Научная статья на тему 'Перспективы развития молочного скотоводства в Российской Федерации и на отдельных её территориях'

Перспективы развития молочного скотоводства в Российской Федерации и на отдельных её территориях Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
336
40
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ЖИВОТНОВОДСТВО / ANIMAL INDUSTRIES / ИМПОРТ / IMPORT / КАЧЕСТВО / QUALITY / КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ / COMPETITIVENESS / МОЛОКО / MILK / ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ / FOOD INDEPENDENCE / ПОТРЕБЛЕНИЕ / CONSUMPTION / СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО / AN AGRICULTURE / СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА / SELECTIVE-BREEDING WORK / ЭФФЕКТИВНОСТЬ / EFFICIENCY / ЭКСПОРТ / EXPORT

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Смирнова Анастасия Александровна, Смирнов Николай Александрович, Генералов Иван Георгиевич

По данным статистических отчётов разных стран в мире каждый год производится около 600 миллионов тонн молока. Этого практически полностью хватает для обеспечения его потребления на каждого человека во множестве развитых европейских странах на физиологическом уровне. Однако за последние годы производство молока в европейских странах увеличилось больше чем на 6 процентов, что говорит о серьезном внимании к этой отрасли. Ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обосновано и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счёт отечественного производства. В статье проанализирована конъюнктура рынка молока и молочной продукции в России, которая показывает, что для отечественного рынка характерно опережение темпов роста спроса (потребления) молока над темпами роста его предложения. Об этом можно судить по балансу ресурсов и использования молока и молокопродуктов, из которого видно, что при увеличении расхода молока на личное потребление. Недостающий объём произведенного молока порывается импортом, который в последнее время заметно увеличился. Также рассмотрены объёмы производства молока на отдельных территориях Российской Федерации и предложены пути возможного совершенствования отрасли путём проведения селекционно-племенной работы.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по экономике и бизнесу , автор научной работы — Смирнова Анастасия Александровна, Смирнов Николай Александрович, Генералов Иван Георгиевич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

PROSPECTS OF PROGRESS OF DAIRY CATTLE BREEDING IN THE RUSSIAN FEDERATION AND IN ITS SEPARATE TERRITORIES

According to statistical reports of the different countries in the world every year it is made about 600 million tons of milk. It practically completely suffices for maintenance of its consumption on each person in set the developed European countries at a physiological level. However for last years manufacture of milk in the European countries has increased more than for 6 percent that speaks about a close attention to this branch. The accelerated progress of dairy cattle breeding and an increase of manufacture of milk should be considered as a problem of the state value which decision will allow in the long term, it is scientifically proved and in interests of all population, to satisfy demand for milk and dairy products due to a domestic production. In the article market condition of milk and dairy production in Russia which shows is analyzed, that for the domestic market the advancing of paces of growth of demand (consumption) of milk above paces of growth of its offer is characteristic. About it is possible to judge by balance of resources and uses of milk and milk products from which it is visible, that at an increase of expense of milk of personal consumption. The missing volume of the made milk tears import which recently has noticeably increased.Also volumes of manufacture of milk in separate territories of the Russian Federation are considered and ways of possible perfection of branch by carrying out of selective-breeding work are offered.

Текст научной работы на тему «Перспективы развития молочного скотоводства в Российской Федерации и на отдельных её территориях»

С.Ю. Петрова

ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ТИПОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ .

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Избачков Ю. С. Информационные системы: учебник для вузов. 2-е изд. СПб. : Питер, 2006. 656 с.

2. Федорова Г. Н. Информационные системы: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. М. : Издательский центр «Академия», 2010. 208 с.

3. Маслова Н. В. Применение метода проектов при обучении магистров педагогического образования жизненному циклу информационной системы // Вестник Волжского университета им. В. Н. Татищева, 2012. №4 [11]. С. 91-98

4. Википедия. Свободная энциклопедия. URL: http:// ru.wikipedia.org/wiki (дата обращения: 30.10.2014).

5. Такатлы Д. А. Классификация и характеристика экономических информационных систем // Вестник Камчатского государственного технического университета, 2010. № 13. С. 76-80.

6. ГОСТ Р ИСО/МЭК 12207-2010 Информационная технология. Системная и программная инженерия.

Процессы жизненного цикла программных средств. [Электронный ресурс]. URL: http://gostexpert.ru/gost/ gost-12207-2010 (дата обращения: 30.10.2014).

7. Гагарина Л. Г. Разработка и эксплуатация автоматизированных информационных систем: учебное пособие. М. : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2009. 384 с.

8. Касярум Я.О. Формирование будущего экономиста как компетентного пользователя корпоративных информационных систем в условиях высших учебных заведений // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. Серия: Педагогика, психология. 2012. № 4 (11). С. 128-131.

9. Бабич М.Ю. Вопросы взаимодействия моделей автоматизированных информационных систем управления // XXI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. 2012. № 5. С. 97-101.

10. Обзор системы 1С: Предприятие 8. иг1: Ы1р:// v8.1c.ru/overview/ (дата обращения: 30.10.2014).

APPLICATION OF THE METHOD OF TYPICAL DESIGN ON THE BASIS OF « 1С: THE ENTERPRISE 8 » AT TRAINING BACHELORS OF ECONOMIC FORMATION TO LIFE CYCLE OF INFORMATION SYSTEMS

© 2014

S. J. Petrova, the candidate of economical science, the associate professor of the chair «Information systems and technologies»

Nizhny Novgorod State Engineering and Economic Institute, Knyaginino (Russia)

Annotation: In the article the information system and the life cycle connected by it is considered. The attention is accented on economic information systems. The characteristic and classification of economic information systems is given. The structure of life cycle of information systems is investigated. In structure of life cycle of information system the basic, auxiliary both organizational processes and the basic stages (stages) are allocated. The problem of training of students to bases of life cycle of information systems is investigated. The special attention is given search of a powerful method of training of students of economic formation to life cycle of information systems. As a basis of studying of life cycle of information systems process of development of information systems undertakes. The author analyzes methods of design of information systems on a degree of use of typical design decisions. The method of typical (original) design of information systems is offered. The given method, in opinion of the author, it is necessary to realize on the basis of a platform « 1С: the Enterprise 8 ». In article the scope, existing configurations and experience of introduction of applied decisions of a program complex « 1С are considered: the Enterprise 8 ». At training bachelors of economic formation to life cycle of information system the author recommends to use a method of typical design on the basis of « 1С: the Enterprise 8 ». By means of a platform « 1С: the Enterprise 8 » students create the information systems consisting of handbooks, documents, reports and other objects of a configuration. After creation of a configuration of corporate economic information system for the hypothetical enterprise students have a possibility in more detail to study auxiliary process of life cycle of information systems « Management of a configuration ». Use of an offered method will assist effective training of students of economic formation to bases of life cycle of information systems.

Keywords: life cycle of information system, corporate economic information system, a program complex « 1С: the Enterprise 8 », typical design, management of a configuration of information system.

УДК 637.1

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И НА ОТДЕЛЬНЫХ ЕЁ ТЕРРИТОРИЯХ

© 2014

А. А. Смирнова, ассистент кафедры «Сервис», аспирант Н. А. Смирнов, преподаватель кафедры «Техническое обслуживание, организация перевозок

и управление на транспорте», аспирант И. Г. Генералов, преподаватель кафедры «Экономика и статистика», аспирант

Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, Княгинино (Россия)

Аннотация: По данным статистических отчётов разных стран в мире каждый год производится около 600 миллионов тонн молока. Этого практически полностью хватает для обеспечения его потребления на каждого человека во множестве развитых европейских странах на физиологическом уровне. Однако за последние годы производство молока в европейских странах увеличилось больше чем на 6 процентов, что говорит о серьезном внимании к этой отрасли. Ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обосновано и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счёт отечественного производства

В статье проанализирована конъюнктура рынка молока и молочной продукции в России, которая показывает, что для отечественного рынка характерно опережение темпов роста спроса (потребления) молока над темпами роста его предложения. Об этом можно судить по балансу ресурсов и использования молока и молокопродук-тов, из которого видно, что при увеличении расхода молока на личное потребление. Недостающий объём произведенного молока порывается импортом, который в последнее время заметно увеличился. Также рассмотрены объёмы производства молока на отдельных территориях Российской Федерации и предложены пути возможного совершенствования отрасли путём проведения селекционно-племенной работы.

Ключевые слова: животноводство, импорт, качество, конкурентоспособность, молоко, продовольственная независимость, потребление, сельское хозяйство, селекционно-племенная работа, эффективность, экспорт.

Развитие отраслей сельского хозяйства и насыщение питания повышает продовольственную независимость продовольственного рынка отечественными продуктами страны. В свою очередь молочное скотоводство, как

А. А. Смирнова, Н. А. Смирнов, И. Г. Генералов ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА ...

сфера производства важнейших продуктов питания (молоко, мясо) является значимой и неотъемлемой частью всей отрасли животноводства.

Молоко является одним из необходимых, наиболее ценных и ничем не заменимых продуктов питания, оно составляет основу рациона питания практически любого современного человека и не зависит от расовой принадлежности, вероисповедания, места проживания, образа жизни и т. д. Особенно полезным оно является для детей, беременных, кормящих женщин и людей пожилого возраста. Также молоко входит в состав очень многих продуктов питания, не говоря уже о его производных - кисломолочных продуктах, кефире, йогуртах, сырах - это колбасы, шоколад, а также большинство видов выпечки. Значительное множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение, что обуславливает актуальность и значимость развития как молочного скотоводства, так и отрасли животноводства в целом. Таким образом определение перспектив развития молочного скотоводства в стране и на отдельных её территориях является объективной необходимостью и выступает в качестве целей данной научной статьи. [1, с. 43; 2, с. 21].

В настоящее время состояние молочного скотоводства в России усугубляется. Происходит это из-за нарушения цен на технику, электроэнергию, комбикорма, продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров [3, с. 290; 4, с. 213].

Анализ конъюнктуры рынка молока и молочной продукции в России показывает, что для отечественного рынка характерно опережение темпов роста спроса (потребления) молока над темпами роста его предложения. Об этом можно судить по балансу ресурсов и использования молока и молокопродуктов, из которого видно, что при увеличении расхода молока на личное потребление с 35,5 млн т до 41,8 млн т. имела место стабилизация объёма его производства на уровне 32 млн т. Недостающий объём покрывался импортом, который увеличился с 3,2 млн т. в 1992 г. до 8,2 млн т. в 2012 г. [5, с. 29; 6, с. 21;7, с. 75].

Доля импорта в общих ресурсах повысилась в 2012 г. по сравнению с 1992 г. в 2,5 раза, а в объёме личного потребления уменьшилась на 15,1 % (рис. 1)

8,2 79 8,2

I Импорт

I Экспорт

ральном округе - на 23,9 %, в Северо-Западном - на 20,1 % и Дальневосточном - на 11,7 %. В то же время оно возросло в Северо-Кавказском и Южном федеральных округах, также оставалось стабильным в Сибирском федеральном округе.

Таблица 1 - Производство молока в Приволжском Федеральном округе и на отдельных его территориях, тыс. т.

Регионы 2008 2009 2010 2011 2012 Изменение, %

Республика Башкортостан 2298,6 2461,8 2078,1 1654,2 1710,1 74,4

Республика Марий Эл 247,3 220,4 214,4 200,9 197,5 79,9

Республика Мордовия 431,3 440,4 458,1 475,8 467,5 108,4

Республика Татарстан 1821,9 1912 1932,9 1932,9 1883 103,4

Удмуртская Республика 666,5 667,2 671,2 687,4 711,2 106,7

Чувашская Республика 493,8 494,9 494,6 489,3 457,6 92,7

Пермский край 479,9 479 476,1 480,7 484,9 101,0

Кировская область 508,4 503,4 505,2 516,9 534,9 105,2

Нижегородская область 629,8 605 592,4 597,6 611,7 97,1

Оренбургская область 849,5 871,4 861.1 818,8 829,4 97,6

Пензенская область 549,2 511,2 466,6 483,8 486 88,5

Самарская область 439,3 426,7 398,7 407,5 418,8 95,3

Саратовская область 928,1 978,1 998,8 1015,7 964,4 103,9

Ульяновская область 287 271,8 260,4 261 267,5 93,2

Всего по Приволжскому Федеральному Округу 10630,5 10843,3 10408,6 10022,6 10024,6 94,3

Всего по Российской Фе-

дерации 32362,6 32570 31847,3 31645,6 31830,9 98,4

Россия в цифрах. 2013 2013. 573 с.

крат. стат. сб. - М. : Росстат,

Рисунок 1 - Объём импорта и экспорта молока в Российской Федерации.

Резкий рост импорта в России 2010-2011 гг. связан с падением производства молока по причине недостатка кормов, что связано с засухой, которая охватила огромную территорию европейской части страны [8, с. 114].

В целом, по миру каждый год производится около 600 миллионов тонн молока. Этого практически полностью хватает для обеспечения его потребления на каждого человека во множестве развитых европейских странах на физиологическом уровне. Однако за последние годы производство молока в европейских странах увеличилось больше чем на 6 процентов, что говорит о серьезном внимании к этой отрасли [9, с. 89; 10, с. 211].

В Российской Федерации на протяжении исследуемого периода ситуация складывалась по-разному, снижение производства произошло в Центральном феде-

С 2008 по 2012 год валовой надой молока в Российской Федерации сократился на 1,6 % и в отчётном году составил 31,83 млн т. В Приволжском Федеральном округе также наблюдается снижение валового надоя на 5,7 % или на 604,9 тыс. т. Увеличение валового надоя в 2012 году относительно 2008 года наблюдается в 6 из 14 регионах Приволжского Федерального округа. Наибольшее увеличение валового надоя произошло в республике Мордовия, Удмурской республике и Кировской области с темпом роста 108,4 %, 106,7 % и 105,2 % соответственно. Наибольшее сокращение надоя произошло в республике Башкортостан на 25,6 % или 588,5 тыс. т (табл. 1)

Основной причиной снижения производства молока в некоторых областях было сокращение поголовья скота. При этом в 2011 г. в целом по стране впервые за последние годы поголовье крупного рогатого скота увеличилось к уровню предыдущего года на 99,4 тыс. и составило 20,1 млн голов, а численность коров возросла на 103,3 тыс. и достигла 8,9 млн голов.

Ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обосновано и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счёт отечественного производства [12, с 281; 13, с. 6].

Главными препятствиями для устойчивого развития молочного животноводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности являются:

- недостаточная развитость племенной базы;

низкий охват контролем продуктивности;

- низкий выход телят в расчёте на 100 коров;

- малая численность племенного скота;

- низкий удельный вес ферм с современными технологиями и оборудованием (10-15 %);

- отсутствие экономической мотивации реализации имеющихся в России возможностей ускоренного развития молочного скотоводства;

- недостаточный уровень кормов по объёму и качеству, что приводит к несбалансированности рационов кормления животных по питательным веществам [14, с. 34; 15, с. 118].

Одним из наиболее эффективных путей повышения эффективности отрасли является грамотная селекционно-племенная работа, которая является главным звеном в совершенствовании продуктивных качеств скота.

Эффективность селекционно-племенной работы за-

А. А. Смирнова, Н. А. Смирнов, И. Г Генералов ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА .

висит от генеалогической структуры стада и параметров отбора животных. На её основе возможна разработка методов отбора, которые позволят получить максимальный эффект селекции, который должным образом отразится на продуктивности стада [16, с. 30;17, с. 3; 18, с. 19; 20, с. 39].

Таблица 2 - Возможная молочная продуктивность коров айрширской породы за 305 дней лактации.

Показатели 1-я лактация 2-я лактапня 3-я лактапня

М m & CV, % М m s CV, М m & CV, %

Надой, кг 6580 39 1110 16.9 6971 51 226 17.6 7123 50 1364 19.1

МЖД. % 4.36 0.01 0.33 7.5 4.33 0.01 0.34 7.7 4.32 0.01 0.35 8.2

Мол. Жир, кг 287 1,9 53,5 18,6 302 2 58 19,2 308 2 64 20,6

МДБ. % 3.38 0.01 0.15 4,3 3.39 0,01 0,14 4,2 3,36 0.01 0.14 4,1

Мол. Белок. кг. 222 1,21 34,2 15,4 235 2 39 16,4 238 2 42 18,8

Проведённый 3 племенными хозяйствами Вологодской области расчёт продуктивности коров и повторяемости молочных признаков с использованием корреляционных связей между смежными лактациями показал, что средняя продуктивность животных за 1 год в подконтрольной популяции может составить 6879 кг молока с содержанием жира 4,34 % и белка 3,37 %. С повышением возраста в лактациях возможно увеличение надоя коров с 6580 кг до 7123 кг молока при незначительном снижении в нём массовой доли жира (МДЖ) на 0,04 % и массовой доли белка (МДБ) на 0,02 %.

Также возможно увеличение комплексных показателей: молочного жира с 287 до 308 кг и белка с 222 до 238 кг от первой по до полновозрастной лактации, так как величина этих показателей зависит от надоя.

Коэффициенты изменчивости по надою, молочному жиру и молочному белку в целом по лактациям высокие - 15,4 - 20,6 % и находятся в пределах, соответствующих этой породе.

Массовая доля жира в молоке коров способна измениться с 7,5 до 8,2 %, а белковомолочность - с 4,1 до 4,3, что свидетельствует о стабильности признака.

Определив коэффициент корреляции равный P < 0,001 между надоем и содержанием жира в молоке айр-ширской породы можно сделать вывод, что взаимосвязь этих признаков низкая и повышение валового надоя в целом по хозяйствам области незначительно отразится на качестве произведённой продукции.

Внедрение в крупнейшие хозяйства Приволжского Федерального округа айрширской породы коров потребует значительных финансовых вложений, а также поиска и привлечения инвесторов, готовых пойти на существенные риски. Однако при грамотном подходе к подбору молочного скота, организации рационального и сбалансированного кормления, профессиональной организации производственного процесса все затраты многократно окупятся. Данные мероприятия способны не только увеличить качество производимого молока, но и увеличить его производство на 60-75 %, что обуславливает актуальность их реализации во всех категориях хозяйств.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Субаева А. К. Оценка состояния ценообразования на рынке сельскохозяйственной техники // Современные проблемы науки и образования. 2013. № 1. С. 43-46

2. Субаева А. К. Оценка конкурентоспособности услуг предприятий технического сервиса АПК // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 1. C. 17-23

3. Гуляева Т. И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства и рынка молока // Вестник ОрелГАУ. 2010. № 6. URL: http://cyberleninka.ru/ artide/n/sostoyanie-i-perspeküvy-razviüya-molochnogo-skotovodstva-i-rynka-moloka (дата обращения: 06.11.2014)

4. Макарцева Н. Г. Технология производства и переработки продукции животноводства: учебник для вузов // Под ред. Н.Г. Макарцева. Калуга: Манускрипт, 2005. 431 с.

5. Селин А. А. Формирование и развитие экономического потенциала предприятий молочного подкомплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. № 12. С. 28-32

6. Суркова Л. А. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Белгородской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. № 3. С. 19-22

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

7. Трегубов В. А. «Анализ и прогноз состояния животноводства в 2007 году» // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. № 11. С. 70-78.

8. Амерханов Х.А. Современное состояние и перспективы развития животноводства России до 2008 года // Материалы международной НПК «Современная технология и селекционные аспекты развития животноводства России», Дубровицы, 2005. т. 1. С. 112-116

9. Крылатых Э. Н. Прогноз развития агропродоволь-ственного сектора России до 2030 года // Аграрный вестник Урала, 2006. № 5 (35), С. 86-91

10. Прохоренко П. Н. Концепция развития молочного скотоводства Ленинградской области // Зоотехния, 2007. № 1. 398 с.

11. Россия в цифрах. 2013 : крат. стат. сб. М. : Росстат, 2013. 573 с.

12. Дугин П. И. Проблема повышения эффективности функционирования племенных скотоводческих организаций / П. И. Дугин, А. Н. Дугин, Т. И. Дугина. - М.: ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2007. 468 с.

13. Серёгин С. Н., Свирина Н. П. Молочный подкомплекс России: итоги работы в 2009 год // Молочная промышленность. № 3. 2010. С. 5-8.

14. Конопелько Е. И., Стрекозов Н. И. Окупаемость затрат на молочное стадо при разном сроке продовольственного использования коров // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения : матер. междунар. научно-практ. конф. ВИЖ Дубровицы, 2008. С. 33-35.

15. Савенко Н. А. Генетические ресурсы ОАО «Московское» по племенной работе / Н. А. Савенко, Х. А. Амерханов, И. Н. Янчуков, А. Н. Ермилов. М. : МСХ МО. 2011. 160 с.

16. Середин В. А., Козырев В. А. Проблема интенсификации воспроизводства в ско-товодстве в новом тысячелетии // Вестник ветеринарии. 2007. № 42. С. 27-31.

17. Фисинин В. А. Интенсивное скотоводство в России: все зависит от нас // Животноводство России. 2006. № 8. С. 2-4.

18. Дьяченко А. И., О возможных последствиях расширения ЕС для сельского хозяйства Российской Федерации // Аграрная Россия. 2005. № 3. С. 17-20.

19. Середин В. А. Биотехнология воспроизводства в скотоводстве. Нальчик : ИЦ Эль-Фа. 2004. 472 с.

20. Багиров В.А., Сохранение и рациональное использование генофонда животных / Багиров В. А., Насибов Ш. Н., Кленовицкий П. М., Лесин С. А., Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2009. № 2. С. 37-40.

А. А. Смирнова, Н. А. Смирнов, И. Г Генералов ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА ...

PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF DAIRY CATTLE BREEDING IN THE VOLGA FEDERAL DISTRICT AND ITS INDIVIDUAL TERRITORIES

© 2014

A. A. Smirnova, assistant of the chair "Service", postgraduate student N. A. Smirnov, lecturer of the chair "maintenance, organization of transportation and transport management", postgraduate student I.G. Generalov, teacher of the chair "Economics and statistics", postgraduate student

Nizhny Novgorod State Engineering and Economic Institute, Knyaginino (Russia)

Annotation: According to statistical reports from different countries in the world each year produces about 600 million tons of milk. This almost fully enough capacity to ensure its consumption per person in many developed European countries at the physiological level. However, in recent years, milk production in European countries has increased by more than 6 percent, which indicates a serious attention to this industry. Accelerated development of dairy cattle and increase milk production should be considered as a problem of national importance, the solution of which will allow in the future, based on science and in the interests of the whole population, to meet the demand for milk and dairy products at the expense of domestic production. The article analyzes the market of milk and dairy products in Russia, which shows that the domestic market is characterized by the advance growth of demand (consumption) of milk over the growth of his proposals. This can be judged by the balance of supply and use of milk and dairy products, which shows that with the increase of milk consumption on private consumption. Missing volume of milk produced is willing imports, which in recent years has increased considerably. Also consider the volume of milk production in some areas of the Russian Federation and proposed possible ways of improving the industry by conducting breeding efforts.

Keywords: livestock production, import, quality, competitiveness, milk, food independence, consumption, agriculture, breeding work, efficiency, export.

УДК: 331

МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ВЕЛИЧИНЫ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ НА ОСНОВЕ ДАННЫХ ГОДОВОЙ БУХГАЛТЕРСКОЙ (ФИНАНСОВОЙ) ОТЧЕТНОСТИ

© 2014

А. Н. Игошин, кандидат экономических наук, доцент кафедры «Экономика и статистика» А. Д. Черемухин, ассистент кафедры «Экономика и статистика»

Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, Княгинино (Россия)

Аннотация: Статья посвящена количественной оценке величины человеческого капитала специалистов-управленцев в сельскохозяйственных организациях. Рассматриваются различные определения человеческого капитала, в том числе сформулированные российскими учеными, анализируются общие требования, предъявляемые к методике оценки данного вида ресурса. Изучаются основные проблемы количественной оценки человеческого капитала. В работе предложена методика оценки человеческого капитала на основе показателей годовой бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций Нижегородской области за 2013 год с использованием нелинейных регрессионных моделей, в частности зависимыми переменными в расчетах выступали: материальные затраты, выручка организации отдельно по животноводству и растениеводству. В качестве независимых переменных нами использовались - количество сотрудников (как количественный измеритель человеческого капитала) и фонд оплаты труда или среднемесячная заработная плата - как качественный измеритель человеческого капитала. Информационной базой для построения регрессионных функций являлись данные форм 8-АПК (в части информации о материальных затратах предприятия), 9-АПК и 13-АПК (в части прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции). Описана зависимость материальных затрат по отрасли животноводства от величины управленческого аппарата и среднемесячной заработной платы управленцев, установлен её параболический характер; изучено влияние количества и качества данного ресурса на выручку от продажи продукции животноводства. Все построенные модели статистически значимы, они отражают влияние на итоговый результат как количественной, так и качественной составляющей человеческого капитала. Предлагаемая методика апробирована на примере данных типичной сельскохозяйственной организации Нижегородской области за 2013 год.

Ключевые слова: бухгалтерская отчетность, выручка от продажи продукции, животноводство, материальные затраты, нелинейная зависимость, оценка, регрессионная функция, сельскохозяйственные организации, человеческий капитал.

Современная экономика характеризуется высокой скоростью изменчивости, что вынуждает руководителей и управленцев сельскохозяйственных организаций быстрее реагировать на изменения во внешней среде. Наряду с этим информация стала играть роль фактора производства, поскольку именно она является основой всех принимаемых решений на предприятии, что приводит к очень большой зависимости фирмы от специалистов, занимающихся обработкой информации и выработкой управленческих решений. Соответственно, успешность организации и ее финансовые результаты оказываются в тесной зависимости от их уровня знаний, опыта - всего того, что Беккер и Шульц понимали под человеческим капиталом.

В современном определении, более широком, нежели определение Беккера и Шульца, человеческий капитал включает образованную часть человеческих ресурсов (кадров предприятия, экономики), знания, средства Балтийский гуманитарный журнал. 2014. № 4

интеллектуального труда, среду обитания и экономической деятельности, обеспечивающие эффективное функционирование такого этого производительного фактора [1, с. 10].

Человеческий капитал сегодня становится и на практике и в теории комплексным интенсивным фактором развития экономики, основанной на знаниях [1, с. 10]. Для бизнеса это ресурс, привлекаемый с целью максимально эффективного использования в процессе производства. Фирмы осуществляют инвестиции в человеческий капитал, также рассчитывая на улучшение показателей его использования.

Однако до сих пор нет единой трактовки понятия «человеческий капитал». Российскими учеными ведется множество исследований, объектом которых является данный фактор производства. Результатом этого стало множество определений данного термина, часть из которых приведена в работе Молчан А. С. и Голотиной И. И.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.