CC BY
80
КАРАНТИН
УДК 632.934.2
Перспективы использования фосфина в карантинной фумигации
Я.Б. МОРДКОВИЧ,
начальник отдела обеззараживания Всероссийского центра карантина растений Р.И. МЕДВЕДЕВ, главный агроном А.В. ЗАРВИРОВ, заместитель генерального директора Всерегионального фумигационного отряда
Фосфористый водород (фосфин) впервые был применен в практике фумигации в 1934 г Его использование ограничивала высокая пожаро-опасность, пока в 1953 г в Германии не разработали препаративную форму в виде таблеток. Для ее создания пытались использовать соединения фосфора с цинком и фосфора с кальцием. Однако международное признание получил вначале фосфид алюминия, из которого под воздействием влаги воздуха или продукции выделяется газообразный фосфин. Позднее, с середины 70-х годов прошлого столетия, стали применять фосфид магния, из него газ выделялся быстрее, а, следовательно, уменьшалось время экспозиции.
Многие годы монопольным производителем препаратов фосфина оставалась немецкая фирма «Дегеш». Она поставляла на международный рынок таблетки и микротаблетки (пи-леты) фосфида алюминия - фосток-син, таблетки и микротаблетки фосфида магния - магтоксин, а также плиты магтоксина одинарные (плейс) и соединенные в «гармошку» по 16 штук (стрипс). Сегодня таблетки и микротаблетки фосфида алюминия и магния изготавливают также в Индии, Китае, Бразилии и ряде других стран. Однако высоким качеством отличаются именно немецкие препараты, в чем могли еще раз убедиться российские специалисты, побывавшие на фирме и заводе по изготовлению фостоксина и магтоксина.
Директор фирмы «Дегеш» Ю. Вен-цель и коммерческий директор Б. Хааг рассказали, что кроме Германии производство немецких препаратов налажено в США, Мексике и Чили. Они реализуются в 120 странах, в том числе и в России. Фирма, безусловно, заинтересована в увеличении поставок своей продукции в Россию. В этой связи обсудили возможности расширения сферы применения препаратов фосфина.
Первоначально их использовали только для обеззараживания зерна, сейчас ими обрабатывают шроты, грецкие орехи, копру, отруби, табак, сухофрукты, крупу, специи.
Большой интерес у немецких специалистов вызвала возможность применения препаратов магтоксина для фумигации свежих фруктов и овощей в связи с резким сокращением использования бромистого метила - основного препарата для карантинного обеззараживания, в том числе, свежих фруктов, овощей, цитрусовых. Всесоюзный научно-исследовательский институт карантина растений провел в свое время опыты по использованию препарата магтоксин-плейс для обеззараживания от восточной плодожорки, американской белой бабочки, кар-
Содержание суммарных сахаров
и витамина С в продукции после фумигации препаратом фостоксин-плейс при норме расхода 3,5 г/м3,
экспозиции 4 суток и дегазации 2 суток
Вариант Яблоки Перцы Бак-лажа-ны По-ми-доры
Содержание сахаров (%)
профумигиро- ванные образцы 21,45 7,08 6,35 7,53
контрольные образцы 21,46 7,88 6,87 7,58
Содержание витамина С (%)
профумигиро- ванные образцы 10,00 100,0 5,0 20,0
контрольные образцы 10,00 100,0 5,0 20,0
тофельной моли яблок, персиков, баклажанов, перца сладкого и помидоров в фумигационной камере с нормой расхода фосфина 3,4 г/м3, экспозиции 5 суток при температуре воздуха 8 °С. Биоиндикаторами служили жуки амбарного долгоносика и малого мучного хрущака, кроме того в камеру были заложены яблоки с наличием гусениц восточной плодожорки.
По окончании экспозиции все биоиндикаторы и карантинные вредители естественного заражения погибли полностью. Продукция не имела ожогов. После обеззараживания на 10-й день хранения при температуре 4-5 °С перцы и баклажаны подвя-ли, 2 % персиков в контроле и опыте сгнили, яблоки и помидоры остались в хорошем состоянии.
При экспозиции 4 суток при этих же температурах обеспечивались 100 % гибель вредителей в биопробах и сохранность продукта в течение 9 дней при температуре 5-8 °С.
В дальнейших опытах при снижении экспозиции до 2 суток при температуре 16 °С в биопробах погибало 90 % насекомых. Профумигиро-ванные яблоки и помидоры хранились в течение 14 дней при температуре 58 °С наравне с необработанными.
Наряду с оценкой эффективности препаратов магтоксина-плейс были проведены анализы на содержание сахаров и витамина С в профумиги-рованных образцах продукции и контроле (см. таблицу).
Использование именно магтокси-на-плейс обусловлено тем, что в его состав, в отличие от таблетирован-ных форм фосфина, не входит карбо-мат аммония, выделяющий аммиак, который может оказывать фитоток-сическое воздействие на свежую продукцию. Фумигация даже при низких температурах (8 °С) и значительной концентрации фосфина (3,5 г/м3) не ведет к фитотоксическо-му воздействию на фрукты и овощи и не снижает их пищевой ценности.
Руководители фирмы «Дегеш» заинтересовались нашим опытом применения фосфина для обеззараживания свежей продукции и поручили своему филиалу в Чили испытать его при обеззараживании яблок и груш.
