CC BY
65
УДК 636.237.21.082
Продуктивное долголетие коров черно-
пестрой породы
Казанцева Екатерина Сергеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
e-mail:ekaterina-kazantseva@list.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный аграрный университет»
Аннотация. Генетический потенциал продуктивного долголетия крупного рогатого скота молочного направления продуктивности велик и составляет более 12-15 лет. Хозяйственное использование животных на протяжении 5-6 лактаций, несомненно, позволяет в значительной степени сократить расходы на их выращивание и осуществлять выбраковку низкопродуктивных животных в достаточно раннем возрасте. При этом средний возраст использования коров на предприятиях нашей страны составляет около 3,0 отела. Исследования проводились в племенном предприятии СПК «Племзавод «Разлив» Курганской области. Установлено, что в стаде оцениваемых коров достаточно высокий процент сохранности молодняка. Большая часть животных выбывала из стада в возрасте более 24 месяцев - 96,8%. При этом коров выбраковывали чаще всего после шестого отела (40,6%). Основными причинами выбраковки коров черно-пестрой породы племенного стада исследуемого стада являются: 14,1% - заболевания ног, 12,1 - прочие незаразные болезни, 9,9% - заболевания, связанные с обменом веществ. Высокий уровень генетического потенциала стада племенных животных возможно обеспечить путем введения рациональной системы менеджмента, а именно улучшением технологий кормления и содержания коров, ведением грамотного комплекса зоогигиенических и ветеринарных мероприятий исключительно на всех этапах производства.
Ключевые слова: черно-пестрая порода, продуктивное долголетие, возраст выбытия, причины выбытия, пожизненная продуктивность.
Достаточно важную роль в развитии скотоводства молочного направления играет комплектование стада высокопродуктивным поголовьем крупного рогатого скота. Известно, что с целью получения наиболее максимальной продуктивности в среднем по стаду основная масса поголовья стада должна состоять из коров, которые способны на 100% использовать все кормовые возможности предприятия. Из этого следует, что в стаде племенных животных не должно быть коров, которые обладают генетическим потенциалом ниже среднего по стаду. И при этом из стада нужно исключать животных, которые утратили свои продуктивные качества по тем или иным причинам [1, 2, 3].
Хозяйственное использование животных на протяжении 5-6 лактаций, несомненно, позволяет в значительной степени сократить расходы на их выращивание и осуществлять выбраковку низкопродуктивных животных в достаточно раннем возрасте [4].
При этом проведенные в нашей стране исследования показали, что длительный период производственного использования коров позволяет ускорить селекционные процессы в стаде, а также в значительной степени увеличить показатели экономической эффективности ведения производства.
По данным ученых, генетический потенциал продуктивного долголетия крупного рогатого скота молочного направления продуктивности велик и составляет более 12-15 лет. Но, как известно, при недостаточном количестве пастбищ, малой продолжительности моциона, а также при активном внедрении интенсивных технологий наследственные возможности сроков производственного использования животных реализуются совсем недостаточно. Именно поэтому средний возраст использования коров на предприятиях нашей страны составляет около 3,0 отела [5, 6].
Однако, необходимо заметить, что самой «возрастной» коровой в мире является корова дремонской породы по кличке Берта (Ирландия), которая занесена в книгу рекордов Гиннеса. Берта за всю свою жизнь отелилась 39 раз. А наивысший в мире уровень пожизненной продуктивности получен от коровы №289 (США) и составил 211025 кг при количестве молочного жира 6543 кг [7, 8].
На территории Иркутской области возраст коров составляет в среднем 2,81 отела. Этот факт, несомненно, говорит о том, что коровы не в достаточной степени реализуют свой потенциал молочной продуктивности [9].
В хозяйствах Рязанской области, по сообщению Н.Н. Крючковой, период использования коров составляет 3,7 лактаций [10].
Подобная ситуация наблюдается и в Новгородской области, где средний возраст коров черно-пестрой породы на предприятиях всех категорий составил 2,86 отела, а в племенных хозяйствах - 2,77 отела [11].
Применительно к предприятиям Уральского региона можно отметить, что показатель продолжительности периода использования коров находится в пределах от 2,5 до 3,5 лактаций. По данным Е.Л. Погребняк, достаточно непродолжительный срок хозяйственного использования коров молочного направления продуктивности отмечен и в Омской области - 3,2-3,5 лактации. Это, как считает автор, очень осложняет обеспечение высокого потенциала удоя у животных и накопление желательного генетического фонда крупного рогатого скота [12].
В племенных предприятиях Тюменской области показатели, рассматриваемые в данной статье, еще ниже. Так, средний возраст выбытия коров из стада составил 2,9-3,0 отела [13].
В исследованиях С.Л. Гридиной период использования коров в хозяйствах Свердловской области в среднем составил до 4,3 лактации [14].
Ученые считают, что в целях эффективного ведения селекционно-племенной работы большое значение имеет деятельность специалистов по выявлению возраста и причин выбытия коров. Известно, что к основным предпосылкам возникновения различных заболеваний у молочного крупного рогатого скота, а особенно у высокопродуктивных коров, относятся генетическая предрасположенность, несоблюдение правил транспортировки, технологии кормления, условий содержания, неправильное лечение или несвоевременнае профилактика заболеваний [15, 16].
Цель наших исследований заключалась в оценке периода и причин выбытия высокопродуктивных коров черно-пестрой породы зоны Урала.
Методы исследований. Научная работа проводилась в племенном предприятии СПК «Племзавод «Разлив» Курганской области. Для осуществления научных исследований взяты данные племенного и зоотехнического учетов хозяйства, карточки племенных коров 2-МОЛ. При определении причин выбытия и возраста выбраковки животных проанализированы сведения, взятые из информационно-управляющей системы «СЕЛЭКС». Всего подверглось анализу 375 голов. Биометрическая обработка полученных результатов осуществлялась по общепринятым методикам с использованием программы «Microsoft Excel».
Результаты исследований. В исследованиях установлено (рис. 1), что в стаде оцениваемых коров достаточно высокий процент сохранности молодняка животных. Как выяснилось, большая часть животных в основном выбывала из состава стада в возрасте после 24 месяцев - 96,8%. В возрасте 6-12 месяцев выбыло лишь 1,6% коров, 12-18 месяцев - 1,1%, 18-24 месяца - всего лишь 0,5%.
0,50% М0% 1,60%
96,80%
■ после 24 месяцев ■ 18-24 месяцев
■ 12-18 месяцев ■ 6-12 месяцев
Рисунок 1. Структура выбытия маточного поголовья в разные возрастные периоды
При этом следует отметить, что коров выбраковывали чаще всего после шестого отела (40,6%) (рис. 2). Меньшее количество животных выбраковывалось из стада после первого и второго отелов - 4,7 и 5,1% соответственно.
Рисунок 2. Структура выбытия коров в разные сроки хозяйственного использования, %
I Малая продуктивность I Болезни половых органов I Болезни ног I Болезни вымени I Болезни обмена веществ I Болезни органов пищеварения I Болезни органов дыхания .Перикардит Прочие незаразные болезни Инвазионные болезни Инфекционные болезни Трудные роды и осложнения Яловость
Недостатки экстерьера Несчастные случаи, травмы Продажа Прочее
Причина не выяснена
Рисунок 3. Причины выбытия коров из стада, %
При анализе данных установлено, что основными причинами выбраковки ко-
ров черно-пестрой породы племенного стада (рис. 3) являются: 14,1% - заболевания ног, 12,1 - прочие незаразные болезни, 9,9 - заболевания, связанные с обменом веществ, 6,9 - болезни молочной железы, 6,6 - яловость, 6,5 - низкая молочная продуктивность, 6,3% - трудные роды и осложнения.
В стаде племенных животных, где проводись исследования, наименьший процент выбытия коров по причине перикардита - 0,2%, болезенй органов дыхания - 0,8%, а также недостатков экстерьера - 0,9%.
Заключение.
Достаточно высокий уровень генетического потенциала стада племенных животных возможно обеспечить при долголетнем использовании высокопродуктивных животных. Этого можно достигнуть путем введения рациональной системы менеджмента, а именно улучшением технологий кормления и содержания коров, ведением грамотного комплекса зоогигиенических и ветеринарных мероприятий исключительно на всех этапах производства. При этом непродолжительный срок производственного использования животных, а также их высокая яловость, несомненно, требуют непрерывного периодичного ввода в основное стадо около 40% нетелей в год. Именно это возможно при таком хорошем проценте сохранности молодняка на предприятии.
Список литературы:
1. Повышение продуктивного долголетия коров черно-пестрой породы - Екатеринбург / О.Г. Лоретц, О.С. Чеченихина, О.А. Быкова и др. - Екатеринбург: Уральское аграрное издательство, 2017. - 163 с.
2. Чеченихина, О.С. Причины выбытия и молочная продуктивность коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и способа содержания / О.С. Чеченихина, Ю.А. Степанова // Молочнохозяйственный вестник. -2016. - № 1 (21). - С. 67-72.
3. Чеченихина, О.С. Использование оценки экстерьера коров при повышении их продуктивного долголетия / О.С. Чеченихина, Е.С. Казанцева // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (35). - С. 124-128.
4. Еремин, С.П. Биотехнологические методы повышения эффективности ведения скотоводства / С.П. Еремин, А.Г. Самоделкин // Вестник Казанского Государственного финансово-экономического института. - 2014. - № 4 (34).
- С. 124-127.
5. Чеченихина, О.С. Морфологические свойства вымени коров-первотелок с разным уровнем продуктивности / О.С. Чеченихина // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 1. - С. 15-16.
6. Чеченихина, О.С. Молочная продуктивность коров разного генотипа в зависимости от технологии получения молока / О.С. Чеченихина, Ю.А. Степанова // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета.
- 2016. - № 2 (39). - С. 160-164.
7. Hague M. Fenetie and phenotipie parameters of life time production traits in Holstein cows / M. Hague, J. Hodges // J. Dairy Sc., 1980. - V. 63. - P. 1900.
8. Книга рекордов Гиннеса. Категория «Природа». Раздел «Домашние животные» [Электронный ресурс]. - Режим доступа URL: http://guinness.h12.ru/ pri_dom.htm (дата обращения: 19.02.2015).
9. Гордеева, А.К. Продолжительность жизни и пожизненная продуктивность коров черно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности и генотипа / А.К. Гордеева, С.Л. Белозерцева // Вестник ИрГСХА. - 2010. -Вып. 40. - С. 93-99.
10. Крючкова, Н.Н. Влияние некоторых факторов на продолжительность использования коров черно-пестрой породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Н.Н. Крючкова. - Рязань, 2012. - 18 с.
11. Петкевич, Н. Продолжительность продуктивного использования коров и причины их выбраковки [Текст] / Н. Петкевич // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - №3. - С. 15-17.
12. Погребняк, Е.Л. Влияние различных факторов на продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы: автореф. дис. ... канд. с-х. наук / Е.Л. Погребняк. - Троицк, 2006. - 24 с.
13. Часовщикова, М.А. Влияние генов каппа-казеина и пролактина на долголетие и пожизненную продуктивность коров черно-пестрой породы / М.А. Часовщикова // Главный зоотехник. - 2013. - №10. - С. 3-9.
14. Гридина, С.Л. Воспроизводительная способность чёрно-пёстрых коров уральского типа / С.Л. Гридина // Зоотехния. - 2005. - № 3. - С. 30-31.
15. Чеченихина, О.С. Совершенствование технологических приемов доения для улучшения свойств вымени и повышения молочной продуктивности коров / О.С. Чеченихина // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №4. - С. 77-79.
16. Казанцева, Е.С. Влияние генотипических и паратипических факторов на продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы Зауралья : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Е.С. Казанцева. - Курган, 2015. - 20 с.
References:
1. Loretz OG, Chechenikhina O.S., Bykova OA et. al. Povyshenie produktivnogodolgoletiya korov cherno-pestroj porody [Increasing the productive long-term cows of the black and motley breed]. Ekaterinburg: Ural Agrarian Publishing House, 2017. 163 p.
2. Chechenikhina O.S., Stepanov Yu.A. Causes of retirement and milk productivity of cows of different genotype depending on milking technology and method of maintenance. Molochnohozyajstvennyj vestnik [Dairy Bulletin], 2016, no. 1 (21), pp. 67-72 (in Russian).
3. Chechenikhina O.S., Kazantseva E.S. Use of an estimation of an ex-terrier of cows at increase of their productive longevity. Vestnik Novosibirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of the Novosibirsk State Agrarian University], 2015, no. 2 (35), pp. 124-128 (in Russian).
4. Eremin S.P., Samodelkin A.G. Biotechnological methods to improve the efficiency of cattle breeding. Vestnik Kazanskogo Gosudarstvennogo finansovo-ehkonomicheskogo instituta [Bulletin of the Kazan State Financial and Economic Institute], 2014, no. 4 (34), pp. 124-127 (in Russian).
5. Chechenikhina O.S. Morphological properties of the udder of the uterine cows with different levels of productivity. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2012, no. 1, pp. 15-16 (in Russian).
6. Chechenikhina O.S., Stepanova Yu.A. Milk productivity of cows of different
genotype depending on the technology of milk production. Vestnik Novosibirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of the Novosibirsk State Agrarian University], 2016, no. 2 (39), pp. 160-164 (in Russian).
7. Hague M., Hodges J. Fenetie and phenotypie parameters of life time production traits in Holstein cows. J. Dairy Sc., 1980, V. 63, p. 1900.
8. Kniga rekordov Ginnesa [Guinness book of records]. Category «Nature». Section "Pets". Available at: http://guinness.h12.ru/pri_dom.htm (circulation date on 19.02.2015).
9. Gordeeva A.K., Belozertseva S.L. Life expectancy and lifelong productivity of cows of black and motley breed depending on linear accessory and genotype. Vestnik Irkutskoy Gosudarstvebboy sel'skokhozaystvennoy Akademii [Bulletin of Irkutsk State Agricultural Academy], 2010, Issue. 40, pp. 93-99 (in Russian).
10. Kryuchkova N.N. Vliyanie nekotoryh faktorov na prodolzhitel'nost' ispol'zovaniya korov cherno-pestroj porody. Kand. Diss. [Influence of some factors on the duration of use of black-and-motley breed cows. Can. Diss.]. Ryazan, 2012. 18 p.
11. Petkevich N. Duration of productive use of cows and the reasons for their culling. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2001, no.3, pp. 15-17 (in Russian).
12. Pogrebnyak E.L. Vliyanie razlichnyh faktorov na produktivnoe dolgoletie korov cherno-pestroj porody Kand. Diss. [Influence of various factors on productive longevity of cows of black-motley breed. Can. Diss.]. Troitsk, 2006. 24 p.
13. Chasovshchikova M.A. Influence of kappa-casein and prolactin genes on longevity and lifelong productivity of black-and-white breed cows. Glavnyj zootekhnik [Chief livestock expert], 2013, no.10, pp. 3-9 (in Russian).
14. Gridina S.L. Reproductive capacity of black-and-white cows of the Ural type. Zootekhniya [Zootechnics], 2005, no. 3, pp. 30-31(in Russian).
15. Chechenikhina O.S. Perfection of technological methods of milking for improving the properties of udders and increasing the milk productivity of cows. Dostizheniya nauki i tekhniki APK [Achievements of science and technology of agroindustrial complex], 2012, no. 4, pp. 77-79 (in Russian).
16. Kazantseva E.S. Vliyanie genotipicheskih i paratipicheskihfaktorov na produktivnoe dolgoletie korov cherno-pestroj porodyZaural'ya. Kand. Diss. [Effect of genotypic and paratypical factors on productive longevity of black-and-white cows. Can. Diss.]. Kurgan, 2015. 20 p.
Productive longevity of black-and-white cows
Kazantseva Ekaterina Sergeevna, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor of the Technology of Production and Processing of Agricultural Products Chair
e-mail:ekaterina-kazantseva@list.ru
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the «Urals state agrarian university»
Abstract. The genetic potential of the productive longevity of dairy cattle is high and is more than 12-15 years. The economic use of animals for 5-6 lactations, undoubtedly, reduces the costs of their breeding and culling of low-yielding animals at a fairly early age significantly. At the same time, the average age of these cows' use at the enterprises of our country is about 3.0 of calving. The research was made in the breeding enterprise Agricultural Pedigree Complex "Plemzavod" Razliv "of the Kurgan region. It is established that in the herd of cows under evaluation, the young animals' keeping are sufficiently high. Most cows were taken out of the herd at the age of more than 24 months - 6.8%. In this case, cows were culled more often after the sixth calving (40.6% of the investigated heads). The main reasons for the culling of the black and white cattle of the studied herd are: 14.1% - foot diseases, 12.1% - other non-communicable diseases, 9.9% - diseases related to metabolism. The high level of the genetic potential of the pedigree herd can be ensured through the introduction of a rational management system, namely, the improvement of technologies for feeding and keeping cows, the introduction of a competent set of zoological and veterinary measures exclusively at all stages of production.
Keywords: black and white breed, productive longevity, age of culling, reasons for culling, lifelong productivity.
