CC BY
48
Был проведен количественный анализ образцов овса на содержание в них аллергенной проламиновой фракции пшеницы - глиадина (наиболее токсичный агент, вызывающий у генетически восприимчивых людей развитие иммуноопосредованного заболевания тонкого кишечника - целиакии). Исследование велось по иммуноферментативной методике, основанной на иммунохимическом анализе. Проламины из материала экстрагировались 60%-м этанолом, экстракция проводилась непосредственно перед анализом. Полученный экстракт заливался в микролунки, которые были покрыты антителами к глиадину. Следует отметить, что в коммерческих наборах антитела подбираются таким образом, чтобы не наблюдалось кросс-реактивности ни с авенином, ни с зеином (из кукурузы), ни с орзенином (из риса). При содержании в экстракте спирторастворимого глиадина лунки окрашиваются в синий цвет. Чем больше глиадина в продукте, тем интенсивнее окрашивание микролунок. После этого с помощью фотоколориметра строилась калибровочная кривая, по которой определялось количество глютена в зерне.
По результатам иммуноферментативного анализа все 15 сортов овса имеют содержание глютена менее 0,2 мг/100 г. К безглютеновым продуктам относятся продукты с содержанием глютена менее 20 мг/кг (2 мг/ 100 г) продукта. Следовательно, все исследуемые сорта можно отнести к безглютеновому сырью и применять в продуктах специального назначения (gluten free).
Таким образом, применение изученных сортов овса без глютена позволяет ввести на рынок новый функциональный продукт, способный удовлетворить запросы широкого круга потребителей, а значит существенно расширить ассортимент продуктов, которые предназначены для категории людей, страдающих целиакией.
Литература
1. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р // Российская газета [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.rg.ru/2010/ll/03/pravila-dok.html
2. Pikkarainen Н. A comparison of diets with and without oats in adults with celiac disease / Esko K. Janatuinen [et al.] // The new England journal of medicine. 1995,- Vol. -333 - P. 1033-1037.
3. Баталова Г.А. Овес в Волго-Вятском регионе. - Киров: ООО «Орма», 2013 - 288 с.
4. Белкина Р.И., Марикова М.И. Технологические и биохимические свойства зерна овса в условиях северного Зауралья // Аграрный вестник Урала. - 2009 - № 5 - С. 55-56.
5. Pomeranz Y., Youngs V.L., Robbins G.S Protein content and amino acid composition of oat species and tissues // Cereal Chem. - 1973. - T 50. - P.702-707.
6. Peterson D. M., Senturia J., Youngs V.L., Schräder L.E. Elemental composition of oat groats // J. Agrie. Food Chem., 1975.-Vol. 23.-P.913.
7. Козлова Г.Я, Акимова O.B. Сравнительная оценка голозерных и пленчатых сортов овса по основным показателям качества зерна // Сельскохозяйственная биология. - 2009. - № 5. - С. 87-89.
УДК 634.1.03: 634.535: 581.1.04
Канд. с.-х. наук Е.П. БЕЗУХ (ИАЭП, тГо с/ рсЛгс^ас!. т) Доктор с.-х. наук Г.П. АТРОЩЕНКО
(СПбГАУ)
ОЦЕНКА РАЗМНОЖЕНИЯ КЛОНОВЫХ ПОДВОЕВ ЯБЛОНИ ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ В УКРЫВНЫХ МАТОЧНИКАХ
Клоновые подвои яблони, зеленые черенки, укрывные маточники
Главным элементом интенсификации современного садоводства является использование вегетативно размножаемых подвоев. Однако распространенность насаждений с их использованием крайне незначительна. Ситуация объясняется практически полным
отсутствием их размножения в питомниководческих хозяйствах зоны. Завоз подвоев из Центральной зоны России негативно отражается на качестве выпускаемого питомниками посадочного материала и крайне низкой устойчивостью закладываемых такими саженцами плодовых насаждений к суровым условиям Северо-Запада России.
Надежным и быстрым способом размножения вегетативно размножаемых подвоев может стать зеленое черенкование. Зеленое черенкование давно с успехом используется во всем мире, в том числе и в России [1, 2, 3]. Однако получить стандартные подвои в год укоренения при обычных условиях практически невозможно. Проблему можно решить путем использования для укоренения длинных зеленых черенков (35-40 см), заготовленных в ранние сроки в предварительно подготовленных интенсивных маточно-черенковых насаждениях. Вместе с тем особые климатические условия Северо-Запада России требуют создания своих зональных приемов и технологий производства.
Работа по зеленому черенкованию проводится в течение последних 7 лет в институте агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства. На базе отдела технологий и механизации работ в садоводстве заложен укрывной маточник вегетативно размножаемых подвоев яблони.
Цель исследований - разработка агроприемов, повышающих эффективность размножения клоновых подвоев яблони зелеными черенками. В задачи исследований входило изучение укореняемости зеленых черенков в зависимости от: срока их черенкования, подготовки маточных насаждений, используемых стимуляторов корнеобразования.
Методика проведения исследований была составлена с учетом программы и методики сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур [4]. Оценку качества клоновых подвоев яблони осуществляли на основании существующего ГОСТа [5]. Статистическую обработку результатов исследований осуществляли методом дисперсионного анализа [6]. Фрагменты листьев фиксировали по общепринятой методике 3% формальглутаром и 2% раствором осмиевой кислоты. Обезвоживали в серии ацетонов возрастающих концентраций (от 30% до 100%). Материал заключали в смесь эпона и аралдита. Полутонкие (толщиной 1-2 мкм) и ультратонкие (толщиной 80 нм) срезы получали с помощью ультрамикротома Ultracut Е (Reichert-Jung). Полутонкие срезы окрашивали 1% раствором толуидинового синего на боратном буфере и фотографировали с помощью светового микроскопа Axio Lab.Al (ZEISS). Ультратонкие срезы контрастировали цитратом свинца и фотографировали с помощью трансмиссионного электронного микроскопа Libra 120 (ZEISS). Все анатомические исследования выполнены на оборудовании Отделения трансмиссионной электронной микроскопии ЦКП БИН РАН.
Объект исследований - карликовый подвой яблони 62-396. Слабораскидистый низкорослый куст. Хорошо укореняется в маточнике. Отлично размножается зелеными, одревесневшими и корневыми черенками в защищенном грунте. Отводки толстые, выровненные, имеют хорошую корневую систему. Совместимость с сортами хорошая. Деревья на этом подвое вступают в плодоношение на 3-4 год после посадки. Морозоустойчив. Древесина средней прочности.
Маточники под пленкой размещали по трем схемам: 30x150 см, 30x150+20 см и 30x150+20+20 см. Контролем служил маточник открытого грунта, размещенный по схеме 30x150 см. Заготовку зеленых черенков осуществляли в маточниках, размещенных в открытом и защищенном грунте. Черенкование осуществляли в два срока короткими (10-15 см) и длинными (35-40 см) черенками в пленочной теплице. Субстратом служила смесь торфа с песком в соотношении 1:1. Температуру воздуха поддерживали в пределах 25-30°С, почвы 30°С. Влажность воздуха 85-100%, субстрата 70-80% ПВ с корректировкой этих показателей по мере укоренения и роста черенков. В качестве стимулятора корнеобразования использовали Рибав-Экстра (1 мг/л), контролем служила обработка зеленых черенков водой. Время обработки черенков - 12 часов. Схема посадки -7x5 см. Глубина посадки - 4-5 см.
Исследования, проведенные в маточно-черенковых насаждениях клоновых подвоев яблони, показали, что их укрытие малогабаритными пленочными укрытиями в условиях Северо-Запада России является высокоэффективным приемом (рис. 1).
Рис. 1. Рост клонового подвоя 62-396 под пленочными укрытиями
Забег в росте маточных растений под укрытиями по сравнению с контролем оказался существенным (табл. 1).
Таблица1. Продуктивность укрывных маточно-черенковых насаждений клонового подвоя яблони 62-396 при различных схемах посадки и условиях подготовки к зеленому черенкованию
(третий год эксплуатации)
Показатели Схема посадки маточных растений
30x150 30x150+20 30x150+20+20 30х150(К) НСР,;,5
Первый срок заготовки зеленых черенков
Кол-во побегов на 1 кусте, шт. 26,7 20,7 20,6 11,7 4,2
Длина побегов, см 35,6 35,9 36,0 12,8 2Д
Выход зеленых черенков с 1 га, 592,7 811,4 1083,6 259,7 70,1
Второй срок заготовки зеленых черенков
Кол-во побегов на 1 кусте, шт. 31,6 24,4 24,3 18,1 ЗД
Длина побегов, см 34,8 34,6 34,2 28,4 2,0
Выход зеленых черенков с 1 га, тыс.шт. 701,5 956,5 1272,2 401,8 61,3
Общий выход зеленых черенков с 1 га за сезон, тыс.шт. 1294,2 1767,9 2361,8 661,5 85,7
Выход зеленых черенков с единицы площади зависел в первую очередь от схемы посадки и подготовки маточных растений к черенкованию. Наибольшим он был при укрытии маточника с трехстрочной посадкой, из которого на третий год эксплуатации за сезон было заготовлено в пересчете на 1 га 2361,8 тыс. шт. зеленых черенков клоновых подвоев яблони длиной 35-40 см, что на 20-25 дней раньше и в 3,6 раза больше, чем из обычных маточников. Около 75% черенков подвоя 62-396 уже в момент их заготовки имели ярко выраженные корневые образования в базальной части, что способствовало их быстрому укоренению, даже без использования стимуляторов корнеобразования (рис. 2).
Рис. 2. Корневые образования в базальной части побегов на подвое 62-396 в укрывных маточниках
При укрытии маточника малогабаритными пленочными укрытиями в первой декаде апреля к концу мая можно получить зеленые черенки длиной 35-40 см, обладающие высокой укореняемостью, а к осени - дающие стандартные клоновые подвои яблони (рис. 3).
Рис. 3. Окорененные черенки клонового подвоя 62-396 из укрывных маточников
Таким образом, исследования позволяют рекомендовать для укрытия маточников вегетативно размножаемых подвоев яблони переносные малогабаритные пленочные укрытия, трехстрочную схему посадки и луговой тип ведения насаждений.
Проведенные исследования по укореняемости зеленых черенков клоновых подвоев яблони показали, что прием укрытия маточников полиэтиленовой пленкой, как и использование стимуляторов корнеобразования в условиях Северо-Запада России, является высокоэффективным приемом. При укоренении зеленых черенков из маточников открытого грунта в первую очередь на процесс образования адвентивных корней повлиял срок их заготовки. Как видно из представленной таблицы, у черенков клоновых подвоев яблони 62-396, заготовленных 12-14 июня (1-й срок черенкования), укореняемость составила 40-60 %, тогда как при заготовке 6-8 июля (2-й срок черенкования) всего 10-32%, то есть в 1,9-4,0 раза ниже.
Таблица2. Укореняемость зеленых черенков кленового подвоя яблони в зависимости от сроков черенкования и стимуляторов корнеобразования
Форма подвоя Срок проведения черенкования Укореняемость, % НСР,;,5
Вода (контроль) Рибав-Экстра
Заготовка зеленых черенков из укрывных маточников
62-396 30.05-1.06 91 91 3,3
14-15.07 90 91 3,2
НСР05 2.8 2,7
Заготовка зеленых черенков из обычных маточников
62-396 12-14.06 40 60 5,4
6-8.07 10 32 5,0
НСР0> 6,1 6,5
Установлено, что зеленые черенки клоновых подвоев яблони второго срока черенкования обладали высокой каллюсогенной реакцией, однако образование корней у них происходило в большей степени только в присутствии ростовых веществ. Существенное влияние на укореняемость черенков клоновых подвоев яблони оказало использование стимуляторов корнеобразования. В большей мере это влияние обнаружено при укоренении клоновых подвоев яблони второго срока заготовки, где разница по сравнению с контролем составила 22%. В целом при использовании стимуляторов корнеобразования и первого срока черенкования удалось добиться 60% укореняемости зеленых черенков клоновых подвоев яблони. Характерно, что влияние физиологически активных веществ на процессы укоренения зеленых черенков было существенным при их заготовке из обычных маточников, как в первый, так и второй срок черенкования. Обработка черенков Рибаф-Экстра в этом варианте позволила увеличить выход укорененных черенков в 1,5-3,2 раза по сравнению с контролем. Однако процент укоренения черенков второго срока черенкования, даже несмотря на использование стимулятора корнеобразования, все же был почти в 2 раза ниже, чем первого. Абсолютно другие результаты получены при укоренении зеленых черенков клоновых подвоев яблони, полученных из укрывных маточников. Благодаря пленочным укрытиям первый срок черенкования удалось провести 30 мая, то есть на 15 дней раньше, чем обычно по общепринятой технологии. Кроме того, черенкование проводили не короткими, а длинными черенками (35-40 см). Процент укоренения зеленых черенков у клонового подвоя яблони 62-396, как видно из представленной табл. 2, был высоким и составил в среднем 90-91 %. Характерно, что срок заготовки зеленых черенков в укрывном маточнике не оказал существенного влияния на их укореняемость, как и использование стимуляторов корнеобразования, несмотря на то, что второй срок черенкования длинными черенками проводился на 10 дней позже, чем черенков из маточника открытого грунта. Влияние использования Рибаф-Экстра на укореняемость черенков по сравнению с
контролем оказалось не существенным. Вероятно, повышенную укореняемость зеленых черенков стимулирует частичное затенение их базальной части, повышенная влажность и температура воздуха и почвы, а также воздухообмен, который осуществляется в тканях растений (табл. 3).
ТаблицаЗ. Условия, складывающиеся в парнике и открытом грунте
Условия выращивания Показатели
освещенность, лк влажность, % температура воздуха. С" концентрация хлорофилла в листьях
Парник 723 92,5 28,2 11,25
Открытый грунт 1016 50,4 14,2 6,70
На анатомических срезах листьев отмечено быстрое накопление крахмала в клетках растения и открытые устьица, по сравнению с листьями, взятыми из открытого грунта (рис.4).
Рис. 4. Анатомический срез тканей листа: а - из укрывного маточника, б - из открытого грунта
Таким образом, в результате проведенных исследований выявлено:
- В условиях Северо-Запада России использование зеленого черенкования является эффективным способом размножения клоновых подвоев яблони.
Ростовые вещества оказывают стимулирующее действие на процессы корнеобразования у зеленых черенков, заготовленных из маточников открытого грунта, и практически не влияют на этот показатель у черенков из укрывных маточников.
- Проведение черенкования клоновых подвоев плодовых культур во второй срок при заготовке зеленых черенков в обычных маточниках на Северо-Западе России нецелесообразно, ввиду низкой их приживаемости и гибели в процессе хранения.
- В целях повышения коэффициента размножения и укореняемости черенков следует проводить предварительную подготовку маточных растений путем их укрытия в вегетационный период малогабаритными пленочными сооружениями.
- Использование зеленых черенков из укрывных маточников повышает их укореняемость без использования стимуляторов корнеобразования и не снижает ее при втором сроке черенкования.
Литература
1. Самощенков Е.Г. Способы выращивания саженцев сливы на основе зеленого черенкования: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. - М., 1982. - 17 с.
2. Поликарпова Ф.Я., Пилюгина В.В. Выращивание посадочного материала зеленым черенкованием. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 96 с.
3. Атрощенко Г.П., Безух Е.П. Особенности размножения клоновых подвоев плодовых культур зелеными черенками в условиях Северо-Западного региона России // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2010. - № 21. - С. 43-45.
4. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур /
Под ред. Е.Н. Седова и Г.П. Огольцовой. - Орёл: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.
5. Куликов И.М. Новые национальные стандарты в области садоводства. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. - 100 с.
6. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.
УДК 631.526.325:635.92 Канд. с.-х. наук Л.Н. ХАЙРОВА
(СПбГАУ, [email protected])
ПОДБОР И ОЦЕНКА СОРТОВ ЦИННИИ ИЗЯЩНОЙ ДЛЯ ОЗЕЛЕНЕНИЯ
В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Фенологические наблюдения, биометрические показатели, декоративность
Цинния изящная - одна из высоко-декоративных цветочных культур. Она входит в десятку наиболее распространённых летников. Её сорта отличаются разнообразием форм и окрасок соцветий, используются во всех видах цветочного оформления [1]. Циннии очень декоративны массивами и группами на газоне. Они украшают рабатки, миксбордеры. Карликовые сорта хороши в садовых вазах и контейнерах [2]. В последние годы значительно расширился сортимент циннии изящной. Целью работы было - дать сравнительную оценку разным сортам циннии изящной.
Экспериментальные исследования проводились в 2012 - 2013 гг. Объектами исследований были 12 сортов циннии изящной: Русский размер XXL; Русский размер, золотая; Пеперминт Стик; Карусель; Синьорита; Роуз Старлайт; Компакт бронз; Сизл Свиззл (Скарлет Йеллоу); Сизл Свиззл (Черри-Айвори); Компакт; Персидский ковер; Кристал Йеллоу. В открытый грунт растения были высажены в 2012 г. - 9 июня, а в 2013 г. -21 июня. Самое раннее начало цветения (на 91-97 день) наступило у сортов: Синьорита и Персидский ковер, а самое позднее (на 99-109 день) у сортов - Русский размер XXL; Кристал Йеллоу; Русский размер, золотая; Пеперминт Стик; Карусель; Роуз Старлайт; Компакт бронз; Компакт; Сизл Свиззл (Черри-Айвори); Сизл Свиззл (Скарлет Йеллоу).
Самым продолжительным цветением (от 159 до 156 дней) отличались сорта - Русский размер XXL; Пеперминт Стик; Карусель; Персидский ковер; Компакт; Русский размер, золотая; Сизл Свиззл (Черри-Айвори) и Сизл Свиззл (Скарлет Йеллоу). У всех летников цветение продолжается до самых заморозков. Раньше всех заканчивали цветение сорта: Синьорита; Кристал Йеллоу; Компакт бронз; Роуз Старлайт (на 151 - 154 день). Дольше всех цвели сорта: Персидский ковер и Карусель (178 дней). Таким образом, нами были выявлены различия по срокам наступления фенологических фаз у разных сортов циннии изящной (табл.1). В табл. 2 представлены биометрические параметры разных сортов -высота растения, площадь поверхности листа, количество соцветий, окраска, диаметр и форма соцветий и декоративность. По высоте прироста мы условно разделили все изученные сорта на три группы: высокие (от 60 до 85 см) - Русский размер XXL; Пеперминт Стик; Карусель; Синьорита; Русский размер, золотая. Средние (от 40 до 60 см) - Персидский ковер; Компакт бронз; Компакт. Низкие (от 15 до 35 см) - Роуз Старлайт; Сизл Свиззл (Скарлет Йеллоу); Сизл Свиззл (Черри-Айвори); Кристал Йеллоу.
Форма листовой пластинки у всех сортов была удлиненно-яйцевидная, цельнокрайняя. Самыми крупными листьями (от 31,7 до 41,9 см') обладали сорта: Русский размер XXL; Пеперминт Стик; Синьорита; Русский размер, золотая. Самыми мелкими - (от 1,95 до 16,7 см-) - сорта: Роуз Старлайт; Персидский ковер; Кристал Йеллоу.
Самым привлекательным признаком декоративности является соцветие. Изученные сорта имели простые (немахровые), полумахровые и махровые соцветия. Простые (немахровые) cotfeemim - сорта: Кристал Йеллоу; Роуз Старлайт. Полумахровые -Синьорита; Русский размер XXL; Персидский ковер. Махровые - Карусель; Русский размер,
