производства. Если взять сферу текстильного и пищевого производства, потребительские нужды растут все больше и больше. Одежда и питание становится широко-масштабным и повседневным запросом по всему миру. Кроме того, возникают проблемы, связанные с загрязнением окружающей среды и отходами. Для решения этой ситуации, проводятся много исследований для перерабоки отходов и получения новых открытий в сфере биотехнологии.

Ключевые слова: Bombyx mori, шелкопряд, фармацевтика, отходы, исследования, лабораторые анализы.

На сегоднящний день шелководческая отрасль в Узбекистане усовершенствуется из года в год. В последние годы, на производство текстильных материалов и изделий из шёлка требования всё больше растут. И учитывая эти требования были созданы постановления Президента Республики Узбекистан Ш. Мирзиёев. ПП73-24февраля 2023г "О мерах по дальнейшему развитию шёлковой отрасли". Для качественного получения сортов шёлка были использованы новые виды тутового шелкопряда (Bombyx mori). Но после получения хорошего сорта шёлка, половина использованного сырья уходит в отход. Было выявлено что на 1 тонну шелка приходиться столько же отходов, то есть отношение 1:1. Большинство отходов связано с остатками гусениц тутового шелкопряда. То есть во время извлечения шёлковых нитей из кокона, шелкопряд остаётся как ненужный отход, который выбрасывают. Почему именно Bombyx mori используют для получения высшего сорта шёлка?

1. Производит примерно в десять раз больше нити, откладывает больше яиц, имеет более крепкое здоровье.

2. Они крупнее диких сородичей на всех стадиях и быстрее растут, лучше переносят скученность, а значит, более пригодны к коммерческому использованию.

3. Кокон строится из крепкой нити толщиной 10-30 микрон, состоящей из белков фиброина на три четверти и серицина, который составляет внешнюю оболочку нити, треугольной в сечении, благодаря чему она, как призма, преломляет свет и придает шелковым тканям характерный блеск.

4. Нити из кокона выходит - до 3000 метров (длина гусеницы, порядка 6-7 см), из которых, человеку достается примерно треть, то есть 300-900 метров в зависимости от породы гусеницы и условий, в которых она жила и набиралась сил.

В связи с этим в Узбекистане традиционно развито производство натурального шёлка, отходы которого могут быть сырьевым источником и служить перспективной базой для получения белкового концентрата для медицинской цели и ветеринарии. В последнее время куколки шелкопряда (КТШ) рассматриваются как потенциальное сырьё для получения весьма ценных продуктов.

Для характеристики полученных суммарныхбелков использовали метод электрофореза в 12% полиакриламидном геле. Кроме того, методом электрофореза в ПААГ определили,

что фермент папаи расщепляет высомолекулярные белки тутового щелкопряда до низкомолекулярных белков, пептидов и аминокислот

В ходе научных исследований было проведено выделение, очистка и характеристика белков из тутового шелкопряда. Выделение и очистка включали следующие этапы: экстракция с помощью гидроокиси натрия, центрифугирвание на рефрижераторной центрифуге, осаждение с помошью сухой соли сульфатом аммония, центрифугирование, диализ в проточной воде, лиофилизация обессоленного белкового раствора [1]. . Полученный белок характеризовали с помошью физико-химических методом анализа. Методом ИК спектрального анализа, а также методом электрофореза в полиакриламидном геле (ПААГ) [2-3]

ИК спектры белковых компонентов снимали в ИК-Фурье спектрофотометре фирмы Регкт-Е1тег 2000 в таблетках с КВг. В ИК спектре белка наблюдали интенсивность полос поглощения в области 3278 см-1, соответствующей валентным колебаниям гидроксильных групп, а также интенсивность полосы поглощения в области 1510-1640 см-1, относящейся к деформационным колебаниям аминогрупп [4].

Установлено что ферменты папайя расщепляют полученный белок на мелкие структурные фракции (пептиды, аминокислоты).

Таким образом, провели выделение и очистка белков из тутового шелкопряда. Получены ИК спектры белков, а также результаты их электрофореза в 12% ПААГ. Установили, что ферменты папайи расщепляют белки тутового шелкопряда на мелкие структурные фрагменты.

Литература

1. А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, Н.П. Ярош, Методы биохимического исследования растений, Агропромиздат, Ленинград, 1987, 430

2. M.V. Carranza-Oropeza, A.W. Sherrill, J.R. Sander, J. Appl.Polym.Sci., 133(40), 44063 (2016)

3. X. Wu, H. Koiwa, Anal Biochem. 421(1), 347 (2012)

4. А. В. Васильев, Е. В. Гриненко, А. О. Щукин, Т. Г. Федулина Инфракрасная спектроскопия органических и природных соединений Санкт-Петербург 2007 - с 30.