CC BY
31
лизовано 34 племенных бычка и 17 телочек, полученных от австрийских симменталов-первотелок.
В специфических природно-климатических и экономических условиях региона важнейшая отрасль сельского хозяйства — коневодство. В последние годы особенно возросла роль табунного коневодства как самого дешевого способа производства конины.
В Республике разводят лошадей бурятской породы и их помесей, генетически приспособленных к круглогодовому пастбищному содержанию в экстремальных условиях.
В Бурятии есть значительные резервы по увеличению выхода продукции коневодства и росту поголовья лошадей путем рациональной организации те-
беневочного содержания табуна на основе своевременной подкормки молодняка, жеребых и подсосных кобыл сеном и овсом, создания страхового запаса этих кормов.
Значительную экономическую эффективность в производстве конины обеспечивает оптимизация структуры табуна. Например, доля взрослых кобыл в табуне в условиях Бурятии должна составлять 40...43 %.
Таким образом, исследования сотрудников Бурятского НИИСХ СО Россельхозакадемии позволяют решать вопросы научного обеспечения реализации национального проекта по ускоренному развитию животноводства с учетом социально-экономических и природно-климатических особенностей Республики.
РАЗВИТИЕ ОВЦЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЗАБАЙКАЛЬЯ
В.И. БОЯРКИН, кандидат сельскохозяйственных наук Забайкальский НИИСХ
На протяжении многих десятилетий овцеводство было ведущей отраслью сельскохозяйственного производства Забайкалья, так как природные и экономические условия зоны благоприятствуют его развитию.
Особенность технологии овцеводства в этом регионе — круглогодовое использование естественных пастбищ и зимнее катонное содержание животных. Большую роль в развитии отрасли играет сухость климата, малоснежные зимы, опыт местного населения и большие площади кормовых угодий (например, сенокосы и пастбища в хозяйствах Читинской области занимают 3,4 млн га, или 60% всей земельной площади).
С давних пор в Забайкалье разводили местных грубошерстных овец, которые характеризовались низкой живой массой (не более 40...45 кг) и настригом грубой шерсти в пределах 0,9... 1,2 кг. Однако эти животные отличались выносливостью и хорошей приспособленностью к суровым климатическим условиям региона с диапазоном колебания летних и зимних температур на уровне80... 85 °С. Огромная работа по преобразованию грубошерстного овцеводства завершилась выведением забайкальской тонкорунной породы, утвержденной в 1956 г.
Овцы этой породы обладают крепкой конституцией, сухим костяком, прочными копытами, выносливостью, живая масса маток 55...60 кг, баранов—до 100 кг и выше, выход мытой шерсти 48...50 %, а в лучших хозяйствах — 54...56 %. Настриг шерсти у маток 4,5...5,0 кг, у баранов— 10...15 кг, плодовитость маток 110...130 %.
По состоянию на 1 января 2006 г. в хозяйствах всех форм собственности имелось 314 тыс. голов овец и коз, в том числе 71,0 % находился в сельскохозяйственных предприятиях, 4,6 — в крестьянских (фермерских) хозяйствах и 24,4 % — на личных подворьях населения.
Генетические ресурсы забайкальской тонкорунной породы сосредоточены в 5 племзаводах и 3 племреп-родукторах с общей численностью животных 67,7 тыс. гол., в том числе 34,9 тыс. гол. маточного поголовья. В 2006 г. эти предприятия произвели 257,9 т шерсти, или 42,6 % ее общего объема в Читинской области, получили к отъему по 95 ягнят на 100 маток, настриг шерсти в чистом волокне на 1 овцу составил 2,8 кг, что на 1 кг выше, чем в товарных хозяйствах.
Одно из условий развития животноводства в рамках реализации областного Закона «Об областной целевой программе «Поддержка и развитие агропромышленного комплекса Читинской области (2006-2012 годы)» и приоритетного национального проекта «Развитие АПК» — увеличение производства мяса. В 2006 г. сельхозпредприятия Читинской области произвели скота и птицы на убой (в живой массе) 53,2 тыс. т, доля баранины и козлятины в этом объеме составила 6 %.
С учетом сложившейся коньюктуры ведется работа по изменению структуры поголовья овец в сторону увеличения численности животных мясных и мясо-шерстных пород. Для этого созданы базовые хозяйства по разведению овец мясного направления продуктивности эдильбаевской, горноалтайской и цигайской пород. В результате проделанной работы доля таких животных в общем поголовье в Читинской области выросла с 0,8 % в 2002 г. до 5,7 % — к концу 2006 г.
В 2007 г. апробирована новая порода полугрубо-шерстных овец (агинская), которая менее требовательны к условиям кормления и содержания, и характеризуется высоким качеством мяса.
Забайкальский НИИСХ призван решать вопросы совершенствования породно-продуктивных качеств животных и технологии ведения отрасли.
Совершенствование забайкальской породы овец осуществлялось методом вводного скрещивания с баранами австралийский меринос. Для этого в Читинскую область завозили баранов-производителей типов «стронг» и «медиум» (всего начиная с 1971 г. —
51 гол.). В результате такой работы настриг чистой шерсти в племзаводе «Комсомолец» вырос на 0,8 кг, в ГПЗ им. Карла Маркса — на 0,6 кг, а ее выход в целом по стаду увеличился на 5...8 % и составил
55...58 %, одновременно на 8,0... 12,9 % возросла длина шерсти. Достигнута хорошая однородность руна, шерсть имеет ясно выраженную крупную по форме извитость штапеля.
Качественные показатели шерстного сырья улучшились в целом по области. Выход мытой шерсти увеличился с 45 до 55 %, доля шерсти I (первой) дайны с 39,7 до 65 %, а мериносовой — с 1,8 до 89 %.
Лучшие показатели по использованию австралийских мериносов получены в ГПЗ «Комсомолец» Чернышевского района, где в 1981 г. апробирован новый заводской тип забайкальской породы «Нерчинский». Настриг мытой шерсти по этому стаду составляет
3.2...3.5 кг, а ее выход доведен до 58 %.
Исследование рун баранов-производителей показало, что животные племзаводов «Комсомолец» и им. Карла Маркса характеризуются высокой шерстной продуктивностью (средний настриг в оригинале 13,5...14,0 кг, в чистом волокне — 6,6...6,8 кг) и хорошей живой массой (до 116 кг в среднем по группе). Тонина их шерсти находится преимущественно на уровне 60 и 58 качества, достаточно уравнена по руну. Содержание жиропота сравнительно небольшое (17... 22 %), но вполне достаточное для сохранения качества шерсти.
Австралийские бараны хорошо передают технологические качества шерсти, свойственные этой породе (люстровый блеск шерсти и ее хорошую урав-ненность по тонине и длине).
Лучшие результаты наследования основных хозяйственно-полезных признаков потомством получены в случае однородного подбора, то есть при спаривании родителей с их наибольшим развитием.
Овцы забайкальской породы довольно четко передавали потомству такой признак как шерстная продуктивность. Чем выше были настриги отцов и матерей, тем больше величина этого показателя у дочерей.
Установлена прямая зависимость между величиной животных и настригом натуральной и чистой шерсти. Достоверной разницы живой массы овец с шерстью 64 и 60 качества не обнаружено, а вот особи с тониной шерсти 70 качества отличаются более низкой массой тела и для разведения в суровых условиях Забайкалья непригодны.
Изучение продуктивных качеств молодняка забайкальской породы, полученного от родителей с разной тониной шерстных волокон показало, что приплод от баранов с 60 и 58 качеством шерсти по живой массе превосходит потомство производителей с 64 качеством на 1,7...6,6 %, по настригу чистой шерсти — на
7.4...14.7 %, по длине штапеля —на 2,1...4,2 %.
Проведена работа по раннему прогнозированию
продуктивности и адаптационной пластичности овец. Селекция по определенной степени песижно-сти как маркера последующей продуктивности и адаптивности к окружающей среде обеспечивает по-
лучение дополнительной прибыли на 1 овцу в размере 80... 100 руб., рентабельность при этом повышается на 8,2... 10,5 %.
Сейчас ученые совместно со специалистами племзаводов занимаются формированием новых высокопродуктивных линий овец забайкальской породы с генотипом австралийских мериносов с применением методов адаптивной селекции.
Во время отработки технологии создания искусственных зимних пастбищ и их различного использования (зеленую массу прикатывали на корню и в валках, а также оставляли на корню без прикатыва-ния) установлено, что поедаемость зеленой массы во всех вариантах была высокой (около 95 %). Нагрузка овец на 1 га пастбищ составила 29 голов. Плодовитость маток в опытной отаре была выше, чем в контрольной, на 29 % (получено по 148 деловых ягнят). Такая же картина отмечена и по продуктивности, превосходство по настригу шерсти над контрольными особями составило 750 г, или 17,4 %.
Повышение мясной продуктивности овец забайкальской — важный фактор увеличения производства баранины. С этой целью в Институте разработана технология интенсивного нагула ягнят и взрослых овец на однолетних пастбищах. В результате ее применения за 62 дня ягнята увеличили живую массу с 3 0 до 40 кг, или более чем на 31 %. На 1 кг прироста было затрачено 7,3 корм. ед. корма, или на 43 % меньше, чем при нагуле на естественных пастбищах.
Изучена эффективность откорма тонкорунных ягнят в течение 50 дн. с использованием зеленой массы рапса ярового и смеси овса с горохом. Эти же культуры сравнивали при нагуле. При нагуле на рапсе валовой прирост на одну голову достиг 9,3, а на ов-сяно-гороховой смеси — 8,5 кг с суточными привесами соответственно 180 и 163 г. При откорме величина этих показателей составляла 5,7 и 4,6 кг, 120 и 92 г. На 1 кг прироста у валушков при нагуле затрачивалось 6,8 корм, ед., а на откорме — 10,8 корм. ед. Лучшие результаты при нагуле и откорме получены с использованием ярового рапса.
Принципиальный вопрос, требующий выяснения многих закономерностей, — подготовка молодняка овец к зимовке. Сотрудники Института установили, что мелкие ягнята в зимние холода тратят на терморегуляционные процессы (в расчете на 1 кг живой массы) на 25 % больше энергии, чем крупные. В результате у них при прочих равных условиях значительно отстает рост шерсти за зимний период, из-за чего ее настриг в чистом волокне в расчете на 1 кг живой массы снижается до 24. Поэтому наиболее желательная и практически достижимая живая масса ягнят к началу первой зимовки 33...34 кг.
Здоровье животных и сохранность нарождающегося молодняка, а также выход шерсти и мяса во многом зависят от микроклимата в помещениях, особенно во время проведения ягнения. С целью его оптимизации предложены различные схемы тепловенти-ляции в овчарне с использованием теплоисточников.
Один из наиболее трудоемких процессов в отрасли — искусственное осеменение. Сотрудники Института разработали механические станки для фиксации животных во время осеменения и технологическую линию для проведения этой процедуры на стационарном пункте. В состав последней входит накопитель для осемененных овец, раскол для подачи маток к станкам, вращающаяся платформа с двумя станками и станок для взятия семени от баранов-производителей. Производительность линии 96... 110 гол./ч, обслуживают ее 3 человека.
Установлено, что ранние сроки стрижки (5-25 июня) тонкорунных овец, особенно молодняка, экономически целесообразны и выгодны в связи с лучшим качеством шерсти и увеличением производства баранины при нагуле на естественных пастбищах. Этот прием имеет важное значение в рыночных условиях для уменьшения затрат на содержание овец.
Разработана технология вскармливания с использованием белковых добавок при выращивании ремонтных ярок. Применение гороха и некондиционных семян рапса обеспечивает повышение шерстной продуктивности на 9,3... 10,2 %, к возрасту 1 год их живая масса достигает 36...40 кг.
Комплексная оценка показала, что в условиях Забайкалья прибыль, полученная при майском ягнении ярок выше, чем в случае мартовского и апрельского ягнения на 163,73 и 77,77 руб., или на 132,9 и 62,8%.Всвязис этим в условиях круглогодового пастбищного содержания овец в Читинской области целесообразно осуществлять их осеменение с таким расчетом, чтобы ягнение происходило в мае.
Разработана эффективная схема промышленного скрещивания с использованием маток забайкальской
тонкорунной породы и мясо-шерстных баранов горноалтайской , цигайской и местной селекции, для получения скороспелых мясных ягнят с убоем их в год рождения. Также изучены и обоснованы наиболее эффективные приемы и методы создания в регионе мясо-шерстного овцеводства с использованием баранов-производителей лучших пород этого направления продуктивности (северокавказской, ромни-марш, горный корредель, линкольн, суффольк и шевиот).
Главным звеном в технологической цепи производства продукции овцеводства есть и будет впредь само животное. Оно должно обладать высокими породно-продуктивными качествами и одновременно быть достаточно приспособленным не только к новой технологии, но и к природным условиям зоны разведения. Последнее особенно важно для Сибири и Забайкалья.
Сегодня работы по овцеводству в Читинской области осуществляются в направлении:
сохранения и совершенствования генофонда забайкальской породы овец;
создания новых внутрипородных типов, сочетающих высокую шерстную и мясную продуктивность;
восстановления экономического стимулирования работников отрасли;
организации племрепродуктора по мясному и мясошерстному овцеводству;
завоза и изучения полугонкорунных овец цигайской, горно-алтайской и эдильбаевской курдючной пород;
разработки ресурсосберегающей технологии содержания и рационального кормления;
совершенствования системы ведения овцеводства в рыночных условиях хозяйствования.
ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОГО КОРМОПРОИЗВОДСТВА, ЖИВОТНОВОДСТВА И ПОВЫШЕНИЯ ПЛОДОРОДИЯ ЗЕМЕЛЬ
II.Г. КОВАЛЕВ, академик РАСХН
ВНИИ мелиоративного земледелия
Приоритетный национальный проект «Развитие АПК» — знаковое событие последних лет не только для селян, но и для страны в целом. Отрадно, что его ключевое звено — раздел «Ускоренное развитие животноводства», с реализацией которого связано решение вопросов обеспечения населения России отечественной животноводческой продукцией, а перерабатывающих предприятий — сырьем.
Важное значение имеет научное сопровождение столь грандиозного проекта. Опыт предыдущих лет показал, насколько серьезные ошибки были допущены при выполнении Постановления Правительства и ЦК КПСС «О переводе животноводства на промышленную основу». В ходе его реализации возник ряд про-
блем, связанных с размещением ферм и комплексов без соответствующей научной проработки. Особенно это касалось вопросов кормопроизводства и переработки навоза. Поэтому для осуществления нынешнего приоритетного национального проекта необходимо, прежде всего, решить такую важную задачу, как создание устойчивой кормовой базы с одновременным обеспечением охраны окружающей среды.
Применение методологического принципа системного подхода к животноводческим предприятиям позволяет представить их в виде блоков замкнутой системы «внешняя среда—животноводческое предприятие — почва — внешняя среда». Все ее подсистемы (блоки) взаимосвязаны между собой. Так, выход продукции животноводства зависит от наличия и качества кормов (продукция растениеводства), растениеводство неразрывно связано с плодородием почвы, которое в значительной степени определяется уровнем пополне-
