CC BY
20
Научная статья
УДК 633.854
doi: 10.37670/2073-0853-2023-100-2-54-58
Производство семян масличных культур в Кузбассе
Денис Павлович Ильин1, Разит Баязитович Нурлыгаянов12,
Екатерина Александровна Ижмулкина2
1 Башкирский государственный аграрный университет, Уфа, Россия
2 Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, Кемерово, Россия
Аннотация. Почвенно-климатические условия лесостепной зоны Западной Сибири, в частности в Кемеровской области - Кузбассе, позволяют возделывать яровой рапс, озимую сурепицу, лён масличный, горчицу, редьку масличную и сою. Общая посевная площадь масличных культур в Кузбассе в 2021 г. составляла 93868 га при средней урожайности 17,2 ц/га. Средняя урожайность ярового рапса за 2011 -2020 гг. составила 19,4 ц/га. Кузбасс входит в пять топ-производителей семян рапса в стране. Средняя урожайность льна масличного составляет 9,2 ц/га. Ежегодно возделывается озимая сурепица на семена на площади 5 - 6 тыс. га при урожайности 9,4 ц/га. Редька масличная не получила распространения по причине отсутствия спроса на растительное масло и жмых. Площади посевов сои в 2021 г. составили 9 тыс. га при средней урожайности 11,6 ц/га. Среди масличных культур в регионе подсолнечник возделывается в ограниченном количестве, в основном для внутрихозяйственного пользования. Популярность масличных культур в Кузбассе растёт, о чём свидетельствует ежегодное увеличение посевных площадей.
Ключевые слова: масличные культуры, озимая сурепица, редька масличная, яровой рапс, площади посевов, урожайность, Кемеровская область, Кузбасс.
Для цитирования: Ильин Д.П., Нурлыгаянов Р.Б., Ижмулкина Е.А. Производство семян масличных культур в Кузбассе // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2023. № 2 (100). С. 54 - 58. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2023-100-2-54-58.
Original article
Production of oilseeds in Kuzbass
Denis P. Ilyin1, Razit B. Nurlygayanov12, Ekaterina A. Izhmulkina2
1 Bashkir State Agrarian University, Ufa, Russia
2 Kuzbass State Agrarian Academy, Kemerovo, Russia
Abstract. Soil and climatic conditions of the forest-steppe zone of Western Siberia, in particular in the Kemerovo region - Kuzbass, allow the cultivation of spring rapeseed, winter wheat, oilseed flax, mustard, oilseed radish and soy. The total sown area of oilseeds in Kuzbass in 2021 was 93868 hectares with an average yield of 17.2 kg/ha. The average yield of spring rapeseed for 2011-2020 was 19.4 c/ha. Kuzbass is one of the top five producers of rapeseed in the country. The average yield of oilseed flax is 9.2 c/ha. Winter wheat is cultivated annually for seeds on an area of 5-6 thousand hectares with a yield of 9.4 c/ha. Oilseed radish has not spread. The main reason is the lack of demand for vegetable oil and cake. The area of soybean crops in 2021 amounted to 9 thousand hectares with an average yield of 11.6 kg/ha. Among the oilseeds in the region, sunflower is cultivated in limited quantities for on-farm use. The popularity of oilseeds in Kuzbass is growing, as evidenced by the annual increase in acreage.
Keywords: oilseeds, winter rapeseed, oilseed radish, spring rapeseed, acreage, productivity, Kemerovo region, Kuzbass.
For citation: Ilyin D.P., Nurlygayanov R.B., Izhmulkina E.A. Production of oilseeds in Kuzbass. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2023; 100(2): 54-58. (In Russ.). https://doi.org/10.37670/2073-0853-2023-100-2-54-58.
Все полевые растения, в том числе масличные, произошли от диких форм, их развитие было обусловлено естественно-историческими предпосылками и условиями среды. Окультуривание растений происходило там, где развивались древние земледельческие цивилизации. В разных точках планеты наряду с другими видами полевых культур распространены и масличные культуры. В настоящее время насчитывается свыше 50 видов масличных культур, необходимых для жизнедеятельности человека. Следует отметить, что в мире начиная с середины ХХ в. темпы производства растительного масла в три раза превышают производство масла животного происхождения, что связано с низкими затратами и более полезными
его качественными показателями в пищевом режиме человека. Обострение экологической обстановки в мире также повышает спрос на растительные масла для производства биотоплива и частичной замены топлива, получаемого из ископаемых углеводородов. Растительные масла стали широко употреблять для пищи быстрого приготовления, особенно в странах с плотным населением (Азиатско-Тихоокеанский регион).
На планете происходят существенные изменения климата, которые оказывают серьёзные влияние на возделывание сельскохозяйственных культур. По данным Росгидромета, скорость повышения температуры только в России превышает планетарный уровень в среднем в 2,5 раза [1].
Потепление климата, с другой стороны, даёт возможность расширить ареалы возделывания масличных культур, в частности сои, капустных, в том числе за счёт северных регионов. Отметим, что доля климатических факторов в формировании урожайности семян масличных культур составляет 20 %. Климатическая доктрина Российской Федерации предусматривает расширение посевов сельскохозяйственных культур, гарантирующих устойчивые и высококачественные урожаи растениеводческой продукции [2] за счёт селекции новых сортов, освоения современных технологий возделывания. Это относится также к возделыванию масличных культур, как к сырью для производства растительного масла, входящего в перечень ВОЗ (Всемирная организация здоровья) основных видов продуктов здорового питания.
Цель исследования - оценить место и значение масличных культур в производстве продукции растениеводства в Кузбассе.
Материал и методы. Объектом исследования были следующие масличные культуры, выращиваемые в Кемеровской области: яровой рапс, озимая сурепица, горчица, редька масличная, лён масличный, соя, подсолнечник.
Проведён ретроспективный анализ динамики производства масличных культур в регионе. Выделены наиболее перспективные масличные культуры с точки зрения их востребованности и популярности в производстве растительных масел.
Результаты и обсуждение. Дореволюционная Сибирь отличалась массовым производством масла животного происхождения, а именно коровьего. Качество сливочного масла, произведённого в регионе, не уступало вологодскому - российскому бренду на мировых рынках. Растительные масла в основном производились из масличных культур, выращиваемых в мелких крестьянских хозяйствах. Льняное, рыжиковое, горчичное и конопляное масло получали в ограниченном количестве путём простого отжима в кустарных маломощных маслобойках, как образно писал академик В.Л. Комаров (1931) «всё - своё» [3].
С установлением советской власти и проведением сплошной коллективизации на кузбасских полях оставались только зерновые культуры и картофель. С конца 1920-х в Кузбассе начинается освоение угольного бассейна, разворачивается строительство крупных промышленных предприятий и новых городов, таких, как Новокузнецк, Прокопьевск, Киселёвск и рабочих посёлков шахтёров. Развивался и город Кемерово. Одновременно на полях колхозов и подведомственных совхозов вместе с зерновыми и картофелем началось плановое возделывание овощных культур открытого грунта, закладывались плодово-ягодные сады, в том числе один из крупных под Новокузнецком, в Прокопьевском
районе, откуда берут начало знаменитые строки В. Маяковского «Здесь будет город-сад». Вплоть до начала постсоветских реформ конца XX в. в земледелии Кузбасса доминировало производство зерновых, а также было развито картофелеводство и овощеводство [4], а традиционные масличные культуры исчезли с полей. Раздробление колхозов и совхозов на мелкие крестьянские хозяйства сопровождалось резким сокращением поголовья скота и птицы, выведением из оборота кормовых культур, насыщением севооборотов зерновыми культурами, что в целом негативно отражалось на производстве продукции растениеводства. С начала XXI в. в регине был взят курс на освоение новых масличных культур для производства семян на технические цели. На кузбасские поля вернулись яровой рапс, лён-кудряш, горчица, яровой рыжик и совершенно новые культуры - озимая сурепица и соя.
В 2021 г. посевные площади масличных культур по Кемеровской области составили 93868 га при урожайности семян 17,2 ц/га. Урожайность семян масличных культур по муниципальным образованиям варьировалась от 9,73 ц/га (Ма-риинский МО) до 27,34 ц/га (Топкинский МО). Наибольший валовой сбор семян масличных культур был собран в Промышленновском муниципальном округе - 27,8 тыс. т [5].
Яровой рапс. По А. Декандолю (1885) яровой рапс является одной из наиболее древних культур [6]. П.М. Жуковский (1971) отмечал, что рапс в Европе появился в XVI в., в Россию попал через Польшу [7]. География возделывания ярового рапса в Российской Федерации начинается от Калининградской области и доходит до Дальнего Востока, включая обширные территории Нечернозёмной зоны [8]. В настоящее время по производству семян капустных культур Кузбасс входит в топ-5 регионов страны [9]. Среди капустных культур ведущее место занимает яровой рапс. В 2021 г. посевные площади ярового рапса по области составляли 69742 га. Урожайность культуры по районам варьировала от 10 ц/га (Новокузнецкий МО) до 29,8 ц/га (Топкинский МО) при средней урожайности 19,43 ц/га. В пяти районах урожайность семян составляла свыше 20 ц/га [5].
Наибольший валовой сбор семян рапса был собран по Топкинскому муниципальному округу - 25408,2 т. Некоторые партии семян были реализованы по цене свыше 50 тыс. руб. за тонну [5]. За счёт возделывания ярового рапса на семена многие сельскохозяйственные предприятия и фермерские хозяйства укрепили своё материально-техническое и финансовое состояние.
Посевные площади ярового рапса в 2022 г. стали самыми рекордными в истории области -культура занимает 150 тыс. га. Часть выращенного
урожая семян ярового рапса перерабатывается на местных заводах - ООО «Темп», ООО «Бара-чатское» и АО «Ваганово» [5]. Животноводство Кузбасса полностью обеспечено рапсовым жмыхом. Излишки вывозятся за пределы области.
Озимая сурепица. Е.Н. Синская (1969) считала сурепицу исчезающим культурным растением с наименьшими площадями посевов [10]. Кузбасс одним из первых начал возделывать озимую сурепицу на семена в Западной Сибири в 2008 г., что было вызвано необходимостью обеспечить рапсовые заводы ранним сырьём. В условиях Кузбасса озимая сурепица созревает в середине июля, как и в других регионах. Озимая сурепица хорошо зимует при достаточном снежном покрове (10 - 15 см и более), а в бесснежные зимы гибнет от сильных морозов или ледяной корки. Такой случай был отмечен в ООО «Терентьев-ское» Прокопьевского района в 2011 г. Большая зимостойкость озимой сурепицы объясняется сравнительно низким положением точек роста от поверхности почвы (0,5 см), а у растений озимого рапса они находятся на высоте 2 - 6 см. В 2010 г. в ЗАО «Барачатское» Крапивинского района было собрано по 14 ц семян с каждого гектара [5]. Озимая сурепица имеет ряд преимуществ в сравнении с яровым рапсом. Раннее созревание культуры позволяет освободить поле для посева озимых культур. Однако, учитывая потери при уборке, даже допустимые 3 - 5 % могут засорять озимые культуры. Поэтому лучше культуру использовать как хороший предшественник для яровых культур. По многолетним наблюдениям нами установлено, что семена озимой сурепицы созревают в середине июля, а при скашивании на валки уборку можно начинать за две недели до начала уборки традиционных озимых культур (озимая рожь, озимая пшеница и озимая тритикале).
За период 2011 - 2020 гг. средняя урожайность семян озимой сурепицы составляла 9,4 ц/га, самый низкий урожай 4,6 ц/га был получен в засушливом 2012 г., самый высокий - в благоприятном 2011 г. - 14,1 ц/га. В последние годы площади посевов озимой сурепицы составляют 5 - 6 тыс. га, но в 2022 г. сократились до 4,5 тыс. га.
Горчица. Родиной горчицы является Передняя Азия. Культура благополучно возделывается в южных районах Западной Сибири, в том числе в Кузбассе. Основные площади горчицы размещены в Крапивинском муниципальном округе (110 га) и Яшкинском МО на полях КДВ-Агро (600 га) [5]. Возделывание горчицы на больших полевых площадях КДВ-Агро - одного из крупных в России производителей картофеля на чипсы. Предприятие использует горчицу в качестве лучшего предшественника для картофеля, который ежегодно возделывается на площади
более 3 тыс. га. Известно, что горчица является лучшим фитомелиорантом даже по сравнению с рапсом. Её стержневая корневая система позволяет извлекать из нижних слоев почвы элементы минерального питания, а корневые выделения защищают картофель от многих болезней.
Редька масличная. Культура широко возделы-валась в дореволюционной Сибири. Растительное масло редьки масличной имеет ряд преимуществ над другими масличными культурами. В 2011 г. в ООО «Барачатское» Крапивинского района было посеяно 150 га редьки масличной, урожай семян варьировал в пределах 20 ц/га. К тому же культура не пострадала ни от вредителей, ни от каких-либо болезней. Однако полученный после отжима семян жмых оказался непригодным для использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Хозяйство-производитель вынуждено было вывозить его на поля в качестве органического удобрения. Отсутствие спроса и постоянного рынка сбыта семян редьки масличной и изготовленного из неё растительного масла фактически исключили эту культуру из реестра масличных растений, возделываемых в Кузбассе.
Лён масличный. Н.И. Вавилов (1987) лён и сою относил к культурам первичного происхождения вместе с пшеницей и ячменём, рисом и хлопчатником [11]. Лён отличается огромной пластичностью и устойчивостью к реакции почвенной среды. Лён широко возделывается как на кислых почвах северных районов, так и на почвах южных районов, где преобладает щелочная среда. Поэтому лён, в основном кудряш, раньше возделывался на больших площадях. Возделывание льна масличного в Кемеровской области возобновилось в 2013 г. на площади в 600 га. Динамика посевных площадей под лён масличный варьировала от 550 га в 2015 г. до 7938 га в 2020/21 г., т.е. в последние годы площади увеличились в десятки раз. Самый высокий урожай за период 2013 - 2020 гг. был получен в 2013 г., составив 13,2 ц/га, самый низкий - в 2016 г., составив 4,2 ц/га. В 2021 г. средняя урожайность семян составляла 9,2 ц/га. В области отсутствуют предприятия по переработке семян льна, поэтому выращенный урожай вывозится за её пределы. Сохраняется и проблема переработки соломы льна, за счёт чего можно было бы получать дополнительные доходы. К примеру, в ряде хозяйств Удмуртии организована переработка соломы льна масличного на паклю, что позволяет им извлекать дополнительную прибыль. В Кемеровской области солома льна утилизируется. С одной стороны, это приводит к увеличению определённых расходов, с другой - утилизация позволяет хозяйствам избежать длительного разложения соломы на полях.
Соя. В последние годы расширяются ареалы возделывания культуры. Соя является основной
масличной культурой в мире, но в России чаще рассматривается как кормовая. Соя относится к семейству бобовых, поэтому, в отличие от других масличных культур, обладает рядом преимуществ. Прежде всего, накапливая биологический азот в почве, соя обогащает её. Кроме того, реализационная цена соевых бобов в стране остаётся высокой. Так, в июле 2021 г. средняя цена за тонну сои составляла 50,0 тыс. руб. Но в 2022 г. цены снизились: средняя цена соевых бобов в России в июне 2022 г. составляла 45,1 тыс. руб/т, или на 5,0 % меньше, чем месяцем ранее, и на 5,6 % меньше, чем в июне 2021 г. [12].
В 2021 г. на Кузбассе урожайность зерна сои составляла от 6,9 ц/га (Прокопьевский МО) до 18,3 ц/га (Промышленновский МО), в среднем по региону - 11,6 ц/га [5]. Соя является рентабельной для хозяйств региона. Так, в 2017 г. наибольшую рентабельность в растениеводстве показывали картофель (+87,2 %) и соя (+88 %), а рентабельность рапса была на 43 % ниже (+41 %) [13]. При соблюдении агротехнических приёмов по подготовке почвы, использовании высокопродуктивных сортов с высоким качеством семян, адаптированных к природно-климатическим условиям Кузбасса, востребованых как на внутреннем, так и на внешнем рынках, в регионе можно гарантированно получать высокие урожаи сои и расширить площади её посева до 20 тыс. га.
Подсолнечник. В настоящее время в Кемеровской области культура не получила широкого распространения, требует больших затрат на обеспечение ухода за посевами, на борьбу с сорняками. В 2021 г. в хозяйствах всех категорий региона посевные площади подсолнечника на зерно составляли 794 га, из которых 586 га приходилось на КФХ [14]. При этом основные посевные площади под подсолнечник размещаются в одном хозяйстве - в КФХ «Бабичев В.П.», Ленинск-Кузнецкий МО - 450 га. Семена подсолнечника почти полностью используются на корм животным и птице как обогатительный компонент фуражного зерна жиром и белком. В Кузбассе есть возможность получить семена подсолнечника и в южных муниципальных образованиях, о чём свидетельствуют пробные опытные производственные посевы на этих территориях.
Вывод. Масличные культуры в Кузбассе играют важную агрономическую и социально-экономическую роль в сельскохозяйственном производстве. За счёт возделывания масличных культур снижается насыщенность севооборотов зерновыми культурами, оптимизируются полевые работы. Семена масличных культур в 2 и более раза дороже, чем зерно. Производство растительного масла из семян ярового рапса и озимой сурепицы позволяет полностью обеспечить потребности населения региона в данной
продукции. Введение в севооборот масличных культур позволяет оптимизировать плодосменную систему севооборота и фитосанитарное состояние посевов.
Список источников
1. Куренная В., Рыбасыва Ю. Обоснование параметров развития регионального масличного подкомплекса: оценка и прогноз эффективности // Экономика сельского хозяйства России. 2017. № 4. С. 51 - 57.
2. Папцов А., Шеламова Н. Мировая агропродоволь-ственная система и глобальные климатические изменения // АПК: экономика, управление. 2017. № 11. С. 81 - 94.
3. Комаров В.Л. Растительный мир СССР и сопредельных стран. М.-Л.: Гос. науч.-технич. изд-во, 1931. 16 с.
4. Земледелие в Кузбассе. Кемерово: Кемеровское книж. изд-во, 1979. 303 с.
5. Ильин Д.П., Нурлыгаянов Р.Б., Ижмулкина Е.А. Современное состояние производства семян масличных культур в Кемеровской области // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2022. № 4 (64). С. 37 - 43. https://doi.org/10.31563/1684-7628-2022-64-4-37-43.
6. Декандоль А. Местопроисхождение возделываемых растений. СПб., 1885. 490 с.
7. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи (Систематика, география, экология, использование, происхождение). М.: Колос, 1971. 752 с.
8. Кашеваров Н.И., Нурлыгаянов Р.Б., Ахметгареев Р.Ф. Развитие производства ярового рапса в Западной Сибири. Кемерово, 2015. 185 с.
9. Ижмулкина Е.А., Ганиева И.А. Современное состояние и перспективы развития рынка рапса в России и мире // Достижения науки и техники АПК. 2017. № 12. С. 82 - 85.
10. Синская Е.Н. Историческая география культурной флоры (на заре земледелия). М.: Колос, 1969. 425 с.
11. Вавилов Н.И. Происхождение и география культурных растений. Л.: Наука, 1987. 440 с.
12 Средняя цена соевых бобов в России ... [Электронный ресурс]. URL: https://soyanews.info/news/ srednyaya_tsena_soevykh_bobov_v_rossii_v_iyune_2022g-_ so stavila_4 5-1 _ty s -rub-t.html
13. Россия: На Кузбассе наиболее рентабельно выращивание картофеля и сои [Электронный ресурс]. URL: https://kazakh-zerno.net/136829-rossiya-na-kuzbasse-naibolee-rentabelno-vyrashchivanie-kartofelya-i-soi/
14. Интернет-портал Кемеровостата / Официальная статистика / Предпринимательство / Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство [Электронный ресурс]. URL: https://kemerovostat.gks.ru/folder/3 8697
References
1. Kurennaya V., Rybasyva Yu. Substantiation of parameters for the development of the regional oilseed sub-complex: assessment and forecast of efficiency. Economics of Agriculture of Russia. 2017; 4: 51-57.
2. Paptsov A., Shelamova N. Global agro-food system and global climate change. AIC: economics, management. 2017; 11: 81-94.
3. Komarov V.L. flora of the USSR and neighboring countries. M.-L.: State. scientific and technical publishing house, 1931. 16 p.
4. Farming in the Kuzbass. Kemerovo, 1979. 303 p.
5. Ilyin D.P., Nurlygayanov R.B., Izhmulkina E.A. The current state of production of oilseeds in the Kemerovo
region. Bulletin of the Bashkir State Agrarian University. 2022; 64(4): 37-43. https://doi.org/10.31563/1684-7628-2022-64-4-37-43.
6. Dekandol A. Location of cultivated plants. St. Petersburg, 1885. 490 p.
7. Zhukovsky P.M. Cultivated plants and their relatives (Systematics, geography, ecology, use, origin). M.: Kolos, 1971. 752 p.
8. Kashevarov N.I., Nurlygayanov R.B., Akhmetgareev R.F. Development of spring rapeseed production in Western Siberia. Kemerovo, 2015. 185 p.
9. Izhmulkina E.A., Ganieva I.A. The current state and prospects for the development of the rapeseed market in Russia and the world. Achievements of Science and Technology of AICis. 2017; 12: 82-85.
10. Sinskaya E.N. Historical geography of cultural flora (at the dawn of agriculture). M.: Kolos, 1969. 425 p.
11. Vavilov N.I. Origin and geography of cultivated plants. L.: Nauka, 1987. 440 p.
12 The average price of soybeans in Russia ... [Electronic resource]. URL: https://soyanews.info/news/sred-nyaya_tsena_soevykh_bobov_v_rossii_v_iyune_2022g-_sos-tavila_45-1_tys-rub-t.html
13. Russia: The most profitable cultivation of potatoes and soybeans in Kuzbass [Electronic resource]. URL: https:// kazakh-zerno.net/136829-rossiya-na-kuzbasse-naibolee-rentabelno-vyrashchivanie-kartofelya-i-soi/
14. Internet portal of Kemerovostat / Official statistics / Entrepreneurship / Agriculture, hunting and forestry [Electronic resource]. URL: https://kemerovostat.gks.ru/ folder/38697
Денис Павлович Ильин, соискатель, fedotova-so@ako.ru
Разит Баязитович Нурлыгаянов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, razit2007@mail.ru Екатерина Александровна Ижмулкина, кандидат экономических наук, ректор, i-katja@mail.ru
Denis P. Ilyin, research worker, fedotova-so@ako.ru
Razit B. Nurlygayanov, Doctor of Agriculture, Professor, razit2007@mail.ru
Ekaterina A. Izhmulkina, Candidate of Economic Sciences, Rector, i-katja@mail.ru
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests. Статья поступила в редакцию 27.02.2023; одобрена после рецензирования 10.03.2023; принята к публикации 10.03.2023.
The article was submitted 27.02.2023; approved after reviewing 10.03.2023; accepted for publication 10.03.2023. -♦-
Научная статья
УДК 633.31(571.12)/ 636.086
doi: 10.37670/2073-0853-2023-100-2-58-64
Биохимический состав растений люцерны в зависимости от активности симбиоза со штаммами Sinorhizobium (Ensifer) meliloti
Наталья Николаевна Дюкова1, Леонид Николаевич Скипин2, Юрий Павлович Логинов1
1 Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Тюмень, Россия
2 Тюменский индустриальный университет, Тюмень, Россия
Аннотация. Изучено действие инокуляции семян клубеньковыми бактериями на основные биохимические показатели кормовой массы растений люцерны - способность накапливать азот, каротин, сахар и клетчатку. Объектом исследования были сорта люцерны изменчивой Vela, AU-PX, СФА-21, Жидруне, Ярославна, King, Dachnfeldt Isis, Марусинская 425 и др. Инокуляцию семян люцерны проводили ризотор-фином, содержащим испытуемые штаммы клубеньковых бактерий Sinorhizobium (Ensifer) meliloti, приготовленным в лабораторных условиях. Результаты исследования показали, что инокуляция сортов люцерны эффективными штаммами клубеньковых бактерий вызывает увеличение общего накопления азота. Сорта люцерны изменчивой Vela, AU-PX, СФА-21 и Жидруне при инокуляции штаммом 425а дали прибавки по накоплению азота (21,9 %, 20,8, 20,4 и 20,0 % соответственно), а по содержание каротина в сухой массе - 4,55 - 5,55 мг/кг. Установлено, что снижение содержания сахаров у инокулированных растений люцерны обусловлено их интенсивным потреблением в клубеньках для поддержания энергоёмкого процесса симбиотической азотфиксации. В целом инокуляция штаммами клубеньковых бактерий повысила качество кормовой массы люцерны.
Ключевые слова: люцерна, штаммы, клубеньковые бактерии, биохимический состав, азотфиксация, азот, каротин, клетчатка, сахар.
Для цитирования: Дюкова Н.Н., Скипин Л.Н., Логинов Ю.П. Биохимический состав растений люцерны в зависимости от активности симбиоза со штаммами Sinorhizobium (Ensifer) meliloti // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2023. № 2 (100). С. 58 - 64. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2023-100-2-58-64.
