CC BY
39
Животноводство
дований можно рекомендовать доение ные емкости и после температурной ное проведение мероприятий по вы-
здоровых четвертей больных обработки скармливание молока теля- явлению коров со скрытыми мастита-
клиническими маститами, в отдель- там. Кроме того, необходимо регуляр- ми и своевременное их лечение.
Литература
1. Карташова В. М., Ивашура А. И. Маститы коров. М.: Агропромиздат, 1988. 256 с.
2. Колчина А. Ф. Болезни молочной железы высокопродуктивных // БИО. 2008. № 12 (99). С. 8-9.
3. Париков В. А., Климов Н. Т., Романенко А. И. и др. Мастит у коров (профилактика и лечение) // Ветеринария. 2000. №11. С. 34-38.
4. Слободяник В. И. Методы оценки функционального состояния молочной железы коров. Воронеж: ВГАУ, 1999. 78 с.
РЕАКЦИЯ СИСТЕМЫ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ И СОРБЕНТА БШ В ТЕХНОГЕННОЙ
ПО ФТОРУ ЗОНЕ
В. В. КОТОМЦЕВ,
доктор биологических наук, профессор, Уральская ГСХА, ИИФ УО РАН,
М. Э. БУРАЕВ,
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, ООО «Диана»_________________________
Ключевые слова: фтор, кровь, перекисное окисление липидов, белки молока, лекарственные травы, БШ
Животноводство в техногенных зонах требует учитывать нагрузку поллютантов на организм животных. В результате деятельности промпред-приятий на территории ряда городов Свердловской области, в частности, г. Карпинска, отмечено угнетение флоры и фауны, повышена концентрация техногенной пыли, в том числе фторсодержащей. Прилегающие почвы, растения и животные содержат в повышенных концентрациях фтор. Одним из основных загрязнителей являются алюминиевые заводы.
Нормальное содержание фтора в корме должно составлять не более 15 мг/кг сухого вещества. При повышении дозы до 30-40 мг/кг проявляется слабый флюороз, при 40-60 мг/кг - средний, при 60-100 мг/кг и более - сильный [1].
При избыточном поступлении фтора в организм, он откладывается в костях. Если нормальное содержание этого элемента в костной ткани у коров составляет 401-1221 мкг/кг, то при флюорозе уровень фтора в костях поднимается до 10000 мкг/кг [2].
В целях повышения качества жизни животных, нормализации обмена веществ в зоне с повышенным содержанием фтора необходимо разрабатывать и внедрять добавки, которые обладали бы сорбционными, ионообменными, витаминными свойствами. Один из вариантов решения этой проблемы - введение в рацион минерально-витаминной добавки [3].
Наши исследования проводилась в 14-15 ти километровой зоне от Богословского алюминиевого завода. Главным источником выделения вредных веществ в атмосферу являются основные производства завода: глиноземное и электролизное.
Цель и методика исследований.
Опыты проводились на крупном рогатом скоте черно-пестрой породы разных возрастных групп в течение 154 дней. Телята с 2 х месячного возраста, коровы 5-6 лет в зоне повышенного фтористого загрязнения были поделены методом парных аналогов на контрольную и опытную группы по 10 голов в каждой. Витаминно-минеральная добавка состояла (в частях) из сорбента БШ 20 ч., сапропеля 20 ч., лекарственных растений (чага 1 ч., иван-чай 1 ч., крапива 1 ч., малиновый лист 1 ч., лабазник 1 ч., березовый лист 1 ч., рябина красная 0,75 ч., арония 0,75 ч., зверобой-0,6 ч.) и измельчённой хвойной лапки-30 ч.
Контрольная группа телят и коров получала рацион, принятый в хозяйстве; опытная группа телят получала дополнительно к рациону минеральновитаминную добавку в объёме 85 г. один раз в сутки, опытная группа коров - 590 г витаминно-минеральной добавки в сутки.
Перед началом опыта и впоследствии 1 раз в месяц у 7 животных из каждой группы брали кровь в утренние часы, до кормления, из яремной вены для исследования. Биохимичес-
620075, г. Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42; тел. 8 (343) 371-33-63
кие исследования крови заключались в определении концентрации общего белка, альбуминов, глобулинов, холе-стерола, мочевины, креатинина, активность аспартатаминотрансферазы (АСТ), активность аланинаминотран-сферазы (АЛТ), амилазы, уровня кальция (Са), фосфора (Р), общего билирубина.
Интенсивность свободнорадикального окисления липидов определяли по степени их перекисного окисления (ПОЛ), регистрацию которого в биообразце проводили с помощью индуцированной перекисью водорода хемилюминесценции (ХЛ). Содержание гидроперекисей и диеновых коньюга-тов (ДК) высших ненасыщенных жирных кислот определяли методом Л. А. Романова. Для оценки антиокисли-тельной активности периферической крови проводили исследование активности антиокислительных ферментов (каталаза, пероксидаза). Активность пероксидазы определяли по методу Попова. Активность каталазы определяли по Баху-Зубковой. Активность ферментов рассчитывали в У. Е. на 1 г гемоглобина.
Исследование перекисной резистентности крови проводили по А. А. Покровскому. Перекисную резистентность эритроцитов (ПРЭ) оценивали в % как величину, обратную степени гемолиза эритроцитов.
Осмотическую резистентность эритроцитов (ОРЭ) определяли колориметрически по степени гемолиза
Fluoride, blood, lipid peroxidation, protein, milk, herbs, SB.
эритроцитов периферической крови в 0,5 % ном растворе хлористого натрия и оценивали в %.
В крови определяли количество гемоглобина гемиглобинцианидным методом. Уровень гормонов в сыворотке крови определяли на оборудовании «АтегІгїе» с использованием тест-системы 3 поколения фирмы «АтегеЬіат» (Англия). Этим методом определяли уровень кортизола, пролактина.
Ежемесячно на протяжении опыта учитывали суточные удои коров, белок и жирность молока. Живую массу телят находили методом ежемесячного взвешивания, после чего вычисляли среднесуточный прирост.
Результаты исследований.
При анализе полученного экспериментального материала мы установили, что скармливание минерально-витаминной добавки телятам с 2 х месячного возраста приводит к 154 дню опыта к увеличению общего белка на 24,2 %, альбуминов - на 40,5 %, глобулинов - на 24,3 % по сравнению с контрольной группой телят. Концентрация креатинина на 108 день опыта повышается до 0,094 мМ/л, наблюдается увеличение концентрации мочевины с 4,48 мМ/л до 5,23 мМ/л (выше на 16,7 %) и снижение активности амилазы до 24,17 ед/л (на 21,3 %). Активность АСТ снижается на 33,9 %, но повышается АЛТ на 30,4 % по сравнению с исходными значениями. Увеличивается концентрация Са с 2,04 мМ/л до 3,68 мМ/л; фосфора - с 0,71 мМ/л до 0,98 мМ/л, повышается уровень холестерола на 7,6 %, снижается концентрация в крови общего билирубина на 27 % к концу опыта.
Введение в рацион телятам с 2 х месячного возраста минерально-витаминной добавки приводит к усилению антиокислительной защиты растущего организма, что выражается в увеличении активности каталазы на 14,9 %; пероксидазы - на 22,5 %; в повышении уровня гемоглобина с 78 г/л до 118 г/л по сравнению с контрольной группой; в снижении уровня средних молекул с 0,37 отн. ед. до 0,33 отн. ед.; в
повышении перекисной резистентности эритроцитов на 38,3 %; снижении осмотической резистентности эритроцитов на 13,8 % на 154 день опыта в отличие от исходных значений; наблюдается уменьшение концентрации диеновых коньюгатов в крови телят в динамике опыта с 0,55 мкмоль/мл до 0,49 мкмоль/мл; уровень общих липидов на протяжении эксперимента нестабилен и в среднем выражается 0,16 г/л; повышаются светосумма с 14136 до 15123 (на 7 %), а также максимальная высота на 30,6 % к концу опыта.
Концентрация кортизола в крови опытных телят повышается в динамике эксперимента с 5,9 нмоль/л до 13,65 нмоль/л, но остается ниже по сравнению с контрольной группой на 18 %.
Скармливание минерально-витаминной добавки коровам 6-8 ти лет не вызывает каких-либо существенных изменений в концентрации общего белка, но наблюдается повышение уровня альбуминов на 44 и 79 дни опыта с 37 % до 50,75 % и глобулинов в этот же период на 66,7 %. В среднем по опыту уровень креатинина повышается до 0,095 мМ/л (на 3,3 %); наблюдается снижение концентрации мочевины с 5,14 мМ/л до 4,65 мМ/л, увеличивается активность амилазы к 154 дню опыта на 21,8 %. Снижается активность АСТ с 0,52 мМ/л до 0,43 мМ/л (на 17,3 %) и АЛТ с 0,39 мМ/л до 0,26 мМ/л (на 33,3 %) по сравнению с исходными данными. Повышается концентрация кальция на 44 и 79 дни эксперимента с 2,32 мМ/ л до 4,55 мМ/л и фосфора с 0,84 мМ/л до 1,45 мМ/л, холестерола - на 8,2 %, к концу опыта снижается уровень общего билирубина на 32,6 %.
В среднем за 154 дня опыта живая масса теленка контрольной группы возросла с 54,0 кг до 100,0 кг, или на 46,0 кг, и среднесуточный прирост был равен 371 г; в опытной группе, соответственно, 59,0 кг до 119,5 кг, или на
60,5 кг, а среднесуточный прирост был равен 488 г. За 154 дня опыта каждый теленок опытной группы дал дополнительно 14,5 кг привеса и имел среднесуточный прирост на 31,5 % выше, чем
Животноводство
в контрольной группе.
Введение в рацион минеральновитаминной добавки коровам опытной группы приводит к повышению гемоглобина на 23,8 %; повышению активности каталазы с 1,24 мккат/гНЬ до 2,10 мккат/гНЬ и пероксидазы на 22,4 %, снижению уровня средних молекул с
0,32 отн. ед. до 0,29 отн. ед.; к увеличению перекисной резистентности эритроцитов на 18,7 % и осмотической резистентности эритроцитов на
23,5 %. Наблюдается уменьшение концентрации диеновых коньюгатов в крови коров с 0,76 мкмоль/мл до 0,61 мкмоль/мл.
Концентрация кортизола в крови опытных коров снижается в динамике опыта на 44 и 79 дни до 14,24 нмоль/л и 22,9 нмоль/л, в дальнейшем доходит до исходных значений. Концентрация пролактина повышается с 38,2 мМЕ/л до 40,3 мМЕ/л (на 5,5 %), к 79 дню опыта - даже до 54,8 мМЕ/л (на 20,9 %).
Перед началом опыта удои коров обеих групп были одинаковы. В опытный период, во все дни учета, молочная продуктивность жирность молока и белок была выше в опытной группе коров. В среднем, за опытный период у коров контрольной группы суточный удой составил 11,30 кг с жирностью 3,3 %, а в опытной группе - 12,70 кг с жирностью 3,6 %, т. е. суточный удой у опытных коров был выше на 12,4 %, а жирность выше на 9 %.
Экономическая эффективность применения минерально-витаминной добавки крупному рогатому скоту в условиях повышенного содержания фтора составила 4,7 руб. на каждый вложенный рубль у телят и 1,8 руб. - у коров.
Выводы.
Учитывая положительную динамику продуктивности, стабилизацию гомеостаза и повышение качества продукции, можно рекомендовать производителям молока и мяса вводить в рацион крупного рогатого скота представленную нами витаминно-минеральную добавку.
Литература
1. Авцын А. П., Жаворонков А. А. Патология флюороза. Новосибирск: Наука, 1981. 333 с.
2. Генкин А. М., Колмогорцева В. М. К механизму действия неорганических соединений фтора // Гигиена труда и профессиональных заболеваний в алюминиевой промышленности. Вып. 2. М., 1976. С. 126-131.
3. Емельянов А. М., Любошевский Н. М., Джураев М. И., Сбродов Ф. М., Бураев М. Э., Котомцев В. В. Профилактика флюороза у животных в зоне с повышенным содержанием фтора // Ветеринария. 1994. № 10. С. 11-13.
СТРУКТУРНО-ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БОЛЬШОЙ СИСТЕМЫ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК КОНЕЧНОГО МОЗГА ВОРОНЫ
А. А. САМОТАЕВ, доктор биологических наук, профессор,
457100, Челябинская обл., г.Троицк, ул.Гагарина,13; 8-351-63-2-36-80, 8-951-447-91-41
