CC BY
51
УДК 636.082.32.234
Черненко О.1., к. с.-г. н., доцент © Днтропетровський державный аграрно-економ1чний утверситет Дутка В.Р., к. с.-г. н., старший викладач Льв1вський нацюнальний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт
iмет С.З. Гжицького
ПРОДУКТИВНА ТЕХНОЛОГ1ЧН1 ТА В1ДТВОРЮВАЛЬН1 ЯКОСТ1 КОР1В-ПЕРВ1СТОК Р1ЗНИХ ТИП1В КОНСТИТУЦП
Наведено результати вивчення екстер'ерно-конституцюнальних особливостей корiв украгнськог червоног молочног породи та гх зв'язок з продуктивними, технологiчними й вiдтворювальними якостями. Встановлено, що у тварин великооб'емного типу конституцИ краще сформований об'ем грудного вiддiлу, вони мають високу молочну продуктивтсть, добру технологiчнiсть та задовыьну вiдтворювальну здаттсть.
Для прискорення процесу створення високопродуктивного стада необхiдно добирати тварин великооб'емного типу конституцИ, що сприяе збмьшенню молочног продуктивностi худоби, покращенню технологiчних якостей i не призводить до суттевого зниження гг вiдтворювальног здатностi.
Ключовi слова: корови-первктки, конститущя, молочна продуктивтсть, технологiчнiсть, вiдтворювальна здаттсть.
УДК 636.082.32.234
Черненко А.И., к. с.-х. н., доцент Днепропетровский государственный аграрно-экономический университет Дутка В.Р., к. с.-х. н., старший преподаватель Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК РАЗНЫХ ТИПОВ КОНСТИТУЦИИ
Приведены результаты изучения экстерьерные-конституциональных особенностей коров украинской красной молочной породы и их связь с производительными, технологическими и воспроизведенными качествами. Установлено, что у животных великообьемного типа конституции лучше сформирован объем грудного отдела, они имеют высокую продуктивность, хорошую технологичность и удовлетворительную воспроизводственную способность.
Для ускорения процесса создания высокопродуктивного стада необходимо отбирать животных великообьемного типа конституции, способствует увеличению молочной продуктивности скота, улучшению технологических
© Черненко О.1., Дутка В.Р., 2014
221
качеств и не приводит к существенному снижению ее воспроизводительной способности.
Ключевые слова: коровы-первенцы, конституция, молочная продуктивность, технологичность, воспроизводящая способность.
UDC 636.082.32.234
Chernenko E., Dutka V.
Dnepropetrovsk State Agrarian Economics University Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named
after SZ Gzhytsky
PRODUCTIVE, TECHNOLOGIKAL AND REPRODUCTIVE PROPERTIES COWS FIRSTBORN DIFFERENT TYPES OF
CONSTITUTION
The results of the study and constitutive exterior features red cows Ukrainian dairy cattle and their relationship with the productive, technological and reproductive qualities. Established that in animals large volume type constitution better formed thoracic volume, they have high milk production, good processability and satisfactory reproductive ability.
To speed up the process of creating high-performance herds of animals must be chosen velykoob'yemnoho type of constitution, which increases milk production of cattle, improve technological skills and does not lead to a significant decline in its reproductive ability.
Key words: cow first child, constitution, milk yield, adaptability, reproductive ability.
Вступ. Удосконалення заводських порщ домашшх тварин зумовлюеться соцiально-економiчними чинниками суспшьства. Пщ ïx впливом формуються породи, яю характеризуются специфiчним поеднанням як зовшшшх, так i внутршшх ознак. Ощнка племшних i продуктивних якостей тварин за екстер'ером i конститущею проводиться з давшх чаЫв. Увага до цього питання не послаблюеться й тепер, особливо при використанш штенсивних технологш для виробництва продукив тваринництва [4].
У вах крашах св^у штенсивного тваринництва застосовують ощнку екстер'еру i конституци тварин. В умовах сучасних технологш утримання, яю потребують стандартизацiï тварин за основними показниками, потрiбна комплексна оцiнка молочноï худоби, в якiй все бшьшого значення набувае оцiнка i добiр за будовою тiла. Оцiнка будови тша входить як складова у вс селекцiйнi програми при вдосконаленш iснуючиx та створеннi нових титв i порiд [1, 2].
Для успiшноï експлуатацiï тварин в умовах промисловоï теxнологiï молочнi корови повинш вiдрiзнятися вiдповiдним екстер'ерним типом: характеризуватися мщною будовою тiла, розвинутим тулубом, мщними ратицями та правильною поставою кiнцiвок, бажаними морфологiчними i функщональними властивостями вименi. Тварини, яким притаманш добре вираженi екстер'ернi ознаки, як правило, вiдрiзняються вищою продуктивнiстю та бшьш тривалим термiном використання. Отже, кнуе необxiднiсть
222
проведення дослщжень екстер'ерно-конститущональних особливостей тварин pi3Horo генетичного походження в умовах окремих господарств [1].
Завданням наших дослщжень було вивчити екстер'ерно-конститущональш особливост корiв-первiсток украшсько1 червоно1 молочно1 породи центрального зонального типу та ix зв'язок з продуктивними, теxнологiчними та вщтворювальними якостями.
Матер1ал i методика дослщжень. Дослщження проводили на поголiв'ï корiв-первiсток украïнськоï червоноï молочноï породи, яю були аналогами за вiком та фiзiологiчним станом (n=70) i експлуатувалися за iнтенсивноï теxнологiï виробництва молока (утримання тварин безвигульне з вщпочинком у боксах та годiвлею з кормових столiв, дошня у дошьному залi на доïльнiй установцi типу «Карусель»).
Визначення титв конституци проводили декшькома способами: шляхом вiзуальноï оцшки та вирахуванням форми i площi поперечного перетину грудей [3], об'ему грудного вiддiлу. Контур поверxнi грудей зшмався у вертикальнiй площинi за лопатками й на рiвнi останнього ребра. Довжина грудей вимiрювалася вщ переднього виступу грудно1' кiстки до останнього ребра. Об'ем грудного вщдшу вираховувався за формулою усiченого конусу:
jT (Sn + So. р.) Т
V =-— х L
2
де, V - об'ем грудного вiддiлу, (л);
Sл. - площа перетину грудей за лопатками, (см2);
Sо.р. - площа перетину грудей на рiвнi останнього ребра, (см2);
L - довжина грудное' кл^ки, (см).
Форма вим'я та його функщональш властивост вивчалися на П-Ш мiсяцяx лактаци за загальноприйнятими методиками.
Вiдтворювальну здатшсть корiв вивчали за вiком першого отелення, тривалiстю сервiс-перiоду (СП), мiжотельного перiоду (МОП), перiоду сухостою (ПС) та за коефщентом вiдтворювальноï здатност за формулою: КВЗ= 365/МОП.
Статистичну обробку матерiалiв дослiджень проводили у програмному забезпеченш Microsoft Excel.
Результати дослщження. Серед первкток украïнськоï червоноï молочноï породи центрального зонального типу за об'емом грудного вщдшу нами було видшено три типи конституци тварин: великооб'емний, промiжний i малооб'емний на основi значення квадратичного вщхилення. Вивченi конституцiональнi особливостi корiв свщчать про значнi вiдмiнностi у тит будови тiла (табл. 1).
1з даних табл. 1 видно, що за дослiдженими показниками пiддослiдне поголiв'я вiдрiзнялося. Первiстки украïнськоï червоноï молочноï породи з великооб'емним типом конституци за вЫма показниками вiрогiдно перевершували ровесниць з промiжним та малооб'емний типом. Рiзниця за площею перетину грудей за лопатками та на рiвнi останнього ребра мiж першою та третьою групами складала, вщповщно: 226 см2 (11%), за Р>0,999 i 325 см2 (10,6%), за Р>0,999. Тварини першоï групи мали довшу грудну клiтку,
223
бшьший И об'ем порiвняно з ровесницями третьо! групи - на 5,56 см (Р>0,999) i 33,4 л (Р>0,999). Первiстки друго! групи за вивченими ознаками зайняли промiжне положення.
Таблиця 1
Показники розвитку грудного ввддшу первкток р1зних тишв конституцй',
X ± S-x
Тип конституцп кор1в п Г р у п а Площа перетину грудей, см2 Довжина грудно! кл1тки, см Об'ем грудного вщд1лу, л
за лопатками на р1вн1 останнього ребра
Великооб' емний 25 I 2272± 49,3*** 3386± 34,9*** 70,28± 0,35*** 198,8± 3,14***
Пром1жний 22 II 2129±39,1 3179±38,8 67,61±0,22 179,5±2,31
Малооб'емний 23 III 2046±35,3 3061±41,1 64,72±0,56 165,4±2,72
Примггка: Р>0,999 при пор1внянш з малооб'емним типом Ан^з показникiв молочно! продуктивностi корiв-первiсток свщчить, що вони знаходяться у залежност вiд розвитку грудного вiддiлу тварин (табл. 2).
Таблиця 2
Молочна продуктившсть кормв-первкток залежно в1д об'ему
грудного в1дд1лу, X ± Sx
Показник Тип конституцИ кор1в
великооб 'емний, п=25 промшний, п=22 малооб'емний, п=23
Над1й за 305 дн1в, кг 3968 ± 101,3"' 3277 ± 104,3 2953 ± 93,2
Молочний жир, кг 153,4 ± 5,52* * * 125,6 ± 4,31 113,7 ± 5,90
Молочний бшок, кг 120,1 ±4,81м 100,3 ± 3,77 93,6 ± 3,92
Вм1ст, %: жиру 3,87 ±0,04 3,83 ± 0,05 3,85 ± 0,04
б1лка 3,03 ±0,04 3,06 ± 0,05 3,17 ± 0,04
лактози 4,98 ± 0,03м' 4,89 ± 0,02 4,77 ± 0,03
мшеральних речовин 0,65 ± 0,002 0,67 ± 0,003 0,65 ± 0,003
сухого знежиреного молочного залишку 8,66 ± 0,03 8,62 ± 0,03 8,59 ± 0,04
сухих речовин 12,53 ± 0,06 12,45 ± 0,06 12,44 ± 0,07
Примггка: Р>0,999 при пор1внянш з малооб'емним типом
1з наведених у табл. 2 даних видно, що первктки великооб'емного типу конституцй' високовiрогiдно перевершували аналогiв з малооб'емним типом за надоями, молочним жиром i молочним бшком, за вмiстом в молощ лактози вiдповiдно на: 1015 кг (34,4 %) за Р>0,999; 39,7 кг (34,9 %) за Р>0,999; 26,5 кг (28,3 %) за Р>0,999; 0,21 % (4,4 %) за Р>0,999. За бшковомолочнютю кращими були тварини з малим об'емом грудного вiддiлу, рiзниця з великооб'емними складала 0,14 % (Р>0,95).
Тварини промiжного типу високовiрогiдно перевершували ровесниць з iнших груп за вмктом в молоцi мiнеральних речовин, за шшими показниками вони зайняли промiжне положення.
Придатнiсть корiв до машинного до!ння визначаеться морфо-функщональними властивостями вим'я. Тому дослiдження цих властивостей у корiв рiзних титв конституцй' е актуальним. Вивченi нами продуктивш та
224
технолопчш якост корiв-первiсток рiзних титв конституци залежно вiд форми вименi наведенi у таблиц 3. Представленi данi свщчать, що для тварин всiх титв конституци характерною е бажана ванноподiбна та чашоподiбна форма вименi. Хоча серед первкток великооб'емного типу конституци виявилося значно бшьше тварин (56 %) з ванноподiбною формою вим'я порiвняно з аналогами iнших титв.
Таблиця 3
Продуктившсть та технолоНчшсть кор1в-перв1сток р1зних титв
конституци залежно ввд форми вимен1, X ± Sx
Показник Тип конституци кор1в
великооб'ем-ний, п=25 промшний, п=22 малооб'емний, п=23
Ваннопод1бна форма
Кшьшсть тварин, гол./% 14 / 56 9 / 41 8 / 35
Середня штенсившсть молоковщдач1, кг/хв 1,92 ± 0,03*** 1,88 ± 0,03 1,77 ± 0,02
Надш за 305 дшв, кг 4142 ± 120,5"' 3448 ± 116,2 3202 ± 101,2
Вм1ст жиру, % 3,86 ±0,04 3,82 ± 0,05 3,84 ±0,04
Молочний жир, кг 159,9 ± 5,84" 131,7 ± 5,03 122,9 ± 6,41
Вм1ст бшка, % 3,02 ± 0,04 3,05 ± 0,04 3,15 ± 0,04
Молочний бшок, кг 125,1 ±5,02''' 105,2 ± 4,15 100,9 ± 4,08
Чашопод1бна форма
Кшьшсть тварин, гол./% 7 / 28 7 / 32 10 / 43
Середня штенсившсть молоковщдач1, кг/хв 1,84 ± 0,02*** 1,72 ± 0,03 1,58 ± 0,02
Надш за 305 дшв, кг 3865 ± 96,4 м 3220 ± 96,2 2905 ± 85,2
Вм1ст жиру, % 3,88 ± 0,03 3,84 ± 0,04 3,86 ± 0,03
Молочний жир, кг 150,0 ± 4,66" 123,6 ± 4,42 112,1 ± 5,87
Вм1ст б1лка, % 3,04 ± 0,04 3,08 ± 0,05 3,19 ± 0,04
Молочний бшок, кг 117,5 ± 4,75 * * * 99,2 ± 3,72 92,7 ± 3,88
Округла форма
К1льк1сть тварин, гол./% 4 / 16 6 / 27 5 / 22
Середня 1нтенсивн1сть молоков1ддач1, кг/хв 1,66 ± 0,02** 1,58 ± 0,03 1,52 ±0,02
Надш за 305 дшв, кг 3538 ± 82,1м 3105 ± 90,4 2716 ± 78,4
Вм1ст жиру, % 3,87 ± 0,04 3,84 ± 0,05 3,85 ± 0,05
Молочний жир, кг 136,9 ± 5,42" 119,2 ± 4,03 104,6 ± 5,48
Вм1ст бшка, % 3,04 ± 0,03 3,06 ± 0,05 3,16 ± 0,03
Молочний бшок, кг 107,5 ± 4,79" 95,1 ± 3,54 85,8 ± 3,86
Примита: *** Р>0,99; *** Р>0,999 при пор1внянш з малооб'емним типом
Корови-первiстки великооб'емного типу конституци з ванноподiбною та чашоподiбною формою вим'я високовiрогiдно перевершували ровесниць малооб'емного типу з вiдповiдною формою вим'я за середньою iнтенсивнiстю молоковiддачi на 0,15 i 0,26 кг/хв (за Р>0,999); за надоем за 305 дшв лактаци на 940 i 960 кг (за Р>0,999); за кшькктю молочного жиру на 37 i 37,9 кг (за Р>0,999) та кшькктю молочного бiлку на 24,2 i 24,8 кг (за Р>0,999). Аналогiчна залежнiсть за вище вказаними показниками спостер^аеться мiж тваринами крайшх типiв конституци з округлою формою вим'я, хоча з дещо меншим ступенем вiрогiдностi.
225
Поряд з молочною продуктившстю ефектившсть розведення молочно! худоби того чи шшого типу конституци визначаеться И вщтворювальною здатшстю. У практицi молочного скотарства оптимальним вiком першого отелення голштишзовано1 худоби е 28-30 мю, тривалiсть сервк-перюду - 8090 днiв, мiжотельного перiоду - 360-380 днiв, перюду сухостою - 45-60 днiв, коефщент вщтворювально1 здатностi - 1 i бiльше. У таблицi 4 наведеш показники вщтворювально1 здатностi корiв-первiсток рiзних типiв конституци.
Таблиця 4
Вщтворювальна здатшсть кор1в-перв1сток р1зних тип1в конституци,
X ± Sxx
Показник Тип конституцИ кор1в
великооб'ем-ний, п=25 пром1жний, п=22 малооб'ем-ний, п=23
В1к 1-го отелення, м1с 28,3 ± 0,40 27,9 ± 0,26 28,6 ± 0,46
Тривал1сть СП, дшв 107,2 ± 5,02 95,3 ± 6,8 112,3 ± 7,2
Тривал1сть МОП, дн1в 405,3 ± 9,42 397,6 ± 6,88 412 ± 11,6
Тривал1сть ПС, дшв 56,7 ± 2,01 60,8 ± 2,5 63,2 ± 4,54
КВЗ 0,90 ± 0,02 0,92 ± 0,02 0,89 ± 0,02
1з даних таблиц 4 видно, що за вщтворювальною здатшстю наближеними до оптимальних показниюв виявилися корови-первiстки промiжного типу конституци. Високопродуктивш тварини великооб'емного типу конституци за тривалктю сервiс-перiоду, мiжотельного перiоду та коефiцiентом вщтворювально1 здатност дещо поступаються бажаним значенням. Первютки малооб'емного типу конституци лише за вжом першого отелення вiдповiдають цим стандартам.
Висновок. Для прискорення процесу створення високопродуктивного стада необхщно добирати тварин великооб'емного типу конституци, що сприяе збшьшенню молочно1 продуктивност худоби, покращенню технолопчних якостей i не призводить до суттевого зниження И вщтворювально1 здатност1
Л1тература
1. Буркат В.П. Лшшна оцiнка корiв за типом / В.П. Буркат, Ю.П. Полупан, 1.В. Йовенко - К.: Аграрна наука, 2004. - 88 с.
2. 1нструкщя з боштування велико1 рогато1 худоби молочних i молочно-м'ясних порщ; Iнструкцiя з ведення племшного облiку в молочному i молочно-м'ясному скотарствi. - К.:"ППНВ", 2004.-76 с.
3. Погодаев С.Ф. Сравнительная характеристика биологических и продуктивных особенностей коров симментальской породы разных типов конституции: автореф. дисс. на соискание уч. степени канд. с.-х. наук : спец. 06.02.01 "Разведение и селекция животных" / С.Ф. Погодаев.-М., 1963.-26 с.
4. Розведення сшьськогосподарських тварин / [М.З. Басовський, В.П. Буркат, Д.Т. Вшничук та шш^. - Бша Церква, 2001. - 400 с.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Шаловило С.Г.
226
