Порівняльна характеристика вмісту тригліцеридів у тканинах пародонта самиць щурів за умов незбалансованих раціонів годування Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК: 612.72 - 002: 612.453 Г. В. Погребняк

ПОР1ВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВМ1СТУ ТРИГЛ1ЦЕРИД1В У ТКАНИНАХ ПАРОДОНТА САМИЦЬ ЩУР1В ЗА УМОВ НЕЗБАЛАНСОВАНИХ РАЦ1ОН1В ГОДУВАННЯ

Нацюнальна медична академiя тслядипломноУ освiти iменi П.Л. Шупика, м. КиУв, УкраУна

Актуальнiсть дослiдження

В1домо, що триглщериди (ТГ) за структурою е складними еф1рами гл1церолу з жирними кислотами I становлять основну форму депонування жир1в у оргашзмк

Склады ланки метабол1зму ТГ у орган1зм1 лю-дини призводять до Тх подальшо''' трансформаци I включення до складу х1лом1крон1в для транспор-тування в тканини. Саме дисбаланс ТГ у кров1 та тканинах оргашзму слугуе маркером шсулшорези-стентност1 та вагомим показником порушень об-мшу л1п1д1в у орган1зм1 при виникненн метабол1ч-ного синдрому (МС) [1].

У сучаснш науков1й медичн1й л1тератур1 досить значна увага прид1ляеться загальнопатолопчним станам, як1 супроводжуються вторинною триглще-ридем1ею внасл1док особливостей харчування на-селення, зловживання алкоголем, цукрового д1а-бету. Разом 1з тим, порушення метабол1зму л1п1-д1в, як1 супроводжують численн1 хвороби обм1ну речовин, ендокринн хвороби, серцево-судинну патолог1ю тощо, здебтьшого спостер1гаються в комплекс! прояв1в МС [2, 3].

Ниш тривають пошук ы в1дкриття нових скла-дових МС. При цьому висв1тлена велика ктькють загальнопатолог1чних стан1в, асоц1йованих 1з МС, як1 т1сно пов'язан1 м1ж собою. Серед них перш1 м1-сця пос1дають 1нсул1норезистентн1сть, вюцераль-не ожиршня, синдром дисл1п1дем1Т', порушення то-лерантност1 до глюкози (ЦД 2 типу) [4]. У контекст! пародонтолопчноТ' науки I практики найб1льш ви-вченими вважаються патолог1чн1 стани пародонта при ЦД 2 типу й шсулшорезистентносп, як компо-нент1в МС [5, 6]. Ураховуючи зазначене, очевидною стае широка наукова об1знанють у питаннях виникнення захворювань тканин пародонта при порушеннях метабол1зму вуглевод1в.

Склады ланки зв'язку основних процеав обм1-ну речовин, зокрема лтщного I вуглеводного, в орган1зм1 в цтому I в тканинах пародонта зокрема, поеднання р1зних вар1ант1в Тх порушень, пов'я-заних з ал1ментарним стресом, достатньо не ви-вчен1, тому й зумовили мету нашого досл1дження - пор1вняти р1вень ум1сту тригл1церид1в у тканинах пародонта експериментальних тварин, яких утри-мували на незбалансованих рацюнах годування 1з надлишковим ум1стом вуглевод1в, жир1в рослин-ного I тваринного походження.

Матерiали i методи дослiдження

Досл1дження проводили протягом 7 мюяц1в на 40 самицях щур1в л1н1Т' В1стар в1ком 4 м1сяц1. Се-редня маса тварин -159,95±0,24 г.

Для дослщження тварин залежно в1д рац1он1в годування було розподтено на 4 групи по 10 тварин у кожнш.

1-а група слугувала на основних етапах експериментальних дослщжень контрольною. Цих тварин утримували на повноцшному корм1 для лабо-раторних тварин з1 збалансованим сшввщношен-ням основних поживних речовин (бтки - 20,3%, жири - 5%, вуглеводи разом 1з кл1тковиною -74,7%) [7]. Тварини 2-'' групи додатково до збала-нсованого корму отримували надлишкову ктькють (до 25%) легкозасвоюваних вуглевод1в. За-гальний склад вуглевод1в становив понад 40% [8]. Тварини 3-' I 4-1 груп вщповщно додатково отримували до 35% жиру рослинного походження I до 35% жиру тваринного походження. Загальний умют сирого жиру в цих рацюнах не перевищував 40%, що е високим [8]. Добове споживання корму було стандартним I складало 40-50 г 1з розрахунку на одну тварину.

Уведення до стандартного рацюну годування тварин указано'' кшькосп основних поживних речовин обумовлено принципом можливосп створення порушень метабол1зму вуглевод1в I л1п1д1в ал1ментарного характеру в орган1зм1 л1бораторних тварин, а також ведомостями про порушення процеав обмну, харак-терними для прояв1в метабол1чного синдрому при окремих патолопчних станах загального характеру за експериментальних умов [8].

Виведення тварин з експерименту по його за-кшченш вщбувалося з дотриманням в1дпов1дних умов.

Для проведення бюх1м1чного досл1дження у тварин були взят1 тканини пародонта - альвеоля-рна к1стка I ясенна тканина з1 збереженням досл1-дного матер1алу в умовах низьких температур (до -23С0).

Умют ТГ визначали в дослщному матер1ал1, використовуючи ферментативний колориметрич-ний тест [9].

Одержан! результати пщдавали статистичн1й обробц1 1з застосуванням критер1ю 1 Ст'юдента.

Результати дослщження та 1х обговорення

Отриман1 результати щодо вм1сту ТГ у альвео-лярн1й к1стц1 та ясеннш тканин1 у тварин 1-'' групи

(контрольна) були означен нами як умовна фiзiо-лопчна норма. Так, умiст ТГ у альвеолярнш кiстцi складав 2,93±0,81 ммоль/г, а в ясеннш тканинi -4,43±0,96 ммоль/г.

За результатами дослiджень установлено, що рiвень ТГ у дослщних тканинах експерименталь-них щурiв залежав вiд рацiонiв годування тварин.

Рiвень ТГ у тварин 2-1 групи вiдрiзнявся вiд контрольного значення i складав у альвеолярнш кю-тцi 5,71 ±0,12 ммоль/г (Р2,1<0,01-0,05), у ясеннiй тканинi - 10,30±0,94 ммоль/г (Р2,1<0,01-0,05). Та-ке пiдвищення значень свiдчило про появу ознак шсулшорезистентносп дослiдних тканин, як одного з компонент МС.

Найвищий показник рiвня ТГ у альвеолярнш кютц порiвняно з контрольним значенням спосте-рiгали у тварин 3-1 групи (8,79±0,16 ммоль/г проти 2,93±0,81 ммоль/г, Р3,1<0,01-0,05). Аналогiчну тенденцiю спостерiгали i в 1хн1й ясеннш тканиш (13,41±3,23 ммоль/г проти 4,43±0,96 ммоль/г, Р3,1<0,05).

Разом iз цим нами встановлено, що тенден^я пщвищення рiвня ТГ у дослiдних тканинах у тварин 3-1 групи була виразшша, нiж у 2-й групк Так, у альвеолярнiй кютц спостерiгали пiдвищення вмю-ту ТГ у 1,5 разу, а в ясеннш тканиш - в 1,3 разу (Р3,1 <0,01—0,05). Це об'ективно засвщчуе, що до-давання до стандартного корму тварин надлишку (до 35%) жиру рослинного походження призво-дить до значно бтьшого, нiж при вживанш надлишку легкозасвоюваних вуглеводiв, пiдвищення вмiсту ТГ у тканинах пародонта.

У тварин 4-1 групи достовiрна рiзниця мiж пока-зниками рiвня ТГ у альвеолярнiй кютц (1,62±0,91 ммоль/л) i ясеннiй тканиш (3,47±0,35 ммоль/л) порiвняно з вщповщними показниками в 1-й групi була вщсутня (Р4,1>0,01-0,05). Такi результати свщчать, що надлишковий (до 35%) умют у рацю-нi годування жиру тваринного походження в екс-периментальних умовах не викликае достовiрного пщвищення вмюту ТГ у альвеолярнiй кютц та ясеннiй тканинi.

Висновки

1. Рiвень ТГ у тканинах пародонта експеримен-тальних тварин залежить вщ рацiонiв годування.

2. Пiдвищення рiвня ТГ як ознаки шсулшорези-стентност в альвеолярнiй кiстцi (5,71 ±0,12 ммоль/г, Р2,1<0,01-0,05) i в ясеннiй тканиш (10,30±0,94 ммоль/г, Р2,1 <0,01-0,05) спостерiгали при утриманнi щурiв на незбалансованому за вм^ стом легкозасвоюваних вуглеводiв (до 25%) рац^ онi годування.

Резюме

Представлен результати дослiдження основного показника обмшу лiпiдiв - триглiцеридiв у тканинах пародонта самиць щурiв, яких утримували на незбалансованих рацюнах годування. Рiвень триглiцеридiв у тканинах пародонта експериментальних тварин залежить вщ рацюшв годування. Незбалансованiсть рацiону годування тварин за вмютом легкозасвоюваних вуглеводiв призводить до пщвищення рiвня три-глiцеридiв як ознаки iнсулiнорезистентностi в альвеолярнш кютц та ясеннiй тканинi. При утриманш тварин на незбалансованому за вмютом жирiв рослинного походження рацюш годування прояви ознак шсу-лiнорезистентностi в тканинах пародонта посилюються. Рацiон годування, незбалансований за вмютом жиру тваринного походження, не впливае на дослщш тканини.

3. Прояви ознак шсулшорезистентносп посилюються (пщвищення вмюту ТГ у 1,5 разу, а в ясеннш тканиш - в 1,3 разу, Р3,1<0,01-0,05) при утриманш тварин на незбалансованому за вмютом жир1в рослинного походження (до 35%) рац1-ош годування.

4. Вщсутнють достов1рних змш р1вня ТГ у альвеолярнш кютц1 та ясеннш тканин1 встановлена в щу-р1в, рац1он годування яких був незбалансований за вмютом жиру тваринного походження (до 35%).

Перспективи подальших дослщжень

Перспективними стають подальш1 досл1дження зм1н показник1в лтщного проф1лю в ткананах пародонта в експеримент1 за умов незбалансованих рацюшв годування, що дозволить установити нов1 ланки патогенезу генерал1зованих хвороб пародонта людини.

Лiтература

1. Ивашкин В.Т. Клинические варианты метаболического синдрома / В.Т. Ивашкин, О.М. Драпкина, О.Н. Корнеева. - М.: Мед. информ. агентство, 2011. - 220 с.: ил.

2. Мельник А.А. Клинические лабораторные тесты для практической медицины, их интерпретация / А.А. Мельник - К.: Книга-плюс, 2013. - 288 с.

3. Буеверова Е.Л. Нарушение липидного обмена у больных метаболическим синдромом: дис. ... канд. мед. наук: 14.01.22 / Е.Л. Буеверова. - М., 2009. - 174 с.

4. Гордюнина С.В. Инсулинорезистентность и регуляция метаболизма / С.В. Гордюнина // Проблемы эндокринологии. - 2012. - № 3. - С. 31-34.

5. Гударьян А.А. Частота и особенности клинического проявления генерализованного пародонтита при различных компонентах метаболического синдрома / А.А. Гударьян // Вестник стоматологии. -2003. - № 1. - С.20-25.

6. Джураева Ш.В. Ассоциированные параллели в течении основных стоматологических заболеваний и сахарного диабета: автореф. дис. на соискание научн. степени канд. мед. наук: спец. 14.01.22 «Стоматология» / Ш.В. Джураева. - М., 2010. - 189 с.

7. Повноцшний корм для лабораторних тварин (щу-р1в) К-12-4. Сертифкат якост1 № 35/12.

8. Западнюк И.П. Лабораторные животные. Разведение, содержание, использование в эксперименте / И.П. Западнюк, В.И. Западнюк, Е.А. Захария. - К.: Вища школа, 1974. - 304 с.

9. Реагенты фирмы «HUMAN», Германия, 2012. - С. 77-78.

Стаття надшшла 6.10.2015 р.

Ключовi слова: рац1они годування, вуглеводи, жири, самиц1 щур1в, альвеолярна к1стка, ясенна тканина, триглщериди, 1нсул1норезистентн1сть.

Резюме

Представлены результаты исследования основного показателя обмена липидов - триглицеридов в тканях пародонта у самок крыс, которых содержали на несбалансированных рационах кормления. Уровень триглицеридов в тканях пародонта у экспериментальных животных зависит от рационов кормления. Несбалансированность рациона кормления животных по содержанию легкоусваиваемых углеводов приводит к повышению уровня триглицеридов как признака инсулинорезистентности в альвеолярной кости и десневой ткани. При содержании животных на несбалансированном по содержанию жиров растительного происхождения рационе кормления проявления признаков инсулинорезистентности в тканях пародонта усиливаются. Рацион кормления, несбалансированный по содержанию жира животного происхождения, не влияет на исследуемые ткани.

Ключевые слова: рационы кормления, углеводы, жиры, самки крыс, альвеолярная кость, десневая ткань, триглицериды, инсулинорезистентность.

UDC 612.72 - 002: 612.453

COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF TRIGLYCERIDE CONTENT IN FEMALE RATS' PERIODONTAL TISSUES UNDER IMBALANCED RATION

Hanna V. Pogrebnyak

Shupyk National Medical Academy of Postgraduate Education, Kyiv, Ukraine

Summary

This paper presents the survey findings concerning the primary indices of lipid metabolism, i.e. triglycerides in the periodontal tissues of female rats, which were kept on imbalanced rations.

Purpose. To compare the triglyceride level in the periodontal tissues of experimental animals, which were kept on imbalanced high carbohydrate and animal-vegetable fat rations.

Materials and methods. There were enrolled 40 female Wistar rats, aged 4 months, mean weight 159.95±0.24, in the 7-month trial. Depending on the feeding rations they were distributed into 4 groups (10 animals per each). The 1st group animals were kept on standard diet; the 2nd group animals were kept on easily digested carbohydrates diet (up to 25 per cent); the 3rd group animals were kept on vegetable fat diet (up to 35 per cent); the 4th group animals were kept on animal fat diet (up to 35 per cent). The triglyceride level was determined in the alveolar bone and gum tissue.

Results and discussion. The 1st group animals' triglyceride level determined in the alveolar bone and gum tissue was taken as a conventional physiological standard (2.93±0.81 mM/g for alveolar bone, 4.43±0.96 mM/g for gum tissue). The 2nd group animals were found to have the increased index in the alveolar bone (5.71±0.12 mM/g) and in the gum tissue (10.30±0.94 mM/g) (P2.1 <0.01-0.05). The mentioned above indicated the insulin resistance of the studied tissues as a component of metabolic syndrome.

The increase in the triglyceride level in the 3rd group animals was detected to be significantly higher than that in the 2nd one. The triglyceride level in the alveolar bone was observed to be by 1.5 times more than normal, and in the gum tissue it was by 1.3 times more than normal (P3.1<0.01-0.05). Adding superfluous vegetable fat to standard food is proved to result in much the largest increase in the level of triglycerides than that when consuming superfluous easily digested carbohydrates. The significant difference between the indices of triglyceride level in the alveolar bone (1.62±0.91 mM/g) and the gum tissue (3.47±0.35 mM/g) in the 4th group animals was absent (P4.1 >0.01-0.05) as compared to the corresponding indices in the 1st group animals.

Conclusions. The level of triglycerides in the periodontal tissues of the experimental animals depends on the food ration. The unbalanced easily digested carbohydrates ration causes the increased triglyceride level in the alveolar bone and the gum tissue, as the sign of insulin resistance. When keeping animals on unbalanced vegetable fat ration the signs of insulin resistance in the periodontal tissues are detected to be increased. The unbalanced animal fat ration does not affect the studied tissues.

Key words: food rations, carbohydrates, fats, female rats, alveolar bone, gum tissue, triglycerides, insulin resistance.