CC BY
19
УДК 338.532.42:338.439.52
Ваврик В.Б., астрант*® Лъв\всъкий нацюналъний аграрный ушеерситет
Ц1НОВ1ТЕНДЕНЦП НА РИНКУ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАР1В
У статт1 проведено анал1з р1вня та динамки цт на продоволъчг товари у Львгвськт областг. Виявлено чинники, як\ спричинили нер1еном1ртстъ у зростант цт нар1зт види товар1в.
Ключов1 слова: цта, ринок, продоволъчг товари, попит, пропозицгя.
Постановка проблеми. Зовшшшм проявом внутршньо! суп цши е И функцц. Видшяють таю функци цши: зас1б збалансування попиту \ пропозици; вим1рювальна; стимулююча; розподщьча; зааб (критерш) рацюнального розмщення виробництва. В р1вш цши закладений шгерес споживача, осюльки, придбавши певний товар \ заплативши за нього певну кщьюсть грошей, вш розраховуе на задоволення сво!х потреб у процеа експлуатаци придбаного товару. В щш закладений також шгерес виробника - у процеа реал1заци продукци вш повинен покрити сво1 затрати на И виробництво, оскщьки, заради них вш вщмовляеться вщ шших благ. Причому, щ затрати повинш не лише окупитися, але й принести виробников1 певш прибутки. Таким чином, вартють в умовах ринково! економ1ки проявляв себе як альтернативна вартють \ виступае у вигляда цши на конкретш види товар1в.
Анашз останшх дослщжень. Проблема цшоутворення на ринку продовольчих товар1в знайшла свое вщображення у працях в1тчизняних вчених БшикаЮ.Д. [1], Онегшо!В.М. [2], ПасхавераБ. [3], СаблукаП.Т. [4], ШкварчукЛ.О. [5] та ш Однак, у !хшх працях у недостатнш м1р1 вщображено регюнальний аспект проблеми.
Мета статп полягае у виявленш цшових тенденцш на регюнальному ринку продовольчих товар1в.
Виклад основного матер1алу. М1ж ринковою цшою певного товару \ величиною попиту на нього кнуе тюний взаемозв'язок. Якщо ж цша знижуеться, це, як правило, викликае бажання \ можливють споживача придбати товар чи послугу у визначений час у визначеному мющ. Для дослщження попиту важливе значения мае подщ товар1в на нормальш \ так зваш товари нижчо! категори. До нормальних вщносять т1 товари, попит на яю зростае при зростанш доход ¿в покупщв. Загальновщома крива попиту на щ товари при зростанш дoxoдiв зсуваеться вправо-вверх. Це основна маса товар1в на споживчому ринку. Товарами нижчо! категори вважаються т1 з них, величина попиту на яю може знизитися при пщвищенш доход1в покупщв. Щ доходи так називають не тому, що вони низькояюсш, а тому, що вони мають певш особливостг люди купують !х в першу чергу, як тальки у них
* Науковий кер1вник - д.е.н., професор Битер О. А. ® Ваврик В.Б., 2012
48
з'являються грошц щ товари спочатку стають найважлившим елементом витрат, дозволяючи людям жити бiльш-мeнш нормально; як тiльки доходи покупщв зростають, вони зразу ж стараються перейти до споживання бтьш корисних { бтьш яюсних благ. 3 продукта харчування до таких товар1в вщносять насамперед картоплю, хл1б, дешев1 види риби. Якщо бшьшють населения краши бщна, то законом1рносп формування попиту на товари нижчо! категори шчим не вщр1зняються вщ нормальних товар1в. Межа м1ж цими товарами стае видимою лише теля зростання доход1в населения понад певний мЫмум.
У табл. 1 проведено анал1з р1вня та динамки цш на окрем1 продукти харчування у Льв1вськш обласп у передкризовому 2007 р. та 2011 р. 3 наведених у цш таблиц! вид1в продовольчих товар1в найбшьш високими були темпи зростання цш на рис та молокопродукти. Якщо цша на рис на впчизняному ринку визначаеться насамперед його цшою на евгговому ринку, то цша на молоко та молокопродукти складаеться пщ впливом стввщношення попиту та пропозици, оскщьки питома вага ¿мпорту на ньому незначна. Висою темпи зростання цш на молокопродукти пояснюються значним скороченням 1х пpoпoзицii на ринку у зв'язку ¿з занепадом молочного скотарства, який спостер1гаеться як у сфер1 сшьськогосподарських пщприемств, так {у сфер1 особистих селянських господарств.
Таблиця 1
Середш щни на окрем1 продукти харчування у роздр1бнш торпвл1 (кр1м
мкьких рннкчв) у грудш вщповщного року, грн. за кг, л
Вид товару 2007 р. 2008 р. 2011 р. 2011 р. до 2007 р., %
Яловичина 28,79 40,03 53,14 184,6
Свинина 26,49 42,02 46,27 174,7
Птиця 12,27 13,78 21,01 171,2
Сало 10,06 15,97 18,64 185,3
Ковбаса варена 24,03 31,37 38,84 161,6
Риба жива 1 охолоджена 17,53 21,12 22,07 125,9
Масло вершкове 24,34 28,46 66,80 274,4
Ол1я 9,77 10,31 16,55 169,4
Молоко 3,32 3,91 7,37 222,0
Сметана 9,84 11,00 19,50 198,2
Яйця 6,34 9,20 9,54 150,5
Цукор 3,56 4,10 8,11 227,8
Борошно пшеничне 2,79 3,27 4,72 169,2
Хл1б пшеничний з
борошна 1 гатунку 2,87 3,29 4,61 160,6
Рис 3,85 11,03 9,52 247,3
Макарони 4,71 5,78 7,00 148,6
Картопля 1,80 2,24 1,40 77,8
Капуста св1жа 2,26 0,76 0,76 33,6
Яблука 8,75 8,00 6,46 73,8
49
Протилежна ситуацш слалася в динашщ цш на овочеву продукцш та плоди \ ягоди. Значне зниження цш у 2011 р. пор1вняно з цшами 2007 р. викликане високим врожаем цих культур в особистих селянських господарствах, яю е основними постачальниками 1х на ринок.
Попит е лише одшею стороною ринкового процесу. 1ншою його стороною е пропозицш. Пщ пропозищею розумшть юльюсть певного товару, яку виробники бажають виготовляти \ продавати. Схема пропозици (1 крива пропозици) певного товару визначае взаемозв'язок м1ж його ринковою щною \ ктькютю цього товару, яку виробники хочуть виготовляти I продавати (за шших однакових умов).
В основ! прийняття ршень щодо пропозици лежать в першу чергу витрати виробництва Виробник постачатиме конкретний вид товару на ринок лише в тому раз1, коли ринкова цша вища вщ його соб1вартостг Якщо ж вона нижча, то виробник або притримае товар до кращих чаав, або взагал1 вщмовиться вщ його виробництва.
Ринкова р1вновага е компромюом м1ж покупцем I продавцем. Вона проявляв себе у взаемнм згод1 здшснити акт кутвльпродажу. Р1вноважною ринковою цшою е та, при якш обсяг пропонованого товару р1вний обсягу запитаного товару.
Таблиця2
Кшьккть окремих продукта харчування, якч можна було придбати на
середньомкячну заробггну плату у грудш вщповщного року, кг
Вид товару 2007 р. 2008 р. 2011 р. 2011 р. до 2007 р., %
Яловичина 49,3 44,3 47,7 96,8
Свинина 56,5 46,7 54,8 97,0
Птиця 91,4 98,7 120,6 131,9
Ковбаса варена 59,8 56,2 65,2 109,0
Риба жива 1 охолоджена 84,3 87,2 114,8 136,2
Масло вершкове 64,2 64,2 37,9 59,0
Ол1я 152,1 175,8 153,1 100,7
Молоко 445,2 451,5 343,7 77,2
Сметана 136,0 143,2 129,9 95,5
Яйця 1942 1693 2655 136,7
Цукор 407,6 434,8 312,4 76,6
Борошно пшеничне 531,9 544,9 536,7 100,9
Хл1б пшеничний з 102,5
борошна 1 гатунку 556,5 527,0 570,6
Рис 375,8 163,0 266,1 70,8
Макарони 304,6 311,4 361,9 118,8
Картопля 723,5 754,4 1809,5 250,1
Капуста св1жа 637,4 2006,1 3333,3 523,0
Яблука 210,0 262,3 392,2 186,8
Для населения важливим показником е не тшьки динамка щн, а й показник щново! доступност1 продовольчих товар1в, який враховуе ствв1дношення доход1в
50
цш. У 2007 р. наявний доход на одну особу у Льв1вськш обласп складав 9524 грн. У 2010 р. вш 3pic до 16561 грн., тобто на 73,9 вщсотюв. Однак незважаючи на таю висою темпи зростання доход1в в кутвельнш спроможносп населения щодо придбання продовольчих товар1в спостеркалися дещо iHmi тенденци, що засвщчуеться даними табл. 2. За середньомюячну зароб1тну плату у 2011 р. можна було придбати больше пор1вняно з 2007 р. лише 11 вид1в продовольчих товар1в ¿з 18 наведених у таблицг
Важливе значения при розробщ державно! цшово! полижи i прогнозуванш сощально-економ1чних процеав мае обгрунтування принцитв цшоутворення -основних положень, яю лежать в основ! Bcie! системи цш. Як в планово-централ!зовант, так i в ринковш економщ щ принципи щентичш, неоднаков1 лише форми !х реал1заци в економ1чнш сфер1. Найважлившими серед цих принцитв е наукове обгрунтування р1вня та вид1в цш, !х цщьова спрямованють, безперервшсть процесу цшоутворення, а також його еднють з постшним мошторингом i контролем р1вня та стввщношень м1ж цшами.
Висновки. Система цш та цшовий мехашзм в АПК е складовою частиною вщповщних систем Bcie! економки. 1х основою е догов1рш та закутвельш цши на сшьськогосподарську продукцш, роздр1бш й оптов! цши на продукти харчування, вщпускш та догов1рш цши на засоби виробництва, оптов1 та догов1рш цши на продукцш переробно! промисловостг Комплексний пщхщ до !х пропорцшного функцюнування означае досконале вивчення й прогнозування !х об'ективно! основи i усунення ди суб'ективних фактор1в.
Лггература
1. Шкварчук Л. О. Мехашзм регулювання цш на продовольчому ринку : монографш / Л.О.Шкварчук. - Льв1в: 1РД НАЛ Укра!ни, 2010. - 203 с.
2. Бщик Ю.Д. Цшоутворення в умовах формування ринкових вщносин в АПК / Ю.Д.Б1лик. - К., 1997. - 200 с.
3. Онегина В.М. Державне регулювання цш i доход1в сшьськогосподарських товаровиробниюв : монографш / В.М.Онегша. - К.: ННЦ «1АЕ», 2007. - 588 с.
4. Пасхавер Б. Прюритети продовольчого цшоутворення /Б.Пасхавер // Економка Укра!ни. - 2003. - №4. - С.4-11.
5. Цшоутворення та нормативш витрати в стьському господарата / [За ред. СаблукаП.Т.] : у 2 т. - К.: IAE УААН, 2008. - Т.1. - 698 с.
Summary VavrykV .B. Lviv National Agrarian University PRICE DEVELOPMENT IN THE FOOD MARKET ANNOTATION
The article analyzes the level and dynamics of food prices in the Lviv region. The factor sthat caused the unevenness in the growth of prices for different types of goods.
Keywords: price, market, food products, demand, supply
Рецензент - к.е.н., доцент Поперечний С. I.
51
