CC BY
33УДК 631.165:633.18
РАЗВИТИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА И РАЗРАБОТКА НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИХ И ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ОСНОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТРАСЛИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ РИСА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ
DEVELOPMENT OF ORGANIZATIONAL-ECONOMIC MECHANISM AND DEVELOPMENT OF SCIENTIFIC-METHODICAL AND THEORETICAL BASES OF INCREASE OF EFFICIENCY OF THE INDUSTRY OF RICE CULTIVATION TO ENSURE FOOD SECURITY OF THE COUNTRY
©Умурзаков У. П.
д-р экон. наук Ташкентский институт инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства
г. Ташкент, Узбекистан ©Umurzakov U. Dr. habil., Tashkent institute of irrigation and agricultural mechanization engineers Tashkent, Uzbekistan ©Ибрагимов А. Г. Ташкентский институт инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства г. Ташкент, Узбекистан, abdimalik1972@mail.ru
©Ibragimov A. Tashkent institute of irrigation and agricultural mechanization engineers Tashkent, Uzbekistan, abdimalik1972@mail.ru
©Дурманов А. Ш. Ташкентский институт инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства г. Ташкент, Узбекистан, akmal.durmanov.1977@mail.ru
©Durmanov A. Tashkent institute of irrigation and agricultural mechanization engineers Tashkent, Uzbekistan, akmal.durmanov.1977@mail.ru
Аннотация. Региональный рынок зерна является организационной основой всего зернового рынка страны. Неурегулированность экономических отношений именно на этом территориальном сегменте приводит к снижению обеспеченности экономики стратегически важной продукцией, а населения — продуктами питания, и в итоге — продовольственной безопасности страны.
Одним из важнейших этапов реализации экономических реформ в сельском хозяйстве, является развитие рисоводства в стране.
В настоящее время активно развивается рисовое фермерство. Однако, в отношении финансово-хозяйственной деятельности нет определенных решений, в том числе в области финансовых и технических ресурсов для льготного кредитования, производства, переработки и хранения готовой продукции. Все это является серьезным препятствием для развития рисоводства. Наиболее важными являются: отсутствие каналов продаж, реализации продукции, задержка в оплате и высокие затраты и т.д.
Статистический анализ состояния ряда рисовых хозяйств, гарантированных государственных лидеров и экспертов, показал значительную роль производства риса для системы государственных закупок.
Спрос на рис существует, слледовательно существует и необходимость обеспечения устойчивости его снабжения. Финансовая поддержка производителей продукции риса для нужд системы государственных закупок может привести к высокому положительному результату в этой системе. Однако, система государственных закупок по-прежнему значительно отличается от целей покупок в виде квот. Производители квот, должны иметь возможность конкурировать на основе принципов здоровой конкуренции. Внедрение системы квот, в первую очередь, это финансовая поддержка для выращивания риса в качестве инструмента для поддержки и защиты населения с низким уровнем доходов, а во-вторых, социальная защита и устойчивость наличия продуктов питания, и в-третьих, учет площадей обрабатываемой земли с посевами риса и в четвертых, а самое главное, это более эффективное использование воды при ограничении запасов водных ресурсов.
Задача организационно-экономического механизма функционирования регионального рынка зерна — это обеспечение оптимальных условий для получения наивысшей эффективности их деятельности за счет создания гарантированного сбыта зерна, организации доступной и эффективной инфраструктуры рынка, стимулирования спроса, осуществления региональной ценовой, ассортиментной и сбытовой политики.
Abstract. The regional grain market is the organizational basis of the total grain market in the country. The unsettled economic terms it is on this territorial segment leads to a decrease in security of the economy strategically important products, and the population — food, and ultimately food security of the country.
The next stage of the implementation of economic reforms in agriculture, defined as the process of liberalization of rice is carried out sequentially.
Currently, the opportunity to work on rice farms. However, this is not a decision concerning the financial and economic activities, including financial and technical resources for concessional lending, production, processing and storage of finished products, the most important problems (given the lack of sales channels, sales of products, delay in payment and high cost, etc.) are a serious obstacle to the development of Fig.
Monographic observations made in a number of rice farmers, government leaders and experts highly appreciated the role of rice production for the needs of implementation of the public procurement system needs to be confirmed.
In fact, the demand for rice, the need to ensure the sustainability of the food supply, the local population, in terms of financial support for producers of rice for the needs of the public procurement system can re-introduction of a positive result. However, for the needs of the public procurement system still differs significantly from the purpose of purchase in the form of quotas. Manufacturers of quotas, to be able to compete on the basis of the principles of healthy competition. The introduction of the quota system in the first place, financial support for rice cultivation as a tool
for support and protection of the population with low incomes, and secondly, social protection and sustainability of food is the key to serve as a tool, and third, the area of cultivated land with rice accounting and fourth, and most importantly, will be provided thus allowing a more efficient use of a limited supply of water when water resources.
The task of organizational — economic mechanism of functioning of the regional grain market — providing optimal conditions for higher efficiency of their activities by creating implementation of guaranteed sale of grain, the organization of accessible and effective market infrastructure, stimulate demand PA grain, grain and cereal products, the implementation of regional pricing, assortment and marketing policy.
Ключевые слова: рынок риса, развитие, производство, спрос, регулирование, ресурсное обеспечение, продовольственной безопасности страны.
Keywords: rice market, development, production, demand, regulation, resources, food security.
Введение
Начиная с первых лет независимости Республики Узбекистан, первый Президент Республики И. А. Каримов уделял особое внимание устойчивому развитию сельского хозяйства в стране. В сельском хозяйстве произошли серьезные экономические изменения. Принятие законов Республики Узбекистан «О земледелии» и «О дехканском земледелии» предоставило более широкие возможности для ускорения развития этих форм земледелия в качестве приоритета. Внимание, уделяемое этим формам бизнеса Президентом и Правительством страны, приносит свои плоды.
Сегодня дехканские хозяйства выращивают 60% валовой продукции сельского хозяйства страны и более 90% продовольственных товаров. В настоящее время фермеры стали доминирующими экономическими субъектами в сельскохозяйственном секторе страны. Положительные изменения в отношении двух форм отношения хозяйствующих субъектов к земле, собственности, рабочей силе и урожаю дают устойчивый рост производительности сельскохозяйственного производства. Юридически предусмотрен факт, что фермеры и дехканские фермеры в стране заинтересованы в окончательном результате производства [1].
Резкое снижение размера и урожайности рисовых культур, в свою очередь, снизило затраты на рабочую силу на 1 ц рисоводства в 3,2 раза, а на один га — в 1,7 раза, т. е. на 363,2 ч. Несмотря на то, что количество риса, собранного хозяйствами, выросло в 10,0 раза, этот показатель в 2,5 раза ниже, чем обычно установленный уровень. Это связано, конечно, и с природно-климатическими условиями территорий, условиями произрастания, а также и с человеческим фактором. Поэтому особенно важно особое внимание уделять объективным условиям, которые можно регилировать, это прежде всего выбор сортов риса и площадей, наиболее удобных для выращивания этой культуры [2].
Материал и методика
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные и нормативные акты Республики Узбекистан по вопросам функционирования и регулирования зернового рынка. В качестве источников информации использовались материалы Госкомстата РУз.,
Министерство сельского хозяйства РУз. и продовольствия региона, нормативно-справочные материалы, данные опросов потребителей и производителей зерна.
Практическая значимость и реализация результатов исследования состоит в том, что его результаты доведены до конкретных рекомендаций и предложений по совершенствованию отдельных аспектов организационно-экономического механизма функционирования регионального рынка зерна как в целом, так и каждой из его подсистем. Внедрение предложенных рекомендаций в практику способствует повышению эффективности деятельности субъектов регионального рынка зерна и созданию условий для совершенствования организационно-экономического механизма его функционирования в целом.
Сегодня конкурентоспособность рисовой продукции на внутреннем и внешнем рынках во многом зависит от эффективности агротехнической деятельности на основе практически используемых семян риса. В этой связи агротехнологические меры, используемые при производстве продукта, должны основываться на эффективном использовании всех видов ресурсов, включая семена риса. Эффективность агротехнических мер, используемых в производстве, должна сочетаться с экономическим эффектом, обеспечивая все принципы, способствующие экологической безопасности и социальному благополучию. Поэтому желательно учитывать вышеуказанные моменты при выборе технологии, используемой в сельском хозяйстве [3].
В настоящее время производство и поставка экологически чистых пищевых продуктов является актуальной проблемой.
Производство искусственных продуктов получает широкое распространение в мире. Так, известно, что компоненты картофеля и искусственного каучука были проданы на рынках Тайваня в провинции Шаньси. Появляется и искусственный рис. В публикациях ряда авторов отмечается, что поддельный рис очень похож на оригинал. Тем не менее, китайские эксперты предупреждают потребителей о том, что его употребление может нанести непоправимый ущерб пищеварительному тракту. Правительство страны предупредило потребителей о мошеннических культурах, и некоторые азиатские СМИ сообщили, что такие продукты перешли из Китая в Индию, Индонезию и Вьетнам [4].
Аграрная политика страны стратегически ориентирована не только на достижение высоких урожаев в сельскохозяйственном производстве, но и на стабилизацию населения отечественной продукцией, которая должна обеспечивать продовольственную безопасность страны. Это означает, что мы должны уделять особое внимание развитию нашей страны в качестве приоритетного. Для обоснования вышеупомянутые мнения была проанализирована эффективность основных видов сельскохозяйственной продукции в республике путем сопоставления ряда наиболее важных показателей [5].
За последние пять лет хлопок стал основным источником сырьевых товаров, с 2007 года большинство компаний извлекают прибыль из производства хлопка-сырца.
Производство пшеницы, в частности, относительно невелико в отношении овощей, картофеля, фруктов и риса, и занимает большую часть сельскохозяйственных орошаемых земель. В 2015 году в среднем с площади с посевами пшеницы в один гектар было получено 217,8 тыс. сумов и 705,2 тыс. сумов в картофеле [6].
В Узбекистане рис является одним из старейших зерновых культур, но современные технологии ведения сельского хозяйства внедряются небольшими темпами, даже несмотря на то, что фермеры страны имеют большой опыт получения высоких урожаев.
В настоящее время опытные фермеры выращивают рис на территориях с низким содержанием загрязнений и заболоченных территорий и отвечают потребностям страны в отношении качества риса. Однако, согласно исследованиям, в Узбекистане существует много внутренних возможностей, которые не используются для развития этого сектора.
По результатам исследования, проведенного Узбекским научно-исследовательским институтом коренных малочисленных народов, возможно расширение рисовых полей в стране на дополнительные 300 000 гектаров. Однако существует проблема с обеспечением качественных семян этой культуры. В связи с эти, нами было проанализировано наличие и недостаток семян риса в областях и Республике Каракалпакстан (Таблица 1).
Таблица 1.
НАЛИЧИЕ СЕМЯН РИСА, 2016 г._
№ Районы Площади рисовых полей (га) Количество семен
Необходимо (кг) Имеется, кг Недостаток, кг
1 2 3 4 5 6
Республика Каракалпакстан
1 Кунградский 2900 435000 435000
2 Канлыкульский 3400 510000 510000
3 Нукусский 3400 510000 510000
4 Чимбайский 2400 360000 360000
5 Караузякский 2400 360000 360000
6 Тахтакупырский 2400 360000 360000
Итого 16900 2535000 2535000
Андижанская
1 Алтынкульский 5 750 750
2 Андижанский 11 1650 1650
3 Балыкчинский 50 7500 7500
4 Бозский 5 750 750
5 Джалакудукский 140 21000 21000
6 Избасканский 160 24000 24000
7 Улугнорский 10 1500 1500
8 Кургантепинский 85 12750 12750
9 Асакинский 4 600 600
10 Мархаматский 40 6000 6000
11 Шахриханский 4 600 600
12 Пахтаабадский 200 30000 30000
13 Ходжаабадский 5 750 750
14 Булакбашинский 5 750 750
Итого 724 108600 0 108600
1 2 3 4 5 6
Джизакская
1 Арнасайский 500 75000 75000
Итого 500 282300 0 282300
Наманганская
1 Мингбулакский 3400 510000 510000
2 Наманганский 140 21000 21000
3 Папский 1650 247500 247500
4 Туракурганский 140 21000 21000
5 Уйчинский 100 15000 15000
Итого 5430 814500 0 814500
СамаЛ ркандская
1 Каттакурганский 200 30000 30000
2 Нарпайский 100 15000 15000
3 Пастдаргомский 100 15000 15000
4 Пайарыкский 20 3000 3000
5 Иштыханский 100 15000 15000
6 Самаркандский 150 22500 22500
7 Акдарьинский 100 15000 15000
8 Пахтачийский 60 9000 9000
9 Джамбайский 30 4500 4500
Итого 12720 2115300 0 2115300
Сырдарьинская
1 Баяутский 1356 203400 203400
2 Гулистанский 250 37500 37500
3 Мирзаабадский 473 70950 70950
4 Акалтынский 500 75000 75000
5 Сайхунабадский 2314 347100 347100
6 Сырдарьинский 2947 442050 442050
Итого 7840 1176000 0 1176000
Сурхандарьинская
1 Бандихонский * 60 9000 9000
2 Денауский 80 12000 12000
3 Джаркурганский 60 9000 9000
4 Кизирикский ** 40 6000 6000
5 Кумкурганский 60 9000 9000
6 Музрабадский 2500 375000 375000
7 Алтынсайский 40 6000 6000
8 Сариасийский 40 6000 6000
9 Термезский 40 6000 6000
10 Узунский 120 18000 18000
11 Шурчинский 100 15000 15000
Итого 3140 471000 471000
1 2 3 4 5 6
Ташкентская
1 Аккурганский 200 30000 30000
2 Бекабадский 2000 300000 300000
3 Букинский 210 31500 31500
4 Куйичирчикский 2000 300000 300000
5 Уртачирчикский 800 120000 120000
6 Чиназский 215 32250 32250
7 Янгиюльский 225 33750 33750
8 Юкоричирчикский 200 30000 30000
9 Зангиатинский 200 30000 30000
Итого 6050 907500 0 907500
Ферганская
1 Бешарыкский 1018 152700 152700
2 Багдадский 1003 150450 150450
3 Бувайдинский 1023 153450 153450
4 Дангаринский 970 145500 145500
5 Язъяванский 1018 152700 152700
6 Кувинский 332 49800 49800
7 Алтыарыкский 603 90450 90450
8 Куштепинский 1023 153450 153450
9 Риштанский 718 107700 107700
10 Ташлакский 378 56700 56700
11 Узбекистанский 668 100200 100200
12 Учкуприкский 899 134850 134850
13 Ферганский 328 49200 49200
14 Фуркатский 899 134850 134850
Итого 10880 2680050 0 2680050
Хор езмская
1 Багатский 1500 225000 225000
2 Гурленский 4000 600000 600000
3 Кошкупырский 1000 150000 150000
4 Ургенчский 1500 225000 225000
5 Хазараспский 3500 525000 525000
6 Ханкинский 2500 375000 375000
7 Хивинский 700 105000 105000
8 Шаватский 1200 180000 180000
9 Янгиарыкский 1100 165000 165000
10 Янгибазарский 1300 195000 195000
Итого 18300 6213900 0 6213900
Итоги по Республике 82484 17304150 0 17304150
Примечание: * — в составе Кизирикского района, ** — без Бандихонского района.
Таблица 2.
РАСЧЕТ СЕМЯН ОСНОВНЫХ Р] ИСОВЫХ КУЛЬТУР НА 2016 г.
Площади рисовых полей (га) Количество семен
№ Области Необходимо, т (150 кг / га) Имеется*, т Недостаток, т
1 Республика Каракалпакстан 16900 2535 30 2505
2 Андижанская 724 108,6 18 90,6
3 Бухарская
4 Джизакская 500 28 ,3 28 ,3
5 Кашкадарьинская
6 Навоийская
7 Наманганская 5430 814,5 814,5
8 Самаркандская 12720 2115,3 2115,3
9 Сурхандарьинская 3140 471 471
10 Сырдарьинская 7840 1176 1176
11 Ташкентская 6050 907,5 907,5
12 Ферганская 10880 2680,05 2680,05
13 Хорезмская 18300 6213,9 10 6203,9
Узбекистан 247
Итого 82484,0 17050,2 305,0 16992,2
Примечание. В 2015 году к 2016 году будет учтено 8,484 гектаров саженцев риса, * — существующие семена хранятся в областных отделениях SCI Узбекистана.
В Таблице 2 показано, что в Республике Каракалпакстан и областях площади рисовых полей на 2016 год составили 82484,0 га, а требуется — 15050 га, в то время как семян необходимо 17050,2 т. Имеется 305,0 тонн семен, а недостаток семен определяется в 16992,2 т.
Таблица 3.
РАСЧЕТ СЕМЯН ДЛЯ ПОСЕВА РИСОВЫХ ПОЛЕЙ 2016 г.
№ Области Площади рисовых полей (га) Количество семен
Необходимо, т (150 кг / га) Имеется*, т Недостаток, т
1 Андижанская 7000 420 420
2 Наманганская 2450 147 147
3 Сурхандарьинская 3160 190 190
4 Ташкентская 1500 90 90
5 Ферганская 10880 653 653
6 Хорезмская 15000 900 900
Итого 39990 2399,4 0 2399,4
Примечание: в 2014 году 3990 га риса были посеяны в многоразовых районах, с коэффициентом высева (60 кг/га), необходимым для второго сезона посева к 2016 г.
Данные, представленные в Таблице 3. показывают, что в Республике Каракалпакстан и областх посевная площадь для сбора риса в 2016 году составила 39990 га, а посевная мощность — 239,4 т / га, недостаток семян — 2399,4 т.
Таблица 4.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОРТОВ РИСА
№ Сорта Время введенное в реестр Растительный период, день Рост растения, см Длинна линни, см Выход риса о/ % Емкость бутылки, % 1000 зерновых масс, г Количество амилозы, о/ % Плодородный, ц/га
1 Арпа-шали 1939 90-95 90-100 18-20 69-70 90-95 32-34 17 50-55
2 УзРОС-7-13 1948 135-140 120-130 18-20 72-73 90-95 31-32 20 85-95
3 Авангард 1982 120-125 115-120 18-19 71-72 90-98 32-33 19 80-85
4 Нукус-2 1986 105-110 85-90 16-17 71-72 90-95 28-29 16 55-60
5 Лазурный 1986 125-130 115-120 22-24 63-65 98-100 32-33 21 50-65
6 Толмас 1991 115-120 105-110 17-18 67-69 87-94 28-29 19 70-80
7 Аланга 1993 125-130 125-130 20-25 71-72 85-90 28-29 18 80-90
8 Гульзар 1995 115-120 115-110 17-18 70-71 90-95 29-30 19 75-80
9 Джейхун 1998 110-115 95-97 15-16 70-71 95-98 28-29 19 70-80
10 Истикбол 2002 120-125 135-140 20-22 71-73 98-100 28-60 20 80-90
11 Истиклол 2002 120-125 128-130 21-22 68-70 98-100 34-36 21 75-80
12 Санам 2003 105-110 100-102 15-17 69-70 98-100 29-30 18 50-60
13 Муста-киллик 2008 130-135 130-133 18-19 69-70 97-98 31-32 20 95-100
14 Искандер 2008 115-120 120-125 18-20 71-72 95-96 32-33 19 85-90
Одним из основных факторов повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции является определение потребности в регионах воды для выращивания и риса, выбор сортов риса для разных провинций. Характеристика сортов риса: УзРОС-7-13 (130-140 дней, 7,5-8,5 т/га), Лазурный (135-145 дней, 5,5-6,0 т/га), Независимость (125-135 дней, 9,0-10,0 т/га), Истиклол (128-132 дня, 8,5-9,0 т/га), Авангард (115-125 дней, 8,5-9,0 т/га), Истикбол (118-123 дня, 8,5-9,0 т/га), Искандер Толуты (120-125
дней, 7,0-7,5 т/га), Нукус-2 (105-110 дней, 5,5-6 т/га), Санам (90-95 дней, 7,5-8,0 т / (5,0-5,5 т/га), передовые (123-125 дней, 8,5-9,0 т/га), Гуджахон (105-110 дней, 7,5-8,0 т/га), Все необходимые характеристики приведены ниже (Таблица 5).
Таблица 5.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОРТА ДЛЯ РЕГИОНОВ_
Области Рекомендуемые сорта
Карапалкастан Нукус-2, Авангард, Гульзар, Джейхун, Санам, Искандер.
Хорезмская Авангард, Нукус-2, Джейхун, Лазурный, Санам, Истикбол, Искандер
Ташкентская УзРОС-7-13, Авангард, Лазурный, Искандар, Истиклол, Истикбол, Мустакиллик.
Сырдарьинская УзРОС-7-13, Авангард, Лазурный, Истикбол, Истиклол, Мустакиллик, Искандер.
Сурхандарьинская УзРОС-7-13, Мустакиллик, Авангард, Искандер, Лазурный.
Наманганская Авангард, Мустакиллик, Ак килтик, Бугдой бошок, Гулжахон.
Ферганская Авангард, Ак килтик, Бугдой бошок, Искандер, Истиклол, Истикбол.
Андижанская Авангард, Ак килтик, Бугдой бошок, Мустакиллик, Гулжахон, Истиклол, Истикбол, Искандер.
Самаркандская Авангард, Лазурный, Искандер, Истиклол, Истикбол, Гулжахон, Ак килтик, Бугдой бошок.
Таблица 6.
ПОТРЕБНОСТЬ ВОДЫ ДЛЯ РИСОВЫХ ПОЛЕЙ_
Сорт Потребности воды Потребление воды по месяцам, %
апрель май июнь июль август сентябрь
Сорта превосходства 23000-25000 3 32-34 24-26 28-30 2
Сорта сеянцев 20000-22000 — 32-34 24-26 28-30 2
Ранние сорта 16000-20000 — 32-34 24-26 28-30 2
Таблица 7.
ВРЕМЯ ПОСАДКИ РИСА В РЕГИОНАХ, ПЕРИОД ОРОШЕНИЯ И АКВЕДУК
Области Время посадки Время полива Удержание воды на полях, см
период созревания Период вегетации Период кущения Период цветения е До созревани я воска
Карапалкастан 1-20.5 1.0-25.8 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Хорезмская 1-20.5 1.5-25.8 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Ташкентская 15.4-15.5 15.4-10.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Сырдарьинская 15.4-15.5 15.4-10.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Сурхандарьинская 10.4-20.5 10.4-15.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Наманганская 1-20.5 1.5-1.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Ферганская 1-20.5 1.5-1.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Андижанская 1-20.5 1.5-1.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
Самаркандская 15.4-15.5 15.4-5.9 10-12 5-8 5-8 12-15 10-12
научный журнал (scientific journal) №11 2017 г.
http://www. bulletennauki. com
Таблица 8.
ВРЕМЯ ПОСАДКИ, СТАНДАРТ И СТАНДАРТ УДОБРЕНИЯ_
Разновидность сортов Время посадки Нормы высева Мерцающая мера
млн шт./га кг/га N Р К
Поздносозревающие сорта
УзРОС-7-13 15-25.5 6,0-7,0 180-200 180 120 75
Лазурный 15-25.5 6,0-7,0 180-200 180 120 75
Мустакиллик 15-25.5 6,0-7,0 180-200 180 75
Среднесозревающие сорта
Авангард 10-15.5 6,0 170-180 150 100 75
Искандер 20-25.5 6,0-7,0 170-180 150 100 75
Истикбол 10-15.5 6,0 170-180 150 120 75
Истиклол 1-10.5 6,5-7,0 180-190 150 120 75
Толмас 1-15.5 6,0-6,5 170-180 150 120 75
Гульзар 25.V-10.6 6,0-6,5 170-180 150 100 75
Раннесозревающие сорта
Арпа-шали 10-25.6 6,0 170-180 120 100 60
Джейхун 10-15.5 6,0-6,5 160-170 120 100 60
Нукус-2 25-30.5 6,0 160-170 120 100 60
Санам 25-30.5 6,0-6,5 170-180 120 100 60
Учитывая рост населения и потребности в производстве обеспечения продуктами развитие рисового производства становится особенно значимым и важным.
Помимо производства, рисовое хозяйствование требует и дополнительные транспортные расходы, поэтому у удаленных хозяйств существует необходимость в повышении эффективности производства рисового сырья. Кроме того, существуют и определенные сезонные особенности, о чем свидетельствует изменение цены на рис на рынках в течение года
Сезонные изменения показаны на основе анализа ряда крестьянских хозяйств в Берунском районе Каракалпакстана. Все данные представлены в Таблицах 9 и 10, где видно, что цены на рис различаются в разное время. В 2012-2015 годах свободный рынок риса вырос примерно в 1,9 раза. В результате выручка от продаж прибыли в процентах выросла с 15,5 тыс сумов до 39,2 тыс сумов (2,5 раза), а рентабельность увеличилась с 52,5% до 85,6%.
Соотношение между этими двумя результатами составило 1,6, т. е. рост производительности был ниже рентабельности продукта. Следует отметить, что цены на снижаются на 35-40% по сравнению с другими сезонами во время сбора урожая.
Одним из основных факторов, влияющих на производство, является продуктивность. Анализ состояния этого фактора проводились в хозяйствах Андижанской области. При этом дехканские хозяйства были сгруппированы в соответствии с урожаем риса, и их экономическая эффективность была сопоставлена. Из 35 домохозяйств — 13 были из III группы, что в среднем составляло 56,7 ц/га рисовых культур (Таблица 10).
Таблица 9.
ВЛИЯНИЕ УРОЖАЙНОСТИ РИСА НА ЭКОНОМИЧЕСКУЮ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА РИСА (на 2015 г., на 1 ц)
Группирования продукции по продажам день Количества хозяйств в группе затраты, тыс сум Цена продукции, тыс сум Прибыль от продажи продукции, тыс сум Рентабельность, %
I До 90 6 29,5 45,0 15,5 52,5
II 90-120 4 30,2 52,0 21,8 72,2
III 121-150 5 35,9 60,0 24,1 67,1
IV 151-180 4 38,9 68,0 29,1 74,8
V 181-210 4 42,6 75,0 32,4 76,1
VI Более 211 2 45,8 85,0 39,2 85,6
25 — — — —
Таблица 10.
ВЛИЯНИЕ ФОРМ НА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ПО ЭФФЕКТИВНОСТИ _ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ (2015 г.)_
Показатели В среднем Группы производительности, см3 / га ВIV группе в сравнении с группой I,%
I II III IV
До 40 41-50 51-60 60 и выше
Количество ферм в группе 35 4 9 13 9 х
Производительность, ц/га 51,6 36,2 44,5 56,7 62,3 172,1
1 ц. Стоимость риса, 12,5 16,3 14,1 11,2 9,4 57,7
1 ц. Средняя цена продажи материнской компании, 26,3 28,5 27,2 26,1 25,2 88,4
1 ц. Чистая прибыль (+), убыток (-)сум 13,8 12,2 13,1 14,9 15,8 129,5
Показатель рентабельности, % 110,4 74,8 92,9 133,0 168,1 224,7
Фермеры с доходностью более 60 ц/га были включены в четвертую группу, их доходность составила 168,1%. По результатам анализа, в четвертой группе хозяйств рентабельность производства первой группы хозяйств в 2,2 раза выше. Высокие урожаи риса в крестьянских хозяйствах оказывают значительное влияние на качество продукции, обеспечивая при этом производительность.
По мнению опытных крестьян, снижение урожая риса приводит к изменению его качества и снижению отпускных цен. Для достижения высокой производительности необходимо знать, что выбор семян риса требует особого внимания.
Выращивание риса имеет свои особенности и отличается от выращивания других растений. Большая потребность полей в орошении воды, но нет необходимости в севообороте, нет потребности в выборе земли. Корректирующие агротехнические меры в первой половине вегетации для культуры риса особенно важны (1).
Технологии, используемые для выращивания риса в стране, основаны на различных методах орошения. При постоянном орошении водный слой собирают и выдерживают в
течение всего срока службы родителя. Вода толщиной 8-10 см подавляется на полу до тех пор, пока травы не будут заполнены (это может быть 15-20 см в зависимости от местоположения земли). Когда рис полностью прорастает, толщина воды постепенно увеличивается и удерживается на уровне 12-15 см. Толщина воды может варьироваться в зависимости от поверхности пола и воды, лежащей на полу. На ранних стадиях культивирования ревеня толстая вода подавляется в течение 7-10 дней в борьбе с сорняками (толщина воды не должна подниматься выше 3/2 риса). В результате сорняки, оставшиеся без кислорода, умирают. Если толщина воды слишком высокая, ржавчина может стать менее частой. Непрерывное утолщение корневища оказывает негативное влияние на его накопление и его продуктивность. Поэтому ряд опытных фермеров предлагают кратковременное подавление воды. Правильное выполнение каждой агротехнической композиции повышает продуктивность и качество сельскохозяйственных культур.
Ограничение в земельных и водных ресурсах в стране требуют интенсивного развития растениводства. Основной упор должен делаться на создание высококачественных раннеспелых сортов риса. Сегодня желательно определить влияние ряда общих характеристик различных сортов на эффективность их производства. С этой целью в исследовательских объектах сравнивались поля сортов Авангард, Аланга, Арпа-шали.
Вышеупомянутые сорта риса отличаются выносливостью и урожайностью. В частности, Арпа-шали местный выращивается только в восточной части Андижанской области, потому что в других частях страны природно-климатические условия не соответствуют требованиям этого сорта. Цена на рынках на данный сорт относительно высока, т. к. размер дохода на га меньше чем у других сортов (Таблица 11). На изменчивость производительности в основном влияют изменения производительности (2).
Таблица 11.
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ УРОЖАЙНОСТИ СОРТОВ РИСА И ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ (на га)
Основной урожай Повторный урожай
года Селекционные сорта урожай- затраты, прибыль, тысяч Рента-бель- урожай- затраты, прибыль, Рента-бель-
ность, тысяч сум ность, % ность, тысяч тысяч ность,
ц/га сум ц/га сум сум %
Авангард 42,1 375,5 884,1 135,4 — — — —
2013 Аланга 44,3 394,2 974,5 147,2 — — — —
Арпа-шали местный 46,4 470,6 1044,0 121,8 41,2 456,9 850,2 86,1
Авангард 44,5 518,9 1121,4 116,1 35,2 541,3 896,1 65,5
2014 Аланга 46,8 578,4 1287,0 122,5 — — — —
Арпа-шали местный 45,2 605,3 1256,0 107,5 38,6 498,3 915,0 83,6
Авангард 40,9 567,2 1295,1 128,3 38,0 510,1 1095,0 119,7
2015 Аланга 47,9 590,1 1463,9 148,1 32,3 523,5 996,1 90,3
Арпа-шали местный 48,3 625,8 1728,6 176,2 35,1 645,1 1254,0 94,4
В 2015 году было собрано в среднем 48,3 ц риса, что составило 176,2%, а в 2013 году индекс эффективности производства риса был относительно низким по сравнению с другими.
Выращивание риса — это экономически более эффективно в сравнении с другими зерновыми культурами. Кроме того, выращивание риса в условиях республики возможно в качестве вторичной культуры и это возможность обеспечить более высокую доходность. Если выращивать рис в качестве повторного урожая в 10% от земли, используемой пшеницей в республике, рисовые поля можно увеличить почти на 150 000 га. Следовательно, можно получить более высокий выход продукции.
Продукция риса на сегодняшний день составляет от 35 000 до 40 000 семян на 150 000 га земли, но есть возможность повышения доходности производства риса, для этого необходимо принять меры государственной поддержки для создания благоприятных условий для дехкан. На сегодняшний день государственная поддержка не достаточна.
Ввыводы
1. Организационно-экономический механизм регионального рынка зерна — это совокупность субъектов, имеющих единую цель — обеспечение населения территории продуктами, а промышленности — зерном и продуктами необходимого качества, и регулирующих их поведение механизмов саморегулирования и целенаправленного воздействия органов федерального и регионального управления и местного самоуправления.
Его организационная структура формируется из совокупности субъектов всех видов деятельности, производящих и перерабатывающих зерно, способствующих его продвижению по рынку от производителя к посреднику и конечному потребителю. Она формируется на двух уровнях:
-первичный рынок — сфера товарно-денежных операций, в процессе которых сельхозпредприятия реализуют произведенные ими зерновые ресурсы предприятиям, организациям и фирмам, которые, как правило, не занимаются переработкой зерна, а осуществляют его подработку, хранение, формирование товарных партий определенного назначения, после чего проводят продажу переработчикам. Структура этого рынка во многом определяет степень развитости всего регионального зернового рынка и направления его развития;
-вторичный рынок — сфера, в которой большое количество посредников, ставших собственниками зерновых ресурсов на первичном рынке, выступают в качестве продавцов, а покупателями — различные перерабатывающие предприятия либо следующие посреднические структуры.
На практике между ними нет четкой границы, в каждом сегменте первичного рынка есть и свои специфические участники вторичного рынка, и общие.
2. Экономический механизм функционирования регионального рынка зерна — это отношения между его субъектами, возникающие в процессе движения товаропотоков от зернопроизводителей к потребителям. Его цель — взаимовыгодное партнерство и относительно справедливое распределение выручки от реализации конечной продукции между субъектами рынка, позволяющее зернопроизводителям обеспечить расширенное воспроизводство, стимулирующее повышение качества и минимизацию цены конечной продукции на основе сочетания ценового саморегулирования и активного воздействия государства. Основными его элементами являются цена и маркетинговые технологии, воздействующие на уровень спроса и предложения, поведение субъектов.
3. Задача организационно-экономического механизма функционирования регионального рынка зерна — обеспечение оптимальных условий для получения наивысшей эффективности их деятельности за счет создания осуществления гарантированного сбыта зерна, организации доступной и эффективной инфраструктуры рынка, стимулирования спроса на зерно, зернопродукты, осуществления региональной ценовой, ассортиментной и сбытовой политики.
4. Определяющим фактором регулирования предложения на региональном рынке зерна является восстановление паритетных отношений между зернопроизводителями и хозяйствующими субъектами других отраслей экономики, совершенствование земельных отношений и активная работа внутри сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий по снижению необоснованных затрат, повышению качества зерна, зернопродукции, повышение их активности при работе на рынке.
5. Действующая организационная структура зернового рынка края имеет ряд недостатков, в частности — неэффективная деятельность отдельных участников в самостоятельном режиме, устаревшие подходы административных органов к регулированию производственно — сбытовой деятельности зернопроизводящих предприятий. Наиболее значительное влияние на рынок имеют монополизированные структуры, обладающие ресурсами для ценового регулирования и государство.
Предложение на первичном рынке зерна зависит от совокупности объективных и субъективных внешних и внутренних факторов. Основными из них являются природно-климатические условия, уровень цен на зерно на региональном рынке, формы и методы государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, усилия самих зернопроизводителей, направленные на снижение необоснованных затрат и повышение качество своей продукции, уровень управления хозяйствующими субъектами, умение ориентироваться на рынке.
Высокая рентабельность производства зерна в последние годы достигалась хозяйствами края преимущественно за счет минимальной обработки почвы, а урожайность в большей степени — благодаря природно-климатическим условиям. На эти показатели повлияли также ухудшение материально-технической базы отрасли, падение культуры земледелия, отсутствие средств химизации, кризисное состояние семеноводства и другие.
Источники:
(1). Trade reforms and food security. Food security: concepts and measurement. Chapter 2. // Fao.org. 2003. Режим доступа: https://goo.gl/wUaPLV
(2). Agricultural Development Economics // Fao.org. Режим доступа: http://www.fao.org/es/esa/
Список литературы:
1. Буробкин И. Н., Толмачев А. В., Митрофанова О. А. Проблемы зернового подкомплекса Северо-Кавказского региона // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. №1. С. 16-19.
2. Толмачев А. В. Проблемы регулирования развития малых форм хозяйствования в АПК. Экономика регионов: тенденции развития // Книга 21 / под ред. проф. А. B. Толмачева. Москва-Воронеж: ВГПУ, 2013. С. 172-188.
3. Урусов В. Ф. Организационно-экономический механизм регулирования регионального АПК. М.: ГУЭП «ЭФЭС», 1998. 192 с.
4. Трубилин А., Толмачев А., Быкова Е. Развитие отраслевого регионального бизнеса в условиях глобализации зернового рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 2012. №3. С. 3-11.
5. Ушачев И. Основные направления социально-экономического развития АПК // Экономист. №6. 2003. С. 4-6.
6. Филипповская С. Н. Развитие системы сбыта сельскохозяйственной продукции // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2001. №4 (4). С. 25-26.
References:
1. Burobkin, I. N., Tolmachev, A. V., & Mitrofanova, O. A. (1999). The problems of the grain subcomplex of the North Caucasus region. Ekonomika selskokhozyaistvennykh i pererabatyvayushchikhpredpriyatii, (1), 16-19. (in Russian)
2. Tolmachev, A. V. (2013). Problems of regulation of development of small forms of managing in agriculture. The regional economy: development trends. Book 21. Ed. A. V. Tolmachev. Moscow-Voronezh, VGPU, 172-188. (in Russian)
3. Urusov, V. F. (1998). Organizational and economic mechanism of regulation of regional agriculture. Moscow, EFES, 192. (in Russian)
4. Trubilin, A., Tolmachyov, A., & Bykova, E. (2012). Development of industrial regional business in the conditions of globalization of grain market. International agricultural journal, (3). 3-11. (in Russian)
5. Ushachev, I. (2003). The main directions of socio-economic development of agriculture. Ekonomist, (6), 4-6. (in Russian)
6. Filippovskaya, S. N. (2001). Development of system of marketing of agricultural products. Vestnik Altaiskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, (4), 25-26. (in Russian)
Работа поступила Принята к публикации
в редакцию 23.10.2017 г. 28.10.2017 г.
Ссылка для цитирования:
Умурзаков У. П., Ибрагимов А. Г., Дурманов А. Ш. Развитие организационно-экономического механизма и разработка научно-методических и теоретических основ повышения эффективности отрасли по выращиванию риса для обеспечения продовольственной безопасности страны // Бюллетень науки и практики. Электрон. журн. 2017. №11 (24). С. 103-118. Режим доступа: http://www.bulletennauki.com/umurzakov (дата обращения 15.11.2017).
Cite as (APA):
Umurzakov, U., Ibragimov, A., & Durmanov, A. (2017). Development of organizational-economic mechanism and development of scientific-methodical and theoretical bases of increase of efficiency of the industry of rice cultivation to ensure food security of the country. Bulletin of Science and Practice, (11), 103-118
