CC BY
96
Продуктивные и воспроизводительные качества гусей белой венгерской, кубанской пород и их помесей
Р.Р. Гадиев, д.с.-х.н., профессор,
Ч.Р. Галина, аспирантка, Башкирский ГАУ
Птицеводство является важной отраслью животноводства по производству диетических продуктов [1, 2].
Одной из традиционных, высокорентабельных отраслей птицеводства в России и важным резервом увеличения производства мяса птицы является гусеводство. В последние годы тенденция развития гусеводства в Республике Башкортостан носит ярко выраженную положительную динамику. Здесь насчитывается более 250 тыс. голов гусей родительского стада.
Одним из приёмов повышения мясной продуктивности гусей является использование эффекта гетерозиса при скрещивании различных пород с выявлением лучших сочетающихся линий [3, 4].
В связи с этим целью нашей работы явилось повышение продуктивных и воспроизводительных качеств гусей при скрещивании белой венгерской и кубанской пород. Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие задачи: изучить хозяйственно-полезные признаки гусей родительского стада различных генотипов и рассчитать экономическую эффективность результатов проведённых исследований.
Материал и методы. Исследования проводили в условиях ООО «Башкирская птица» Благо-варского района Республики Башкортостан в 2009—2012 гг. Объектом исследований являлись гуси белой венгерской, кубанской пород и их помеси первого поколения от реципрокного скрещивания (табл. 1).
Для изучения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей родительского стада были сформированы 4 группы по 64 головы взрослых гусей первого года использования из расчёта на 1 гусака 3 гусыни. I группа была укомплектована гусями белой венгерской породы, II — кубанской,
1. Общая схема исследований
Группа Схема разведения
I б и $ белая венгерская порода
II б и $ кубанская порода
III б белая венгерская х $ кубанская
IV б кубанская х $ белая венгерская
III — помесями, полученными при скрещивании белых венгерских гусаков с кубанскими гусынями, и IV — помесями кубанских гусаков и белых венгерских гусынь. Исследования проводили в течение пяти мес. с февраля по июнь.
Технологические параметры кормления и содержания птицы соответствовали рекомендациям ВНИТИП [5].
Результаты исследования. Яйценоскость — основной селекционный признак и решающий показатель яичной продуктивности гусей, поскольку характеризует их плодовитость и в конечном итоге определяет количество реализуемых гусят и мяса, получаемого от потомства одной гусыни.
Яйценоскость гусей зависит от породы, возраста, стрессоустойчивости, условий кормления и содержания. Поэтому важной задачей гусеводства является создание оптимальных условий, которые обеспечат максимальную продуктивность птицы. В таблице 2 представлена яйценоскость гусей на среднюю несушку.
Анализируя полученные данные, следует отметить, что показатели яичной продуктивности у гусей кубанской породы уже с первого месяца яйцекладки оказались выше, чем у птицы других групп. Это преимущество сохранилось до конца продуктивного периода и за 5 мес. яйцекладки составляло над сверстницами I гр. 6,75 шт. (15,1%), III гр. - 1,98 шт. (4,0%), IV гр. - 3,09 шт. (6,4%).
Установлено, что помесные гуси занимали промежуточное положение между чистопородными особями. При этом помеси III гр. пре-
2. Яйценоскость на среднюю несушку, шт. (Х+8х)
Месяц яйцекладки Порода и помеси
белая венгерская кубанская б венгерские X $ кубанские б кубанские X $ венгерские
Февраль 2,52±0,98 3,04±0,86 2,92±0,82 2,85±0,90
Март 13,27±0,64 14,96±0,54* 14,25±0,41 13,46±0,39
Апрель 14,34±0,58 16,11±0,42* 15,31±0,55 15,21±0,73
Май 12,09±0,24 14,07±0,47** 13,94±0,51** 13,89±0,57**
Июнь 2,64±0,72 3,43±0,98 3,21±0,85 3,11±0,93
Итого 44,86 51,61 49,63 48,52
Примечание: здесь и далее * — р<0,05; ** — р<0,01
3. Масса яиц, г (Х+8х)
Месяц яйцекладки Порода и помеси
белая венгерская кубанская б венгерские X $ кубанские б кубанские X $ венгерские
Февраль 164,87±2,72 159,76±2,15 170,84±2,37 169,17±2,48
Март 162,31±2,05 156,87±1,98 167,72±2,15 166,59±2,23
Апрель 159,22±2,76 153,61±2,41 165,15±2,94 163,42±2,06
Май 156,15±2,11 150,54±2,20 163,41±2,42* 161,67±1,81*
Июнь 153,48±1,87 148,15±2,35 158,59±2,73 156,93±2,14
Среднее 159,21±2,39 153,79±2,88 165,14±2,56 163,56±2,64
4. Результаты инкубации яиц
Показатель Порода и помеси
белая венгерская кубанская б венгерские Ч $ кубанские б кубанские Ч $ венгерские
Валовой сбор яиц, шт. 2124 2408 2379 2312
Выход инкубационных яиц, % 95,9 96,2 96,8 96,5
Заложено яиц на инкубацию, шт. 2037 2316 2303 2231
Оплодотворённость, % 90,8 91,6 89,4 88,9
Кровяное кольцо, % 1,96 1,77 1,95 1,97
Замершие, % 2,99 2,94 2,91 2,96
Тумак, % 2,95 2,42 2,82 2,96
Бой, % 0,59 0,60 0,65 0,76
Задохлики, % 5,74 5,14 5,86 5,92
Слабые и калеки, % 1,96 1,94 1,91 1,93
Вывод гусят, гол. 1520 1779 1688 1615
% 74,6 76,8 73,3 72,4
Живая масса суточных гусят, г 98,6±0,19 97,4±0,15 102,4±0,21 101,9±0,24
восходили самок IV гр. на 1,11 шт. (2,2%), Это обусловлено наследованием воспроизводительных качеств по яйценоскости от кубанских гусынь.
Масса яиц — один из показателей продуктивности сельскохозяйственной птицы и наряду с качеством яйца оказывает существенное влияние на результаты инкубации. Она зависит от генотипа, индивидуальных особенностей, условий кормления и содержания.
В таблице 3 представлена масса яиц родительского стада гусей по месяцам яйцекладки.
Анализ полученных данных свидетельствует о том, что в среднем за весь исследуемый период наиболее крупные яйца были получены от помесных самок III опытной группы. Их превосходство над сверстницами белой венгерской породы составляло 5,93 г (3,6%), аналогами кубанской породы — 11,35 г (6,9%) и помесями IV гр. — 1,58 г (1%).
Более низкая масса яйца у гусынь кубанской породы является их породной особенностью и сопряжена с высокой яйценоскостью.
В феврале масса яиц у гусынь всех групп была наибольшей (159,76—170,84 г), а к концу продуктивного периода наблюдалась тенденция к снижению величины изучаемого показателя. Уменьшение массы яйца в период яйценоскости обусловлено тем, что организм гусынь не успевает восстановить расход питательных веществ на формирование яиц их поступлением с кормом.
Воспроизводительные качества птицы родительского стада в значительной степени определяют экономическую эффективность производства и зависят от условий внешней среды (микроклимата помещения, плотности посадки, полового соотношения, световых режимов) и ряда других факторов.
Результаты оценки качества спермопродукции гусаков показали, что по концентрации спермиев в эякуляте и общему количеству активных спер-
миев гусаки кубанской породы превосходили сверстников других генотипов по величине изучаемых показателей. Это свидетельствует о более высоких воспроизводительных качествах гусей данной породы.
При сравнении этих же показателей у гусаков помесных групп установлено, что самцы IV гр. лидировали во все возрастные периоды. Так, в возрасте 48 недель концентрация спермиев у них составила 0,60 млрд/см3, общее количество активных спермиев в эякуляте — 0,34 млрд, что было выше на 1,7 и 2,9% соответственно по сравнению с гусаками III помесной гр. В то же время по объёму эякулята гусаки III гр. имели лучшие показатели — 0,67 см3.
Показателями, характеризующими воспроизводительную способность гусей наряду с яйценоскостью, являются оплодотворённость яиц, развитие зародышей, а также вывод здорового молодняка. Результаты инкубации яиц представлены в таблице 4.
Данные, полученные в ходе исследований, свидетельствуют о том, что по качеству инкубационных яиц гуси помесных групп несколько уступали чистопородным особям. По оплодот-ворённости яиц и выводу молодняка лидировали гуси кубанской породы и превосходили сверстников других групп соответственно на 0,9—2,9% и 2,9—5,7%. Сравнивая те же показатели у помесных гусей, следует отметить, что у особей III гр. количество оплодотворённых яиц и процент вывода молодняка были выше, чем у аналогов
IV помесной гр., соответственно на 0,6 и 1,2%.
Более низкая оплодотворённость яиц и вывод молодняка у помесей обусловлены высокой жи-
вой массой гусаков этих групп, вследствие чего крупные самцы не могли полноценно покрыть гусынь из-за большой массы тела.
Исходя из результатов производственной проверки, нами была проведена оценка эффективности содержания родительского стада гусей различных генотипов. Затраты на содержание помесных гусей были выше и составили у птицы III и IVгрупп соответственно 942139,8 и 934725,2 руб., что на 1,6 и 0,8% выше, чем у чистопородных аналогов. В то же время реализационная цена помесных суточных гусят из-за более высокой живой массы и сохранности была выше, что позволило получить дополнительную прибыль в сумме 119751,7 руб. при уровне рентабельности производства 61,67%.
Вывод. Таким образом, за счёт более высокой сохранности, выхода инкубационных яиц и качества суточного молодняка разведение помесных гусей, полученных при скрещивании гусаков белой венгерской породы с гусынями кубанской породы, позволило получить дополнительную прибыль и повысить уровень рентабельности производства.
Литература
1. Бессарабов Б. Ф., Бондарев Э. И., Столляр Т. А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. СПб.-М.-Краснодар: Лань, 2005. 347 с.
2. Кочшп И.И., Петраш М.Г., Смирнов С-.Б. Птицеводство / под ред. И.И. Кочиша. 2-е изд., перераб. идоп. М.: КолосС, 2007. 414 с.
3. Давтян А.Д., Злочевская К.В., Егорова А.В. и др. Рекомендации по племенной работе в птицеводстве. Сергиев Посад, 2003. 135 с.
4. Бессарабов Б.Ф. и др. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. М.: Колос, 1994. С. 39—58.
5. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / под общ. ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова, И.А. Егорова и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. 142 с.
