CC BY
2
УДК 541.183.2.648
Юнусова К. У. студент магистратуры Ахунджанов К.А. студент магистратуры научный руководитель: Юнусов Ф. У.,
доцент
Ташкентский химико-технологический институт
Ахунджанова Н.Г. Соискатель 216 - школа
ПОЛИКАПРОАМИДКРЕМНЕЗЕМНЫЕ СОРБЕНТЫ В ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ В КАЧЕСТВЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Аннотация: Синтезирован новый наногибридный
поликапроамидкремнеземный сорбент, на основе поликапроамидкременеза каторые имеют взаимодействия с микотоксинами. Показатели Rf намного отличаются от традиционных сорбентов. Проведенное исследование показало, что синтезированный поликапромидкремнеземный сорбенты наиболее приемлемы для ВЭТСХ и ВЭЖХ при разделении микотоксинов.
Ключевые слова: Поликапроамид, кремнезем,ноногибридный материал, сорбционный материал
undergraduates Yunusova K. U.
Akhundjanov K.A. scientific supervisor Yunusov F. U.
Tashkent Institute of Chemical Technology Akhundzhanova N. G. Applicant, 216 - school
Annotation: A new nano hybrid polwcaproamid-silica sorbent was synthesized, based on polycaproamide-silica, which have interactions with mycotoxins. Rf values are much different from traditional sorbents. The study showed that the synthesized polwcaproamid-silica sorbents are most suitable for HPLC and HPLC for the separation of mycotoxins.
Key words: Polwcaproamid, silica, nano hybrid materials, sorption materials
Увеличение производства зерна является одной из самых важных неотложных задач. Оно диктуется потребностями развития сельского и народного хозяйства страны. Непрерывное увеличение численности населения требует дальнейшего увеличения заготовки зерна и создания мощных хлебных резервов. Для обеспечения потребителей высококачественным хлебопродуктом и выполнения продовольственной программы необходимо совершенствование, интенсификация
модернизации мукомольной и комбикормовой промышленности, увеличение вместимости элеваторов и механизированных складов.
Однако санитарное качество продовольственного сырья снижается от развития в нем токсинообразующих грибов и накопления продуктов их жизнедеятельности - микотоксинов, вырабатываемых плесневыми грибами. Рассматривая микотоксины с биологической точки зрения, можно отметить, что они необходимы для выживания плесневых грибов и сохранения вида. В то же время, с точки зрения гигиены продовольственного сырья, они являются особо опасными веществами, загрязняющими сырье и продукты питания.
Как исвестно наиболее токсичными является афлатоксин B1, Т2 токсин, зеараленон и дезоксиниваленол (вомитоксин). Афлатоксины данной группы являются наиболее сильными гепотропными ядами, обладающими выраженными канцерогенными свойствами.
При помоле загрязненного зерна большая часть токсинов остается в отрубях. Накапливаясь в зерне, токсины передаются по наследству муке и хлебу, делая их токсичными. При экструдировании и поджаривании зернового сырья наступает частичная инактивация афлатоксинов [1].
В настоящее время существует ряд приборных методов количественного определения микотоксинов с использованием различных сорбентов. Наиболее распространенными из них в настоящее время являются методики с использованием тонкослойной хроматографии (ТСХ), высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
Гибридные нанокомпозиционные материалы, получаемые золь -гель методом in situ при взаимодействии органических полимеров с тетраэтоксисиланом, представляют большой интерес с точки зрения как простоты проведения самого процесса синтеза, так и научного подхода к созданию органо-неорганических сорбентов, сочетающих одновременно жесткость силикагеля с функциональными свойствами полимера [2]. Такую селективность неподвижной фазы можно объяснить тем, что присутствующие в структуре поликапроамидкременезма гидроксильные группы, амидные группы, а также сама химическая структура поликароамида в виде полимерной цепочки в общей совокупности создают в жесткой структуре силикагеля благоприятные условия и возможности различным взаимодействиям с полярными токсичными соединениями, приводящими к интересным хроматографическим результатам[3].
Синтезированный нами гибридный поликапроамид кремнеземный сорбент был применен в тонкослойной хроматографии [4]. Она основана на применении пластин с нанесенной неподвижной фазой и подвижной фазы (растворитель). Идентификация анализируемого вещества проводится при одновременном внесении на пластину экстракта образца и стандартных растворов с известной концентрацией. Различные соединения в смеси продвигаются по пластине с различной скоростью вследствие различия в
закономерностях их разделения между мобильной жидкой и неподвижной фазами.
В качестве сорбента использовали смесь, приготовленную из 243 мл тетраэтоксисилана, 128 мл абсолютного этилового спирта, 2 мл раствора капроамида в уксусной кислоте.
Выход целевого продукта поликапроамидкремнеземный сорбент с удельной поверхностью 290 м2/г* и размером частиц 100 мкм, со сферической формой наносили на пластинках с силикагелевым покрытием [5]. Пластинку с нанесенными пробами помещают в стеклянную камеру (18х10х10см) с 20 мл элюента почти в вертикальном положении. Идентификацию каждого компонента смеси по окрашенному пятну производят на основании расчета величины коэффициента распределения
(И)-
Результаты хроматографических разделений смесей различных афлотоксинов, выполненных методом высокоэффективной тонкослойной хроматографии на синтезированном полимеркремнеземных сорбентах.
Показатели Rf различных афлотоксинов
№ Виды афлотоксинов Показатели Rf
1 Афлатоксина В1 0, 44
2 Зеараленона 0,74
3 Т-2 токсина 0,35
4 Дезоксиниваленол 0,42
Использован спиртовый раствор хлорида алюминия для зеараленона и водный раствор азотной кислоты для всех остальных, при этом флуоресценция зеараленона меняется с зеленоватой на ярко-голубую, а остальных с оттенков голубого и синего на ярко-желтую.
Проведенное исследование показало, что синтезированный поликапромидкремнеземный сорбционный материал наиболее приемлемы для ВЭТСХ и ВЭЖХ при разделении микотоксинов, чем традиционные у которого все четыре хроматографических пика характеризуются наличием «хвостов».
Таким образом, представленные данные свидетельствуют, что синтезированные сорбенты на основе поликапроамидкременеза обладают способностью к специфическому взаимодействию с микотоксинами и тем самым позволяют достичь полноты хроматографического разделения исследуемых компонентов.
Использованные источники:
1. Юсупов, Р.Х. Сырье для хлебопекарного кондитерского производств и методы его улучшения: моногр. / Р.Х. Юсупов, Т.А. Толма-чева, Г.Г. Юсупова. - Челяб. Ин-т (фил) ГОУ ВПО «РГТЭУ». - Челябинск, 2004. -
2. Yakubova, M. A., Kambarbekova, R. M., Ахипфалоу, K. A., & Alimbaev, S. A. Research of sorption properties of hybrid zirconil-silica composite sorption materials. ISJ Theoretical & Applied Science, 2019y 12 (80), Р 346-351
3. SH.A. Xakimova, N.K. Kodirova, P. Kambarbekova, K.A. Axundjanov, F.U. Yunusov Reocinetical process hardening of polyetoxysiloxane polymers with zirconyl oxychloride Chemical Technology, Control and Management International scientific and technical journal Т.2019 №1 (85) pp. 26-30
4. Kuvatov D.G, Mustafoev O.SH., Akhundjanov K.A., Reocinetical analysis polyetoxysiloxsan polymers with zirconyl oxychloride Экономика и социум № 1 (56). 2019. 59-64
5. Юнусов Ф.У., Негматов С.С., Ахунджанов К.А., Акбаров Х.И., Красиков В.Д., Шпигун О.А. Гибридные нанокомпозиционные материалы, полученные золь-гель методом. Пятая международная конференция стран СНГ золь-гель синтез и исследование неорганических соединений, гибридных функциональных материалов и дисперсных систем «золь -гель 2018» Ссанкт-Петербург, 27-31 августа 2018 г.
