CC BY
32
УДК 619.5:6616-085.636
Касяненко О. I., д.вет.н., доцент, Собина М. М., астрантка, Гладченко С. М., acnipaHT © E-mail: kas-oxana@mail.ru
Сумсъкий нацюналъныы аграрныыутеерсытет, м. Сумы, Украта
РОЗРОБКА АЛЬТЕРНАТИВНИХ ЗАСОБ1В ПРОФ1ЛАКТИКИ КАМП1Л0БАКТЕР103Н011НФЕКЦ11ПТИЦ1
У cmammi наведено теоретичне узагалънення й експерименталъне розв'язання науковог проблемы системы контролю камтлобактерюзу птищ на основi розробки альтернативных 3aco6ie профыактыкы, що регламентуютъ комплекс контролюючых захоЫв на етапах вырощування птыц1. Встановлено здаттстъ пребютыку «Актыген» («Оллтек», Велыкобрытатя) адсорбуваты мшрооргашзм роду Campylobacter. У дослгдах in vivo на моделг курчат-6pornepie 30-добового вгку встановлено здатшстъ мананол1госахарыд1в «Актыгену» зныжуваты колотзащю кышок C. jejuni, C. coli та S. enteritidis, E. coli. Вызначено антагошстычну актывшстъ пробютыюв «Бюфлорын ргдкыы» та «Лактын К» щодо iзолят1в Campylobacter spp. та експерыменталъно обгрунтовано ефектывшстъ комбтованого застосування пребютыка «Актыген» та пробютыка «Б1ф1дофлорын ргдкыы»; ефектывшстъ застосування для профыактыкы камтлобактер1озу птыц1 антыбактер1алъного препарату «Ei-септым» та iмуномодулюючого препарату «Мулътыбактерын» у промысловому птах1вныцтв1 для профыактыкы кышковых тфекцт птыц1, спрычыненых Campylobacter spp. Запропонованыы комплекс профыактычных заходгв впроваджено у выробныцтво пры вырощуванш 6pornepie та утрыманш курей-несучок. Запропонована схема профыактыкы камтлобактерюзу дае змогу забезпечыты тдвыщення збереженост1 погол1в'я 6pornepie, передзабтног масы тыа птыц1, а також тдвыщыты несучютъ. Результаты експерыменталъных дослгдженъ выкорыстано пры складант норматывных документ\в.
Ключов1 слова: профыактыка, засобы профыактыкы, кампыобактерюзна тфекщя птыщ, мтрооргатзмы, контамшащя.
УДК 619.5:6616-085.636
Касьяненко О. И., д.вет.н., доцент, Собина М. М., аспирантка, Гладченко С. М., аспирант
Сумскыынацыоналъныыаграрныыуныверсытет, г. Сумы, Украына
РАЗРАБОТКА АЛЬТЕРНАТИВНЫХ СРЕДСТВ ПРОФИЛАКТИКИ КАМПИЛОБАКТЕРИОЗНОЙ ИНФЕКЦИИ ПТИЦЫ
В статье прыведено теоретыческое обобщеные ы эксперыменталъное решеные научной проблемы сыстемы контроля кампылобактерыоза птыцы на основе разработкы алътернатывных средств профылактыкы, которые регламентыруют комплекс контролырующых меропрыятыы на этапах
© Касяненко О. I., Собина М. М., Гладченко С. М., 2014
131
выращивания птицы. Установлена способность пребиотика «Актиген» («Оллтек», Великобритания) адсорбировать микроорганизм рода Campylobacter. В опытах in vivo на модели цыплят-бройлеров 30-суточного возраста установлена способность мананолигосахаридив «Актигену» снижать колонизацию кишок C. jejuni, C. coli и S. enteritidis, E. coli. Определенно антагонистичную активность пробиотикив «Биофлорин жидкий» и «Лактин К» относительно изолятов Campylobacter spp. но экспериментально обоснованно эффективность комбинированного применения пребиотика «Актиген» и пробиотика «Бифидофлорин жидкий»; эффективность применения для профилактики кампилобактериоза птицы антибактериального препарата «Би-септим» и имуномодулюючего препарата «Мультибактерин» в промышленном птицеводстве для профилактики кишечных инфекций птицы, вызванных Campylobacter spp. Предложен комплекс профилактических мероприятий и внедрен в производство при выращивании бройлеров и куриц-несушек. Схема профилактики кампилобактериоза дает возможность обеспечить повышение сохраненности поголовья бройлеров, предубойною массу тела птицы, а также повысить яйценосность. Результаты экспериментальных исследований использованы при составлении нормативных документов.
Ключевые слова: профилактика, средства профилактики, кампилобактериозная инфекция птицы, микроорганизмы, контаминация.
UDC 619.5:6616-085.636
Kasjanenko O. I., doctor of veterinary Sciences, assistant professor Sobina M. M., graduate student, Gladchenko S. M., graduate student Sumy national agrarian university, Sumy, Ukraine
THE DEVELOPMENT OF ALTERNATIVE FACILITIES OF PROPHYLACTIC CAMPYLOBACTERIOSIS OF POULTRY
In the article theoretical generalization and experimental decision of scientific problem of the checking of kampilobakteriosis of poultry system is resulted on the basis of development of alternative facilities of prophylaxis, which regulate the complex of supervisory measures on the stages of growing of bird. Ability of prebiotiku of «Aktigen» («Olltek», Great Britain) is set to adsorb microorganism of family Campylobacter. In the experiments of in vivo on the model of chickens-broilers 30-day's age ability of mananoligosakharidiv of «Aktigenu» is set to reduce colonization of bowels of C. jejuni, C. coli and S. enteritidis, E. coli. Certainly antagonism activity of probiotikiv of «Bioflorin liquid» and «Lactinum K» in relation to the isolates of Campylobacter of spp. but experimentally grounded efficiency of the combined application of prebiotika of «Aktigen» and probiotika of «Bifidoflorin liquid»; efficiency of application for the prophylaxis of kampilobakteriozu bird of antibacterial preparation of «Bi-septim» and imunomodulyuyuchego preparation of «Mul'tibakterinu» is in the industrial poultry farming for the prophylaxis of enteroideas of bird, caused Campylobacter of spp. The offered complex of prophylactic measures is applied in industry at growing of broilers and maintenance of laying hens-hens. The offered chart of prophylaxis of kampilobakteriozu enables to
132
provide the increase of stored of population of broilers, for pre-slaughter mass of body of bird, and also promote bearing. Drawn on the results of experimental researches at drafting of normative documents.
Key words: prophylactic, facilities of prophylactic, campylobacteriosis of poultry, microorganisms, kontamination.
Вступ. Застосування нових еколопчно нешкщливих, яюсних та ефективних ветеринарних препарат1в е основою надшного захисту вщ шфекцшних хвороб у птах1вництв1, забезпечення сталого етзоотичного благополучия у птах1вництв1, отримання високояюсно! та еколопчно чисто! продукци.
Матер1ал i методи. Робота виконувалася на 6a3i кафедри ветсанекспертизи, мжробюлоги, 300ririeHH та безпеки i якост1 продукт1в тваринництва Сумського нацюнального аграрного ушверситету, окрем1 фрагменти - у Державному науково-контрольному шститут1 бютехнологп i штам1в м1крооргашзм1в (м. Кшв), Науково-контрольнш лаборатори ТзОВ НВФ «Бровафарма» та пщприемствах в Кшвськш, Чершпвськш, Сумськш та Харювськш областях. Для проведения дослщжень застосовували прилади i д1агностичш засоби (тест-системи, реактиви), поживш середовища згщно з ДСТУ ISO/TS 11133-1:2005, лабораторний посуд i лабораторне обладнання згщно з ДСТУ ISO 1042:2005. Готувалн реактиви та розчини згщно з ДСТУ ГОСТ 4919:2008. Для експериментальних дослщжень ввдбрали: 70 мурчаюв в1ком 3-4 Mic., масою тша 300-400 г; 2720 бших мишей масою тша 16-18 г; 54 курки-несучки в1ком 7 м1сящв кросу Хайсекс коричневий, 170 курчат-бройлер1в кросу Кобб-500 однодобового вку, а виробничих - 137280 курчат-бройлер1в.
Результати дослщження. Нами дослщжено пребютик «Актиген» («Оллтек», Великобриташя). Встановлено здатшсть цього препарату (мананол1госахариди (МОС), видшених ¿з кл1тинних стшок др1ждж1в Saccharomyces cerevisiae) адсорбувати мжрооргашзми роду Campylobacter. У дослщах in vivo на модел1 курчат-бройлер1в 30-добового вшу встановлено здатшсть мананол1госахарид1в «Актигену» знижувати колошзацш кишок C. jejuni, C. coli та S. enteritidis, E. coli, яю мають ф1мбрп типу I (розтзнають манозу). За умови додавання до рацюну експериментально контамшованих курчат цього пребютика виявлено зменшення р1вня ре1золяци C. jejuni та C. coli вщповщно на 54 та 34 %. Впливу на концентрацш лактобацил, ентерокоюв i анаеробних бактерш та р1вень рН кишечника не встановлено. Пребютик «Актиген» позитивно впливае на продуктившсть курчат-бройлер1в - прирости маси !х та вихщ м'яса.
Наступним етапом роботи було визначення антагошстично! активное^ пробютиюв «Бюфлорин рщкий» виробництва ДП Дншропетровсько! бюлопчно! фабрики (Bifidobacterium bifidum - 10*109 м.к/г) та «ЛактинК» виробництва ООО «Аллисана» (м. Ки!в) (Lactobacillus fermentun, Lactobacillus salivarius, Enterococcusfaecium - 10*109 м.к/г) вщносно ¿золят1в Campylobacter spp. Дослщжуваш пробютики р1зною м1рою пригшчували picT тест-культур м1крооргашзм1в: пробютик «Б1фщофлорин рщкий» мав вищу антигошстичну
133
актившсть б1фщобактерш щодо Campylobacter spp. (зона затримки росту становить 17,0±2,0 мм), що зумовлюе можлив1сть застосування цього препарату у комплекснш профшактищ та Tepanii' шфекцшних захворювань птищ, спричинених чутливими штамами збудниюв до цього препарату.
Для виконання завдання пщвищення продуктивное^ курчат-бройлер1в та профшактикп бактер1альннх шфекцш птищ, спричинених Campylobacter spp., вивчали ефектившсть комбшованого додавання до рацюну пробютика «Б1фщофлорин рщкий» i пребютика «Актиген» з однодобового вшу i до кшця перюду вирощування птищ. Встановлено, що комбшоване введения до складу рацюну курчат-бройлер1в кросу Кобб-500 пробютика «Б1фщофлорин рщкий» з питною водою у доз1 2,5 см3/кг маси тша птищ один раз на добу та пребютика «Актиген» з кормом з розрахунку 400 г/т з добового вжу птищ до кшця перюду вирощування е ефективним засобом профшактики кампшобактерюзу. Актиген сприяе активаци нормально! мжрофлори, захищае пробютик вщ ферментативного порушення у шлунку та дванадцятипалш кишщ. Таку обробку проводимо при 3Mrni рацюну та шших стресових ситуащях, яю супроводжуються порушенням мшрофлори кишечнику.
За умов комбшованого застосування актигену та б1фщофлорину рщкого зареестровано збшьшення середньодобового приросту маси тша птищ в 28-добовому вщ1 до 40,9 г (40,3 г у контрол1), а в 46-добовому вщ1 - 52,5 г (46,8 г у контрол1). Середня маса тша курчат в 28-добовому вщ1 була вищою на 1,412,2% i становила 1184±0,91 г (1168,3±0,9 г у контрол^, а в 46-добовому вщ1 -1734,22±1,26 г (1682,38±1,33 у контрол1). Збережешсть курчат дослщно! групи на 28-му добу була вищою за аналопчний показник у контрольнш rpyni на 6,9% i становила 98,3 %, а на 46-ту добу - 96,8 %, що перевищувало аналопчний показник у контрол1 на 7,5 %.
Отже, на пщстав1 проведених дослщжень експериментально обгрунтовано ефектившсть застосування натуральних i еколопчно нешкщливих засоб1в: пребютика «Актиген» та пробютика «Б1фщофлорин редкий»; розроблено cnoci6 профшактики кампшобактерюзно! шфекци на основ! комбшованого !х застосування в комплекс! профшактичних заход1в. За результатами дослщжень отримано патент Украши на корисну модель 39139 «Cnoci6 пщвищення продуктивное^ курчат-бройлер1в з використанням пробютиюв i пребютиюв».
Ми провели комплекс експериментальних i виробничих дослщжень стосовно доцшьност1 застосування «Мультибактерину» виробництва ПП «Кронос Агро» у промисловому птах1вництв1 для профшактики кишкових шфекцш птищ, спричинених Campylobacter spp., формування i вщновлення мжробюценозу кишечнику теля антибютикотерапи, пщвищення збереженост1 та полшшення ф1зюлопчно! кондицп птищ. Проведено доклш1чш дослщження ¿муномодулюючого препарату «Мультибактерин» (Lactobacillus asidophilus, л1зат молочнокислих бактерш). Встановлено його нешкщливкть для лабораторних тварин (мурчаюв): вш не призводить до смертельного шоку дослщних тварин, шдекс синдрому в rpyni (I) становить 0,06. «Мультибактерин» забезпечуе покращення показниюв морфолопчного складу
134
кров!, 6ioxiMi4HHx показниюв, а також фактор1в видового неспециф1чного ¿мунолопчного протшнфекцшного захисту, що пщвищуе резистентшсть та стшккть оргашзму тварин проти дп патогешв бактер1ального i в1русного походження. Застосування «Мультибактерину» пщвищуе середньодобовий прирют i е надшним засобом полшшення ф1зюлопчно! кондицп тварин. Препарат проявляв антагошстичну актившсть до ¿золят1в Campylobacter spp.; зона затримки росту м1крооргашзм1в C. jujuni, C. coli, C. lari становить, вщповщно, 18,0±3; 17,0±2 i 18,0±1 мм.
Встановлено позитивний вплив «Мультибактерину» на формування та нормал1зацш мжробюценозу кишечнику, збережешсть i npnpicT курчат. Застосування його курчатам-бройлерам з добового в1ку один раз на добу в доз1 1,0x107 м.к/см3 впродовж 21-1 доби зменшуе р1вень ре1золяци Campylobacter spp. i3 вм1сту кишечнику на 1,55 lg КУО/1 г. Виробнич1 дослщження ¿муномодулятора «Мультибактерин» проводили в умовах ЗАТ «Мироновская птицефабрика» з 26-1 до 42-roi доби вирощування курчат-бройлер1в. Задавания препарату в доз1 1 л/т та 2 л/т питно! води забезпечило пщвищення збереженост1 погол1в'я птищ, вщповщно, на 1,25 i 1,87 %. Встановлено збшьшення показника передзабшно! маси тша курчат на 13 г/гол. та 5 г/гол. пор1вняно з контролем (стандартна схема застосування медикамент1в). За рахунок пщвищення збереженост1 i збшьшення приросту птищ в експериментальних пташниках № 3 i 15 отримано додатковий прибуток, вщповщно, 851x15x0,74=20546 rpHi 2125x15x0,74=23587 грн.
Отже, на основ! комплексу експериментальних i виробничих дослщжень пщтверджено доцшьшсть застосування нового ¿муномодулюючого препарату «Мультибактерин» у птах1вництвг Отримаш результати пщтверджують ефектившсть застосування мультибактерину в комплекс! профшактичних заход1в щодо бактер1альних шфекцш птищ, спричинених Campylobacter spp., для забезпечення неспециф1чного протшнфекцшного захисту птищ теля вакцинацп, пщвищення И збереженост1 та продуктивности
Також ми вивчили ефектившсть застосування для профшактики кампшобактерюзу птищ антибактер1ального препарату «Ei-септим». Проведено визначення чутливост1 циркулюючих штам1в та тест-культур Campylobacter spp. (cyMimi тест-культур C. jejuni, C. coli, C. lari) до дшчих речовин антибактер1ального препарату «Ei-септим» виробництва ТзОВ НВФ «Бровафарма». Бактерицидна д1я складових компонента дослщжуваного препарату вщносно C. jejuni, C. coli, C. lari становила: тшозину тартрату - у сшввщношенш 1:16-9,395 мг/1000 мл, окситетрациклшу гщрохлориду у сшввщношенш 1:4-37,5 мг/1000 см3. Експериментальна комбшащя тшозину тартрату та окситетрациклшу гщрохлориду у сшввщношенш 1:1 забезпечуе бактерицидну дш до cyMimi тест-культур м1крооргашзм1в Campylobacter spp. (C. jejuni, C. coli, C. lari) в концентраци 1:16-9,395 мг/1000 см3.
У дослщах in vivo на модел1 експериментального заражения курчат-бройлер1в 10-добового вшу встановлено зменшення кшькоси ре1зольованих кампшобактерш у послщг Так, через 14 д1б показник lg КУО/1 г зменшився на
135
3,67-3,96 пор1вняно з дослщною групою птищ, в якш препарат не задавали. Встановили, що збережетсть курчат у дослщнш rpyni була вищою за перюд дослщження, шж у контрольнш rpyni: на 3-тю добу дослщження - на 4,9 %, на 5-ту - на 5,7 %, на 7-му - на 6,8 %, на 14-ту добу - на 13,4 %. Отже, новий антимжробний препарат «Ei-септим» за складом шгред!ент!в тшозину тартрату, окситетрациклшу гщрохлориду (1:1) в доз! дшчих речовин 150 мг/л води та аскорбшово! кислоти в доз! 200 мг/л води е ефективним засобом лжвщаци бактер1альних шфекцш птищ, спричинених Campylobacter spp.
За результатами проведених дослщжень нами розроблена система контролю кампшобактерюзно! шфекцп курей, одним ¿з еташв яко! е оргашзащя та проведения комплексу профшактичних заход1в у процес! вирощування птиц! ¿з застосуванням еколопчно нешкщливих засоб1в.
Для виконання першого етапу на пщстав! експериментального обгрунтування було запропоновано комплекс профшактичних заход1в для запоб1гання камтлобактерюзнш ¿нфекц11 у процес1 вирощування курей. Заходи передбачають забезпечення здоров'я птахопогол1в'я на основ1 використання натуральних i нешк1дливих засоб1в проф1лактики бактер1альних шфекцш (препарат1в живих бактер1й нормально! кишково! м1крофлори та преб1отик1в). nepmi три доби життя для проф1лактики бактер1альних ¿нфекц1й пропонуемо застосовувати антим1кробний комбшований препарат широкого спектру д11, а саме «Ei-септим» ¿з розрахунку 1 г/1 л води. Наступи! 10 д!б для нормал!заци м!крофлори комбшовано застосовувати проб!отик «Б!ф!дофлорин р!дкий» у доз! 2,5 см3/кг маси т!ла курчат один раз на добу з питною водою та пребютик «Актиген» в доз! 400 г/т комбжорму за кожно! год!влг «Актиген» сприяе активац!! нормально! мжрофлори, захищае проб!отик в!д ферментативного руйнування у шлунку та дванадцятипал!й кишщ. Таку обробку проводимо в раз! зм!ни рац!ону та ¿нших стресових ситуац!ях, що супроводжуються порушенням мшрофлори кишечнику. За дв! доби до та теля планово! профшактично! вакцинаци рекомендуемо застосовувати ¿муномодулюючий препарат «Мультибактерин» у доз! 1 л/т води (Пат. на корисну модель 39139 Украша). Запропонований комплекс проф!лактичних заход!в впроваджено у виробництво при вирощуванш бройлер!в та утриманн! курей-несучок. Отримат результати св!дчать про ефективн!сть запропоновано! схеми проф!лактики камп!лобактер!озу, що дае змогу забезпечити п!двищення збереженост! погол!в'я бройлер!в на 1,67 % i передзаб!йно! масу т!ла птиц! на 5,65 %, а у курей-нечучок пщвищити несуч!сть на 9,24 %.
Основн! теоретичн!, експериментальн! й практичн! аспекти розв'язання науково! проблеми системи контролю кампшобактерюзно! шфекци птиц! викладен! в «1нструкцп з проф!лактики та лжвщаци камп!лобактер!озу птиц!», затверджен!й наказом Мшктерства аграрно! пол!тики та продовольства Украши 28.09.2011 № 502 та зареестрованш в MiHicTepcTBi юстиц!! Укра!ни 14.10.2011 р. за№ 1192/19930.
Висновки. Преб!отик «Актиген» адсорбуе Campylobacter spp., що унеможливлюе закр!плення цих патоген!в на поверхн! еп!тел!альних кл!тин
136
кишечнику. Комбшоване застосування пробютика «Б1фщофлорин рщкий» та пребютика «Актиген» е ефективним засобом профшактики кампшобактерюзу птищ, забезпечуе пщвищення збереженост1 погол1в'я курчат-бройлер1в на 7,5 %, середньодобовий прирют - на 12,2 % та зменшення витрат корму на 1 кг приросту за перюд вирощування на 8,82 %.
1. Доведено, що препарат «Мультибактерин» проявляв антагошстичну актившсть щодо циркулюючих штам1в Campylobacter spp. i е надшним засобом неспециф1чного ¿мунолопчного протшнфекцшного захисту, що забезпечуе пщвищення збереженост1 птищ на 1,87 % i збшьшення передзабшно! живо! маси 1 голови на 0,2 %.
2. Показано, що антибактер1альний препарат широкого спектру дп «Ei-септим» - ефективний 3aci6 зниження шф1кованост1 птищ кампшобактер1ями, що забезпечуе п1двищення И збереженост1 на 13,4 % i зменшуе к1льк1сть Campylobacter spp. у послщ1 на 3,67 lg КУО/г.
Перспективи подальших досл1джень. Проведения практичного обгрунтування проф1лактики камп1лобактер1озно! ¿нфекц11 птиц1 на основ! орган1зац11 i проведения комплексу профшактичних заход1в при вирощуванн1 птищ з застосуванням еколог1чно безпечних засоб1в.
Л1тература
1. Методика визначення бактерюстатично! та бактерицидно! концентрац1! антибактер1альних препарата методом сершних розведень / Державний науково-контрольний ¿нститут ветеринарних препарат1в та кормових добавок; редкол.: М. В. Косенко [та ¿н.]. - Ки!в, 2003. - 6 с.
2. Березовський А.В. Обгрунтування складу та доклшична перев1рка нового комплексного препарату «Бьсептим» / А.В. Березовський, T.I. Фот1на, Н.С. Щербакова // Мат. XI Украинской конференции по птицеводству с международным участием «Актуальные проблемы современного птицеводства». - 2010. - C. 32-40.
3. 1нструкщя з профшактики та лжвщаци кампшобактерюзу птищ, затверджена наказом Мшктерства аграрно! пол1тики та продовольства Укра!ни 28.09.2011 № 502 тазареестрованав MiHicTepcTBi юстиц11 Украши 14.10.2011 р. за№ 1192/19930.
4. Analysis of the baseline survey on the prevalence of Campylobacter in broiler batches and of Campylobacter and Salmonella on broiler carcasses in the EU,
2010, Part B : Analysis of factors associated with Campylobacter colonisation of broiler batches and with Campylobacter contamination of broiler carcasses; and investigation of the culture method diagnostic characteristics used to analyse broiler carcass samples / European food safety authority (2010 c) // The EFSA Journal. -
2011. - Vol. 8 (8). - 1522 p.
Рецензент - д.б.н., професор Куртяк Б.М.
137
