CC BY
67
DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10812 УДК 633.11/14.554
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОЗИМОЙ РЖИ И ТРИТИКАЛЕ НА РАННИЙ ЗЕЛЕНЫЙ КОРМ В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Г. Н. ПОТАПОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: gnp60@bk.ru) Н. Л. ЗОБНИНА, старший научный сотрудник Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - филиал Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук, ул. Главная, 21, пос. Исток, Екатеринбург, 620061, Российская Федерация
Резюме. Озимые зерновые культуры выращивают на зеленый корм во многих регионах России. Целью исследований было изучение продуктивной способности и питательной ценности кормовых и зерновых сортов озимой ржи и тритикале при различных сроках скашивания для использования на ранний зеленый корм в условиях Среднего Урала. В агроклиматических условиях этого региона сорта озимой ржи пригодны для использования на ранний зеленый корм в третью декаду мая и первую декаду июня, сорта озимой тритикале - в первую и вторую декады июня. В третью декаду мая в среднем за 2015-2017гг. высота растений зернового сорта Паром и местного образца озимой ржи Комарица достигала 47...65 см, поэтому их посевы были пригодны для заготовки раннего зеленого корма. Урожайность зеленой массы в конце мая у сортов ржи составляла 8.12 т/га, сухого вещества - 1,7.2,5 т/га, сбор сырого протеина - 0,62 т/ га. Содержание протеина достигало 25. 30 %, жиров - 3.4 %, каротина - 30.40 мг/кгсухого вещества. У сортов озимой ржи в первой декаде июня урожайность зеленой массы увеличивалась до 18.25 т/га, сухого вещества - до 4.6 т/га, при этом содержание протеина снижалось до 15 %, но сбор сырого протеина составлял 0,6.0,9 т/га. Урожайность зеленой массы тритикале в первую декаду июня составляла 12.16 т/га, сухого вещества -3.4 т/га, содержание сырого протеина - 17 %, каротина -25.31 мг/кг сухого вещества, сбор протеина - до 0,5.0,7 т/га. Во вторую декаду июня у сортов тритикале урожайность зеленой массы достигала 19.30 т/га, сухого вещества - 5,9.8,8 т/га, содержание протеина - 14 %, каротина - 18.20 мг/кг сухого вещества, сбор протеина - 0,8.1,2 т/га. Урожайность зеленой массы и сухого вещества высокорослых кормовых сортов озимой ржи и тритикале была выше, чем у зерновых, на 25. 30 %, поэтому для уборки на корм экономически выгоднее высевать кормовые сорта.
Ключевые слова: сорт, озимая рожь, озимая тритикале, ранний зеленый корм, урожайность, зеленая масса, сухое вещество, сырой протеин, каротин.
Для цитирования: Потапова Г.Н., Зобнина Н.Л. Перспективы использования озимой ржи и тритикале на ранний зеленый корм в Свердловской области//Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32. № 8. С. 46-50. DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10812.
Обеспечение качественными кормами животноводства - одна из основных задач отрасли растениеводства в Свердловской области. Использование на корм озимых зерновых культур имеет большое значение и распространено во многих регионах России [1, 2, 3]. Корма из вегетативной массы ржи и тритикале, особенно при ранних сроках скашивания, содержат повышенное количество питательных веществ, поэтому характеризуются высокой питательной ценностью. Больше всего питательных веществ содержится в зеленой массе кормовых сортов озимой ржи в фазе выхода в трубку: белка - 6,25 %, жира -4,25, клетчатки - 28,5 %, золы - 6,4 %, сахара - 9,5 %, каротина - 40...70 мг на 1 кг зеленой массы [4].
На Среднем Урале на корм убирают около половины посевов озимой ржи, которые скашивают для заготовки
сена, сенажа и силоса. Кормовые сорта культуры быстро отрастают весной, в связи с этим их высота к концу мая в условиях Свердловской области на 15.20 см больше, чем у короткостебельных зерновых [5]. В последние годы кормовые сорта ржи перестали высевать в местных условиях, что связано с низкой устойчивостью к полеганию. На корм скашивают зерновые сорта озимой ржи, имеющие большую листовую массу, толстый и прочный стебель, в связи с чем, для использования в качестве зеленого корма их рекомендуют скашивать в фазе выхода в трубку, а для заготовки кормов на зиму - до колошения [6, 7].
Озимая рожь лучше других озимых зерновых культур адаптирована к местным агроклиматическим условиям, но площади ее посевов сокращаются. При этом увеличиваются посевные площади зерновых сортов озимой тритикале. Кормовые высокорослые сорта этой культуры в местных условиях не выращивают, но в других регионах России их широко используют для заготовки зеленых кормов [8, 9] и кормов на зиму [10]. Высокая облиственность и устойчивость к болезням кормовых сортов озимой тритикале обеспечивают получение кормов без применения пестицидов [11]. Высокая продуктивность кормовых сортов тритикале (30.45 т/га зеленой массы в фазу начала колошения), способствует повышению валового сбора и стабильности производства кормов [12].
Озимую тритикале возделывают на территории Среднего Урала немногим более 10 лет, изучения ее продуктивной способности для заготовки зеленого корма ранее не проводили, поэтому наши исследования актуальны.
Цель исследований - изучение продуктивной способности и питательной ценности вегетативной массы кормовых и зерновых сортов озимой ржи и тритикале при различных сроках скашивания для определения перспективы их использования на ранний зеленый корм в условиях Среднего Урала.
Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:
определить урожайность зеленой массы и сухого вещества кормовых и зерновых сортов озимой ржи и озимой тритикале при разных сроках скашивания.
провести оценку содержания питательных веществ в зеленой массе сортов озимых зерновых культур.
установить сроки скашивания сортов озимой ржи и озимой тритикале для заготовки высококачественного зеленого корма в условиях Среднего Урала.
Условия, материалы и методы. Исследования проведены в 2015-2017 гг. в отделе селекции и семеноводства озимых и яровых зерновых культур Уральского НИИСХ Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения РАН в рамках Государственного задания по направлению 150 Программы ФНИ государственных академий наук по теме № 0772-2018-0003. В опыте выращивали зерновой, ко-роткостебельный и устойчивый к полеганию сорт озимой ржи Паром, который высевают для производства зерна и на кормовые цели, и местный образец высокорослой озимой ржи, получивший название Комарица, созданный путем многолетних отборов из сорта Белоярская.
Озимая тритикале была представлена зерновым корот-костебельным сортом Башкирская короткостебельная, возделываемым в производстве, и новым кормовым сортом Уральская кормовая селекции Уральского НИИСХ, который проходит оценку в конкурсном испытании.
Посев проводили в третьей декаде августа по чистому пару. Учетная площадь делянок 25 м2, в трех повторениях. Скашивание проводили в 3-й декаде мая и в каждой декаде июня в соответствии с началом наступления следующих фаз развития растений: укосная спелость (высота 45.. .50 см), выход в трубку, колошение и цветение. В связи с различиями погодных условий дата укоса изменялась, но оставалась в пределах указанных декад. Содержание питательных веществ определяли в аналитической лаборатории по установленным ГОСТам. Оценки и наблюдения проводили в соответствии с общепринятой методикой [13], статистические расчеты - по Б.А. Доспехову [14].
В 2015 и 2016 гг. погода весной была очень теплой с хорошей влагообеспеченностью, в 2017 г. - прохладной с избыточным выпадением осадков в мае.
Результаты и обсуждение. Отрастание озимой ржи весной в годы проведения исследований проходило интенсивнее, чем у озимой тритикале (рис. 1). В третьей декаде мая во все годы изучения высота растений местного образца озимой ржи Комарица была больше, чем у других сортов, и в среднем достигала 65 см. У сорта озимой ржи Паром она колебалась в пределах 42.51 см, в среднем составляя 47 см. Из этого следует, что кормовые и зерновые сорта озимой ржи в третьей декаде мая достигали укосной спелости во все годы, но высота растений озимой ржи Комарица была в среднем на 18 см, или на 27 %, больше, чем зернового.
У зернового сорта озимой тритикале в конце мая высота растений была значительно ниже, чем у озимой ржи, и колебалась от 31 до 40 см, в среднем составляя 36 см. В связи с этим планировать уборку на ранний зеленый корм зерновых сортов озимой тритикале в конце мая не следует. В 2015 и 2016 гг. у сорта кормовой тритикале Уральская кормовая высота растений в третьей декаде мая достигала 46.49 см, поэтому их можно было скашивать. В 2017 г. высота кормового сорта тритикале в конце мая не достигала укосной спелости (31 см), так как в условиях прохладной погоды отрастание было замедленным. В среднем за три года высота растений этого сорта кормовой тритикале находилась на уровне 42 см и была близкой к величине этого
показателя у сортов зерновой озимой ржи, в связи с чем, планировать его скашивание на зеленую массу в конце мая следует исходя из условий вегетации. У сортов озимой ржи растения в это время находились в фазе начала выхода в трубку, у тритикале - в фазе кущения, начало выхода в трубку наблюдали у отдельных растений.
В связи с усиленным ростом растений в первой и второй декадах июня их высота увеличивалась у всех сортов. У образца озимой ржи Комарица она оставалась больше, чем у других сортов. В дальнейшем после цветения высота растений сортов ржи изменялась незначительно. У зерновой тритикале Башкирская короткостебельная высота растений была значительно ниже, по сравнению с другими сортами, и к концу цветения в первой декаде июля немного превышала 100 см. Растения тритикале Уральская кормовая во второй декаде июня были выше зерновых сортов ржи и тритикале, а в конце июня и в первой декаде июля - выше всех сортов.
К началу первой декады июля у растений ржи цветение заканчивалось, а тритикале находилось в фазе цветения. Высокорослая озимая рожь Комарица к этому времени начинала полегать, высота растений кормового сорта тритикале продолжала увеличиваться, но признаков полегания не наблюдали.
В конце мая и первой декаде июня урожайность зеленой массы образца Комарица составляла в среднем за три года 12,3 и 25,4 т/га соответственно (см. рис. 1). Во второй декаде июня она была максимальной (32,7 т/га), а при скашивании позднее незначительно снижалась. У зерновой ржи Паром сбор зеленой массы в конце мая был на 4,1 т/га, или на 33 % ниже, чем у кормовой ржи. В первой декаде июня сорт Паром уступал образцу Кома-
рица по урожайности зеленой массы на 6,8 т/га, или 26 %. Во второй декаде различия были меньше и составляли 15.17 %. В третьей декаде урожайность зеленой массы зерновой ржи находилась почти на уровне кормовой. Полученные результаты показали, что для уборки на ранний зеленый корм в третьей декаде мая и начале июня пригодны оба сорта озимой ржи, но продуктивность кормового сорта в среднем за три года была на 25.30 % выше.
У озимой тритикале в конце мая урожайность зеленой массы была ниже, чем у высокорослого образца ржи Комарица практически в 2 раза. В первой декаде июня урожайность зеленой массы зернового сорта тритикале (12,1 т/га) была ниже, чем у сорта ржи Паром, на 35 %, а
Рис. 1. Высота растений и урожайность зеленой массы при скашивании зерновых и кормовых сортов озимой ржи и тритикале: * - Паром; - кормовая рожь Комарица; й - Башкирская короткостебельная;
>< - Уральская кормовая.
образцу ржи Комарица уступала более чем в 2 раза. У кормового сорта тритикале сбор зеленой массы (16,9 т/га) был выше, чем у зернового сорта тритикале, на 25 %, но ниже, по сравнению с образцом ржи Комарица, на 8,5 т/га, или на 23 %. Различия с сортом ржи Паром были менее значительны, ниже на 1,7 т/га, или на 9 %. В связи с тем, что высота растений тритикале в первой декаде июня достигала 50.75 см, урожайность зеленой массы составляла 12,1.16,9 т/га, а массовая доля листьев в ней была выше, чем у сортов ржи, к уборке на зеленый корм сорта тритикале были пригодны в первой декаде июня. Растения у кормовой тритикале находились в фазе выхода в трубку, стебли и листья были мягкими без воскового налета и хорошо поедались животными.
Во второй декаде июня урожайность зеленой массы кормового сорта тритикале составляла 30 т/га и была выше уровня зернового сорта ржи на 10 %, а тритикале - на 35 %, но ниже, по сравнению с высокорослым образцом ржи Комарица, на 7 %. Растения находились в фазе начала колошения, массовая доля листьев достигала 25 %, стебли и листья были мягкими и пригодны для использования на зеленый корм.
В третьей декаде июня сбор зеленой массы кормового сорта тритикале был выше, чем у других сортов, на 7.8 т/га. В первой декаде июля превосходство над сортами ржи составляло 14 т/га, над зерновым сортом тритикале - 10 т/га. У сорта кормовой тритикале в третьей декаде июня зеленая масса оставалась довольно мягкой и сочной, содержание листьев в ней было несколько выше, чем у сортов ржи, поэтому она была пригодна для использования на зеленый корм для овец и коз, а также для заготовки кормов на зиму.
У сорта зерновой тритикале Башкирская короткосте-бельная урожайность зеленой массы во второй декаде июня достигала 19,5 т/га, растения находились в фазе начала колошения, но стебли и листья растений покрывал сильный восковой налет, поэтому они были более жесткими, по сравнению с кормовым сортом тритикале. Но оставались пригодными для использования на зеленый корм. В третьей декаде июня сбор зеленой массы зернового сорта тритикале увеличивался в среднем до 31,6 т/га, но после колошения стебли и листья растений покрывал восковой налет, в связи с чем, зеленая масса была жесткой и менее пригодна на зеленый корм, чем у сорта кормовой тритикале.
С ростом растений в высоту снижалось содержание листьев в зеленой массе. Наибольшую их долю отмечали в начале выхода в трубку: 59.63 % у сортов ржи и 72.73 % у сортов тритикале (рис. 2). У сортов озимой тритикале листья были крупнее, а рост в высоту проходил медленнее,
поэтому в конце мая их облиственность была на 10.11 % выше, чем у озимой ржи. С усиленным ростом растений озимой ржи в высоту в конце мая и начале июня, массовая доля листьев в зеленой массе быстро снижалась, но между сортами культуры значительных различий по величине этого показателя не отмечали. У растений тритикале доля листьев в зеленой массе была выше, по сравнению с сортами озимой ржи во все сроки скашивания.
Урожайность сухого вещества увеличивалась в зависимости от срока скашивания в соответствии с ростом сбора зеленой массы (см. рис. 2). В конце мая, первой и второй декадах июня урожайность сухого вещества была значительно выше у сортов озимой ржи: 1,7.2,5 т/га в конце мая, 4.6 т/га в первой декаде июня и 8.9 т/га во второй с более высокими величинами у сорта кормовой ржи. У тритикале в первой декаде июня урожайность сухого вещества была низкой (3...4 т/га), во второй декаде у Башкирской коротко-стебельной она достигала 6 т/га, а у кормового сорта тритикале находилась на уровне сортов озимой ржи - 8,79 т/га. В третьей декаде урожайность сухого вещества кормового сорта тритикале была на 1 т/га выше, чем у озимой ржи, а в третьей декаде превосходство достигало 2,5 т/га.
Результаты показали, что высота растений, урожайность зеленой массы и сухого вещества у высокорослого сорта тритикале Уральская кормовая во второй декаде июня были выше, чем у зернового сорта озимой ржи Паром. Зеленая масса тритикале на 25 % состояла из листьев, оставалась мягкой и пригодной для скармливания в свежем виде. При уборке на корм зерновой тритикале Башкирская короткостебельная сбор зеленой массы и сухого вещества был значительно (на 30 %), ниже, чем у других сортов. В связи с этим использование зерновых сортов озимой тритикале на зеленый корм и для заготовки кормов в условиях Среднего Урала неэффективно.
Содержание протеина - основной показатель питательной ценности кормов. Результаты исследований свидетельствуют, что величина этого показателя изменялась в зависимости от условий года вегетации и сроков уборки (табл. 1). При жаркой погоде в 2015 и 2016 гг. содержание протеина было ниже, чем в 2017 г., при всех сроках скашивания. В третьей декаде мая у сорта кормовой ржи в 2015 и 2016 гг. величина этого показателя составляла 16,2.18,4 %, у сорта ржи Паром - 19,8.20,2 %. В 2017 г. она достигала 26,9 и 30,2 %, и была максимально высокой за годы проведения исследований. У сортов озимой тритикале содержание сырого протеина в третьей декаде мая находилась на уровне озимой ржи. В 2015 и 2016 гг. оно достигало 18,6.20,1 %, а в 2017 г. было на 2.3 % ниже, чем у озимой ржи.
80
и ф
5 О
§ 1
и
5 £ 20
с? Ф
со Е;
О Ф
60
40
15
10
Я*
1-
гГк Г 1
3 декада 1 декада 2 декада 3 декада 1 декада
3 декада 1 декада 2 декада 3 декада 1 декада
Рис. 2. Массовая доля листьев и урожайность сухого вещества при скашивании зерновых и кормовых сортов озимой ржи и тритикале: □ - Паром; □ - кормовая рожь Комарица; ■ - Башкирская короткостебельная; - Уральская кормовая.
5
0
0
июня
июня
июня
июня
июня
июня
Таблица 1. Содержание сырого протеина в сухой массе сортов озимой ржи и тритикале в зависимости от сроков уборки
Год наблюдений Сырой протеин, %
Дата укоса сорт озимой ржи сорт озимой тритикале
Комарица Паром Башкирская ко-роткостебельная Уральская кормовая
2015 3 декада мая 18,4 19,8 20,1 18,6
1 декада июня 14,2 15,3 16,8 13,4
2 декада июня 12,1 13,6 14,3 11,8
3 декада июня 9,4 10,5 11,2 10,1
2016 3 декада мая 16,2 20,2 19,7 19,4
1 декада июня 12,0 15,5 15,4 15,6
2 декада июня 9,0 10,2 10,8 11,7
3 декада июня 7,9 7,8 8,4 9,5
2017 3 декада мая 26,9 30,2 27,0 24,2
1 декада июня 16,2 17,4 22,0 19,4
2 декада июня 11,7 15,4 19,3 15,9
3 декада июня 9,4 13,4 18,2 14,4
При уборке в первой декаде июня содержание сырого протеина у сортов ржи и тритикале снижалось на 4.5 % и в зависимости от сорта в 2015 и 2016 гг. находилось на уровне 12.15 %, а в 2017 г. у ржи достигало 16.17 %, у тритикале - 19.22 %. Во второй декаде июня содержание протеина в зеленой массе высокорослого образца ржи Комарица снижалось до 9.12 %, зерновой ржи - до 13,6.15,4 %, что приводило к ухудшения питательной ценности корма.
В зеленой массе сортов тритикале содержание протеина во второй декаде июня изменялось в зависимости от условий вегетации и находилось на уровне 11,8 и 14,3 % в 2015 г., было низким (10,8 и 11,7 %) в 2016 г., высоким (15,9 и 19,3 %) в 2017 г. В среднем за три года во второй декаде июня у образца ржи Комарица содержание протеина было самым низким - 10,9 %, у сорта ржи Паром и кормового сорта тритикале -находилось на уровне13,1 %, у тритикале Башкирская ко-роткостебельная было выше других сортов - 14,8 %.
Таким образом, в середине июня питательная ценность зеленой массы образца высокорослой ржи Комарица была ниже, чем у других сортов. Зерновой сорт ржи Паром и кормовой сорт тритикале Уральская
кормовая по содержанию протеина были на одном уровне, но зеленая масса ржи становилась грубой и непригодной на корм в свежем виде. Стебли и листья растений кормового сорта тритикале не имели воскового налета, поэтому зеленая масса оставалась пригодной для скармливания.
В первой декаде июня повышенное содержание сырого протеина обеспечивало его сбор на уровне 0,6.0,9 т/га у сортов ржи и было немного ниже (0,5.0,7 т/га) у сортов тритикале. Во вторую декаду содержание протеина у сортов ржи снижалось в среднем до 12 %, у тритикале достигало 14 %, что позволяло довести сбор сырого протеина у сортов ржи до 1,0.1,1 т/га, тритикале - до 0,8.1,2 т/га.
Следует отметить, что у кормовых высокорослых сортов ржи и тритикале содержание протеина было ниже, чем у короткостебельных, на 1.3 %.
Чем позднее проводилась уборка зеленой массы, тем ниже были её питательные свойства. Содержание жира в сухом веществе сортов ржи и тритикале с третьей декады мая к третьей декаде июня снижалось с 3,5.4,5 % до 1,8. 2,2 %, минеральных веществ - с 6,2 до 4,3 %, каротина - с
32,2.40,5до 14,1.15,0 мг/кг сухого вещества, клетчатки увеличивалось с 15.17 % до 27.29 %.
С высокой концентрацией сахаров в зеленых кормах связана эффективность использования азотосодержа-щих питательных веществ в рубце жвачных животных. В 2017 г. в сухом веществе сортов озимой ржи наиболее высокое содержание сахаров (26,6.31,9 %) отмечали в первой декаде июня, у сортов озимой тритикале оно было ниже на 5 % (табл. 2). Во второй декаде июня у сортов ржи концентрация сахаров была значительно ниже - на 10 % и более. У сортов тритикале уменьшение количества сахаров происходило медленнее, поэтому у них величина этого показателя была выше, чем у озимой ржи. В третьей декаде содержание сахаров у изучаемых сортов находилось на уровне или ниже 10 %. В 2018 г. в связи с прохладной погодой рост и развитие растений тритикале проходил значительно медленнее, чем у озимой ржи. В первой декаде июня растения ржи были на стадии выхода в трубку, тритикале в начале выхода в трубку. Возможно поэтому у сортов озимой ржи содержание сахаров было выше на 5 %. Во второй декаде у образца ржи Комарица концентрация сахаров уменьшалась в два раза, в связи с чем на зеленый корм он был не пригоден. У зернового сорта ржи величина этого показателя, несмотря на снижение, оставалась высокой - 18,8 %.
Таблица 2. Содержание сахаров в зеленой массе сортов озимой ржи и озимой тритикале в условиях Среднего Урала
Год наблюдений Дата укоса Содержание сахара, %
сорт озимой ржи сорт озимой тритикале
Комарица Паром Башкирская корот-костебельная Уральская кормовая
2017 1 декада июня 31,9 26,6 21,3 24,1
2 декада июня 16,0 15,6 29,0 21,3
3 декада июня 9,3 10,6 11,2 18,8
2018 1 декада июня 21,3 20,0 15,4 14,5
2 декада июня 11,0 18,8 19,3 16,8
3 декада июня 7,1 8,9 8,4 12,8
У сортов тритикале высокая концентрация сахара установлена во второй декаде июня, когда растения находились в фазе выхода в трубку. По величине этого показателя зеленая масса зерновых сортов ржи и кормовой тритикале могла быть пригодна в свежем виде и для заготовки высококачественных кормов на зиму. В третьей декаде содержание сахаров было выше 10 % только у сорта кормовой тритикале.
Полученные результаты свидетельствует, что рост и развитие растений озимой ржи весной происходит интенсивнее, чем озимой тритикале, поэтому уборку на ранний зеленый корм в условиях Среднего Урала следует начинать с посевов озимой ржи в мае при высоте растений 45. 50 см. В первой декаде июня уборка ржи на ранний зеленый корм допускается до начала колошения, но качество корма будет ниже. В первой и второй декадах июня зеленая масса озимой ржи пригодна для заготовки кормов с достаточно высоким содержанием питательных веществ.
Зерновые сорта озимой тритикале мало пригодны для уборки на зеленый корм и заготовки кормов на зимний период, в связи с низкой продуктивностью. Зеленая масса
кормовых высокорослых сортов озимой тритикале пригодна на зеленый корм и для заготовки на зиму в первой и второй декадах июня до начала колошения.
Использование озимой ржи и тритикале на корм позволяет обеспечить животноводство высококачественным зеленым кормом в тот период времени (конец мая и начало июня), когда другие зерновые культуры, злаковые и бобовые травы не готовы к уборке.
Выводы. В агроклиматических условиях Среднего Урала сорта озимой ржи пригодны для получения раннего зеленого корма в третью декаду мая и первую декаду июня. Во вторую декаду июня зеленая масса озимой ржи пригодна для заготовки высококачественных кормов на зиму. Урожайность зеленой массы у сортов ржи в конце мая составляла 8.12 т/га, сухого вещества - до 1,7.2,5 т/га, сбор сырого протеина - 0,62 т/га. При этом содержание питательных веществ в сухом веществе было наибольшим: протеина до 25.30 %, жиров - 3.4 %, каротина - 30.40 мг/кг сухого вещества. В первой декаде июня урожайность зеленой массы озимой ржи увели-
чивалась до 18.25 т/га, сухого вещества - до 4.6 т/га, содержание протеина в кормах снижалось до 15 %, концентрация сахаров была на уровне 20.25 %, а сбор сырого протеина достигал 0,6.0,9 т/га.
Сорта озимой тритикале в местных условиях можно использовать для заготовки зеленого корма в первую и вторую декады июня. Посевы тритикале способны формировать урожайность зеленой массы в первую декаду июня до 12.16 т/га, сухого вещества - до 3.4 т/га, с содержанием сырого протеина 15.22 %, каротина - 25. 31 мг/кг, сахаров - 14.20 %, обеспечивать сбор протеина до 0,5.0,7 т/га. Во вторую декаду июня урожайность зеленой массы тритикале составляла 19.30 т/га, сухого вещества - 5,9.8,8 т/га, с содержанием сырого протеина 10.19 %, каротина - 18.20 мг/кг, сахаров - 16.29 %, обеспечивая сбор протеина до 0,8.1,2 т/га.
Урожайность зеленой массы и сухого вещества кормовых сортов озимой ржи и тритикале была выше чем у зерновых, на 25.30 %, поэтому их выгоднее высевать на кормовые цели.
Литература.
1. Айрих Е.В., Дускаев Г.К. Агроэнергетическая оценка производства зеленой массы из озимых культур в степной зоне Южного Урала // Вестник Курской ГСХА. 2013. № 5. С. 64-65.
2. Фигурин В.А. Выращивание озимой ржи в смеси с озимой викой на корм // Достижения науки и техники АПК. 2012. № 6. С.59-61.
3. МайсакГ.П. Приёмы возделывания озимой тритикале на зеленый корм и зерно в Предуралье// Автореф. дисс.... канд. с.-х. наук. Пермь. 2011. 21 с.
4. Копылович В. Кормовая озимая рожь в зеленом конвейере // Белорусское сельское хозяйство. 2018. № 11(189). С. 52-54.
5. Потапова Г.Н. Жакубеков К.К. Озимая рожь и тритикале - важная часть зеленого конвейера // Земледелие. 2009. № 6. С. 24-25.
6. Ивченко В.К., Романов В.Н., Литау В.М. Продуктивность и питательная ценность кормовых культур в условиях Сибири // Вестник Красноярского ГАУ. 2016. № 11. С. 9-15.
7. Волошина Т.А. Возделывание агрофитоценоза озимой ржи и вики мохнатой при двуукосном использовании на зеленую массу и зерно // Земледелие. 2018. №. 2. С. 45-47.
8. Долгодворов В.Е., Фомина Н.Б. Продуктивность озимых культур на зеленый корм // Кормопроизводство. 2004. № 8. С.17-18.
9. Майсак Г.П., Волошина В.А. Сравнительная оценка сортов тритикале озимой в Предуралье при возделывании на зеленый корм//Аграрный вестник Урала. 2011. № 3. С. 10-12.
10. Технология возделывания и использования кормового озимого тритикале/А.И. Грабовец, А.Ф. Кайдалов, В.Н. Василенко и др. пос. Рассвет, 2010. 36 с.
11. Бирюков К.Н., Крохмаль А.Н., Глуховец Т.В. Роль тритикале в стабилизации производства кормов на Дону // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 4(42). С. 68-71.
12. Юсова О.А. Ковтуненко А.Н., Трипутин В.М. Оценка качества зеленой массы озимого тритикале в условиях южной лесостепи Западной Сибири // Тритикале. Агротехника, технологии использования зерна и кормов. Материалы международной научно-практической конференции «Тритикале и стабилизация производства зерна, кормов и продуктов их переработки» (Ростов-на-Дону, 07-08 июня 2016 г.). Ростов-на-Дону: ООО «Издательство «ЮГ», 2016. С. 76-81.
13. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных растений/Под ред. М.А. Федина. М.: МСХ СССР, 1985. 285 с.
14. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
PROSPECTS OF USING WINTER RYE AND TRITICALE FOR EARLY GREEN FORAGE
IN SVERDLOVSK REGION
G.N. Potapova, N.L. Zobnina
Ural Agricultural Research Institute - the branch of the Ural federal Agricultural scientific Research Center of the Ural branch of the RAS, ul. Glavnaya, 21,pos. Istok, Ekaterinburg, 610062, Russian Federation
Abstract. Winter cereals are used for green forage in many regions of Russia. The aim of the research was to study the productive capacity and nutritional value of fodder and grain varieties of winter rye and triticale at different mowing times for use for early green forage under conditions of the Middle Urals. Under agroclimatic conditions of the Middle Urals, winter rye varieties are suitable for use for early green forage in the last decade of May and the first decade of June. Varieties of winter triticale can be used to produce green forage in the first and second decades of June. On average over 2015-2017, in the third decade of May the height of plants of Parom grain variety and Komaritsa local variety of winter rye reached 47-65 cm, so they were suitable for obtaining early green forage. At the end of May the yield of the green mass of rye varieties was 8-12 t/ha, of dry matter - 1.7-2.5 t/ha; the collection of crude protein was at the level of 0.62 t/ha. The content of protein reached 25-30%, of fat - 3-4%, of carotene - 30-40 mg/kg of dry matter. In varieties of winter rye, in the first decade of June, the yield of green mass increased to 18-25 t/ha, of dry matter - to 4-6 t/ha, the protein content reduced to 15%; the collection of crude protein was 0.6-0.9 t/ha. In the first decade of June in the triticale crops the yield of green mass was 12-16 t/ha, of dry matter - 3-4 t/ha, the content of crude protein was 17%, of carotene -25-31 mg/kg; the yield of crude protein was 0.5-0.7 t/ha. In the second decade of June, the yield of green mass of triticale was 19-30 t/ha, of dry matter - 5.9-8.8 t/ha; the content of protein was 14% and of carotene -18-20 mg/kg; the yield of crude protein was 0.8-1.2 t/ha. The yield of green mass and dry matter of tall forage varieties of winter rye and triticale was higher by 25-30% than that of grain crops, therefore it is more profitable to grow forage crops in the case of cultivation for feed. Keywords: variety; winter rye; winter triticale; early green forage; yield; green mass; dry matter; crude protein; carotene. Author Details: G.N. Potapova, Cand. Sc. (Agr.), leading research fellow (e-mail: gnp60@bk.ru); N.L. Zobnina, senior research fellow.
For citation: Potapova G.N., Zobnina N.L. Prospects of Using Winter Rye and Triticale for Early Green Forage in Sverdlovsk Region. Dostizheniya naukii tekhnikiAPK. 2018. Vol. 32. No. 8. Pp. 46-50 (in Russ.). DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10812.
