Научная статья на тему 'Педагогические аспекты подготовки будущих инженеров-педагогов пищевых технологий в педагогических высших учебных заведениях'

Педагогические аспекты подготовки будущих инженеров-педагогов пищевых технологий в педагогических высших учебных заведениях Текст научной статьи по специальности «Науки об образовании»

CC BY
293
158
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА / ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ / ИНЖЕНЕР-ПЕДАГОГ / ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ / ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ / КОМПЕТЕНТНОСТНЫЙ ПОДХОД / PROFESSIONAL TRAINING / PROFESSIONAL EDUCATION / ENGINEER / TEACHER / FOOD TECHNOLOGIES / PEDAGOGICAL CONDITIONS / COMPETENCE APPROACH / ПРОФЕСіЙНА ПіДГОТОВКА / ПРОФЕСіЙНА ОСВіТА / іНЖЕНЕР-ПЕДАГОГ / ХАРЧОВі ТЕХНОЛОГії / ПЕДАГОГіЧНі УМОВИ / КОМПЕТЕНТНіСТНИЙ ПіДХіД

Аннотация научной статьи по наукам об образовании, автор научной работы — Ткачук С.И.

Рассмотрены педагогические аспекты подготовки инженера-педагога в системе профессионального образования, в частности, в области пищевых технологий в условиях реформирования высшего образования. Определены основные направления проектирования системы профессиональной подготовки инженеров-педагогов пищевой отрасли на основе интеграции различных подходов. Рассмотрены профессиональные функции и особенности реализации компетентностного подхода по подготовке вышеуказанных специалистов. Указаны приоритетные направления исследования данной проблемы.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

PEDAGOGICAL ASPECTS OF TRAINING OF THE FUTURE ENGINEERS AND TEACHERS OF FOOD TECHNOLOGY IN HIGHER EDUCATIONAL ESTABLISHMENTS

The article deals with pedagogical aspects of training of engineers and teachers in the system of vocational education, particularly in the field of food technology during the reforming of higher education. The main areas of training system of design engineers and educators in food industry have been defined on the basis of integration of different approaches. The author considers professional functions and peculiarities of the realization of the competence approach to training specialists in the above mentioned field. The priority directions of the investigation of the given problem have been defined.

Текст научной работы на тему «Педагогические аспекты подготовки будущих инженеров-педагогов пищевых технологий в педагогических высших учебных заведениях»

УДК 371.134:664(07)

С. I. ТКАЧУК

ПЕДАГОГ1ЧН1 АСПЕКТИ П1ДГОТОВКИ МАЙБУТН1Х 1НЖЕНЕР1В-

ПЕДАГОГ1В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГ1Й У ПЕДАГОГ1ЧНИХ ВИЩИХ

НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ

Розглянуто педагоггчнг аспекти пгдготовки iнженера-педагога у систем1 професшно! oceimu, зокрема у галу-si харчових технологiй в умовах реформування вищо! oceimu. Визначено ocHoeHi напрями проектування системи професшно! пiдгomoвкu iнженерiв-педагoгiв харчово! галузi на засадах iнmеграцii ргзних пiдхoдiв. Розглянуто професшш функцП та ocoблuвocmi реалiзацii кoмпеmенmнicmнoгo пiдхoду щодо пiдгomoвкu вищезазначених фахiвцiв. Вказано прюритетш напрями дocлiдження зазначеноi проблеми.

Ключовi слова: професшна пiдгomoвка, професшна ocвimа, iнженер-педагoг, харчoвi технологи, педагoгiчнi умови, кoмпеmенmнicmнuй пiдхiд.

С. И. ТКАЧУК

ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОДГОТОВКИ БУДУЩИХ ИНЖЕНЕРОВ-ПЕДАГОГОВ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПЕДАГОГИЧЕСКИХ ВЫСШИХ

УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ

Рассмотрены педагогические аспекты подготовки инженера-педагога в системе профессионального образования, в частности, в области пищевых технологий в условиях реформирования высшего образования. Определены основные направления проектирования системы профессиональной подготовки инженеров-педагогов пищевой отрасли на основе интеграции различных подходов. Рассмотрены профессиональные функции и особенности реализации компетентностного подхода по подготовке вышеуказанных специалистов. Указаны приоритетные направления исследования данной проблемы.

Ключевые слова: профессиональная подготовка, профессиональное образование, инженер-педагог, пищевые технологии, педагогические условия, компетентностный подход.

S. TKACHUK

PEDAGOGICAL ASPECTS OF TRAINING OF THE FUTURE ENGINEERS AND TEACHERS OF FOOD TECHNOLOGY IN HIGHER

EDUCATIONAL ESTABLISHMENTS

The article deals with pedagogical aspects of training of engineers and teachers in the system of vocational education, particularly in the field of food technology during the reforming of higher education. The main areas of training system of design engineers and educators in food industry have been defined on the basis of integration of different approaches. The author considers professional functions and peculiarities of the realization of the competence approach to training specialists in the above mentioned field. The priority directions of the investigation of the given problem have been defined.

Key words: professional training, professional education, engineer, teacher, food technologies, pedagogical conditions, competence approach.

Модершзащя системи осв^и в Укра!ш викликана процесами глобатзаци, штернащоналiзащl св^ового господарства, штеграци европейсько! спшьноти, сощально-економiчними та пол^ичними змшами. 1нтенсифшащя життедiяльностi, новi сощально-економiчнi умови, динамша змш на ринку пращ спонукають до розробки, створення i впровадження в практику перспективних моделей тдготовки конкурентоспроможних фахiвцiв, здатних забезпечувати розвиток суспшьства, ушх галузей господарства i сфери обслуговування.

У законах Украши «Про освггу» i «Про вищу освггу», в основних нормативно-правових документах i матерiалах Кабiнету Мiнiстрiв Украши та Мшютерства освiти i науки серед основних напрямiв розвитку вищо! осв^и зазначаються: особистiсна орieнтацiя вищо! осв^и; формування нацiональних i загальнолюдських щнностей; постiйне пiдвищення якостi освiти; оновлення И змiсту та форм оргашзаци навчально-виховного процесу; запровадження нових осв^шх та iнформацiйно-комунiкацiйних технологiй. Цiльовi орieнтири пiдготовки фахiвця, здатного пiсля закшчення вищого навчального закладу (ВНЗ) яюсно здiйснювати професiйну дiяльнiсть вiдповiдно до вимог сусшльства, визначають, що сьогодш необхiдне формування тако! особистостi, яка спрямована на грунтовне та креативне виршення професiйних завдань, може виконувати сво! обов'язки у сучасних умовах ринку пращ, прагне до самовдосконалення i професiйного зростання. Очевидно, виникла потреба у створенш умов для прояву iндивiдуальностi людини, становлення нового стилю и життeдiяльностi, формування у майбутнього фахiвця умiнь самостiйно визначати способи здшснення професшно1 дiяльностi, що е ознакою його компетентностi.

Особливо щ реали позначаються на шдготовщ майбутнiх фахiвцiв-технологiв у галузi харчових технологш, чия професiйна дiяльнiсть зумовлена вимогами сусшльства та ринком пращ. Ниш професшно-техшчш навчальш заклади, харчове виробництво та сфера обслуговування потребують висококвалiфiкованих педагогiчних працiвникiв i робггниюв, якi здатнi використовувати знання i вмiння у нестандартних ситуацiях, володдать комунiкативною та технологiчною культурою, вщчувають необхiднiсть у постiйному професiйному зростанш. Особливу увагу роботодавцi звертають на професшш й ключовi компетенци фахiвцiв, а також на 1хш особистюш й професiйно важливi якостi. З огляду на потреби сучасних навчальних закладiв, пiдприемств, сфери обслуговування та роботодавця вища професiйна освiта потребуе значно! модершзаци та удосконалення навчально-виховного процесу, в якому мае реалiзовуватися компетентшсний пiдхiд та освiтня програма, яка б вiдповiдала Закону Украши «Про вищу освiту».

Дослiдження теоретичних i методичних засад професшно1 шдготовки майбутнiх iнженерiв-педагогiв харчових технологiй потребуе врахування юторп становлення i розвитку втизняно1 системи професшно1 пiдготовки фахiвцiв для сфери обслуговування, аналiзу втизняного i зарубiжного досвiду й на цш основi визначення перспективних напрямiв модершзаци професшно1 пiдготовки майбутнiх фахiвцiв для галузi харчових технологiй.

Професшна освiта покликана забезпечувати особистiсно зорiентовану та професiйно спрямовану освiтньо-виховну дiяльнiсть, сприяти розкриттю творчого потенцiалу суб'екпв педагогiчного процесу, якiсно забезпечувати харчову галузь конкурентоспроможними фахiвцями за вшма спецiальностями згiдно iз суспiльними потребами.

Теоретико-методолопчш засади професшно1 пiдготовки майбутшх педагогiв закладено в працях Л. Я. Бiрюк, I. А. Зязюна, О. Е. Коваленко, В. Г. Кременя, В. П. Курок, П. Г. Лузана, Л. I. Мщик, О. М. Семеног, В. К. Сидоренка та ш., проблемам модершзаци вищо1 професшно1 освiти, пiдвищенню якост професшно1 пiдготовки придiляли увагу в сво1х дослiдженнях такi науковцi, як В. А. Адольф, В. I. Байденко, Р. С. Гуревич, С. Ф. Зеер, С. О. Ктмов, I. Ю. Карпюк, З. Н. Курлянд, В. I. Луговий, В. А. Петрук, С. О. Сисоева, С. С. Шишов, Л. В. Штефан та ш. У 1хшх працях акцентуеться увага на реальних проблемах, як виникають в професшнш освiтi, пропонуються шляхи !х виршення, а саме: уточнення понятiйно-категорiального апарату, розробка способiв визначення професiйних компетенцш, збагачення новими знаннями, вмiннями та навичками змюту пiдготовки, застосування рiзних пiдходiв з метою розширення спектра технологш навчання.

Мета статт - окреслити особливост професшно1 пiдготовки майбутшх iнженерiв-педагогiв харчових технологiй у педагопчних ВНЗ.

Сьогоднi вiтчизнянi вчеш та освiтяни ведуть активний пошук оптимально1 моделi освiти, яка б вщповщала реалiям суспiльного розвитку. Аналiзуючи стратегiчнi прiоритети розвитку вищо! освгги згiдно iз Законом Укра1ни «Про вищу осв^у», Нацiональною стратегiею розвитку осв^и в Украш на 2012-2021 роки, Концепщею iнновацiйного розвитку Украши, можна визначити такi: оновлення законодавчо-нормативно1 бази системи освiти, адекватно1 вимогам часу; модершзащя структури, змiсту й оргашзаци осв^и на засадах компетентшсного пiдходу: переорiентацiя змiсту освiти на цш сталого розвитку; створення i забезпечення можливостей

_ПРОБЛЕМИ ПРОФЕСМНО1 ШДГОТОВКИ 1НЖЕНЕР1В -ПЕДАГОГ1В_

для реатзацп рiзноманiтних освггшх моделей, навчальних закладiв рiзних тишв i форм власностi, рiзноманiтних форм та засобiв отримання освiти; забезпечення доступносп та неперервностi освiти впродовж життя; розвиток науково! та шноващйно1 дiяльностi в освiтi, пiдвищення якост освiти на iнновацiйнiй основi; створення сучасно! матерiально-техшчноl бази системи осв^и; впровадження галузевих стандартiв вищо! освгги: осв^ньо-квалiфiкацiйних характеристик випускникiв ВНЗ; освггньо-професшних програм пiдготовки; засобiв дiагностики якостi вищо! освiти [4, с. 205, 5 с. 112, 6, с. 41].

Аналiз психолого-педагопчно1 лггератури з проблем пiдготовки iнженерiв-педагогiв дозволив трактувати поняття «iнженерно-педагогiчна шдготовка» як штегрований процес формування у iнженера-педагога професiйних знань, умiнь, навичок, особистюних якостей з метою застосування !х як у галузi шженерно1 дiяльностi, так i в педагогiчнiй, що мае результатом професiйну компетентнiсть фахiвця.

З метою визначення етапiв шдготовки iнженерiв-педагогiв до педагопчно1 дiяльностi необидно уточнити сутшсть поняття «педагогiчна дiяльшсть» i «iнженерно-педагогiчна дiяльшсть» i проаналiзувати основнi И компоненти.

Педагогiчна дiяльнiсть - це дiяльнiсть, яка професшно спрямована та мае за мету створення найбшьш оптимальних умов у цшсному педагогiчному процесi для виховання, розвитку, навчання та вибору можливостей творчо! ди.

Професiйна дiяльнiсть шженера-педагога включае власне iнженерну i педагопчну дiяльнiсть. Метою педагопчно1 дiяльностi е професшне навчання i виховання шдростаючого поколiння, а метою шженерно1 дiяльностi - розробка виробничо-технолопчно1 документаци, забезпечення виробничого процесу в навчальних майстернях, обслуговування матерiально-техшчно1 бази лабораторш i кабiнетiв, освоення нових технолопчних процесiв i технiки та ш.

1нженерна i педагогiчна дiяльностi, вщповщно, включають п'ять основних видiв дiяльностi iнженера-педагога: навчальну, виховну, органiзацiйно-управлiнську, виробничо-технологiчну i дослiдницьку.

Зазначимо що характерною особливютю професшно1 дiяльностi iнженерiв-педагогiв е постiйна необхiднiсть у самостшному пошуку та методичнiй обробцi ново1 техшчно1 шформаци, нових прийомiв пращ i технологiй, оскiльки вiдбуваеться постшний процес оновлення змiсту спецiальних предмета. 1нженер-педагог повинен постiйно вдосконалювати свою професшну майстернiсть з метою тдвищення якостi навчально-виховного процесу в навчальному закладi на основi передового педагопчного досвiду, науково1 теорil, емпiричних дослщжень проблем професiйноl школи.

Враховуючи те, що одшею з основних проблем вищо1 освiти е певна невдоволешсть деяких роботодавцiв якiстю професiйноl шдготовки молодих фахiвцiв, постае завдання щодо налагодження ефективного дiалогу освiтньоl сфери зi сферою обслуговування i вимогами ринку пращ. Ринок пращ висувае висою вимоги до потенцшних пращвниюв, основними з яких е фундаментальна теоретична шдготовка, комунiкабельнiсть, здатнiсть до швидкого реагування i мислити на перспективу, оргашзовашсть. У сучасному високорозвиненому iндустрiально-iнформацiйному суспiльствi актуальною е важливють базово1 освiти. Найпоширенiша ознака певного рiвня квалiфiкацil фахiвця - це диплом про вищу осв^у, який свiдчить про наявнiсть необхщно1 суми знань для виконання тих чи шших обов'язкiв та достатнього рiвня його професiйно-практичноl пiдготовки [5 с. 112].

На нашу думку, одним з основних факторiв, яю впливають на формування професшно1 компетенцп фахiвцiв-технологiв у процесi !х шдготовки у педагопчному ВНЗ е оргашзацшно-педагогiчнi умови. Формування професiйноl компетентносп фахiвцiв-технологiв у галузi харчових технологш у процесi вивчення фахових дисциплш буде ефективним за реалiзацil тако1 органiзацiйно-педагогiчноl умови як реформування вищо1 професiйноl освiти, що грунтуеться на реалiзацil основних напрямкiв сучасно1 професшно1 освiти (гуманiтаризацiя, демократизацiя, iнформатизацiя, розвиток професшно1 мобiльностi й творчого потенщалу майбутнього фахiвця) [7, с. 10].

Високоефективна система професшно-техшчно1 освiти е одним з основних чинниюв забезпечення стшкого зростання i розвитку економши та суспiльства будь-яко1 кра1ни, в тому чи^ Укра1ни. Iнтеграцiя Украши з свiтовим освiтнiм простором, змша парадигми професiйно-технiчноl освiти i формування И ново1 нацiональноl моделi не залишають без уваги питання

якост пiдготовки iнженерно-педагогiчних кадрiв, тих - хто здшснюе виховання молодого поколшня з iнновацiйним типом мислення, розвиненою свiтоглядною культурою i полшультурною свiдомiстю. Для реалiзацil цих завдань потрiбен компетентний iнженер-педагог з творчим стилем мислення й дiяльностi, здатний до шновацш.

Пiдготовка майбутнього iнженера-педагога належить до проблем, яю завжди актуальнi: мiняються соцiально-економiчнi завдання суспшьства, виникають новi вимоги до тдготовки пiдростаючого поколiння i це вщображаеться в поглядах на систему тдготовки майбутшх викладачiв для професшно-техтчно! освiти. У зв'язку з цим актуалiзуеться i проблема вдосконалення професшно! пiдготовки майбутнього iнженера-педагога, оскiльки вщ його знань i умiнь, культури, педагопчно! дiяльностi залежить рiвень освiченостi й вихованостi пiдростаючого поколiння.

Аналiз психолого-педагогiчних джерел засвiдчив, що шженерно-педагопчна дiяльнiсть е складним iнтегративним утворенням, що включае рiзноманiтнi види дiяльностi. Забезпечують готовнiсть студентiв до оргашзаци навчального дiалогу етапи професшно! тдготовки,. Це дозволило нам зробити висновок, що вс розглянут етапи тдготовки студенев якi оптимально поеднуються i можуть бути використанi при шдготовщ майбутнiх фахiвцiв з урахуванням специфши дiяльностi iнженера-педагога.

Мотивацiйний етап припускае розвиток iнтересу студентiв до навчання, зокрема не тшьки до певно1 лекци, семiнару тощо, аж й до процесу отримання знань у ходi створення ситуацiй iнтересу, залучаючи !х до пошуково-дослщницько! дiяльностi.

Когштивний етап передбачае оволодiння майбутнiми iнженерами-педагогами системою знань про факти, явища, категори, закономiрностi, принципи i методи педагопчно! науки, знання методики проведення навчального заняття з технiчних дисциплш, способiв вирiшення нестандартних ситуацiй залежно вiд змiнних умов, що стимулюють до пошуково-дослщницько! дiяльностi.

Процесуальний етап забезпечуе формування пошуково-мобшзащйних, конструктивних, пошуково-шформащйних, аналiтико-iнтелектуальних, прогностичних, дослiдницько-творчих умiнь.

Рефлексивний етап формуе оцшку у студента власних професiйних дiй. Умiння, яю формуються на цьому етапi, пов'язат з контрольно-оцiнною дiяльнiстю iнженера-педагога, що спрямована на самого себе.

Враховуючи вищезазначеш етапи, необхiдно створити ефективну систему управлiння професiйно-технiчною освiтою, яка забезпечить формування професшно компетентного шженера-педагога майбутнього, конкурентоспроможного фаивця; здатного самостшно й творчо вирiшувати професiйнi завдання, усвщомлювати особисту й суспiльну значущють професшно! дiяльностi, нести вiдповiдальнiсть за и результати

У зв'язку з цим необхiдно переглянути та оновити стандарт, розроблений на основi компетентшстного пiдходу до змiсту пiдготовки майбутнього шженера-педагога. В цьому стандарт мають бути визначеш вимоги до компетенцш майбутнього iнженера-педагога залежно вiд його професшних функцiй: освiтньоl (педагогiчноl), виробничо-технолопчно1, органiзацiйно-управлiнськоl, науково-дослiдноl i проектно1. Кожна з цих функцш вирiшуе сво! конкретнi цiлi, завдання i визначаеться рiвнем сформованостi необхiдних професiйних компетенцш майбутнього шженера-педагога. Виходячи з перелшу професiйних функцiй, майбутнiй фахiвець повинен опанувати таю компетенци, як сощально-особисп, економiчнi, органiзацiйно-управлiнськi, професiйнi та спещальш. Таким чином, професiйну пiдготовку майбутнього iнженера-педагога треба органiзовувати на основi нових пiдходiв, який затверджуе роль компетентностей як найважливших показникiв професiоналiзму.

Модернiзацiя професiйно-технiчноl освiти на основi компетентнiстного пiдходу дозволяе:

- взяти за основу стратепю пiдвищення якосп навчання у професшно-техшчних навчальних закладах на користь розширення можливостей працевлаштування;

- вважати головними задачами мiждисциплiнарно-iнтегрованi вимоги до результату осв^нього процесу;

- зв'язати бшьш тiснiше цiлi з ситуащями застосовностi на виробництвi;

- орiентувати людську дiяльнiсть на нескiнченну рiзноманiтнiсть професiйних i життевих ситуацiй.

_ПРОБЛЕМИ ПРОФЕСМНО1 ПIДГОТОВКИ IНЖЕНЕРIВ-ПЕДАГОПВ_

При перебудовi системи професшно-техшчно! осв^и на компетентнiстну основу прiоритетною стае орiентацiя на такi вектори осв^и, як самовдосконалення, самовизначення, соцiалiзацiя i розвиток iндивiдуальностi, при цьому шструментальними засобами досягнення цих цiлей виступають принципово новi освiтнi термiни: «компетенщя» i «компетентнiсть».

Нинi стали зустрiчатися випадки ототожнення цих понять мiж собою, i в бiльшостi випадюв вони вживаються шту!тивно для вираження високого рiвня квалiфiкацil й професiоналiзму. Погляди учених на цi питання рiзнi, проте в них можна видшити основнi 1де!, якi послужили тдставою для визначення сутi професшно! компетентностi майбутнього-iнженера-педагога.

Пiд компетенщею розумiемо нормативну вимогу до професшно! тдготовки майбутнього iнженера-педагога, а шд компетентнiстю - те, що вш вже оволодiв сукупнiстю особисто-професшних якостей i досвiдом по стосовно до дiяльностi в професiйно-технiчнiй сферь Таким чином, компетентнiсть виступае особистою характеристикою людини, що вщображае рiвень професiоналiзму, а компетенцiя - сукупшстю вимог до людини з боку професи. Реальнiсть i внутрiшня лопчна обгрунтованiсть рiзних пiдходiв до цих понять вже не може змшити суп цих категорш [3, с. 13].

Щоб iз професiйно-технiчного навчального закладу вийшов майбутнiй фахiвець з високим рiвнем сформованостi професiйно! компетентности необидно будувати пiдготовку iнженера-педагога вщповщно до структури особистостi, а для цього в навчальних планах, робочих навчальних програмах i безпосередньо в процес навчання варто вiдображати основш життевi й професiйнi ситуацi!, цшносп суспiльства, результати роботи, якi б сприяли формуванню професiйно! компетентностi майбутнього шженера-педагога, основою яко! е особистий досвщ, професiйно важливi якостi. Навчити компетентносп майбутнього iнженера-педагога не можна. Таким вш може стати лише сам, знайшовши i апробувавши рiзнi моделi поведiнки в новш предметнiй галузi, вибравши з них т1, якi найбiльшою мiрою вщповщають його стилю, домаганням, естетичному смаку, етичним орiентацiям. При цьому необхщно використовувати активнi методи навчання, наприклад, проектний, творчо-проблемний, метод зворотного зв'язку через штенсивну соцiальну взаемодiю дослщження ролевих моделей, презентацi! iдей тощо.

Крiм цього, на нашу думку, формувати професшну компетентнiсть майбутнього шженера-педагога можна за допомогою комплексу таких стимулiв, як:

- ефект результативносп, що досягаеться при оргашчному приеднанш студентiв в пошукову дiяльнiсть. В цьому випадку можлива орiентацiя студенпв не лише на засвоення науково-педагопчно! iнформацi!, а й на творче застосування отриманих знань з практики;

- пошук «педагогiчного iдеалу». Цю дiяльнiсть можна органiзувати на семшарських i практичних заняттях, метою яких буде сприйняття, осмислення ново! шформаци з позицi! тактичних i стратепчних завдань навчання; змiцнення отриманих знань i формування певних компетентностей; формування авторсько! позицi!, вироблення особистого ставлення до проблеми, що вивчаеться. Виконання подiбного роду форм i методiв навчально! роботи дозволять розширити професшний кругозiр майбутнього iнженера-педагога, осмислити свш практичний досвiд i, головне, сформувати цшшсне ставлення до педагогiчно! професи i усвiдомити свою суб'ектну позищю.

Таким чином, професiйна пiдготовка iнженерiв-педагогiв харчових технологiй, яка сьогоднi вщбуваеться за знанневою моделлю та мае значний нахил у бш теоретичного навчання, призводить до низько! готовност молодих квалiфiкованих спецiалiстiв до виршення складних функцiональних завдань професiйно! дiяльностi. Вирiшенням цiе! проблеми стае застосування нових пiдходiв у професiйнiй освт, зокрема, у педагогiчних ВНЗ. Одним з найважливших прiоритетiв е створення умов для пiдготовки фахiвцiв завдяки упровадженню в навчальний процес системи ефективних методiв педагогiчного впливу та вщповщних технологiй навчання, а саме: збагачення традицiйних форм та методiв навчання; використання в навчальному процеш проблемних, дiалогiчних, дискусiйних, проектних та шших методiв активного навчання; перегляду та вдосконалення змiсту фахових предмета, оргашзащя та забезпечення наступностi вшх видiв практик; взаемодiя мiж викладачами та студентами.

Викладений матерiал лише окреслюе деяю педагогiчнi аспекти тдготовки майбутшх iнженерiв-педагогiв харчового профiлю. Виникае необхщшсть розробки новiтнiх педагогiчних

та методичних пiдходiв до формування складникiв професiйноï пiдготовки майбутшх iнженерiв-педагогiв галузi харчових технологiй та створення iнструментарiю для nepeBÎpKH р1вня ïx сформованостi.

Л1ТЕРАТУРА

1. Брюханова Н. О. Концептуальш положения проектування системи педагопчно1 тдготовки майбутшх 1нженер1в-педагопв / Н. О. Брюханова // Проблеми iнженерно-педагогiчноï' освгти: зб. наук. праць. - Харшв., 2012. - Вип. 34-35. - С. 8-13.

2. Бусел В. Т. Великий тлумачний словник сучасноï' украïнськоï' мови / В. Т. Бусел. - К.; 1ртнь: ВТФ «Перун», 2004. - 1440 с.

3. Гринченко О. О. Про особливосп компетентнюного тдходу до оргашзацп навчально-виховного процесу у вищiй школi / О. О. Гринченко, О. В. Добровольська // Матерiали VIII Всеукрашсько1 науково-методично1 конференцiï «Модершзащя вищо1 освiти та проблеми управлшня як1стю пiдготовки фаxiвцiв. Теоретико-методологiчнi та практичнi проблеми подготовки фаxiвцiв за ступеневою системою освгти». - Харкiв, 2010. - С. 43-51.

4. Джантiмiров А. Ю. Сучаснi вимоги до iнженерно-педагогiчноï освгти / А. Ю. Джантiмiров // Теоретичш та методичнi засади розвитку педагопчно1 освiти: педагогiчна майстернiсть, творчють, теxнологiï: зб. наук. праць / за заг. ред. Н. Г. Ничкало. - Харк1в: НТУ «ХП1», 2007. - С. 203-209.

5. Компетентшсний пiдxiд у сучаснiй освт: свiтовий досвiд та украшсьш перспективи: бiблiотека з освiтньоï полiтики / Н. М. Бiбiк, Л. С. Ващенко, О. I. Локшина та ш.; за заг. ред. О. В. Овчарук. -К.: К.1С., 2004. - 112 с.

6. Концепщя професшно1 освiти Украïни. - К., 1991.

7. Курлянд З. Н. Теорiя i методика професшно1 освiти: навч. посiбник / З. Н. Курлянд, Т. Ю. Осипова, Р. С. Гурш i ш. - К.: Знання, 2012. - 390 с.

REFERENCES

1. Bryukhanova N. O. Kontseptual'ni polozhennya proektuvannya systemy pedahohichnoyi pidhotovky maybutnikh inzheneriv-pedahohiv [The conceptual system design provisions pedagogical training of future engineers-teachers]. Problemy inzhenerno-pedahohichnoyi osvity, zb. nauk. pr., Ukr. inzh. ped. akad. Kharkiv., 2012, Vol. 34-35, рр. 8-13.

2. Busel V. T. Velykyy tlumachnyy slovnyk suchasnoyi ukrayins'koyi movy [Great Dictionary of Modern Ukrainian]. Kyiv. Irpi, VTF «Perun», 2004. 1440 р.

3. Hrynchenko O. O. Pro osoblyvosti kompetentnisnoho pidkhodu do orhanizatsiyi navchal'no-vykhovnoho protsesu u vyshchiy shkoli [On peculiarities of competency approach to the educational process in higher education]. Materialy VIII Vseukrayins'koyi naukovo-metodychnoyi konferentsiyi «Modernizatsiya vyshchoyi osvity ta problemy upravlinnya yakistyu pidhotovky fakhivtsiv. Teoretyko-metodolohichni ta praktychni problemy pidhotovky fakhivtsiv za stupenevoyu systemoyu osvity». Kharkiv, 2010. 432 р.

4. Dzhantimirov A. Yu. Suchasni vymohy do inzhenerno-pedahohichnoyi osvity [Modern engineering requirements for teacher education]. Teoretychni ta metodychni zasady rozvytku pedahohichnoyi osvity: pedahohichna maysternist', tvorchist', tekhnolohiyi, zb. nauk prats', za zah. red. N. H. Nychkalo. Kharkiv, NTU «KhPI», 2007, рр. 203-209.

5. Kompetentnisnyy pidkhid u suchasniy osviti: svitovyy dosvid ta ukrayins'ki perspektyvy [Competence approach in modern education: world experience and Ukrainian prospects], biblioteka z osvitn'oyi polityky / N. M. Bibik, L. S. Vashchenko, O. I. Lokshyna, za zah. red. O. V. Ovcharuk. Kyiv, K.I.S., 2004. 112 р.

6. Kontseptsiya profesiynoyi osvity Ukrayiny [The concept of vocational education Ukraine]. Kyiv, 1991.

7. Kurlyand Z. N., Osypova T. Yu., Hurin R. S. Teoriya i metodyka profesiynoyi osvity [Theory and methods of professional education], navch. posib., Kyiv, Znannya, 2012. 390 р.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.