CC BY
17УДК 635.342.005.13: 631.526.3
Продуктивность тзньостиглих сорлв
капусти белоголово! (Brassica oleraceae L. subsp.
capitata (L.) Alef. var. alba) залежно в1*д сортотипу
О. Я. Жук, доктор а'льськогосподарських наук Нац'ональний ушверситет бторесурств i природокористування УкраУни П. Б. Воронина 1нститут садiвництва НААН
Мета. Проведення господарськоУ оцiнки пiзньостиглиx сортiв капусти бкоголовоУ рiзниx сортотипiв селекцií КиУвськоУ дослiдноí станöii 1нституту овочiвництва та баштанництва НААН (10Б). Методи. Польовий, лаборатор-ний, статистичний. Результати. У процесi експериментальних дослiджень проведено фенолопчт спостереження за ростом i розвитком рослин, бiометричнi вимiрювання вегетативноУ та продуктовоУ частин рослини, визначен-ня бiоxiмiчного складу головок, облк урожайностi та лежкостi пiзньостиглиx сорлв капусти б^оголовоУ сортотипiв Амагер i Лангендейська зимова. Вид1'лено сорти з найвищою врожайн1'стю, кращим б1'ох1'м1'чним складом та лежкктю головок за чотири та шкть мкяц'в зберiгання. Висновки. Серед зразк'в капусти 61логоловоУ сортотипу Амагер найвищою врожайнктю характеризувався т'зньостиглий сорт Василина. 1стотне збкьшення врожайностi забезпечив сорт Ольга. У межах сортотипу Лангендейська зимова найвищу врожайт'сть мав сорт Вкланта. Значно перевищував стандарт Лангендейкер децема сорт Княгиня. П'зньостигт сорти першого сортотипу вид1лялися вищою врожайнiстю, другого - кращим 61ох1м1чним складом i лежкiстю головок за чотири й шкть мкяцк зберiгання.
Ключов1* слова: капуста бiлоголова, сорт, сортотип, вегетац'йний перкд, бiометричнi вимiрювання, врожайнкть, 61ох1м1чн1 показники, лежкiсть.
Вступ. Постшним завданням аграрно! га-луз! е забезпечення населення повнощнними продуктами харчу вання. О дне з проввдних м1сць у виршенш цього питання займають овоч:ъ Серед них ч1льне мкце посвдае капуста б1логолова [1-4].
Завдяки високому генетичному потенща-лу капуста белоголова ввдзначаеться висо-кою врожайшстю, тому ii вирощують по-всюди [3, 5, 6,]. Проте р1вень ii виробниц-тва не задовольняе споживчого попиту як за к1льк1стю, так i за яМстю продукци.
Останшми роками спостер^аеться тенден-щя до скорочення пос!вних площ та валових збор!в капусти б1логолово!. Низький р!вень виробництва не ввдповвдае науково об^рун-тованим нормам ii споживання, повн: стю не забезпечуеться потреба в нш населення й переробно! промисловост! [3].
Одним з ефективних шлях!в розв'язання проблеми е створення й впровадження у ви-робництво нових високопродуктивних сорив i ибрид!в капусти бшоголово!, еколоично пластичних, лежких, з високими смакови-ми та технолоичними якостями, ушверсаль-ного використання, з шдвищеною стшкктю проти поширених хвороб. Це сприятиме за-безпеченню населення високояксною про-дукщею.
Понад 70 рокв науковщ Кшвсько! дослано! станцй 1нституту овоч1вництва i баштанництва присвятили селекцй' та насш-
ництву капусти б^оголово! середнього, се-редньошзнього та шзньостиглого строев достигання. Оскльки частка шзньостиглих сорив у структур! пос!вних площ шд ово-чевими культурами е найб!льшою, то до-сл1джували цю групу зразшв. Враховуючи приналежшсть шзньостиглих форм до р!з-них сортотишв, як! мають сво! особливосп, була проведена пор!вняльна оцшка сорив у процес! досл1дження. Це допоможе приват-ним та фермерським господарствам п!д!бра-ти шзньостигл! сорти з р!зною тривалктю вегетацшного перюду, врожайшстю, яшс-тю головок ! строками збер!гання.
Мета дослщжень - провести пор!вняль-ну оц!нку п!зньостиглих сорт!в капусти б!-логолово! двох сортотишв - Амагер ! Лан-гендейська зимова з метою добору кращих за в!дпов!дними ознаками.
Матер1али та методика дослвджень. Експе-риментальш дослвдження проводили у в1д-д1л! селекцй' овочевих культур Кшвсько! дослано! станцй' 1нституту овоч!вництва ! баштанництва (ниш ввддш селекцй' овочевих культур 1нституту сад!вництва НААН) про-тягом 2010-2012 рр. Вивчали шзньостигл! сорти капусти б1логолово! селекцй' станцй' й оц!нювали пор!вняно з в!дпов!дними стандартами: сортотип Амагер - Харшвська зимова (стандарт), Ольга, Василина; сортотип Лангендейська зимова - Лангендейкер де-цема (стандарт), Вюланта, Княгиня.
У процес1 проведения досл1джень корис-тувалися Методикою досл1дно1 справи в ово-ч1вництв1 1 баштанництв1 [7] та Сучасними методами селекци овочевих 1 баштанних культур [8]. Статистичну обробку одержа-них результат1в досл1джень здшснювали методом дисперсшного анал1зу, викладеним в Методике полевого опыта [9].
Д1лянка в досл1д1 - трирядкова, по 22 рос-лини в кожному рядку. Обл1кова площа -21 м2. Повторення вар1ант1в - чотириразове. Схема висаджування рослин - 70x50 см.
Шд час досл1джень проводили фенолог1ч-н1 спостереження, бюметричш вим1рюван-ня вегетативно1 й продуктово1 частин рос-лин у пер1од техн1чно1 стиглост1, обл1к урожайности Б1ох1м1чн1 анал1зи виконували в1дпов1дно до методик з дотриманням ви-мог в1дпов1дних державних стандарт1в. Для визначення лежкоздатност1 сорт1в капусти б1логолово1 встановлювали вих1д товарно! продукци п1сля чотирьох 1 шести м1сяц1в збер1гання [8, 10].
Технология вирощування капусти б1ло-голово1 в1дпов1дала загальноприйнят1й для зони Л1состепу. Застосовували розсадний способ. Розсаду вирощували у в1дкритих роз-садниках. На пост1йне м1сце 11 висаджували через 30-40 д1б шсля появи 5-6 справжн1х листк1в. Проводили м1жрядне розпушуван-ня Грунту, виполювали бур'яни в рядках, зд1йснювали заходи для захисту рослин в1д шк1дник1в.
Результати дослщжень. ФенологЬчт спостереження. Сортов1 особливост1 рослин мо-жуть 1стотно впливати на переб1г ростових процес1в. Проведен1 фенолог1чн1 спостережен-ня п1дтверджують, що за однакових строк1в с1вби сходи з'являлися майже одночасно. На час 1хньо1 появи большою м1рою вплива-ють пос1вн1 якост1 нас1ння.
Але початок фази формування головки, в1д чого залежить урожайн1сть, заф1ксовано в р1зн1 строки. Б1льш ранне утворення продук-тових орган1в спостер1галося в п1зньостиглих сорт1в сортотипу Амагер: 5.08 - сорт Ольга, 8.08 - Василина, 7.08 - Харк1вська зимо-ва. Масове формування 1х почалося 10.08, 13.08 1 15.08 в1дпов1дно.
У п1зньостиглих сорт1в сортотипу Лан-гендейська зимова формування головок по-чиналося шзшше й тривало довше. Початок ще'1 фази в ус1х сортов припадае на 10.08, у сорту В1оланта вона тривала до 17.08, Княгиня - до 18.08, у контрольного сорту Лангендейкер децема - до 19.08.
Техн1чна стигл1сть головок наставала ра-н1ше у шзньостиглих сортов капусти б1ло-
голово1 сортотипу Амагер: 10.10 - сорт Ольга, 15.10 - Василина, 13.10 - Харшвська зимова. П1зньостигл1 сорти сортотипу Лангендейська зимова техн1чно1 стиглост1 головок досягали шзшше сортов попереднього сортотипу. В сорту В1оланта цю фазу заф1ксовано 17.10, Княгиня - 19.10, Лангендейкер де-цема - 22.10.
Важливою особлив1стю сортов е трива-л1сть пер1од1в в1д масових сход1в до фор-мування головок та в1д сход1в до техн1чно1 стиглост1. Залежно в1д сортових особливос-тей, сортотипу, погодних умов коротший вегетац1йний период (в1д масових сход1в до техн1чно1 стиглост1) встановлено в шзньо-стиглих сорт1в капусти б1логолово1 сортоти-пу Амагер. Трохи коротшим у межах групи в1н був у сорту Ольга - 160, у Василини -165, у Харк1всько1 зимово1 - 163 доби.
П1зньостигл1 сорти сортотипу Лангендей-ська зимова характеризуются тривал1шим вегетацшним периодом, якщо пор1вняти 1з сортами попереднього сортотипу. Цей период у сорту Вюланта становив 168 д1б, Княгиня - 170, Лангендейкер децема - 172 доби. Головки сортов цього сортотипу при-датн1 для тривалого збер1гання.
Бюметричт показники рослин. На основа одержаних результат1в досл1джень встанов-лено, що генетичш особливост1 сорту впли-вають на б1ометричн1 показники. Результати вим1рювання вегетативно1 частини рослин св1дчать, що в межах сортотипу Амагер найвищ1 рослини на р1вн1 розетки й головки були у сорт1в Харк1вська зимова - 43,0 1 30,7 см 1 Василина - 40,5 1 32,6 см в1дпо-в1дно. Нижч1 рослини формував сорт Ольга
- 37,1 1 28,4 см в1дпов1дно (табл. 1).
За к1льк1стю листк1в на рослин1 в пер1од техн1чно1 стиглост1 також переважали сорти Василина й стандарт - 19 1 18 шт. пор1вняно з 16 шт. у сорту Ольга. Розм1р розетки листков найб1льшим був у сорту Харк1вська зимова - 72,2 см. У сорту Василина в1н становив 70,1 см, Ольга - 67,0 см. Названа показники в1дпов1дають середньому розм1ру рослин.
Ус1 п1зньостигл1 сорти капусти б1логоло-во1 сортотипу Амагер мають середн1й за висотою зовшшнш качан: Ольга - 16,3 см, Василина - 17,4, стандарт - 16,9 см. У гру-п1 Лангендейська зимова найвищ1 рослини е характерними для сорту В1оланта: на р1вн1 розетки листк1в - 48,1 см, на р1вн1 головки
- 41,0 см. Найнижч1 рослини спостережено у сорту Княгиня - 42,5 1 36,6 см, у стандарту - 46,6 1 40,8 см в1дпов1дно.
За облистян1стю рослин ц1 сорти перева-жали зразки попереднього сортотипу (16-
Таблиця 1
Бгометричш показники вегетативно! частини рослин т'зньостиглих сорп'в капусти б1'логолово1
(середне за 2010-2012 рр.)
Сорт Висота рослини, см, Килькисть Диаметр Висота Диаметр
на ртвнп розетки листк1в, зовн1шнього зовтшнього
розетки головки см качана, см качана на зризи, см
Сортотип Амагер
Харкивська зимова (б^ 43,0 30,7 18 72,2 16,9 3,8
Ольга 37,1 28,4 16 67,0 16,3 3,2
Василина 40,5 32,6 19 70,1 17,4 3,6
Сортотип Лангендейська зимова
Лангендейкер децема (б^ 46,6 40,8 26 68,2 23,1 3,5
В1'оланта 48,1 41,0 24 75,3 28,2 3,4
Княгиня 42,5 36,6 23 70,2 20,5 3,4
19 шт.): Княгиня й В1оланта - 23-24 шт., Лангендейкер децема - 26 шт.
П1зньостиглим сортам капусти б1логоло-во1 сортотипу Лангедейська зимова власти-
и и • «о XX и
вий вищий зовн1шн1й качан. Цей показник у сорту Княгиня становив 20,5 см, В1оланта - 28,2, Лангендейкер децема - 23,1 см.
За розм1ром рослин, який визначаеться д1а-метром розетки листк1в, у межах сортотипу Амагер ус1 сорти мають середн1 показники. У сорту Ольга в1н був найменший - 67,0 см, у Василини - 70,1 см пор1вняно з 72,2 см у Харк1всько1 зимовоь У груп1 Лангендейська зимова д1аметр розетки листк1в становив 70,2 см у сорту Княгиня, 75,3 - В1оланта, 68,2 см - Лангендейкер децема. Ц1 показни-ки в1дпов1дають середн1м значенням.
Загалом, п1зньостигл1 сорти капусти 61-логолово1 сортотипу Лангендейська зимова формували вищ1 рослини на р1вн1 розетки листк1в 1 головки, 61льшу к1льк1сть листк1в 1 вищий зовн1шн1й качан пор1вняно з1 зраз-ками сортотипу Амагер.
Характеризуючи б1ометричн1 параметри продуктово1 частини рослин, сл1д зазначити, що у груп1 Амагер найб1льшу масу головки мав п1зньостиглий сорт Василина - 3,1 кг, трохи меншою вона була в сорту Ольга -2,9 кг пор1вняно з 2,8 кг у стандарту (табл. 2).
За д1аметром головки переважав сорт Ва-силина - 22,0 см пор1вняно з Ольгою -
19,8 см та Харк1вською зимовою - 19,0 см. За висотою головки встановлено аналог1чну за-коном1рн1сть - 19,0, 17,3 1 16,0 см в1дпов1дно.
Важливою господарською ознакою головок капусти б1логолово1 е розм1р внутр1шнього качана, який визначае вих1д товарно'1 продукцп п1д час переробки чи квашення. Меншу його довжину та меншу частку в1д висоти головки мали сорти сортотипу Лангендейська зимова: 44,4% - сорт Княгиня, 45,5 - В1оланта, 48,1% - Лангендейкер децема. У сорт1в групи Амагер розм1р внутр1шнього качана становив 54,7% у Василини, 61,8 - в Ольги, 65,6% - у Харк1всько1 зимово1, що в1дпов1дае великому розм1ру. В сорт1в попереднього сортотипу ц1 показники мали невелик1 значення.
Урожайтстъ капусти бшоголовог залеж-но в1д сорту й сортотипу. Одним з найваж-лив1ших показник1в, як1 п1дтверджують перевагу сорту, е врожайн1сть. Серед зразк1в сортотипу Амагер найвищою врожайн1стю характеризувався п1зньостиглий сорт ка-пусти б1логолово1 Василина - 76,2 т/га пороняно з1 стандартом 62,6 т/га (табл. 3).
Додатково у кращого сорту одержано продукцп 13,6 т/га. Сорт Ольга забезпечив уро-жайн1сть на р1вн1 69,7 т/га, що на 7,1 т/га перевищуе стандарт. Це в1дпов1дно станови-ло 122 1 111%.
Найвищу врожайн1сть у груп1 Лангендейська зимова забезпечив сорт В1оланта - 66,4 т/га
Сорт Маса головки, кг Диаметр головки, см Висота головки, см Довжина внутршнього качана, см Розмир внутри'шнього качана, % вид висоти головки
Сортотип Амагер
Харкивська зимова (st) Ольга Василина 2,8 2,9 3,1 19,0 19,8 22,0 16,0 17,3 19,0 10,5 10,7 10,4 65.6 61,8 54.7
Сортотип Лангендейська зимова
Лангендейкер децема (st) Виоланта Княгиня 2.3 2,9 2.4 17,0 20,0 18,0 16,0 18,0 16,0 7,7 8,2 7,1 48,1 45,5 44,4
Таблиця 2
Бюметричт показники продуктовой частини рослин п1*зньостиглих сорлв капусти б1'логолово1'
(середне за 2010-2012 рр.)
Таблиця 3
Товарна врожайнкть тзньостиглих сорп'в
капусти б1*логолово! [середне за 2010-2012 рр.)
Сорт Урожайтсть, т/га Приркт урожайности
т/га %
Сортотип Амагер
Харк1вська зимова (st) Ольга 62,6 69,7 7,1 100 111
Василина 76,2 13,6 122
Н1Р05, т/га, за роками
досл1джень 6,4
Сортотип Лангендейська зимова
Лангендейкер децема В1оланта 53,4 66,4 14,1 100 127
Княгиня 60,7 8,4 116
Н1Р05, т/га, за роками
досл1джень 5,5
пор1вняно з 52,3 т/га в Лангендейкер децема. Це дало змогу виростити додатково 14,1 т/га продукцп. У сорту Княгиня також одержано вищий врожай та 1стотний прирост пор1вняно з1 стандартом - 60,7 т/га 1 8,4 т/га в1дпов1дно. Перевищення врожайност1 в цих сорив стано-вило 127 1 111%. Кр1м того, сорт Княгиня мае меншу й компактн1шу розетку листшв 1 ниж-ч1 рослини. За гусишим розм1щенням рослин у рядку можна одержати вищу врожайшсть.
Отже, за врожайн1стю переважають сорти капусти белоголово! сортотипу Амагер. Для сортов групи Лангендейська зимова е характерною середня й висока врожайшсть по-р1вняно з вищим генетичним потенц1алом у сортов сортотипу Амагер. Проте, ц1нним у них е висока щ1льн1сть головок 1 придат-н1сть до тривалого збер1гання.
Бюх1м1чний склад головок. Результата б1о-х1м1чних анал1з1в п1дтверджують в1дм1ннос-т1 за вм1стом основних поживних речовин залежно в1д сорту й сортотипу (табл. 4).
Таблиця 4
Б1*ох1*м1*чний склад головок тзньостиглих сорт1*в капусти белоголово! (середне за 2010-2012 рр.)
Вмкт у головках
Сорт сухоТ цукртв, вкамку С, т'тралв,
% % мг/100 г мг/кг
Сортотип Амагер
Харк1вська
зимова (st) 8,7 4,7 45,3 281
Ольга 8,5 4,5 46,0 282
Василина 8,7 4,5 47,1 285
Сортотип Лангендейська зимова
Лангендейкер
децема 9,0 5,0 49,3 270
В1оланта 9,4 5,2 54,4 263
Княгиня 9,1 5,0 50,0 266
У межах сортотипу Амагер вм1ст сухо! ре-човини коливався в межах 8,5-8,7%, цукр1в
- 4,5-4,7%, вггамшу С - 45,3-47,1 мг/100 г. Значних в1дм1нностей за б1ох1м1чним складом м1ж сортами не простежуеться. П1зньостигл1 сорти Василина та Ольга не поступаються стандарту за основними показниками. Сорти сортотипу Лангендейська зимова мають ви-щий вм1ст сухо! речовини - 9,0-9,4%, цукр1в
- 5,0-5,2%, в1там1ну С - 49,3-54,4 мг/100 г пор1вняно 1з сортотипом Амагер.
За к1льк1стю накопичених нмраив у головках капусти б1логолово! техн1чно! стиг-лост1 сорти обох сортотип1в не перевищують гранично допустимих концентрац1й.
Отже, вс1 досл1джен1 п1зньостигл1 сорти капусти б1логолово! сортотип1в Амагер 1 Лангендейська зимова мають високий вм1ст б1ох1м1чних компонент1в 1 не поступаються в1дпов1дним стандартам.
ЛежкЬсть тзньостиглих сортЬв у процесЬ зберЬгання. Одержан, результати досл1джень п1дтверджують переваги за лежк1стю п1з-ньостиглих сорт1в сортотипу Лангендейська зимова (табл. 5).
Таблиця 5
Результати зберкання т'зньостиглих сорт1*в капусти белоголово!
Сорт Вих'д товарно'1 продукцк %
через 4 мкяф через 6 м1'сяц1'в
Сортотип Амагер
Харк1вська зимова Ольга 86 85 77 76
Василина 90 81
Сортотип Лангендейська зимова
Лангендейкер децема (st) В1оланта 93 91 86 84
Княгиня 94 85
За чотири м1сяц1 збер1гання вих1д товарно! продукц1! сорт1в цього сортотипу стано-вив 91-94% пор1вняно з 85-90% у сорив сортотипу Амагер. Характерним для них е висока щ1льшсть головок 1 менша обводне-н1сть листк1в. Зелеш покривн1 листки у них довго збер1гаються й не уражуються с1рою гниллю, шсля чотирьох м1сяц1в вони зали-шаються здоровими та не видаляються шд час зачищень. Через ш1сть м1сяц1в збер1ган-ня негативний вплив шкодливо! м1крофлори посилюеться, що також частково зумовлюе видалення уражених листк1в 1 зменшення виходу товарно! продукц1!. Кр1м того, сор-ти ще! групи характеризуются тривал1шим периодом спокою через дуже високу щ1ль-н1сть головок, тому стад1йн1 зм1ни у точц1 росту проходять шзшше.
У межах сортотипу Амагер кращою леж-KicTro характеризуеться шзньостиглий сорт Василина. Через чотири мicяцi вих1д товар-но'1 продукци був на рiвнi 90%, пicля шести - 81% порiвняно з 86 i 77% у стандарту.
Пiзньоcтиглi сорти капусти бшоголово'1 сортотипу Лангендейська зимова характеризуются кращою лежкicтю головок порiв-няно iз сортотипом Амагер. Тому ïx можна рекомендувати для тривалого зберпання (до лiта наступного року). Сорти групи Амагер також мають високу здатнicтю до зберпан-ня, але протягом менш тривалого перюду.
Висновки. За результатами проведених до-cлiджень, вищою продуктивнicтю рослин характеризувалися пiзньоcтиглi сорти капусти б1логолово'1 сортотипу Амагер - Василина та Ольга. Пiзньоcтиглi форми групи Лангендейська зимова - Вюланта i Княгиня пе-реважають за бiоxiмiчними показниками i лежкicтю головок.
Використана литература
1. Ткаченко Ф. А. Нас'нництво овочевих i баштанних культур / Ф. А. Ткаченко. - К. : Урожай, 1973. - 288 с.
2. Барабаш 0. Ю. 0воч1'вництво / 0. Ю. Барабаш. - К. : Вища шк., 1994. - 374 с.
3. Хареба В. В. Науков' основи виробництва капусти б'логоло-во'1 в УкраУт / В. В. Хареба. - Харк'в, 2004. - 219 с.
4. Жук 0. Я. Капуста б'логолова: селекц'я i нас'нництво : моно-граф'я / 0. Я. Жук, В. Ю. Жук, А. В. Жук. - В'нниця : Н'лан ЛТД, 2014. - 343 с.
5. Турова А. 0 пользе белокочанной капусты / А. Турова, Е. Са-пожникова // Наука и жизнь. - 1986. - № 12. - С. 121-123.
6. Болотских А. С. Капуста / А. С. Болотских. - Харьков : Фолио, 2002. - 318 с.
7. Методика досл'дно! справи в овоч'вництв' i баштанництв' / за ред. Г. Л. Бондаренка, К. I. Яковенка. - Харк'в : 0снова, 2001. - 369 с.
8. Сучаст методи селекц'' овочевих i баштанних культур / за ред. Т. К. Горово'1, К. I. Яковенка. - Харк'в, 2001. - 642 с.
9. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки данных) / Б. А. Доспехов. - 5-е изд., доп. и перераб. - М. : Агропромиздат, 1985. - 351 с.
10. Методические указания по селекции капусты / Г. В. Боос, И. Е. Китаева, С. Г. Макарова [и др.]. - М., 1989. - 82 с.
УДК 635.342.005.13: 631.526.3
0. Я. Жук, П. Б. Воронина. Продуктивность позднеспелых сортов капусты белокочанной (Brassica oleraceae L. subsp. capitata (L.) Alef. var. alba) в зависимости от сортотипа // Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин. - 2015. - № 1-2 (26-27). - С. 72-76.
Цель. Проведение хозяйственной оценки позднеспелых сортов капусты белокочанной разных сортотипов селекции Киевской опытной станции Института овощеводства и бахчеводства НААН. Методы. Полевой, лабораторный, статистический. Результаты. В процессе экспериментальных исследований проведены фенологические наблюдения за ростом и развитием растений, биометрические измерения вегетативной и продуктовой частей растения, определение биохимического состава кочанов, учет урожайности и леж-кости позднеспелых сортов капусты белокочанной сортотипов Амагер и Лангендейкская зимняя. Выделены сорта с наиболее высокой урожайностью, лучшим биохимическим составом и лежкостью кочанов за четыре и шесть месяцев
хранения. Выводы. Среди образцов капусты белокочанной сортотипа Амагер самой высокой урожайностью характеризовался позднеспелый сорт Василина. Существенное увеличение урожайности обеспечил сорт 0льга. В пределах сортотипа Лангендейкская зимняя наиболее высокую урожайность имел сорт Виоланта. Значительно превышал стандарт Лангендейкер децема сорт Княгиня. Позднеспелые сорта первого сортотипа выделялись более высокой урожайностью, второго - лучшим биохимическим составом и лежкостью кочанов за четыре и шесть месяцев хранения.
Ключевые слова: капуста белокочанная, сорт, сортотип, вегетационный период, биометрические измерения, урожайность, биохимические показатели, лежкость.
UDC 635.342.005.13: 631.526.3
O. Ya. Zhuk, P. B. Voronina. Productivity of late varieties of white cabbage (Brassica oleraceae L. subsp. capitata (L.) Alef. var. alba) depending on the sort types // Sortovyvchennia ta okhorona prav na sorty roslyn (Plant Varieties Studying and Protection). - 2015. - № 1-2 (26-27). - C. 72-76.
Purpose. Conducting economic evaluations of late varie- samples of Amager sort types, late variety Vasylyna was char-ties of white cabbage of various sort types bred by Kyiv ex- acterized by the highest yields. Olga variety provided the
perimental station of the Institute of Vegetables and Melons NAAS of Ukraine (IVM). Methods. Field, laboratory, statistical. Results. Experimental studies included phenological observations of plants growth and development, biometric measurements of vegetative and edible parts of plants, determination of biochemical composition of heads, records of yield and storability of late varieties of white cabbage of such sort types as Amager and Langedijska winter. Varieties with the highest yield, best biochemical composition and excellent storability of cabbage heads during four and six month periods were identified. Conclusions. Among the cabbage
significant increase in productivity. Violanta variety had the highest yield within the sort type Langedijska (Langendijker) winter. Knyagynia variety far exceed indices of standard Langendijker detsema. Late varieties of the first sort type produced the highest yield, the second ones demonstrated better biochemical composition and excellent storability of cabbage heads during four and six month period.
Keywords: cabbage, variety, sort types, vegetation period, biometric measurements, yield, biochemical values, stora-bility.
Hadiuwëa 1.06.15
