CC BY
1
УДК 378:001.891
ПРОЕКТ КРИВОГУЗОВА Д.Ю. «УСТРОЙСТВО ДЛЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ МОЛОКА» ПОБЕДИЛ В ФИНАЛЕ КОНКУРСА «УМНИК-2016»
Геннадий Николаевич Самарин, д. техн. н., доцент Дмитрий Юрьевич Кривогузов, магистрант
ФГБОУ ВО «Великолукская государственная сельскохозяйственная академия», Россия, г. Великие Луки
15 декабря 2016 года в Пскове прошёл финал конкурса «УМНИК» (участник молодежного научно-инновационного конкурса).
Мероприятие проходило в актовом зале РГК «Двор Подзноева». От ФГБОУ ВО «Великолукская ГСХА» в финал прошли три участника: аспирант Титенкова М.С., аспирант Суйя Е.В. и магистрант Кривогузов Д.Ю. Также сопровождал участников заведующий кафедрой «Ветеринария» Шутенков А.Г.
С приветственным словом выступили представитель Фонда содействия инновациям по Псковской области Донченко М.А., первый заместитель председателя государственного комитета Псковской области по экономическому развитию и инвестиционной политике Васильева И.П.
Михаил Александрович рассказал присутствующим о правилах участия в конкурсе и оценивания результатов: по итогам защиты проектов составляется рейтинг и направляется в Москву. Там проводится экспертиза и определяются победители.
В следующем году, возможно, фонд проведёт программу Шустрик (школьник, умеющий строить инженерные конструкции). Школьники смогут предложить свои идеи представителям бизнеса и заручиться их поддержкой, в том числе материальной.
Все участники конкурса представили свои проекты, достойно отвечали на вопросы и отстаивали свою точку зрения. Вопросов было много ко всем ребятам, начиная от сути исследований и заканчивая экономической эффективностью. Членов экспертного жюри заинтересовали многие проекты. Также неожиданным моментом для всех стало то, что один из экспертов, Иванов Денис Олегович, генеральный директор ООО «Салон Домов», вручил три денежных конверта наиболее понравившимся конкурсантам. Это были Титенкова М.С. с проектом «Разработка установки для предпосадочной обработки клубней картофеля низкочастотным магнитным и тепловым полями», Лункин М.В. - «Создание диагностической нейросети для выявления
неисправностей стержневых преобразовательных трансформаторов типа ТСП и ТСЗП и базы данных для ее обучения» и Афанасьева К.В с темой «Разработка устройства для воздушного обогрева почвы в условиях закрытого грунта».
Участие в финале проекта позволило не только пообщаться молодым ученым между собой, но и подискутировать с директорами ведущих предприятий Пскова и области, которые многих участников «спустили на землю». Они рассказали о том, с чем столкнулись сами за свою трудовую карьеру, о «подводных камнях» той или иной темы, о том, что действительно востребовано для людей.
В конце мероприятия всех конкурсантов наградили дипломами за участие. А представитель торгово-промышленной палаты Псковской области отдельно выделила три проекта участников из города Пскова, которые, по ее мнению, несут практическую значимость, и вручила книги об истории развития изобретательства в Пскове.
Участники из нашей академии остались довольны своими выступлениями, на поставленные вопросы отвечали грамотно и своевременно. Отдельное спасибо их руководителям: доктору технических наук, профессору Самарину Г.Н., доктору ветеринарных наук, профессору Сулейманову Ф.И., кандидату технических наук, профессору Макаровой Г.В., без их трепетной и профессиональной работы не было бы сегодняшних участников!
17 февраля 2017 года протоколом Дирекции Фонда содействия инновациям с учетом рекомендации конкурсной комиссии Фонда были утверждены списки проектов, представленных для финансирования первого года по программе «УМНИК». В Псковской области победителями конкурса стали 3 финалиста, среди которых магистрант Великолукской ГСХА - Кри-вогузов Д.Ю.
В этом году сумма гранта составляет 500 тыс. руб., они станут хорошей помощью для выполнения научной работы.
В своем проекте Кривогузов Д.Ю. рассказал о разработке устройства для ультразвукового обеззараживания молока (УУЗОМ) для малых фермерских хозяйств, жителей городов и деревень, которое поможет сохранить молоко на высшем уровне длительное время без применения холодильных установок.
В процессе охлаждения бактерии находятся в анабиозе, это говорит о том, что при повышении температуры они вновь начинают развиваться и размножаться. В течение 8 часов из одной клетки может появиться до 16 млн бактерий.
По результатам исследований Те1гаРак можно сделать вывод, что с меньшей исходной обсемененно-стью бактериями и меньшей температурой количество бактерий изменяется незначительно и молоко остается пригодным долгое время. А при большем изначальном количестве бактерий даже при 4 оС молоко быстро портится.
Важно отметить, что с помощью прибора будет уменьшаться изначальное количество бактерий для увеличения его сохранности.
Целью выполнения научно-исследовательской работы является исследование параметров эффективного ультразвукового воздействия на обрабатываемую жидкость.
В процессе исследования будет выявляться возможность исключения из технологии первичной обработки операции охлаждения.
Устройство может быть выполнено в виде круглой крышки, на которой будет размещено необходимое оборудование. Также устройство может иметь либо только генератор с излучателем, либо еще дополняться датчиками и смартфоном для слежения за состоянием молока.
На функциональной схеме устройства можно увидеть принцип его работы (рисунок 1). Питание подается от сети либо аккумулятора. Генератор вырабатывает необходимые напряжение и частоту для УЗИ. Дополнительно устройство может
комплектоваться датчиками температуры и кислотности.
На сегодняшний день изготовлена лабораторная модель УУЗОМ-Ф проточного типа (рисунок 2). На этой установке проверяется действие ультразвука на молоко.
Для создания лабораторного образца необходимо придерживаться плана научно-исследовательской работы.
По результатам исследований будут определены наиболее эффективные параметры ультразвука для качественного обеззараживания молока.
Это устройство будет пригодно для многих жителей как нашей, так и других областей. Либо это будут фермеры, которым необходимо сохранить продукт после вечерней дойки до утра, либо жители, которые, имея одну-две коровы, смогут отказаться от холодильников. Или это могут быть обычные люди, которые покупают молоко и хотят сохранить его долгое время.
Рисунок 1 - Функциональная схема Рисунок 2 - Наглядное представление устройства устройства
E-mail: samaringn@yandex.ru
182112 Псковская область, г. Великие Луки, пр. Ленина д. 2, ФГБОУ ВО «Великолукская ГСХА»
Тел.: +7 (81153) 7-16-22
