безопасности продуктов убоя. Биохимические показатели исследованных образцов свинины в основном соответствовали требованиям нормативной документации..
VETERINARY-SANITARY EVALUATION OF PORK, PRODUCED ZAO PZ "SHOYBULAKSKY" PUBLIC COMPANY OF THE REPUBLIC OF MARI EL
Smolentsev S.Yu, Papunidi E.K.
Summary
Meat occupies an important place in the food system. A modern person consumes up to 70 kg of meat products a year. To use the increased demand of the population for the production of meat, and pork in particular, has acquired an industrial scale. But such conditions of keeping animals affect the quality of pork. An obligatory condition for the production of quality, safe and competitive pork by the enterprise is veterinary and sanitary control of both its production and finished product. In this regard, the purpose of the study was to analyze the organization and effectiveness of veterinary and sanitary control of pork production at the pig complex of ZAO PZ "Shoybulaksky" and establish veterinary and sanitary characteristics of meat produced by the slaughterhouse of the enterprise. During the research it was established that the slaughter shop of the enterprise mainly produces pork that meets the requirements of the normative documentation on veterinary and sanitary characteristics, which is ensured by the use in the production of meat of livestock raw materials that are safe in veterinary and sanitary terms, compliance with technology and hygiene of its processing with a permanent production veterinary- Sanitary control, objective veterinary and sanitary control of the quality and safety of slaughter products.
УДК 619:615.24
ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ЛЕЧЕНИЯ ПРИ ФАРМАКОКОРРЕКЦИИ
ГАСТРОЭНТЕРИТА ТЕЛЯТ
*Смоленцев С.Ю. - д.б.н., профессор; *Поликарпов И.Н. - аспирант;
Папуниди Э.К. - д.б.н., профессор *Марийский государственный университет Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
Ключевые слова: телята, гастроэнтерит, лечение, фармакокоррекция, энтеросорбент, про-биотик, заболеваемость.
Key words: сalves, gastroenteritis, treatment, pharmacocorrection, enterosorbent, probiotic, incidence.
В первые месяцы жизни телят наряду с ней молодняка сельскохозяйственных жи-
интенсивным ростом наблюдаются значи- вотных антибактериальные препараты наря-
тельные качественные изменения, связанные ду с положительным воздействием на тече-
с перестройкой организма и приспособлени- ние и форму заболевания вызывают побоч-
ем его к новым схемам кормления. При забо- ные эффекты: возникновение антибиотико-
левании гастроэнтеритом в организм телят резистентных штаммов микроорганизмов,
поступает меньше воды и питательных ве- развитие дисбиотических состояний кишеч-
ществ и ещё больше их теряется от усилен- ника, аллергические реакции [1,3,5]. Ряд ис-
ной перистальтики кишечника. Чем дольше следователей видят в пробиотиках альтерна-
протекает заболевание, тем сильнее выраже- тиву применению антибиотиков, рекоменду-
ны дегидратация и эндогенный токсикоз в ют использовать их для профилактики и ле-
организме больных телят, тяжелее протекает чения множества заболеваний [2,4] поэтому
заболевание, и необратимее становятся на- актуальность изучения их влияния при гаст-
рушения функциональных отправлений всех роэнтеритах телят не вызывает сомнений.
органов и систем. Это ведет к задержке раз- Цель настоящей работы заключается в
вития телят, что в конечном итоге уменьшает оценке применения комплексного лечения
прирост живой массы и повышает выбраков- при фармакокоррекции гастроэнтерита телят
ку животных [6]. Широко применяемые с в сравнительном аспекте с антибиотикотера-
целью лечения желудочно-кишечных болез- пией и траволечением. Для профилактики и
лечения такого рода расстройств были предложены минеральный энтеросорбент Поли-сорб К и пробиотик Биостим.
Материал и методы исследований. Научно-производственный опыт был проведен на молочно-товарной ферме ООО «Молочные продукты» Советского района Республики Марий Эл где по принципу аналогов были подобраны телята черно-пестрой породы в возрасте 15-20 дней с признаками острого гастроэнтерита количестве 6 голов. Телят первой группы лечили путём дачи внутрь Биостима в дозе 10 мл на голову и Полисорб К в дозе 0,2 г на кг живой массы, в отваре лекарственных трав (тясячелист-
ник+цикорий+крапива), 3 раза в сутки. Телята второй группы служили контролем и их лечили методом, принятом в хозяйстве: выпаивали настой лекарственных трав и внутримышечно вводили антибиотик «Нитокс» в дозе 1 мл/кг массы. Для определения клинического статуса больных телят проводили измерение температуры, устанавливали частоту дыхания и пульса. Гематологические и биохимические исследования крови проводили на анализаторе «Express Plus» (USA).
Результаты исследований. У телят опытной группы отмечали положительную динамику выздоровления. Уже после трехдневного применения препаратов у живот-
Нами установлено, что у телят в контрольной группе отмечалось пониженное содержание в сыворотке крови общего белка (55,4±0,9 г/л), общего кальция (2,6±0,08 ммоль/л), щелочного резерва в кислую сторону (18,4±0,4 ммоль/л), витамина А (0,8±0,03 мкмоль/л), у-глобулинов (20,56±0,37%) и глюкозы (3,45±0,13
ных восстанавливался аппетит, отмечалось улучшение общего состояния. На 7-е сутки опыта отмечали улучшение гематологических показателей (таблица).
Так, количество гемоглобина в опытной группе достоверно увеличивалось как в 7-й, так и в 14-й день проведения исследований (р<0,01). В группе контроля динамика этого показателя также положительна, но в меньшей мере. Снижение количества лейкоцитов в группе опыта составило на 7-й день 12,4%, на 14-й - 34,4%. К 14-му дню эксперимента практически все исследуемые показатели крови животных опытной группы находятся в пределах нормативного диапазона.
Морфологические характеристики крови также претерпели изменения, выражающиеся в увеличении количества эритроцитов и гемоглобина; в лейкограмме уменьшилось количество нейтрофилов, возросло до нормы количество эозинофилов, что свидетельствует об уменьшении интоксикации и является благоприятным признаком при наличии воспалительных явлений в организме. Менее выраженные изменения произошли в контрольной группе. Число эозинофилов сохранилось на нижней границе нормы, сумма лейкоцитов достоверно выше, чем в опытных группах.
ммоль/л). Следует отметить что содержание альбуминов и а-глобулинов было в пределах физиологической величины у телят -51,93±3,13 и 17,20±0,76% соответственно.
Среднее содержание Р-глобулинов в контрольной группе телят составило 10,31±1,02%, что соответствует физиологической величине. У животных содержание Р-
Таблица - Гематологические показатели крови у телят
Показатель Группа
Опытная Контрольная
Гемоглобин, г/л
До лечения 98,7±3,48 98,1±3,76
7-е сутки 106,2±4,95* 101,5±4,18
14-е сутки 110,2±5,27* 103,4±5,58
Эритроциты, 1012/л
До лечения 5,6±0,24 5,4±0,86
7-е сутки 6,4±0,17* 5,9±0,27
14-е сутки 7,6±0,51* 6,8±0,34
Лейкоциты, • 109/л
До лечения 14,5±0,29 15±0,29
7-е сутки 12,9±0,31* 12,9±0,37
14-е сутки 9,6±0,11* 11,6±0,61
Примечание: * р<0,05
глобулинов находилось в пределах от 6,15±2,5 до 8,43±1,8, что ниже нормативного показателя на 4%. Также необходимо отметить, что содержание неорганического фосфора в этой группе было 2,46±0,03 ммоль/л, что выше нормы на 0,16 ммоль/л. В опытной группе, большинство биохимических показателей находились на уровне физиологических величин. Содержание общего белка в сыворотке крови составило 59,3±1,6 г/л. Данный показатель был выше, чем в контрольной группе, на 3,9 г/л. Содержание общего кальция и неорганического фосфора равнялось 3,1±0,06 и 2,26±0,07 ммоль/л соответственно. Уровень глюкозы в крови превышал показатель контрольной группы на 0,6 ммоль/л и был равен 4,03±0,12 ммоль/л (Р<0,05). Резервная щелочность, так же как и в контрольной группе, была ниже нормы и составила 20,1±0,42 ммоль/л. Содержание витамина А в сыворотке крови опытной группы было на более высоком уровне, чем у телят контрольной группы и соответственно, было равно 1,40±0,06 мкмоль/л.
Содержание альбуминов в сыворотке крови телят опытной группы в течении периода наблюдения незначительно отличалось от контрольной группы и составляло 51,86± 1,90%. Концентрация а-глобулинов у телят опытной группы была ниже, чем в контрольной, на 0,73% (16,47±0,75%). В отличие от контрольной группы, в опытной группе телят отмечено незначительное повышение содержания в- и у-глобулинов до 10,93±1,41 и 20,74±0,65% соответственно.
Изучение последействия препаратов показало, что в течение последующих двух месяцев в опытной группе, в процессе лечения, не отмечалось рецидивов заболевания. Это можно связать как с укреплением физиологического состояния и увеличением общей резистентности животных, так и с прохождением наиболее критического периода выращивания их до трехмесячного возраста. Увеличение среднесуточных привесов составило 28,5%, интенсивности прироста - 48,0%.
Выводы. Полученные результаты подтверждают, что разработанная схема лечения
обладает высокой эффективностью при гастроэнтерите телят. Использование её вместе с симптоматическим лечением обеспечивает выздоровление телят раньше на 2 суток, чем при антибиотикотерапии. Десятидневное введение внутрь Биостима в дозе 10 мл на голову и Полисорба К в дозе 0,2 г на кг живой массы в отваре лекарственных трав нормализует морфо-биохимические показатели крови раньше на 2 суток, чем способ, принятый в хозяйстве.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Ветра, Л.А. Профилактика нарушений обмена веществ / Л.А.Ветра // Тезисы докладов научной конференции «Проблемы диагностики и профилактики болезней обмена веществ у с.-х. животных в условиях промышленных комплексов».-Самара, 2001.-С. 91.
2. Гирюнас, Г.Ю. Особенности поверхностных маркеров лейкемических лимфоцитов лимфоидных органов и тканей при различном возрасте крупного рогатого скота / Г.Ю. Гирюнас, В.М. Суровас // Сельскохозяйственная биология. - 1999.-№ 4.-С. 145153.
3. Жирков И.Н. Применение пробиоти-ка РАС для коррекции дисбактериозов у телят / И.Н.Жирков, И.И. Братухин // Ветери-нария.-1999.- №4.-С.40-42.
4. Котов, А.Н. Влияние полисорба ВП на продуктивность коров в техногенной провинции Южного Урала / А.Н. Котов // Москва, 2005.-132 с.
5. Кульмакова, Н.И. Эффективность применения кормовых добавок при выращивании свиней / Н.И. Кульмакова, Т.Е. Григорьева // Зоотехния.- 2009.-№ 10.-С.23-25.
6. Рабинович, М.И. Энтеросорбция -важнейший метод лечения животных / М.И. Рабинович // Мат. Междунар. науч.-практ. конф. «Новые энтеросорбенты и фармакологически активные вещества и их применение в ветеринарии и животноводстве», посвящ. 80-летию проф. М.И. Рабиновича. - Троицк.-2002.- С.83-86.
ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ЛЕЧЕНИЯ ПРИ ФАРМАКОКОРРЕКЦИИ
ГАСТРОЭНТЕРИТА ТЕЛЯТ
Смоленцев С.Ю., Поликарпов И.Н., Папуниди Э.К. Резюме
Цель настоящей работы заключается в оценке применения комплексного лечения при фар-макокоррекции гастроэнтерита телят в сравнительном аспекте с антибиотикотерапией и траволе-
чением в ООО «Молочные продукты» Советского района Республики Марий Эл. Для профилактики и лечения такого рода расстройств были предложены минеральный энтеросорбент Полисорб К и пробиотик Биостим. Телят первой группы лечили путём дачи внутрь Биостима в дозе 10 мл на голову и Полисорб К в дозе 0,2 г на кг живой массы, в отваре лекарственных трав (тясячелист-ник+цикорий), 3 раза в сутки. Телята второй группы служили контролем и их лечили методом, принятом в хозяйстве: выпаивали настой лекарственных трав и внутримышечно вводили антибиотик «Нитокс» в дозе 1 мл/кг массы. Полученные результаты подтверждают, что разработанная схема лечения обладает высокой эффективностью при гастроэнтерите телят. Использование её вместе с симптоматическим лечением обеспечивает выздоровление телят раньше на 2 суток, чем при антибиотикотерапии. Десятидневное введение внутрь Биостима в дозе 10 мл на голову и По-лисорба К в дозе 0,2 г на кг живой массы нормализует морфо-биохимические показатели крови раньше на 2 суток, чем способ, принятый в хозяйстве.
ASSESSMENT OF THE APPLICATION OF INTEGRATED TREATMENT AT THE PHARMACO-CORRECTION OF GASTROENERITES OF CALVES
Smolentsev S.Yu, Polikarpov I.N., Papunidi E.K.
Summary
. The purpose of this work is to evaluate the use of complex treatment for the pharmacocorrection of calf gastroenteritis in a comparative aspect with antibiotic therapy and herbal treatment in the OOO "Dairy Products" of the Soviet District of the Republic of Mari El. For the prevention and treatment of these disorders, mineral enterosorbent Polysorb K and probiotic Biostim were proposed. The calves of the first group were treated by giving Biostim in a dose of 10 ml per head and Polysorb K at a dose of 0.2 g per kg of live weight, in decoction of medicinal herbs (chamomile + chicory), 3 times a day. The calves of the second group served as control and were treated with the method adopted in the farm: they drank infusions of medicinal herbs and intramuscularly injected the antibiotic "Nitox" at a dose of 1 ml / kg of body weight. The results obtained confirm that the developed treatment regimen is highly effective in the gastroenteritis of calves. Using it along with symptomatic treatment ensures the recovery of calves earlier for 2 days than with antibiotic therapy. Ten-day administration of Biostim in a dose of 10 ml per head and Polysorb K at a dose of 0.2 g per kg of live weight normalizes the morpho-biochemical parameters of blood earlier by 2 days than the method adopted in the farm.
УДК619:616:636.2:591.531.213
ИНСЕКТИЦИДНАЯ ЭФФЕКТИВНОТЬ ПРЕПАРАТОВ ПРИ КТЕНОЦЕФАЛИДОЗЕ У СОБАК В УСЛОВИЯХ ГОРОДА ТЮМЕНИ
Столбова О.А. - к.в.н., доцент; Круглов Д.С. - аспирант Государственный аграрный университет Северного Зауралья, г.Тюмень
Ключевые слова: собаки, блохи, ктеноцефалидоз, профилактика, лечение, эффективность, инсектициды.
Key words: dogs, fleas, Ctenocephalides, prevention, treatment, efficacy, insecticides.
Несмотря на успехи современной фармакологии и паразитологии, одной из важных проблем для ветеринарии, а также для заводчиков собак являются заболевания, вызванные блохами вида Ctenocephalides canis. Независимо от времени года хозяевам домашних питомцев требуется уделять отдельное внимание профилактике и лечению блошиных инвазий [3,7,9,10].
Взрослые особи блох являются обли-гатными кровососущими насекомыми, кото-
рые паразитируют на животных. Женские особи более чем плодовитые они делают кладки яиц во внешнюю среду или непосредственно шерсть и кожу хозяина, которые вскоре рассеиваются на территории его окружения. Преодолев все стадии развития от яйца до взрослой особи, имаго бросаются на собак, сосут кровь, затем перемещаются на другой участок тела, наиболее часто поражается область спины, живота и бедер. Слюна этих насекомых содержит гаптен и при об-