CC BY
48
DOI 10.31588/2413-4201-1883-236-4-77-81
УДК619:539.16 (471.41)
РАДИАЦИОННЫЙ И ХИМИКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА КИМОВСКОГО РАЙОНА ТУЛЬСКОЙ
ОБЛАСТИ
Гилемханов М.И. - к.б.н., доцент, Медетханов Ф.А. - д.б.н., Волкова И.В. - студентка
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: радиационный контроль, цезий-137, стронций-90, удельная радиоактивность, молоко, мясо, радиационный фон.
Key words: radiation control, cesium-137, strontium-90, specific radioactivity, milk, meat, background radiation.
Ветеринарный радиологический контроль является одним из видов радиоэкологического мониторинга окружающей среды. Распределение радионуклидов в окружающей среде, их способность мигрировать по трофической цепи и накапливаться в отдельных звеньях привело к необходимости контроля за радиоактивным загрязнением сельскохозяйственных угодий, почв, поливных вод, кормов, продукции животноводства и растениеводства. Это всё обусловлено, прежде всего тем, что поступление радионуклидов в организм человека с сельскохозяйственными продуктами часто является определяющим в дозообразовании.
Кроме того, этот путь радиационного воздействия на животных и человека наиболее управляемый и регулируемый [1]. В результате загрязнения природной среды поллютантами происходит их накопление в организме сельскохозяйственных животных.
В связи с этим, наибольшую актуальность приобретает контроль качества продукции животноводства и растениеводства. Данная работа выполнена в рамках научно-исследовательской программы «Мониторинг токсикантов техногенного и природного происхождения в почве, кормах и животноводческой продукции».
Целью работы являлось получение экологической безопасной продукции животноводства и растениеводства Кимов-ском районе Тульской области Российской
Федерации. Для реализации данной цели были поставлены следующие задачи:
- определение уровня радиационного фона в Кимовском районе Тульской области;
- проведение радиационных и химико-токсикологических исследований объектов ветеринарного надзора.
Материал и методы исследований. Материалами исследования являлись объекты ветеринарного надзора и внешней среды в Кимовском районе Тульской области. Определение удельной радиоактивности в объектах ветеринарного надзора проводили в следующей последовательности: отбор и подготовку проб к радиометрии, а также радиологические исследования и составление заключения. Отбор проб проводился в соответствии с «Методическими рекомендациями по отбору проб ветеринарного надзора для проведения радиологических исследований» (1997). Для исследований во всех случаях отбирали среднюю пробу. В контрольных пунктах одновременно с отбором проб измеряли уровень гамма-фона с помощью радиометра-рентгенметра СРП-68-01, для чего блок детектирования размещали в горизонтальном положении на высоте 0,71 м от поверхности земли. Исследования проводились в радиологическом отделе ГУ ТО «Кимовское межрайонное объединение ветеринарии» Тульской области. Во всех пробах определяли суммарную бета-активность и удельную радиоактивность
при помощи универсального спектрометрического комплекса УСК «ГАММА-ПЛЮС» с программным обеспечением «ПРОГРЕСС-2000» в соответствии методическим указанием «МУК 2.6.1.1194-03. Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137». Исследования содержания подвижных и валовых форм тяжелых металлов в почве проводились согласно методическому указанию МУ 2.1.7.730-99 «Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест». Определение содержания тяжелых металлов проводилось по методу Крупского и Александровой в модификации ЦИНАО ГОСТ Р 533812009. Для изучения химикотоксиколо-гических показателей в пищевых продуктах и продовольственном сырье опре-
деляли: остаточное содержание метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с массспектрометрическим детектором ГОСТ 32014-2012; остаточное содержание антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с массспектрометрическим детектором ГОСТ 31694-2012; зараженность вредителями хлебных запасов ГОСТ 26312.3-84; металомагнитной примеси ГОСТ Р 53011-2008, кислотного числа ГОСТ Р 52110-2003.
Результаты исследований. Результаты проведённых радиометрических исследований с 2008 по 2017 годы в Кимов-ском районе Тульской области представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Динамика радиационного фона Кимовского района Тульской области, мкР/ч
Месяцы Показатели радиационного фона, по годам
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Январь 15,0 15,7 16,0 16,2 16,0 15,8 15,6 15,2 14,2 13,6
+0,03 +0,05 +0,05 +0,06 +0,05 +0,06 +0,05 +0,02 +0,08 +0,02
Февраль 14,0 14,0 15,6 16,5 15,8 16,0 15,6 15,0 14,0 13,6
+0,02 +0,04 +0,04 +0,07 +0,06 +0,04 +0,06 +0,02 +0,07 +0,07
Март 15,3 14,0 16,0 16,0 16,0 15,6 15,6 14,8 14,4 13,4
+0,02 +0,06 +0,05 +0,10 +0,06 +0,02 +0,05 +0,06 +0,07 +0,01
Апрель 15,5 15,7 16,0 16,4 15,8 16,2 15,6 14,6 14,2 13,2
+0,06 +0,05 +0,03 +0,02 +0,08 +0,05 +0,06 +0,06 +0,03 +0,10
Май 15,7 16,3 16,0 16,0 15,6 16,0 15,8 14,4 14,2 13,6
+0,05 +0,06 +0,08 +0,06 +0,09 +0,11 +0,06 +0,08 +0,05 +0,01
Июнь 15,7 16,7 15,0 15,4 16,0 15,6 15,6 13,6 13,4 13,4
+0,10 +0,08 ±0,06 +0,16 +0,09 +0,10 +0,04 +0,07 +0,08 +0,10
Июль 15,3 16,3 15,0 15,6 15,8 16,0 15,8 13,6 14,4 13,4
+0,11 +0,06 +0,06 +0,16 +0,16 +0,16 +0,16 +0,16 +0,16 +0,16
Август 16,0 15,0 15,0 15,2 15,6 16,0 15,8 13,8 13,4 13,4
+0,06 +0,03 +0,05 +0,08 +0,10 +0,09 +0,04 +0,02 +0,09 +0,03
Сентябрь 15,3 16,3 16,0 16,4 16,0 15,8 16,0 13,8 13,8 13,6
+0,08 +0,05 +0,03 +0,11 +0,05 +0,06 +0,09 +0,11 +0,10 +0,03
Октябрь 15,7 16,0 16,0 16,2 16,2 16,0 15,6 13,4 13,4 13,4
+0,05 +0,04 +0,04 +0,07 +0,07 +0,08 +0,09 +0,02 +0,09 +0,07
Ноябрь 15,7 16,2 15,8 16,0 16,0 16,0 15,8 13,6 13,6 13,4
+0,03 +0,08 +0,10 +0,10 +0,07 +0,03 +0,08 +0,06 +0,07 +0,06
Декабрь 15,7 16,2 16,0 16,0 16,0 15,8 15,8 15,8 14,0 13,6
+0,02 +0,07 +0,12 +0,11 +0,09 +0,04 +0,03 +0,16 +0,11 +0,06
Среднее 15,4 15,7 15,7 16,0 15,9 15,9 15,7 14,3 13,9 13,5
+0,16 +0,27 +0,13 +0,12 +0,05 +0,05 +0,04 +0,23 +0,12 +0,04
Из таблицы видно, что измеряемый по месяцам в течение десяти лет радиационный фон в Кимовском районе Тульской области колебался 2008 году в пределах 14,0-15,7 мкР/ч, 2009 - 14,0-16,7, 2010 -15,0-16,0, 2011 - 15,2-16,4, 2012 - 15,616,2, 2014 - 15,6-16,0, 2015 - 13,4-15,8,
2016 - 13,4-14,4 и 2017 - 13,2-13,6 мкР/ч.
Средний уровень мощности экспозиционной дозы в течение десяти лет варьировал в пределах от 13,5 до 16,0 мкР/ч, что не превышает уровень естественного гамма-фона.
При этом прослеживается постепенное с небольшим колебанием снижение уровня радиационного фона от 15,4-16,0 мкР/ч в 2008-2011 годы до 13,5 мкР/ч в
2017 году, т.е. на 12,3 %. Анализы на валовое содержание тяжелых металлов
Химико-токсикологическими исследованиями продукции растительного и животного происхождения обнаружено 0,4% проб, содержащих метаболиты нитрофуранов, препаратов тетрацикли-новой группы, вредителей хлебных запасов и частиц металломагнитной примеси, а также растительных масел, имеющих превышение кислотного числа. В кормах выявлено 0,2% проб, содержащих соли кадмия, повышенную активность уреазы, вредителей хлебных запасов, частицы металломагнитной примеси; в удобрениях соответственно 3% - массовой доли азота и органических и зольных веществ. Необходимо отметить, что наибольшей
показали, что почвы Кимовского района Тульской области загрязнены свинцом, кадмием, никелем, кобальтом, медью, цинком хромом и маргацем в концентрациях соответствующих требованиям ГН 2.1.7.2041-06, которые укладываются в предельно-допустимые концентрации (ПДК) (таблица 2). Из исследованных 59278 проб продуктов питания из растительного и животного сырья, кормов, воды и удобрений дали 378 положительных результатов на содержание токсических веществ и загрязненность вредителями хлебных запасов. Так, из 36732 проб продуктов питания растительного и животного сырья положительный результат был в 154 случаях, кормов из 20993 - 34, воды из 1223 - 180 и удобрений из 330-10.
загрязненностью обладали пробы воды, где отмечено 14,7% положительных результатов с высоким содержанием азотсодержащих веществ (аммиак, нитриты), железа и углеводородов (нефтепродуктов). В соответствии с требованиями ГОСТов исследованная продукция животноводства и расте-ниеводства может быть отнесена по назначению к условно годным.
Заключение. Таким образом, проведенные радиометрические исследования за 2008-2017 годы показали, что мощность экспозиционной дозы находится в пределах нормы и колеблется в диапазоне 13,516,0 мкР/ч, что свидетельствуют радиационная обстановка стабильная и существен-
Таблица 2 - Концентрация тяжелых металлов в почвах Кимовском районе Тульской
области, мл/кг
Элементы Концентрации тяжелых металлов, мг/кг ПДК
валовых подвижных Валовые Подвижные
свинец 11-19 0-0,4 32 6,0
кадмий 0,2-0,3 0,1 2,0 0,6
никель 0,2-0,7 - 85 4,0
кобальт 1,86-2,59 - - 5,0
медь 25-31 0,1-0,67 55 3,0
цинк 23,8-49,8 0,4-0,6 100 23,0
хром 9,7-39,7 0,47-4,48 90 6,0
марганец 139,7-559 14,5-96 1500 500
ных изменений за весь период наблюдений не происходит. Анализом данных химико-токсикологического мониторинга почв выявлена, что концентрация тяжелых металлов - свинца, кадмия, никеля, кобальта, меди, цинка, хрома и марганца, в Кимовском районе Тульской области не превышает предельно-допустимых концентраций. Химикотоксикологические показатели продуктов питания из растительного и животного сырья, кормов, воды соответствовали требованиям ГОСТов и признаны условно годными и могут быть использованы в пищу после соответствующей технологической переработки продукции.
Полученные результаты мониторинга радиационного и химико-токсикологического контроля продукции животноводства и растениеводства, предназначены для обеспечения безопасности жизни и здоровья населения и может быть использовано для прогнозирования и организации профилактических мероприятий, которые требует дальнейшего проведения на территории Тульской области.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза / Под редакцией Ильязова Р.Г.
- Казань: Издательство «Фэн» Академия наук РТ, 2006. - 670 с.
2. Гилемханов, М.И. Содержание природных радионуклидов в почве / М.И. Гилемханов // Материалы международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса, Казань. - 2003.- С. 190191.
3. Гилемханов, М.И. Вертикальная миграция цезия-137 в почве / М.И. Гилем-ханов // Материалы международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса, Казань. - 2003.- С. 192193.
4. Гилемханов, М.И. Влияние сорбентов на миграцию тяжелых металлов в трофической цепи и молочную продуктивность коров / М.И. Гилемханов // Ветеринарный врач -2007. - № 4. - С. 14-16.
5. Гилемханов, М.И. Экологический мониторинг объектов ветеринарного надзора Урмарского района Республики Чувашия / М.И. Гилемханов // Учёные записки КГАВМ. - 2015. - Т. 224. - С. 35-38.
6. Гилемханов, М.И. Радиологический мониторинг объектов ветеринарного надзора / М.И. Гилемханов, М.М. Валиев // Научная жизнь. - 2016. - № 10. - С.49-57.
РАДИАЦИОННЫЙ И ХИМИКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА КИМОВСКОГО РАЙОНА ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Гилемханов М.И., Медетханов Ф.А., Волкова И.В.
Резюме
В результате проведенных радиометрических исследований за 2008-2017 годы показали, что мощность экспозиционной дозы находится в пределах нормы и колеблется в диапазоне 13,5-16,0 мкР/ч. Химико-токсикологические показатели продуктов питания из растительного и животного сырья, кормов, воды соответствовали требованиям ГОСТов и признаны условно годными и могут быть использованы в пищу после соответствующей технологической переработки продукции.
Полученные результаты мониторинга радиационного и химико-токсикологического контроля продукции животноводства и растениеводства, предназначены для обеспечения безопасности жизни и здоровья населения и может быть использовано для прогнозирования и организации профилактических мероприятий.
RADIATION AND CHEMICAL-TOXICOLOGICAL CONTROL OF OBJECTS OF VETERINARY SUPERVISION KIMOVSKY DISTRICT OF TULA REGION
Gilemhanov M.I., Medethanov F.A., Volkova I.V.
Summary
As a result of the radiometric research over the 2008-2017 showed that the exposure dose is within normal limits and ranges 13,5-16,0 цР/h Chemical-Toxicological indicators of food products from vegetable and animal raw materials, animal feed, water corresponds to GOST requirements and is recognized as conditionally accepted and can be used in a food after appropriate processing of the products.
The results of monitoring of radiation, chemical and toxicological control of livestock and crop production, are intended to ensure the safety of life and health of the population and can be used to predict and organize preventive measures.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-236-4-81-85 УДК 636.2:612.12
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ И СОВМЕСТНОМ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОНЫ КОРОВ КОНЦЕНТРАТОВ ПРОВЕТЕКС К И ПРОВЕТЕКС Р
Гильмутдинов Р.Я. -. д.б.н., профессор, Ахметзянова Ф.К. - д.б.н., *Галимуллин И.Ш. - к.б.н.
ФГБОУ «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
*КФХ «Мухаметшин З.З.»
Ключевые слова: биохимия крови, крупный рогатый скот, рационы, инновационные концентраты, Проветекс К, Проветекс Р.
Key words: blood biochemistry, cattle, rations, innovative concentrates, Provetex K, Provetex R.
В настоящее время предлагается огромное количество кормов и кормовых добавок для введения в рационы лакти-рующих коров с целью повышения энер -гетической, протеиновой, углеводной, витаминной и минеральной питательности. Однако использование их производится без учета условий кормления и содержания животных в конкретных при-родно-географических условиях, не учитываются данные зоотехнического анализа местных кормов, что нередко вызывает нарушения обменных процессов, снижение иммунитета, заболевания эндокринной и воспроизводительной систем (яловость, бесплодие и т.д.).
В связи с этим, инновационные концентраты для коров «Проветекс К» для
стимулирования синтеза микробного белка в рубце, «Проветекс Р» как источник не-распадаемого протеина, приготовленные обработкой на двушнековых экстудерах, представляют особый интерес. Однако введение их в рационы крупного рогатого скота должно быть максимально адаптировано к особенностям кормопроизводства в каждом отдельно взятом предприятии.
Целью исследований являлось изучение влияния введения концентратов «Проветекс К» и «Проветекс Р» в рационы лактирующих коров на биохимические показатели крови.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в лабораторных условиях на кафедрах кормления животных; физиологии, патофизиологии и
