CC BY
8
DOI 10.31588/2413-4201-1883-248-4-86-92
УДК 619.2:616.34-002
ПОЛИЭТИОЛОГИЧНОСТЬ ВОЗНИКНОВЕНИЯ НЕОНАТАЛЬНОГО
ГАСТРОЭНТЕРИТА У ТЕЛЯТ
Калюжный И.И.1 - профессор каф. «Болезни животных и ветеринарно-санитарная экспертиза», Никулин И.А.2 - профессор каф. «Терапия и клиническая диагностика», Анникова Л.В.1 - доцент кафедры «Болезни животных и ветеринарно-санитарная экспертиза», Скворцова Н.И.1 - студентка 5 курса, Климанова Е.А.1 - студентка 4 курса,
Осокин Н.А.1 - студент 5 курса
1ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» 2ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I»
Ключевые слова: крупный рогатый скот, аминокислоты, гастроэнтерит, рацион, минеральные вещества
Keywords: cattle, amino acids, gastroenteritis, diet, minerals
Одной из главных задач, стоящих перед специалистами
сельскохозяйственных предприятий
различных форм собственности, является всемерное повышение продуктивности животноводства. В решении этой задачи большое значение имеет сохранение и правильное выращивание молодняка животных. Одной из причин, сдерживающих рост поголовья скота, является значительная заболеваемость и потери молодняка в первые дни жизни.
По литературным данным, падеж телят за последние три года составляет 9,211,6 % от числа народившихся, а в отдельных хозяйствах может достигать 23,6 % и более. Столь большой отход молодняка идет, главным образом, в постнатальный период от заболевания диареей [1, 3, 5]. Отечественными и зарубежными учеными раскрыты многие стороны этиологии и патогенеза этого заболевания, установлено влияние витаминной, минеральной и белковой недостаточности в период стельности коров и, в связи с этим, рождение гипотрофичных телят. Кроме того, учеными установлена роль микробного фактора в развитии данного заболевания [2,
4, 11].
В связи с этим изучение уровня свободных аминокислот в крови у коров, здоровых и больных диареей телят имеет
весьма большое значение для более глубокого понимания данной патологии.
Целью работы стало, изучение влияния различных по питательности рационов на уровень аминокислот в крови и молозиве коров, а также на заболеваемость полученных от них телят диарейным синдромом.
При изучении данного заболевания перед нами были поставлены следующие задачи:
1. Выявить влияние разного уровня кормления стельных коров на аминокислотный состав крови, молозива и заболеваемость телят диареей.
2. Определить характер изменения количества свободных аминокислот крови у телят, родившихся от коров, содержащихся на различных кормовых рационах.
Материал и методы исследований. Работа выполнялась на кафедре «Болезни животных и ВСЭ» ФГБОУ ВО Саратовского государственного аграрного университета имени. Н.И. Вавилова, а также в АО ПЗ «Мелиоратор» и АО ПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области.
Для выполнения поставленной задачи были отобраны коровы черно-пестрой, красно-пестрой и симментальской пород в возрасте 3-5 лет, живой массой 500550 кг. Были созданы две группы:
контрольная (здоровая) и подопытная (больные).
В процессе научных исследований изучались вопросы содержания, кормления коров и условия возникновения нарушения белкового и аминокислотного обмена у животных, а также определялось влияние недостаточного кормления на уровень аминокислот в крови, молозиве и воздействие этих факторов на заболеваемость диареей у телят.
Клиническая картина у здоровых и больных коров и телят оценивалась по общепринятой методике (регистрация больных животных, измерение
температуры тела, подсчет количества дыхательных движений, частота пульса в минуту, а также проводились исследования по системам). Регистрация полученных клинических материалов от здоровых и больных животных заносилась в историю болезни.
Для определения рН рубцового содержимого и активности рубцовой микрофлоры были сформированы 2 группы по 10 коров (подопытная и контрольная), в феврале месяце, на стойловом содержании и в июне месяце, на летнем пастбище. Кроме того, были отобраны 2 группы телят по 10 голов от контрольной и подопытной групп коров.
Рубцовое содержимое у коров получали с помощью рото-желудочного зонда с оливой на конце и шприца Жанэ через 2-2,5 часа после кормления. Зонд вводили с помощью зевника через ротовую полость в пищевод. Уточнив, что зонд находится в пищеводе, медленно и осторожно продвигали его в рубец. В дальнейшем, убедившись, что зонд в рубце (по специфическому запаху содержимого рубца), с помощью шприца Жане отсасывали содержимое рубца не менее 50 мл.
У больных животных забор проб рубцового содержимого осуществлялся в зависимости от клинического состояния. Первое исследование проведено сразу после установления диагноза на заболевание, последующие в зависимости от рН рубцовой жидкости и симптоматики болезни. Подвижность инфузорий рубца
определялась микроскопическим путем из свежей капли содержимого рубца при легком подогревании (39° С) на столике Морозова. Активность рубцовой микрофлоры определялась по методу Дирксена и Хофрека по времени обесцвечивания метиленовой синьки в рубцовом содержимом. Кровь для общего и биохимического исследования получали из яремной вены до кормления и через 2,5-3 часа после кормления.
Величину рН определяли лабораторным рН-метром Аквилон^ШШ сразу после получения пробы. Перед измерением величины рН настраивали прибор по стандартным буферным растворам согласно инструкции. Перед каждым погружением электродов в контролируемый раствор электроды тщательно промывали дистиллированной водой и удаляли с них избыток воды фильтровальной бумагой. Величину рН по шкале прибора отсчитывали после того, как показания примут установившееся значение. Время установления показаний определяется буферными свойствами и температурой раствора.
Важным диагностическим
показателем является изучение общего анализа крови. Автоматический подсчет количества форменных элементов крови, в том числе ретикулоцитов, проводили с помощью гематологического анализатора Sysmex-XT-2000i. Количество
аминокислот в сыворотке крови, молозиве коров и в крови телят определяли методом жидкостной хроматографии Стайер с программным обеспечением, комплектом колонок и прибором для подготовки проб фирмы АО «Аквилон».
Полученный материал подвергали статистическому анализу с использованием стандартных вариационных рядов при помощи программы «Microsoft Excel 2016».
Результат исследований. В результате проведенной нами работы было обнаружено, что количество свободных аминокислот в крови телят, полученных от подопытных коров, был различным. Уровень суммы исследованных
аминокислот крови телят подопытной группы сразу после рождения был выше,
чем у телят контрольной группы. Разница статистически недостоверна (Р>0,05). Изменения наблюдаются и в содержании отдельных аминокислот. Уровень глицина, аланина, лейцин+изолейцина, валина, метионина, цистина, серина, треонина, аспарагиновой кислоты, лизина, аргинина, тирозина и триптофана у телят подопытной группы был больше в среднем на 16,2 % (Р>0,05-0,2), а фенилаланина и гистидина меньше на 5,7 % (Р > 0,3), чем у телят, полученных от коров контрольной группы. Разница статистически не достоверна. Количество глютаминовой кислоты у телят подопытных групп сразу после рождения находилось на сравнительно не одинаковом уровне.
Телята, полученные от коров подопытной группы, в первые три дня жизни, чаще после 1 -3 кормления молозивом, заболевали диареей, а телята, полученные от коров контрольной группы, оставались здоровыми, и только три теленка из этой группы в возрасте 4-9 дней переболели диспепсией в легкой форме [6, 10].
У здоровых телят, полученных от коров подопытной группы, через три дня после рождения отмечалось снижение многих свободных аминокислот. Наиболее резкое снижение (на 28,6-50,4 %) происходило по глютаминовой кислоте, аланину, глицину, цистину, серину (Р<0,05-0,01). Содержание валина, метионина, треонина, лизина, фенилаланина, тирозина уменьшилось в среднем на 11,6 % (Р>0,05-0,4), а количество аспарагиновой кислоты, аргинина, триптофана, наоборот, увеличилось на 9,6 % (Р>0,01-0,3). Количество лейцин+изолейцина не изменилось.
На десятый день у телят подопытной группы снизилось количество глицина, аланина, цистина и серина в среднем на 45,8 % (Р<0,05-0,001), метионина, треонина, глютаминовой кислоты, тирозина и гистидина - на 8,1 % (Р>0,2-0,4). Количество аргинина осталось на одном уровне, а лейцин+изолейцина, валина, аспарагиновой кислоты и триптофана повысилось в среднем на 16,6 % (Р<0,05-0,01), лизина и фенилаланина - на 7,8 %
(Р>0,1-0,4). Уменьшение большинства свободных аминокислот в крови здоровых телят с возрастом, по-видимому, можно объяснить изменением уровня обменных процессов растущего организма.
У больных диареей телят картина крови резко изменилась. Если у телят подопытной группы (здоровые) через три дня после рождения количество большинства свободных аминокислот уменьшилось, то у телят контрольной группы (больные диареей) произошло их увеличение, и содержалось больше фенилаланина и тирозина в среднем на 40,1 % ( Р < 0,05), глицина, аланина, серина и треонина - на 27,1 % (Р>0,05-0,4), валина, лейцин+изолейцина, метионина, цистина, аспарагиновой и глютаминовой кислот, триптофана и гистидина - на 14,4 % (Р>0,05-0,3), а лизина и аргинина меньше на 11,6 % (Р>0,4-0,05), чем в крови телят подопытной группы.
Следует отметить, что, несмотря на видимые различия в концентрации отдельных аминокислот, во многих случаях статистически достоверная разница между группами отсутствовала. Это объясняется, по-видимому, тем, что концентрация аминокислот в крови телят контрольной группы была довольно значительна, причём в ней имелись колебания значений. Эти колебания, по нашему мнению, обусловлены интенсивностью заболевания животного. Общая концентрация свободных аминокислот в крови больных диареей телят (контрольная группа) через три дня после рождения оказалась выше их уровня в крови телят-аналогов на статистически достоверную величину. Эта тенденция более высокого содержания свободных аминокислот у телят, родившихся от коров контрольной группы, сохранилась и на 10-ый день их жизни, но проявлялась значительно слабее (Р>0,05).
Объяснить увеличение многих свободных аминокислот у больных телят сгущением крови нет оснований. У подопытных животных этой связи установить не удалось. Так, объем плазмы крови телят подопытной группы сразу после рождения составлял 57,7 %, через три дня - 60,8 %, а через 10 дней после
рождения - 58,2 %. В крови же телят контрольной группы объем плазмы сразу после рождения составлял 58,8 %, через три дня - 61,4 %, а через 10 дней - 55,2 %. Очевидно, повышение концентрации свободных аминокислот у больных диареей телят связано с нарушением функции печени и почек по превращению аминокислот.
Кроме того, нами установлена зависимость содержания свободных аминокислот в крови новорожденных телят от уровня содержания их в цельной крови коров-матерей. Как выяснено в процессе исследований, количество свободных аминокислот в крови коров-матерей и телят соответственно имел низкий уровень. Коэффициент корреляции свободных аминокислот крови коров и телят подопытных групп равен 0,74±0,23 0=3,2, где t критерий достоверности), в контрольной группе 0,86±0,18 0=5,3). Из приведенных данных следует, что уровень свободных аминокислот в цельной крови телят зависит от величины этих показателей у коров-матерей. Это значит, по нашему мнению, что повышение или понижение свободных аминокислот в крови коров сопровождается повышением или понижением свободных аминокислот в крови у новорожденных телят. Снижение уровня свободных аминокислот крови новорожденных телят, по-видимому, оказывает влияние на содержание в ней белковых компонентов и, несомненно, белков иммунного значения, что отражается на устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды.
Уровень биологического синтеза и распада аминокислот определяется интенсивностью обмена веществ и зависит от физиологического состояния и уровня кормления животных. В крови коров, находившихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, отмечалось, как правило, пониженное содержание многих свободных
аминокислот, по сравнению с коровами, находившимися на более полноценном кормовом рационе. Пониженное содержание аминокислот в крови коров,
содержавшихся на менее полноценном рационе, свидетельствует о снижении аминосинтетических процессов в организме животных при стабилизации или некотором повышении процессов метаболизма.
Отмеченная гипоаминоацидемия у коров, содержащихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, а также установленное некоторыми авторами падение резервной щелочности и развивающееся ацидотическое состояние в организме животных, неблагоприятно отражается на развитии плода и составе молозива [7, 9]. Родившиеся от таких коров телята обладают малой устойчивостью к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. В частности, нарушение санитарно-гигиенических требований в уходе и кормлении способствуют размножению в пищеварительном тракте телят условно-патогенной микрофлоры, которая при недостаточности
иммунобиологической активности
организма телёнка проявляет свои токсические свойства и приводит к заболеванию диареей.
Уровень свободных аминокислот в крови коров оказывает влияние на аминокислотный состав молозива. Молозиво первого удоя с наличием большого количества аминокислот в определённой пропорции имеет важное значение в кормлении и создании пассивного иммунитета в первые дни жизни телят. В последующих удоях молозиво по аминокислотному составу значительно изменяется. В течение первых трёх суток лактации содержание аминокислот в молозиве снижается в 2-3 раза. Молозиво от коров, имеющих в крови низкое содержание свободных
аминокислот, отличается меньшим содержанием общего белка и аминокислот. У коров с более высоким содержанием в крови свободных аминокислот молозиво, как правило, имело больше общего белка и аминокислот. Аминокислотный состав молозива и крови новорождённых телят находится в прямой зависимости от уровня содержания их в крови коров - матерей.
В крови телят, полученных от коров, содержавшихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, уровень свободных аминокислот был ниже, чем в крови телят, полученных от коров, содержащихся на более полноценном рационе. Мы полагаем, что пониженное содержание свободных аминокислот в крови ведёт к уменьшению выработки пищеварительных ферментов и создаёт условия меньшей сопротивляемости организма к условно-патогенной микрофлоре. Телята, полученные от коров с низким уровнем аминокислот в крови и молозиве, заболевают диареей.
Содержание свободных
аминокислот в крови здоровых телят с возрастом снижается. Заболевание же телят в первые сутки после рождения диареей значительно влияет на аминокислотный состав крови, и, как правило, сопровождается расстройством
аминокислотного обмена. Оно проявляется резким увеличением многих свободных аминокислот в крови. Это явление, по-видимому, связано с нарушением дезаминирующей и переаминирующей функции печени, а также с реабсорбционной способностью эпителия канальцев почек. При этом извращаются ферментативные процессы в желудочно-кишечном тракте, и усиливается гниение и брожение кормовых масс,
сопровождающееся образованием
большого количества ядовитых
биологически активных веществ. Эти вещества, всасываясь в организм, в первую очередь поступают в печень, что ведёт к изменению обменных функций. В результате накапливаются вредные продукты метаболизма белка,
«просачивающиеся» из печени в кровь и далее во все органы и ткани, что, по-видимому, ведёт к нарушению сложного нервно-гуморального механизма,
регулирующего обмен веществ.
Значительное повышение
содержания в цельной крови цистина, гистидина, аспарагиновой кислоты, серина, глицина, глютаминовой кислоты, треонина, аланина, тирозина, метионина, валина, фенилаланина и лейцин+изолейцина, как
показали наши исследования, связано с введением в рацион протеина и легкоусвояемых углеводов при
соблюдении сахаро-протеинового
отношения.
Успех лечения диареи
новорожденных телят зависит от осуществления комплекса лечебно-профилактических мероприятий, а именно создание полноценного кормления стельных коров особенно в первый и второй сухостойный период, организации диетического кормления телят, подавление жизнедеятельности условно-патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, ликвидация обезвоживания организма, снятие интоксикации и ацидоза, применение общеукрепляющих средств.
Заключение. Уровень кормления стельных коров в стойловый период оказывает существенное влияние на аминокислотный состав крови и молозива коров, общее состояние новорождённых телят, их рост, развитие и сопротивляемость к заболеванию диареей:
а) при полноценном и разнообразном кормлении коров содержание лизина, аспарагиновой кислоты, серина, глицина, глютаминовой кислоты, аланина, триптофана, метионина, валина, фенилаланина и лейцин +изолейцина в течение стойлового содержания существенно не изменяется, в то время как количество треонина, цистин+цистеина, аргинина, гистидина и тирозина уменьшается на статистически достоверную величину.
б) при менее полноценном и однообразном кормлении (ниже нормы кормовых единиц на 8,2 %, переваримого протеина на 44,2 %, кальция на 15,5 % и фосфора на 50,9 %) отмечается значительное снижение лизина, серина, аланина, триптофана, метионина, валина, фенилаланина, лейцин+изолейцина, треонина, цистин+цистеина, аргинина, гистидина и тирозина, а количество глицина, аспарагиновой и глютаминовой кислоты уменьшается на статистически недостоверную величину.
Содержание свободных
аминокислот
цельной
крови
в
подтверждено закономерными
изменениями, связанными с периодом беременности и отёла.
а) у коров, находившихся в стойловый период на более полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 6,8 % и сразу после отёла на 11,1 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла.
б) у коров, находившихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 18,4 % и сразу после отёла на 30 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла. Содержание свободных аминокислот в крови коров хозяйства «благополучного» по диарее выше, чем в крови коров хозяйства «неблагополучного» по заболеванию.
3. Телята, родившиеся от коров с высоким содержанием свободных аминокислот в крови и аминокислот в молозиве, имеют более высокий уровень этих показателей в крови по сравнению с телятами, родившимися от коров с низким содержанием этих показателей. Телята с гипоаминоацидемией обладают меньшей устойчивостью и чаще заболевают диареей в первые дни жизни.
4. Кровь новорождённых телят до первого кормления молозивом отличается высоким содержанием свободных аминокислот, и у здоровых телят происходит снижение их уровня с возрастом. При заболевании телят диареей наступает нарушение обмена аминокислот.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Абзалова, А.Г. Влияние молозива и молока коров, больных субклиническим маститом на заболевание телят диспепсией / А.Г. Абзалова // Автореф. на соиск. учен.
степ. канд. вет. наук. - Казань, 2001. - С. 1219.
2. Абрамов С.С. Профилактика незаразных болезней молодняка / С.С. Абрамов, ИГ. Арестов, И.М. Карпуть. - М.: Колос, 2002. - С. 24-56.
3. Акопов, A.A. Профилактика нарушений обмена веществ у коров с помощью микроэлементов / A.A. Акопов, Л.В. Абрагян, P.C. Мовсесян [и др.] // Ветеринария. - 2006. - № 4. - С. 54-56.
4. Гаффаров, X.3. Моно - и смешанные инфекционные диареи новорожденных телят и поросят / X.3. Гаффаров [и др.] // АН Респ. Татарстан. - Казань: Изд. «Фэн», 2002. - С. 567-569.
5. Гинецинский, А.Г. Физиологические механизмы водно-солевого равновесия / А.Г. Гинецинский. -М.: Изд. «Агропромиздат», 2005. - С. 67-68.
6. Жирков, И.Н. Роль сычуга в этиологии расстройств пищеварения у телят / И.Н. Жирков, И.И. Братухин [и др.] // Ветеринария. - 2000. - № 9. - С. 39-41.
7. Изилов, Ю.С. Выращивание телят / Ю.С. Изилов. - М.: Изд. «Россельхозиздат», 2007. - 115с.
8. Калюжный, И.И. Клиническая гастроэнтерология животных / И.И. Калюжный, Н.Д. Баринов, В.И. Федюк. - М.: Изд. «КолосС», 2010. - 568 с.
9. Delvin, T.M. Textbook of biochemistry / T.M. Delvin. - Singapore, 2005. - 1090 p.
10. Hennen, G. Approche bioenergetique et medicale. / G. Hennen / Biochimie. - Dunod. 2006. - 454 p.
11. Sjaastad, O.V. Physiology of domestic animals / O.V. Sjaastad, K. Hove, O. Sand. - Oslo: Scandinavian veterinary press, 2003. - 735 p.
ПОЛИЭТИОЛОГИЧНОСТЬ ВОЗНИКНОВЕНИЯ НЕОНАТАЛЬНОГО ГАСТРОЭНТЕРИТА
У ТЕЛЯТ
Калюжный И.И., Никулин И.А., Анникова Л.В., Скворцова Н.И., Климанова Е.А,
Осокин НА.
Резюме
Работа выполнялась на кафедре «Болезни животных и ВСЭ» ФГБОУ ВО Саратовского государственного аграрного университета имени. Н.И. Вавилова, а также в АО ПЗ «Мелиоратор» и АО ПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области.
Установлено влияние недостаточного кормления на уровень аминокислот в крови и молозиве и воздействие этих факторов на заболеваемость диареей у телят.
При менее полноценном и однообразном кормлении (ниже нормы кормовых единиц на 8,2 %, переваримого протеина на 44,2 %, кальция на 15,5 % и фосфора на 50,9 %) отмечается значительное снижение лизина, серина, аланина, триптофана, метионина, валина, фенилаланина, лейцин+изолейцина, треонина, цистин+цистеина, аргинина, гистидина и тирозина, а количество глицина, аспарагиновой и глютаминовой кислоты уменьшается на статистически недостоверную величину.
У коров, находившихся в стойловый период на более полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 6,8 % и сразу после отёла на 11,1 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла.
У животных, находившихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 18,4 % и сразу после отёла на 30 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла. Содержание свободных аминокислот в крови коров хозяйства «благополучного» по диарее выше, чем в крови коров хозяйства «неблагополучного» по заболеванию.
POLYETIOLOGY OF NEONATAL GASTROENTERITIS IN CALVES
Kalyuzhny I.I., Nikulin I.A., Annikova L.V., Skvortsova N.I., Klimanova E.A., Osokin N.A.
Summary
The work was carried out at the Department of «Animal Diseases and VSE» of the Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, as well as in JSC «Meliorator» and JSC «Trudovaya»of the Marksovsky district of the Saratov region.
The effect of insufficient feeding on the level of amino acids in the blood and colostrum and the effect of these factors on the incidence of diarrhea in calves has been established.
With less complete and monotonous feeding (below the norm of feed units by 8.2 %, digestible protein by 44.2 %, calcium by 15.5 % and phosphorus by 50.9 %), there is a significant decrease in lysine, serine, alanine, tryptophan, methionine, valine, phenylalanine, leucine+ isoleucine, threonine, cystine+cysteine, arginine, histidine and tyrosine, and the amount of glycine, aspartic acid and glutamic acid decreases by a statistically unreliable amount.
In cows that were in the stable period on a more complete feed diet, the content of free amino acids in the blood is lower in the month before calving by an average of 6.8 % and immediately after calving by 11.1 % than in the blood of cows 5-7 months before calving.
In animals that were in the stable period on a less complete feed diet, the content of free amino acids in the blood is lower by an average of 18.4 % a month before calving and by 30 % immediately after calving than in the blood of cows 5-7 months before calving. The content of free amino acids in the blood of cows of the farm «prosperous» for diarrhea is higher than in the blood of cows of the farm «dysfunctional» for the disease.
