CC BY
91
УДК 634.11:631.583
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ЯБЛОНИ СЕЛЕКЦИИ НИКИТСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДА ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО САДОВОДСТВА КРЫМА
ТА. ЛАЦКО1, Е.И. ЧЕРНЕНКО1, К.А. ВОРОНОВА2
1Никитский ботанический сад - Национальный научный центр, г. Ялта
2 Филиал ФГБУ «Госсорткомиссия по республике Крым», г. Симферополь
В результате многолетнего изучения отобраны и рекомендованы для государственного испытания новые сорта яблони селекции Никитского ботанического сада. В статье представлены биологические и экономические характеристики девяти сортов яблони: Бужор, Вечерняя Заря, Колорит, Малиновый Делишес и др. Эти сорта хорошо адаптированы к засушливым агроклиматическим условиям южной степной зоны и превосходят принятые в данном регионе сорта-эталоны по некоторым экономическим критериям. Они соответствуют современным мировым требованиям промышленного садоводства, предъявляемым к сортам яблони интенсивного типа.
Ключевые слова: селекция, сорт, яблоня, качество плодов, устойчивость, урожайность, интенсивное садоводство.
Введение
Яблоня - наиболее распространенная в северном полушарии плодовая культура, своей популярности она обязана хорошей адаптивности к различным почвенно-климатическим условиям и привлекательным, вкусным и полезным плодам [1]. Ареал распространения этой семечковой культуры охватывает зону умеренного климата, зону лесов, степей и лесостепей, а также предгорные области. Ограничений для произрастания яблони в зоне субтропиков нет. Селекционно-генетичекие программы по яблоне обширны и широкомасштабны, исследования данной культуры многогранны, селекционные достижения удивительны. Потенциал экологической пластичности яблони, обусловленный её сложным гибридным происхождением, еще до конца не исчерпан и предвещает новые достижения.
Главные производители яблок в мире - США, Китай и Турция, в Европе крупнейшим поставщиком этой плодовой продукции является Польша - она экспортирует яблоки во все страны, в том числе в Великобританию, Францию, Германию, страны Балтии, Украину и Россию [13]. Россия сама является крупным производителем, ежегодно она производит 1,4 - 2,3 млн. тонн плодов, которые в основном потребляются на внутреннем рынке. Седов Е.Н. дифференцирует группы сортов яблони, предназначенных для различных областей и почвенно-климатических зон России [12]. Сорта яблок Южного региона России отличаются от сортов средней полосы по своим вкусовым качествам, ароматичности, биохимическому составу, лежкости плодов и другим показателям. Южные яблоки, как правило, содержат больше сухих веществ и сахаров, меньше витамина «С», имеют меньшую кислотность, вкус их более содержательный и гармоничный. Имеются отличия и в требованиях сорта к экологическим факторам среды: длительность вегетационного периода, потребность сорта к сумме эффективных температур, устойчивость к дефициту влаги, болезням, экстремальным отрицательным и положительным температурам воздуха и т.д.
По своим световым, температурным и почвенным характеристикам Крымский регион соответствует экологическим потребностям культуры, а естественная обеспеченность почвенной влагой недостаточна для неё, поскольку яблоня -влаголюбивая культура. По данным ученых НБС-ННЦ, при принятом оптимуме осадков 650-700 мм для нормального развития яблони их дефицит за год в Степном
Крыму составляет 440 мм, а в Предгорном - 495 мм [6]. Поэтому успешное интенсивное её возделывание невозможно здесь без искусственного орошения. Перспектива садоводства в Крыму зависит, прежде всего, от внедрения в сельскохозяйственное производство скороплодных, высоко урожайных сортов яблони, пригодных для интенсивных технологий возделывания, наиболее адаптированных к засушливым агроклиматическим условиям южных степей, с хорошей товарностью и диетическим качеством плодов.
Внедрение в производство новых сортов отечественной селекции в последнее время шло очень медленно. Зачастую размножались сорта зарубежной селекции без углублённого изучения в научных учреждениях, не прошедшие экспертизы, а рекомендованные к внедрению без учета их адаптированности к конкретной агроклиматической зоне. Увеличение насаждений мало испытанных интродуцированных сортов, которые впоследствии могут оказаться недостаточно устойчивыми к характерным экологическим условиям определённой зоны, может привести к снижению продуктивности яблони. Это обстоятельство указывает на необходимость по-новому и с повышенными требованиями относиться к формированию сортимента яблони, как основной плодовой семечковой культуры.
В Крыму сортимент яблони отличается большим разнообразием (28 сортов), в Государственном Реестре селекционных достижений России более 361 сортов [3], однако, он не в полной мере отвечает возрастающим требованиям современного интенсивного садоводства и нуждается в постоянном обновлении. Особую актуальность в развитии отрасли приобретают наиболее адаптированные к зональным условиям Крыма сорта, которые ежегодно и своевременно завершают все основные жизненные процессы, не погибают от засухи, не вымерзают в зимы с резкими перепадами температур, они более устойчивы к весенним заморозкам, к грибным болезням и другим неблагоприятным факторам внешней среды [18].
На необходимость учета экологических факторов при интенсивной технологии возделывания яблони указывают Седов Е.Н., Кондратенко П.В. и др. При переходе к интенсивному адаптивному садоводству должна учитываться не только экономика, но и экология производства плодов. Развитие такого садоводства заставляет по-новому взглянуть на основные элементы технологии и сортовой состав [16]. Игнорирование адаптивного ведения отрасли одна из основных причин того, что наше садоводство в современных условиях считается неконкурентоспособным не только на внешнем, но на внутреннем рынке. Выращивание конкурентоспособных яблок можно обеспечить только при оптимальном территориальном размещении насаждений, правильном подборе сортового состава, соответствующего конкретной макро- и микрозоне [8].
Сотрудниками Никитского ботанического сада в течение последних десятилетий собрана богатейшая коллекция яблони, включающая лучшие мировые и отечественные образцы [10, 19-21]. На их основе был создан свой отечественный селекционный материал. Изучение и пополнение этого генофонда позволило выделить отборные и элитные формы, провести испытание на подвоях и рекомендовать в госсортоиспытание ряд сортов яблони с комплексом хозяйственно-ценных признаков. Основным направлением в селекции яблони в Никитском ботаническом саду является создание высокопродуктивных, стойких к болезням, адаптированных к условиям предгорного и степного Крыма сортов и форм [15]. Они должны соответствовать современным требованиям интенсивного садоводства и вкусам потребителя. Относительно теплые зимы в данной климатической зоне благоприятны для развития вредителей плодовых культур и способствуют накоплению огромного инфекционного фона. Устойчивые и толерантные сорта позволят сократить количество химических
обработок насаждений от болезней и вредителей и уменьшить пестицидную нагрузку на окружающую среду, что особо важно для курортной зоны.
Несмотря на многостороннюю изученность культуры яблони и значительные мировые достижения в селекции и технологии возделывания данной культуры, экономическая значимость её, а также наличие проблем в этой отрасли в Крыму делает актуальными селекционные исследования в этой области. От научно-обоснованного решения данной проблемы во многом зависят экономические показатели садоводства Крыма.
Целью наших исследований было первичное изучение отборных форм яблони в условиях степной зоны Крыма, выделение образцов с комплексом экономически значимых показателей, их производственная проверки и по результатам рекомендация для передачи на госсортоиспытание.
Объекты и методы исследования
Первичное сортоизучение проведено в 1988-2002 гг. на коллекционно-селекционных участках Степного отделения Государственного Никитского ботанического сада (ныне НБС - ННЦ) в Симферопольском районе близ с. Новый сад. Климат здесь засушливый с мягкой и неустойчивой зимой. Почва - южный чернозём [2]. Агротехнические условия средние, с ограниченным орошением. Производственные испытания проводились в течение 2002 - 2014 гг. в условиях степной зоны Крыма на участках в ОАО «Победа» Нижнегорского района по методике конкурсного испытания. В насаждениях применялась интенсивная технология выращивания с применением капельного орошения. В изучении находились 9 сортов яблони селекции НБС - ННЦ, привитых на подвое М-9 и высаженных по схеме 4 х 2м. Контролем для летних, осенних и зимних сортов яблони были районированные сорта Мелба, Салгирское и Голден Делишес соответственно. Исследования проводились по программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплоных культур [14], по Методике проведення экспертизи сор^в на вщмшшсть, однорщшсть та стабшьшсть (ВОС) [11] и др. [4, 7]. Статистическую обработку данных проводили по методике Б.А. Доспехова
[5].
Результаты и обсуждение
Многолетнее испытание селекционных сортов яблони проведено с учётом современных требований интенсивного садоводства Южного региона. Некоторые результаты первичного изучения отборных форм яблони представлены в табл.1. Из неё видно, что по основным экономически значимым признакам (масса плода, урожайность, дегустационные оценки) новые сорта превосходят общепринятые в данной зоне сорта-эталоны. Так, 'Колорит' при средней массе плодов 150 г по средней урожайности с дерева превосходит 'Мелбу' в два раза, а по суммарной урожайности за семь лет - почти в три раза. Среди сортов осенней группы созревания сильнее всех выделился сорт Норок. При превосходстве по таварным качествам плодов он показал втрое большую урожайность с дерева: 20,8 и 166,5 кг/дер. против 5,5 и 35,1 кг/дер. В группе зимних сортов по средней урожайности, сумме урожаев и средней массе плодов выделились сорта Бужор и Сперанца, которые оказались более адаптированы к экологическим условиям южной степной зоны. Если в благоприятные годы на нормальном агрофоне они были на уровне 'Голдена Делишеса', то в неблагоприятные более жаркие и засушливые годы и на недостаточном агрофоне проявили себя с более выгодной стороны. Средняя урожайность 15,9 и 19,7 кг/дер., а сумма урожаев 111 и 138 кг/дер. отмечены соответственно у 'Бужора' и 'Сперанцы', против 5,5 и 44,1 кг/дер. у 'Голдена Делишеса' (табл. 1).
Таблица 1
Краткая характеристика сортов яблони селекции НБС-ННЦ в условиях степной зоны Крыма,
с. Новый Сад, 1981-2005 гг.
Дата Масса плода, Урожайность, кг/дер. Оценка, по 5- Характер вкуса
съема г ти балл. шкале
Сорт Сред Макси Сред Макси сумма Внеш вкус
няя маль ная няя маль ная рная /лет нии вид
летние
Колорит 15.07 150 233 14,8 29,3 103,3/7 4,8 4,4 пряно -сладкий
Наследница 15.08 137 270 7,6 18,4 47,4/6 4,5 4,6 кисловато-сладкий,
Юга карамельный
Мелба 19.07 108 125 5,5 16,2 38,2/7 4,3 4,4 Кисло-сладкий
(контроль)
осенние
Вечерняя Заря 17.09 160 210 15,5 30,0 93,6/6 4,7 4,8 содержательный гармоничный
Малиновый 10.09 227 250 13,8 65,1 98,2/7 5,0 4,8 гармоничный
Делишес
Норок 23.09 192 210 20,8 44,2 166,5/8 5,0 4,6 гармоничный
Утренняя Зорька 12.09 166 250 7,1 17,4 57/8 5,0 4,8 гармоничный
Салгирское 09.09 81,2 107 5,0 17,8 35,1/7 4,5 4,6 кисло-сладкий
(контроль)
зимние
Бужор 12.09 158 187 15,9 36,1 111/7 5,0 4,6 гармоничный
Голден 16.09 103 125 5,5 14,1 44,1/8 4,6 4,9 содержательный
Делишес кисловато-сладкии
(контроль)
Сперанца 17.09 169,3 180 19,7 45,1 138,2/7 5,0 4,6 сладко-кислый
Ситуация, сложившаяся на рынках многих стран Западной Европы, показывает, что для поддержания постоянной конкурентоспособности своей продукции производителям плодов недостаточно получать только хороший урожай. На первое место во всех садоводческих регионах выходит производство плодов, пользующихся спросом сортов собственной селекции с высоким качеством плодов и как можно более длительным периодом хранения [9]. Перед селекционерами Южного региона поставлена определённая задача по созданию сортов с конкретным уровнем показателей основных хозяйственно-биологических признаков, отвечающих требованиям мировых стандартов. Это так называемая модель сорта. Новые сорта должны обладать следующими качествами: скороплодностью и потенциальной урожайностью не менее 300 ц/га; устойчивостью к болезням (поражение не выше 1 балла); массой плодов не менее 160 г; привлекательным внешним видом, т.к. на мировом рынке наиболее популярны плоды с чисто-жёлтой, зелёной или ярко-красной окраской. Тусклые яблоки, даже при наличии многих положительных качеств, не пользуются спросом. Дегустационная оценка должна быть не менее 4,5 - 4,7 баллов, содержание сахаров - высоким (12 - 13%), витамина «С» - от 8 до 15%, продолжительность хранения - до восьми - девяти месяцев для зимних сортов. Рассматриваемые сорта по большинству показателей соответствуют критериям модельного сорта. Однако, показатели-ориентиры «идеального» сорта не стоят на месте, и планка постоянно повышается.
Обобщив опыт крымских садоводов, Л.П. Симиренко [17] пришёл к выводу, что «...качество плодов тех или и других сортов, находятся в прямой зависимости от
почвенных и других условий. Посредственное в одном месте, бывает нередко вкусным в другом и превосходно в третьем ...». Товарность и потребительские качества плодов являются важнейшими показателями хозяйственно-биологических особенностей сорта, которые определяют не только рыночный спрос на плоды, но и его экономическую эффективность, и продолжительность нахождения в производстве. Масса плода относится к основным показателям его товарных качеств. Самые крупные плоды, свыше 200 г, выявлены у сортов - Малиновый Делишес, Вечерняя Заря, Румяный Альпинист (табл.1). Привлекательным внешним видом отличились сорта - Бужор, Вечерняя Заря, Колорит, Малиновый Делишес, и Норок, более высокие вкусовые достоинства (4,6 - 4,7 балла) были у сортов - Вечерняя Заря, Колорит, Утренняя Зорька, Бужор и Румяный Альпинист. Среди изученных сортов более высокими выходом по товарным качествам плодов (88-92%) отличались - Малиновый Делишес, Вечерняя Заря, Норок, Румяный Альпинист и Бужор (табл.2). Длительными сроками хранения характеризовались сорта зимнего сока созревания - Румяный Альпинист, Сперанца и Бужор, плоды которых сохраняли свои вкусовые и товарные качества до апреля - начала мая.
Таблица 2
Сравнительные экономические показатели перспективных сортов яблони селекции НБС-ННЦ в
степной зоне Крыма, 2010-2014 гг.
№ Урожайность Средняя Выход Сравнительн
п/ Сорт сред ц/га масса товарных ая рентабель
п няя, сред максим сум плода, плодов, ность, % к
кг/дер няя альная марная г % контролю
летние
1 Колорит 23,5 285 321 1415 160 92 124
2 Мелба (контроль) 20,5 256 301 1274 136 89 100
осенние
3 Вечерняя Заря 27,6 348 407 1736 200 87 113
4 Малиновый Делишес 29,3 378 452 1886 210 87 118
5 Норок 25,1 314 344 1568 188 89 115
6 Салгирское (контроль) 26,9 333 346 1663 163 78 100
7 Утренняя Зорька 24,7 308 321 1539 198 86 112
зимние
8 Бужор 23,4 293 312 1467 239 89 110
9 Голден Делишес (контроль) 23,1 289 347 1447 167 82 100
10 Румяный Альпинист 35,4 443 475 2213 220 91 117
11 Сперанца 25,2 318 327 1588 173 86 109
Сорта яблони в течение года подвергаются воздействию определённых условий произрастания (температура, влагообеспеченность, свет и др.), а сезонные изменения условий роста и развития растений определяют и соответствующую ежегодно повторяемую смену фенологических фаз вегетации и покоя в течение года [22]. Сроки наступления фенологических фаз являются важнейшими агробиологическими особенностями сортов, определяющими их приспособленность к условиям среды и хозяйственную ценность [23]. Начало вегетации и благоприятное прохождение цветения яблони оказывают значительное влияние на получение высоких урожаев. Для Крыма очень важно выявить сорта с поздними сроками вегетации и цветения. Поэтому в условиях Степной зоны в период 2003 - 2014 гг. были проведены фенологические наблюдения изучаемых сортов, у которых в основном цветение начиналось 24 - 30 апреля. Ранний период, 21 - 24 апреля, наблюдался у сортов летне-осенней группы -
Колорит, Утренняя Зорька, Малиновый Делишес; более поздний у сортов - Вечерняя Заря, Норок, Румяный Альпинист и Сперанца.
Будущий урожай яблони в большей степени зависит от благоприятного периода цветения и образования завязи плодов. В степной зоне Крыма в этот период часто наблюдаются снижение температуры воздуха до отрицательных значений, сильный ветер, туманы, дожди и т.д. Самый большой вред сортам наносят весенние возвратные заморозки, которые наблюдаются каждые 3 - 5 лет. В апреле 2004 г. (на 2-й год после посадки в сад) температура воздуха упала до минимального уровня за последнее столетие (-140С), в результате чего полностью погибли первые цветочные почки у трёх сортов - Малиновый Делишес, Утренняя Зорька и Вечерняя Заря. 23 - 24 апреля 2009 года снижение температуры воздуха достигало (-7)0С, что привело почти к 30% подмерзанию цветочных бутонов у 7-летних деревьев. Однако даже это обстоятельство не привело к существенному уменьшению урожайности изучаемых сортов, среди которых наиболее устойчивыми к низким отрицательным температурам оказались поздноцветущие сорта Вечерняя Заря, Румяный Альпинист, Сперанца и контроль Салгирское. У них устойчивость к подмерзанию была наивысшей - 9 баллов (табл. 3). Поэтому, очень важно внедрять в производство сорта с поздним сроком цветения и высокой устойчивостью к весенним экстремальным отрицательным температурам.
Таблица 3
Устойчивость сортов яблони селекции НБС - ННЦ к стресс-факторам окружающей среды в степном Крыму, на базе ОАО «Победа» 2005 - 2014 гг.
№ Устойчивость к
п/п Устойчивость к абиотическим стресс-факторам биотическим стресс-
факторам: болезням и
Сорт вредителям
Устойчи Подмер Зимо Засухо мучн пар пло
вость к под зание цвет стой устой истая ша, дож
мерзанию, ковых по кость, чивость, роса, балл орка,
балл чек, % балл балл балл балл
летние
1 Колорит 7 25 7 7 7 9 7
2 Мелба (контроль) 7 29 7 7 7 7 5
осенние
3 Вечерняя Заря 9 31 9 7 7 7 7
4 Малиновый Делишес 9 28 9 7 7 7 7
5 Норок 7 26 7 7 9 9 5
6 Салгирское (контроль) 9 26 9 7 7 7 7
7 Утренняя Зорька 9 27 9 7 9 9 5
зимние
8 Бужор 9 21 9 7 7 7 5
9 Голден Делишес 9 24 7 7 9 7 5
(контроль)
10 Румяный Альпинист 9 19 9 7 7 7 5
11 Сперанца 7 18 9 7 9 9 5
Многочисленными исследованиями отечественных и зарубежных авторов установлено, что подавляющее большинство сортов яблони характеризуются резко выраженной самобесплодностью. Самоплодность сортов яблони, т.е. образование плодов при самоопылении, является ценным селекционным и технологическим признаком. Создания и внедрение в производство новых самоплодных или склонных к самоплодности сортов, позволило бы получать стабильные меньше зависящие от неблагоприятных погодных условий в период цветения урожаи. Каждый сорт яблони
характеризуется особыми требованиями к агротехническим условиям выращивания: обрезке, внесению удобрений, использованию защитных средств, срокам уборки, хранения и реализации плодов. Всё это осложняет и удорожает уход за разносортными насаждениями. В производстве самоплодные или частично самоплодные сорта представляют интерес для формирования односортных насаждений. Такие насаждения по сравнению с разносортными садами проще обеспечить посадочным материалом и легче обрабатывать, что делает производство плодов более рентабельным. Нами выявлены частично самоплодные сорта Наследница Юга и Румяный Альпинист, их степень самоплодности была выше 50%.
Одной из главных проблем садоводства Южного региона страны является снижение пестицидной нагрузки в садах и получение экологически чистой плодовой продукции. В связи с этим, проводилось изучение устойчивости селекционных сортов к грибным болезням. Наиболее вредоносными для яблони в Крыму являются парша и мучнистая роса, которые поражают плоды и листья, ухудшают качество и количество урожая и отрицательно влияют на получение прибыли. В процессе изучения были выявлены наиболее устойчивые к грибным болезням сорта: летний - Колорит, осенние - Норок, Утренняя Зорька и зимний - Сперанца, уровень устойчивости которых за годы изучения был не менее 9 баллов (см. табл. 3).
Ценным хозяйственно-биологическим показателем сорта яблони является скороплодность. Рано вступающие в плодоношение сорта с быстрым наращиванием урожайности обеспечивают окупаемость затрат в первые годы эксплуатации сада. В связи с интенсификацией производства перед селекционерами поставлена задача создания сортов, способных давать промышленные урожай со второго - третьего года жизни в саду. Достижение указанной цели возможно технологическим путём (использование карликовых подвоев), а также привлечения в гибридизацию в качестве родительских форм генотипов - доноров признака «скороплодности» В процессе изучения установлено, что большинство сортов являются скороплодными. Самое раннее вступление в пору промышленного плодоношения и более быстрое наращивание урожайности показали сорта Наследница Юга, Румяный Альпинист, Малиновый Делишес, Вечерняя Заря и Голден Делишес (контроль), которые на третий год после посадки в сад дали до 15 кг плодов с дерева.
Высокая и регулярная урожайность является важнейшим свойством сорта, определяющим его экономическую эффективность. В период полного промышленного, плодоношения сада (на 8 - 12 год) урожайность изучаемых сортов достигала значительных различий и находилась в пределах от 256 до 475 ц/га. За весь период изучения наиболее высокой средней урожайностью (выше 300 ц/га), выделялись сорта Румяный Альпинист (443 ц/га), Малиновый Делишес (378 ц/га), Вечерняя заря (348 ц/га), Сперанца (318 ц/га), Норок (314 ц/га), Утренняя Зорька (308 ц/га) (см. табл. 2, рис. 1). У контрольного осеннего сорта Салгирское она так же была высокой и составила 333 ц/га. Самого высокого уровня плодоношения (от 300 до 400 ц/га и выше) изучаемые сорта достигли на 8-й год после посадки в сад. Максимальный урожай получен у районированного зимнего сорта Румяный Альпинист (475 ц/га) и новых селекционных сортов осенней группы Малиновый Делишес (452 ц/га) и Вечерняя Заря (407 ц/га). У контрольных сортов - Салгирское и Голден Делишес максимальная урожайность достигла 346 и 347 ц/га соответственно.
По результатам многолетних исследований селекционных сортов яблони проведён экономический анализ эксплуатации сада, и сортам дана сравнительная оценка рентабельности. Установлено, что самыми высокорентабельными для сельскохозяйственного производства (уровень рентабельности которых превышал 210%) являются сорта: осенние - Малиновый Делишес (224%), Норок (218%), что
превосходят контроль Салгирское на 18% и 15% соответственно (табл.2). Среди зимних сортов выделились Румяный Альпинист (236%), Бужор (222%) и Сперанца (219%), что превышает контроль Голден Делишес на 17, 10 и 9% соответственно.
500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
Нарастание урожайности перспективных сортов яблони селекции
НБС-ННЦ
Колорит
Малиновый Делишес Вечерняя заря Норок
Утренняя зорька
Сперанца
Бужор
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Рис. 1 Динамика урожайности новых селекционных сортов яблони селекции НБС - ННЦ в условия степного Крыма 2008 - 2013 гг.
Изученные сорта имеют преимущественно десертное назначение, но пригодны и для технологической переработки. Ниже приводится краткая характеристика новых перспективных сортов яблони селекции НБС - ННЦ.
Колорит. Летний сорт. Дерево сильнорослое с широкопирамидальной густой
кроной. Плодоношение смешанного типа. Плоды хорошо держатся на дереве. На подвое ЕМ-9 в плодоношение вступает на третий-четвёртый год после посадки в сад и быстро наращивает урожайность, которая на 10-й год достигала 28 - 30 т/га. Плоды округло конические, крупные - средняя масса 160 - 200 г. Кожица средней толщины, гладкая, с восковым налётом, светло-жёлтая с размытым ярко-красным румянцем на большей части плода (рис. 2). Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, очень сочная, пряно-сладкая (4,6 баллов), с ароматом. В Степной зоне Крыма съёмная зрелость плодов наступает во второй половине июля. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к мучнистой росе, к парше устойчивость - средняя.
Рис. 2 Плоды яблони сорта Колорит
Наследница Юга. Позднелетний сорт. Дерево слаборослое с компактной овальной кроной. На подвое ЕМ-9 в плодоносит с 3-го года, плодоношение по смешанному типу, в основном на кольчатках и коротких плодовых прутиках, сорт способен также закладывать генеративные почки на однолетних приростах. По урожайности превосходит сорта-эталоны Мелба и Салгирское.
Рис. 3 Плоды яблони сорта Наследница Юга
Плоды достаточно крупные 150 - 160 г (максимальная масса - 270 г), удлиненно-конические. Кожица тонкая, но довольно прочная, гладкая. Основная окраска в период созревания золотисто-желтая, покровная -алый размытый румянец почти на весь плод, в прерывистых штрихах более интенсивного тона (рис. 3). Мякоть белая, с зеленоватыми прожилками, сочная, нежная, с приятным карамельным привкусом, хорошего сбалансированного кисло-сладкого вкуса с оценкой 4,3 - 4,6 баллов.
В степном Крыму плоды созревают в I - II декадах августа, срок потребления -около одного месяца. 'Наследница Юга' характеризуется скороплодностью, частичной самоплодностью, высокой полевой устойчивостью к парше и мучнистой росе. Сорт требователен к орошению.
Вечерняя Заря. Поздне-осенний сорт. Дерево средне рослое с широко-округлой средне загущенной кроной. Плодоносит на плодовых прутиках и кольчатках. На подвое ЕМ-9 в плодоношение вступает на четвёртый год после посадки в сад. На десятый год, в пору промышленного плодоношения, урожайность достигает 400 ц/га.
Плоды плоскоокруглые со слабой ребристостью, крупные - средняя масса 160 г, максимальная - 210 г (рис. 4). Кожица тонкая, достаточно плотная, слегка оржавленная, зеленовато-желтая с размытым темно-красным румянцем по большей части плода Мякоть кремовая, средней плотности, гармоничного вкуса (4,7 балла), ароматная. В Степной зоне Крыма съёмная зрелость плодов наступает во второй половине сентября, плоды хранятся до конца декабря.
Рис. 4 Плоды яблони сорта Вечерняя заря
Рис. 5 Плоды яблони сорта Малиновый Делишес
Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и транспортабельностью плодов, слабой поражаемостью мучнистой росой. Устойчивость к парше - средняя, на уровне районированных сортов Таврия и Салгирское.
Малиновый Делишес. Осеннего срока созревания сорт. Дерево средне рослое, раскидистое. Тип плодоношения смешанный. На подвое ЕМ-9 вступает в плодоношение на третий - четвёртый год и быстро наращивает урожайность до 250 -300 ц/га. Плоды крупные, массой 210 - 260г, плосковато-ширококоническое, со слабой ребристостью (рис. 5). Кожица средней толщины, гладкая, маслянистая, светло-жёлтая с размытым красным румянцем почти по всей поверхности плода. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, гармоничного вкуса (4,5 - 4,8 баллов), ароматная. В Степном Крыму съёмная зрелость наступает в первой половине сентября, плоды хранятся до конца декабря.
Малиновый Делишес характеризуется высокой зимостойкостью, высокой устойчивостью к мучнистой росе, устойчивость к парше у него средняя.
Утренняя Зорька. Осенний сорт. Дерево средне рослое с редкой округлой кроной. Тип плодоношения смешанный.
На подвое ЕМ-1Х вступает в плодоношение на третий год, средняя урожайность превышает 300 ц/га.Плоды крупные - 190 - 220 г, ширококонические со слабой ребристостью, кожица нежная, гладкая, блестящая, маслянистая. Основная окраска плода - зеленовато-жёлтая, покровная - в виде размытого розового румянца на большей части плода, цвет мякоти - кремовый (рис. 6). Мякоть мелкозернистая, нежная, сочная, очень ароматная, гармоничного вкуса (4,7 баллов). В степном Крыму плоды созревают в начале сентября и хранятся два-три месяца. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к мучнистой росе, паршой поражается в средней степени.
Норок. Сорт поздне-осенний срока созревания плодов. Дерево средне рослое с компактной округлой кроной. Тип плодоношения смешанный. На подвое ЕМ-9 вступает в плодоношение на третий-четвёртый год после посадки в сад, средняя урожайность 250 - 300 ц/га.
Плоды крупные 180 - 200 г, плоскоокруглые, кожица тонкая, гладкая, сухая, зеленовато-жёлтая с розовым размыто-полосатым румянцем по большей части плода (рис. 7). Мякоть кремовая, крупнозернистая, сочная, вкус гармоничный (4,6 баллов). В Степной зоне Крыма плоды созревают в конце сентября и хранятся до января. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням, транспортабельностью плодов.
Бужор. Сорт зимнего срока созревания. Дерево средне рослое с округлой компактной кроной средней густоты. Тип плодоношения смешанный. На подвое ЕМ-1Х в пору плодоношения вступает на третий год после посадки в сад и быстро наращивает урожайность до 250 - 300 ц/га.
Рис. 6 Плоды яблони сорта Утренняя Зорька
Рис. 7 Плоды яблони сорта Норок Рис. 8 Плоды яблони сорта Бужор
Плоды плоскоокруглые, крупные - средняя масса 150 - 170 г, максимальная -330 г (рис. 8). Кожица гладкая, сухая, зеленовато-жёлтая с размытым бордовым румянцем по большей части плода, с лёгким налётом. Мякоть светло-кремовая, средней плотности, сочная, сладко-кислого гармоничного вкуса (4,6 баллов) с лёгким ароматом. В Степной зоне Крыма съёмная зрелость плодов наступает в конце сентября - начале октября, плоды хранятся до апреля. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к парше и мучнистой росе, высокой транспортабельностью плодов.
Сперанца. Зимний сорт. Дерево слаборослое, с густой округлой кроной. Плодоношение смешанное. На подвое ЕМ-9 в плодоношение вступает на третий -четвёртый год, средняя урожайность 28 - 30 т/га. Плоды крупные 170 - 200 г , округлые, одномерные, кожица крепкая, шершавая (рис. 9). Основная окраска плода светло-жёлтая, покровная - размытый тёмно-красный румянец по всей поверхности плода. Мякоть белая, сочная, сладко-кислая (4,6 баллов).
В Степном Крыму плоды созревают в начале октября и хранятся до конца апреля. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше, мучнистой росой поражается слабо.
Румяный Альпинист. Зимний сорт. Дерево среднерослое, с компактной среднезагущенной самоформирующейся кроной. На подвое ЕМ-9 в плодоношение вступает на третий - четвёртый год, средняя урожайность 25 - 35 т/га и выше. Плоды плоско-округлые и округлые, массой 200 - 210 г зеленовато-желтые с розоватым размытым румянцем на меньшей части плода (рис. 10). Мякоть зеленовато-белая, сочная, нежная, гармоничного вкуса с превалированием во вкусе приятной кислоты. Дегустационная оценка 4,7-4,8 баллов. В Степном Крыму плоды созревают в начале октября, продолжительность хранения 130 - 150 дней. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, урожайностью, слабой поражаемостью паршой и мучнистой росой.
Выводы
1. Первичное изучение и производственное испытание новых сортов яблони селекции Никитского ботанического сада в условиях степной зоны Крыма выявило ряд сортов с комплексом хозяйственно-ценных признаков: высокая урожайность, отличное качество и высокая товарность плодов, устойчивость к грибным болезням. К ним относятся: летний сорт - Колорит и Наследница Юга; осенние - Вечерняя Заря и Норок; зимние - Румяный Альпинист, Бужор, Сперанца. Они рекомендуются для государственного испытания в Южной зоне промышленного садоводства.
2. Экономический анализ выявил высоко рентабельные сорта яблони (уровень рентабельности которых превышал 210%): осенние - Малиновый Делишес (224%), Норок (218%); зимние - Румяный Альпинист (236%), Бужор (222%) и Сперанца (219%).
3. Районированный сорт Румяный Альпинист подтвердил свои высокие хозяйственно-ценные качества и рекомендуется для дальнейшего, более широкого, внедрения в промышленное садоводство юга России.
Список литературы
1. Атлас перспективных сортов плодовых и ягодных культур Украины / Под ред. д. с.-х.н. В.П. Копаня. - Киев, ООО «ОДЕКС», 1999. - 472 с.
2. Антюфеев В.В., Важов В.И., Рябов В.А. Справочник по климату Степного отделения Никитского ботаническог сада / УААН, НБС - ННЦ. - Ялта, 2002. - 88 с.
3. Государственный Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию / М-во сельского хозяйства Российской Федерации. - М., 2014. - 456 с.
4. Диагностика устойчивости растений к стрессовым ситуациям // Методическое руководство / Под ред. Г.В. Удовенко. - Л., ВНИИС, 1988. - 228 с.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. - М., 1979. - 416 с.
6. Иванов В.Ф., Иванова А.С., Опанасенко Н.Е., Литвинов Н.П., Важов В.И. Экология плодовых культур. - К., Аграрная наука: 1999. - 407 с.
7. КичинаВ.В. Методические указания по селекции яблони. - М., 1988. - 64 с.
8. Кондратенко П.В. Адаптащя яблуш в Укрш'ш. - К.: «Свгг», 2001. - 192 с.
9. Криворот А.М. Хранение плодов: опыт и перспективы. - Минск: Полибиг, 2001. - 214 с.
10. Лацко Т.А. Биологические особенности перспективных сортов и форм яблони в условиях степного Крыма: Дис. ... канд. биол. наук: 03.00.05 / НБС - ННЦ УААН. - Ялта, 1993. - 267 с.
11. Методика проведення экспертизи сортив на вщм^шсть, однорщнють та стабшьшсть (ВОС) / Пщ заг. ред. В.В. Волкодава. - К., 2000. - 142 с.
12. Определитель сортов яблони европейской части СССР: О-62 Справочник / В.П. Семакин, Е.Н. Седов, Н.Г. Красова и др. - М.: Агропромиздат, 1991. - 320 с.: ил.
13. Помолопя. Яблуня / тд заг. ред. П.В. Кондратенка, Т.С. Кондратенко. -Вшниця: ТОВ «Ншан-ЛТД», 2013. - 626 с.: ш.
14. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Г.А. Лобанова. - Мичуринск, 1973. - 495 с.
15. Програма НДР 09 «Бiорiзноманiття» Збереження i збагачення рослинного рiзноманiття, ефективне використання бюлопчних ресурав твдня Украши / Створити новi сорти високопродуктивш, стiйкi до хвороб, адаптоваш до умов степового та передпрного Криму сорти i форми юсточкових, зерняткових та горiхоплiдних культур. 0902/022 №ДР 0106U009025. - К., НААН, 2006 р.
16. Седов Е.Н. Яблоня. - Харьков: ООО «Фолио», 2002. - 320 с.
17. Симиренко Л.П. Крымское промышленное плодоводство. - М., 1912. - 746 с.
18. Скрипкин Н.С., Ляпихова А.А. Каталог районированных и перспективных сортов яблони в Крыму: справочное издание. - Симферополь: КФТ, 2001. - 29 с.
19. Смыков В.К., Хроликова А.Х., Баскакова В.Л., Лацко Т.А. Сорта яблони для садов интенсивного типа // Труды Никит. ботан. сада. - 1989. - Т. 107. - С. 117-126.
20. Смыков В.К. Каталог сортов яблони коллекции Никитского ботанического сада: УААН, ГНБС / сост. Смыков В.К., Литченко Н А. - Ялта, 1997. - с.21.
21. Смыков В.К., Литченко Н.А. Генофонд яблони - исходный материал для селекции // Труды Никит. ботан. сада. - 2010. - Т. 132. - С. 137-153.
22. Сюбаров А.Е. Яблоня. - Минск: Урожай, 1968. - 230 с.
23. УсковА.Н. Органогенез яблони. - М.: Колос, 1967. - 176 с.
Latsko T.A., Chernenko E.I., Voronova K.A. Perspective apple sort's and hybrids of selection Nikitski botanical gardens for intensive horticulture of Crimea // Works of the State Nikit. Botan. Gard. -2015. - V. 140. - P. 126-138.
As a result of long-term studying new perspective apple hybrids of Nikitsky botanical garden are selected and recommended for testing. The article presents the biological and economic characteristics of the nine apple selection forms: №2-9-14a, №13/5-15, №1-4-72b, №13/2-50 etc. These cultivars are well adapted to the arid agro-climatic conditions of the southern steppe zone and exceed established for the region-grade standards for certain economic criteria. They meet the latest international requirements commercial horticulture imposed on apple varieties of intensive type.
Key words: apple, hybrid, variety, selection, resistance, yield, intensive gardening.
