CC BY
14
мого уровня многоплодия, поэтому их получение и использование в селекции для указанных целей не целесообразно
Список литературы
1. Кравченко, Н.И. Как вывести отрасль из затянувшегося кризиса // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2014.- № 1. - С. 4-7.
2. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Интенсификация воспроизводства овец [Под ред. Проф. А.И. Ерохина]. М., 2012. - 255 с.
3. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976.
УДК 636.32/.38.082.2.
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА БАРАНИНЫ НА ОСНОВЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОТОМСТВА ВТОРОГО ПОКОЛЕНИЯ ОТ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОГО СКРЕЩИВАНИЯ ПОМЕСЕЙ МЕРИНОСОВ
С РОМАНОВСКОЙ ПОРОДОЙ PROFITABILITY OF MUTTON PRODUCTION BASED ON THE GROWING OF OFFSPRING OF THE SECOND GENERATION FROM REPRODUCTIVE CROSSING OF MERINO SHEEP WITH THE ROMANOV
BREED
Кравченко Николай Иванович, д-р с.-х. наук Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии, Российская Федерация, г. Краснодар Kravchenko Nikolai Ivanovich, Dr. Agr. Sci.
Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Russian Federation
Аннотация: рассмотрены уровни производства баранины и рентабельности отрасли от использования полукровных помесей прямого и реципрокного вариантов подбора романовской породы с мериносами кавказской породы при их воспроизводительном скрещивании в сравнении с чистопородными овцами
исходной породы с целью создания нового генотипа многоплодных овец.
Ключевые слова: овцы; мериносы; романовская порода; воспроизводительное скрещивание; производство баранины; рентабельность; новый многоплодный генотип.
Abstract: the paper considers levels of mutton production and profitability of the industry from the use of half-blooded crosses of direct and reciprocal variants of selection of the Romanov breed with merino sheep of the Caucasian breed with their reproductive crossings in comparison with the purebred sheep of the original breed with the purpose of creating a new genotype of multiparous sheep.
Key words: sheep; merino sheep; Romanov breed; reproductive crossing; mutton production; profitability; new multiparous genotype.
Проведенный нами анализ ситуации в отрасли показывает, что она может быть конкурентоспособной при значительном увеличении производства баранины [1]. Последний показатель возможно повышать различными способами. Если бы речь шла об этом повышении, скажем, на 10-15 процентов, то здесь легко сделать за счет скрещивания с породами более скороспелыми в мясном отношении. Однако, чтобы отечественное овцеводство стало рентабельным, производство баранины у наших пород овец необходимо увеличивать как минимум в два раза. Достигнуть этого можно только повышением их многоплодия. Альтернативы этому нет [2, 3, 4].
С этой целью нами на Юге России проводится работа по созданию нового генотипа многоплодных овец. В данной статье приводятся результаты оценки производства баранины и рентабельности этого продукта от полученных животных в процессе их селекции на многоплодие.
Методика. Производство баранины в живой массе в расчете на одну овцематку в подопытных группах определялось на основании многоплодия маток и живой массы ягнят, выращенных в течение года, при использовании двух исходных пород -кавказских мериносов и романовских овец, на которых применялось двухпородное скрещивание в прямом и реципрокном ва-
риантах для получения полукровных и % - кровных помесей. Далее осуществлялось воспроизводительное их скрещивание.
В качестве контрольной группы было чистопородное разведение мериносовых овец шерстно-мясного типа кавказской породы, которая среди тонкорунных животных характеризуется крупной величиной и хорошей мясной продуктивностью. Настоящая работа является третьей повторностью экспериментов по разведению в «себе» многоплодных тонкорунных овец нового генотипа, которая проводится в трех районах Краснодарского края.
Результаты исследований и их обсуждения. Лучшими показателями производства баранины в живой массе на 1 матку при использовании в качестве маточного поголовья полукровных и % - кровных помесей для дальнейшего разведения были при воспроизводительном скрещивании, как в VI иV группах (63,41 - 63,40 кг), так и в IV группе (56,53 кг) и по сравнению с контролем это было больше в 8-месячном возрасте на: 53,6;53,5;36,9 % (таблица 1).
Таблица 1 - Производство баранины в живой массе на одну овцематку
Гр уп па Порода и породность Многоплодие матерей Средняя живая масса потомства в 8 -месячном возрасте, кг Производство баранины
кг в % к КА
I КА 1,37± 0,12 30,14± 0,83 41,29 100,0
II 1/2Ро+1/2КА 1,40± 0,08 34,92***± 0,79 48,90 118,4
III 1/2КА+1/2РоБ1 2,28**± 0,09 32,12* ±0,53 71,63 173,5
IV 3/8Ро+5/8КА в «себе» 1,69*±0,12 33,45*± 1,38 56,53 136,9
V 72Ро+72КА в «себе» 1,94***± 0,06 32,68**± 0,49 63,40 153,5
VI '/2КА+'/2Ро Б2 в «себе» 1,83**± 0,08 34,65**± 0,73 63,41 153,6
Повышенные показатели энергии роста и живой массы помесного потомства от прямого скрещивания баранов романов-
ской породы с кавказскими овцематками (II группа) не способствовали увеличению производства баранины по сравнению с воспроизводительным скрещиванием (Угруппа) и оно было ниже на 35,1 %. Так как многоплодие маток во второй группе оставалось на уровне контроля. Это подтверждает наличие решающего значения для увеличения производства баранины и рентабельности отрасли повышенного многоплодия овцематок.
На данном этапе исследований важной задачей является разработка и оценка эффективных схем подбора родительских пар в последующих поколениях для воспроизводства многоплодных овец нового генотипа.
Рентабельность производства баранины и шерсти в расчете на одну овцематку устанавливалась на основании учета затрат и полученной продукции в денежном выражении (Методика, 1984) [5].
Использование для воспроизводительного скрещивания полукровных романовская х кавказских помесей позволяет получать на одну овцематку по 1,94 ягненка (на 100 маток 194 ягнят), баранины в живой массе- 63,40 кг; % - кровные романовская х кавказские помеси уступают им по выходу ягнят на 100 маток (169 %) и производству баранины в живой массе на одну матку (56,53 кг), но превосходят мериносов; от полукровных кавказских х романовских помесей на одну матку получено 1,83 ягнят (на 100 маток 183 ягненка), баранины в живой массе при воспроизводительном скрещивании 63,41 кг (на одном уровне с V группой), (табл. 2).
Это обеспечивает более высокий уровень рентабельности производства продукции овцеводства (от +107 до +133) по сравнению с мериносами (+51 %), от которых на 1 матку произведено только 41,29 кг баранины в живой массе.
Несмотря на то, что у мериносовых маток больший настриг шерсти (5,26 кг) и выше ее реализационная цена, рентабельность у них ниже в 2,1-2,6 раза. Стоимость шерсти и баранины были взяты по фактической реализации этой продукции.
Материально-денежные затраты (корма, зарплата, основные средства, накладные и прямые расходы) в среднем на одну матку составляют 3000 руб.
Таблица 2 - Рентабельность производства продукции овцеводства при разведении чистопородных овец кавказской породы и романовская х кавказских и кавказская х романовских помесей
Показатель Порода и породность маток
КА 1/4Ро+ 3/4КА в «себе» 1/2Ро+ 1/2КА в «сеюе» 1/2 КА+ 1/2Ров «себе»
1. Многоплодие 1,37 1,69 1,94 1,83
2. Настриг шерсти в оригинале, кг 5,26 3,77 3,77 3,83
3. Живая масса ягнят в 8-месячном возрасте, кг 30,14 33,45 32,68 34,65
4.Производство баранины в живой массе на одну матку, кг 41,29 56,53 63,40 63,41
5. Цена реализации 1 кг, руб.: - шерсти 65 35 35 35
- баранины 110 110 110 110
б.Стоимость продукции, руб.:
- шерсти 342 132 132 134
- баранины 4542 6218 6974 6975
7. Затраты на содержание, руб. 3000 3000 3000 3000
8. Прибыль, руб. 1542 3218 3974 3975
9. Рентабельность, % +51 +107 +133 +133
Выводы. Достигнутый уровень производства баранины в живой массе на одну овцематку (63,40-63,41 кг) при воспроизводительном скрещивании полукровных романовская х кавказских и кавказская х романовских помесей и превосходство по этому показателю над мериносами исходной породы в 1,54 раза способствует увеличению прибыли и рентабельности отрасли в 2,6 раза, что позволяет говорить о выводе на этой основе отечественного овцеводства из затянувшегося кризиса и возможности его ведения на конкурентоспособной основе.
А полученных от воспроизводительного скрещивания полукровных помесей мериносов с романовской породой есть все основания относить к новому генотипу многоплодных тонкорунных овец.
Список литературы
1. ^авченко, Н.И. ^к вывести отрасль из затянувшегося кризиса // Овцы. ^зы. Шерстяное дело. - 2014. - № 1. - С. 4-7.
2. ^авченко, Н.И. Заниматься овцеводством выгодно. Основа рентабельности - многоплодие овцематок и интенсивное выращивание ягнят // Животноводство России. - 2014. - № 6. -С. 7-9.
3. Ерохин А.И., ^расев Е.А., Ерохин С.А. Интенсификация воспроизводства овец [Под ред. Проф. А.И. Ерохин]. М.: - 2012. - 255 с.
4. ^авченко, Н.И. Уровень производства баранины в зависимости от мясной скороспелости и многоплодия // Овцы. ^зы. Шерстяное дело. - 2017. - № 1. - С. 36-38.
5. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений // ВАСХНИЛ. - М.: Россельхозиздат. - 1984. - 104 с.
УДK 636.22/.28.082:233.619:618.19-002
ВЛИЯНИЕ МАТЕРИНСКОЙ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ НА УСТОЙЧИВОСТЬ КОРОВ К МАСТИТУ INFLUENCE OF MATERNAL HEREDITY ON THE RESISTANCE OF COWS TO MASTITIS
^лешова Елена Алексеевна, канд. биол. наук. Бондаренко Маргарита Викторовна,
^аснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии, Российская Федерация, г. ^аснодар Kuleshova Elena Alkseevna, Cand. Biol. Sci. Bondarenko Margarita Viktorovna,
Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russian Federation
Аннотация: установлено, что за период наблюдений в стаде уровень заболеваемости маститом достигал 30 %. В стаде выявлены 7 маточных семейств. Большинство потомков в се-
