CC BY
172
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЖОПОГО-ЖОНОМИЧЕСКОИ ЭФФЕКТИВНОСТИ
пчеловодства с учетом инновваионных поахоаов
КУРЬЯКОВ И.А.,
к.э.н., профессор кафедры «Финансы и кредит», академик МАНЭБ Омского института (филиала) РГТЭУ ГАЙДУЧЕНКО Ю.С.,
к.в.н., профессор РАЕ, член-корр. ПАНИ и МАНЭБ Омского института (филиала) РГТЭУ
Аннотация: Результаты проведенного библиографического исследования позволили выявить существующие практические предложения некоторых современных ученых, занимающихся проблемами пчеловодства.
Ключевые слова: пчеловодство, пасеки, пчелы, продукция пчеловодства, практический опыт ученых, экономическая эффективность, экология.
Серьезного внимания заслуживает положительный отечественный опыт пчелово-дов-любителей и профессионалов, в том числе оригинальный опыт промышленных пасек с учетом их высокоперспективных подходов к развитию отрасли пчеловодства в структуре животноводства (Кривцов Н.И., Билаш Г.Д., 1995). В тоже время нельзя не отметить и значительную масштабность тех негативных явлений и процессов, которые в первую очередь обусловлены экономическими проблемами последних десятилетий (Гранкин Н.Н., 1997; Ульяничев Е.М., 2001; Сокольский С.С., 2001 и др.), а также во многом и таким состоянием генофонда пчелы медоносной, которое, в частности, А. Г. Николенко и др., 2000 определяют как критическое вследствие не только антропогенных преобразований естественной среды обитания пчел, но и постепенной утраты государственного контроля за развитием отрасли и возрастанием роли частного сектора в обеспечении продукцией пчеловодства. Например, бесконтрольный ввоз пчел приводит к их неуправляемой гибридизации, причем генофонду локальных популяций может грозить необратимая деградация. По мнению Н.Н. Гранкина (1997), во многих регионах России многие местные популяции пчел уже, возможно, не существуют в «чистом» виде из-за продолжающейся (и усиливающейся) искусственной и естественной гибридизации. Поэтому для мониторинга генетической структуры и анализа генофонда М.й. Ме1хпег е! а1., 2000 предложили использовать специальные генетические маркеры.
Вместе с тем очень важно знать, какие популяции пчел обитают на исследуемой территории Западно-Сибирского региона, глубоко понимать сущность процессов, проистекающих в генофонде этих популяций, особенно с учетом таких факторов, как способность обитать и обеспечивать наивысший уровень продуктивности в конкретных климатических условиях, в тоже время сохраняя толерантность к болезням (Кожевников Г.А., 1929; 1931; Аветисян Г.А., 1971; Кривцов Н.И., 1995; Шафиков И.В., 1976; Гиниятуллин М.Г., 2000; Туктаров
В.Р., 2001).
Н. М. Губайдуллин (2006) считает, например, что для повышения морфофункциональных показателей организма трутней в онтогенезе и брачном периоде использовать корреги-рующую подкормку инвертированным сахарным сиропом со сГоЛом в комплексе с амино-кислотно-витаминно-микроэлементным препаратом Микровитам (5 мл на литр сиропа) или эту композиционную форму с пробиотиком Апиник (1 г на литр сиропа), на фоне противо-варроатозной терапии Апифитом. Автор предлагает готовить инвертированный сахарный сироп в комплексе со СГОЛом на основе отечественного ферментно-дрожжевого препарата «Пчелит» (2,0 г препарата на 5 кг сахара) или аналогичных препаратов, согласно инструкции по применению, а сыворотку гидролизованную, обогащенную лактатами (СГОЛ - 1 - 40), вносить в готовый инвертированный сахарный сироп из расчета 20 г на 1 л., причем подкормку проводить через потолочную кормушку по 350 мл, через 2 дня, 7 раз. Автором также рекомендуется использовать диссертационный материал при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий со студентами зооинженерных, ветеринарных, биологических факультетов вузов и в научно-исследовательской работе лабораторий соответствующего профиля [1].
В последующих исследованиях Н. М. Губайдуллин (2009) приходит к убеждению, что для сохранения основных параметров гнезда при изоляции пчел и управления жизнедеятельностью семей пчел в защищенном грунте использовать модернизированный улей Дада-на-Блатта. Однако, по мнению автора, для поддержания жизнеспособности рабочих пчел, с учетом белкового дефицита, имеющего место в условиях защищенного грунта, целесообразно проводить стимулирующую подкормку семей пчел сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатами в комплексе с пробиотическим препаратом Апиник, иммуностимулято-
ром Иммуномакс в сочетании с фитогормонами эпибрассинолидом или суперстимом. Он же считает, что сыворотку гидролизованную, обогащенную лактатами (СГОЛ-1- 40), следует вносить в инвертированный сахарный сироп из расчета 20 г на 1 л. Подкормку проводить через потолочную кормушку по 200 мл, через день. В частности, исходя из биоэкологической концепции оптимизации показателей организма пчел при дефиците белка и недостатке легких отрицательных аэроионов необходимо в теплицах организовать экологически обоснованную подкормку. С этой целью осуществлять: аэроионизацию гнезда легкими отрицательными аэроионами после выставки семей в защищенный грунт; стимулирующую подкормку сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатами в сочетании с канди, пробиотическим препаратом Апиник, эпибрассинолидом, или данной композиции в сочетании с суперстимом. А для повышения нектаропродуктивности и концентрации сахара в цветках огурцов, влияющих на способность привлекать пчел к эффективному опылению цветков, целесообразно проводить проращивание семян замачиванием в жидкости после перетопки соторамок в комплексе с медовой сытой и прополисным молочком в соотношении 1:1:1 с добавлением 1 мл фитогормонов эпибрассинолида или суперстима на 10 л среды для проращивания [2, с. 32].
Для стимуляции развития и повышения продуктивности пчелиных семей И. Р. Гумеров (2007) рекомендует подкармливать их 50 %-ным сахарным сиропом (300 мл) с добавлением феромонного препарата «Апимил» (2 г). Для весеннего наращивания семей подкормку пчел производить двукратно с интервалом в 7 дней, а для осеннего наращивания - трехкратно с интервалом в 5 дней. Автор также считает, что для облегчения поимки роев внутреннюю поверхность роевни или привои следует обрабатывать 1 г геля «Апимил-М», а для эффективной подсадки маток применять трехкратную предварительную обработку водными растворами феромонных препаратов «Апимил» или «Апимил-М» всех пчел безматочных семей или одноразовое нанесение гелей «Апимил» или «Апимил-М» на часть верхних брусков рамок улья с последующей обработкой брюшка маток и подсаживанием в пчелиные семьи в клеточках Титова, под колпачок или прямым методом [3].
И.Т. Мерзабеков считает, что для стимуляции развития пчелиных семей и увеличения репродуктивной способности пчелиных маток целесообразно применять препарат пихтового масла с добавлением соли кобальта (азотнокислого кобальта) и чеснока при внесении на один литр сахарного сиропа 5 мл препарата [6].
Вместе с тем, первостепенной задачей в пчеловодстве является не только обеспечение пчел высококачественными, но и различными по происхождению (естественные, искусственные), функциональному назначению (для маток, рабочих пчел) и составу (углеводные, белковые) стимулирующими подкормками (Н.М. Глушков, 1965, Г.Ф. Таранов, 1972, 1987, Р.Б. Козин, С.А. Стройков, 1991, В.И. Лебедев, Н.Г. Билаш, 1994, Н.И. Кривцов и др. 1999, 2007, А.Г. Маннапов и др., 2004), Р.Н. Каипкулов, 2006, Ю.А. Черевко, 2008, Н.М. Губайдуллин, 2009, Г.С. Мишуковская, 2010) [9].
Следует заметить, что экономическая эффективность результатов опытов определялась по количеству полученного товарного меда и воска, неплодных маток и пакетов пчел, а при расчете данного показателя использовались планово-учетные цены, принятые в ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии в Республике Башкортостан [9].
Полученные А. А. Саттаровой (2010) данные по выходу всей продукции показали (в расчете на одну пчелиную семью), что наилучшие результаты по сравнению с контролем оказались при подкормках гомогенатом трутневого расплода (табл. 1) [9].
Таблица 1 - Результаты производственных испытаний _______(в среднем на одну ^ семью), 2010 г. [9, с. 18]_
Показатель Группа пчелиных семей
контрольная опытная I опытная II
Получено: • товарного меда, кг 15,4 18,0 17,7
• товарного воска, кг 0,6 0,7 0,7
• неплодных маток, шт. 21,3 26,6 26,3
• пакетов пчел, шт. 0,5 1,0 1,0
Стоимость продукции, всего, руб. 9 371 12 452 12 326
Затраты на производство продукции, всего, руб. 7 772 8 941 9 368
Прибыль, руб. 1 599 3 511 2 958
Уровень рентабельности, % 20,6 39,3 31,6
Расчеты показывают, что наибольшие затраты приходятся на подкормку пчелиных семей пыльцевой обножкой, а наименьшие - на подкормку чистым сахарным сиропом. Данный показатель при подкормке гомогенатом трутневого расплода - средний, однако за счет бо-
лее высокой продуктивности семей получено больше прибыли по сравнению с контролем на 1 912 рублей. Таким образом, применение пыльцевой обножки и гомогената трутневого расплода способствовало увеличению уровня рентабельности по сравнению с контролем на 11,0 и 18,7 %, соответственно. Наилучшие результаты при этом оказались при подкормке гомогенатом трутневого расплода [9].
По мнению А.А. Саттарова (2010), для улучшения хозяйственно полезных признаков пчелиных семей в период весеннего и осеннего наращивания пчел рекомендуется подкармливать их сахарным сиропом с добавлением гомогената трутневого расплода 10-процентной концентрации в течение 12 дней с интервалом через день. Однако на матковыводных пасеках для улучшения приёма личинок, повышения качества пчелиных маток и увеличения продуцирования маточного молочка семей следует подкармливать семьи-воспитательницы сахарным сиропом с добавлением гомогената трутневого расплода 10-процентной концентрации по 3 раза до и после прививки через день. В то же время, на разведенческих пасеках для вывода высококачественных трутней необходимо подкармливать отцовские семьи сахарным сиропом с добавлением гомогената трутневого расплода 10-процентной концентрации в течение 12 дней с интервалом через день [9].
А.Н. Талипов (2007) считает, что для оценки чистопородности пчел Башкирского Зауралья следует использовать основные породоопределяющие показатели (кубитальный индекс, длину хоботка, тарзальный индекс с одновременным определением генетической чистопородности по электрофоретической активности М^-1 малатдегидродегеназы), тогда как для поддержания чистопородности пчел Зауралья с экстерьерными показателями, соответствующими стандарту породы, необходимо осуществлять организацией вывода маток собственного производства с использованием племенного материала бурзянской бортевой пчелы. В то же время, для увеличения устойчивости и консолидации морфометрических показателей экстерьера производить двойную замену маток за счет племенного материала.
Необходимо заметить, что комплекс серьезных практических мероприятий разработал Г.С. Ярошевич (2009). В частности, для стимуляции развития пчелиных семей в весеннелетний период он предлагет подкармливать пчел сукцинатом хитозана или полизином из расчета 30±5 мг/кг пчел (суточная доза). БАВ дается в 30%-ом растворе сахарозы, тогда как с целью предотвращения роения и наращивания пчел к главному взятку от перезимовавшей семьи - формировать 1-2 отводка на неоплодотворенных матках или зрелых маточниках. Это, по мнению ученого, обеспечивает увеличение медопродуктивности на одну перезимовавшую семью 2.4 - 4.5 раза по сравнению с использованием традиционного способа (без разделения семей), а экономическая эффективность этого способа по сравнению с традиционным составляет в среднем 433% при оптовой закупочной цене за 1кг меда на уровне 200 руб. После окончания главного взятка рекомендуется отводки объединять с основными семьями, что необходимо для создания высокой численности пчел в семьях на период зимовки, проводимой в двустенных ульях под открытым небом. Но численность пчел к началу зимовки должна быть не менее 40 тысяч. Однако с высокой численностью пчел связано значительное увеличение потребляемого ими корма, в связи с чем отсутствует целесообразность формирования таких пчелосемей, численность пчел в которых превышает 60 тыс. рабочих особей [11].
Для повышения урожайности семян многолетних бобовых культур Г.С. Ярошевич (2009) предлагает использовать пчел. Он считает, что в сложных природно-климатических условиях Северо-Запада России, отличающегося неблагоприятными условиями для размножения в начале лета диких опылителей, использование медоносных пчел особенно эффективно: они обеспечивают примерно 50%-ную прибавку урожая семян. Вместе с тем, для упорядочения генотипического состава пчел на Северо-Западе России ученый считает целесообразным создание репродуктора маток, обеспечивающего регион пчелами, адаптированными к местным условиям [11].
Особого внимания, на наш взгляд, заслуживает отношение ученого к экологии пасечного процесса. В частности, Г.С. Ярошевич (2009) считает, что автотранспорт как основной загрязнитель селитебных территорий, обусловливает размещение пасек, по возможности, на максимальном удалении от автотрасс, а в тех случаях, когда размещение пасек в отдалении от дороги невозможно (особенно при кочевках), то целесообразным представляется использование в качестве защиты лесных насаждений при постоянном водоснабжении пчел чистой водой из поилок [11]. При этом следует иметь ввиду, поскольку прополис интенсивно аккумулирует тяжелые металлы, а также учитывая радиус полета пчел, размещение пасеки целесообразно на расстоянии не ближе 3-4 км от автотрассы [11].
По мнению Л.М. Колбиной (2009), в целях повышения эффективности производства продуктов пчеловодства, увеличения ассортимента пчеловодной продукции, а также повышения урожайности сельскохозяйственных культур, следует широко проводить вывоз пчелиных семей к посевам медоносных растений, но с обязательным учётом экологических ус-
ловий местности. Автор правомерно подчеркивает, что в связи с высокой изменчивостью хозяйственно-полезных признаков пчелиных семей Западного Предуралья необходимо создавать племенные разведенческие пасеки для возрождения аборигенной популяции среднерусской породы с большими показателями зимостойкости и медовой продуктивности [5].
На наш взгляд, определенной комплексностью характеризуются практические рекомендации Г.В. Кашиной (2009), которые оформлены нами в виде таблицы 2 [4].
Таблица 2 - Комплексная система мероприятий в пчеловодстве
Мероприятия Характеристика и сущность мероприятий в пчеловодстве
Меры защиты при антропогенноэкологической поли-органной патологии пчел, включающая организационнохозяйственные, ветеринарно-санитарные и дезинтоксикацион-ные [4, с. 25]: - проведение специалистами зооветеринарной службы совместно с работниками отдела пчеловодства администрации регионов регионального или локального мониторинга пчелосырья и объектов пчеловодства; - организация ранжирования территориально-производственных систем агроприродопользования по совокупности антропогенных нагрузок. На основе полученных материалов разрабатываются и составляются карты ветеринарно-экологических ситуаций, которыми пользуются пчеловоды, руководители пчелохозяйств и специалисты Управления ветеринарии администрации региона; - для повышения уровня санитарного состояния пчелоинвентаря и объектов пчеловодства следует использовать новые, высокоэффективные дезинфицирующие средства (АН - аммониевая соль гексилтиопропионовой кислоты, ФНЩ- фенолят натрия щелочной; композиционной смеси на основе ОПА- водного раствора различных альдегидов). - для этиопатогенетической профилактики и фармакокорригирующих, акарицидных, фунгицидных, протоцидных обработок и имунностимуляции использовать такие препараты, как Апистат, МилеконсТМ, Пчелка, Апилинол, ПАК-100, Биосейф.
П Р Е П А Р А Т Ы: «Апистат» -для борьбы с варроатозом, аскосферозом и аспиргиллезом в весенний (до основного медосбора) и осенний (после откачки товарного меда) периоды путем скармливания с кормом или опрыскиванием пчел на соторамках в 0,1 % концентрации [4];
«МилеконсТМ» - для обработки поверхностей стенок ульев, положков, прилетных досок, суши, пчеловодческого инвентаря, помещений сотохранилищ, в 0,1 -0,3 % концентрации, однократно [4];
«Биосейф» -в виде свежеприготовленной водной суспензии обычным опрыскиванием медо-перговых рамок суши из расчета 25-30 мл препарата на рамку. Предварительно содержимое флакона «Биосейф» растворяется в воде до однородной суспензии: если серия рассчитана на обработку 10 соторамок - 1 флакон с препаратом растворяется в 0,5 л воды, 50 - в 2,5 л, 80 - в 4л и на 100 соторамок, соответственно, флакон растворяется в 5 л воды [4].
ПАК-100 -в роли приманки (диспенсора) совместно со специальными ловушками из ламинированной бумаги (размером 1510 см), которая покрыта незасыхающим энтомологическим клеем. Приманки прикрепляют посередине ловушки, пропитанные синтетическим феромоном. Взрослые особи моли, прилетающие на запах феромона, удерживаются липкой ловчей поверхностью [4].
В каждый улей (при наличии 5-7 рамок) размещают по одной-две ловушки ПАК-100 между разделительной решеткой и боковой стенкой корпуса. При полном заполнении корпуса рамками ловушку с диспенсером размещают в ульях между положком и подушкой. Диспенсор сохраняет привлекающее действие 15 дней, поэтому через каждые две недели приманки меняют на новые [4].
Хальцидоидный наездник - дибрахис (□¡ЬгасИуБ сауиБ W.) выпускается по 100-150 особей при интенсивности поражения 100 соторамок - 3-5 личинками моли, 250-300 - соответственно 10-15 коконами моли, 400-500 особей дибрахиса - 16-30 личинками восковой моли [4].
Систематический контроль экологической безопасности продукции пчеловодства на всех этапах ее производства, хранения, транспортировки и реализации с учетом существующих нормативных требований «Экология пчеловодства. Технология экологического производства пчелосырья и пчелопродукции».
Серьезного внимания заслуживает продукция пчеловодства, в том числе разработка и товароведная оценка качества. В частности, специализированным пчелохозяйствам и пасекам комплексного производственного направления ученые рекомендуют технологию производства новых продуктов пчеловодства - биларпродуктов, что повышает продуктивность отрасли (И.А. Прохода, 2009). Следует отметить, что для получения биларпродуктов предлагается использовать трутневые личинки, из которых производить пасту и порошок, а в качестве консерванта применять апидобавку из прополиса в форме экстракта [8]. При этом в технологии пищевых производств исследователь предлагает биларпродукты как белоксодержащие вещества, получаемые из натурального сырья, с иммуномодулирующим действием в форме пасты и порошка. В частности, предлагается использовать порошкообразный биларпродукт Билар-1 для создания фармацевтических препаратов, обладающих противотуберкулёзными свойствами. В тоже время, научным организациям, определяющим биоло-
гическую активность исследуемых веществ, И.А. Прохода (2009) рекомендует применять усовершенствованный метод с использованием живых биотест-систем инфузорий (Paramecium caudatum, ТУУ 00729557.001 - 2001).
Д. А. Нормов (2009) считает, что электроозонная обработка пчелосемей позволит увеличить весеннее развитие пчелиных семей до 40% [7], что приводит к росту медосбора за сезон до 30% [7]. В целом же выполненный Д. А. Нормовым (2009) комплекс исследований обеспечил разработку им основных теоретических положений и научно-технических решений, раскрывающих закономерности технологического процесса электроозонной обработки биологических объектов, а полученные им результаты обеспечивают возможность создания технологических процессов применения озона для повышения количества, качества и сохранности сельскохозяйственной продукции [7].
Результаты проведенного библиографического исследования позволили проанализировать и выявить существующие практические предложения некоторых современных ученых, занимающихся проблемами пчеловодства. В настоящее время актуальность серьезного внимания к пчеловодству сложно переоценить: это - изготовленные различные лечебные и косметические препараты на основе продуктов пчеловодства, а также - важнейшая экологическая значимость пчел для природных и агроэкосистем, например, опыление пчелами около 80% всего объема культурных растений (Bohart,1952).
В тоже время следует признать, что к настоящему времени учеными обстоятельно изложены такие сложные фундаментальные вопросы пчеловодства, как особенности биологии пчел, сравнительная оценка и анализ существующих систем ульев, способов, систем и технологий содержания пчел, приемы стимуляции развития пчел, борьбы с роением и организации их зимовки [11].
Вместе с тем, можно согласится с мнением некоторых видных современных ученых о том, что серьезная инновационная роль специалистов в сфере пчеловодства должна касаться экологических проблем, особенно с учетом техногенного загрязнении среды обитания пчел, с последующим изучением их состояния и оценкой качества всех видов продукции пчеловодства. В частности, многофакторное загрязнение агробиоценоза экотоксикантами через трофические цепи сказывается негативно на качестве продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. По мнению ученых, удельный вес образцов импортируемого меда и продуктов пчеловодства, не отвечающих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям за 1995-2005 гг. составил 6,50 - 9,60% и отечественного, соответственно, 7,95 - 8,42% (В.М. Позняковский и др., 2007).
Литература:
1. Губайдуллин, Н. М. Влияние препаратов микровитам, сгол и апиник на морфофункциональные и биохимические показатели организма трутней // Автореф. дисс. ... канд. биол. н. - Губайдуллин Вячеслав Муслимович Уфа - 2006. - С. 20.
2. Губайдуллин, Н. М. Технология использования пчелиных семей в защищенном грунте в условиях Республики Башкортостан // Автореф. дисс. ... доктора с.-х. н. - Уфа - 2009. -
С. 40.
3. Гумеров, И. Р. Хозяйственно-полезные признаки медоносных пчел при использовании феромонных препаратов // Автореф. дисс. ... канд. биол. н. - Уфа - 2007. - 28с.
4. Кашина, Г. В. Эколого-Токсикологические основы системы защиты медоносных пчел от болезней и вредителей // Автореф. дисс. ... доктора биологических н. - Красноярск -2009. - С. 32.
5. Колбина, Л. М. Хозяйственно-полезные и биологические особенности медоносных пчёл в медосборных условиях Западного Предуралья // Автореф. дисс. ... доктора сельсохо-зяйственных н. - Ижевск - 2009. - С. 31.
6. Мерзабеков, И. Т. Морфология жирового тела медоносной пчелы (Apis mellifera L.) в разные периоды жизнедеятельности // Автореф. дисс. . кандидата биологических н. -Уфа - 2010. - С. 24.
7. Нормов, Д. А. Электроозонные технологии в семеноводстве и пчеловодстве // Автореф. дисс. ... докт. техн. н. - Краснодар - 2009. - С. 23.
8. Прохода, И. А. Научное обоснование и разработка новых технологий производства би-ларпродуктов и их использование // Автореф. дисс. ... доктора сельсохозяйственных н. -
Смоленск - 2009. - С. 29.
9. Саттарова, А. А. Хозяйственно полезные признаки медоносных пчел при использовании гомогената трутневого расплода // Автореф. дисс. ... кандидата сельсохозяйственных н. - Уфа - 2010. - С. 24.
10. Талипов, А. Н. Морфологическая и генетическая изменчивость пчелы медоносной (Apis mellifera mellifera L.) в башкирском Зауралье // Автореф. дисс. ... кандидата биологических н. - Уфа, 2007. - С. 20.
11. Ярошевич, Г. С. Научное обоснование технологии пчеловодства северо-запада России в условиях возрастающего техногенного загрязнения природной среды // Автореф. дисс. ... кандидата сельсохозяйственных н. - Дивово Рязанской области - 2009. - С. 52.
