CC BY
52
УДК 636. 4. 085. 66
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ
А.С. Козлов, д.б.н., ФГОУВПО Орел ГАУ
А.Н. Лунин, ФГОУ ВПО Орел ГАУ У.В. Олексейчук, ФГОУ ВПО ОрелГАУ Е.М. Морковина, ФГОУ ВПО Орел ГАУ
В современных условиях развития свиновод-ства, как в России так и за рубежом отмечаются такие тенденции как специализация, концентрация и интеграция производства, широкое использование селекционных достижений, а также постоянное совершенствование условий содержания и кормления животных. И тем не менее, учитывая, что в структуре себестоимости свинины около 70% затрат приходиться на стоимость кормов, становиться очевидным, что экономические показатели произво ства свинины во многом зависят от организации полноценного кормления свиней.
Если учесть, что цены на зерно (основной корм свиней) нестабильны и имеют тен енцию к росту, то возникает необхо имость, наря у с организацией полноценного кормления животных, изыскивать пути повышения эффективности использования кормов.
В связи с этим целью наших исследований было изучить особенности пищеварения и обмена веществ при различных условиях протеинового и минерального питания свиней широко используемых в настоящее время пород и их помесей.
Материалы и методы исследования
Исследования проводились в ЗАО «Ломов-ское» и в племенном репродукторе № 1 Орловской области.
Для опытов отбирали ремонтных свинок и моло няк свиней на откорме крупной белой поро ы, а также поро лан рас, йоркшир, юрок и их помесей. Группы животных формировались по принципу аналогов с учетом возраста, пола и происхож ения, по 12 голов в группе.
Рационы кормления животных составлялись с учетом детализированных норм РАСХН (1994).
Основными кормами в рационах животных подопытных групп были комбикорма СК - 4; СК - 5; СК - 6; СК - 7 и СК - 8. В состав комбикормов входили ячмень без пленки, пшеница, кукуруза, соя экстру ированная, шрот соевый, шрот по солнечниковый, мука рыбная, фосфат ефто-рированный, соль поваренная, монохлоргидрат лизина и премикс. Количество компонентов в комбикормах соответствовало их рецептам и назначению.
В опытах по сравнительному изучению физиологических и хозяйственных показателей про уктивности свиней различных поро и их помесей, животные по опытных групп нахо и-
лись в одинаковых условиях кормления и содержания. В опытах по изучению особенностей пищеварения и обмена веществ при различных уровнях минерального питания животных под -опытных групп скармливали комбикорма одинаковых рецептов, но отличающиеся уровнем мак-ро- и микроэлементов. В опытах по изучению особенностей протеинового питания животных по опытных групп также скармливали комбикорма о инаковых рецептов, соответствующих возрасту и назначению моло няка свиней, но отличающиеся по уровню и качеству протеина.
В научно-хозяйственных и физиологических опытах изучали: потребление корма животными; переваримость питательных веществ рациона и обмен азота, макро- и микроэлементов; морфологические и биохимические показатели крови; живую массу свиней от рож ения о взрослого состояния. В научно-хозяйственных опытах также опре еляли время прихо а свиноматок в охоту, опло отворяемость, многопло ие, молочность и расход кормов на 1 кг прироста живой массы.
Результаты и их обсуждение
В опытах по изучению особенностей пищеварения и обмена веществ у помесного моло няка свиней при различных уровнях минерального питания было установлено, что у поместных свиней на откорме 2 и 3 подопытных групп, у которых уровень железа, цинка, ме и, марганца и кобальта был соответственно на 10 и 15% выше, чем у животных 1 подопытной группы, уровень минерального питания у которых соответствовал норме, коэффициент переваримости сухого вещества рациона увеличился с 75,9 ± 0,6 (1 группа) до 77,1 ± 0,4 и 77,4 ± 0,5. Разница между 2 и 1, а также 3 и 1 подопытными группами достоверна при Р<0,05. Разница в отложении азота в теле помесного моло няка свиней на откорме и у помесных ремонтных свинок на откорме 2 и 3 по опытных групп также была остоверно выше по сравнению с животными контрольных групп при Р<0,01.
У помесного молодняка свиней 2 и 3 под -опытных групп отложенные в теле макро- и микроэлементов также было выше по сравнению с этими показателями у животных контрольных групп.
При изучении гематологических показателей у по опытных групп помесных ремонтных свинок и помесного моло няка на откорме было отмечено остоверное увеличение гемоглобина, белка, белковых фракций, кислотной емкости, макро- и микроэлементов в крови по сравнению с этими показателями у животных контрольных групп. Интенсивность роста у животных помесных ремонтных свинок и помесного моло няка свиней на откорме также была остоверно выше по сравнению с этим показателем у животных контрольных групп. При этом расход кормовых е иниц на 1 кг прироста живой массы у помесно-
го моло няка свиней, нахо ившихся на повышенном уровне минерального питания был ос-товерно ниже, по сравнению с этим показателем у животных, уровень минерального питания которых соответствовал норме. На основании результатов иссле ований можно заключить, что если до 5 - месячного возраста помесного мо-ло няка свиней более эффективным был уровень минерального питания на 15% выше существующих норм, то с 5- о 8- месячного возраста моло няка свиней остоверных различий в процессах пищеварения, обмена веществ и интенсивности роста меж у животными 2 и 3 по -опытных групп не отмечалось. Это свидетельствует о том, что с 5- месячного возраста помесных свиней уровень микроэлементов в их рационах может быть увеличен на 10%.
В опытах по изучению особенностей потребления корма, переваримости, обмена веществ и интенсивности роста при различных уровнях и качестве протеина в рационах моло няка от ель-ных поро свиней и их помесей, было установлено, что при составлении рационов с учетом таких незаменимых аминокислот, как лизин, гисти ин, аргинин, метионин, изолейцин, лейцин, триптофан, фенилаланин, аргинин, треонин и валин использование корма, рост, развитие животных и экономическая эффективность произ-во ства свинины остоверно повышаются. В опытах установлено, что аминокислотный состав рационов моло няка свиней можно балансировать за счет шрота, жмыха и кормов животного происхож ения, что позволяет значительно сократить расход зерновых компонентов при про-изво стве свинины и снизить ее себестоимость. В результате наших иссле ований, при балансировании рационов свиней по незаменимым аминокислотам, у алось снизить количество пшеницы в комбикормах наполовину, заменяя ее более ешевыми компонентами.
В опытах по сравнительному изучению физиологических и хозяйственных особенностей свиней пород крупная белая, ландрас, йоркшир и юрок установлено, что они отличаются по таким показателям как живая масса во взрослом состоянии, прихо в охоту, эффективность опло-отворяемости, многопло ие молочность, интенсивность роста моло няка, расхо корма на 1 кг прироста живой массы. и тем не менее все эти поро ы могут быть использованы в племенной работе в качестве материнских и отцовских линий ля получения гибри ных животных, отличающихся высокой интенсивностью роста и высоким ин ексом конверсии корма.
Успешное сочетание поро в племенных программах и организация полноценного кормления животных елает эту отрасль животново ства высокорентабельной.
УДК 619:616.98: 639.22/.28:636.034
АНАЛИЗ ПРИЧИН ЗАБОЛЕВАНИЙ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
В А. Мищенко, д.в.н., ФГУ «ВНИИЗЖ»
(г. Владимир)
Экономическая эффективность молочного живот-ново ства в основном обусловлена сохранностью и высокой про уктивностью коров. В после нее время во многих регионах страны появились хозяйства, со-ержащие высокопро уктивных коров.
Высокопро уктивные коровы трансформируют питательные вещества кормов в молоко с высоким коэффициентом, затраты на е иницу их про укции низкие, животные отличаются высокой интенсивностью обмена веществ, что приво ит к снижению их иммунобиологического статуса даже при незначительных нарушениях в кормлении и содержании. (Мищенко В.А. и соавт., 2004, 2005; Самохин В. Т., Шахов А.Г., 2005, Борознов С.П., Мацинович А.А., 2006; Бочкарёв В.Н. и соавт., 2003).
У таких животных существенно снижены возможности приспособления к изменяющимся условиям внешней сре ы и защиты от различных воз ействий.
У высокопро уктивных коров лительное время возможно состояние «отрицательного» баланса в функционировании обмена веществ. Дефицит энергетических и пластических веществ компенсируется посре ством распа а веществ собственного организма на фоне усиления влияния регулирующих биологически активных соединений. Если не происходит алиментарной компенсации, развивается опре елённый патологический прогресс, инициированный нарушенным обменом веществ. интенсивные нарушения обмена веществ являются основным патогенетическим механизмом таких заболеваний как ацидоз рубца, ге-патоз, кетоз, алиментарное беспло ие, метаболические иммунодефициты. (Жаров А.В., Кондрахин И.П., 1983; Влизло В., 1994; Борознов С.П., Мацинович А.А., 2006; Жаров А.В., 2003).
С увеличением молочной продуктивности возрастают требования к условиям со ержания, качеству кормов (Мищенко В.А. и соавт., 2004-2005; Самохин
В.Т., Шахов А.Т., 2000; Джупина С.И., 1999; Литвин
В.П. и соавт., 2002; Борознов С.П., Мацинович А.А., 2006 и р.).
В России большинство животноводческих хозяйств, специализирующихся на производстве молока, ориентированы на коров голштино-фризской поро ы (Волгин В. И. соавт., 2005.). Это связано с тем, что у коров голштино-фризской поро ы прибыль от молока бывает на 15-20% больше, чем у животных ругих пород (Балаш А. и соавт., 1994 и др.).
Вследствие направленной селекции только на молочную про уктивность у высокопро уктивных коров голштино-фризской поро ы часто обнаруживается низкая резистентность, изнеженность, повышенная чувствительность к стрессам, патологическое реагиро-
