CC BY
38
УДК 636.5.087.7
ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОСМЕСЕЙ У КУР-НЕСУШЕК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРМОВЫХ ДОБАВОК С РАЗЛИЧНЫМИ ФОРМАМИ СЕЛЕНА
Антон Анатольевич Астраханцев, к. с.-х. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия», Россия, г. Ижевск
Представлены результаты исследования коэффициентов переваримости основных питательных веществ и использования кальция и фосфора рационов курами-несушками. Рационы кормления кур исследуемых групп отличались введением различных препаратов, содержащих селен в неорганической и органической формах. Первая группа в составе основного рациона получала селен в виде селенита натрия, вторая группа - в виде препарата «Сел-Плекс», третья группа - в виде препарата «ДАФС-25». Применение кормовых добавок, содержащих селен в органической форме, оказало положительное влияние на уровень переваримости питательных и использования минеральных веществ. Достоверно высокий уровень был получен в группе, получавшей препарат «ДАФС-25».
Ключевые слова: куры; органические и неорганические формы селена; переваримость; кальций; фосфор; селенит натрия; Сел-Плекс; ДАФС-25.
Изучение уровня переваримости питательных и использования минеральных веществ кормосмесей является важной составляющей при проведении научных и научно-производственных исследований в птицеводстве. Учет данного фактора обязателен при использовании в рационах птицы кормовых добавок различной природы: премиксы, бел-ково-витаминные добавки, пробио-тики, пребиотики, антиоксидантные препараты и др. [1, 3, 7]. Исследуют переваримость питательных и ис-
пользование минеральных веществ птицы различных кроссов и возраста
[2, 9].
Применение препаратов селена в органической форме является научно обоснованным приемом в кормлении сельскохозяйственной птицы. Однако до сих пор производители используют премиксы и БВМД, содержащие селен в неорганических соединениях. Да и обилие препаратов импортного и отечественного производства, содержащих органические формы селена, не
всегда способствует оптимальному их выбору [6].
В связи с этим, целью нашего исследования было установление влияния кормовых добавок, содержащих селен в неорганической и органической формах, на яичную продуктивность кур.
Одной из задач данного исследования явилось изучение переваримости питательных и использования минеральных веществ кор-мосмесей у кур-несушек. Научно-производственное исследование было проведено в Ижевском филиале ООО «Птицефабрика «Вараксино» Удмуртской Республики на курах-несушках кросса «Ломанн Браун» в возрасте 16 месяцев. В ходе исследования были сформированы три группы птицы, рацион кормления которых отличался введением различных препаратов, содержащих селен. Первая группа (контрольная) в составе основного рациона получала селен в виде селенита натрия в дозе 0,16 мг на 1 кг корма, вторая группа - в виде препарата «Сел-Плекс» в дозе 250 мг на 1 кг корма, третья группа - в виде препарата «ДАФС-25» в дозе 2 мг на 1 кг корма. Продолжительность исследования составила 30 дней.
Кормовая добавка «Сел-Плекс» содержит селена 1000 мг/кг в виде селенометионина и селеноци-стеина. «ДАФС-25» содержит действующее вещество диацетофено-нилселенид не менее 95% с массо-
вой долей селена в диацетофенонил-селениде 25%.
Для изучения переваримости и использования питательных и минеральных веществ кормосмесей был проведен физиологический опыт по переваримости питательных и использованию минеральных веществ кормосмесей по методике МСХА им. К.А. Тимирязева (1988) [5]. Исследования состояли из предварительного периода (5 дней) и учетного (4 дня). Птица содержалась в основных производственных корпусах цеха кур-несушек промышленного стада в специально оборудованных клетках. Параметры микроклимата поддерживались в соответствии с нормативными требованиями. Основной рацион кур состоял из полнорационной кормосмеси, изготовленной в кормоцехе предприятия. В 100 г кормосмеси содержалось 232,2 ккал обменной энергии, 16 г сырого протеина, 5,4 г сырой клетчатки, 4,5 г сырого жира, 3,8 г кальция, 0,47 г фосфора.
В ходе опытов проводили учет: заданного и потребленного корма, количества несведенного корма, выделенного помета и снесенных яиц. Химический анализ кормосмесей, яйца и помета проводился по общепринятым методикам в Удмуртском ветеринарно-диагностическом центре и в зоотехнической лаборатории Ижевского филиала ООО «Птицефабрика «Ва-раксино».
По результатам исследования рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ (таблица 1) и использование кальция и фосфора кормосмесей (таблица 2).
Переваримость сухого вещества кормосмесей у несушек исследуемых групп находилась на уровне 54,3-60,6%. При этом разница между коэффициентами переваримости сухого вещества у кур, получавших в составе рационов селен в органиче-
ской форме, «Сел-Плекс» и «ДАФС-25», недостоверна.
Птица третьей группы достоверно лучше переваривала сухое вещество кормосмесей, чем куры первой группы, на 6,3%. Переваримость органического вещества кормов у птицы во всех группах была на уровне 60,5-64,7%, при этом между соответствующими коэффициентами переваримости не выявлено достоверной разницы.
Таблица 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ
Коэффициенты Первая группа (селенит натрия) Вторая группа («Сел-Плекс») Третья группа («ДАФС-25»)
переваримости сухого 54,3±0,87 59,2±1,69 60,6±1,14*
вещества, %
переваримости 60,5±0,75 64,7±1,47 63,2±3,76
органического вещества, %
переваримости сырого 76,5±0,45 79,1±0,89 79,8±0,58*
протеина, %
переваримости сырого 52,4±0,90 57,5±1,76 59,0±1,19*
жира, %
переваримости сырой 11,2±1,67 11,8±1,22 12,3±1,05
клетчатки, %
переваримости безазотистых 64,2±0,66 67,3±2,02 69,2±0,90*
экстрактивных веществ, %
Показатель Первая группа (селенит натрия) Вторая группа («Сел-Плекс») Третья группа («ДАФС-25»)
Использование кальция, в % от принятого с кормом 28,8±1,37 36,4±2,62 38,6±1,80*
Использование фосфора, в % от принятого с кормом 33,7±1,19 40,7±2,52 42,8±1,71*
* Р<0,05
Таблица 2 - Использование кальция и фосфора кормосмесей
Достоверная разница в переваримости сырого протеина была между несушками первой и третьей групп в пользу последней. Уровень переваримости сырого жира кор-мосмесей по исследуемым группам составил 52,4-59,0%. Достоверно высокая переваримость сырого жира отмечалась у несушек третьей группы по сравнению с первой на 6,6%. Значения переваримости сырой клетчатки в группах не имели достоверных различий, однако при использовании добавок с органической формой селена коэффициенты имели большую величину. Наибольшие значения коэффициентов переваримости безазотистых экстрактивных веществ были у кур второй и третьей групп, что выше, чем у птицы первой группы, на 3,1 и 5,0% соответственно.
Использование кальция в исследуемых группах имело невысокий уровень и составило 28,8-38,6%. Данный факт, очевидно, связан с тем, что в конце биологического цикла яйцекладки использование кальция птицей в целом снижается.
Лучшее использование кальция кормосмеси наблюдалось у кур второй группы - 38,6%, что достоверно выше, чем у птицы первой группы, на 9,8%.
Наиболее высокое использование фосфора кормосмеси также имели несушки третьей группы -42,8%, что достоверно выше, чем у кур первой группы, на 7,0%. Достоверной разницы по использованию кальция и фосфора у кур, получавших в составе рациона добавки «Сел-Плекс» и «ДАФС-25», не выявлено.
Таким образом, применение кормовых добавок, содержащих селен в органической форме, оказало положительное влияние на уровень переваримости питательных и использования минеральных веществ кормосмесей. Достоверно высокий уровень был получен в группе, получавшей препарат «ДАФС-25». Полученные результаты согласуются с данными других авторов, исследовавших применение селеноорга-нических форм в кормлении птицы [4, 8].
Список литературы
1. Астраханцев А.А. Влияние пробио-тиков на переваримость и использование питательных и минеральных веществ кор-мосмесей у ремонтного молодняка и кур-несушек кросса «Родонит-2» / А.А. Астраханцев // Молодые ученые в реализации национальных проектов: материалы Все-
росс. науч.-практ. конф. молодых ученых, посвященной 450-летию вхождения Удмуртии в состав России. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2006. - С.110-114. 2. Астраханцев А.А. Переваримость и использование питательных и минеральных веществ кормосмесей у кур-несушек
кроссов «Родонит-2», «Хайсекс коричневый» и «Хайсекс белый» / А.А. Астрахан-цев // Научный потенциал - современному АПК: материалы Всеросс. науч.-практ. конф. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2009. - С. 7-11.
3. Биотики для здоровья и продуктивности животных / Т.А. Трошина, Г.Н. Миронова, И.С. Иванов [и др.]. // Научный потенциал - современному АПК: материалы Всеросс. науч.-практ. конф. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2009. -С.149-152.
4. Мармурова О.М. Продуктивность, качество яиц и мяса кур-несушек при применении ДАФС-25 в заключительный период яйцекладки: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук: 06.02.04; 16.00.06 / Мармурова Оксана Михайловна; ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ им. К.Д. Глинки: Воронеж, 2006. - 22 с.
5. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / В.А. Александров [и др.]. - М., 1988. -18 с.
6. Миронова Г.Н. Опыт использования селеносодержащих препаратов в рационах кур разных генотипов / Г.Н. Миронова, А.А. Астраханцев, Т.А. Трошина // Научный потенциал - аграрному производству: материалы Всеросс. науч.-практ. конф. -
Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2008. - С.62-68.
7. Ошкина Л.Л. Переваримость и использование питательных веществ рационов цыплятами-бройлерами при разном уровне в них ДАФС-25 / Л.Л. Ошкина, Ю.Н. Прытков // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции: материалы республ. науч.-практ. конф., посвященной памяти С.А. Лапшина, доктора с.-х. наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации и Республики Мордовия. Саранск: Мордовский государственный университет, 2007. -С.53-56.
8. Рубцов В. Влияние препаратов Сел-Плекса и Дафс-25 на естественно-антиоксидантный потенциал, сохранность и продуктивность кур-несушек / В. Рубцов // Научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация. - Сергиев Посад: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. - 2006. - №1. -С.51-54.
9. Хайсанов Д.П. Переваримость и использование питательных веществ скармливаемых рационов птицей кроссов «Родонит» и «Бованс белый» / Д.П. Хайсанов, В.В. Наумова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2004. - №15. - С.157-159.
E-mail: antonzif@list.ru
426069, Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11, ФГБОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия». Тел.: (3412) 59-24-95
